5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.5■■

1 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/29 23:15
2003年9月2日 大阪道頓堀にオープンした「道頓堀ラーメン大食堂」を
語りましょう。

祐一郎/武里音/風来軒/船見坂/火麟/むつみ屋/徳福/六角家
の8店舗です。
煽り、荒らしは無視、放置でマターリいきましょう。

大阪市中央区道頓堀1丁目4番20号 KADOZAビル2F

オフィシャルサイト
http://www.raumen-doutonbori.jp/index_2.html

■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.1■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061470694/
■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.2■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1063983993/
■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.3■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1066226887/
■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.4■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1068738049/


2 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/29 23:22
2


3 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/29 23:25
日本シリーズ見に行った時にいったけど、名古屋コーチン微妙だった。

4 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/29 23:32
1月2日から営業か、ヒマやったら食いにいくかな。

5 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/29 23:49
昨日(有馬記念の日)はどうだったんだ?

食いにいった香具師、いないのか??

6 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/29 23:56
>>1
お疲れさん
1000取り忘れとったわ‥
>>5
けっこうお客さん多かったけど
コテコテの親父はおらんかったなぁ
カップル多かった
やっぱ寒いとおっちゃん達はまず酒飲みに逝くからなぁ

7 : ◆WE.Gehinvc :03/12/29 23:56
ごめん


8 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 00:10
>>4
12/31・ 1/1も開いてるよ但し午後6時まで
後は通常営業

9 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 00:12
年末年始の営業情報

http://www.oct.zaq.ne.jp/papua/ramen-00-syougatuyasumi.htm
ここ見ろ

10 : ◆WE.Gehinvc :03/12/30 00:19
>>9
このスレ的にはこっちかな
おせちラーメンで現金をもらおう
ttp://www.raumen-doutonbori.jp/news.html

11 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 03:26
六角家のおせちラーメンってどんなんかなー?
やっぱモチとか入っているのかな?
火麟は毎月創作してるから慣れてそう
風は何入れるんやろ?
船はあのスープならやっぱモチかな?
徳のスープもおせちに合いそうw
むつみは白味噌のお雑煮風だろ
プリ音と祐は想像付かん
やっぱ六のおせちが一番気になる

12 :一応関係者 ◆zSHWPNy3lQ :03/12/30 18:03
ばたばたしていたら新スレが立ってました。ありがとうございます。

>>10
プレゼントでやっぱり一番目を引くのは現金ですよね(^^;
やっと投票券もできましたんでよろしくです。麺バーズカードもやりますんで是非参加してください。
こちらも現金プレゼント予定。

>>11
みなさんかなり本気で考えておられます。スープまで新作したお店も有りです。

13 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 18:32
>>12
誰もオマエの為に新スレ建ててるんじゃないんだよ
勘違いするなよ


14 :一応関係者 ◆zSHWPNy3lQ :03/12/30 18:47
>>13
もちろん分かってます(^_^;)

15 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 19:40
>>13
くだらん
何様?
市長様かい?

>>14
相手にしなくて良いよ
客寄せ大変だが一応関係者の中の人もがんばれ
きっといいことあるはず

年末年始厨房の中の人もがんばれ
大掃除すんだら行くぞ
食べおさめだぁ


16 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 21:04
13 :ラーメン大好き@名無しさん :03/12/30 18:32
>>12
誰もオマエの為に新スレ建ててるんじゃないんだよ
勘違いするなよ

↑こいつ、定期的に現れるな、、
 約ひとり。。

17 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 21:30
きょう船見坂にいった、旨かった。。

アシスタントの女性また変わったのかな?
オレ(気のせいか、ボケが始まったのか)、
いつ行っても違う女の子のような気がするw

パンフ眺めてどの店にしようかな〜なんてカップルも未だに多いね
大阪って人口凄いんだな〜とおもたよw

18 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 21:30
>>16
ほぼ間違いなく高槻のアレだろ>>13

19 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 21:36
>>16
1人じゃないぞ、俺もいつも叩いている。
正直、店に関わる関係者が降臨するとウザイ。


20 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 21:43
>>19
大阪スレとかに現れると高槻並にウザイが、
このスレならばいいんじゃない?
Part1から常駐してるわけだし。

21 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 22:14
>>19
じゃ、約ふたりですかw

22 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 22:15
>>14,15,16
自作自演

23 :高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek :03/12/30 22:25
ラーメン大食堂@道d堀の評価じゃ^^w

【六角家】:55点
      これはアレンジしているのか、していないのか解らないがパンチとインパクトが弱いラーメンであった
     鶏油が蓋の役目をして熱々のはずが、出てきた時にはヌルヌルで豚骨の旨みを余り感じれなかった
【火麟】:55点(火麟そば)
トータル・よく出ているスープだが、味を色々ブレンドによって工夫した
     結果が・・・・ごく普通の博多の町内にあるラーメン屋クラス
     の味になってしまっているのには笑ってしまったw
【風来軒】:55点
      細かくレポはいれないが、麺が美味くない、スープが薄い
      ここで修行したといわれる奈良@無鉄砲のほうがまだ全てにおいて美味い
【船見坂】:60点
トータル・コク、浮き脂、麺が今函館で流行りの薄っぺらい物
     経営サイドの都合の固まりでお客様本位の味ではないことが
     良く認識できた。本格派の函館ラーメンは寒い中で食する為
     全般的にギトギト、熱々でありたいものじゃ
【徳福】:60点(醤油)
トータル・食した印象は「作ノ作」をスープをそのまま薄めるとこんな味といった感じ
     50点(塩) スープが美味くない
【武里音】:45点(醤油)
トータル・とにかくあの鼻につく、赤錆水道水っぽい匂いでまったく
     旨みが感じられない、本店も福島店もあんな味なのだろうか?
     あれでは・・・(y
【祐一郎】:50点
トータル・とにかく中途半端と感じるラーメン
     あのテーブルトッピングの赤味噌も混ぜて食したが・・・
     これまた頂けないw
     売れてないラーメン屋の味噌ラーメンレベルまで味が落ちてしまった



24 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 22:42
>>23

はいはいご苦労さん。

もういいよ。高槻豚骨市長の中の人。

豚市長は2003年で賞味期限切れ。

面白くもなんともない。

25 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 23:07
>>23
藻前の好みは聞いてない。
評価するなら客観的にみろ。

だいたいおまえの中で100点の店はどこなんだ?
そこを基準としての査定なんだろうな?
ちゃんと読み手に基準を提示しなければ、
その50点がどれほどのものなのかわからんだろうが
感覚だけでものを言うな。
迷惑だ立ち去れ。ばかもんが

ってか“名無し”にもどるんじゃなかったのか?
しゃしゃりでてきやがってばかたれが

26 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 23:19
>>24、25

>>23は以前の市長の公開キャップ使った
ネタだろが〜それとも、
それを知ったうえでの粘着煽りかなw


27 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 23:52
>>26
みんな豚を憎んでるだろ
>>23だって立派な荒らしだろ

28 : ◆WE.Gehinvc :03/12/31 00:50
>>12
お疲れさん
年末はお互い忙しいなぁ
1/2は必ず顔出すからもし会ったら可愛がってね(チュッ)
>13はすっかりお約束のボケやと思うが
ツッコミも何人か入れとるし

あと市長ネタはここではナシね
市長も約束しとるし、みんな頼んます

29 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :03/12/31 16:37
おせちラーメン非常に気になる。
六角家のダブルスープと武里音の激辛味噌、徳福の会席が
今のところ食いたい店か。

ゑぼや先日の日曜日で営業終了したらしい。

30 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/31 17:00
>>29
>おせちラーメン非常に気になる。

これやね。
ttp://www.raumen-doutonbori.jp/event.html

>ゑぼや先日の日曜日で営業終了したらしい。

・・・・_| ̄|○ 

31 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/31 17:36
>>13->>16、>>18->>22
コテハンには、この手のアンチと擁護の議論が付き物なのか?

32 :高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek :03/12/31 18:20
394 名前: 高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek 投稿日: 03/10/25 22:19
あの場所でも
魅力が無いのは明白じゃw
近くに金龍、神座、四天王、旭屋、薩摩ッ子
ラオ太には、月光、其の一、作作
等があるのでラ食にわざわざ行く香具師はおらんと思われw

862 名前: 高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek 投稿日: 03/11/08 23:27
一応関係者 ◆zSHWPNy3lQ さん・・・・
それよりラーメン屋を一新してみんかね?ん?
今の店舗では弱いと言っておるであろうがw
ラオ太でない一般人をひきつける店舗構成を考えた事はあるのかね?ん?

863 名前: 高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek 投稿日: 03/11/08 23:38
オーソドックスなところで・・・
札幌味噌「味の三平」
山形「かど久」
東京「なんでんかんでん」
神奈川「吉村家」
大阪「天神旗」
広島「すずめ」
福岡「名島亭」
久留米「ひろせ食堂」
長崎「天々有」
あたりでどうじゃ?ん?



33 :甲子園大学(偏差値49):03/12/31 18:35
    〃〃∩  _, ,_
     ⊂⌒( `Д´) < ヤダヤダ!
       `ヽ_つ ⊂ノ 
              ジタバタ

年越しすんのヤダァァァァァァアァアァァ

34 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/31 18:42
>>32
誰?

35 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/31 18:45
市長って、なんでんかんでん の、味が
好みなのかぁ〜。
脂っぽくて豚臭いが、味がない。。。

36 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/31 19:33
くっそー、食べ納め、行けんかった(T_T)
26日の住吉大チャーで今年は終わりやったんか・・・。

>>29 おひさ(^_^)
>おせちラーメン非常に気になる
武里音 爆竹ラーメンの竹輪に拍手!

祐一郎、素では評価ダメダメの俺も

「正統派鶏鍋風お正月ラーメン」

なんか旨そう・・・。大化けするかも。麺次第かな。
むつみ屋の

「牡蠣入り冬味噌ラーメン 」

も寒くなったら気持ちがそっちにいくなあ。

>ゑぼや先日の日曜日で営業終了したらしい。
・・・そっか、残念だな。これが大阪の現実か。
良いお年を。

>>31
粘着を適当にあしらえないとコテは厳しいかもな。
いちいち相手してられんし。

>35
放置。
自作自演の露払いなら氏ね。

37 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/31 19:47
おせちラーメン、改めてユニークなアイデアだがこれ客が増えなきゃ企画倒れで済まさず後々笑いのネタされそう・・・

しかし昨日ひと月ぶりにラ食に行って来たんだけど、
千日前は人盛り、にも昼時にも関わらずあの客の少なさは・・・
これで正月の間、客入ってくんのかね。


38 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/31 19:56
>>30
おせちラーメン、非常に興味あるが、問題は値段やな
1000円超えちゃうと厳しいかも

39 : ◆WE.Gehinvc :04/01/01 00:37
みんな明けましておめでとう
今年もよろしくう

ラー食関係者の方々へ

匿名とは言え、好き勝手書いてごめんなさい
俺はラー食の今後に期待していますし
応援もして逝きますので
何卒、本年もどうか旨いラーメンを食わせて下さい

これからもどうぞよろしくお願いします

40 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 00:45
あけましておめっとー♪

おれもラー食応援しとるで〜〜〜

>>39
今年もよろしく!

41 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 00:53
明けましておめでとさん
今年もラー食いきまっせー
火麟はゴメンいかへんわ、梅田店へいきます。


42 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 01:04
明けましておめでとう

最近、妙にみんなで盛り上げたろう的な空気に満ち溢れてるけど、
最初の頃みたいに、もっと殺伐とした雰囲気で好き勝手に書きたいなw

その為に、もっと施設側が客集めに努力するべし。
今の状態じゃ、あんまし叩くとあぼーんしそうで、ラーメンの正直な感想書きにくいわ…

43 : ◆WE.Gehinvc :04/01/01 01:15
>>42
それはあるかもなぁ
俺もやり過ぎんように気ぃつけるわ
某店の感想、期待しといて‥くくく

44 :42:04/01/01 01:46
>>43
何しろ、前スレの>>826でご当地がゑぼやを批判してたと思ったら、閉店してもうたし…



45 : ◆WE.Gehinvc :04/01/01 02:33
>>44
そ、それは違うやろいくら何でも
俺らにそんな影響力あるとは思えん
HPでもやっとったら別やけど

ゑぼやは「仕切り直し」っちゅう感じちゃうかな
あー、俺今日ラー食逝くような気ぃしてきた

46 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 03:53
>>42
>その為に、もっと施設側が客集めに努力するべし。

道路から入り口へ、
アプローチ用の赤い絨毯敷いたったやろが、、
あ、いろいろ考えとんのや・・
とおもたよ。。


47 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 09:07
>>45
影響力というよりは、後味の悪さやな。
メジャーな店やったら、安心して「最近味落ちたんちゃうか?」とか
「今日のスープ薄かった」とか言えるんやけど…

もともと席数が多いから、余計空いて見えるのもあるけど、
火麟なんかいつ見ても客少ない罠。

叩きのための叩きは嫌やけど、マンセーしすぎるのも俺は嫌。
阪神タイガースや大阪ローカル芸人に対するみたいな
「駄目な奴なけど応援したるわ」的な身内びいきの匂いを感じるわ。
市長叩きにも通ずる、大阪独特の閉鎖性やな。

そんなんやなくて、もっと切磋琢磨して、単純に美味いから流行って欲しいだけなんやけど。

>>46
もちろん、いろいろ考えてはんのはわかってまっさ(チュッ)

それと、あんさん大阪本スレで「一応関係者」さんの名前出しとったけど、
関係者さんはこの隔離スレのみで許されるコテハンやでw



48 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 10:25
>>47
このスレでも許されないよ、関係者は。
店に関わる人間が出てくると、変な擁護が増える。
しかも「関係者」はここの意見を聞くから、批判的なことを書くと擁護連中が叩く。


49 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 10:34
>>47
ラーメンに限らず食べ物の価値は食べる人の好みの問題
メジャーな店やったら、安心してとかは味に関係が無く、根拠のない
ただの思い込みにしかすぎない。所詮は素人がマスコミ等の評論に
刺激され、そのことを真似するように評論をやりやっているだけ(w
いくら他人が旨いって言っても自分の好みに合わなければ旨くないし、
又、それをケナしたところでなにもないと思うしね
やたらと関係のない他店を出してきての比較とか、経営内部事情とか
そんなの客には一切関係のないこと。


50 : ◆WE.Gehinvc :04/01/01 10:51
>>47
>もっと切磋琢磨して、単純に美味いから流行って欲しいだけなんやけど。

ラーメンに関して大阪は↑が出来る「市場」が育ってないねん
身内びいきのむしろ逆‥食いモン全般に対して超保守的やから
「何や、ラーメンか」で終わらしてまうヤシの比率が高すぎる
まぁ、ずっと不景気やったせいもあるやろうけど‥

せっかく芽が出ても土が悪い上に、水も肥料も少なすぎてみんな枯れてまうから
ある程度の「ビニールハウス」は必要なんちゃうかな
‥と俺は思う
これからずっと必要っちゅう訳ちゃうから誤解せんとってな
そのうち露地栽培出来る時も来る‥ハズやから
上手い事書けんでごめん

51 : ◆WE.Gehinvc :04/01/01 11:03
>>48-49
普通はそう思うやろうね
フェアな物の見方したらそうなるわ
俺も前書いたけど、商売は甘いモンちゃうから
結局は潰れる店の負けっちゅうこっちゃ

でもなぁ
スレ違いやけど、去年の京阪沿線のラーメン事情ってどう思う?
あんなん、おかしいやろ
原価高くて旨い店ばっかりボコボコ潰れて
‥うわぁ新年早々シンキ臭くてごめん

52 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 11:23
>>48
関係者氏も別に100%ここの話受け入れとるわけでなし
別にええんちゃう、出て来ても。
コテたたきが目的ちゃうやんなぁ?そない気になるか?
擁護で一くくりしてもろてもええけど
とりあえず施設に存続してもらいたいんで、
持ち上げたり、おだてたりは続けさせてもらいまっさ。
無くなるときはあっちゅう間やからなぁ。
>>49
基本スタンスとしてはその通りなんやけどね、
それを踏まえてプラスアルファの部分で
「遊ぶ」とこやと思て好き勝手なたわごと書いてんねんけどなぁ、
あかん?

53 :47:04/01/01 11:40
>>49
あんさん、何でラー食スレにおるんや。
そもそもラー食は、「おせちラーメン対決」とか、HP上のアンケートとかで店同士を煽ってるんやでw

東京で素人にラーメン評論ごっこをやらせて消費を拡大する「ラオタビジネス」の波が、
いよいよ大阪にも来たってこっちゃ。
そういうのが嫌いなまともな大阪人は、気にせんと贔屓の店に通ったってやw

ラー食も本来はそういう仕掛けで出来たはずなんやけど、スタートダッシュで失敗してもうたからな。
妙に擁護しあう中途半端さが、何となくもどかしいねんw

>>50
だから、一度有名になるとずっとやっていける「超保守的」なとこが、身内びいきやねん。

>>51
京阪沿線は行動範囲外なので知らんw
でも、大阪でも洛二神に行列ができるんやったら、有望なんとちゃう?

54 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 12:12
おまいら、ほんとにラー食が好きなんですね。
とても微笑ましいです。

55 : ◆WE.Gehinvc :04/01/01 12:39
>>53
有名になるまでのハードルが高すぎるわ‥_| ̄|○
洛二神はホンマにすごい思う、奇跡に近い

でも店の前で並んでる時に、通りかかる人見てると
「何じゃおまえらこんなとこゾロゾロ並んで、アホちゃうか?」
って顔に書いてあるヤシめっさ多いねん
地元の人ら、食べに逝っとるんやろかって心配になる時あるわ
もし、お客さんがよそから食べに来はるヤシばっかりやったら
ホントの意味での繁盛ちゃうし、ラーメン「ブーム」で終わってまうかもしれん

俺はラー食に入ってるお店レベルの支店がどんどん増えて
「身内びいき」だけでやってるお店の尻に火ぃ付けて欲しいねん
そしたら大阪のラーメンみんな旨なって、わざわざ遠出せんでも
どこでも旨いラーメン食えるようになるやろ

最近の東京みたいなんやなくて
京都、福岡みたいな「ラーメン文化」が育って欲しいねん
めちゃ偉そうやな俺‥酒飲んどるから許して

56 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 13:28
>>48
関係者が出てきて意見を述べることの何が悪いの?
関係者が書いた事に関してあなたが反論があるのなら、書けばいいじゃないか。
擁護組とやらにそれを叩かれるのがイヤならこのスレに来ないことだな。


57 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 13:38
ほんと、ここは仲良しクラブだな。

58 : ◆WE.Gehinvc :04/01/01 14:22
>>57
入る?
麺バーズカードもらえるで、多分

59 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 15:29
道頓堀のスレのスタイルで関係者さん参加はおもしろいと思うぞ。
ここの意見、いい意見があれば関係者さんプッシュしてくれるしな。
おれらはウマイもの食えればいいのよ、大阪レベルアップしてるぞ。

60 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 16:47
>>45
正月メニュー明日からじゃねぇの?

61 : ◆WE.Gehinvc :04/01/01 21:34
>>60
俺も途中で気づいてフテ寝してもうた

62 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 21:51
>>53
( ´,_ゝ`)プッ... ラオタビジネス?
利益しか頭になく、中途半端なもくろみに乗ってくる2流、3流の
ラーメン店ばかりなんだが(w
格好よく言っているつもりかも知れないけど、お前さんの田舎モン
のたわごとにしか聞こえないんだよね。
ハッキリ言ってラーメンでは東京とはレベルが違う
スタートダッシュの前の問題


63 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 21:59
>>62
禿胴
自分の店の味を犠牲にしてまで、テナント側の趣旨に言いなりで
やっているようなところが旨いはずもない
それならダイエーの専門店街に店構えてる方がまだましだよ

64 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 22:05
>>56-59
一応関係者 ◆zSHWPNy3lQ は、Part3までは胡散臭くて面白かったけど、
前スレあたりから、本物の関係者であることが明らかになり、ウザくなってきました。

関係者とファンで意見を交換したければ、マジでそろそろ、自分のところのサイトに掲示板を作るべきです。
そうすれば、アンチの書き込みや誹謗中傷の削除も可能だし、荒らしのアク菌も自由自在ですよ。

ちなみにこれは、無鉄砲スレからのコピペです。

632 名前: ラーメン大好き@名無しさん [sage] 投稿日: 04/01/01 19:46
>無鉄砲に好意的な人でも、店と客の関係以上の関係を持ちたがり、
>ラーメンの味に対する意見だけでは物足らず、営業に対する意見をしたり、
>挙句の果てにはファンクラブをつくったり・・・。ここまでは良くても、
>掲示板ではあたかも店の人間のように書き込みに応対したり、他の店では
>その店をボロかすにけなして、無鉄砲だけを盲目的にほめる。
>2chなどの匿名掲示板でも同様。
>店では自分の名前をつけたスペシャルメニューを作らせる。
>これも前述のネットストーカーと心理は同じです。要するに店と客以上の関係を
>持ちたいからに他なりません。



65 : ◆WE.Gehinvc :04/01/01 22:12
>>62
2流、3流のお店が増えていかん事には
一流のお店が来る事はない思うねんけど、どうやろう
>>63
すがきや‥何で出て逝ってしまったんやろう_| ̄|○

66 : ◆WE.Gehinvc :04/01/01 22:19
>>64
アレ?俺もそれ読んだけど
それ書いた人の趣旨って「自分のHPでこういう掲示板を作ると
ストーカーが増えるからそろそろヤメにしませんか?」
‥ちゅう感じやなかったっけ?

ここやったら賛成、反対入り乱れて好き勝手書けるし
店の人もそういうつもりで読み流してる思うねんけど

67 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 22:23
>64
馴れ合いの度が過ぎて見苦しいと言いたいのかな。
関係者、アンチ双方ともだが
じゃあ来るな、と言ってしまうのは簡単なんだけど、
荒らしでない限り排除するのじゃなく、
行き過ぎればマンセー、ウゼーとも相互にブレーキをかける形で話、できへんか。
不毛の平行線、罵りあいしたってしゃぁないやろ。


68 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 22:33
>>66
店の人が賛成、反対入り乱れた意見を読み流してるだけならいいのですが、
レスを付けたり、発言するのは結果として意見の誘導に繋がると思います。

それにラー食関係者はむしろ、ムテオタみたいなストーカーを作りたいように見えますので、
自分のサイトに掲示板を作って発言した方が、目的を達成しやすいと思いますよ。

無鉄砲は、たとえムテオタがキモがられても、ラー食と違って味に定評がありますがね(w

69 : ◆WE.Gehinvc :04/01/01 22:53
>>68
俺はムテヲタちゃうけど
あーいうファン心理は分かる
結局、動物的本能やねん

「旨い店出来たからお前らこれ(俺スペシャル)食え、うめーぞ」
「風評が立って潰れたら困るから一生懸命宣伝して、叩くヤシは徹底的に黙らしたる」
‥みたいな感じに、「自分が好きなモノを必死で守ろうとする」本能の表れや思う

まぁ、そのことがかえって店のクビ締めるようになったりするんは
本末転倒やねんけどな('A`)
大阪の場合は叩かんでも勝手に潰れてまうくらい不毛の地やから
ちょっとは守ってくれるヤシがおった方がええ思うねん

70 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 23:03
>>68
おまい、かんがえすぎ・・

大阪人のラーメン好き(あえてラヲタとは言わんがw)なら
大阪中央の繁華街で生まれた、こ〜ゆ〜施設をみんなで応援したいわけや、
このラー食が不成功に終わってみ〜

東京のラヲタから何いわれるとおもふ。。

71 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 23:05
>>70
「麺だらけに負けた」と言われる

72 :70:04/01/01 23:08
>>71
あふぉ、
「麺だらけ」に勝てるとおもてるラ板良識人は
最初からおらんやろ・・

73 : ◆WE.Gehinvc :04/01/01 23:10
>>70
そうそう 極端に言うたら
もし洛二神潰れたりしたら‥俺ら全国のお茶の間の笑いモンやで

このスレ読んでるヤシには
俺って絶対「こいつ腹黒いやっちゃなぁ‥」って思われとるやろうな

74 :70:04/01/01 23:12
「麺だらけ」には百回生まれ変わっても勝てん。。

そ〜ゆ〜問題じゃないだよw

75 :47:04/01/01 23:54
>>55
俺はラー食自体は応援してるが、
入ってるお店の全てを応援してへんだけや。
ラー食に入ってるお店のレベル言うても、全部が高いわけやないし、
まずは、ラー食の中でイケてないお店のお尻に火ぃ付ける必要があると思う。
現状では、別の意味で火ぃ付いてるやろうけどw

ラーメン文化の話については、スレ違いなので、また大阪スレで書きまっさ

>>62
ラオタビジネスとは、客を煽ってあちこちの店を回らせる商法のことを言ってるだけや。
本来比較しても無意味なラーメンの味について、業界自体が俄か評論を推奨しとるわけで、
ラーメン施設ってのは、まさにその象徴なんやと思うんやけどな。
カリスマ度では、今のラー食のお店が2流、3流であることには同意。

>>64
たとえ馴れ合いがウザくても、結果としてラー食が良くなればウマー、悪くなればマズー

>>70>>73
ラー劇も応援したってやw


76 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 23:55
元旦ラー食初めて行ってきました。このスレを参考にまずは六角、並ぶぐらいなら別の店と
シナリオを描き16:00ジャストに到着。客はほとんどいない。六角が最高の3名で他店は誰も居ないところもあり。
六角で麺硬、味濃いで注文。麺は硬いが腰がない。湯切りが悪いせいもあり濃くてもスープが絡まない。デフォでは油きつすぎ。
はっきり言って、並んで食べるほどのモノじゃない。周りに食いもん屋がまったくなければ入るかもしれん。
700円も高すぎ、海苔なくていいから500円くらいにならんかと(ry

77 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 00:17
マジ?今日あの明石ラーメン波止場でもかなり客多かったのに・・・
ちなみに一番行列ができたのは風来軒ですた。
でもこの間行ったラ食の風来軒もだいぶ空いてきたからなぁ。
明日以降思ったけど、やめとこっかな・・・

78 :70:04/01/02 00:18
ぶぁか〜か? こいつ

>>75

>70、>73
>ラー劇も応援したってやw



79 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 00:18
>>◆WE.Gehinvc
必死だな(w

80 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :04/01/02 00:41
>>36
祐一郎の麺か。店長はいろいろな麺を試しているらしいのだが
社長が他の麺を許さないとのこと。
不味い米でおかずを食うと、おかずまで不味く感じるわな。
>>44
ラーメン屋キラーとか異名を持てそうだな。
>>45
こないだ3ヶ月くらいぶりに、火麟行ったら玉子おまけしてくれた。
それくらいの影響力はあるぞ。というかばれすぎ。
>>55
激しい山道。
>>62
東京で2・3流でも大阪では一流。
というか六角家が大阪に出来て、ラーメンに対する枯渇感は減ったんだが
他の食い物では枯渇感バリバリ。王将以外の中華料理屋を探す方が難しかったり
まだ王将の方がましと思ったり。
俺的には、大阪の食に対するカンフル剤としても大食堂はありがたい。
>>79
俺ほどじゃないと思われ。

81 : ◆WE.Gehinvc :04/01/02 01:24
>>75
墓場はちょっとな‥北摂にワープして来たら考えるわ
>>76
六は「麺普通」の方がコシも出てスープに絡むで
もし次逝くんやったら試してみ
>>77
正月に市内中心部がすいてるんは常識やで
郊外と一緒にしたあかんわ
すいてるうちにおいでーな
>>79
生きてるうちに>55の野望を実現せなあかんからな
必死やわ
>>80
すっかり明けまして
ご当地には見透かされとるやろうな、怖い怖い
俺はオマケされんように気ぃつけるわ
とりあえずおせちラーメン

82 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 01:43
ん〜、いきなり口出して悪いけど
1流だろが3流だろうが、売り上げ良けりゃ
武だって残るだろうし、売り上げ悪けりゃ
六だろうが消されるし、ここで関係者交えて
マンセーしてようが、叩いてようが
いいんじゃないの?
他のラースレに比べりゃ、批判レスも
ここの住人は、冷静な扱いしてると思うし。

83 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 03:22
>>76
16:00だったら、六角に3名いた内の一人はおいらです。
麺固、濃いで頼んでたあなたを見ましたよw
それはさておき、関東在住のもので、初めて行きました。お客さん少ないですね。
周りにラーメン屋多いし、他の食べ物やさんも多いので、お目当てで行かない限り
ふらっと立ち寄る感じでは行かないのかな。
それと、六角食べましたが期待はずれです。横浜の六角は好きなんですが、アレンジしていて残念です。麺もコシが足りないうーん。


84 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 04:27
ラー食見てると阪神とダブル所あるんやねw
いつ逝ってもガラガラ(ラー食)いつ逝っても連敗(阪神)
つまり、大阪人はアカンタレを応援したくなる素地があるんや
そやから仲良しクラブや傷の舐め合いって言われる
みんな頑張ってんねんけどなーはラー食、阪神も同じ
ではどうすれば勝てるか。阪神はダメ選手を切り捨て外部から優秀な選手を入れた
ラー食はどうだろう?あるよね、ダメな店が・・・つまり外部から優秀な店を入れる事
これしか無い。やっぱ天神旗クラスの店入れんとダメやろな

85 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 05:57
>83
へーアレンジってやっぱしてるんだ?
味はどう違うの?

86 :47:04/01/02 09:04
>>78
大阪人だから、東京や他の地域の目を気にしてラー食を応援すると言うんやったら、
ラー劇も同等に応援すべきと思っただけだが…
ちなみに俺は、単に近所にあるという理由でラー劇を応援してるだけやし、
その中に1店か2店、気に入った店がでけたから通ってるだけやから、
大阪のラーメンがどうとか、東京がどうとかにはあんまし関心ないわw

>>80
東京と比較すれば、大阪が見劣りするのは仕方ない。
でも、どんな食生活してたらそんな発言できるんか、
和食、中華、洋食の各ジャンルで東京のお気に入りの店を教えて欲しいわw

>>84
阪神は弱くてもそこそこ客が入るが、ラー食は客が少ないのが大きく違う
むしろ、大阪の中のマイナーである、近鉄バファローズや松竹芸能みたいな存在やな。
そう言えば、角座のB1に松竹の劇場がオープンしたんで、行ったってやw

87 :47:04/01/02 09:20
>>86の訂正
× ちなみに俺は、単に近所にあるという理由でラー劇を応援してるだけやし、
○ ちなみに俺は、単に近所にあるという理由でラー食を応援してるだけやし、

・・・_| ̄|○

ちょっと追記
タイガースファンは、贔屓の引き倒しというか、叩く時は徹底的やからな
俺もラー食に対してそんな風に接したいだけなんやけど。
バファローズファンの方が、数が少ない分、愛情を持って応援してる香具師多いでw

88 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 11:07
さぁ、ひいきのむつみ屋に行くぞ〜!!
むつみ屋味噌ベースの創作ラーメンなんて
日本でここだけだから、うれしいYO!
数量限定やし、はよ行こ。


89 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 12:31
>>80
確かに大阪だけでみたら苦しいかもしれないが、京都の和食と神戸の洋食・中華は決して見劣りはしないし、ネームバリューもあるし、旨い店もあるぞ。
そういうことを言うのはラーメン以外の修行が足らんって事やから、もうちょっと遠出していろんな店行って出直してこい。

90 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 12:38
>>89京都の和食はうまくない、雰囲気だけ。
神戸はレベル高い
中華料理屋=王将っと言ってるアホは論外
ただ、王将は中華料理を貧乏人にも食わした功績は大きい。

91 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 13:48
正月親の実家へ行ったら、はとこがラーメン屋開いてたよ。
しかも心斎橋の一風堂にいたんだって。
これまたびっくり。
スレ違いでスマソ

92 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 13:53
>>91長堀の一風堂で修行して、独立して新店開店したんやね?


93 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 17:46
昼過ぎに行ってきたんですが、
初めてラ食で行列見た!船とむつみ

むつみのカキ入りが食べたかったけど、
>>88氏が書いてたように、券売機にも
「20食限定」って書いてあったので断念、
その時点で一番人少なかった徳へ。
餃子・豚バラ飯・冷やしざる中華の組み合わせは、
普段のランチメニューとかで出した方が良いのでは
と思いました。
味濃い目なのばっかりなのはナニですが。

インカム?付けて行列整理してたヒゲのおにぃさんが
「関係者」さんだったのかなぁ‥(長文スマソ)

94 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 18:29
>>93
>餃子・豚バラ飯・冷やしざる中華の組み合わせは、
>普段のランチメニューとかで出した方が良いのでは
>と思いました
やっぱり、そうなる訳だ
ラーメン専門なのに的を外れた方向に向かって行くことになる
最低だな

95 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 18:37
おせちラーメンの感想を書くのはダメなのかな?

