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これから店出したいんだけど・・・

1 :1:03/12/28 17:38
今高1なんですけど本気でラーメン店出したいと思ってます。
でも具体的に何をすればいいか分かりません・・・
何をすればいいんでしょうか?

2 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 17:41
へえ

3 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 17:45

   /∵∴∵∴\
   /∵∴∵∴∵∴\
  /∵∴//   \|
  |∵/   (・)  (・) |
  (6       つ  |    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  |    ___ |   <  まずカツヲを食え。話はそれからだ。
   \   \_/ /     \_________
     \____/  



4 :1:03/12/28 17:54
マジでどうすればいいのか分からん・・・
誰に聞けばいいかも分からん・・・
誰か教えて・・・

5 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 18:06
資金どうすんだガキんちょ

6 :1:03/12/28 18:20
バイトしてます。月8万前後。貯金が60万ぐらいあります。
だいたいいくら位貯めればいいんでしょうか・・・

7 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 18:44
1500万円は必要だぞ

8 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 18:45
どこかの店に弟子入りして修行した方がいいんじゃないかな。

9 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 18:51
(ある程度の有名店に)弟子入りとかって簡単にできるもんなの?
FromAとかに弟子募集(wとかって載ってるのかなぁ?


10 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 18:57
地域別のただのやつとかに「従業員募集」とかは出てることがあるけど。
でも実際お店にいってみないとわからないと思うね。
はり紙とかこまめにみてないと。

11 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 18:58
資金はともかく修行が先。



 頑張れよ。

12 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 18:58
少なくとも料理のなんらかの勉強をしてた方がいいんじゃない?
別に弟子入りじゃなくていいけど。
ラーメンに関して自分なりのコンセプトとか哲学を持ってたとしてもだよ。
独学でやってもいいかも知れないけど。

13 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 19:04
このスレを見てみれば?
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1063377789/l50

14 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 19:05
>>1
どこの店のラーメンにあこがれてるの?

15 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 19:41
>>13のスレで重複終了

16 :1:03/12/28 22:41
中華料理屋で一応働いてるんで基本的なものは作れます。
あと重複なんですかね?何ていうか趣旨が
違うみたいな感じがして・・


17 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 23:19
最近、こじつけ重複で削除依頼する削除依頼マニアがいるから。
なんとかこういう奴を大掃除しないとな。

18 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 19:05
>>1が今高校生なら、まず勉強する事!そしてバイトも頑張る事!体力も付けておけ!

高校卒業後の進路としては、料理専門学校に行くか、
ラーメン屋に修行にいくか、大学に行くかのどれかだろう。
ラーメン屋といえども経営者な訳だから、
色々な意味で勉強は必要だし、資金も必要だしな。

19 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 23:24
就職相談は就職板で。

20 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 23:39
>>1
すぐ出店しろ。むずかしいことはいい。すぐラーメン作れ。
それが君の望むところだろ?ラーメン屋の君になれ。


21 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/06 03:17
で、>>13のスレとその前スレを熟読した>>1の感想は?

店やりたいんなら当然なんらかの啓発は受けただろ。

22 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 15:06
愛、おぼえていますか。

23 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 10:46
おまえもしつこいな。
憶えてるって。
ここは>>1さんにアドバイスするスレだからよ。

24 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 15:41
またこんな糞スレ立てたんですか貴方って人は!?
貴方が無意味なスレッドを立てる度にdat落ちするスレッドだってあるんですよ!?いい加減にしてください!!
貴方がこのような社会から退けられるようなタイトルのスレッドを立てたことによって
ホスト規制でスレッドが立てられない人はどんなに苦しんでる事か、、、考えた事があるんですか!?
貴方は小卒い登校拒否・・・不登校児です  /⌒ヽ教育を一桁年齢で放棄するような人間なのですか?
旧制小学だから中等部と同等?ふざけな  / ´_ゝ`) <すいません、ここ通りにくいです・・・
貴方がね、こうい社会のマナーに反する  |    / でとるからね、
我々はもう黙って静観している事が出来  | /| |  んですよ。おわかりですか?これは日本語ですよ?
またこんな糞スレ立てたんですか貴方っ  // | |  ?
貴方が無意味なスレッドを立てる度にda U  .U  スレッドだってあるんですよ!?いい加減にしてください!!
貴方がこのような社会から退けられるようなタイトルのスレッドを立てたことによって
ホスト規制でスレッドが立てられない人はどんなに苦しんでる事か、、、考えた事があるんですか!?
貴方は小卒い登校拒否・・・不登校児ですか!?義務教育を一桁年齢で放棄するような人間なのですか?
旧制小学だから中等部と同等?ふざけないでください!!
貴方がね、こうい社会のマナーに反する行動を平気でとるからね、
我々はもう黙って静観している事が出来なくなったんですよ。おわかりですか?これは日本語ですよ?

25 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 16:31
>>24
長い。

26 :ヽ(^▽^・)ノ:04/01/31 23:22
疲れてるアナタに、
ラーメンとチャーハンと温かいお茶のセットです。
身体壊さないようにしっかり栄養とってね。

  (^▽^・)    、_。・゚・゚・。_ ,
  (o旦~o)       ∫∫∫
  `u―u'      \≠/
             ̄ ̄ ̄

ところで、もうすぐバレンタインだよね。
あっ、催促じゃないよ。イヒ!

