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1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 15:29

具材ではなく、胡椒・七味・山椒・ごま油などの
ラーメンに「風味」をつける、スパイスや調味料について語るスレです。

醤油・味噌・塩・とんこつ問わず、定番ものから変わったものまで
または皆さんのオススメのスパイスについて、語ってください。

自宅だからこそ自由に作れるオリジナル風味、大歓迎です！

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 15:32

おろし生姜最強！

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 15:33

>>2
それは何味におすすめ？　全般に？

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 15:34

うちでインスタント作るときはコチュジャン入れる時があります。

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 15:34

ラーメンに入れる意外なものありますか。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1073655313/l50
重複終了

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 15:35

>>3
家系によくあるべ。
だから何にあうと言えばトンコツなんだろうな。
真似して家ではなんでも入れてる。

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 15:35

>>5
別に意外なものの話ではないだろ。

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 15:38

でたーーー！こじつけ重複指摘荒らし！！

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 15:43

うちでは塩ラーメンに「バジル＆にんにく油」とか。

>>5
定番もＯＫの総合スレみたいだからいいんじゃない？

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 15:46

キリ食のこーれぐーすと唐辛子の酢漬け。

11 ：１です：04/01/23 16:09

醤油ラーメンの定番→こしょう
味噌ラーメンの定番→唐辛子
塩ラーメンの定番→酢？
　　　　　　　　　　　　　　・・・もいいんだけど、

なんだ、もう、他のラーメンには絶対合わないけど
このラーメンにだけは「ウマー！」みたいな、絶対的な調味料ってあるかなぁ

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 16:13

その前に、塩の定番ってなんだ？
あととんこつも。紅生姜は具材だしな…

13 ：１です：04/01/23 16:19

一応貼っておきます。

【関連スレ】

一口も食ってねーのにコショウ入れんな！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1049366246/l50
【ギャバン】GABANの胡椒【宇宙刑事】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1042049953/l50
ラーメンに生ニンニク入れるのやめないか？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1051454239/l50
ラーメンに入れる意外なものありますか。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1073655313/l50

14 ：1の彼氏のラオです：04/01/23 16:20

1のマンコが臭くて困ってます

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 16:47

>>11
塩ラーメンに「紅しょうがの汁」ウマー。
トンコツはともかく、たぶん醤油とみそには合わないと思う。

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 18:17

行者ニンニクってさ、たまに置いてあるじゃん？
あれって健康食品界でちょっと前に流行ったみたいだな。

今だと、塩化マグネシウム入れるのが流行ってるらしいけど、
あれって豆腐のにがりに使われてるから悪くはないだろうけど、
吐き気を催すことがあるんだよね。

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 18:18

↑訂正だけど、塩化マグネシウム入れるのが
ラーメンで流行ってるかは知らないよ。
普通に食べ物に入れてるみたいだ。

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 19:35

まぁ「にがりダイエット」の事だと思うが

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 20:34

みそらーめん→山椒、は普通か？

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 01:00

味噌ラーメンにはマヨネーズで

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/25 19:57

アンチョビとかいいんじゃないかって思った。

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/27 11:03

インスタント塩ラーにアンチョビ、うまいよ。

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/27 13:47

そうなんだ。
実はこの前アンチョビとキャベツのペペロンチーノとかいう
スパゲティー食べて
最後に残った汁が、あれ？これラーメンっぽくない？
って感じだったんでそう思ったんだ。

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/27 15:42

ふーん、美味しそう
塩分高くなりそうだけど

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/27 15:46

いや、>>20のカロリーの方が気になる…

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/28 16:51

マヨネーズおいしいって

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/28 20:44

音楽番組で中島美嘉が
シーフードヌードルにマヨネーズたっぷり入れてたし

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/29 09:27

マヨネーズのカロリーは(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/31 13:03

塩ラーメンっていじりやすい

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/31 13:09

相互リンク
袋ﾗｰﾒﾝを美味しく食べる俺流ｺﾂ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1063707552/l50

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/31 19:48

味噌ラーメンっていじりやすい

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/04 09:58

ちんこいじり

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/07 14:03

ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ入れるとｳﾏｯ

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/09 15:51

てんめんじゃん？？？

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/09 16:24

塩にガーリックオイル

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/13 15:29

ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ=ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝの親戚
ｽｰﾊﾟｰいってみな
おいてあるﾃﾞ

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/13 16:39

親戚か？辛くないじゃん。甘いじゃん。

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/18 10:14

>>36
ありがと。探してみる。
甘いってことは味噌らーめん向きか。

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