96 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 18:47
>>95
全然OK
むしろそれが知りたい

97 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 19:06
食ってきましたよ。
むつみ屋・おせちラーメン。
カキを中心に、和のテイストで、良かったんですが・・
白菜などのせいか、スープがシャバシャバになって
白味噌特有の白濁感がなくなってました。
あの濃厚なのを楽しみに、むつみ屋に行くのですが。。
あの、具材だと味噌ダレを1.5倍くらいには
したほうが良いんじゃないでしょうか?
好みの差もあるんで、一度お試しあれ。。。

98 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :04/01/02 20:04
>>81
崩した江頭で探してみる。
>>83
麺は勘弁したってくれ。流石に横浜と同じようにはいかんらしいし。
>>86
東京の店は正直よくしらんが、横浜なら色々と。
というか大阪で洋食なら「ミディアムのハンバーグ」とか
和食なら「ミディアムのササミ」、中華なら「さっぱりとした中華」とか
探すだけで難しくないか?バリエーション少なすぎ。
>>89
ラーメンもそうなのだが、何故大阪では大衆料理を食うのに
遠出せにゃならんのだ。
>>90
大阪では王将以外の中華は高級料理なのか?
横浜中華街でもランチ500円から食えるぞ。
>>93
コストパフォーマンスはすごくよかった。
スープ割りが欲しいところだ。

99 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 20:18
今日の夕方にラー食に行ってきました。
道頓堀はかなり人出が多く、ラー食もいつもの3割増しくらい人がいました。

おせちラーメンは、全店共通価格で800円でした。
とりあえず、ダブルスープという触れ込みの、六角家のおせちラーメンにチャレンジしました。

スープは豚骨+和風ダシのダブルスープで、薄味で油っ気のない、ワイルドな和風スープでした。
あまりヒネリのない素朴な味ですが、大阪ではこれでも旨い方に入る味だと思います。
麺はいつもの麺ですが、このスープに合わせると麺のアラが目立つ気がします。
具にはかなり不満を感じました。800円でこの具では、他店に大きく見劣りします。





100 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 20:19


101 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 21:56
いくらいつもより多いっつっても、
松竹角座の映画館で並んでる人数より少なかったな、ラー食(w

102 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 22:18
B1角座のオープンで、
あの場所に近寄る人間がふえたのが
どう出るかだな・・

二時前に寄ったけど、祐一郎以外の店には待ち人がおった
祐一郎どうなんかな?リピーターが付いてないような。。

103 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 22:20
店の力自体でやっていけないラーメン屋の集合体
所詮は自力で店を出す勇気がない、くだらない金儲けしか頭に無い
又、ラーメン大食堂の中途半端な企画に乗り味はボロボロ
3流ラーメンしか生まれないんだが・・・
悲しいけど、このスレで色々意見している人はただ、大阪でも
メジャーな本物のラーメンが食いたいスポットが欲しいだけだと思われ
個々で本当に情熱が有り、力のあるお店は大阪に進出してやっている。
>>80さんが言っているけど大阪のラーメン業界に対するカンフル剤と
してはいいと思うけど、店もそうだが客も本物の味を知るべきだ
大阪特有のラーメンもあり否定はしないがラーメンではなく基本を無視
した創作でしかない。どれだけ殻の中で新たな発想をできるかがプロだ


104 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 22:31
おせちラーメンだって? (゚m゚*)プッ
オマエら踊らされているだけだよ、お子様ランチじゃあるまいし(w
味では勝負できない3流のラーメン屋のやることだよ
せっかく足を運んでくださるお客に失礼だ
今日行ったけど道頓堀ラーメン食堂の自己評価は30点
あえて詳細は言わないけどね
もう2度と行かないよ

105 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 23:05
>>103
だいぶ電波はいってるな、おまい・・ラヲタ求道者ですかw

>>104
>? (゚m゚*)プッ

うい奴やの〜おまい。お尻がムスムズしてきたw


106 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 23:33
夜、風のおせち食いに行った。
・・あの〜、気持ちはわかるが、
“正月・単独・おせちラーメン注文”の
トリプル・コンボで、2ちゃんねらー率・120%の
俺の顔を、覗きこみに来るなよな!
店員さんよ!w
味のほうは、キャベツが硬かったのと
“おせち”とは、かけ離れた内容ってとこ以外は
よかったですわ。

107 :106:04/01/02 23:38
連投スマソ。
しかし、今日は繁盛しててなりよりで。
ご当地氏も、抽選会ん時と同じ・・あたりで
またもや、せっせと・・・
・・だったけど、今日はどっかで
おせちラーメン食ったんかいな?

108 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 23:40
>>106
おれは昼に六角でトリプルコンボだったぞ。w

( ゚∀゚)人(゚∀゚ )ナカマー!

六角のおせちらーめんは、通常ラーメンにある麺・スープの”お好み”の指定は出来ないそうなので注意。
「あっさりスープなのでカタメではスープが麺にからまないんです」とのこと。

109 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 23:57
>>.105
食わずして話すべからず。

御節ラーメン800円か、むつみやは食い逝きたいな。

110 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 23:59
今日おいらも六角いったが、あのスープにあの麺は合わない。
ていうか、麺がおいしくない。期待していただけに残念。
むつみや、行く気なくなった。もういいです。
泉が丘ラー劇のオープン時、4食した俺がこの有様だよ・・_| ̄|○

111 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 00:13
船のおせちラーメンはまずまずだった。
鶏チャーシューも普通にうまかったし、三つ葉もスープにあってた。
餅が少し安っぽかったのだけが難点かな。
さっと、焼いてあるんだけど、中まで柔らかくなってなくて、最初は食感が悪かった。
食べてるうちに柔らかくはなってきたけど、いまいちだったなあ。
餅いがいは、まあよし。澄まし仕立てのお雑煮みたいで、お正月気分も出てたし。

112 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 00:40
>>111
で、800円の価値はありましたか?

113 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 01:40
>>112
ある訳無いだろ?
ここのイベント企画者のオナニーだけ


114 : ◆WE.Gehinvc :04/01/03 01:42
>>98
誰が江頭やねん

今日、俺もおせちラーメン食って来た
今年の初ラーメンは‥大阪代表に敬意を表して武里音(通算2回目)
見た目はHPを見れば分かるので、味の方は‥

辛さはそれほどでもないなぁ、普通の激辛ラーメン
スープに嫌味なく溶け込んで、おいしく食べれた
竹輪は一気に食べるとヤバイと店員さんに忠告されたけど、まぁ大丈夫
予想よりかなりおいしくて、背油系の懐の広さを感じた
坦々麺が好きなヤシは食うてみて

辛さが治まるのを30分くらい待って、六角家へ
鰹節のいい匂いがする時点で違和感バリバリやったけど
はっきり言ってかなりマジメ、タレはもうちょい多めの方がええんちゃうかな
豚、鶏の風味との兼ね合いもある思うけどな
あと‥餅1枚減らして、海苔1枚入れた方がええような気ぃする

115 : ◆WE.Gehinvc :04/01/03 01:48
とりあえずカードはそのまま持って帰って来た
まだ他の店食べてへんし
抽選日に逝けないのが残念やけど、投票はしますわ
ごちそう様でした

>>112-113
800円の価値があるか言われたら
あれが元々の定番やったら「無い」思うけど
イベント用の特殊メニューやから、コスト、手間賃かかってる思うで
六なんか、他の支店ではありえへんスープやしな

116 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 02:00
ここに行った感想
明らかに勘違いしているような趣旨を感じた
簡単に言うと大阪では食べることの出来ない地方の名店のラーメンを
客に味合わせるだけでいい、また、それを邪魔せずどう演出するかがわかってない。横浜のラ博にはそれがあるし、ココにはまったくない
商売的には関西に多いどうでもいいようなオマケ付きのシビアじゃない
商法だと思います。
こういった場所は他にはないし、自分としてはもっとシビアに頑にやって
もらいたいと思います。打ち上げ花火なら誰でもあげれますよ

117 : ◆WE.Gehinvc :04/01/03 02:02
連カキごめん
>>103
>悲しいけど、このスレで色々意見している人はただ、大阪でも
>メジャーな本物のラーメンが食いたいスポットが欲しいだけだと思われ
そう、少な過ぎるから

>>106
風のおせちは「貧乏」がキーワードやったような‥
HPの紹介に書いてあるわ

それにしても今日、人多かったで
外歩いてる人の量考えたら、かなり集客よさそう

118 : ◆WE.Gehinvc :04/01/03 02:09
>>116
もともとコンセプトがラー博やラースタと違うから
初めて逝ったヤシほど違和感を覚えるんちゃうかな?

あっこはただ、そこら辺よりも旨い「食堂屋」を目指して
みんなでやってるだけやから
施設ではなく、「ラーメン屋」や
たまたま中に複数のお店があるだけ、っていう感じを狙ってる思う

119 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 02:21
この正月からやと思うけど、2階に上がったところの飾り付けとかは
普段からあれぐらい派手でも良いと思うなあ。

120 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 02:49
うーん。。。
「おせちラーメン対決!!」のイベント自体は
大々的に宣伝してるくせに、
いざ行ってみると、各店「どんな」おせちラーメンを用意してるのか
説明も写真も無かったんだが、入ってみてのお楽しみとでも言いたいんだろうか?
どの店に入ったらどんなラーメン食わしてくれるのか全然わからないんだが。

あと、いきなり「どの店が美味しかったか」のアンケート用紙渡されたんだが、
イベント期間中に全店回る酔狂な人間がいったいどれぐらいいると思ってるんだろう。
しかも5万だか3万だか当選しても、結果発表会に出席しないと受け取り資格無しだとか、
アンケートには協力してもいいけど、結果発表までだれがわざわざ行くかよ。
このラーメン大食堂というのはラーメンマニア以外の一般客なんか眼中に無いのか?
俺は今日気が向いたから食いに来ただけ。全店回る気なんかさらさら無いぞ。


とりあえず船見坂で食った。ここはまだ行ったことなかったんで。
さっぱりした塩ラーメンに餅とかまぼこと水菜。
まぁそこそこうまかったけど800円かぁ…
しかしこれはおせちというよりお雑煮では。

121 : ◆WE.Gehinvc :04/01/03 03:06
>>120
船の感想以外(俺はイベント用で800円は高いとは思わんわ)
激しく胴囲

食券機も一応、赤で囲って「おせちラーメン」って載ってたけど
もうちょい周りにもアピールせんとあかんのんちゃうかな>関係者さん

投票箱も拾って捨てれる構造になっとったらあかんやろうし

122 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 03:27
全店回る〜のくだりについて思ったんだが
毎日行ったとしても、全店制覇するのは九日か。
いつまで正月気分なんだって言いたくなるな(w

123 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 08:20
>122
朝昼晩と食べて頂けばちょうど三が日で終わるかと(w

124 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 10:37
ここの常連コテ、ご当地とGehinについてだが、
ご当地は単に大阪で横浜の味を求めているだけというか、発言に一本筋が通っているんだが、
Gehinの方はオナニー臭全開で見てて痛杉
本心で旨いと思ってて応援してるわけではなく、
素人のラオタが関係者や店員に対して優位に立って発言できる状況に酔っているだけなのが見え見え
Gehinが大阪スレで持ち上げている、天神旗や大勝軒みたいに本当に大阪の味覚と格闘している店と、
道頓堀に金塊求めて出て来て、当てが外れて2ちゃんねらーに媚びているラー食の店とじゃ、
味のレベルも、志も全然違うだろ。
そこら辺よりも旨い「食堂屋」・・( ´,_ゝ`)プッ
味には個人の好みがあるし、ラー食の周辺の店の方がよっぽど流行ってるし旨いよ
>>103に書いてある「メジャーな本物のラーメンが食いたいスポット」どころか
施設を存続させるのが第一の、大阪人の味覚に媚び媚びの「食堂屋」の間違いだろ
おせちラーメンも、2chで話題になるのを狙ったいかにも大食堂らしいセコい企画だな
ラー食は潰れないかもしれないが、大阪のラーメン業界に対するカンフル剤にすらなりえないね、このままじゃ



125 :野良猫 ◆9dN7800mfM :04/01/03 11:26
>>124

>Gehinの方は
>素人のラオタが関係者や店員に対して優位に立って発言できる状況に酔っているだけなのが見え見え
何を根拠にそう思われたのでしょうか?
Gehinが大阪スレで持ち上げている、大阪の味覚と格闘している店と、
道頓堀に金塊求めて出て来て、当てが外れて2ちゃんねらーに媚びているラー食の店とじゃ、
味のレベルも、志も全然違うだろ。
味のレベルや志ではなく商売のやり方の違いですね。
2チヤンネラーに媚ているとする発言もこのスレだけで判断されていると思われる非常に狭量なもの。
具体性を欠く批判は誹謗中傷ととられかねません。

126 :野良猫 ◆9dN7800mfM :04/01/03 11:50
連カキスマン。

>>124
あなたは「食べ物」「商売」というものをどう考えておられるのでしょうか。
食材の安全性や味の均一化など「食べ物」に対する志と、
コスト面や店の場所からみる客層や品揃えといった「商売」としての志。
最近ラヲタと呼ばれる人種は一方的な志しか見ていない発言が多いようです。
そういう輩が「食べ物」に点数を付けるなど傲慢な行為を、不特定多数が利用する掲示板に書き込むなどして自己満足してあるのでしょう。
Gehinの発言をオナニーと呼ぶなら、そういった輩や貴方自身の書き込みも批判されるものです。

127 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 12:16
>野良猫 ◆9dN7800mfM
ここはラーメン大食堂のスレであり、ラーメン板のコテハンについて議論するスレではない。
コテハンとして絡んでくるなら、お前はまず、ラー食に関する自分の意見を書け。話はそれからだ。

とりあえず、1つ目の質問にだけは答えといてやる。

1つの例として、このスレの>>62に対する、Gehinとご当地のレスの違いを見て、そう感じた。

62 名前: ラーメン大好き@名無しさん [sage] 投稿日: 04/01/01 21:51
>>53
( ´,_ゝ`)プッ... ラオタビジネス?
利益しか頭になく、中途半端なもくろみに乗ってくる2流、3流の
ラーメン店ばかりなんだが(w
格好よく言っているつもりかも知れないけど、お前さんの田舎モン
のたわごとにしか聞こえないんだよね。
ハッキリ言ってラーメンでは東京とはレベルが違う
スタートダッシュの前の問題

Gehinのレス >>65
>2流、3流のお店が増えていかん事には  
>一流のお店が来る事はない思うねんけど、どうやろう

ご当地のレス >>80
>東京で2・3流でも大阪では一流。
>というか六角家が大阪に出来て、ラーメンに対する枯渇感は減ったんだが
>他の食い物では枯渇感バリバリ。王将以外の中華料理屋を探す方が難しかったり
>まだ王将の方がましと思ったり。
>俺的には、大阪の食に対するカンフル剤としても大食堂はありがたい。


128 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 13:44
大阪国民はとりあえず味の素が入っていると美味いと感じるらしい
豚骨で出汁取って適当なタレと味の素入れるだけだから簡単じゃん

129 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 14:33
>>128魚粉国民が何いってるの?

130 :野良猫 ◆9dN7800mfM :04/01/03 14:37
>>127
別にコテハン議論するつもりはないが、結果的にそういう書き込みになった事は謝っておく。

ラー食に関しては帰阪する機会も少ないので、普段食える徳、六は未食です。
元々ヲタ的感覚でラーメンを食わないので、無難な武里音や祐一郎は応援したい店ですね。
このスレではあまり話題になる事はないようですけど。


因みにご当地、Gehinの書き込みを比べても方向の違いは感じるものの、
どちらもそれぞれのラー食への思い入れからであると理解しています。
オナニーと言うなら彼らや俺のも、もちろんあなたのも全てそうですね。

131 : ◆WE.Gehinvc :04/01/03 16:55
>>127
すんませんなぁ
元旦はマジで酔うとったし、勘弁しといてな
自分の掲示板やったら消してるし
でも1個だけ‥もうちょい、「そのまま」受け取らんようにして
俺の表現力にもかなり問題あるやろうけど‥素直過ぎるわキミ

>ラー食は潰れないかもしれないが、大阪のラーメン業界に対するカンフル剤にすらなりえないね、このままじゃ

いい知恵あったら教えて、俺はその為にここにおんねんからな

>>125
えらい、スレ違いさしてもうてホンマごめんな

132 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 17:08
>野良猫 ◆9dN7800mfM
逃げずにレスしたので、こっちも質問に答えよう
>>125
>何を根拠にそう思われたのでしょうか?
>>127の例の通り、ご当地は六角家マンセーの立場を貫いているように見えるが、
最近のGehinは、情報交換の掲示板から外れたスタンスで発言してるように感じる。
どの店を旨いと思うかは人それぞれだし、その辺の大阪のラーメン屋でも旨いと思う奴はいる。
天神旗マンセーでも、びっくりラーメンマンセーでも、本気で旨いと思うならそれでいいのだが、
最近のGehinのラー食のお店に関する発言には、そういった純粋さが感じられん。
大阪スレではそれなりに良コテだとは思うが、このスレでは自分で言ってる通り腹黒杉
>味のレベルや志ではなく商売のやり方の違いですね。
>2チヤンネラーに媚ているとする発言もこのスレだけで判断されていると思われる非常に狭量なもの。
商売のやり方という意味では、営業時間固定のラー食では、それに対応可能なお店しか入れないだろう。
2ちゃんねらーに媚びているというのは、今までのスレの内容と、あとは自分の体験から判断した。


133 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 17:09
>>126
>あなたは「食べ物」「商売」というものをどう考えておられるのでしょうか。
ラーメンは「食べ物」として栄養のバランスが悪いので、旨くなければ食う値打ちのない一種の嗜好品だと考えている。
ただし、「旨い」の基準は人それぞれ。多くの人の好みに合えば「商売」として成功するということ。
点数を付ける行為は、それなりの立場の人が癒着抜きでやるなら意味はあると思うが、2ちゃんには必要なし。
>>130
俺のラー食に対する意見は、六角家は関西でここだけなので応援しているが、後は他所でも食えるような味なので、
もっと関西初出店のお店に入れ替わって欲しいと思っている。
>元々ヲタ的感覚でラーメンを食わないので、無難な武里音や祐一郎は応援したい店ですね。
>このスレではあまり話題になる事はないようですけど。
武里音はすぐ近くの心斎橋に本店があるし、そっちで食った方がいいと思う
祐一郎は初めのころは話題になっていたが、リピーターが少ない模様。
>因みにご当地、Gehinの書き込みを比べても方向の違いは感じるものの、
>どちらもそれぞれのラー食への思い入れからであると理解しています。
>オナニーと言うなら彼らや俺のも、もちろんあなたのも全てそうですね。
コテハンにはそれなりの責任がある。一緒にすんなや。
擁護レスが付いたからといって、批判から逃れられないのは、高槻豚骨市長が証明済。

134 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 17:27
醜い言い争いウザ

135 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 17:30
なんか読んでて、うっとしい書き込みばっかりやの〜。
東京のアホはどっかいっとけ。
2流3流とくだらん批判はするな、どこのラーメン店が一流やねんといいたいぞ。
地方から出店してきてくれているラーメン店には感謝あるのみ、おれらが現地までいかなくてすむからな。
ただ、あとの経営維持は各店の努力でがんばってくれとしか言えない。




136 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 17:59
B級以下の食い物で二流三流ましてや一流なんぞw

137 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 18:56
>>136A級ってどんな食べ物なのれすか?

138 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 19:00
匿名掲示板で誹謗中傷の書き込みをしている人に、最後の警告をします。
お店の名誉を毀損する行為は、損害賠償請求の対象になり、また刑事告発の
対象になることもあります。
これから書き込む人は、相応の覚悟をしておいてください。
私はもうこのスレッドには来ません。
以上です。

139 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 19:02
そんな一流好きなら、ラー食近くにある
神座いっときゃいいやん。
なんつっても、年商35億やぞ。
ラーメンで稼いだ金で、新宿に8億円以上の店舗
立ってから、大阪のラーメンどうこう言ってくれ。

140 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 19:04
大食堂の店員が表で呼び込みやってんだよな。
あんな情けないラーメン館は見たこと無い。

141 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 19:06
>>140アホですか?

142 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 19:08
>>138←最後の警告をして消えていった。終わり

143 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 19:19
>>138←こいつが犯人です。捜索願いお願いします。

144 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 20:02
>>131
>Gehin
俺は>>127だが、君はラー食という施設を応援してるだけで、本当に中のお店を旨いと思っているのか?

>いい知恵あったら教えて、俺はその為にここにおんねんからな
俺も素人だから、あの場所で流行らす知恵など無い。あってもタダでは教えん。
参考として、「プロ」の発言をコピペして貼っておこう

24 名前: 関係者 投稿日: 03/08/26 17:40
運営を考えるとラーメン店の入れ替えが必須。
どこを入れたら引きが強いですかね? ご意見お待ちしてます。

29 名前: 関係者 投稿日: 03/08/26 21:31
>>26
神座はちょっと・・
>>27
高井田系?詳しく教えてくださいm(__)m 深江とかにあるラーメン屋のこと?
長浜系は半年後に検討中です。
>>28
天神旗って旨い? ごん太もチェックしておかなければいけませんねー(^_^;

39 名前: 一応関係者 投稿日: 03/08/28 14:51
期待度低いのかなぁ(-.-;
一蘭さんは声をかけたんですけど・・会社の方針にあわないと言うことでした。

145 :144:04/01/03 20:03
44 名前: 一応関係者 投稿日: 03/08/28 17:53
>>40
一風堂はの社長には話をしました。心斎橋があるので施設には入れないけどってことで秀ちゃんを紹介してくれました。
時間があまりなくて設備が間に合わないために入店はしてもらえませんでしたが、次回の入れ替えでは検討してもらえると思います。
>>42
魁龍も考えたんですけどね、そのときには候補が九州のラーメンばかりになっていたので次の機会にということになりました。
>>43
くじら軒は候補になっていたのですが、違うところに出店が決まってました。大勝軒系は検討していきます。
ただ・・・ラー劇を見ていると関東のラーメンにはなかなか手が出しにくいですね(−−;)微妙です。

53 名前: 一応関係者 投稿日: 03/08/29 23:39
>>52
二郎はオファーしようと考えています。やっぱり食いきれない人が多いでしょうか(^_^;

58 名前: 一応関係者 投稿日: 03/08/30 21:54
>>56
和歌山ラーメンを入れようとしたらすでにいっぱいになってしまって
入れられませんでした。入れ替えの時に実食して旨い和歌山ラーメンに
入ってもらいたいと思っています。

60 名前: 一応関係者 投稿日: 03/08/30 22:33
同じところだけでは施設として飽きられるでしょ。
それでは困るので戦略として考えてます(^_^;)

102 名前: 一応関係者 投稿日: 03/08/31 01:10
>>101
龍旗信さんに来てもらおうと調整していたのですが、人員の都合がつかない
ってことで(;>_<;) 時間ぎりぎりで武里音さんにお願いしたという形です。

146 : ◆WE.Gehinvc :04/01/03 20:06
まぁ正月からこんな荒れんでも‥
今日はおせち食いに逝ったヤシおらんの?

147 : ◆WE.Gehinvc :04/01/03 20:16
>>144
よう集めてきたなぁ
「関係者」で抽出しただけやなくて
ちゃんと前後のレスも読まなあかんで

俺はラー食では六、風、徳がお気に入りや
毎日は逝かれへんけど、ボチボチ自分なりに楽しんで逝っとるわ
でも大阪スレみたいに特定の店だけマンセーしとったら
絶対叩くヤシが来るから、それは避けたかってん

ご当地は大阪スレではそんな事してへんから
俺もここでは中立的に接しよう思ってんねんけど‥あかんかな

148 : ◆WE.Gehinvc :04/01/03 20:21
>147の最後の2行‥何か上手い事書かれへんかった、ごめん
なんしか、特定店舗だけマンセーするスレにはなって欲しないねん
他の店の感想とか書きにくくなるやんか


149 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 20:41
>>146まあ、今の話題やったら、おせちラーメンかな、しかしオレは普通のがいいです。
今年なって、まだラーメンは食っておりません。

150 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :04/01/03 21:09
>>103
言いたいことは大体分かるのだが、ラーメンの殻がわからん。
どのラーメン屋が殻から外れてるんだ?しかもどのへんが。
>>107
本当に俺か?昨日は変な行動取ってないぞ。
昨日は徳福でおせちラーメン食った。
>>114
連食しないとか言ってなかったっけ。
>>116
過去の事を言っても仕方ない。過去の過ちは関係者全員が分かっていること。
>>120
当選発表は誰よりも俺が辛いんだよ。
ばれすぎてるし、万が一当たった日には本名までばれるし。
名前欄には「後藤ちゆ(12)」とか書いとこうかと思ってるし。
>>144
>124から見てきて結局何が言いたかったのかわからん。
すまんが、りんごとみかんを使って説明してくれ。
>>146
六角家でおせちラーメンを食った。
ダブルスープは好きじゃないと再認識した。

151 : ◆WE.Gehinvc :04/01/03 21:33
>>150
正月は別やん、せっかく逝ったのにもったいない
>122で言うてたヤシおったけど
いつまでもおせち食うてるわけいかんしな

152 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 22:02
六角のおせちらーめん
だしのきいたスープに太い麺。

うどんみたいだった…_| ̄|●

153 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 22:18
こんな施設にわざわざ大阪近辺のラーメン屋を入れる必要は無い
本当に食いたければその店まで足を運んで食う・・・
客にとって幸せだし店(ラーメン職人)も幸せだ
一応関係者 って漏れからすれば馬鹿としか思えない
まずはラーメン一杯分以上の交通費をかけて食べにくる客の気持ちを
考える、そんな客に対して店の特色をけがすようなメニューを企画
するな、それがしたいなら「道頓堀ラーメン大食堂」のオリジナルで
別途コーナーを作れ
おせちラーメンは最低


154 : ◆WE.Gehinvc :04/01/03 22:29
>>153
キミみたいに
ラーメン自体に真剣に向き合ってるヤシばっかりやったら
あんなんせんでもええんやろうけどな
分かったってや
ていうか過去スレも見たってくれー

155 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 22:36
>>147
144だが、きちんと前後のレスも読んで、関係ない部分を削除している。
ちなみに、一蘭を勧めていたのは、今は亡きコテハン。
所詮、ラーメンに「本物」も「偽者」もあるわけでなし、自分が旨いと思うからマンセーするわけで、
中立的な立場と称して、大阪のラーメンがどうとかラー食がどうとか言うのは傲慢では?
ラー食に関しては、あの場所で全部の店が流行るのは難しい。それよりは、超人気店を一店でも生み出す方が効率が良い
それに、人気店になるためには少々の煽り叩きは仕方が無い。叩き上等で東京に進出した神座を見習うべし
>>150
一言で言うと、「本当にラー食の店を旨いと思ってて応援しているのか?」ということだが、
林檎と蜜柑で説明すると、
自分は本当は蜜柑が好きなのに、他人には林檎を勧めるのは傲慢だろ?ってとこか

156 :107:04/01/04 00:19
>>150
本物かどうか知らんw
しかし、あのおせち張り紙、解り易くていいよね〜。。

んで、徳のおせちどうだった?
過去レスで、徳のおせちは、ラーメン屋にあるまじき
商品言うとった香具師おったけど、
一番、趣旨を真に受けた店と思った。


157 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 00:28
>>155
あんたの生真面目なんようわかったから、今の流れやとだれも書き込めんやん。
ご当地氏には一歩引いた、◆WE.Gehinvc氏には過剰にのめりこむおせっかいな、
そしてあんた、俺にはあんたが何を言いたいのかいまいちよう分らんが、それぞれ
違う形で大阪で旨いラーメン食いたいという思いがあるんやろ。
それはそれ、であかんか?今の流れはなんか不毛やな。
コテ問い詰めて答え引き出して、で、どやねん?て思たわ。

ラ食は咬む鞍型の成り上がりは難しい場所だと思うよ。あんたも分ってるんとちゃうん?
「一将功成り万骨枯る」じゃそもそも施設が成り立たんしな。
率直に言ってあかん店も有るわな。咬む鞍なんかとは違う形での発展を
経営側も店もそれぞれ考えてるんやろな、当然。
常連とまではいかんがそれなりにヲチしてるんで、裾野は徐々に広がってきてんなあ、と思う。
ただ傍目にもまだまだしんどいだろうなとも見えなくも無いわなぁ。
◆WE.Gehinvc氏の応援スタイルはその辺のことも含んだ上でのことだと俺は見とるんやが。
馴れ合いがあっても水さしたらちゃんと離れとるんやし(おいおい犬とちゃうぞ、<m(__)m>)、
ありきたりだがウザけりゃスルーしろ、ぐらいしかよう言わんのでご免な。

>>150
・・・なぶったったらあかんて。

とりあえず明日食いに行こう。
船の正月麺が一番はずれないのかも知れんな。万人受けしそうなメニューやし。
でも大事な事なんやろな、万人受け。

158 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 00:35
>>155
>一言で言うと、「本当にラー食の店を旨いと思ってて応援しているのか?」
>ということだが、

その辺のどこにでもある、お店よりも旨いやろ。。
オレに関していえば、常々、月に3回ぐらい通っていた
馴染みの店より、旨いとはおもわんよ・・

ただ、「ラー食」が出来たおかげで、
以前よりラーメンを食す量がふえたw
ふえた分が応援になるのかな。。




わかるかな?わかんないだろな〜


159 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 00:36
>>155
>一言で言うと、「本当にラー食の店を旨いと思ってて応援しているのか?」
>ということだが、

その辺のどこにでもある、お店よりも旨いやろ。。
オレに関していえば、常々、月に3回ぐらい通っていた
馴染みの店より、旨いとはおもわんよ・・

ただ、「ラー食」が出来たおかげで、
以前よりラーメンを食す量がふえたw
ふえた分が応援になるのかな。。




わかるかな?わかんないだろな〜


160 :野良猫 ◆9dN7800mfM :04/01/04 00:37
>>155
>自分が旨いと思うからマンセーするわけで、
中立的な立場と称して、大阪のラーメンがどうとかラー食がどうとか言うのは傲慢では?
この辺りは同意だな。
ただ傲慢さからではなく折角人の集まる所に出来た施設を、
ラーメン好きとしてワイワイガヤガヤ応援したろうって事ちゃうの。
林檎と蜜柑の例えやけど、俺は林檎が好きやから頑張って欲しい。
でも一般的には蜜柑が分かり易い味やから周りにはとりあえず蜜柑をすすめる。
これって傲慢なんかな。
そうやってヲタと一般客ができるだけ多く楽しめるかってのはええ事ちゃうのかな。


161 :158:04/01/04 00:38
あちゃ〜またやった。。

162 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 00:51
んで、結局この問題を引き出した香具師は
このスレ的が、どういう流れになったら良いと思ってるんよ?
三行以内にまとめてくれ。

163 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 01:02
>>159
漏れもラ食逝くようになって実際ラーメンに興味が出た。食う機会も増えた。
近くに麺だらけもあるし、漏れみたいにわかラーメンフリークも少しは居てるで。
味のどうこうまではわからんけど、素直にうまい店が増えたら食べてみたい。

164 : ◆WE.Gehinvc :04/01/04 02:12
みんなごめんなぁ
酒飲んでデカイ事書いたんはホンマ失敗やったわ_| ̄|○
俺は皆に旨いラーメン食うて欲しいだけやん
もちろん俺自身も食いたいし

またイラン事書いとったらツッコんでね
ラーメンのネタ以外でスレ荒れるんはイヤやから

165 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 03:22
こういうシンボリックな布教施設は必要だね

166 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 06:53
正月早々ラー食論熱いなぁーw
大阪人に全国のラーメン屋を紹介し、ラーメンに興味を持たせたと言う意味に於いて
ラーメン大食堂の功績は大きいと思う
なんせ大阪はうどん、たこ焼、お好み焼き文化でラーメンなんて食べる習慣が無く
ラーメンと言えばインスタントか中華料理屋で食うしか無かったからな。
ワザワザラーメン屋に逝くなんて10年前では考えられなかった・・・
ラーメンを食べる習慣が無かった所からここまで来るのは並大抵では無かったと思うが
ラー食には更にガンガッテ貰いたい


167 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 10:56
お前ら馬鹿じゃねーの
こんな店集めてちゃ関東でも人気出ねーよ
ビナウォークよりショボイ施設を必死でマンセーしてるヴァ関西塵氏ね


168 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 11:34
>>167
3店もダブってんだがな、と一応釣られてやるか。

で、ビナウォーク?ってどこの田舎にあんの?プ

169 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 13:42
>>166おまえ、どこの人間やねん。ラーメン専門店昔からあるやんけ。
おまえ10年前幼稚園やからいってなかっただけやろ。

170 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 13:46
>>167人気もクソもあるか。
大食堂は名前どうりラーメン食うだけの食堂街や。
ビナウォークってなんやねん?