金八に出てたやつら
http://tv2.2ch.net/test/read.cgi/jan/1052895364/l50
こっちほかんこ
http://p18.aaacafe.ne.jp/~monooki/
V6長野博をホモの女役に見立ててハァハァするスレ
http://jbbs.shitaraba.com/music/bbs/read.cgi?BBS=5382&KEY=1057679391&LAST=100

27 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 10:13
>>1
http://www.scn-net.ne.jp/~kakkunya/ramen/nantutteimonogatari.htm

28 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 15:02

 あっさり系の醤油ラーメンを考えているのですが、そこで
本などで、タレに鰹節やさば節などを加え、和風系の味を移す
やり方が載っていますが、この場合スープに鰹節やさば節などを
加えるのでは違うのでしょうか?

 スープに入れると全体的に和風だしの味がするようになると
思うのですが、その場合、時間の経過や温度で風味&味に変化が
出てしまう気がするので、小さい鍋でその都度温め直さないと
いけないような気がします。(そういうお店もありますが・・・)

29 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 10:24
>>28
自分でほぼ答え出してるじゃんか。

長時間加熱を前提に作り上げるか
それとも熱を加える時間を制御するか

30 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 00:28
>>1
気持ちはわかる!
でもやめたほうがいい。
2ちゃんをみればわかるだろー?
コケにされるだけだよ。

それよりおじちゃんといいことしなーい?


31 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 18:44
実はラーメン屋なんて誰でも開業出来るんだよ。
脱サラやリストラで開業した香具師は無数にいる。
だからこそコンセプトが明快でないと継続は難しい。
立地、コストバリュー、資金etc、それと肝心な事だが
自分が客商売に適性があるかだな。
だめになる店の多くはこれなんだよ実は。
まず自分が繁盛店100軒以上食って、美味いと思った店を
味を再現出来るほど研究する事から始めてみな。
自営なんだから休めば銭にならんし、ボーナスも誰もくれん。
俺はまず学校を出てそこそこの会社で外回りの経験を積んでから
開業する事を薦めるな。
底の浅い香具師の作ったラーメンなんてすぐに飽きられるから。
でなきゃどこかのラーメン屋に婿入りしな。
その位の気持ちが無きゃ続かんぞ。

32 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 23:07
馬鹿がほざくな!
説得力ゼロだ。
誰でもいう事をもっともらしく言うなって。
まずお前がやってみな!

33 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 23:31
まだMコマは説教しにこないのか?

34 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 20:01
>>32
お前は1じゃないだろ。
手短に言わせてもらうと、ラーメン屋なんか
やるんじゃねーよという事なんだがな。
食いに行くだけでやめとけ。
もちろん俺は食いつめ者じゃないからやらんよ。

35 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 22:28
>>34
お前字が読めんのか?
もう一度スレタイ読んでから書き込め!
お前の考えなんてどうだっていいんだよ!ヴォケ!

36 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 22:44
>>35
だから何だよ。
ヴォケしか言えんのか低学歴野郎。
俺は1に対して半端な考えで人生を棒に振るなと言ってるんだよ。
べつにお前に言ってるんじゃねーよ。
引っ込んでろ!

37 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 22:52
>>36
お前ホントに馬鹿だな。
人生相談じゃねーんだよ。
これから店出したい奴にやめろっていったら、そこでスレは終わりだろ?
もう少し空気嫁や!
チンカスはチンカスらしく大人しくしとけ!

38 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 22:53
自演するなよ・・・。

39 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:09

もう言い訳できないと見た。w

40 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 22:43
まだ落ちねーのか!


41 :象印のとく子さんの旦那:04/02/17 22:46
よしっ、これからはラーメン屋だっー。
俺も修行の旅に出るぞー!

42 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/18 01:55
1さんへ
本気ならとっとと高校辞めて修行するべし。
どこに住んでるかわからんが、
横浜の吉村家。
君もラーメン屋を目指すのなら名前くらい聞いた事あるだろ。
ここで何年か修行積めば、出店まで社長が面倒みてくれるらしいよ。
ただテレビでごらんの通り修行は半端じゃない。
それにひょっとしたら全国放映で恥じかく可能性も大。
ただ恥じかいた人達は皆成功してるようだ。
頑張れ!

43 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/18 01:56
正確には「修業」なんだな。
辞書引いてみよう皆の衆、揚げ足スマソ。

44 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/18 02:52
高校は出た方が良いな。
卒業後はラーメン屋行くより料理学校に行った方が良い。


45 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 22:17
>>44
何で?

46 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 00:44
料理学校などいかずに、旨い店に入って実地に勉強の方が良いです。


47 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 01:42
1よ、ラーメン屋は儲かるぞー。漏れとか5年で二億円のマンション買ったぞ。

48 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 02:15
>>47
貴方は埼玉で食材偽装してえらくもうけた人でしょう?
そんでかなりデブでしょ?

49 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 10:48
竈のツミズだが、何か?

50 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/27 15:58
おぅ!チクノウでもラーメン屋になれるって訳だな。

51 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 11:04
で、>>1は?

52 :1:04/03/08 00:06
だいぶ馬鹿どもが語ってくれたなw
お前ら、全員阿呆だろ ゲラ

53 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/20 12:39
人間の照明

54 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 15:18
開業の話題は
【マジレス】ラーメン店を開業します【お願い】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1073482048/l50
雑談はラウンジで

55 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 21:10
なんでも重複、なんでも雑談にして楽しいか?

56 :停止しました。。。:停止
真・スレッドストッパー。。。( ̄ー ̄)ニヤリッ

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