171 : ◆WE.Gehinvc :04/01/04 16:05
>>169
確かに10年前は最近過ぎるわ
まだラーメン食べに逝く歳ちゃうかったやろうね
>>170
ここやね
ttp://www.vinawalk.com/topics/index.html

負丸‥‥('A`)

172 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 18:42
>>167,170,171
ビナウオーク(海老名)のご当地ラーメン
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1050658108/


173 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 19:39
  _, ._
( ゚ Д゚)

174 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 20:53
なぁ、そろそろ御節ラーメンのレポ誰か入れてぇーや。
お客さんの入り具合も含めてさ・・・

175 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 21:00
>>171
関東からわざわざ来てくれて1年間営業してくれた店を負丸とか言うなヴォケ

それと、そのサイトからリンクたどって行って見つけたんだが、
このページの「冷やしざる会席」って、どっかで見たことあるようなw
ttp://www.tokufuku.yokohama.walkerplus.com/

176 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 21:11
>>175
結局、メニューの使い回しだよ。
ガッカリだな。
失望した。

177 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 21:13
>>176
いや、横浜で1000円するものが、
ラー食だと800円で食べられるんだよ。お得でありがたいじゃないか。
ラー食の徳福に行かなくちゃ。

178 :124=155:04/01/04 22:38
>>160
大阪スレ他を見たんだが、お前、市長を追い出すためのコテハンかよ。
お前なんかにわざわざレスするんじゃなかった。というか、市長が消えたんだからお前も早く消えろ。
>>162
・ラー食に客が来ないのを大阪人のせいにするな。大阪にも行列店はある。
・ラー食を未開の地の開拓者みたいに持ち上げるな。ラー食より先に他の土地から出店している店はいくらでもある。
・ラー食を旨いと思って応援するのは勝手だが、大阪で営業している他のラーメン屋を素人が自分の好みで侮辱するな。


Gehinも解ったようなので、この話はこれにて終了。レスは不要

179 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 22:46
なんか、一気に興ざめするようなカキコばっかりだな・・・

180 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 22:56
>>178
おまい一所懸命だね。
コテ叩きしたいなら、
自分もコテでやってみれば?
レス不要って事は構って欲しいからやね^^w


181 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 23:04
ビナウォーク言うとる>>167、↓と交流せえや、境遇が同じや
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1055349048/l50

182 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 23:32
大阪のラーメン施設をいろんなものに例えてみよう
【テーマパーク編】

麺だらけ・・・・・・・ユニバーサルスタジオジャパン
ラーメン劇場・・・・ポルトヨーロッパ
ラーメン大食堂・・梅田ジョイポリス

183 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 23:41
>>178 三行回答

1行目・・・禿げしく同意
2行目・・・皆が言ってるのは、大阪、特に市内で・・
      という意味では?
3行目・・・このスレだけの忠告か!?

184 : ◆WE.Gehinvc :04/01/05 00:38
>>175
火麟みたいに梅田にも出店しとったら、もっと逝っとったわアホー

うわ、ホンマや‥今日食べてきたのと一緒
800円でお腹イッパイやで、さすが徳福
でも味の方は‥もし1000円やったら、正直ボッタクリ
>>178
‥‥ふう

今日は徳と風のおせち食うてきました
風の方は、豚骨ベースで
ピリ辛のキャベツ炒めが乗ったシンプルなラーメン
しかし‥キャベツの量がハンパやないで、むしろ多過ぎ
味よりも「キャベツを食うのに必死」な感じで
ちょっともったいないかな‥

185 : ◆WE.Gehinvc :04/01/05 00:47
それよりも、↑の方で上がってた問題点が
改善されててビックリやったで
おせちラーメンのカラーコピーもあちこちに貼ってあった
投票券のとこにも

手持ちの投票券は4枚になった('A`)

186 : ◆WE.Gehinvc :04/01/05 00:48
>>185
× 投票券
○ 投票箱

187 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 01:04
>>184
やっとレポがあった。サンクス。

帰省のためおいらは、この期間行けないんだが、お節ラーメンってラーメンとしてはどうなんでしょう?
行った方レスキボン。

188 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 01:35
>>186Gehin
手持ちの投票箱は4枚になった('A`)   ?????

中途半端なカキコすんねんやったらコテハンやめてまえやゴラァ!!
飲み杉てるなんぞ言い訳は(ry

189 : ◆WE.Gehinvc :04/01/05 01:46
>>187
ラーメンとしては‥今んとこ武里音が一番まとまってる思うで
辛い言うヤシもいてるけどな
>>188
そう取るとは思わんかった
ごめんなぁ
× 投票券のとこにも
○ 投票箱のとこにも

190 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 01:48
>>184すごいいきおいでラーメンおせち食ってるなー
昼飯と夕飯?それともビックリの連食か?

191 : ◆WE.Gehinvc :04/01/05 01:51
>>190
カミさんと一緒に夕方と晩の2回ね
それより駐車場代が‥シャレんならん_| ̄|○


192 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 01:51
>>187 >>189
それ俺かな。確か大阪スレで書いたと思う。
辛さがあかんっていうのは俺が基本的にあかんからかもしれんので。
わさびなんかいいねんけどなぁ
最初は結構いけるやん思ってたんやけど、5口目あたりからあかんかった
頭汗かくし。辛いもん食べた時にふくやつね。おせちラーメン全部食べる前に終了って感じやな俺は。


193 : ◆WE.Gehinvc :04/01/05 01:58
>>192
別に悪気があって書いたんちゃうから、気にせんとってやー
俺も汗だくんなったで、でもまた食べてもいい感じ

194 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 01:59
>>191そやね駐車場いるもんな、昔よりスゲー安くなったけどな。
今は駐車場多いからたすかるわ。
オレが大食堂行くときにいれる駐車場はウインズ横の駐車場やわ。
平日やったらラーメン代+200円やな。


195 : ◆WE.Gehinvc :04/01/05 02:05
>>194
俺は道路右手の「犬販売」の看板横のコインPに入れてるわ
横断歩道渡らなあかんけど、一番安い
でも今日は2400円也

クルマで逝くヤシは参考にしてな

196 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 02:10
>>188
  _, ._
( ゚ Д゚)ノ <もうちょっと落ち着いて文章を読みなさい・・・

197 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 02:18
>>1954時間〜5時間(予想)くらいいてたんやね。
今みたいに駐車場なかったときは、スポタカの横とか金龍の前とか路駐ようしとったわ。

198 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 02:53
>>196
文章をそのまま読んでレスしたんだが・・・

199 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 02:59
>>◆WE.Gehinvc
八面六臂の大活躍やな、
ラヲタとプオタは通じるもんがあるのかもしれん

200 : ◆WE.Gehinvc :04/01/05 03:28
>>199
意味分からんから検索したけど
プオタ=プロレスヲタ
メル欄の「wj」=WJプロレス

‥でも文章の意味分からへん(´・ω・`)

201 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 09:54
>>200ラヲタとプオタは通じたが、
意味が通じなかったと言うオチでいいみたいですね。


202 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 19:07
今日は11、12月頃と比べて混み具合はどうだったのでしょうか、?
会社終わってから2時間かかるんでそんなにチャンスがないっす。
空いてるなら、行ってみようかな。

203 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 19:18
>>202いつでも、並ばずにくえるぞ。
会社終わって2時間かかるって、どこからきてんねん。

204 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 19:19
何かよく分かりませんが、ここに曙置いておきますね

              __,,,,,,
         ,.-'''"-─ `ー,--─'''''''''''i-、,,
      ,.-,/        /::::::::::::::::::::::!,,  \
     (  ,'          i:::::::::::::::::::::;ノ ヽ-、,,/''ー'''"7
      `''|          |:::::::::::::::::::::}     ``ー''"
        !       '、:::::::::::::::::::i
        '、 `-=''''フ'ー''ヽ、::::::::::/ヽ、-─-、,,-'''ヽ                         
         \_/     ヽ--く   _,,,..--┴-、 ヽ







205 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 19:54
六角家と風来軒があればいい

206 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :04/01/05 20:38
>>153
オリジナルメニューを無くしてだったらともかく、別途用意しているんだから
構わんと思うが。なんだかんだ言って大食堂は話題性を出していくしかないし。
>>156
丼物が食いたいときに行けばかなり良いメニューだと思う。
あの値段でスープもしくはみそ汁がつけばリピート確定メニュー。
>>174
遠慮せずに行ったれ。いつでも空いてる。

207 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 20:55
>>206
そっか。
あのペタペタはってる張り紙だけじゃ、
徳のは分かりにくかったもんでね(笑)


208 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 21:25
六角家の麺かため頼んだけど、プツンプツンと切れる感じであんまし美味くなかったなぁ。
あそこの固めが好みな人いるのかな。


209 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 21:36
今日は、祐一郎の「鍋焼きおせちラーメン」を食して来ました。

鍋はかなり熱せられてて、食べ終わるまでアツアツでした。
スープは、通常のメニューより味噌?ダレが効いてて濃い目の味付けだったけど、祐一郎独特の、飲んでもくどくない鶏鍋スープでした。
麺は、鍋焼きスタイルのため通常より柔らかの、いつもの麺でした。
具は、いろいろ入っていて鍋焼き感抜群でしたが、何故か、券売機のとこに書いてあった「出汁巻き」じゃなくて、変わりに小さめの玉子が半個分入ってました。
品切れだったのかもしれませんが、「出汁巻き」が売りみたいに書いてあったので、残念でした。
結論として、スープと具は鍋焼きラーメンとしてそこそこ旨いとは思いましたが、麺は微妙でした。



210 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 22:13
>>208


211 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 22:14
>>208太麺はゆでてモチモチ感がでてうまくなるのである。
生麺を中途半端にゆでてもダメダメ。


212 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 22:16
>>207
ラー食のサイトの、おせちラーメンの写真をクリックすると、拡大写真が出るよ。
これが徳福のおせちラーメンです。
    ↓
ttp://www.raumen-doutonbori.jp/image/01oseti/05_toku_oseti_550.jpg

213 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 23:41
>>211
勘違いしてたわ。湯で過ぎないほうがコシが残ると思ってたけど違うのねん。
今度はやわらかめでいってみまつ。

214 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 23:47
>>213
あそこの麺は、よく茹でてもコシは出ないと思う…
それよりも、よく茹でるとチー油とよく絡んでツルツル感が出るよ。

215 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 23:51
>>213加水率の問題
乾麺にちかい麺は茹でないほうが、硬いのわかりますね。
芯をのこすので硬麺になる。
太い生麺は全体的に同じ堅さ、茹でることによって、小麦粉内のグルテンが熱に反応してモチモチ感がでる。
モチモチ感を楽しもう。

216 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 23:51
六角家のホーレン草は復活しましたか?

217 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/06 00:31
>>216
1月1日行って食った時、入ってたよ。
おいらは初めて食ったけど、冷たいからいらないとおもったよ。
あれ好評なのかな?

218 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/06 07:10
>>217
漏れはほうれん草は必須だと思ってる
油がよく染みて考えたヤシ偉いなと感心するくらい好き

219 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/06 09:52
>>217好評というよりも、特徴でいいんでないの。
ほうれんそう見るのもキライという人はアウトですな。


220 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/06 21:44
昨日六角家で「おせちらーめん」食べてきました。
ほうれん草は復活してましたね。入荷したときは入れてんのかな。
さて「おせちらーめん」、うーん一所懸命に作ってるのは
よく分かりますが、せっかくの本来の持ち味である
とんがった部分を生かせてないのは残念でした。
特に中太麺と和風スープの相性は悪かったです。
パーツでは完成品でもまとめ上げるのは難しいですね。
和風出汁にとらわれずオリジナルベースで直球勝負のほうが
良かったのかなあと思ったりします。
せいぜいカルシウム粉で「賀正」とか宝船の絵を描いた海苔を丼のぐるりに巻くとか、
カラフルな巻き麩やかまぼこの類を上に載せたりとかね。
トックは意外と良かったのでついついそんなことを考えてしまいました。
次は船見坂の正月麺でも行きますかな。



221 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/06 22:46
おせちラーメンっていつまでやってるの?

222 : ◆WE.Gehinvc :04/01/06 23:00
>>220
言い方悪いけど
ホンマ、アホみたいに真剣にダシ取っとるやろ、あのスープ
鰹のいい匂いがして、あのスープでお雑煮食うてみたいわ
>>221
ここ読みや
http://www.raumen-doutonbori.jp/event.html

223 :220:04/01/06 23:08
>>222
出汁も湯煎にでもかけてるのか、体育会系の店のくせに
そろーりと丁寧に仕事してましたよ。
正月食べ疲れ飲み疲れの胃袋にはとても優しい良い出汁でした。
奮闘の痕が空回りしてるようで残念だなあ。

224 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/06 23:31
>>222
◆WE.Gehinvc  って冷たい奴だな。
リンク貼るくらいなら素直に教えてやればいいのに・・・・


>>221
1月31日までだよ。

225 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/06 23:48
>>224
オフィシャルサイト見ずにここ来る様な香具師もどうだか・・・。

226 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/06 23:56
賞金が出るちゅうても名前がおせちラーメンで1月31日は長いなー。
全店食うには、それくらいかかるかな。
でも、今回のおせちラーメンこそ、ハーフにするべきやったね。
2杯ないし3杯食えるしな。日にちも15日くらいまでにすればよかったのにね。




227 : ◆WE.Gehinvc :04/01/07 00:11
>>223
醤油をもうちょい利かせて、麺柔めにしたら‥おいしいおうどんになるかも


‥あかんやん

>>224
あー、携帯からかも分からんもんね
ごめん、次から気ぃつけるわ
>>225
いや、俺も悪い
ごめんなさい

228 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 01:03
そろそろ店舗入れ替えきぼん

229 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 01:04
ぜんぜん早いってば。よ。

230 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 02:15
>>228
全店って・・おい!w

231 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 14:22
>>220
激しく同意!
確かに真面目に作っているのは認めるが何分太麺と合ってない気がする
細めんで純和風ダシなら逝けると思うが・・・
その場合看板変えるか追加メニューにするかだが・・・

232 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 14:23
全店のおせちラーメン食った香具師は居ないのか?

233 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 17:48
>>232そんなアホおらんやろー

234 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :04/01/07 21:27
>>208
普段俺は固めだが、ライスを頼まないときは普通。
>>209
麺変えるかもな。
>>217-219
以前家系スレで結構同意を得た、俺の家系イメージ。
円楽(店主)
小遊三(玉子)
好楽(ほうれん草)
木久蔵(チャーシュー)
歌丸(麺)
楽太郎(スープ)
こん平(ノリ)
山田隆夫(ライス)
>>220
大阪のラーメンの発展を望む者としてはチャレンジした店に軍配を挙げたいな。
味はともかく。今まで食った中では六角家と武里音か。
次回は大阪人に愛される味、つまり大阪のご当地ラーメンを考える企画として
「ソースラーメン対決」を期待してたり。
>>231
俺はむしろ純和風出汁で蕎麦屋をやってくれと思った。

235 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 21:45
マイランキング教えてくれぇ、出張中3日連続で行ってやるー。


236 :大阪牛骨知事:04/01/07 21:46
>>234
>次回は大阪人に愛される味、つまり大阪のご当地ラーメンを考える企画として
>「ソースラーメン対決」を期待してたり。

違う!大阪のご当地なら「牛ラーメン」だよ。

大阪で「肉」と言えば牛肉のことなんだよ。豚肉はきちんと「豚」って言うしさ。
「肉うどん」って言えば、勿論牛肉入りのことさ。
徳福の肉玉そばも、大阪風に言えば「豚玉そば」なんだよ。

237 :220:04/01/07 22:13
なかなか盛り上がってますね、BSEの方以外。

さて、先ほど道頓堀ラーメン大食堂は船見坂の「正月麺」を食した^^
麺・・・

何でやねん、伝染してどないすんねん!

閑話休題。
正月麺ですが、おそらく1位を取るんじゃないかと。
ベースはほぼそのままになかなか上出来の鶏チャーシュー、
みつばもよくマッチして実にバランス良いラーメンでした。
御餅も>111さんみたいなことなく改善されてました。
残念ながら私ひいきの六角のひねりすぎ(?)よりは基礎の面で
有利だったのかも知れませんね。

いや、満足満足。

次は徳福の会席、行ってみます。

松坂屋の久留米ラーメン、「満州屋が一番」が来ますね。
やっぱ明石からなのかな?
でもあそこは旨いからね。

>234
>味はともかく。
・・・オトナーなら言ってやるなよ。
>「ソースラーメン対決」を期待してたり。
12日まで、麺だらけのシャトレの「スープロー麺」、食っとけ!

238 :超イケメソ!:04/01/07 22:16
ご当地様!市長様がヴァ関西の愚民どもにに愛想を尽かした今となってはご当地様が頼りです(プ
俺様とご当地様とでヴァ関西人を虐めまくりましょう(ププ
俺たちに虐められて泣き叫ぶヴァ関西人を想像するだけで蔑みの笑いがこみ上げてくるぜ(プププ
それからご当地様は俺様ほどではないが加護亜衣似の超イケメソなんだぜ!
悔しいだろヴァ関西塵(ププププ悔しいと正直に言え!痩せ我慢は良くないぜ(プププププ
ヒヒイヒッヒッヒッヒッヒッヒッヒッヒーキ!

239 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 22:19
>>234
円楽(店主)
小遊三(玉子)
好楽(ほうれん草)
木久蔵(チャーシュー)
歌丸(麺)
楽太郎(スープ)
こん平(ノリ)
山田隆夫(ライス)

材料がしなびてると言う意味か?_

240 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 22:23
>>238
Jスルー
逝こか?

241 :超イケメン!:04/01/07 22:26
>>238
黙れ!俺様の名を騙る偽者!!
ヴァ関西塵の分際で俺様の名を騙るとはいい度胸だな!
だが市長様無き今はこの俺様がヴァ関西塵どもをやっつけるのだ!
わかったか!!俺様の名を騙る超っっっっヴサイクヴァーーー関西塵!!
!ヒッヒッヒッヒッヒッヒッヒーニ

242 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 22:28
>>241
相変わらず愛嬌たっぷりだな

腐苦酢

243 :超イケメン!:04/01/07 22:32
>>242
黙れ黙れ!貴様こそ松村邦広似超っっっヴさいくヴァ関西塵だろうが!
ビナウォークこそ最高のテーマパーク!!
それに比べてヴァ関西ラーメン大食堂は超閑古鳥の乞食テーマパーク(プ
どうだまいったか超ーーールンペヴァ関西塵(ププ
!ヒッヒッヒッヒッヒッヒーヒ

244 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 22:36
火は好きなんだけど、おせちラーメンは何のひねりも無いな。
気のせいか、エスカレータ上がって正面の店ばっか話題になるな。
六、風、船、徳とここまでが話のネタに多いね。
昔は祐も議論されてたもんだが。
火、ブリも同様。
むつみは・・・どうなんだろ。
とりあえず北の恵み、不味かった。ミルクが効いてて・・・

245 :超イケメソ!:04/01/07 22:38
>>241
黙れ!高槻人!!
ヴァ関西塵といっしょにイヒヒ蟲もやっつけてやる!
低脳の貴様には俺様と貴様ではどこが違うかわかるまい!
わからないだろ!!俺様に泣いて教えを乞えヴッサーーーーーーィク高槻塵のイヒヒ蟲!!
!ヒッヒッヒッヒッヒッヒッヒーミ


246 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 22:40
>>244火は視覚的に不利やね、とりあえず一周して、店決める人はいいけど。


247 :超超イケメン!:04/01/07 22:43
>>245
黙れ黙れ黙れ!超無能なヴァ関西塵!
この超天才の俺様を無能呼ばわりするとは一生かかっても無理だぜ!知障ヴァ関西塵(プ
いいかヴァ関西塵!市長様は貴様等ヴァ関西塵の不毛な差別によって引退を余儀なくされたんだ!
これからは俺様が市長様の意思を受け継ぐんだぜ!
どうだ怖いだろヴァ関西塵(ププ怖いと正直に言え(プププ
!ヒッヒッヒッヒヒッヒッヒッヒ-ミミミ

248 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 23:43
カリンは梅田で食えるし、ブリONは心斎橋で食えると思うと他の店に行く。
特に六角家の味は他では食べられない味。

249 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 00:02
>>248
禿胴
儲けや日当たりを目当てにしている店は入れ替えた方がいい
鰤音なんて店も目と鼻の先だしね


250 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 00:10
>>248-249
でも、武里音はここで話題にならんだけで、ラー食の中では客はそこそこ入っているぞ。
公式サイトのアンケートでも一位をずっとキープしてるしw

251 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 00:16
>>250
店長さん乙。

252 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 19:42
>>251
(*´ω`*)えへへ

253 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 21:54
遅ればせながら今日初めてラ食逝ってきますた。
チラシを見ながら1分ほど迷ったものの
こってり好きの漏れは「風来軒」はラ劇で食ったことありなので
「火麟」にケテーイ。
無鉄砲系の豚骨味ですごく美味しかったけど
この店,梅田にもあったんですね。
ところで夕方6時30分ころに逝ったんだけど
全体的に客が少ないのが気になりますた。
近辺の「○龍」「四○王」「○摩っ子」「○座」は
さほど旨くないにもかかわらず割と混んでたのに・・・。
やっぱ大阪人て旨いラーメンに対するこだわりが
少ないのだろうかと少々憂いながら`につきますた。


254 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 22:01
別にラーメンに対するごだわり以前に、
宣伝が少なすぎることや呼び込みがボッタ並みにウザ過ぎることが原因の一つだと思うが。
あそこは千日前が人盛りになろうと客が増えることのないミステリーゾーン(w

255 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 22:07
知らない人はみんな、「道頓堀ラーメン大食堂」って言う名前の
ラーメン屋が一軒あるだけだとおもってんじゃねえの?

256 : ◆WE.Gehinvc :04/01/08 22:19
>>253
初ラー食おめ
土日はけっこう人が多いねんけど
平日はヒマそうやねぇ
>>254
相合橋から東は確かに人少ないもんな
ホテル逝くヤシくらいしか通らへんのかな
WINSの改装、早く終わらんかな‥

257 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 22:48
あの辺死に場所だよな。
人通りの少ないこと。

258 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 23:05
>>254
>宣伝が少なすぎることや呼び込みがボッタ並みにウザ過ぎることが原因の一つだと思うが。

ていうか、普通は食堂街は商業施設か集客施設に併設するのがセオリーなんだが、
ここは、角座との相乗効果がなさそうなのが厳しい。
B1角座のオープンが吉と出ればよいが、よけい入り口が目立たなくなるような・・・

259 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 23:19
>>257人通り少なくはない。難波−心斎橋間の中心地域やしな。
やはり、大食堂を知らない人が多いんやろなー
まあ、長い目で見てやれ、まだ半年もたってない。



260 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 23:43
オレも大食堂へラーメン食いにいくのは、わざわざ食いに行くからな。
一応リピーターやね、地域柄わざわざ食いに行く人って何パーセントなんでしょ?


261 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 00:19
1回しか行ったことがないが、一階入り口の呼び込みがうっとおしかった。
バイト通しでペラペラとしゃべってるだけでも、うっとおしいのに
俺が近づいたら大食堂で食べていきませんかだと、入ろうとしてる俺にすすめてどうする。
やるなら、他に行こうとしてる香具師をひっぱてこい。アフォ。ハアハア。

262 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 00:19
>>260
あの場所は、日曜日のごったがえしてる時間帯でも
通行人がまばら。。ほんで、みてると
「ラー食」に入っていく人は、迷うことなくって感じだな
そんだけ、今リピーターで持ってるってことだ

大切なリピーターをどこまで増やせるかは
品質にかかってる訳だから頑張ってや


263 :253:04/01/09 00:22
確かに突如人が少なくなるから立地の問題も
あるのかとは思いますた。
難波に逝くときは「河童」「唐々亭」あたりに
逝っていたのれすが
ラ食のお陰で楽しみが増えた感じで嬉しいス。
次は余り食ったことのない徳島ラーメンにチャレンジしてみます。
前に徳島で食したラーメンは並んでた割にはかなり
(゚Д゚)マズーだったのでリベンジを期待
ところで心斎橋にあった「めんくい」って潰れたんですか?

264 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 11:05
大食堂の問題点
・戎橋から微妙に遠い
・2Fにあること(外から分かり難い)
・入口が陰気臭い
・周辺に食いもん屋多すぎる(ライバル店も多い)

265 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 11:12
梅田に大食堂出来たらもっと客が入ると思われ

266 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 11:13
>264
戎橋から遠いのは問題点だろうね。
あそこらへんからお客をひっぱってくる
工夫は必要だろう。
2Fにあるのは欠点とは言えないんじゃないか。
エスカレーターで上がっていくときに
ワクワク感みたいなものが出せればね。
入り口は陰気くさいんじゃなくてシンプル
なのだと考えてやれよ。(w
実際、ラー食のコンセプトには合ってると思う。
ハデに飾るだけが脳じゃない。
周辺の食い物屋に押されるのはシンプルな
外観で行く以上、しかたがない。
あとは内容で勝負するしかない。
「内容をいかに通りすがりの人にアピールするか。」
これが今後の課題だね。

267 :甲子園大学(偏差値49):04/01/09 11:18
大食堂の改善点、
1Fの入り口にラーメンの写真入の看板を置くべき!!
呼び込みやってるようじゃ、流行ってないの暴露しているようなもんです。
実際、一回行ったが、雰囲気が暗くて、あれじゃ美味いもんも不味く感じます。
多分、2度と行かないと思いますが・・・。
どっちにしろロケーション悪すぎですね。

268 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 11:42


   だから動く看板つけろよ、さっさと。

269 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 12:24
>>267
あと、店の営業時間もデカデカと書くべきだと思う。
金竜があれだけはやって、大食堂がガラガラっていうのが理解できん。


270 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 15:12
錦竜はお客が一杯入ってるのが外から見えるのが強みだろうな。
いかにも流行ってます風に見えるから。
客の心理として人が多いと安心してお店に入れる。
入り口の雰囲気が暗いのは善し悪しだとは思う。
だからといって安易に明るくすればいいというものではないぞ。
お店の外観というのは全て
その店が外に向かってメッセージを発信する
メディアだから安易に考えると思ったほど効果が
出ない結果に終わってしまう。
慎重に考えなければ失敗するよ。

271 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 15:53
今日の昼、今年初めて六角家に行った。
相変わらずおいしかったが、ごはんが最悪。
3日前ぐらいに炊いたんじゃないの?っていういぐらい
ひからびていた。
いくら無料サービスっていっても、あれじゃあ非道すぎる。
ラーメンの味まで台無し。猛省を促したい。

272 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 17:59
>>271
マジ?オヒサルでは米の品質落としてませんとか書いてあるのにな。

273 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 20:51
米の品質は落としてないが、手間を惜しんでるのか?

274 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 11:14
何となく行こうと思って行ったんだけど
入り口が流行ってない映画館って感じで
人前で呼び込みに捕まって入るのもバカらしいので
素通りしますた

275 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 12:09
>>274さんはプライドの高いタイプ。


276 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 12:36
昨日六角家に行ったのだが、
豚骨の出汁がよく出てて旨かった。
ただ、最近は醤油ダレのパンチが弱くなってきて、「旨み」だけを強調しているような気もする。
個人的には今の味の方が好みではあるが、
やっぱり大阪風アレンジなのかな?

277 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 14:04
私も昨日六に行った。
おせちラーメンを喰ったけどトッピングの桜海老と
粉鰹が強すぎで和風ダシの風味は感じられず
適当に薄めたスープぽかった。
ダシの出来よかったんなら普通のを喰えばよかったな。
しかし、呼び込みウザすぎ。


278 :甲子園大学(偏差値49):04/01/10 15:06
甲子園大学 (偏差値49) :04/01/10 02:13 ID:iYhjoJ6o
      /ヽ       /ヽ
      /  ヽ      /  ヽ
     /     ヽ__/     ヽ
    /               \
   /       \     /   |
   |      ●      ● |
   |.         (__人__)   |     <やる気がでてきますた
   ヽ               /
   /               \
  /         ̄ ̄ヽ / ̄  ヽ
  ヽ_______/ \__/
[[二二二二二二二二二二二二二二二二


279 :高木天貝月豕骨市長:04/01/10 15:45
>>274ヘタレ

280 :高木夫見月豕骨市長:04/01/10 15:53
>>274
正解じゃw
ラー食に行くのであれば・・・・
ちょっと足を伸ばして、夕方以降しか営業しておらんが・・
「月光仮面」「其の一」を食したほうがお金の無駄にはならんと
おもうがのぅw



281 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 15:59
>>280コピペはやめれ鷹月

282 :構っているようなので”削除”せず。:04/01/10 16:02
徹底放置してから依頼してください。

472 名前: [] 投稿日:04/01/06 23:27 HOST:xxxxxxxxxx.zaq.ne.jp
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072402917/859-860,862
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072527764/533-535
538 541 543
削除理由 レス・発言
議論を妨げる煽り

473 名前:海王 ◆POSEIDONgg @削除海王 ★[sage] 投稿日:04/01/06 23:35 ID:???
>>472
構っているようなので削除せず。
徹底放置してから依頼してください。

283 :220:04/01/10 20:05
昨日の昼飯、徳福の会席でした。
お昼限定メニューで定番にしたら?ってくらい
普通ではあるが、おいしかったよ。
コストパフォーマンスのいいメニューですな。
お店は実は単品で3つ頼んで欲しいんだろね。

これで投票券3枚目、◆WE.Gehinvc氏の4枚に追いつくかな。
でもあんまり意味ないなあ、くらべっこしても。
投票箱改善されてやっと放り込めます。
次は鍋焼きのつもりですが、ちょっと考えてみます。
どうも期待してるのとはげしく別物の予感して・・・。

284 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 20:12
>>283ごくろうさん、君みたいな人が大切だ。
オレもいかにゃー、とりあえず交通渋滞交通規制あるので、えべっさん終わってから。

285 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 20:50
>>274
気持ちわかるよ。呼び込みにつかまってる姿って、傍から見るとすごいまぬけ。
客を辱めてどう思ってるんよ。プロデューサーさん。

286 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 20:53
>>285呼び込みでつかまえたりはしない。

287 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 23:00
>>285
ていうか、ラーメン食いに行くのに、バイトの呼び込みに影響を受けるのが恥ずかしい。
あの呼び込みは無意味。店長がやってるなら意味はわかるが(ry

288 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 23:09
別に風俗いくわけでもないから漏れは全然恥ずかしくねえ。

289 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 23:11
でもあの呼び込みは風俗以上に恥ずかしいものがある

290 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 23:13
>>288風俗行くのもはずかしないやろ。

291 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 00:46
大食堂もコッテリ、風俗もコッテリでお願いします。

292 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 00:55
風俗行く金あるならもっと旨いもんくえや

293 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 01:07
>>292風来軒より風俗券

294 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 05:24
kudaranai

295 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 08:20
>>288-293
厨の自問自答か?

296 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 10:27
昨日六逝ったが醤油味が勝っていて少々辛かった(デフォで注文したのだが)
それにしても最近麺変えた?以前はもう少し太くて腰があって短かかったと
おもたが、昨日食った時は少々細く感じた。
麺は酒井製麺なん?

297 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 10:36
火麟のお姉ータンハァハァ

298 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 13:11
>>292
性欲を食欲で満たすキミはいったい・・・


299 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 13:28
火麟のおせちラーメン、高菜と明太子のトッピングって・・・

ひょっとして、「九州創作ラーメン」ってのは、
偽博多ラーメンのカリカチュアなのか?

300 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 21:31
>>299
もう正月は終わり
ウザイ


301 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 22:18
>>296醤油辛い?
開店当時はしょっぱさをすごく感じたが、今はいいバランスや思うねんけどなー
麺は最初から太いとは感じんかったわ、うどん見慣れてるからかな。

302 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 22:38
おせちラーメンは31日までやっております

303 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 23:54
>>298
性欲なんぞ風俗いかんでも満たされてるから問題無い
性欲をはらすのが=風俗行く事になってるおまえの頭ヤヴァイぞ気をつけれ

風俗なんぞに大金払うならラーメン喰い歩けよ
もしくはもっと旨いもん喰いにいけよ
ってのが家訓なんだよw

304 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 00:38
>>303
日記は他へ


305 :299:04/01/12 01:38
>>300
つか、高菜と明太子のトッピングっていうのは、
博多人が東京の博多ラーメンを批判する場合によく槍玉に上げる、
ニセ博多ラーメンの象徴なんだが・・・

火麟は別に博多ラーメンではなく、「九州創作ラーメン」なのに、
あえてニセ博多ラーメンの真似事をするのは、面白いと思っただけだよw

>>302の言うとおり、31日までやってるので、いっぺん食ってやれww

306 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :04/01/12 21:33
>>236
別途スープを取るのは基本的に無理だろ。
今回の六角家は「そこまでするか」と思ったが。
>>237
すまん。スープロー麺食えんかった。
>>238
ソースラーメンに反応したか?
結構真面目に思ってるんだが。ソースと言っても種類は豊富だし。
トマトソースとかオイスターソースなら普通にそこそこの物が出来るのではないかと。
たまには大阪から食がブレイクして欲しいし。
>>239
子供から老人まで愛されてるってことだ。
>>248-249
確かに同意なんだが、六角家のようなマニアックな味が増えて
大食堂自体の集客数が減るのも怖い。
ただラーメン好きとしては、丸山製麺系の家系も呼んで欲しいなと思ったり
食ったことが無いから、新潟や藤岡のラーメン屋を呼んで欲しいとも思ったり。

307 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :04/01/12 21:34
>>253
コッテリ好きなら六角家もお薦めだ。
>>259
なんばパークスは知ってても、大食堂を知らない人は多いな。
>>268
夜収納できる形でないと無理らしい。
>>271
俺はその前日の夜行ったが、ライスも美味かったぞ。
まあ我慢してやれ、とは流石に言えんが。
>>276
以前は試行錯誤していたらしいのだが、今は完全に横浜と同じ。
>>277
コテやって、しかも顔バレしてると呼び込みなんて無いぞ。
>>280
大阪スレで「気づく」を「気ずく」と書いていたり、以前の市長の真似は良くできてる
と思うのだが、ここにちょっかいを出さないと言うところも真似てくれんか?
>>296
8日以降に変えていたら別だが、麺は変わってないぞ。

308 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 21:43
>>306
全部オマエの好みの問題
何を評論したいのか知れないが見ててウザイよ
自分でラーメンでも作れよ

309 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 21:49
>>308
話題を転換できず
コテにへばりついて
ウダウダ言ってる奴の方がウザいと
君も思うだろ?

310 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 21:56
>>309
禿同〜

大阪のラヲタって、、
みんな
こんなレベルですか?

311 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 22:06
まちBBSにこんなカキコ
実に鋭い
RKN神なんかも
会津屋からだし汁もらってんじゃねえかってオモタ
最近流行の東京発の和風ラーメンを大阪では
「たこ焼きラーメン」若しくは
「たこ焼き風味ラーメン」とでも予備隊罠。

170 名前:ななしやねん[] 投稿日:2004/01/12(月) 21:36:35 ID:
麺だらけのくじら軒の支那そば食った。
スープ一口飲んだ感想「たこ焼きの味がする」

312 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 22:06
★あけましておめでとう★おまんこ最新情報★
http://2.csx.jp/users/koukichi/tada.html

313 :311:04/01/12 22:09
スマソ、誤爆だった。

逝ってきます。

314 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 22:17
>>309,310
何でもいいんだけど、スレに関係のない話題、比較は論外
マクロに好き放題書き込んでいる事態野暮

315 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 22:22
>>306
ご当地レスに対するレス

>結構真面目に思ってるんだが。ソースと言っても種類は豊富だし。
>トマトソースとかオイスターソースなら普通にそこそこの物が出来るのではないかと。
>たまには大阪から食がブレイクして欲しいし。
そんなにソースラーメン好きなら、火麟の潮そば食ってやれ。

>確かに同意なんだが、六角家のようなマニアックな味が増えて
>大食堂自体の集客数が減るのも怖い。
>ただラーメン好きとしては、丸山製麺系の家系も呼んで欲しいなと思ったり
>食ったことが無いから、新潟や藤岡のラーメン屋を呼んで欲しいとも思ったり。
本来は、集客力のある施設だからこそマニアックな味が成り立つのだが、
個別の店の集客力に頼るのではラーメン施設としては厳しいね。
だったらいっそのこと、「ブランド店」を入れるかだが・・・

>なんばパークスは知ってても、大食堂を知らない人は多いな。
パークスは地下鉄の難波駅に広告を出しまくってる。大食堂も見習って欲しいものだ。

>夜収納できる形でないと無理らしい。
液晶テレビ付きの看板はなかなかいいと思うのだが、
今日見たら、完全に「B1角座」の看板に食われてたw

>以前は試行錯誤していたらしいのだが、今は完全に横浜と同じ。
へぇ、そうなんや。
でも、横浜方面のスレ見ると、ロカーク家って、あんまし評判よくないような・・・
イケメンwの店長に頑張ってもらいまひょw



316 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 22:57
なんばパークスへは一度も行ったことがない。大食堂へは8回いった。
オレ的には、今のところ大食堂の気軽にいける所が勝ち。

317 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 23:09
麺だらけは2回行ったけど看板に書いてある待ち時間見て帰った。
実際どこのも食べたことないんだよ。
しばらくとカレーうどんは気になるけど、あんなに上の階まで昇るの
結構面倒くさいよ。なおかつ、食えずに帰るときの帰路が更に面倒・・・

てなわけで大食堂派。漏れの中では既に行く店も安定。空腹なら2軒で。
六、船、風、火の順。白味噌のときだけむつみ。
あとは入りません。祐だけはもう1回食って評価しなきゃいかんと思ってますが。
このスレ見て決めます。
つか皆さん祐行ってないすねー。

318 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 01:22
誰か大阪スレ立ててくれ〜

319 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 01:37
>>317
>麺だらけは2回行ったけど看板に書いてある待ち時間見て帰った。

オレも、パークスには何度か行ってるが
「しばらく」しか食ったことない。。


320 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 01:38
>>319ええな〜しばらく食えて。
待ち時間がうっとしい。

321 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 03:01
>>306
>トマトソースとかオイスターソースなら普通にそこそこの物が出来るのではないかと。

オイスターソースって扱い難しいよ。
入れれば旨みは出るが入れすぎるとその味にだけになるし。
なにより他の旨みを殺しかねん。




322 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 03:14
ラー食は待たずに食えるから大阪人に向いてる訳だが・・・


323 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 03:24
       ,.. -- 、
     r'´:::: --;::`i
      ト 、 ,r  `;,r:、      去年はこけたけど
     !゙'ノ、''`  i _/       今年は一位 マジオススメ
_ril    l `__   ,l´!     
l_!!! ,、 ,..-ヽー'',,.. ' ノ`丶--'ー--、 -―--、
| ! !_!|i::::::::::`´ー''´:::::::::::::::::::|:::::::::::::::::::::,..、::`ヽ
.! ', ,|!::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ/---‐'´`\::::\
 !、_,イ:::ヽ::::::::::::::::::::::├┤:::/::|        \:::ヽ、_
 ',::::::',::::::|ヽ::::::::::::::::::::::::::::/:::::::l         ヽ'◎ ヽ
  ',:::::::',::::! ヽ:::::::::::::::::::::::::::::::::,!          ヽ __ '、
  ',:::::::::::|   ',::::::::::::::::::::::::::::/|          ヽゞー'
   ヽ_ ノ   ヽ::::::::::::::::::::::::::::::!




324 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 07:46
>>317
>麺だらけは2回行ったけど看板に書いてある待ち時間見て帰った。
>実際どこのも食べたことないんだよ。
>しばらくとカレーうどんは気になるけど、あんなに上の階まで昇るの
>結構面倒くさいよ。なおかつ、食えずに帰るときの帰路が更に面倒・・・
麺だらけは、ラーメン以外はほとんど待たずに食えるぞ。
カレーうどんが食いたいなら、あそこが本店だしぜひ行ってやれw

>あとは入りません。祐だけはもう1回食って評価しなきゃいかんと思ってますが。
>このスレ見て決めます。
>つか皆さん祐行ってないすねー。
祐は、あそこの社長の好みの味を商品化してる感じだからな〜
それなりのこだわりはあるけど、ラーメン業界に対する野望とかは無さげな味。
よってラヲタ向きではない。気に入れば食えばいいって感じじゃないの?
つか、無理して全店回る必要もなし。

>>318
>誰か大阪スレ立ててくれ〜
Gehinが帰って来てから立てへん?いやマジでw

325 :220:04/01/13 08:00
>>324
ニセ豚がちょろちょろしたらスレ流れるだけだし
大阪次スレはしばらくほっとこう。
急ぎのネタも別にないことだし。
とりあえずオレはおせち4店目、決心つかない・・・。

326 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 10:04
大阪弁喋る奴は死ねよ
隣で「ほな」とか言ってんじゃねえよ
日本語喋れねえんなら大阪から出てくんな
大阪は全滅しろ

327 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 10:09
>>326ほな、おまえはあっついけ。がんばれよ。

328 :たてに読む:04/01/13 12:17
大隣日大

>>326は、すごいご近所自慢をしたかったらしい。

329 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 17:44
風来軒がうまいな。

330 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 20:05
今日昼1時半に逝った。
客ゼロ・・・火 船 徳
客一人・・・六
客3人・・・祐
10人前後・・・ブリ むつみ

むう・・・・これは・・・・
少ないのも問題だがこの2軒が勝ち組とは。

331 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :04/01/13 20:55
>>308
また自分で作れか。大阪の大衆料理が早く家庭料理の域を出られるといいな。
>>315
火麟の潮そばは食ってみる。
看板は多分良い案があれば大食堂側も実践するんじゃないか?
実行されなければ何か問題があるのだろうし。
で六角家だが、そもそも今のラーメン業界に支店を出せば二流以下という
認識があるような気がする。特に関東のラヲタ中心に。
まあ、横浜にいた最後の頃は確かに俺も本店の薄さは感じていたのは確かだが
大阪六角家は良い仕事してるぞ。
>>321
というか味噌ラーメンがこの世にある以上、化調を含めどんな調味料もOKだと思われ。

332 :220:04/01/13 22:10
迷ったあげく、食ってから後悔しようと思い立ち、祐で鍋焼き食ってきました。
そこそこ、旨いです。まとまってはいます。でもリピートしたいとは思いませんでしたね。
・・・着眼点は良かったのに、あの麺のままではねえ・・・。
出汁巻きが入らず、ゆで卵半分てのも興ざめ。
定番商品を丼から土鍋に移してちょこっといじっただけなんか?
やる気ないのかなあ?
もう少し工夫するとけっこういいものになりそうなのに。
昨日食った物産展や、今日の昼の某有名店の支店のほうが
熱意を持って作ってたぞい。
さて投票券4枚、どうしたもんかな。

333 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 22:14
>>331
だったら、オマエが作れよ
評論は誰でもできる
しかしそれを他の人が評価(信用)するにはそれに携わってきた
明らかな実績がないとダメなんだよ
意味わかる?

334 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 22:28
>>333
つまらん。まだおったんか?
ご当地が業者なら「作れ」で正解なのかもしれんが違うだろ。

335 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 22:33
>>333
>だったら、オマエが作れよ
>評論は誰でもできる
論評は誰でもできるのは当然。
それが説得力のある言葉と内容があれば完結するものだ。
論評したものを自ら実践しなければいけない事などない。
音楽評論は演奏家以外はしてはいけないとでも?
厨房ですか?


336 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 22:56
>>330
相変わらずですなw
まあ待たずに食えるのは嬉しいんだけどね

337 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 23:37
おせちで売り出す企画が一月一杯というのが失敗、10日すぎたらおせちって古い感じがするぞ。


338 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 23:45
>>330たぶん客が客をよぶんやろな〜
ラヲタ以外のお客さん(初めて食べに行く人)は視覚で見て。
客が多い=ウマイになるから
タイミングで、店の客が片寄るんやろな〜
>>330さんの行った時間帯、大食堂全体が1軒の店と見たら24人か、う〜ん

339 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 00:10
>>330
オープン当初からラー食をウォッチしてるが、
武里音は結構健闘してる
むつみ屋については、大規模チェーンという先入観を無くせば、
ラー食店の調理レベルは比較的まともだし、値段以外の不満は無いぞw

>>331
>看板は多分良い案があれば大食堂側も実践するんじゃないか?
>実行されなければ何か問題があるのだろうし。
看板以前に、何で角座に入るのにガラス扉をいちいち自分で開けないといけないのだ?
それと、入ってすぐの場所に「角座に用の無い者の立ち入りを禁ず(だったっけ?)」
なる貼り紙があるのも気分悪い。

>>332
確かに、鍋焼きラーメンにはもっと合った麺があると思う。

>>333
ご当地は横浜の家系の味を知ってるだろ?
少なくとも、>>331よりはご当地の方が信用に価すると思われw

>>335
>論評は誰でもできるのは当然。
>それが説得力のある言葉と内容があれば完結するものだ。
>論評したものを自ら実践しなければいけない事などない。
>音楽評論は演奏家以外はしてはいけないとでも?
評論家っていうのは、基本的には宣伝屋さんだからな。
自分が目を付けてマンセーした対象が、他人にも評価されてはじめて意義がある。
文句付けるだけの「批評家」は、箸にも棒にもかからない存在だな。>>331みたいにw


340 :339:04/01/14 00:14
>少なくとも、>>331よりはご当地の方が信用に価すると思われw

>文句付けるだけの「批評家」は、箸にも棒にもかからない存在だな。>>331みたいにw

× >>331
○ >>333

ご当地スマン・・・・_| ̄|○ 

341 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 00:18
>>340ご当地って六角家のセールスマンやろ。

342 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 19:41
>>335
その程度のことをいちいち説明しなくても誰でも理解できる
ことなんだけど(w
評論するのは勝手だけど、ラヲタっていうのは馬鹿のように
自分の意見を押し通そうとする。価値観は人それぞれ違うモノで
いちいち引用してレスするのなら「信憑性」のあることを書けって
ことだ



343 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 20:26
>>342
まぁだいるのかぁ?
で結局何が言いたいんだ?よく分からんのだ。
コテに意見ごり押しされてアタシャ被害者だぁ、ってことか?
イヤならスルー、若しくは徹底論破だとオレは思ってんだが
君はいったいどうしたいのよ?ただの粘着としか見えないよ。
叩き目的ならそんなお方に何言ってもいっしょって
皆思ってんだがなあ・・・、どうなの?

さあそろそろ話題転換しないと
ご当地ファンの集いだのなんだのと
荒らしがどっと来るぞ。

今日はインスタントラーメンしか食ってないので
ネタ振れない・・・スマソ
後はよろしく頼む>住人の皆さん


344 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :04/01/14 21:05
>>332
実は俺は5枚。
>>333=342
馬鹿だろ。おまえ。
例えおまえの意見に添ったとしても、俺を評論するならおまえが実績を
示す必要があるだろ。おまえ流にいうならコテを評論するなら、おまえがコテになれと
言うことだな。人に意見する前に自分のヌカミソをなんとかしろよ。
>>334-335
まあ、サンクスだ。
>>336
とはいえ、ゑぼやみたいになられたら困る。行列は出来て欲しい。
>>339
看板関係といい、一応関係者はここに必要だと思う。
>>341
日本一薄給の家系セールスマンだ。
いや、マルチの末端には負けるか。

345 :高木夫見月豕骨市長:04/01/14 21:13
ラー食・・・・
いい加減あきんか?w
大阪スレで言い合いをせんかね
ヒッキー諸君w


346 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 21:49
>>344
>俺を評論するならおまえが実績を
>示す必要があるだろ。
(゚Д゚)ハァ? なんか勘違いしてないか?
必要として無いレスに調子に乗ってレスするなよ
何様のつもりなんだ(w
キモ

347 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 21:54
>>344
おいおい、このタイミングじゃまるでファンの集いじゃん。
おいしいとこで出てくるなぁ。

>実は俺は5枚。
次は金曜日に行く予定なのでタイだ。
2月7日に特定してやるからな。
・・・俺何やってんだろ?
でもおせちで行きたいとこ、
六、船、徳、祐と来て
あとしいて言えば火麟くらいかな。

> 日本一薄給の家系セールスマンだ。
あはは、やっぱり味玉一個くらいなんですか?
オレも大食堂の営業たまにしてるな。無給でな。
団体さんごあんな〜い、だ。

348 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 21:55
>>344
だか何なんだよ
だからラヲタはキモイって言われるんだよ

349 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 21:57
>>346
もういいよ、気が済んだろ、どっか逝け。
粘着野郎はもう来なくていいよ。

350 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 21:58
>>344
みんなキミと同じで個人的な意見なんだ
いちいち引用してレスするなよ
ウザイよ

351 :高木夫見月豕骨市長:04/01/14 22:03
>>アンチご当地ども
君らは勘違いをしてないかね?ん?
個人的意見を述べて悪いと言う事は2chにおいてはない!
むしろ自分の意見を勝手に述べている名無しどもは自分勝手とは
おもわんのかね?ん?w


352 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 23:23
>>351
コテハンでも名無しでも同じこと
キモイ香具師はキモイし、ウザイ香具師はウザイ


353 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 23:25
>>351ラーメンの話しなさい。



354 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 23:28
>>342
>その程度のことをいちいち説明しなくても誰でも理解できる
>ことなんだけど(w
いや、お前理解できてないよ。絶対にw

>価値観は人それぞれ違うモノで
>いちいち引用してレスするのなら「信憑性」のあることを書けって
>ことだ
てか、人間様の書いた文章ってのは、読み手にもそれなりの読解力が必要なのだが・・・
獣にいくら言葉を尽くしても無意味だろ?恐らくお前には肉体言語が必要なのだろうが、
いくら何でもネット上では無理だ罠www

>>344
>馬鹿だろ。おまえ。
>例えおまえの意見に添ったとしても、俺を評論するならおまえが実績を
>示す必要があるだろ。おまえ流にいうならコテを評論するなら、おまえがコテになれと
>言うことだな。人に意見する前に自分のヌカミソをなんとかしろよ。
ご当地よ、こういうレスはしない方が良いぞ。
アホが移るよwww

>看板関係といい、一応関係者はここに必要だと思う。
出てこないだけで、関係者は読んでるだろ?このスレをw

>>351
オマエは出て来るなヴォケ!
てか、匿名掲示板で名無しに宣戦布告する気かね?んw ( ̄ー ̄)ニヤリッ






355 :220:04/01/14 23:34
高木さんはもう寝てるんだから起こしても無駄です。
ラーメン大食堂の話に戻りましょう。

いまだにおせちラーメン食ってるのオレぐらいなのかって
不安に襲われたんだけど、みんなどうなん?
定番に戻ってるの?
それ以前に、ちゃんと大食堂へ行ってるんか?

356 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 00:00
>>355まあ、おせちラーメンせっせと食ってレポよろしく。
オレは今年になって、まだ大食堂へはいっとらん。
六角家の味忘れかけているから、食いにいかなあかんな。キャベチャーの味は覚えてるで。


357 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 00:03
俺もちょいちょいお節ラーメン食ってるよ。

先週の土曜日に祐一郎の鍋焼き食った。
ここでは不評みたいやけど俺はあの麺嫌いやないんよ。
スープもはっきりした味噌味でうまかったし。
土鍋の取っ手が正面に来るように縦に置かれたのはちょっとアレやったけど。

六角家は今日食ってきた。
あのスープうまいねえ。六角家らしい骨太な豚な味のする和風スープ。
麺も、ここで言われてるほどミスマッチには思えんかった。
・・・まあ、船で麺もろてて来てくれたらもっと旨いやろなあとは、思ったけどな。
トッピングは普通で良いから、限定20食ぐらいでレギュラーメニューにならんかなあ。


358 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 00:36
ここ何日かでむつみと徳のおせちラーメンを食った。

むつみは、牡蠣に期待したのだが、期待が大きすぎたようだw
むつみのスープに白菜はちょっとなぁ・・・・

徳は、
徳のおせちの麺は、「冷やし中華」の麺なのか?
大勝軒みたいなつけ麺をイメージしてたら、全然ちがっててワロタw
というか、あんましつけ麺系の経験値がないから、コメントできん・・・・

それと、両方の店で、BGMに有線放送が流れていたのが気になった。
味には関係ないからどうでも良いけど、ラー食の客層には好評なのか?

359 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 00:49
>>354
死ね

360 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 00:52
>>354
日頃のストレスをココで発散しないで下さい。

361 :( ´,_ゝ`):04/01/15 01:18
342 名前: ラーメン大好き@名無しさん [sage] 投稿日: 04/01/14 19:41
>>335
その程度のことをいちいち説明しなくても誰でも理解できる
ことなんだけど(w
評論するのは勝手だけど、ラヲタっていうのは馬鹿のように
自分の意見を押し通そうとする。価値観は人それぞれ違うモノで
いちいち引用してレスするのなら「信憑性」のあることを書けって
ことだ

359 名前: ラーメン大好き@名無しさん 投稿日: 04/01/15 00:49
>>354
死ね

362 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 01:48
>>357
俺は六のおせちのスープあかんかった。
桜海老と鰹粉のなんちゃって和風で元のスープの良さも消えていた。
日によって出来が違うの?

363 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 02:44
当地さんについては、大目にみてやれ。
実際目撃すれば、「苦労してんだろうな…」な人だからW


364 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 03:30
六角家、大阪の店の雰囲気は悪くないと思う。レンゲもあるし。けど、やっぱりいかんせん、家系独特の「コク」が弱すぎると言わざるを得ない。
ま、俺が、創家、中島家、岳家系統の、ドローリとした濃厚な家系が好きなせいもあるのかもしれないけど、あれは豚骨と水の比率が悪すぎるのが原因としか思えない。
頻繁に味見してるのかなあ。塩辛さは足りているんだけど、コクが出てないまま出しちゃっている。
鈴木家(変換めんどい)みたいに、味見した人にチャーシューサービスしたりなんかいらないから、あそこみたいに、ちょこちょこ味見してチェックすべき。
チェックしてOKだと思ったのなら、正直、もう何も言うことはない。


365 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 12:49
ココは自分の評論を自慢し、他人の評論を叩くスレでつか?
一つ言っておこう
ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg のように無意味に複数の書き込みに
対して引用レスするからそもそも誤解が生まれる。
コテハンは自分自身で勝手に名乗っているだけで名無しでも
かまわない、そもそも自己満足がすべてだ。

馬鹿じゃないなら何故コテハンは嫌われるかを少しは考える事


366 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 13:34
俺はご当地は好きだけどな
マメなところも

367 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 15:17
うん。
最近みないな、ご当地。
彼のレスのセンスすきだけどな。
意味わからん奴に、リンゴとミカン使って
説明してくれだとか
(相手は本当にその二つで表現してたけど w)

368 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 19:36
>>367おまえは腐ったミカンか?食べ残しのリンゴか?

369 :357:04/01/15 19:44
>>362
いや、俺も桜海老とカツオ節は風味が強すぎて正直スープの味壊してると思った。
ただ、スープの味自体はうまかったなあと。

370 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 21:46
>>365
禿道!ラーメンスレのコテハンってのはオナニーそのもの
だいたいオナニーは人に隠れてするのはいいんだけど
公開オナニーだけはやめて欲しい
道ばたてやってるのと一緒


371 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 22:11
コテ叩き=オナニーショー

もう気が済んだか?早く寝なさいよ。

372 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 22:39
コテは叩かれてナンボ。
辛いからと言って、くじけてはイケナイ。
ころんでも泣かない。w

373 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 22:47
値段には納得いかないが、こういうラーメンを大阪でも食べたひ・・・
     ↓↓↓
ttp://www.harukiya-bunten.com/

374 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 23:12
コテは叩かれるのが快感
ある意味変態と同じ
理性を失った人間 = クズ

375 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 23:19
六行ったが、非常に塩辛かった。こういう日も有るのか・・・
どこもみな、内装はキレイだよな。
船なんて落ち着いてていい。風は飾りっ気無くて泉が丘そっくりw
祐も狭いけど雰囲気は好きだ。(味は好きじゃないがww

・・・しかしどこも客居ねぇんだよ・・・
今日の12時半にこの3軒合わせて5人以下・・・
まあ平日とは言ってもなあ。
館内でばっか声張り上げてても意味無いよ。鬱陶しいだけだ。
逆に館外に呼び込み居ないのがいかんわ。

376 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 23:47
>>375
真のラーメンと商売を忘れた、または勘違いしている店の集まり
たかがラーメンされどラーメン

377 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 23:52
六、最近ほんとにゲンコツとれていないなあ。アジ混めや脂大目ではごまかせないレベルになっている。
家系は売れくなればなるほどゲンコツ控える店があって、悪循環になるケースがあるが、その典型的な例かも。
開店3日目は美味かったのに。


378 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 01:12
しかし、ここの会社は施設の家賃払えてるの心配してるの
俺だけ?
俺も、もっと行こ〜。


379 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 01:15
>>378
各店舗はともかくとして、
呼び込みだの関係者だのの分のコストはどうなってるんだろうね?

380 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 14:24
>>378
もともとラーメン激戦区(過剰気味?)
の道頓堀で、一気に八店ふえたのだから
きついことはきついな・・

381 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 18:37
競争の少ない梅田でやり直しだな

382 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 19:00
>>381梅田の火麟ははやってるでー

383 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 19:08
>>380初めてラーメン店(施設)へ行く人の場合
神座(例)へ食いに行く=大食堂に食いに行く
ラーメン食いに行く場合こういう感じになるかな。
ピンポイントで考えれば一軒だけの店は、そこの店オンリー
大食堂の場合は行ってから店を選ぶ、そのときどこへ行くかやね。
全店食うためのリピーターになってくれれば、非情によろこばしい事
しかし、食った店が、自分の好みにあわなかったら、その人は大食堂全体がマズイになるでしょうな。
集合施設のむつかしさですな。



384 :144252638:04/01/16 21:26
大食堂で食おうと思ったが、呼び込みの香具師らのおかげでエスカレータ上るのやめた。
声をかけられた後、俺が2階へ行くときに、あいつらが見せた仕事をしたって顔に納得いかんかった。
そのかわり、禁流で食った。今度からこっちでいいや。

385 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 21:49
今日の六のスープはクリーミーで( ゚Д゚)ウマー 勝った。

麺の具合だけどうにかならんかなあ。
もうちょっと、グッとカタメになったら好みなんだが…


386 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 22:25
>385
麺堅めで頼め

387 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 22:34
>>385
そうか?
数日前は、相変わらず家系「お湯割り」模様のスープだったが。
今度また行ってみるか。

388 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 22:42
毎回行くたびに六から行って、その後好みでもう1軒、って
パターンをたまに続けてたが。
さすがにもう飽きてきたわけで。
むしろ最近は風に可能性を感じるなあ。
2軒目としては船が最適。
累計訪店数では六が最多、次いで火。
1回しか行ったこと無い祐、もう1回くらい行ってみようかと。
正直、味忘れた。
あ、ブリは1回も行ってません。昔本店行ったけどいい印象無いんで。

389 :385:04/01/16 22:50
>>386
いつもカタメでたのんでいるんだけど、ちょっとちがう気がするんだなあ。
ここ3〜4回は特にそう感じる。
東京で食ってた酒井の麺の印象とは違う。

>>387
ちなみに食べたのは昼12時すぎでした。

390 :385:04/01/16 22:51
>>387
連書きスマン。
どこの店と比べて”お湯割り状態”なんだろ?

391 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 23:04
う〜ん六角家のスープの味忘れてる、食ったら、あ〜コレコレになるんやが。

392 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 23:20
六の店員さんには、とりあえず味見をすることをすすめたい。

393 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 23:39
>>388
>2軒目としては船が最適。

オレはラー食では船ばっかりだな、、
最近、味が円熟してきたような気がする


394 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 23:52
六って丼渡すとき「熱いから気をつけて下さいっす」といつも言ってくるので、この前試しに丼を両手でじっくり抱えてみたけど、全然熱くなかった。
吉野家の丼ぐらいだった。
マニュアルだからしょうがないんだろうけど、正直、熱くないことが分かった以上、あの一言はうぜえかもしれない。


395 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 00:35
>>394
いちいちうるせー

396 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 00:44
>>394
あんた、普段仕事で不満だらけだろw

397 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 01:57
そんな事より1よ、ちょいと聞いてくれよ。スレとあんま関係ないけどさ。
このあいだ、近所の吉野家行ったんです。吉野家。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、150円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、150円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
150円だよ、150円。
なんか親子連れとかもいるし。一家4人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、150円やるからその席空けろと。
吉野家ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Uの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、大盛つゆだくで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、つゆだくなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、つゆだくで、だ。
お前は本当につゆだくを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小1時間問い詰めたい。
お前、つゆだくって言いたいだけちゃうんかと。
吉野家通の俺から言わせてもらえば今、吉野家通の間での最新流行はやっぱり、
ねぎだく、これだね。
大盛りねぎだくギョク。これが通の頼み方。
ねぎだくってのはねぎが多めに入ってる。そん代わり肉が少なめ。これ。
で、それに大盛りギョク(玉子)。これ最強。
しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前、1は、牛鮭定食でも食ってなさいってこった。




398 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 11:04
>>393船うまいんやろなー、まだ食ってない。
どうしても六か風の魅力に負けてしまい六か風にいってしまう。

399 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 00:09
最近は関係者氏もご無沙汰ですが、
公式サイト見てて気がついたことでも書いときます…

【船見坂】
HPのメニューに「味噌そば」と「辛味そば」が載っているが、
店舗のメニューには、そんなメニューは無い。

【風来軒】
「ネギの量」が調節できることを、HPだけでなく店内にも表示しといて欲しい。
ネギのトッピングが別に100円で売ってるので、それを頼まないとネギ多目にできないと思うよ、普通は…

【武里音】
せっかくのラー食限定メニューなんだから、「つけ麺」もHPで紹介すれば?

【むつみ屋】
むつみ屋のサイトを見ると、ラー食店は載ってないのに、後からオープンした京都の元田中店が載ってるのは何故?

400 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 00:25
>>399
【船見坂】へ〜そうなん。
【風来軒】ネギのトッピング100円はありがたい。(あればかならずします)
でも食券ほんまきらいや、うっとしいわー
【武里音】つけ麺やってるん?
【むつみ屋】はじめて大食堂でむつみ屋食べた、本当は醤油ラーメンも食ってみたい。




401 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 00:56
むつみ屋って京橋の店で食った時
糞まずいっていう印象があるのだが・・・。

チャーシューがハムみたいなのはそのままなのか?

402 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 01:32
>>401
むつみ屋・京橋は、ホントお粗末だったよね。
末期はホント投げやりラーメンだった。
チャーシューなんて、乗せ方も適当だったし。
でも、ここのはちゃんと作ってますよ。
バイトのねーちゃんも、頑張って働いてるし
よく利用させて頂いております。

403 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 02:22
>>402味噌ラーメンファンですか?

404 :399:04/01/18 08:51
>>400
>【風来軒】ネギのトッピング100円はありがたい。(あればかならずします)
>でも食券ほんまきらいや、うっとしいわー

俺が言ってるのは、ネギの量を調節できるってHPに書いてるのに、
店にはそんなこと書いてなくて、自販機でトッピング売ってるのは変じゃない?ってことですが…

405 :402:04/01/18 12:40
>>403
むつ・船によく行きます。。。

406 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 13:09
>>404
ネギの量はオーダーのときでも、ネギ多めでってできるけど
最初からネギ多目って決めてる香具師が金払うことがそんなに悪いのか?
店員としゃべりたくない香具師もいるんだからさ。

407 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 13:34
>>406
404じゃないけど、ねぎ多目って気軽に言ったら
増やしてくれる店とかあるじゃん。
んで、HPみて行ったら、「金とるんだ」って
拍子抜けする香具師いるって事じゃないの?

408 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 21:38
>404,406,407
ネギ食いたかったら横○に行く。ネギ自体が違う
ま、味も信念もココに入ってるおんぶにだっこな屋号よりか数段上
漏れに言わせればモノの本質が解らなくて○クロの衣服を愛用している
ハエと同じだ(w

409 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 22:28
21時に逝ってきた。
人が多いわけじゃないけどまあまあ途切れることなく来てたね
20〜30才台の人が多いかな。ま、どこでもそうかもだけど
漏れも含めて楽しそうにどこを食うか選んでる人も多いように感じた
前逝った11月の時よりも活気あった
あと武と裕食べたら制覇
やっぱ灘波出る度にラ食って訳には逝かないもんで

410 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 22:47
>>409ふ〜ん9時頃人それなりに入ってるんかー、やっぱり夜の街やね。

411 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 23:50
確かに今日は人多かったです。なんでやろ?
いつもは、19:00でも客がおらん店があるのに、今日は全店に
平均して5,6人おった。六で食ったがまた味がちがった。2勝4敗。

412 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 00:02
>>411大食堂自体が知られてきたかな?
大阪人の10パーセントも知らん思うで。
知名度が上がれば客はふえる。

413 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 21:31
ガイシュツかもしれないが六のチャーシューって
なんであんなに硬いんだろ。


414 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 21:32
>>413
仕様です。

415 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 23:13
今日のむつみ屋、赤って出てたけど
白みたいな味だったぞ!?
間違ってないか?

416 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 00:15
>>415
そんな日もあるよ。いちいち注文つけるのイクナイ。

417 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 00:21
>>416
どっちかスルーしたい香具師は、表記ミスは
マズイんでないかい?

418 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 00:23
六角家が一番うまいよね。ビナウオークにもあるよね。

419 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 00:33
むつみ屋は、本部の締め付けのゆるいチェーンだから
旨いところはがんばってるよ。ここのは「当り」じゃないかな。

ところで六角家はどう?
スープ薄くない?麺茹で過ぎてない?
大声でオーダー何度も復唱した挙句、ミスってない?
昔の六角家本店ファンなのでちょっとのぞいてみました。
おじゃましました。ぺこり

420 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 01:15
>>419
六角家はちょっとだめぽです。
クリーミーさが全くなく、ゲンコツの旨味が出ておらず、スープの色も味噌汁っぽい色になってしまっているほど。
塩辛さと油のぬめりが前面に突出しており、旨味がついてきていない。
麺上げはかなり粗いが、これは許容範囲か。
店員さんは感じ良いです。特に注文取りのおばさんはとても対応が良く好印象です。



421 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 01:28
>>420
おばさん店員って、今まで一回しか見たことないけど、
夜にいる人だよね?

422 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 02:21
六にオバハン店員いるんや、知らんかった

423 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 11:42
けっこう良いオンナっぽいです。(*^。^*)ポッ

424 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 16:42
見たことあるー。感じのいい店員さんでした。

425 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 16:59
>>419
>>クリーミーさが全くなく、ゲンコツの旨味が出ておらず、
>>塩辛さと油のぬめりが前面に突出しており、旨味がついてきていない。

はげはげシク同意。

426 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 22:39
いくら暇だからって道の真ん中で呼び込みするのはやめて下さい。
「北から南の一流店が...」って。。。一流店が泣きますよ
六角家の前に置かれたインスタントラーメンしかり
船見坂の獲物を狙っているような店の前に立ってる店員
笑顔も無ければ愛想も無い、ぽん引き以下
空元気いっぱいで馬鹿としか見えない案内コーナー?の香具師

食おうと入ったが何も食うことなく帰ったよ

427 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 22:51
>>426
その呼び込みのバイトの給料が、お前の食ったラーメン代に含まれている訳だが。
本店では並600円なのに、ここでは並700円の店もあるし。

428 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 23:12
>>4262chのネタさがしに行くのはやめなさい。食ってレポをカキなさい。

429 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 23:32
バイトのために余計に金出してたんかぁ。
俺らが行ったときは、激しい呼び込みはしてなかったけどなぁ。
俺らには見向きもせず、女の子とじゃれてた。
男だからしゃぁないけど、それはそれでうっとしかったが(ry

430 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 23:47
気のせいかもしらんけど前より多少角座まで人通り逝くようになってきてない?
呼び込み効果もあると思うけど
やっぱB1角座とか今ならラストサムライ、ニモ(東隣劇場)に助けられてる部分もあるような。

431 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 00:07
確かに客は増えてるわ。
バイト代は上がらんけどな。

>426
暇だからっていうより、じっとしてると寒いのよ。たまたま真ん中らへんまで
歩いくときもあるだけやで。

432 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 00:34
>>427
だから食ってない、よく嫁
>>428
以前の問題
>>431
道の真ん中で根が生えてたよ

本当に一流だと呼び込みしなくても行列だけどね
大たこの方が並んでたけどな(w

433 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 09:27
>>432貧乏人、ラーメンの話を書け

434 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 21:28
>>433
よく嫁

435 :434:04/01/21 23:01
>>all
誤爆してましたスマソ

436 :434:04/01/21 23:25
>>435
騙りは氏ね


437 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 00:14
>>434>>435>>4361人芝居ですか?

438 : ◆WE.Gehinvc :04/01/22 02:30
>>433-437
ワロタ
さぁそろそろ投票券もらいに逝こ

439 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 03:31
何で、大食堂にはおみやげコーナー無いんや?
麺だらけなんかは生麺のヤツとか色々売っているのに・・・

440 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 11:53
昨日、ファンキートレインっていう超マイナー深夜番組でラー食出てたよ。

441 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 12:28
>>440どういう風に?


442 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 12:33
>>441
ミスターキャロっていう怪しいリーゼントのおっさんが六角屋と風のラーメン食ってた。


443 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 12:41
>>442ミスターキャロって本当あやしそうな名前やなー
でも、TV番組で自分の知ってるところでてきたら、なんかうれしいもんな。


444 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 16:13
抽選会でご当地さんを見るとまた笑ってしまう。
写メール、

445 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 17:51
>>444ご当地って笑うほど外見がおかしいのか。気の毒やな

446 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 21:32
暇な香具師は一度覗きに行けばいい。
閑古鳥が鳴いてるよ

447 :日記になってしまったスマソ。:04/01/22 22:14
元旦は客数人だったけど、その後ちょっと盛り返してきたと思ったのに
やっぱりだめか。
日によって味が違うのが大きな問題だな。
味に対する執念がかんじられんので、もう通わんかもな。

448 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 22:23
うむ。漏れも大阪から他県に引っ越して、それでも何回か行ってみたが
基本的には何にも変わりゃしねえ。
ぶうはむつみに代わったが、ぶうの方が好きだった。流行ってなかったが。
今でこそもう1回位食べてみたい香具師も多いんじゃないか。
好きだった六の味がなんか、変だ。別に漏れはグルメでもなんでもないが
それでも店員の応対含め、なんかおかしい。真剣に作ってない。危機感無し。
そういう雰囲気じゃ美味しいもん食える気しません。
今日なんて閑古鳥鳴きっぱなしでしたよ。店員白い歯見せて談笑してるし。
漏れの中では、ほぼ、終了。

でも、開館当時は本当に楽しみにしてたんだ・・・
だからこの惨状は悲しい・・・

449 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 23:13
オープン当初、六に行ったとき、食券あるのに注文を暗記する定員たちに
賛否両論あると思うが、店の運営に対するこだわりを見ることができた。
しかし、肝心な味やスープへのこだわりが感じられないのが残念。
大食堂のラーメンにブランド代として金を払うのには疑問を感じる。
ラーメン屋に美味しさ以外のものを求めている漏れは吊ってくる。



450 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 23:47
なんか知らんが、休日の昼時はずせば並ばずに食えるのがいいし。
さらに味も十分に満足してるオイラなんかはお呼びじゃないですか?

451 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 23:50
>>450いやいや、君がいてボクがいる。

452 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 23:52
>>450
悪くはないが、微妙に高いのと、
突き抜けたウマさが感じられないのが難点かな・・・

つか藻前、どこの店のファンよ?

453 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 14:31
全店行きましたが
「六」がマイフェバリット

次が「徳福」

454 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 14:56
解く服は、値段がネック。
道頓堀であの値段で昼飯食う人少ないわな。

最近は六角しかいっていない。

455 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 15:11
>>454
なんで?、平日昼飯タイムなら
600円でライス食い放題なわけで

徳福がいちばん安上がりなんだが

456 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 17:46
食事として食うなら徳福が一番。

457 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 17:50
>>456
???
後はスナックとかおやつなの?

もう少し丁寧に書いてくれないと
意味がわからない


458 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 18:07
>>457食ったことない?
ラーメンの上にのっているトッピングがご飯と良く合う。
大食堂内のラーメン店、徳福以外は大食堂他店と大差はない。
六角家のほうれんそうが栄養麺ではちょっと特徴あり。

459 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 18:11
甘辛く煮込んだ豚バラ
>>457http://www.raumen-doutonbori.jp/index_2.html

460 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 19:14
>>458
「漏れはラーメンライス派なんだよ」
ってことが言いたいんだよな(w


461 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 19:39
火麟 は、梅田の客入り考えたら
ここの店続ける価値がなさそうだから
次に抜ける店と予想。

462 : ◆WE.Gehinvc :04/01/23 21:33
徳福ファン増えてきたなぁ
ラーメンライス派にはたまらんね

豚肉ほおばって、ご飯かっこみながら
レンゲでスープすすって‥うう(゚д゚)ウマー

463 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 21:41
>>462
で? 呼び込みの女の子が言ってるけど
それって一流ラーメン店ですか?(w

464 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 21:47
>>463
宣伝呼び込みに「一流!」ゆ〜のは当たり前やろw
もしかしたら、あんたリア厨。。

465 : ◆WE.Gehinvc :04/01/23 21:53
>>463
それで麺をすすりながらご飯かっこむんやんか

ご飯と合わないラーメンは一流とは言えん
あくまで「俺ルール」やけど

466 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 22:15
そこら辺にあるラーメン店よりはずっと個性あって
ウマーやん。超一流かどうかは別として漏れはこれからも逝くよ。
存続してホスィから漏れなりに口コミしてみてるけど逝く人増えてるんかな?
来てる藻舞らは口コミとか個人活動してまつか?
ラ食、漏れは誰にも知られず応援してるよ(w
ラヲタ自己満足の極み


467 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 22:24
今日昼、六に行って来た。
見ていると、何人かの男のグループが2階にあがってくるなり

「うわ〜、こんなのがここにあったんだあ〜
 全然知らなかったよ〜」

と言っておりました。
やっぱ、宣伝不足でねえの?

468 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 22:48
>>467実際そうだと思う。オレも2chの情報がなければ、いかんかった所多々ある。


469 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 23:16
確かにラー劇のほうが、一般の耳に入る機会は多かっただろう。
浸透はしなかったが。

470 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 08:47
>食事として食うなら徳福が一番
ご飯のおかずとして食うなら徳福が一番
っていうことですか?

もしそうなら少し言葉足らず

471 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 10:22
>食事として食うなら徳福が一番

やっぱ大阪人はラーメンを食事として認めていない、ってな発言だな。
まあお好み焼きとご飯を一緒に食うような人種だから仕方ないか…

472 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 10:47
>>471
まあネタなのはわかってるがかまってやろうか。

>>食事として食うなら徳福が一番
>やっぱ大阪人はラーメンを食事として認めていない、ってな発言だな。
意味不明?チミの脳内では論理矛盾ないようだが。

>まあお好み焼きとご飯を一緒に食うような人種だから仕方ないか…
食のバリエーションがチミより広いってこった。
そんなにウラヤマスイ?

これでいいかい、ぼくちゃん?気が済みましたか?

473 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 10:55
>>472
アハハ。早速バカ大阪人が現れたな(w

>>>食事として食うなら徳福が一番
>>やっぱ大阪人はラーメンを食事として認めていない、ってな発言だな。
>意味不明?チミの脳内では論理矛盾ないようだが。

お前は大阪人でも激烈バカな大阪人みたいだな。スレの流れ読んでないでしょ?
徳福が一番、っていってるヤシはご飯のおかずとして一番なのが徳福って
いってるわけで、それはつまり、ラーメン単品では食事として認めていないってことやろ?

>食のバリエーションがチミより広いってこった。

お好み焼きがグルメ扱いになる大阪人が何言ってんだか。


474 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 11:00
ラーメンみたいなバランスの悪いモン、
「食事」として考えるほうが馬鹿。


475 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 11:08
しかしオヤツや夜食として食ったら、さらに食生活のバランスが悪くなると思うが

476 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 11:09
ラーメンライスはバランス悪すぎだよな

477 : ◆WE.Gehinvc :04/01/24 14:00
>>476
それにプラス替え玉とかやってる俺は
逝ってよスィですか

478 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 15:19
この中で一番のボケは、>>471だな。
ご飯とラーメンを食べるといってる香具師は食事としてレスしてるわけだよ。
君の脳内だけの、ラーメン単体で食べて初めて食事と出来上がっているようだが、

>やっぱ大阪人はラーメンを食事として認めていない、ってな発言だな。

と言う文章につながっていないよ。論理的ということが理解できるまでは
レスの際にお母さんにチェックしてもらってからのほうがいいよ。

先ほど、六で食したが、ホントにスープの味が日替わりですね。
せめて味見ぐらいしてください。


479 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 15:36
>>478
おまえマジで論理的思考能力欠如したバカだったのかよ…

> ご飯とラーメンを食べるといってる香具師は食事としてレスしてるわけだよ。

んなこと分かってるって。
大阪人→ラーメン単体では食事としては認めない→ラーメン+ライスなら食事として認める
だからこそ「やっぱ大阪人はラーメンを食事として認めていない」というレスに繋がるわけだが。

お前は掲示板に来る前に、国語の勉強やり直した方がいいんじゃないか?
こんなバカ2ちゃんでもはじめてみたぜ。今日一番の驚きでした。

480 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 15:41
しょうもないやりとりが続いているようだけど
客観的に見るとアフォなのは>>472だよ。
>>472は「やっぱ大阪人はラーメンを食事として認めていない」
という文章を理解できていないんだと思う。

481 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 15:46
大阪って基本的にラーメンはサイドメニュー扱いだよな。
そういう意味では>>471がいうこともわからなくもない。
最近は変わりつつあるけど。

482 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 15:53
>>471=479=481
自分にレスしてやがる。書き込みママンにチェックしてもらったか?
だとしたら、あんたのママンも(ry

483 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 15:59
>>482
え?違うんだけど。反論できなくなるとこれかよ。
書き込みママンにチェックしてもらったか?

484 :220:04/01/24 16:16
大阪が嫉ましい田舎ものはほっといてラーメンの話。
国語力の話ならどっか他所でやろうね。

先週灰汁禁くらってて書けませんでしたが
いまだにおせちラーメン食ってます。
こないだは火麟で贅沢トッピングの豚骨ラーメン食べたので
投票券5枚目になりました。
ラーメンはオリジナルよりちょっと味濃い目?
トッピングはお昼のサービスのご飯にぴったり、
ネギ・明太子を海苔でぐるりと巻いてパクリとやるとなかなかウマー
高菜もご飯すすみますね。
お腹に余裕あれば替え玉を注文したほうがトッピングとのバランスよく
食べられそうな気がしました。
旨かったのですが、「おせちラーメン」としての工夫の観点からは???
そもそもが「創作ラーメン」だから、これでいいんですかね?

485 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 17:30
>>473
アフォだな。ヒキコモリ(w

486 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 18:45
>>485
そっとしといたろうや。
ここしか憂さ晴らしできるとこ無いんやろ。
どっか知らんけど田舎から出てきて、
花の都東京(古すぎ!)を目指しながらも力及ばず、
逝けずじまいとなったかわいそうな香具師なんやろな。
しょせんオレは大阪止まりか、などと大阪人に迷惑な妄想を抱きつつ
暗い日々を過ごしてる哀れな田舎もんの一人なんやろ。
大阪人はよくも悪くも目立つから、
>473のリアル世界で一番妬ましいのが当然地元民。
まあ我慢したろや。
がんばって逝きぃよ、いや生きぃよ。

487 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 19:19
漏れはココに入っている店はラーメンよりも
呼び込みやってる人の方が個性があると感じた。

488 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 22:45



  ま  た  大  阪  叩  き  か





489 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 22:45
食事として食うなら徳福が一番。
オレの書いた文でけっこうひっぱっとるなー
>>456>>458で説明してる。

オレはご飯とラーメンだけちゅうのは食べずらいな。
餃子かキムチがないとご飯ようくわんわ。あとチャーシューの盛り合わせ
ただ徳福のブタの甘辛煮はオカズになるので、ご飯とも食えるちゅうこっちゃ。


490 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 22:50
いいじゃないか、ラーメン定食でもお好み焼き定食でも。
うどん定食や焼きそば定食もあるんだから。


491 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 22:56
>>489
>オレはご飯とラーメンだけちゅうのは食べずらいな。
>餃子かキムチがないとご飯ようくわんわ。あとチャーシューの盛り合わせ

そんな君には、古譚の餃子ラーメンがお似合いや(w

492 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 23:12
>>491古潭は小エビ天ぷらセットか餃子セットやな。
あとチャーシュー麺
餃子ラーメンは食ったことない。


493 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 23:52
徳島じゃラーメンとご飯一緒に食うのは普通だろ

494 :超超イケメンっ!:04/01/25 00:22
やいやいやい!もっとさっきみたいに荒れろ!凶暴人種ヴァ関西塵(プ
さっきは楽しかったぜ!俺様の為にもっと荒れろ(ププ
所詮貴様等は暴力人種(プププ地球の平和を乱してんじゃねぇぞ(ププププ
!っヒッヒッヒっヒッヒーリーッヒッヒッヒッヒッヒ

495 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 00:24
荒れろと言ったら逆に荒れない。
荒らすときは静かに荒らすんだ。

496 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 00:27
ご当地が出てくると荒れるんだけどな〜
早くみんなに自分勝手なレス付けてくれないかな〜

497 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 00:33
>>493
ココは大阪ですが何か?

498 :493やないが・・:04/01/25 00:50
>>497
ラーメンライス、、
なんて言葉が定着したのは大阪だよ
ラーメン(主食)+ライス(主食)を平気ってことで
東京人からはよく笑われた・・

でも、今ではラーメンライスは東京でも定着してるのとちがうかな?
ま、大阪人のオレは、東京の「餃子ライス」に
はげしく違和感をもった過去がある。。

地域それぞれに食文化があるのとちゃうか?

499 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 03:02
そら500`も離れた土地やからな>トンキン

500 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 03:25
>>499
500げっと

501 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 09:18
>>498
地域それぞれに食文化があるのは同意だけど、
いわゆる「ラーメンセット」と、
ラーメンをオカズにライスを食うのとでは明らかな違いがあるだろ・・

普通、ラーメンをオカズにすると食うのに時間がかかって麺が延びるし、
スープも冷めちゃうだろ?
本当に旨いラーメンを食う食い方ではないと思うぞ。。



502 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 10:23
確かにラーメン通から言わせればラーメンをおかずにライス食うのは邪道
だと思うが、実際スープにライスは合うから否定は出来ない
あとラーメン屋行くとよく餃子とか焼飯とかのセットがあって中には
唐揚げ置いてある所もあるが、ラーメン屋からすれば少しでも売上げ
増やしたい為にサイドメニューを用意している。メニューにあれば注文
する香具師がいても不思議でないし店の売上げに貢献している
もっとも、頑固なラーメン屋はサイドメニュー置いて無いところもあるが
大阪ではそこまでラーメンにこだわる香具師が少ないと思われ

503 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 10:42
>>502
>もっとも、頑固なラーメン屋はサイドメニュー置いて無いところもあるが
>大阪ではそこまでラーメンにこだわる香具師が少ないと思われ

ここら辺は同意だね。ラオタじゃない大阪人が持つ典型的なラーメン屋の
イメージっつーと定食が充実している天一とか王将あたりだと思う

504 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 10:50
>>494
なんやコイツここにもおったんか。
おまえ大阪人の恥やで、ホンマ
グルメ板へカエレ!

505 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 11:01
激しく同意です。
イヒヒ虫さん、これ以上関西を馬鹿にするのはやめてください。
生まれも育ちも大阪のボクとしてはとても悲しいです。

お願いします、本当に大阪スレを荒らすのだけはやめてください。

506 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 11:08
それからイヒヒ虫さん、大阪はとても素晴らしいところです。
食べ物は美味しくて人々も人情が熱くてみんないい人ばかりです。

どうですイヒヒ虫さん、心を開いて大阪の良さも理解してください。
ボクは期待しています、イヒヒ虫産を信じて。

507 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 11:43
久しぶりにラ食に行こうかと思ったけど、雪が降り積もってるのでやんぴ。
南河内にこんなに雪が降るのはガキのころ以来だな。

508 :九州男児・大山昇太:04/01/25 22:09
>>498
> ラーメンライス、、
> なんて言葉が定着したのは大阪だよ
???少年マガジン、男おいどんだろ?
この辺までの松本零士は良かったよな。

> ラーメン(主食)+ライス(主食)を平気ってことで
> 東京人からはよく笑われた・・
東京に下宿してた全国の貧乏学生を代表してくれてご苦労様です。

> でも、今ではラーメンライスは東京でも定着してるのとちがうかな?
> ま、大阪人のオレは、東京の「餃子ライス」に
> はげしく違和感をもった過去がある。。
東京の「餃子ライス」=餃子+ご飯+味噌汁+おしんこ、だね。
中華+和で違和感バリバリなんだがあっちでは別に珍しくないよね。

> 地域それぞれに食文化があるのとちゃうか?
まったくそのとおり。
サルマタケを食う習慣だけは寡聞にして知らん。




509 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 22:52
まあ徳島ではラーメンとライスを一緒に食べてる奴多いし
岡山でもラーメンとカツ丼一緒に食べる地域だったりする。

別にそこまでラーメンに命かけんでもいいと思うけどね。
汁物とご飯が合うんだから。つけ麺とご飯セットで食うわけじゃない。
そんなん言い出したら食文化全てにツッコミ入ってしまう。

510 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 10:40
>>504-506
君達あかんやないか。イヒヒ虫さんは俺ら大阪人と違って気品溢れる東京の方なんですよ!
俺ら下品な大阪人がお相手できる方ではないんですから
何を言われても黙っておく。これが大阪人のあるべき態度です。分かりましたか?

511 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 19:04
風来軒がうまいな

512 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :04/01/26 20:44
>>354
移る以前に俺が・・・
関係者には書いて欲しいことがあるんよ。
内部事情とかだと、俺がどこまで書いて良いのか分からんし。
>>355
俺は完全に定番。しかも定番の店だけ。
>>375
今年から完全に横浜と同じにしているから、今までがちょうど良いと
思っている人は味薄目にした方が良いかも。
>>389
麺のなめらかさともちもち感は、やっぱ本場より劣るな。
俺としては家系スープが大阪で味わえるだけで感謝しているが。
>>408
ドクロの衣服を愛用している横浜銀蠅はかっこよくないか?
>>420
今の本店と比べてということか?
これだけ鶏ガラの旨みやパンチが出ている店は家系でもそうないと思うが。
>>496
まかせろ。
>>503
そして家系のように一度ラーメン専門店になってから、他との差別化を踏まえて
サイドメニューを出す土地と、惰性でサイドメニューを出す土地では雲泥の差が。


513 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 22:36
店舗総入れ替えしる

514 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 22:44
そうかー六角家、味付け元に戻してしまったか。
ガマンできんしょっぱさではないが、微妙にしょっぱいやな。


515 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 22:51
当地さん最高。
六で荒○さんとしゃべっている姿に出会ってから、32歳道程の俺にとっては、まさに師匠です!
それはそうと、六は海苔が変わったね。安いのになっちった。

516 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 23:01
>>515ラーメン食わずに飛田に行け。

517 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 23:18
ご当地さんは憎めない風貌だけど、友達(同類)だと思われたくないタイプでもある。

518 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 01:04
ご当地ってわかってるの?
どう考えても、数名、ご当地を認識違いしてるような気が・・・。

519 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 19:07
>>517ホモか〜

520 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 21:42
>>512
関係者に聞きたいことがあるのならラーメン道場に行って
リアルで聞いてこい。
オマエの味の好みの主張はいいんだけど、相変わらず好み以外の
主張には抵抗しているな(w
いい加減ウザイ


521 :高木夫見月豕骨市長:04/01/27 22:29
>>520
(○口○*) ポーカン

522 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 23:01
>>520
どの関係者に聞けばいいのよ。
今日食いに行ったが、呼び込みは女の子にギャグを披露していそがしそうだった。
ヘッドホン付きマイク付けたスーツのチビは客の俺に道を譲らずフロアをグルグルと
1回周った後、アイス屋の娘とおしゃべりに大忙し。

風らいで食ったが、麺の湯きりが悪いせいで、水っぽい。スープの濃さも
長浜系の方がちかいように感じた。うすくてややさらさら系。

六もはしごしたが、だんだんチープぽっくなってきた。味は普通だったが
スープ冷めてる。どんぶり温める手間おしまれたかな?

523 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 23:18
正直言うと、今のままでは、六角家以外に

ここに行く意味が無い。

524 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 23:34
>>522
風来軒は、ミナミという立地で評価が低いと思う。
JRや近鉄で奈良と繋がっているせいで、
どうしても無鉄砲と比較されてしまう(w

でも、近辺のライト豚骨の店と比べれば、
まじめにスープを取ってるし、化調も控えめなのが解るんだけどな。

525 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 23:38
>>524ミナミ(一般人の街)と奈良のど田舎と比べるな。論外

526 :697:04/01/27 23:41
>>524
>JRや近鉄で奈良と繋がっているせいで、
>どうしても無鉄砲と比較されてしまう(w

無鉄砲なんてラーメン屋知ってるラーメン好きが
大阪に何%おるとおもふ。。
ラーメン屋はラヲタでもってると思ってるのか?

この板の住人はこんなんばっかか???


527 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 23:51
>>526
ラーメン好きなら、半分は知ってるよ。

>>524氏を煽るつもりなら、ラーメン好きより一般人がという表現の方がイイ。
何かの情報ぐらい書き込め。

528 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 23:53
>この板の住人はこんなんばっかか???

被害妄想の激しい連中ばかりですが何か

529 :524:04/01/27 23:54
>>525
東京に対してはコンプ丸出しの大阪人も、
相手が奈良だと急に強く出るんだな(w

>>526
>無鉄砲なんてラーメン屋知ってるラーメン好きが
>大阪に何%おるとおもふ。。
>ラーメン屋はラヲタでもってると思ってるのか?
そうだな、ムテを知ってる大阪人がもっと多ければ、
大阪のラーメンも、もっとレベルが高くなるもんな(w


530 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 23:59
>>529アホ東京の行列人は論外じゃ

531 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 00:13
>>527
>ラーメン好きなら、半分は知ってるよ。

あふぉ、この板来るまで無鉄砲なんて知らんかったわいw
「ムテオタ」って何?が始まりだった
オマイらのラーメン好きの定義が
そもそも、ラーメン好き=ラヲタなんじゃw




532 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 01:19
>>531
テレビでも紹介された以上、知らないことはむしろ無知。

>「ムテオタ」って何?が始まりだった
自爆してるようだけど、今の話をしてくれ。過去のある時点の話をもちだすな。
論理的じゃないのうw

533 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 01:46
>>531
この板に来て自称ラーメン好きを名乗るなら、テレビや雑誌などで
能動的に話題になっている(うまいかどうかは別として)店を
探すぐらいは当たり前でしょ。
それで無鉄砲レベルの知名度の店を知らないとなると無知と
しか言い様がないでしょうに。

もちろんラーメン好きにもいろいろ段階があるってのは分かってるよ。

534 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 13:40
>もちろんラーメン好きにもいろいろ段階があるってのは分かってるよ。

高段階に進むほど、確実にキモクなるけどなw

535 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 14:09
>>512
「俺は家系のことはよく知ってるよ」
ってことが言いたいんだろ?(プ
本物は横浜行けばいくらでも食えるし何もキミが出しゃばって
言うことでもなかろうに。
>ドクロの衣服を愛用している横浜銀蠅はかっこよくないか?
頭悪いんじゃないの?
>>420はキミに聞いてないと思うし明確にいって好みの問題




536 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 15:51
風来軒がムテと比べられるのは
普通に、ムテ店主が風来軒出身だからじゃねぇーの?

537 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 16:38
明石のラーメン波止場はあんな辺鄙な場所にも関わらず、
店舗によってはそこそこ並んでいた。
それに比べて立地が良いはずのラ食は昼時にも関わらず(プワラ

538 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 16:56
>>537
ラーメンは所詮田舎モンの食べ物なんだよ。
東京でも東京出身のやつはあまり食べない。
さいたまとかちばらぎとか…

539 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 17:59
>>538
相変わらずの閑古鳥で負け惜しみでつか(ゲラワラプップ
波止場の客の一割程度でもラ食(廃墟)に与えようかな(gwp

540 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 18:03
>>539
波止場は流行ってるんですかい?

541 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 18:15
波止場では誰もが裕次郎

542 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 18:47
>>534
ワラタ

543 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 18:52
>>539明石に観光地なし、よって明石市民は波止場に行く。それだけ
明石市民の贅沢=ラーメン波止場

544 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 19:02
ラ食信者必死だな(ゲワプ
お前等が愛して止まないラ食(墓場)とは質が違うんだよ、施設とラーメンの質がな!

どうなんだよ、特に下品とご当地の意見が聞きたいねぇ

545 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 19:08
>>544大阪から波止場へ行った奴などいないと思う。
明石に何しにいくねん?
明石焼きには興味アリ
>>544田舎者のおまえも道頓堀観光きなさい、感動するから

546 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 19:18
明石市のラーメン店INDEX
全部で7軒
「江洋軒」
しぃさいど
「瑞穂庵」
「はまんど」
麺屋「空海」
「満州屋が一番」
「東大」




547 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 19:53
>>545
明石〜大阪間には神戸という大阪が太刀打ちできない場所がある。

548 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 19:56
>>546
どれもメジャーじゃないのね。

549 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 20:03
>>548
空海は東京でメジャー

550 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 20:45
空海しらね。テレビでたことある?

551 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 20:50
風来軒がうまいな

552 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 20:53
六角家がうまいな

553 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 20:56
>>550
東京ではあるね。
全国ネットは知らない。
参宮橋と中野に店がある。

554 : ◆WE.Gehinvc :04/01/28 21:01
>>544
ショッピングモールの一角にあるラーメン波止場と
それ自体独立しているラー食とでは
客層も来客数も単純に比較するわけにはいかん
>544の言う通り、「施設の質(タイプ)」が違う

入ってるお店のレベルから言えば
ラー食が見劣りするとは思えん
種類が豚骨寄りなのは大阪人の好みを反映した結果やから
今後入れ替わる可能性もあるやろうな

555 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :04/01/28 22:06
>>514
俺もこっちの味覚に馴れたのか最近は味薄目。
>>515
多分別人。
>>516
一生敵でいような。
>>517
憎みやすい風貌だからな。
>>520
いい加減日本語を読めるようになれよ。
俺が聞きたいのではなく、俺だと信憑性についても具体性についても
書きにくいからここに居て欲しいと書いたんだ。
スレタイも読めないだろ。ラーメン道場って何処にあるんだ?
大阪人ってこんな文化レベルの低い人間ばかりか?車だん吉。
>>522
俺もなんとなく六角家のスープの比熱が下がってきている気がする。
>>525
東京と比べればどこもど田舎だ。ばかたれ。

556 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :04/01/28 22:06
>>531
ラーメン好き=ラヲタは大阪の理屈。
美味い米を出す店を探す人間はほとんどいない。
インディカ種とジャポニカ種くらい差があれば別だが大抵の店で
普通に美味い米が食える。それが日本の米のレベル。
米ヲタってのは自分の好きな米があっても、新しい味の米を探す人間。
いかに大阪のレベルが低いか分かれ。当然無鉄砲でラーメン好きになった人間もいるだろう。
>>535
おまえに頭悪いと言われれば誉め言葉だ。
好みと事実くらい分かれよ。
>>544
俺の意見か。俺の好みに合う店が一軒でもあれば応援するかもしれないが、
どんなに質が高くても、俺の好みに合う店がなければどうでもいいや。
さんざんガイドブックにも裏切られてるし、関西初出店という言葉も
美味いとは別もの。まだまだ改良点が大食堂に思いつく以上
これから伸びていくとは思うし。

557 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :04/01/28 22:13
>>516>>517宛。
>>517>>518宛。すまん。

558 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 23:54
ご当地は、風景画書くのうまそうな見た目なのに
相変わらず、マシンガン・レスだな。

559 :524:04/01/29 00:33
俺は、別に風来軒が嫌いじゃないよ。
ただ、個人的に無鉄砲と比較してしまうので、どうしても辛口の評価になってしまうだけだ。
その逆が六角家。いろいろ不満はあるが、俺的に代わりの店が無いので、つい評価が甘めになってしまう(w

>>530
大阪人のウリナラマンセー体質丸出しだな(w

>>531
てか、ラーメン劇場やラーメン波止場のスレと、このスレとを比較すると、
どう見てもこのスレの方が風来軒に対して厳し目の意見が多いと思う。
その原因として、ラー食スレ住人は、無鉄砲の味を知ってる率が高いのかと思っただけだが?

>>536
勿論そのせいもあると思う。
大体、関西では無鉄砲の方が前からあって、後から風来軒が出店しているからなおさらだ(w

>>537
ラー食の周辺にラーメン屋が何店あると思ってんねん?
金龍4店、神座2店、古潭2店、薩摩っ子1店、四天王2やぞ(w

>>547
全てにおいて、大阪>>神戸だが何か?



560 :524:04/01/29 00:34
>>554
>入ってるお店のレベルから言えば
>ラー食が見劣りするとは思えん
ラーメン波止場の店を知った上での発言か?
俺もラーメン波止場に行ったことはないが、
全国のラーメンvs瀬戸内のラーメンというコンセプトは結構面白い。さすがナムコ(w
徳福じゃなくて東大が出店してるのがポイントだと思う。食ったことはないので味は知らんけど(ww
ラー食も、大阪人の関東に対する対抗意識を煽る意味で、「関東のラーメンvs関西のラーメン」
みたいな煽り施設にコンセプトを転換するのも一つの手だと思われ(www

>>555
一応関係者氏は、もう無責任な立場でのカキコはできんだろうから、
出てくるのは厳しいだろ(w
俺の考えでは、彼はもうここに出てなくていいから、もっとラー食の仕事に真剣に取り組むべきだと思う(ww
その分、ご当地がいろいろ内部事情を書いてやれ。信憑性なんて誰も期待してねーよ(www

>>556
大阪にラーメン好きはいても、ラヲタなんかほとんど居ねーよ(w
何しろ、市長がレポで点数付けることにすら拒絶反応を示す土地柄だからな(ww

561 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 02:42
ラヲタの条件
家庭を持っては行けない=自分のペースでラーメンが食える。
丈夫な胃=栄養が偏る、連食も多々ある。
几帳面=日記、レポートなど事、細かに書く
時間に余裕がある=一般人の就業時でも行列に並んでいられる。
行動力があり足が丈夫=交通手段が自転車及び徒歩


562 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 03:44
>>561
追加

妄想力=行っても無い店をいかに揚げ足取られずに語れるか
家庭を持たない=と言うか、持てない(女にもてない)。誰もついてこない。
几帳面=単に暇なだけ。この几帳面さを女に生かせばなぁ…
行動力があり足が丈夫=デブ支える頑丈な膝。
丈夫な胃=頑丈であろうが、女はついてこない。
時間に余裕がある=親と同居は何かと助かる。
しかし、いつまで経ってもPCとラーメン。自立不可能。

563 : ◆WE.Gehinvc :04/01/29 05:50
>>560
おまい、比較するならまず食いに逝こうや

俺はとりあえず「満州屋が一番」を食いに逝って
がっかりしたクチ
もう1軒は「東大」と最後まで迷って、結局「空海」に逝った
一般受けしやすそうな感じで、けっこう美味しかった
ラー食で言うと船見坂のような存在かな

風の行列を見て複雑な気持ちになった
>>561
それだと俺はヲタやない事になるけど、ええんかそれで

564 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 07:00
楼蘭食べに行ってきた
柚子塩うまいなあ
ここの船とくらべててもいけるわ♪
ひさびさに船いくかな

565 :524:04/01/29 07:44
>>563
>おまい、比較するならまず食いに逝こうや

その通りやな。すまんすまん(w
ちょっと遠いのでいつになるかわからんが、食いに行ってみる。

俺が比較してるのは、味じゃなくて店舗構成のコンセプトということで、

・定番チェーンコンビ(六角&むつみ)を入れてない。
・なんちゃってご当地ラーメン(船見坂&徳福)を入れてない。
・地元の店を入れてない。

という違いを見て、波止場の方が企画担当者が仕事してると思っただけや(ww
ま、旨けりゃ何でもいいなら関係ない話だけどね(www

566 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 07:55
周りに競合店があるからとかって、ただの言い訳じゃねーか。
バカじゃねーの?

567 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 12:49
六角家のラーメン食べると必ず下痢で苦しみまつ・・・

568 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 12:53
>>567あたりまえ腐ってるからな。

569 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 20:37
>>567すごい量の油を入れている。
あれを見ると食えない、50ccほど入ってるかな。

570 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 20:44
あの油はなんなん?ラード?一口目のおいしさが最後は苦しくなるくらいいにくるんだが。

571 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 20:48
チー油(鳥油)ですが。

572 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 20:59
エコナ油にして下さい。

573 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 23:10
>>557
頭悪いな

574 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 23:21
>>573
そんなことよりラーメン食えって報告汁。

575 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 23:33
ラー食の公式サイトにこんなのが書いてあった

>ラーメン大食堂では出店希望店舗を随時募集しています。
>道頓堀で一旗上げたい!ご連絡ください。
>情熱のラーメン店主のかた!お待ちしています。  XXXXjpまでメールにてご連絡ください。

集客力があるならいざ知らず、閑古鳥の巣になっている現状のラー食に、
出店を希望するラーメン屋があるのかと関係者を小一時間問い詰めたいw

関係者が自ら各地のラーメンを食い歩いて、これぞと思った店を誠心誠意口説いて引っ張って来いよw

576 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 23:42
ラーメン経営のむつかしさやねー、場所は一等地
道頓堀に行かないとこのウマイラーメンは食えない、と言う店でてほしいもんですな。




577 :もぐもぐ名無しさん:04/01/30 00:01
今日、行ってきました。びっくりするくらいガラガラだった。


578 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 00:24
>>572
びっくりさせて、スミマセン。
撤退決まりました。しかし、公式のほうには、載せることはおろか、他言無用だそうです。

579 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 00:32
>>578全店撤退か?

580 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 01:31
>>576
>道頓堀に行かないとこのウマイラーメンは食えない、と言う店でてほしいもんですな。

そんなの好みなんだから難しい
一部のラヲタに大受けでも
一般受けせんとな。。

581 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 01:42
>>575の告知と、最近関係者がスレ来てないのを
併せて考えると、ラー食FANとしては悲しくなってきた・・。
そういや、ご当地も最近、意味深なレスあったよな・・。

582 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 01:55

> >ラーメン大食堂では出店希望店舗を随時募集しています。
> >道頓堀で一旗上げたい!ご連絡ください。
> >情熱のラーメン店主のかた!お待ちしています。  XXXXjpまでメールにてご連絡ください。

こんなのトップページにもってくんなよ・・・_| ̄|●

六角家だけは残せよ。ヽ( ゜◇ ゜) ノ ピョルァ!!!
他で食えないんだからな!!

583 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 02:21
やっぱ、施設を盛り上げるのが先決だな。
マスコミを頼るしかない。
全店ミーハーにする事はないが、1つ、客寄せ店が必要だよ。
“環七にアリのように並ぶ行列は・・”の、あの社長の店とか
断トツの話題性と、ミナミの一等地とか好きそうだし
誘致しやすいのではないだろうか?
関係者だって出店の交渉の時に、キッチンスペースの優位性とか
いい武器あるだけに、施設の来場者数明かすのは致命的だろ?
とにかく今のままでは、悪循環。
六角家みたいな貴重な存在までコスト気にしだしたら・・。
抽選会とか、おせちとか盛り上がってからの話だよ。





584 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 02:48
>>582
>六角家だけは残せよ。ヽ( ゜◇ ゜) ノ ピョルァ!!!

オレは六角苦手だから、船と徳が残ったらいいw
つ〜か、余所に移転しても大阪に残ってほしいな。。


585 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 03:00
店よりも宣伝に金使えよ。
麺だらけみたいにTVでアピールしろって。
ヲタ以外は有名店とか知らないんだから。

もう何もかも遅いけど。

586 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 03:03
やっぱりラヲタが潰したか・・・
関係者も懲りているんだろう。

587 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 03:28
>>586
ちょっと待て。
実は、施設の運営にあまりラヲタの影響力なかったぞ、今まで。

588 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 08:42
>>587
そう思いたい気持ちはわかるが、
戦わなきゃ、現実と。

589 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 08:50
神座は、あいかわらず行列ですね

590 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 11:03
よーし梅田に移転だ。

591 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 11:05
>>584あかんやろ。出店するには1000万はいるんちゃうかー

592 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 11:08
博多ラーメンより食べにくい家系ラーメンダメダメ。


593 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 11:50
「ゑぼや」が入って「六」とガチンコ
って言うのはダメ?

594 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 15:51
>>588
具体例を何点かあげてくれ。
言っとくけど、抽選会とおせちはラヲタじゃないからな!

595 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 17:59
>>594
むきになるなよ。(ププ

596 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 18:31
>>593ゑぼやは再起不能、借金だけが残っている。

597 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 22:55
>>596
大阪に土地勘あるもんなら
あんな場所には店出さんな

地域密着も、なんもない場所。。

598 :524:04/01/30 23:32
>>570
チー油はダシを取る時に出る脂だと聞いたことがある。
鶏油とラードのブレンドらしい。
>>575
撤退したがってる店がありますって言ってるようなもんやな(w
>>576
>ラーメン経営のむつかしさやねー、場所は一等地
ラー食オープン時から現在に至るまで、
角座1Fの魔法堂跡地には、後継のテナントが来ないんですが(w
>>583
客寄せ店とか、そういう問題じゃないのかも知れない。
とにかく、外から気軽に入れる雰囲気じゃないのが最大の問題点。
>>585
確かに、麺だらけに出店してるラーメン屋も、大阪の一般人には知名度0だろう。
>>589
神座も、それから一風堂も、大阪に出店して半年はガラガラだったのは有名な話。
保守的な大阪人に受け入れられるまでには時間がかかるのは仕方がない。
それまでは、小さく商売を始めて地道に評判を上げるか、
大々的に宣伝して一気に知名度を上げるかの2つの戦略がある。
ラー食は、地道に評判を上げるには図体がデカ過ぎだし、
いまさら、大々的に宣伝するだけの資金力もないだろな(w
>>594
・旨けりゃ流行るはラオタの発想。
他のラーメン施設は、もっと入口のアプローチや店舗の雰囲気に気を使っていると思う。
・風来軒は、ラー劇ではきちんと「宮崎の人気店」と宣伝していたのに、
ラー食では「ラー劇でぶっちぎりの人気店」みたいな宣伝をしている。
あと、徳福ではラースタの感謝状みたいなのを展示してる。
そういうのは、一般人にはなんらアピールしない、ラヲタと業界人向けの宣伝じゃ(ww


599 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 01:04
コテハンがなんかゆ〜たら
意味もなく条件反射するオマイらが、、

598みたくマトモっぽいレスがついたら
とたんに沈黙かww

大阪のラヲタはレベル低すぎるといわれても
仕方ないぞ、これじゃ〜


600 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 01:18
>>598
> 撤退したがってる店がありますって言ってるようなもんやな(w

本当にそう思われるよな。(現実にそうなのかもしれんが)
こういうことは裏でやることであって、HPなんかでおおっぴらにすることじゃない。
施設のイメージダウンになるだけ。
商売の仕方がわかってないんじゃないか、ラ食。


601 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 01:25
神座の壁があまりにも大きすぎた

602 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 01:40
>>601
神座なんて、、
オマイラ「厨」だけが神のように
あがめてるだけなんだよw

603 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 01:43
神座、金龍には「全国」から人が訪れ、多くの人にも愛されています。
手軽に食べる、これがラーメンなんです。

604 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 01:46
>>603
なんで全国からなんだ?
ま、いいかw

605 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 01:51
>>604
出張とか観光の人たちのことじゃないか?

606 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 01:54
>>603
>神座、金龍には「全国」から人が訪れ、多くの人にも愛されています。

オレの世代では古潭、薩摩っ子だな、、
全国からは集まらんけどなw


607 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 01:59
角座自体終わってる
あすこが一等地とか言ってる香具師は田舎者
一等地とは梅田駅から半径500m以内
難波は場所によりムラがありパークス出来てからまた人の流れが変わった
道頓堀だと戎橋から食い倒れぐらいまでが一等地
大食堂のある角座ははっきり言って圏外。増して2階と言うのは致命的
大阪は東京と違って人口の絶対数が低いからメインから少しでも外れると即
OUT!ゑぼやなんかは論外。唯一梅田はオフィス、デパート等集客施設
が多いのでESTの火燐みたいな場所でも結構流行るし一風堂が今でも
行列が出来ているのはやはり梅田と言う立地による所が大きい
もっと言うとヨドバシ1店が日本橋を衰退させたのもやはり立地
大食堂は出直して来い!

608 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 02:04
>>607

大阪のラヲタはこんなのばっかかw


609 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 02:05
>>607

大阪のラヲタはこんなのばっかかw


610 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 02:08
>>608 609

>>607
 ↑
今時これは無いだろう(ブ

611 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 02:09
>>607
ちょっと同意。俺初めて道頓堀行ったとき、かなりショボイ場所だなあと思ったもん。
これが有名な繁華街?ハァ?って感じだった。まあ関西は概して田舎だけどね。
梅田だけは別だな。

612 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 02:11
>>607の言いたい事はよく分かるが
それよりもラーメン高杉!
もっと安く汁!

613 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 02:12
>>611
通りを1本外れたところに、地元が集ういい店はある。
メインは外様の為の店。

614 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 02:13
梅田の大勝軒も場所は悪いが流行っている罠

615 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 02:14
>>613
それはあの辺りに限ったことじゃない。

616 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 02:15
>>613
ラヲタが通うにはな

617 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 02:18
昨日の六は良いダシが出ておった

618 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 02:39
>>598
>・旨けりゃ流行るはラオタの発想。

これはまさにラヲタじゃなく、ラー食のコンセプトだって
関係者が最初の方で言ってたよ。
あと雰囲気がなってないってのは同意。
ラー食の土地柄的には、派手な方がいいよね。
こういう地味な本質思考なコンセプトは
国道沿いなどの場所だと、結果は違ったのかもしれない。

619 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 03:35
関西ウォーカー載ってたね
にしても知名度が低いのを何とかしないとね
未だに漏れの周りにラ食の存在を知らない香具師多いもん
どんなのか教えたら「逝ってみたい」言いよるし
入居店は味は一定レベル以上は有るんだから
美味いまずいも存在を知ってもらってから言える事だしね

620 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 11:34
大阪在住だけど、ラ食を知らなかった。
麺だらけのスレを探していて、偶然ラ食のスレを見つけてラ食を知った。

621 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 13:20
>>620
あはは、オレも。
で、行ったこともない。

622 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 13:25
>>621笑っている場合ではない、今からラ食へいけ。

623 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 13:37
道頓堀ラーメン大食堂へみんなで行こう

624 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 14:11
>>622
ヤダヤダ!!
一風堂へ行くんだ!

625 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 14:18
>>624一風堂へ行っても、六角家のラーメンは食べれないぞ。

626 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 16:13
今日は競馬オヤジでにぎわっているのか?

627 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 17:45
角座ビルってなんであんなに薄暗いんやろ

628 :高槻豚骨市長 ◆2wupjh/a0U :04/01/31 18:52
全店、ラーメンを100円引きせんとな^^

値段が鷹過ぎるんじゃ^^

629 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 20:14
>>628人生も引き際が大事

630 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 20:39
六角家の前にあるガチャマシーンにすっかりはまってしまったw
全種類を取るのに2400円も使ってしまい、
今日はラーメンを食わずに帰ったw

ガチャマシーンの内容は、「日本ラーメン紀行」という、ラーメンの模型で、
 蜂屋@旭川の「蜂屋ラーメン」
 すみれ@札幌の「味噌ラーメン」
 勝丸@東京の「正油ラーメン」
 六角家@横浜の「ラーメン」
 こむらさき@熊本の「王様ラーメン」
 魁龍@久留米の「魁龍ラーメン」
の全6種類です。

詳細はここでどうぞ↓
ttp://www.rokkakuya.com/oshirase/index.html

631 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 20:58
>>630勝丸がハズレなんですか?

632 :高槻豚骨市長 ◆2wupjh/a0U :04/01/31 21:25
>>631
あたりは春木屋じゃ。^^

633 :220:04/02/01 01:23
さて2月。
おせちラーメンも終わったことだし、
ラー食からのメールはいつごろ来るんでしょ?
かなり貢献したなあ=乗せられちゃったなあ。


634 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 01:40
今思えばぶぅは良心的な値段やったな
同じ系列なのにむつみ屋は高過ぎ

635 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 02:28
もう美化されてきてるのかよ。
あんだけ叩いておいて。

636 :久々にカキコ:04/02/01 02:52
久しぶりに行ったんでカキコ

今日は連れ(女性)の希望で麺屋雄一郎、初食。
漏れは煮込み手羽、連れは普通のラーメン
煮込み手羽はチョイス失敗だったかも、妙にスープが甘い、後に残る
しかも腹が減ってたからつい替え玉も頼んでて・・・完食に苦労した
連れの普通のラーメンも味見、こっちはまあそれなりの味

で、食っての感想は、俺は▽、連れは◎
「ここだったら今度友達連れて来たい」とまで言ってた
何つーか、普通のファミリー向けのラーメンの味なんやね
ラヲタにあんま評判よくないわけだわ
誰かに「一緒に行こう&連れて行け」言われたら付き合うけど、自分から積極的にリピートはせんなあ

あ、煮込み手羽は何つーか「黒兵衛」みたいな後口やから、其の当たり好きなやつはいいかも
個人的にはノーマルのスープに麺じゃなくご飯入れて雑炊にして欲しいとおもた、コーチンの卵で(w

残る未食はむつみやとぶりおんと風か・・・微妙
むつみやは京橋で懲りたし、ぶりおんは本店でも?やったから、次は風かな・・・

637 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 13:03
六、風、む、船、徳、裕をそれぞれ数回食べました。
当方の年齢が高くなったためか、この板で割と評判の良く見える、
六、風、むの3店は全体を油でコーティングしてある感じで、
旨くはなかったです。油の甘みが強すぎ…
パスタの脂っこさは、どうって事無いのになあ。

ラー食に限らず、最近の新店はそんな傾向のお店が多く、
お値段も手軽な軽食のイメージから外れつつあって、
昔からの麺喰いの自分としては少々寂しいです。

ラーメンは難波周辺なら「16番」位しかないのかしら…

長文、ご免なさい。


638 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 18:47
>>637コッテリが微妙、油おおいだけの最悪ラーメンになる場合がある。
六角家、風来軒、徳福はとりあえずウマイ

639 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 23:15
六角家で、だいぶ前だけど「おせちらーめん」のことで店員に尋ねているご当地さんに遭遇したんだけど、めちゃくちゃ暗さは感じない程度のヲタクだたーよ。


640 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 23:50
>>639
だから、他の人もそうだけど
店員と話ししてるだけで
なんでご当地氏ってわかるの?

641 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 00:01
>>640胡散臭さちゃうか。

642 :524:04/02/02 00:34
>>607
全国の有名ラーメン都市を見ても、必ずしも人口が多いわけではない。
大切なのは、その地域のラーメンに対する関心度の高さだと思う。
そういう意味では、大阪にはラーメン屋の一等地など無い(w
問題は、出店した場所で1日何食売れれば経営が成り立つかだ。
単独でラーメン店を出店する場合は、「其の一」みたいに1日30食で営業することも可能だが、
ラーメン施設の場合は営業時間を短縮しにくいので固定費がかかるし、
特にラー食は席数が多いので傍目には赤字経営に見えるが、実際のところはどうなんやろね?

>>618
>あと雰囲気がなってないってのは同意。
>ラー食の土地柄的には、派手な方がいいよね。

俺の言う「雰囲気」は、ちょっと意味合いが違う。
人間、今まで食べ慣れてない味を旨いと思うには、ある程度の慣れが必要だと思う。
特にラーメンは、その傾向が強いんじゃないかな。
ラー食の店が旨いかの議論は別にして、例えラー食の店が激ウマだとしても、
大阪のラーメンしか食ったことない香具師には旨く感じないことは十分にありえる。
その部分をカバーするために、「これが○○地方で超人気の味です」みたいな物語作りをして、
食い手を納得させる必要がある。
俺の言う雰囲気とは、そのための手段であって、派手とか地味とかの問題じゃない。

>>619-623
しかし、客数とか知名度の心配を客にされるようじゃ、関係者も恥ずかしくてここには出て来れんな(w
客数とか知名度は経営側が考えることであって、客側はテメエの顧客満足を考えるもんだろ。普通(ww

>>637
パスタの油はオリーブオイルか乳製品なので、ラード主体のラーメンとは違うと思う。
俺は全店食った上で、最近は六角と風来だけしか行かないが、どちらも油が多くて胃腸に負担がかかる(w
むつみは、赤味噌の方はそれほど油っぽくなかったと思う。


643 :639:04/02/02 00:35
>>640
漏れの場合、「ゑぼや」の話をしていたこと、その他のあること(これはプライバシーなのでここでは控える)で確信。


644 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 01:07
あそこのテナント料っていくらだ?
あの惨状で次に入りたがる店なんてあるのかね?

645 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 02:39
>>636
わざわざ連れに(女性)をいれたのは遊びたいのですか?
つりですか?w

646 :636:04/02/02 04:01
>>645
いや、漏れの場合野郎連れて行く場合と女性連れて行く場合があるのよ、で今回は女性だったと
ちなみに何人か女性連れて行ってますが全部単なるエスコート役だよウワァァァァァァヽ(`Д´)ノァァァァァァン!
「おいしかったから今度友達連れてくる」はまだいいほうで「今度は彼氏と来て見るわ」とか言われる始末(´・ェ・`)

で、その結果・・・概して女性は舟を好むね、連れて行った後喜ばれる率も高い
野郎は基本的に六、あと徳、火、で徳が人気高し、次に六、火
今回は初めて雄連れてけといわれたのでご同伴・・結果は先に書いたとおり

つか、漏れの周りでは大食堂って「存在は知ってる(聞いたことがある)」けど
どこにあるか知らないというやつがほとんど、酷いのになるとだらけと混同してる始末
「道頓堀の角座の〜」と説明しても「どこそれ?」という反応がほとんどで
よくて「ああ、食い倒れの近く?」といわれるぐらい・・そういう意味では場所が悪いんやろうなあ
B1角座ができたのは喜ばしいが松竹やし、最近増えてる松竹若手芸人ヲタがラーメン食いに
態々上がってくるとも思えんしなあ・・・

でも漏れが行った時(土曜夕方7時ぐらい)はどこもそこそこ客居ったけどな・・・大体七部の入り
一番客居らんかったのが雄だったという落ち(w
特に舟、風、六派客はいってるみたいやったね・・これがコンスタントに続けばなあ

あ、後女連れの場合とんぼりアイスは何かと受けるんで、連れて行くほうがいいかと(w
漏れ?毎回連れて行っていい人ポイントだけ稼いでまつ(´・ェ・`)




647 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 12:10
>>644予想ですが50万円くらいでしょうか?

648 :640:04/02/02 14:37
>>643
よう考えたら、デブとかメガネとか
言ってなかったっすねw
なんかみんな全然違うこと言ってるから。
個人的には、ご当地氏は見た目は
ラヲタっぽくないような・・。

649 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 00:46
>>648オカマっぽいよね。

650 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 06:13
>>649
び・・・微妙だな・・・オカマも美人系とブサ系といるし
気持ち悪いのも・・・宅八郎なんかもオカマっぽいっちゃオカマッぽい
気持ち悪い系統の。。。

651 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 06:29
当地さんの容姿をあんまし馬鹿にするな!


652 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 09:52
そうだ!彼だってどうしようもできない現実と戦っているんだ!

653 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 10:01
>>648.649.650.651.652
藻舞らもコテに汁。その勇気も無いのにスレ違いの卑怯な叩き言うなよ。
釣られてすまん。

654 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 10:07
>>6532chでの勇気コテを名乗る事、世間でのハジ2chでコテを名乗ってること。
所詮、匿名の世界




655 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 10:58
>>653
卑怯という以前に名誉毀損、若しくは侮辱罪に該当する。

心当たりのある香具師は自分で削除依頼出しておけよ。
通報は誰でも出来るからなw

656 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 11:22
はぁ( ゜д゜)?
本人しらんのに侮辱罪も何も無い罠w

>>653
>>650俺だが、俺は叩きなんかしてへんぞ
オカマっつっても色々おるから微妙なたとえだと言ってんの
じっさいそうやろがw

657 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 12:26
警察沙汰になたらラー食の知名度うp!!

658 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 13:00
火、僕的にスープもうまくて綺麗にたいらげたけどあのチャーシューは苦手だ。。。
変な味する。。カクニみたいな太いチャーシューも好きなんだけどアレはなんか
ほんと苦手。。。

659 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 16:20
>>655
あほあほマンだな、チミハ。

660 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 16:43
本人を知らないと証明する方法もないんじゃない?

661 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 21:20
戦わなきゃ現実と!

662 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 21:40
以前転勤で横浜市内に住んでいて「おのみち」という店に通って家系に目覚めた者です。
大阪に来てから家系が食べられなくてショックだったんですがここがオープンしてから
週に二、三回通ってます。
横浜にいたのが四年ほど前なのでいまいち味の記憶が曖昧なんですが、家系のスープ
ってこんな感じでしたっけ?味普通でもちょっと辛くないですか?あとオープンの頃と今で
味が変わってませんか?うまく表現できなくて申し訳ないんですけど口に含んだときの匂い
がちがうというかなんというか・・・
でも、これはこれで美味しいんでこれからも通いますけどね。

663 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 21:48
今日も見たけど、呼び込みするなよ
TV、雑誌で有名な・・・・

それなら呼び込みすることないんだが(w


664 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 00:01
>TV、雑誌で有名な・・・・

嘘はヨクナイ。
JAROに相談しよう


665 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 00:30
ホント呼び込みうざいなぁ。あいつらの自給1300円が
ラーメン代に上乗せされてるのが(ry

666 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 02:00
>>665
そんなこと考えながらラーメン食べてる奴はいない。

667 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 02:58
>>660
分かった分かった、じゃぁ告訴しといでよ(;´Д`)
ここに写真でもアップしたとかそんなんならしらんが
今の状況で侮辱罪とやらで警察様が動きますか?
>>650>>656が俺だ。まぁ警察が動いてログみりゃわかんだろ

>>664
TV、雑誌で・・・確かに何度となく取材されてるし・・・
有名かどうかは別にしてw

今日久々に覗いて船に入ったんだけどなんとなくスープがぬるく感じた
なんでだろ(・・?)

668 :640 648:04/02/04 03:46
>>653
俺は以前から、デブだのメガネだのキモいだの
好き勝手言われてるご当地氏を、擁護しまくってるんだが
何か?

669 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 05:07
ここの呼び込みの人たちは何でイヤホンみたいのを付けているのだ?

670 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 05:11
全体的に値段が高くないか?
神座の500円との差はわりと感じるぞ。
この100円、200円の差は感じやすいレベル。

671 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 08:28
ワンコインで収まるかどうかは大きいな、確かに。
800円とかになると逆にどうでも良くなってしまう。
(普段は食わないが、食ったときでもすっと払える。)

672 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 09:27
>>668愛が芽生えている、バレンタインディーガンバレ。

673 :高槻豚骨市長 ◆2wupjh/a0U :04/02/04 11:14
>>670
高い。
特に徳服は高い。
肉そばなんてうまいのかもしれんが、あんな値段ラオタしかくワンだろ。

674 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 11:24
              __,,,,,,
         ,.-'''"-─ `ー,--─'''''''''''i-、,,
      ,.-,/        /::::::::::::::::::::::!,,  \
     (  ,'          i:::::::::::::::::::::;ノ ヽ-、,,/''ー'''"7
      `''|          |:::::::::::::::::::::}     ``ー''"
        !       '、:::::::::::::::::::i
        '、 `-=''''フ'ー''ヽ、::::::::::/ヽ、-─-、,,-'''ヽ                         
         \_/     ヽ--く   _,,,..--┴-、 ヽ
                     ``"      \>


675 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 14:39
値段に関しては
蕎麦 スパゲッティのことを考えると
そう高くは無いんじゃないの
ざる蕎麦が700〜でペペロンチーノが900〜でしょ
大体が・・・ 
いいじゃんラーメンが700円以上しても

ダメ?

676 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 17:36
>>675
お前アフォか?パスタや蕎麦と比べて何語ってんねん。
誰がそんなこと話してる?チョット前あたりから読み返してみてみろ。
匿名掲示板だからってふざけるな!人の話してることを良く聞いて、見て、考えてレスしろ。

風行ってきたが、まあ我慢すれば食える味。ムテには遠く及ばんけどな。

677 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 17:40
>>669
インカムな

678 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 18:55
>>675
イメージじゃないか。
パスタはイタメシ(炒飯ではないぞ)
蕎麦も手打ちだと職人仕事。
ラーメンは今でこそこだわりの店が増えているが、それもここ数年の歴史。
簡単に開業できて、簡単に食べれるというイメージがずっとあったから、
ラーメン屋のイメージがあがるのはもっと先だと思う。(上がらないと思うけど)

679 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 18:58
1000円でも安いと思うラーメンも多々ある。
500円では安すぎる、700円800円ぐらいでええぞ。

680 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 20:11
>>676
でも単純なコストでいうと
パスタは圧倒的に低いね
乾麺とにんにくと・・・だもんね

そば パスタが高級で
ラーメンが低級というのは
ただの幻想

ダメ?

681 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 21:58
>>680
パスタや蕎麦は、店の雰囲気に浸ったり、器を楽しんだりする分のお金も考慮しないとね。
材料費だけで語るのは無理があるね。

大食堂の施設は、おいらにとって付加価値ではないわけだから、ラーメン単体で考えると
やはり高い。他の支店(本店)より、料金が高いってのも事実だし。

眠くって思考能力がなくなってきた。わかりにくかったらスルーしてくだされ。

682 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 22:49
正直言って旨いパスタの方がいいよ

683 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 23:02
つーか、あの場所での商売を考えて、ラーメンがあの値段っていうのは
やばいんじゃないか?
まわりにあるラーメン屋を考えると。
それに、今の値段のままでとびっきり旨いラーメンを出しているかというと
残念ながらそこまでのクオリティはないように感じるし。

684 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 23:15
大食堂のラーメンが高いって言う香具師氏んでくれないか。

設備や宣伝が普通に店舗を構えるよりかかるんだよ。さらに

プロデュースやホームページなどモロモロの管理費。

ラーメン代じゃなく、ラーメンを食うための料金なんだよ。

あれだけのことがあってとあの料金と考えれば、十分に安い。

685 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 23:46
>>684

> あれだけのことがあってとあの料金と考えれば、十分に安い。


工エエェェ(´д`)ェェエエ工工

686 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 00:19
近所の店はすべてを踏まえて、安い値段で出しているんだが。

687 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 00:35
>>686
筋流が宣伝に金かけてるんか?
佐津間っ子はどうなんや?

大食堂の運営費とは比べもんにならんよ。もうチョット経営のこととか
理解できるようになってからここへ来い。

688 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 00:41
ほんっまに、ガラガラやなあ。
夜でも各店数人おるかおらんかやで。
値段が高すぎやろ。
そりゃ、神座で500円のくったほうがええわ。
六角なんて最低で700円からやろ?あほくさ。

689 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 01:00
>>688
>六角なんて最低で700円からやろ?あほくさ。

あえて釣られてやるけど、6は決して高くない。
徳の肉玉そば 900円。これが徳ではレギュラーだからね。
せっかく行ったならチャンと見ておいで。

690 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 01:12
>>687
昔からかけているから今があるんだろ。
おまえはあほか?

691 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 02:30
>>684
なんで客がんな事考えんといけんのよ?
あの施設が?宣伝費が?客の俺には関係ないよ
客からしてみれば宣伝費やら施設費やらなんて分かるわけないやん
客には店の雰囲気とかもあるけど、出された料理、ラーメンが全て
それで高いって言われてしかも客が入ってないなら、味か料金
もしくは両方見直すなりなんなり対策考えるべきちゃうの?
できんかったら客が遠のくだけちゃうの?
客側からすりゃそんなもん

氏ねとかいわれる筋合いあらへんわい
経営云々なんぞ一般客がわざわざ考えるかあほ

692 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 02:43
>>689
何いってんだこいつ。
最低価格の話をしてんだろ?
なんだよ、徳のレギュラーは900円って。


693 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 02:49
             __,,,,,,
         ,.-'''"-─ `ー,--─'''''''''''i-、,,
      ,.-,/        /::::::::::::::::::::::!,,  \
     (  ,'          i:::::::::::::::::::::;ノ ヽ-、,,/''ー'''"7
      `''|          |:::::::::::::::::::::}     ``ー''"
        !       '、:::::::::::::::::::i
        '、 `-=''''フ'ー''ヽ、::::::::::/ヽ、-─-、,,-'''ヽ                         
         \_/     ヽ--く   _,,,..--┴-、 ヽ
                     ``"      \>


694 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 03:07
テナント代が高そうなところはその分料金に上乗せされるからな。
そこを割り切って食う客もあんまいないだろうが。

695 : ◆WE.Gehinvc :04/02/05 07:35
料金が高いから逝かんっていうヤシは
そんな多くない思うけどな

そういう施設が出来たことは知ってても
どこにあるんか、よう分からんっていうヤシが圧倒的やろ

>>692
まぁ、そんなツッコまんでも
徳の人気メニューが肉玉なんやから

徳でラーメン食うヤシは少ないしな
俺は肉入り(800円)やけど、そんな高いとは思わん

696 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 07:50
各店のデフォ価格(ハーフは除く)

六角家>700円(横浜では600円【+100円】)
船見坂>630円(東京では600円【+30円】)
風来軒>650円(宮崎では550円【+100円】、ラーメン劇場では600円【+50円】)
徳福 >600円(横浜でも600円)
武里音>600円(心斎橋でも600円)
むつみ>750円(北海道では700円【+50円】、北海道外では750円だが、650円のメニュー(しょうゆ、塩)もある。)
祐一郎>650円(比較対象なし。ただし、布施時代の「ゆう」は400円だったw)
火麟 >650円(梅田では480円【+170円】)

697 : ◆WE.Gehinvc :04/02/05 09:28
火麟の値段はさすがにちょっとヤヴァイな

698 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 09:32
とりあえず呼び込みのバイト全員辞めさせろよ。
スーツで突っ立ってる奴もいらんやろ。

で、ラーメン値下げしる。

699 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 10:09
>>696 697
火麟に関しては、なんば→梅田の電車賃(往復460円)を考慮しないと正しい比較になりませんね。
460+480=1040になるので、大食堂が入場無料にしているにもかかわらず、
650円ならかなり良心的な設定。


マジレスすまん。

700 : ◆WE.Gehinvc :04/02/05 10:22
>>699
それはミナミ(方面)に住んでるヤシの理屈ちゃうんか
北摂、京都方面から来たら、料金まるっきり逆やし
そもそも交通費を入れるんはスジ違いやろ

701 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 10:27
>>698
なんでそんなに呼び込み嫌いなの?

702 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 10:52
>>695
> 料金が高いから逝かんっていうヤシは
> そんな多くない思うけどな

ラオタはこれぐらいの値段は気にしないだろ。
でも一般の評価は違う。
高い。

703 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 11:33
そんなに高いかなぁ
きつねうどんが\500位でしょ
お好み焼きの豚玉が\600位で
どうしてあれだけ多種多様な食材を使っている
ラーメンの\700が容認できないの
スタバでハウスブレンド飲んだら\420だぜ

704 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 11:42
>>703
世の中が不景気だから

705 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 12:38
ラーメン屋が「でもしか商売」だからなんじゃない
屋台を引いている侘しさが拭い去れないんじゃないか

706 : ◆WE.Gehinvc :04/02/05 13:03
>>705
インスタントの存在が
ラーメンの価値観を変えてしまった
「ジャパンで26円で買えるモノに、何で700円も払わなあかんねん」
‥って
普通のヤシにとってはそんなもん。・゚・(ノД`)・゚・。

707 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 16:04
値段の話はね・・
なんか、ラーメン自体、廃れてるんならわかるけど
基本的には、ラーメンブームでしょ?
んで、客入りが悪いから、基本的に何かが
悪いんだと思う。
あと、スタートで宣伝サボったのは
デカイよね。
ここのPart1から、ずっと指摘され続けてたのに。

708 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 17:03
まっ結局、ここに入店してる店のレベルがどれも低いから客けえへんいうだけやろ。
俺はこんなとこで食うくらいなら、しばらく歩いて楼蘭心斎橋店いくわ。

そういやあオープン当初、一応関係者は俺の書いたちょっとキツめの批判には
レスつけんと、どうでもいいようなハーフサイズが欲しいとかいう注文にはきっちり
レス付けてたっけ。そもそも自分らに耳の痛い意見はスルーするという、消極性こそが
こういう惨状を招いたって事を肝に命じとくべきやね。


709 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 17:07
ぶうの豚骨割と好きだったのに
あんな糞不味いむつみ屋なんぞに入れ替えたのがそもそもの間違い

同じ系列とはいえテコ入れすんならもう少し考えろと
ラ食の無能さをさらに思い知らされた

710 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 17:13
>>708
なんて書いたんですか?

楼蘭心斎橋店が高ランクなんですか?
それはねあなたの好みであって
高低の話じゃないからね




711 :708:04/02/05 17:37
>710
>高低の話じゃないからね
君、頭大丈夫か?俺は高低の話してるねんけど、それが分からんのか?
あくまで個人的主観では楼蘭よりラー食がマズイから客がけえへんと
思ってるよ。もしラー食に楼蘭より旨い店があるのに、流行ってないとしたら、
それは旨いマズイとは関係ない話となるけどな。


712 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 18:14
いつの間にか店の前での呼び込みやってないんだな。
ええこっちゃ

713 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 18:49
>>711
荒らしじゃないんだろ?
ならば基本的に名無ししか来ないんだから
何をどう書いたのか特定しておくれよ。
伝わってこんのだ。

どうでもいいことだがオレは楼蘭とラー食、気分で使い分け。
高低、上下なんてくだらん話つまらんからヤメレ。
他人の舌と自分の舌とは違うんだから。
基本判らなければ糞コテといっしょ。


714 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 18:58
楼蘭とラー食とはラーメンの種類が違うから、くらべんでもええ。
値段はうまけりゃどうでもええわ。
ラー食はオレのなかでのベスト5には入ってないからなー、ここらが微妙
でもたまには六角家、風来軒は食いに行きます。


715 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 20:02
ま、宣伝不足だろうな。
ラヲタは場所を選ばないが、「ラーメンでも食おか」の人たちは、その場所から店を探す。
その人の頭の中にラ食がなければ、選択されるわけがない。
呼び込みも、ラ食を知らない人には有効な手段だからいいと思うよ。
もっと広範囲でやって認知度を上げなければいけないが。

自然に目に入る複合型施設ではないんだから、こっちから客にアピールしなければならない。

716 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 21:41
一階入り口前で、ミニカップでラーメンの無料試食会でも開いたらどうや?
スーパーとかでよくやってるやろ。
「こんなラーメンが食べられまっせ」
という宣伝で。

717 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 22:04
毎日、呼び込みしてあの程度の客入りか...
まわりのラーメン店なんか呼び込みしなくても入ってるけど?

718 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 22:12
地道な努力は必要だろ。

719 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 22:13
>>717
8店舗やしな。。

720 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 22:14
>>717
別に呼び込もうとはしてないからね。
ただ、呼び込みのバイトを配置してるだけ。

721 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 22:42
>>720
なに言ってんだ?

722 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 23:10
特色の有る店が六角だけ。
他は中の上ぐらいのそこそこうまい無難な店。

723 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 23:22
値段さえ安けりゃ行ってもいいんだが。

724 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 23:30
立地が立地だから、低価格路線はむりなんじゃないかな?
結局、特色のある、六みたいな店増やさないと。


725 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 23:31
>>723びっくりラーメン食っとけ。

726 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 23:34
つーか、このスレにくるようなラオタはこの値段でも行くだろ。
問題は、一般客。

727 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/06 00:02
>>722
>特色の有る店が六角だけ。

だから、、
おまいらみたくラヲタを相手にしてたら
どうにもならんのだよw


728 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/06 00:03
>>726
一般客は値段というよりあんなところにラーメン屋が集まってるとは思いもしないだろう。

729 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/06 13:31
>>728
禿同

730 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/06 17:38
スレに関係者が降臨するような施設って
やっぱりダメダメだな。

731 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/06 23:14
明日はいよいよおせちラーメンの公開抽選会か
俺は旅行で行けないけど、
ここの住人はきちんとレポしてくれよ・・・・

ゴト打ちの容姿をなww

732 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/06 23:17
>>731後悔中旋回

733 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 11:28
抽選会2時からなのにいけなくなっちまった。
コテヲチ楽しみにしてたのに。
こんな日に限って当選だったりするんだよな・・・。
抽選会逝った香具師は経過報告よろしく。
ご当地はかわいいのかそれとも・・・なのかも頼んます。

734 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 15:12
 ………俺は、何も書かないことにします。

735 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 17:54
抽選会行ってきたぞ。しかし見事に外れちまった。人少なかったので確率はいいはずだったのに・・
ただ来てない人多杉

736 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 17:54
大当たりです

737 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 18:26
>>720
で、なんで呼び込みのバイトを?

738 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 18:52
大食堂のプロデュースを請け負う際に予算組みしていたため。
契約条項にあったので続けるしかないのです。

739 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 20:25
どこのおせちラーメンが優勝?

740 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 22:07
>>738
さぞかしそのバイトも意味の無いことやってて辛いだろうな
お役所並みの無駄なことだと思われ

741 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 22:28
抽選会逝って経過報告出来る香具師は居らんのか?

742 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 22:32
>>740
バイトは、金のためにやってるんで別に気にしてないよ。自給1300円なんでいい方いい方だと思うし。
最近寒いんで、辛いっちゃあ辛いが、そこら辺をウロチョロしてる人も同じだしね。金もらってるだけマシ。
それより、ラーメン代に反映しなきゃなんない店主のほうが気の毒。

743 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 03:56
>>741
心配するな、もうすぐウソ報告して盛り上げようとする奴が現れるから。

744 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 10:08
>>741 >>743
そうそうもうすぐだから。持ていようね。

745 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 11:22
ラー劇を彷彿とさせるスレ。

746 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 18:01
>>745ラー劇よりは、大食堂の方がいいと思うぞ。
新福菜館があったときはまだ魅力的ではあったが、今となっては。

747 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 18:08
>>746
そういう意味でなく、スレの話題の行き詰まり具合がラー劇と一緒ってことでしょw



748 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 18:11
さぁ盛り上がってまいりました!!

749 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 18:12
>>747話題は大丈夫
大食堂は各地のラヲタが支持してる。
ラー劇は一部の地元住民がラーメン食うくらい。

750 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 18:32
>>746,747,749
っていうか、ラーメンなんて旨いか不味いかだけのことなんだが

751 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 18:35
>>749
嘘つくな。ラヲタの支持など無いw
ラーメン自体の話題は、パート3までで大体出尽くしてる。
後は、関係者降臨とコテハン常駐でスレが続いてるだけ。
最近じゃ、ご当地の外見とか、本当にどうでもいい話題ばかりw

752 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 20:00
>>751
あと呼び込みの話とねw

753 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 21:25
大体ね、風俗店にしても呼び込みやっているような
ところは優良店じゃないんだよ


754 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 22:08
>>752
呼び込みウザイの書き込みは最初からあった。
ここに書き込むようなヲタ連中なら、
ラー食に行くつもりで来るわけだから呼び込みはウザイだけだと思う。

問題は、適当に見つけた店を選ぶようなイパーン人に対して
呼び込みの効果があるかだな。

755 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 22:40
>>751ラヲタの支持はある、ただ1月のおせちラーメンが企画だおれ。
ラヲタはああいう一時的な物は支持しない。まあ支持というか、けっこう食ってる者もいたが。
立地条件は多いに関係ある、ラー劇など、ダレが行く?
風来軒がラー劇にしかなかったときはまだ、わざわざ行こうか度40パーセント(現在は0パーセント)
大食堂はたまに食いたい度60パーセント



756 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 23:32
>>720,738,742
一層、屋台でもやる方が効果あると思うけどね

757 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 00:03
>>813
俺は六角家の大阪店だったけど、家系のスープをお湯で思いっ切り薄めたようなスープだった。
レンゲはあった。店員は感じよい。
でもあのお湯割りスープはむかついた。


824 :M.mcd?EgNgadDJxE :04/02/08 23:16
823 :ラーメン大好き@名無しさん :sage :04/02/08 23:15
>>813
俺は六角家の大阪店だったけど、家系のスープをお湯で思いっ切り薄めたようなスープだった。
レンゲはあった。店員は感じよい。
でもあのお湯割りスープはむかついた。
>>823
しんでよ


825 :ラーメン大好き@名無しさん :04/02/08 23:52
>>823
お湯割りとまでは岩んが、うすいことは間違いないな。


758 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 00:08
>>757六角家が本物ではないと言いたいのか?



759 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 00:49
>>755
君が自称ラヲタの厨房だということは理解したw
大阪の風来軒はラヲタの食うもんとちゃうわw

それと、おせちラーメンが企画だおれになった理由は、
旨くないのに高いからw

760 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 00:51
>>759高いからw←ただの貧乏人
うまければ金額など関係ないわ


761 :759:04/02/09 00:54
>>760
日本語の不自由な方ですか?
きちんと、

旨  く  な  い  の  に  高  い  か  ら  w

って、書いるやんけ。ドアホw

762 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 01:07
>>761アホ、ウマイマズイは食ってからわかることじゃ。


763 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 01:17
お節ラーメンって言う発想が負け組み。

ラーメン屋とは名ばかりで、定食やら丼モノ扱うのと同じ。

764 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 02:10
ラーメンごときに、高い安いは関係ないで。
安くて当たり前なんや。

765 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 03:49
ここのスレ見てたらもうダメぽ
六だけ梅田に来てほすぃ
あとはどうでもいいよ

766 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 05:17
六は油の甘ったるい味しかしない。

派手に豚骨を寸胴に放り込むパフォーマンスで、
能書きラオタが騙されてるだけだと思うYO

767 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 07:26
>>762
脳の不自由な方ですか?

食 っ て ウ マ ク な い か ら 高 く 感 じ る ん だ よ 。チ ソ カ ス !
 
足りない頭で理解できるかな?ボクチャンw

ラー食って、各地の厨房がラヲタ気取りで集まる場所なのかよw


768 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 08:56
横浜から関西に転勤になり、どうしても家系がたべたくなり、ラ食行った。
六角家の味、スープのコクが薄いな。格段に落ちた家系の味だった

平日の13時頃食べてたんだけど、
他店の従業員が「食べさせて」って入ってきた。
従業員同士で話してる内容が否応無しに聞こえてくる。
「今日は10杯しか作ってない」と大声で話してた。
店内には数人の客がいるのに・・・
店同士で仲が良いのはいいが、それってどうなんだろうと。

ああいう緊張感の無さも集客減の一因だと思う。

769 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 09:49
>>766豚骨ラーメン=九州ラーメンだったが、六角家のような、またちがった味を味わえたことは
収穫であった。ラーメンの選択技がふえた現在、ええ傾向や。
でも、大阪市内にもリピートしたい店がふえすぎているので、大食堂もたまにしかいけない。

770 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 10:01
企画が遅すぎじゃあ?

らー博できてすぐパクりゃあ、ちっとは客入った?

771 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 18:50
>>770
別にブームを作り出そうとしてるわけではなく、
大阪にラーメン屋でラーメンを食べると言う文化を作りたいのよ。
何年も先を見据えての経営を行っている。

772 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 19:31
>>771ラーメンを食べると言う文化
これおかしいやろ。それなりに食っとるで。
ラーメンばかり食ってたら体悪くするしな。
うまい物があれば食いに行く、簡単なことです。

773 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 21:22
大阪では、ラーメンと言えばインスタント麺。せいぜい王将で中華と一緒にラーメンも頼む。
金払ってわざわざラーメンだけを食うということに抵抗がある。
これに「えー、そんなことねぇだろう」と意義を唱えるのはラーオタの真似事をしてる香具師だけ。


774 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 21:30
>>771
日本語、いや、頭悪すぎ
ラーメンに限らず飲食店の値打ちって解ってる?

775 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 21:31
東京人「ラーメン食べに行こう」
=食事そのもの

大阪人「ラーメンでも食べにいこか」
=とりあえずの間食もしくはセットもののうちの一品
 さもなくば他に適当なものないための間に合わせ

776 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 22:02
俺のおかんとおとんはインスタント麺とラーメン屋のラーメンとの違いなんか考えてもいない。
そんなわけでラーメン食いに行くって発想になるわけもない。外に出てて、たまたまラーメン食うことがあっても
家で食える(もちろんインスタント)ので、他のもの食べようって感覚。
こんな大阪人って、少数派じゃないと思うよ。
この両親に育ててもらった俺も、ラーメンは家で食べられるって考えているので、大食堂には話のネタ程度で行ってきた。
食った感想だがどこでも食べられるぐらいの味。わざわざ追い求めるモノでもなかったし、たまに行きたくなるというモノでもなかった。
少なくとも俺のラーメンに求めている先入観を覆してくれるイベントではなかった。
ちなみに、奈良住人でもう行かんので一日で全店制覇しました。どれも可ですが、どれも値ごろ感はなかった。


777 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 22:26
>>776外食は大事ウマイもん食えよ〜
贅沢はあかんけど、ウマイもん食えよ〜

778 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 23:56
ラーメン、うどん、蕎麦、

メシ食う時の味噌汁(汁物)感覚

779 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 00:01
>>778
>ラーメン、うどん、蕎麦、

>メシ食う時の味噌汁(汁物)感覚

それ俺w
ってか、何が悪いの?

780 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 00:48
>>779
悪いんじゃなくて、そういう感覚の人(オレも含め)には、
文化とか関係ないよな、ってこと。

ラーメンがサイドメニューなんだから。



781 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 02:45
>>777
支那人でつか?日本語わかりまつか?

782 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 07:37
大阪人「タコヤキ食べに行こう」
=食事そのもの

東京人「タコヤキでも食べにいこか」
=とりあえずの間食もしくはセットもののうちの一品
 さもなくば他に適当なものないための間に合わせ


783 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 07:43
>>775
>大阪人「ラーメンでも食べにいこか」
>=とりあえずの間食もしくはセットもののうちの一品
> さもなくば他に適当なものないための間に合わせ

それ+飲んだ後のオマケ、だね。

>>782
ワラタ

784 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 08:58
>>782 >>783
>大阪人「タコヤキ食べに行こう」
>=食事そのもの
60点です。

例えとしてはいまいち。言いたいことはわかるけどね。
外で食べるたこ焼きはおやつ感覚だよ。
夕飯までの間に、たこ焼きでも食べようかってのはあるが、
昼にタたこ焼きにしよかってのは、あんまないよ。
大阪の家庭では晩御飯のメインがたこ焼きのことはあるね。
大阪人にとってラーメンは、たこ焼きほどの手軽さはないし。

785 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 09:04
アンケート見たら、祐一郎、とんぼりアイス以下かよ・・・

786 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 09:11
>>785
やっぱ。鳥イン・・が影響??
んで、大阪スレで、Gehin氏が食材の高騰を
指摘してたが、ここの施設も大丈夫か!?
さらに追い討ちをかけるのでは・・。

787 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 09:24
>>786
実力ですわ。
一度食してみなはれ。

788 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 09:24
焼き鳥屋だからな。

789 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 10:42
まあニーズがなければ消えるのは当然だし・・・

文化はつくるもんやないよ。
讃岐うどんだってもともとあった文化をマスコミが煽ったからブームになった。
ブームはつくるもんやからね。
やっぱり企画力がないとブームはつくれないっす。

790 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 10:49
ブームも大事だけど、あの入口の辛気臭さをなんとかしないと
入りにくいんじゃない?
呼び込みに誘われてドアの前まで行くと、本当にこの入口?って思うもの

791 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 10:51
あはは、確かに導線が乏しいですねえ。
テナントだから入り口までさわれなかったんやろなあー。

792 : ◆WE.Gehinvc :04/02/10 13:05
>>786
六、風なんかは思いっきり影響あるやろうな
>>790-791
スレの最初っから言われとるな
あれでも涙ぐましい努力はしてんねんで
制限がいろいろあるらしい

793 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 19:15
六のあじにがっかり。
価格だけは、関東レベル。バイトが作ってるんじゃ、むりだな。

794 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 19:18
ガンバレ六風堂

795 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 19:29
大阪人がここの存在を知る前に、全体の味のレベルが落ちているな。

ふざけんなよ、六角。

796 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 20:04
大食堂に物申す。
スープの味とか価格とか、すぐにどうこうできないことよりも、
湯切りとか丼の熱さとかに気を使えてないところに腹が立つ。
バイトが作らしてもいいが、まず基本的なことを徹底しろや。

797 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 20:22
>>796はーーーーい徹底しまーーーーす。
オマエも食いにこいよーーーーー

798 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 20:49
昨日16:00ぐらいに食いに行ってきた。
フロアごと貸しきり状態です。どの店も、まさに俺のためだけにスープを火にかけているような感じ。
迷いに迷った結果、風に決めた。他の店の店員には無念さがにじみ出ていたようにも見えた。
とういわけで、風で濃い目・バリ固め・ネギ多目を注文。
待って居る間、厨房に目を向けると何者かが私服で厨房に。バイトと麺をゆでたまま、客の入りなどをべらべらとしゃべっている。
私服の男が出て行くと同時にバイトは、麺を上げ、湯切り1回、丼へシュート。

大食堂へお越しの際は厨房にもご注目くださいませ。



799 :高槻豚骨市長(二期目) ◆rTQ/6uO6WI :04/02/10 21:55
ラ食・・・・・
今日見に行ったが・・・・
夜7時8時にあんなにガラガラじゃのぅw
ワシの店評価もあながち間違いではないのぅwww


800 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 22:08
>>799
市長が以前評価した時からは全店味はだいぶ変わっているよ。
まだマシにはなっている。
まあ、市長レベルなら行く必要は無いと思うが。

801 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 22:14
>>800
市長レベル=かなり低めだな。


802 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 22:22
>>801
たけえよ。

803 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 22:28
ここは大食堂のスレだぜ。

お節ラーメンの当選者出てこいや。

804 :関イ系者:04/02/10 23:07
おせちラーメンは収支が赤字なので
当選者は実在しません(^^;

805 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 23:15
お節ラーメンという新年早々のイベントへのレスがない
のはどういうこと。みんな行ってないの?


806 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 23:50
おせちラーメン企画で客逃げました。10日ほどでやめるべきだった。

807 :高槻豚骨市長(二期目) ◆rTQ/6uO6WI :04/02/10 23:52
「ぶぅ」が「むつみ屋」に看板かえてたのぅ^^


808 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 23:54
>>807ラー食へ何しにいってん?

809 :高槻豚骨市長(二期目) ◆rTQ/6uO6WI :04/02/11 00:15
>>808
ひやかしじゃw


810 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 00:19
>>809プラカード持って常駐しとけ、見に行ったる。

811 :高槻豚骨市長(二期目) ◆rTQ/6uO6WI :04/02/11 01:19
>>810
まず喪前が・・・・
「かかって来い豚骨市長!」
のプラカードを持っていたら挨拶ぐらいしてやるかのぅwwwwwwww
寝言は寝てからいいなちゃいw


812 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 01:30
さて、何処が撤退するかだが・・・

813 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 07:56
底見えてきたよなあ。平均点よりちょい上なだけの店しかない。
ただ、もう少し粘ってほしいな。
梅田はともかく難波周辺にまともなラーメン屋ないから。w
とんこつは金龍、一風堂よりは風、変化球ラーメンなら神座よりは六って程度。
月光仮面とかあうん亭も雑誌には頻繁に載ってるけど味は・・・だしな〜。

814 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 08:48
>>813
豚骨が金流って言ってる香具師が大半を占める大阪で
ご当地ラーメンを提供してもはやらんのは当たり前。
批判レスをまとめると、「ちっちゃい時から食べてる味じゃねぇ」だもんなぁ。
どんな名店が出店しても無理だよ。

815 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 08:59
>>814
>豚骨が金流って言ってる香具師が大半を占める大阪で
>ご当地ラーメンを提供してもはやらんのは当たり前。

こいつ、マジで死んで欲しいw
豚骨が金流って言ってるのはオマイぐらいじゃww

>批判レスをまとめると、「ちっちゃい時から食べてる味じゃねぇ」だもんなぁ。
>どんな名店が出店しても無理だよ。

六角でも風来でも、「スープが薄い」という批判が結構あるのがわからんのか?ヴォケw
オマイが、単に本物のラーメンの味を理解できないだけじゃろ?んww

816 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 09:14
>>813
>月光仮面とかあうん亭も雑誌には頻繁に載ってるけど味は・・・だしな〜。
月光仮面はともくかくとして、阿吽亭が雑誌に載ってるか?
東京の「あ・うん」なら去年マスコミで話題になったけど。

817 :814:04/02/11 09:48
>>815
>>812を見てみろ。

>豚骨が金流って言ってるのはオマイぐらいじゃww
ちょっと上のレスも理解できんのか?この一文でお前にスレを
読む能力がないことがわかる。

>六角でも風来でも、「スープが薄い」という批判が結構あるのがわからんのか?ヴォケw
お前が「結構ある」と言ったところで信憑性がない。

アフォは損やなぁ。もっと学校で勉強しとったら良かったのにw




818 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 09:48
>>815 814じゃないけど、
まるで俺様は本物の味を見分けれる神の舌もってるんだよとでも言い出しそうな文章だな

充分金龍は流行ってるわけで
最近魚系が云々言われてるが豚骨が好かれてるわけだぞ大阪は(本場とかライトとか細かいことべつで)
有名でもあるし問題ないと思うが>>815が言う本物の味がどんなのかしらんが
金龍がやたらはやってて売り上げてる中814だけが理解してないわけじゃないだろ
金龍やら神座にたまってる香具師ら全員に言ってるのと一緒
そしてそれはその2店舗とも充分流行ってるわけだが、そこに違う味の
おまえが言う本物の味とやらをもってきても中々認知されないのは当たり前
時間かければ別かもしれんがな

おまえみたいな特殊な舌を持った香具師だけ相手に商売はなりたたないんだよ

819 :814:04/02/11 09:51
>>817の >>812は813の間違い。
アフォのお前が突っ込む前に言っとくがこれは、単なる間違えやからねw


820 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 09:54
ほんと、ラヲタって痛いな。
もっと現状を見たらいいのに。


821 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 11:39
金龍食ったの大昔やから、味忘れたけど、豚骨やなくって鶏ガラやろ。
昔からある屋台ラーメンの味や。

822 : ◆WE.Gehinvc :04/02/11 13:17
>>818
流行るお店が結局は勝ち組やもんな

長堀の一風堂に人が並ぶんやから
ラー食も今年は頑張って欲しい
今年の春休みは勝負やで

823 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 14:34
>>821
一度、食いなおしてみた方がいいな。

824 :815:04/02/11 15:41
814必死だなw

>>817
>>豚骨が金流って言ってるのはオマイぐらいじゃww
>ちょっと上のレスも理解できんのか?この一文でお前にスレを
>読む能力がないことがわかる。
オマイの言う、ちょっと上の>>813にはこう書いてあるで〜w
>梅田はともかく難波周辺にまともなラーメン屋ないから。w
>とんこつは金龍、一風堂よりは風、変化球ラーメンなら神座よりは六って程度。
この文章は、普通に読めば、
とんこつ     :風>金龍、一風堂
変化球ラーメン : 六>神座
としか嫁ないと思うのだが?
そうじゃなきゃ、わざわざ一行前で「難波周辺にまともなラーメン屋ないから。w 」とは書かんw

>>六角でも風来でも、「スープが薄い」という批判が結構あるのがわからんのか?ヴォケw
>お前が「結構ある」と言ったところで信憑性がない。
全部やないけど、以下のレスと、その関連レスを読んでみw
ただ、こうして見ると、後のスレになるほど「薄い」との批判が減ってきてるので、最近は濃くなったのかもなww
【Vol.1】>>334、441、547、578、585、658、660、664、673、703、803、805、810、811、812、833、843
【Vol.2】>>100、164、177、191、195、204、208、449、473、534、579、617、627、669、673、679、871
【Vol.3】>>17、105
【Vol.4】>>41、412、793
【Vol.5】>>757
とにかく、814も「ちっちゃい時から食べてる味じゃねぇ」の根拠になるレス番を挙げてみろよww

>>818
金龍が流行ってるとかの問題じゃなくて、金龍は豚骨鶏ガラのスープなのに
「豚骨が金流って言ってる香具師が大半を占める大阪」とか814に言われて嫌じゃないか?

825 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 15:47
>>824
>814必死だなw

お前もな(w

826 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 16:15
>>824
おまえが一番必死

827 :814:04/02/11 16:40
>>815=824
お前ホントにバカだねぇ。わざわざレスして国語力のなさを披露せんでいいよ。
書き出すから、今だけでも脳みそ使って理解してくれ、いいな。

俺:金流が豚骨

バカの815:
こいつ、マジで死んで欲しいw
豚骨が金流って言ってるのはオマイぐらいじゃww

俺:豚骨が金流って言う香具師は、>>813がそうだから、少なくとも俺一人じゃない。

バカの815:
>とんこつは金龍、一風堂よりは風、変化球ラーメンなら神座よりは六って程度。
>この文章は、普通に読めば、
>とんこつ     :風>金龍、一風堂
>変化球ラーメン : 六>神座
>としか嫁ないと思うのだが?

自分を擁護するために持ち出したんだろ。
なぜこの文章が、お前が言っている金流が豚骨って思ってるのが俺一人ということにつながるんだ?
この文章は、あってるかどうかは別として、明らかに風、金龍、一風堂で豚骨の勝負(話)をしてるだろ。

一つ上のレスが読めないだけじゃなく、読んでもわからないんだなw

>>815
>こいつ、マジで死んで欲しいw
>豚骨が金流って言ってるのはオマイぐらいじゃww
煽ってると思ったら


828 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 16:43
ここはひどいインターネットですね

829 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 18:14
>>814>>827
( ´,_ゝ`)プッ
オマイはリアルで低脳馬鹿だよw
議論のスリカエと罵倒だけの糞レスしか出来ないのかよww
「金流が豚骨」と「豚骨が金流」とでは意味がぜんぜん違うだろw
金流には豚骨も使ってるので、「金龍が豚骨」というのは確かに間違いではないね。
だがオマイは>>814で、
>豚骨が金流って言ってる香具師が大半を占める大阪で
と書いているやろ。これは「大阪で豚骨ラーメンといえば金龍」って意味だよね。
それが何故、>>827では「金龍は豚骨ラーメンか?」の話にすり替わってるの?
>>827
>俺:金流が豚骨

>バカの815:
>こいつ、マジで死んで欲しいw
>豚骨が金流って言ってるのはオマイぐらいじゃww

>俺:豚骨が金流って言う香具師は、>>813がそうだから、少なくとも俺一人じゃない。
のくだりを読めば、オマイの低脳ぶりがよくわかるw
>>813は、確かに金流を豚骨として扱ってはいるが、「豚骨が金流」とはこれっぽっちも言ってないww
>梅田はともかく難波周辺にまともなラーメン屋ないから。w
の部分を読めばわかるだろ?都合の悪い部分は無視かよwww
さて、次はどんな屁理屈と詭弁で反論して来るのかな〜wwww

830 :815:04/02/11 18:19
>>829>>815なw

831 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 18:27
>>829
>「金流が豚骨」と「豚骨が金流」とでは意味がぜんぜん違うだろw
この前提がキミの脳内だけでしか通用しないんだよ。わざとか、それとも真性か?
ここが間違ってるからキミの文章はすべて成り立たん。もっと考えてからレスしろ、根性あったら書き直せ。
国語力云々の前に、頭の中を整理する術がわからんみたいだな。



832 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 18:33
チャットしとるあふぉ2人さん
ここ空いてるからごゆっくりどうぞ
http://tmp2.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1072339134/
目糞鼻糞

833 : ◆WE.Gehinvc :04/02/11 18:43
今日は祝日か‥すごいな

834 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 18:54
何にしろ、どちらにしても2流、3流らーめんだ


835 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 19:01
まあどんなに美味くても、流行らなければ負け。
ラヲタの評判が悪くても、流行れば勝ち。

836 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 19:45
>>834一流は六角家

837 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 20:03
>一流は六角家

だけど、大食堂のは別の店とおもったほうがいい。

838 :815:04/02/11 20:28
>>831
ああそうだなw
自分の書いた文章ならいざ知らず、他人が書いた文章を勝手に定義したのはイクナイな。
恐らく814は、「金流が豚骨」と「豚骨が金流」とを区別せずに使ってる罠ww

で、>>814
>豚骨が金流って言ってる香具師が大半を占める大阪で
>ご当地ラーメンを提供してもはやらんのは当たり前。
についてだが、俺はこう解釈した。
「金流(みたいに薄くて、飲んだ後とかに食べやすいラーメン)が豚骨ラーメン(の代表格)として認知されてる大阪で、
ご当地ラーメンを提供してもはやらんのは当たり前。」

これについて俺は、次の2つの疑問を持った。
疑問1)ラー食スレでも、「六や風が薄い」との批判が結構あったので、大阪でも濃い豚骨スープが好きな香具師は結構おるやろ?
疑問2)金流が、「豚骨ラーメンの代表格」として、「大阪の大半の香具師(梅田方面を含めて)」に認知されてるのか?
この疑問を端的に表現したレスが、>>815だなw

これに対して814は、>>818ならいざ知らず、>>813を持ち出して、
「金流=豚骨ラーメン」に話をすり替えてきたw
金流は鶏ガラを使ってるが、豚骨も使ってるので「金流=豚骨」は間違いではないだろが、
金流が大阪を代表する豚骨ラーメンなのか、
また、大阪の大半の香具師がそう思ってるのかの答えになっていない。
少なくとも、>>813は「難波周辺にまともなラーメン屋がない」の例えに金流を出してるだけやろww

要するにだな、俺は単に、
「金流は大阪の有名なラーメン店だし、豚骨ラーメンの一種なのかもしれんが、
大阪を代表する豚骨ラーメンと、大阪の大半の香具師が思ってるわけねーだろw」
と言いたいだけなんだがw

839 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 20:30
長いは、読みにくいはでわけわからん。
最後の4行だけでいいのと違うん?

840 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 20:47
>>839上のアホは祭日でストレス発散しとるんや、あんまりかかわらん方がええぞ。

841 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 20:59
ホットペッパーのクーポン使うと、四天王のラーメンは三割引。

842 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 21:15
>>839
勉強しなかったんじゃなく、勉強の仕方を間違っていたのか・・

>疑問1)ラー食スレでも、「六や風が薄い」との批判が結構あったので、大阪でも濃い豚骨スープが好きな香具師は結構おるやろ?
このスレ内で、レスがあっただけで大阪人全員に当てはめている。→短絡的。

>疑問2)金流が、「豚骨ラーメンの代表格」として、「大阪の大半の香具師(梅田方面を含めて)」に認知されてるのか?
豚骨は筋流ではなく、豚骨が筋流って書いてあるのに、この違いがわからず、レスし続けている。
そして自分が正しいと思い込んでいる。→説得力ゼロ。


843 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 21:36
で、結局、金龍のほうが流行ってるから金龍の勝ち、と。

844 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 22:03
勝ち負けはお客さんが心の中で思うこと。

大食堂は負けていない。客が入らんだけ。



845 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 22:13
>>842
>>疑問1)ラー食スレでも、「六や風が薄い」との批判が結構あったので、大阪でも濃い豚骨スープが好きな香具師は結構おるやろ?
>このスレ内で、レスがあっただけで大阪人全員に当てはめている。→短絡的。

「結構おるやろ」を、「大阪人全員に当てはめている」に読み違えてる。→短絡的。

>>疑問2)金流が、「豚骨ラーメンの代表格」として、「大阪の大半の香具師(梅田方面を含めて)」に認知されてるのか?
>豚骨は筋流ではなく、豚骨が筋流って書いてあるのに、この違いがわからず、レスし続けている。
>そして自分が正しいと思い込んでいる。→説得力ゼロ。

また、わけわからん話にすり替えているなw
「菌流が大阪を代表する豚骨ラーメン」と、
「豚骨といえば菌流みたいなラーメン」との違いか?
どっちでも一緒やんけw
都合のいい部分だけ抜き出してレスすんなやww→説得力ゼロ。

846 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 22:15
どうでもいいんだけど、火麟の女店員は愛想が悪いと思った。
いやいや仕事してるみたいで感じ悪いや。

847 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 22:28
ここのスレを最初から見ました。
みなさん、ラーメンが好きなのは解るけれど、
意見を押し付け過ぎるような気がしました。
私もラー食に二回行きましたが、近くに行ったついでに行くぐらいで、
わざわざ行こうとは思いません。
理由は駅からかなり歩かないといけないからです。
あとやはり、ここでしか食べられない自分好みの味でなかったのも理由です。
私の意見レスでした。

848 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 22:43
>>846
あなた嫌われてるあるよ。

849 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 22:45
その関係者とやらがこの2ちゃんに意見を求めること自体おかしい。

850 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 22:46
>>847
>理由は駅からかなり歩かないといけないからです。

理由が駅から遠いからってか、どんな所に住んでらっしゃるのでしょうか?おぼっちゃま。

851 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 22:59
>>850 四天王や金龍を横目に見ながら、まだ歩かないといけない。
あの辺りに用事が無い人は、角座まで行かないよ。
駅から遠いという意味はそういうこと。

852 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 23:04
>>851四天王や金龍って大食堂の場所、同じような所やぞ。


853 :。。(゚д゚):04/02/11 23:20
【Vol.1】>>334、441、547、578、585、658、660、664、673、703、803、805、810、811、812、833、843
【Vol.2】>>100、164、177、191、195、204、208、449、473、534、579、617、627、669、673、679、871
【Vol.3】>>17、105
【Vol.4】>>41、412、793
【Vol.5】>>757


854 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 23:25
>>852 そしたら、途中のラーメン店に入らずに、ラー食まで行く魅力はどこにありますか?
私にはそこが感じられないんで、たとえ30mt先でも行かない。

855 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 23:28
>>854神座がおいしいよ。

856 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 23:42
道頓堀ラーメン大食堂にしかない味でどこまで魅力があるかが問題。
六角家・・・博多系(九州系)とはちがった味の大阪でははじめて味わう豚骨スープ
九州系を越える魅力があるかが問題。
風来軒火麟・・・九州系のラーメン、どこまでコッテリ度うまさをだすかが問題。
むつみや・・・ミソラーメンファンがラーメン好きに何パーセントいてるかが問題。
徳福・・・客層が問題(工事職人などが食事として好むようなラーメン、今の場所はきつい)
船見坂祐一郎武里音・・・味が問題

857 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 23:53
>>856
徳福・・・客層が問題(工事職人などが食事として好むようなラーメン、今の場所はきつい)

場所は関係あれへんよ。


858 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 23:56
>>856
六に関してスープは大阪を意識してか、関東とは別もん。麺も違うのに六というのに違和感大有りだよ。

859 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 23:58
>>857工事職人はよごれた服を着てる、エスカレーターに乗って食いにいきにくい(店舗が見えない)。

860 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 23:59
>>858別物ではない、あんなもんや。

861 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 23:59
家系好きとして、吹田の鷹家に遠征した。六角家と比較する意味でも。

スープは六よりガラのコクは出ている。横浜でいえば低レベルだと思うが、少なくとも現状の道頓堀六角家よりは良い(ていうか、六があまりにもコクなさ杉)。
麺は長田屋っぽい。中太でややコシに欠ける。六角の酒井の方に軍配が上がる。

結論的にはどっちもどっち。値段のことを考えれば鷹家のほうがいいかな、と。


862 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 23:59
つーか、場所だよ、悪いの。
んでコンセプトが、神座に列作ってる
観光客相手じゃなく、大阪人の為の施設でしょ?
大阪人にとって、あの場所は、わざわざの場所だよ。
行きにくい。
流行ってる、神座にしても金龍にしても
大ダコにしても、食い倒れにしても
観光客狙いのミーハー路線じゃないと
あの場所じゃ勝てないよ。


863 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 00:03
>>862うまけりゃーわざわざいける、ええ場所や。昔とちがって駐車場も簡単に止めれる。


864 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 00:09
ビックカメラの地下のウゼぇパチ屋どかして移転して来てくれ
上の100円ショップやデブ服屋か、そっちのフロアでもいいぞ
一般受け狙うなら角座じゃ無くて
松竹座の場所だったら良かったのかもしれんな


865 :862:04/02/12 00:48
>>863
俺らは行くけどな。
旨けりゃ・・ってのも、永遠のテーマな
気がする。
俺らが旨くても・・な。

866 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 00:53
見えてきたね。ラー食に客が少ない理由が。


867 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 01:58
場所が悪いっていうのは致命的だけど、所詮言い訳に過ぎない。
長堀に行列作っている店もある。


868 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 09:31
場所悪くないぞ〜ゑぼやの数百倍いい場所や。

869 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 09:57
>>868 場所いいのに何故、ガラ〜ンなんでしょう?

870 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 11:19
>>869各ラーメン店がリピーターになるだけの魅力がないからや。
個性的な味の六角家だが、あれを好きと言う人も少ないかな。

871 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 11:33
場所自体は人がいない訳じゃないけど
ラー食が対象にしてる客層には
場所が悪いって事でしょ?
昔より行きやすいだけで、他の場所なら
もっと行きやすいじゃん。
地元・大阪人向けの施設が地元人が少ない
観光地にあるのが意味わからん。

872 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 14:41
角座自体に魅力がないことを認識しないといけない。
負の法則だよ、何もかもが。

873 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 14:55
>>872負組の遠吠え

874 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 16:06
ゑぼやはなんで店閉めたか?
閉店間際に行ったら、昼時はほぼ満席だったが・・・
やっぱり場所なのか?

875 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 16:45
>>874大きなのは家賃と人件費やろな〜あと返済借金


876 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 16:48
そうか・・・ツラいな・・・・

877 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 19:15
魔法のレストランでラーメン特集やってるが、
ラ食はスルーっぽい・・・

878 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 19:17
出てたで。味玉サービス

879 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 19:19
今まで言うのが恥ずかしかったんだけど....


























実は旭屋の醤油が大好きだ

880 : ◆WE.Gehinvc :04/02/12 19:22
>>879
俺も
別に恥ずかしがらんでも( ゚д゚)σ)´Д`)プニプニ

881 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 19:43
六、サラサラ過ぎ。あれで700円は高いよ。
反町と天王町にあった主水家を思い出させる味だった。
ああ、本格派の家系が大阪にもできないものか……欝

882 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 19:58
まあ、そうがっかりするな。

ところで、すれ違いだが家系中毒者ならカネボーのカップ麺食った?四天王とか言うの。
ゲップは家系食った後と同じ味がするぞwセブンの六角家よりよくできてる。

883 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 20:25
>>879
なんで、恥ずかしいの?
俺も獣臭い旭屋・関目第一旭が好きだ。

884 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :04/02/12 21:19
>>843
つまりは、大阪の食の代表は王将と。
>>849
なにもおかしくないが。
>>851
うーん。>>847の言っていることはこの時期糞寒くて一刻も早く
地下街に潜りたいとか、一直線に目的地まで行きたいって言う
心理状況もあると思われ。もう少し外の風に当たりたいとか
散歩したいとかいう季節になれば、また変わるかもと。
あの辺りだと今は南北に繋がる通りの方が有利と思われ。
>>856
武里音は結構客多いぞ。
大阪の食自体が20年くらい遅れていると考えて、大阪の保守性を
考慮に入れると最近色々と納得がいってきた。
>>858
麺は同じ。ただ輸送時に干からびているだけ。スープに関しては
今はしらんが一年半前の六角家本店と比べると、よっぽど良いレベルでだしている。
>>861
大阪六角家以上に鶏ガラのコクが出ている家系を挙げてくれるか?
らすた除く。
>>864
地下は無理だろ。消防法は良くしらんが、消防車が入れない以上
火力が弱くなって、さらに・・・
>>865
そう思う。そして大食堂を流行らすためにも、大阪の食の発展のためにも
大阪が「天下の台所」とかいう訳のわからん、一種差別的な
概念をどうにかするべきだと。
>>881
何処の家系と比べてるんだ?本格派の家系って吉村家のことか?
介一、ゑぼやとあぼーんして六角家まであぼーんしたら
まず大阪に家系は来ないと思われ。

885 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 21:42
>>884
>この時期糞寒くて一刻も早く
>地下街に潜りたいとか、一直線に目的地まで行きたいって言う
>心理状況もあると思われ。もう少し外の風に当たりたいとか
>散歩したいとかいう季節になれば、また変わるかもと。

はぁ?気は確かか???

このラーメンが繁盛する時期に、何をいってるんだw

春は、新しいもん食いたいんでラーメンはやめとく。
夏に暑くなりゃ、地下に潜る。
秋になりゃ、食欲が増すんで近くのラーメン屋で済ます。

まだ客が増えるかも知れんとかいってんのかw

886 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 22:26
>>885
擁護するつもりもないが、コテたたきとしてはつまらんな。
もっと勉強してからに支那チャイ。

行く奴は行くし、行かん奴はウダウダ言うた挙句行かん。
そんだけのこと。

887 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:05
だめだ、ご当地さんはただの盲目的な六角家信者だ。
「六角はコクがある」と断言されたら、もう何も話せることはないよ。
好みの問題だから、その嗜好は尊重するよ。でも、「六角のスープはコクがある」は、非常に非常に少数派な意見であることだけは分かってほしいなあ。
六角家以上に鶏がらのコクが出ているスープを挙げてくれ、といっているが、そのことがわかっていなければ、何も話す気にはなれない。
まあ、ご当地さんはこれからも足繁く店に通って、繁盛させてあげてくれ。

888 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:09
冬になると、オープンエアーの金龍は客が減る。ビニールカーテンの中で食うのもウザいしな。

889 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:09
>>
887
筋流のコクに勝てる店はないよな。

890 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:16
>>887いいから六角より鳥ガラのコクのある店を挙げてみろ。俺らが判定してやるからさW

891 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:20
>>890
差異か
筋流
かむ蔵


892 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:21
>>891サイカうまいのか?まだ食っていない。

893 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:34
差異は信者が出るくらい美味い。

894 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:35
サイは美味い
ずばり地域No1でしょう

895 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:37
>>894どの地域やねん。

896 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:38
彩華は食いもんとしてはうまいが、
ラーメンとしてのレベルはちょっとな…
なにより麺がダメ。

897 :890:04/02/12 23:41
   /⌒⌒γ⌒ 、
  /      γ   ヽ
  l       γ   ヽ
 l   i"´  ̄`^´ ̄`゛i |
 |   |         | |
 ヽ  / ,へ    ,へ ヽ./
  !、/   一   一 V  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  |6|      |     .|  | さぁ化調とニンニクの味をコクと勘違いしている>>891
  ヽl   /( 、, )\  )<|  果たして死刑でしょうか!?
   |   ヽ ヽ二フ ) /  |  史上最狂の弁護士軍団の答えは!?
   丶        .ノ    \_________________
    | \ ヽ、_,ノ
   . |    ー-イ
        ∧_∧    oノハヽo∈   .∧__∧     ∧_∧
       ( @∀@)   ○(( ´D`)    (□∀□)    (゚∀゚* )
       (    )    (    )   (     )    (    )
     ┏━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┓
     ┃┏━━━┓┃┏━━━┓┃┏━━━┓┃┏━━━┓┃
     ┃┃ 死刑 ┃┃┃ 死刑 ┃┃┃ 死刑 ┃┃┃ 死刑 ┃┃
     ┃┗━━━┛┃┗━━━┛┃┗━━━┛┃┗━━━┛┃
     ┗━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┛


898 :890:04/02/12 23:43
   /⌒⌒γ⌒ 、
  /      γ   ヽ
  l       γ   ヽ
 l   i"´  ̄`^´ ̄`゛i |
 |   |         | |
 ヽ  / ,へ    ,へ ヽ./
  !、/   一   一 V  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  |6|      |     .|  | さぁ化調とニンニクの味をコクと勘違いしている>>891
  ヽl   /( 、, )\  )<|  果たして死刑でしょうか!?
   |   ヽ ヽ二フ ) /  |  史上最狂の弁護士軍団の答えは!?
   丶        .ノ    \_________________
    | \ ヽ、_,ノ
   . |    ー-イ
        ∧_∧    oノハヽo∈   .∧__∧     ∧_∧
       ( @∀@)   ○(( ´D`)    (□∀□)    (゚∀゚* )
       (    )    (    )   (     )    (    )
     ┏━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┓
     ┃┏━━━┓┃┏━━━┓┃┏━━━┓┃┏━━━┓┃
     ┃┃ 死刑 ┃┃┃ 死刑 ┃┃┃ 死刑 ┃┃┃ 死刑 ┃┃
     ┃┗━━━┛┃┗━━━┛┃┗━━━┛┃┗━━━┛┃
     ┗━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┛

899 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:43
ラーメン文化?
そんなもんねーよ。

900 :890:04/02/12 23:43
   /⌒⌒γ⌒ 、
  /      γ   ヽ
  l       γ   ヽ
 l   i"´  ̄`^´ ̄`゛i |
 |   |         | |
 ヽ  / ,へ    ,へ ヽ./
  !、/   一   一 V  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  |6|      |     .|  | さぁ化調とニンニクの味をコクと勘違いしている>>891
  ヽl   /( 、, )\  )<|  果たして死刑でしょうか!?
   |   ヽ ヽ二フ ) /  |  史上最狂の弁護士軍団の答えは!?
   丶        .ノ    \_________________
    | \ ヽ、_,ノ
   . |    ー-イ
        ∧_∧    oノハヽo∈   .∧__∧     ∧_∧
       ( @∀@)   ○(( ´D`)    (□∀□)    (゚∀゚* )
       (    )    (    )   (     )    (    )
     ┏━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┓
     ┃┏━━━┓┃┏━━━┓┃┏━━━┓┃┏━━━┓┃
     ┃┃ 死刑 ┃┃┃ 死刑 ┃┃┃ 死刑 ┃┃┃ 死刑 ┃┃
     ┃┗━━━┛┃┗━━━┛┃┗━━━┛┃┗━━━┛┃
     ┗━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┛

901 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:45
最下は美味いが休み前しか食えんよ。

902 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:45
>>899
ラーメン文化は、ラー食が作るのだ!
大阪の夜明けは近いぞ!!

903 : ◆WE.Gehinvc :04/02/12 23:51
>>900
しつこいなキミ

俺はサイカはあかん
神座の方が14倍くらいマシ

904 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:52
>>902
すでにラー劇でできてますよ。
大阪のラーメン文化は「近くで食えばいい。」

905 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 00:05
一応関係者にご当地にGehin
このスレに入り浸ってるコテはロクなんおらん

魔法のレストランのサービスをつけても客は知れてる(プッ

906 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 00:44
>>905
つか、名無しも含めてこのスレの住人は厨房揃いやな。
最近は、大阪スレのほうがよっぽどマトモな展開やんw

907 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 07:13
このスレでご当地を叩いてる奴らって、
要するにキムチやニンニクが好きな連中なんだなw

君らが多数派って言っても、
大阪と、君らの祖国だけで通じる話だよw

まずは、京都にでも行ってラーメンを食べてごらんよ。
君らの方が井の中の蛙だって、否が応でも気づくと思うよw



908 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 07:29
ラー食で「魔法のレストラン見た」と言えばトッピング1個無料!

909 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 08:11
>>908
しょぼ過ぎる。
そんなんで、わざわざ電車賃はらわん。
恩恵受けるのはいつも行ってる香具師だけ。
客寄せじゃなく、還元ですね。そんなに儲かってるの?

910 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 08:17
>>909
いつも筋流や神座に逝ってる香具師も恩恵を受けると思うが?

911 :高槻豚骨市長(二期目) ◆rTQ/6uO6WI :04/02/13 09:50
ここのスレはほんとにつまらんのぅw
最初の出だしから雑魚と馬鹿だけだったからのぅw
ご当地氏頑張れ^^
ワシは応援しなくてもよいのか?ん?


912 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 09:56
>>907=ご当地の自作自演


913 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 11:20
>>911高槻豚骨市長応援したるわ。

914 :高槻豚骨市長(二期目) ◆rTQ/6uO6WI :04/02/13 17:50
>>913
サンクス^^


915 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 18:15
お〜いラ食信者、魔法のレストラン効果はどないでっか(w
どうせおっても一割程度しか増えとらんねやろ(ww

916 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 19:00
トッピングサービスで騙すより、まず価格を適正にすべし。
そんなもんで筋流にいくやつが、ラー食に流れるわけねえだろw

917 :高槻豚骨市長(二期目) ◆rTQ/6uO6WI :04/02/13 20:02
ワシがラ食盛り上げてやろうかのぅ^^
関係者たちよこれを見てるならワシに一度プロデュースを
任せてみんなね?ん?
もちろん有償だがのぅ^^
ボランティアではやらんぞw


918 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 20:07
>>917リアルではどんな仕事してんねん?単なるラヲタには無理やろ。

919 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 20:10
>>917そういう仕事したことあるねんやったら、名前あかせ。
食ってるだけやったら、ハゲの大崎といっしょじゃ。

920 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 20:12
ラー食盛り上げるんなら、せめてご飯は無料にすべし。

921 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 20:15
>>919ハゲの大崎は墓場をプロデュースしとんでW

922 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 20:20
>>921
大崎はお前らより金持ち。もっといいもん食ってる。

923 :ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg :04/02/13 20:46
>>885
知名度が足りないのに、客が増えるも何もない。
春になったときの戦略次第だろ。例えば、一度来た人間を
リピートしたいと思わせる施設作りとか。
>>887
一言に家系と言っても「らすた」と「壱六」くらい差があるのだから
コクにも種類があるだろう。
大食堂で言えば、舟見坂と風来軒くらいの差がある。
味の違いがあるのに純粋な比較は出来ないだろう。
風来軒に比べて舟見坂がコクが無いと言ったところで意味がない。
そして大阪六角家に関しては、一年半前の六角家本店よりスープは濃いし
とろみで言えば、たまにだが中島家では見たこともないくらいとろみのある
スープを出すこともある。
とはいえ店長を休ませれば味は安定するのかもしれないが。
>>902
そのとおり。そして未だ大阪のラーメンが文化となっていない以上
基本を大事にするべきだと思われ。例えば、のれんは高級感を損なっても
食欲の増す暖色系を使うとか。
>>911
いや、いらん。
>>912
頭良いな。
>>916
大阪六角家に関しては適正価格にすれば値上げ。
というか俺からすれば、その辺の600円位するセントラルキッチンの
店の方がぼったくっりすぎと感じる。

924 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 20:46
>>917
もうそろそろ
ここいらのレスしてる香具師が雑魚とかいうんなら
格の違いを見せつける為にやってくれよ。
大崎とか、ナムコのおっさんより
敏腕な自信あんだろ?

925 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 20:56
>>923
頭わるいねw
>大阪六角家に関しては適正価格にすれば値上げ。
>というか俺からすれば、その辺の600円位するセントラルキッチンの
>店の方がぼったくっりすぎと感じる。

幾らかかるかではなく、客にとって幾らなら食べるかだろ。
お前はセントラルキッチンを例えに出してるんだから店基準で書き込んだんだろ。


926 : ◆WE.Gehinvc :04/02/13 21:09
豚骨マンセーの俺が何言っても説得力ないけど
六のラーメンは作り方からして「もともと難しい」ラーメンなんやから
ラーメン好きなヤシならその辺は分かってやって欲しい

商売事やし、3回逝って3回ともハズレ食わされたヤシなら
文句言う権利もあるやろうけど
孤立無援の大阪で正統派家系広めようと頑張ってんねんから
半年休み無しで

同情し過ぎか?

927 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 21:13
>>926
同情しすぎ
一期一会。
六が生まれたてなら理解できるが、すでに完成されているものを受け継ぐことができてない。
ラー食六の能力のなさに、みなさんは評価を下している。

928 :高槻豚骨市長(二期目) ◆rTQ/6uO6WI :04/02/13 21:14
>>ご当地氏
そうか・・・
残念であるのぅw

>>925
そんな事を逝っているから大阪のラーメン文化は、上って逝ってるが
君ら与えられる側が食の向上が無いのじゃw
たかだかラーメンじゃが、本当に美味いものを作ろうといい素材を使用
して作れば・・・・
原価率は40%を軽く超えるのじゃw
ちゃんとした理由が値上げにあるならば・・・・
食す側が納得すれば逝けばいいし、できなければ逝かなければよい!
そのためにも、ちゃんとしたラーメンの知識をもって対処すべし!
セントラルキッチンでも色々お金はかかるのじゃ
この愚か者めがw



929 :高槻豚骨市長(二期目) ◆rTQ/6uO6WI :04/02/13 21:15
なんじゃw
Gehin氏まで登場かw
これで・・・
ぼよよん氏が出てくればwww
おもろいのぅw


930 : ◆WE.Gehinvc :04/02/13 21:25
>>927
そうかなぁ‥
ラーメンに関しては「一期一会」をやってしまうと
損する事の方が多いねんけど

でも一般人には関係ないやろな

931 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 21:40
評判いい店なら、ダメと思っても3回は猶予をあたえる。

932 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 21:40
六に行ったときの、冷えたどんぶりに入れられて、スープがぬるかった。
こういった基本的なことへの気配りができていない点が嫌いです。

スープの味のバラつきや麺の湯切りのいい加減さは、バイトなんで多めにみてるんだけど。


933 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 21:47
他のジャンルの料理だと、食べ手の社会階層に合わせた価格帯の住み分けが出来るけど、ラーメンは違うからな。貧乏たれが通を気取れるような食いものに、そんなにムキになるなってW

934 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 21:48
>貧乏たれが通を気取れるような食いものに

憎たらしいが、ウマい事言うな。




935 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 21:57
>>933
意味不明。
どなたか解読よろ。

936 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 22:00
>>935
豚市長を見ればよく分かる

937 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 22:01
>>927
> 六が生まれたてなら理解できるが、すでに完成されているものを受け継ぐことができてない。

そりゃ、食材から麺から本店と同じもの、同じ状態のものを入手出来ているのなら
そうとも言えるが。

938 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 22:10
>>935
500円で食通になれるのがラーメン。


939 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 22:40
グルメかぁ

940 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 01:18
>>935
君はまだ若いから、わからなくて当然だが、
豚市長や下貧の歳になれば嫌でもわかるよw

941 : ◆WE.Gehinvc :04/02/14 07:21
>>933
それがおもろいとこやん
>>937
「水」の違いもあるで
麺の茹で加減とかスープに
メチャメチャ影響あるし

942 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 08:21
>>941
>それがおもろいとこやん
確かに、客の側からすれば、おもろいよな。

例えば、大阪の中華料理店でいうと、
ご当地君は「王将」を大阪の代表と言ってるが、
天満の「福龍園」を代表と思う香具師もいれば、
梅田の「香桃」をそう思う香具師もいる。
その3店の客層は、生活レベルというか住んでる世界が違うので、
味を比較する必要もなく、自分の階層に合う店に行くだけ。

ラーメンの場合は、金持ちも貧乏人も同じ店に行列を作るので、
皆が同じ土俵で「旨い、不味い」や「高い、安い」を議論することができる。
ラーメンが国民食と呼ばれる理由は、そこにあると思う。

でも、店や業界の立場で考えると、かなり不毛なんだよな。
評判になっても、値上げすると「儲けに走った」と叩かれる。
結局、ずっと1店で儲けずに評判を守るか、チェーン化して儲けるか、
または評判が落ちて潰れるかの選択肢しかない。

本当に味を追求するなら、1杯3000円のラーメンがあってもいいし、
店側も、それだけの額を出せる客層だけを相手にしてもいいんじゃないの?
もちろん、その場合はそれに見合う内装やサービスも必要になるけど。

評判になった店は、ステージを上げるという選択肢があってもいいと思う。



943 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 08:26
>>942
所詮はラーメン
そんなの無理(プ

944 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 08:32
>>941
言い訳がましいラーメン屋やの。同じ味が出せてからの裏話ならともかく、

「関東と同じ食材が揃わない、うーん。」
「麺は同じだが運ぶときに乾燥が、うーん。」
「水もちょっと違う、これ大きいんだよな、うーん。」
「ガスが違うから、火力がなぁ、うーん」
「店の温度と湿度が関東とは違うんからな、うーん。」
「ザルの持つところがちょっと違うからなぁ、湯切りうまくできん、うーん。」

泣き言かよw
そんなにちょっとしたことに影響を受けるんのに
よくカップ麺なんか出せるね。プライドあるのかしらw


945 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 08:38
>>942
消費者のパラダイムを破壊できるラーメン屋はない。
3000円のラーメンを作れと言われりゃ、
+2500円分何つけよう的発想しかないんじゃないか。

3000円のラーメン=500円のラーメン+2500円のモノ
こういう構図しかないと思われw


946 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 08:41
>>945
パラダイムの誤用例

947 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 08:46
>>946
パラダイスのことか?

948 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 09:25
>>922大崎より、オレのほうがいいもん食ってる。

949 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 10:23
競馬オヤジの日です、新規客をつかみ取りましょう。

950 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 10:28
>>942
>ラーメンの場合は、金持ちも貧乏人も同じ店に行列を作るので、
>皆が同じ土俵で「旨い、不味い」や「高い、安い」を議論することができる。
>ラーメンが国民食と呼ばれる理由は、そこにあると思う。

あほだな。


951 : ◆WE.Gehinvc :04/02/14 10:29
>>942
スレ違いやけど、赤シャツさんなんかは
そういうスタンスでラーメン作ってる
「いい材料使って、旨いモン作りますから800円頂きます」
「納得出来ないなら食べてもらわなくて結構」‥って感じ

でもこのスレ見てるだけでも
「ラーメンに求めるモノ」自体、人によって全然違うから
商売としてやって逝くなら
「一般人が考えるラーメンの価値」に合わして、やっていかなあかん
>>944
むしろインスタントの方が安定する

何度も言うがラーメンは難しい
加工食品でもないのに、手作りで「同じ味を出す」のが求められるから

普通の料理は「その食材をいかに最も美味しく調理するか」やろ
レシピはあっても食材によって味は自在に変わるし、お客さんもそれで納得する
ラーメン屋がそれをやるとお客さんに怒られる

952 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 10:37
>>951
>何度も言うがラーメンは難しい
っていうか、ラーメンのスープは所詮化学変化の偶然の産物
でしかない。ラーメン職人はいかにそれを再現できるかがだけ。
料理人とはまったく道理が違う訳で

953 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 12:02
訳の分からん信者会話になってきてるよ
オカルト板の方が似合うような話はやめておくれ

ラーメンは安くってパパッと喰えるのが一番
ラー食は旨くないのに高いので、流行らないだけ

954 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 12:09
>>953六角家のラーメンはパパッとは食えない。


955 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 13:40
>>954
最近ぬるいよw

956 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 17:19
>ラー食は旨くないのに高いので、流行らないだけ


だな。
それに尽きると思う。

957 :次スレたちましたよ。:04/02/14 17:24
次スレ vol.6
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1076746664/l50

958 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 17:29
>>957
3. 固定ハンドル(2ch内)に関して
叩きについて
 最悪板以外では全て削除します。

スレッド
 固定ハンドルが題名に入っている・固定ハンドルが占用している・閉鎖的な使用法を目的としている・等は、
自己紹介板・最悪板・夢・独り言板・おいらロビー・なんでもあり板以外では、原則として全て削除または移動対象にします。
 ただし、固定ハンドル個人が一群または二類に属する時は、他の削除規定に触れない限り様子見となります。

959 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 18:51
今日、六角家名古屋店で食べてラー食の六角家は頑張っていると
思いました。

名古屋店
客の好みは聞きません。
麺は茹で過ぎでフニャフニャです。ライスは道頓堀店よりも量が多いですが
べちゃべちゃです。


960 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 19:09
六角家の大阪撤退だけは、絶対にゆるさんからな!ヽ(`Д´)ノ

961 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 19:13
>>960きびしい現況。

962 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 20:12
ラ食を本気で流行らすなら
客からの意見や苦情をどんどん聞いてモニターするべきだ
モニターしたら、必ず何かが見えてくるはず


963 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 20:35
>>962
ほんま子供みたいですな。
店のやり方に納得できねぇんなら食わんかったらいいだろ。
いちいちお前一人のわがままに合わせてたら、コストがかかってしゃあねぇだろ。
ラーメンのこと何にも知らん素人さんでつねw
原価率が50%に達するかちゅうのに、これ以上サービスできるとお思いですか?
過なサービスって調べてみましょう!

964 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 20:45
>>962経営者としては、死活問題やから、みんな本気。
ただ、従業員はどうでしょう?ここらは経営者しだい。
今一番大事なのは、多くの人に食ってもらうこと、そこでファンがつくかどうかよねー
大阪では六角家の味オンリーワンやけど、
全ての人が好むオンリーワンの味ではないなー
おれは好きやけどな。


965 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 21:03
確かに六のラーメンは、どこでも食えるものではない。
オリジナリティーがありますが、私にとってはただそれだけ。
「こんなラーメン他にはあんまないよねー」だから何って感じです。
正直な意見なんで気を悪くなさらないでください。


966 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 21:18
>>965
神奈川じゃ何処でも食えるオリジナリティの欠片もないラーメンだけど、
それでも数ある店の中ではそれなりのクオリティを保ってる店ではある。
大食堂で六の評価が比較的高いのは、単に珍しさが受けてるだけではなく、
そのラーメンとしての基礎レベルの高さにもあると思う。

俺は別に六信者ではないのであしからず。

967 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 21:25
>大食堂で六の評価が比較的高いのは、単に珍しさが受けてるだけではなく、
>そのラーメンとしての基礎レベルの高さにもあると思う。

そもそも、このスレでアクティブな大阪ラヲタが
東京(神奈川含め)コンブ丸出しってことだけだろ・・

あんな食いにくいラーメン、
実利的な大阪人は食わん

968 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 21:28
神奈川の話はどうだっていいのです
とにかく、不味いので出てって欲しい一番の店が「六」です
真面目に商売してほしいと思います

969 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 21:34
>>967
>そもそも、このスレでアクティブな大阪ラヲタが

僕は関東の人間で大阪人じゃありません。
また、コンプレックスだけで、これほど評価が高くなるというのは
どういう理屈から来るのか説明していただきたい。

>あんな食いにくいラーメン、
>実利的な大阪人は食わん

これって、
あなたが実利的な大阪人→自分は六のラーメン食いにくい→実利的な大阪人は食わん
というおかしな三段論法でしか解釈できない。
要するに自分が嫌いという事実を一般化しようとしてるだけで、全く説得力に欠ける。

970 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 21:38
>>963 もっとコストやサービス以外にも、やれる事があるかもしれないじゃないか
ラーメン鉢が冷たいとか、ぬるいラーメンだったとか
バイト店員に対する苦情とか色々あるだろう
そして値段とラーメンのバランスをはっきりと客に聞いてみろよ
何かが見えるかもしれないぞ

971 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 21:44
>>969
>また、コンプレックスだけで、これほど評価が高くなるというのは
>どういう理屈から来るのか説明していただきたい。

評価が高いって。。(゚д゚)?
このスレのラヲタだけだろ評価してるのは

ラー食で六角だけに行列できるてるんならともかく・・


972 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 21:48
うーん。だが六角で評価が高くないと言い切ってしまうと他の店も
おなじどころかもっと悲惨だぜ・・・
つまりラー食には評価できる店が一つもないってことに・・・

973 : ◆WE.Gehinvc :04/02/14 21:53
>>971
一般のヤシに受け入れられるのには時間かかる
ラーメン好きが先に反応するんはいつもの事やんか

っていうか、大部分の大阪人は家系なんて知らんし
街頭アンケートでもやったらええねん
店長ショック死する鴨

974 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 21:57
まあ行列言うけど
10人位の店で行列店言うてもなー
できんよりはええけどな。
道頓堀ラーメン大食堂と言う店が一軒の店と見たら、それなりには入ってんねん。
一軒の店と見たらすごいで、20席*8店=160席
160席くらいあるんかな?

道頓堀ラーメン大食堂ファンは一回の来店で一軒から2軒しか食えん(普通の人間は一軒)

神座いこかと道頓堀ラーメン大食堂いこか同じや。



975 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:08
>>974
書き込みしなおしてください。
誰が座席数の話をしてるのでしょうか?
平日19:00に入ってない店があるようん状態ですよ。
ひどいときなんか、店以外の人間が俺一人だった。結局食わずに麺だらけいったんで
そのとき客はいなかった。

>道頓堀ラーメン大食堂と言う店が一軒の店と見たら、それなりには入ってんねん。
入ってないちゅうの!

>一軒の店と見たらすごいで、20席*8店=160席
掛け算はご名答です。

以上やりなおし!


976 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:14
>>975
ま、餅つけ

977 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:15
もう〜。

六がキライなやつがいるみたいだから、いっそのこと大食堂を出て

梅田にでも支店を作ってくれ!ヽ(`Д´)ノプンプン

そのあとにはチェーン店でもなんでも適当に炒れ時計!

978 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:16
     /\⌒ヽペタン
   /  /⌒)ノ ペタン
  ∧_∧ \ (( ∧_∧
 (; ´Д`))' ))(・∀・ ;)
 /  ⌒ノ ( ⌒ヽ⊂⌒ヽ
.(O   ノ ) ̄ ̄ ̄()__   )
 )_)_) (;;;;;;;;;;;;;;;;;;;)(_(

979 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:22
総合施設であのエスカレーターだけが入り口というのもつらいな。
やはり客は神座いこかと道頓堀ラーメン大食堂いこか同じや。
そのなかでの競争だからつらい。

一階で入り口が四方八方にあれば、ふらっと来る客も多いやろな。



980 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:27
総入れ替えして、また客の反応みなはれ。話題作りにもなるからなぁ
ほんまにこのままじゃ、ラ食ヲタしか寄り付んようになるで

981 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:33
>>980総入れ替えしても同じちゃうかなー
麺屋武蔵みたいな店が一軒きてくれたらなー
話題で人は呼べるやろね。
あとは相乗効果で客増えると思うねんけどな。
あの施設に人いれることが大事やな〜

982 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:37
>>981
>麺屋武蔵みたいな店が一軒きてくれたらなー
>話題で人は呼べるやろね。

だから〜
そんな店知ってるのはオマイラ
ラヲタだけなんだってヽ(`Д´)ノ

いいかげん気付よ!


983 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:39
>>982ほな、なんでんかんでん

984 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:40
>>982
つーか、無名な店呼んでもしょうがないだろ。ラ食のコンセプトとして。

985 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:41
うわああああああああああああああああああああああああああああああああ

986 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:42
>>982
ここの住人のカキコ見てると…

日高屋でも呼んで来た方が受けるんじゃないの(w

987 :975:04/02/14 22:42
やい>>974よ!私に対する謝罪はないのかね!このチンカス!
貴様は愚民だ!この私に対して無礼な態度をしたからな!

よって貴様を永遠の刑に処す!
わかったかね!この社会の虫けらめ!


988 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:45
まあTV出演してる店やで、なんでんかんでんの社長が一番かな。


989 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:46
>>987おまえアホやろ、じっくり文を読め。奥深いから。


990 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:46
>>986
じゃあ、

   ・日高屋
   ・小法師
   ・すがきや
   ・天下一
   ・王将
   ・珍珍珍

こんな大食堂はどうだ? 魅力的じゃん。

991 : ◆WE.Gehinvc :04/02/14 22:47
>>981
武蔵の知名度なんて
大阪で1%あるかどうか‥
>>983
多分0.2%くらい

992 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:48
>>986日高屋ってどこやねん?

993 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:48
>>990 値段設定はどうする?
スガキヤは安いのが売りでもあるぞ

994 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:48
無鉄砲入れたらどうでしょう?
認知度はわからんが、ムテオタと呼ばれるファンを作ったからね。

995 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:49
>>991なんでんかんでん知名度ないかな〜
大阪ではマネーの虎も見てる奴少ないか。

996 : ◆WE.Gehinvc :04/02/14 22:51
>>995
少ない

ていうか次スレどうするの

997 :975:04/02/14 22:51
>>989
黙れ!ごの愚民め!
私を侮辱するな!私に土下座しろ!

貴様も>>974と同じ社会の恥さらしにしてやる!
わかったかルンペめ!

998 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:51
>>991
0.2%はないよ。マネーの虎などメディアに露出しだしたからね。
適当な書き込みよくないでつ。今まで論理的な書き込みで応援してたんですよ。残念。

999 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:52
1000

1000 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 22:52
道頓堀ラーメン大食堂、ばんざーい\(^O^)/

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

317 KB
★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.02 2018/11/22 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)