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家系総合スレッド パート12

1 :硬め、濃いめ、多め:04/02/25 19:11
地域を問わず家系ラーメンに関する
様々な情報・話題を共有する総合情報スレッド
家系総合スレッドへようこそ。


2 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 19:11
2

3 :硬め、濃いめ、多め:04/02/25 19:18
前スレ:
 家系総合スレッド  Part12
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1066719633/l50
過去スレ
【チーユ】家系総合スレッド Part10【レン草】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1056679588/
【コイメ】家系総合スレッド Part9【オオメ】
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1050/10501/1050101019.html
【カタメ】家系総合スレッド Part8【ノリマシ】
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1042/10424/1042465986.html
家系総合スレッド Part7
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1036/10363/1036325702.html
家系総合スレッド Part5(本当はPart6)
http://food.2ch.net/ramen/kako/1032/10323/1032309058.html
家系総合スレッド Part5
http://food.2ch.net/ramen/kako/1030/10300/1030016845.html
家系総合スレッド Part5
http://food.2ch.net/ramen/kako/1030/10300/1030016845.html
家系総合スレッド Part4
http://food.2ch.net/ramen/kako/1022/10229/1022985461.html
家系総合スレッド Part3
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家系総合スレッド(2)
http://salad.2ch.net/ramen/kako/1007/10078/1007866271.html
家系総合スレッド
http://salad.2ch.net/ramen/kako/1001/10014/1001433939.html



4 :硬め、濃いめ、多め:04/02/25 19:23
家系ではここが一番美味い店だ!!
http://salad.2ch.net/ramen/kako/989/989855957.html
家系ではここが一番美味い店だ!! (2)
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/980/980916048.html
家系ではここが一番美味い店だ!!
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/948/948142454.html
評価くんの評価リスト:
http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Sakura/1484/ielist.html
家系の中でもまずい店
http://salad.2ch.net/ramen/kako/963/963423441.html
*** 家系についてる海苔はどうやって食う??? ***
http://food.2ch.net/ramen/kako/1017/10179/1017984231.html
◆東京限定 家系ラーメン店リスト◆
http://food.2ch.net/ramen/kako/1026/10264/1026458443.html
都内の家系ラーメン
http://piza.2ch.net/log2/ramen/kako/952/952934215.html


5 :硬め、濃いめ、多め:04/02/25 19:25
品川のまこと屋ってうまいか??
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/971/971627682.html
吉祥寺・武蔵家はこのままだとつぶれるぞ!
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/987/987074756.html
吉祥寺・武蔵家はこのままだとつぶれるぞ!その2
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1023/10236/1023630811.html
六角家チェーン
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/977/977128496.html
都内の家系ラーメン
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/952/952934215.html
六角家姉妹店*笑の家*
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/973/973689511.html
○広豚麺○
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/963/963945337.html
岩槻の「石川家」ってどうよ?
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/975/975092639.html


6 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 06:19
産業道路の近藤家はまだやってますか?
友達に場所教えたんですが見つからないらしくて…
教えて舌が肥えててエロ人

7 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 07:28
やってるよ


8 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 21:55
はい〜 まずは硬めからでま〜す。


9 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 04:43
川崎家のライスは、いくらなんでも少なすぎ。
でも、ラーメンは美味しい。


10 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 12:55
新スレになってから不人気だなぁ〜。もっと語れや!ネタ切れかな?

11 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 12:31
千歳烏山に出来たのは家系かな?

12 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 14:57
だめか…

13 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 15:14
何処らへん?なんて店?
烏山近いから詳細キボン。

14 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 18:04
まことは、夜中焦げ確定の店になっちまったな!夜中は看板に焦げ家と書け!

15 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 18:58
>>14
また焦げてんの?がっかりだな〜。
まこと家ずーと通ってたけど最近はまったく逝く気が起きない。

16 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 22:06
六角屋のチャーシューはうまいのか?

17 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 00:19
中島家、先週行ったけど、濃厚スープ復活の気配あり。
舌にザラッと来る豚骨が濃い。
相変わらず、茎わかめなのは大きな減点なんだけど。

18 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 08:26
まつり家の今はどう?
オープンして暫くはひどかったらしいけど。

19 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 11:38
>>18
ちょうど昨日の午後「まつり家」に行ってきたので、報告します。
総本山よりややウスーな感じですが、じゅうぶん美味しかったです。
各種ライス&トッピングのバリエーションが豊富でいいですね。

前回(昨年11月)に行ったときは、ガラガラでしたが、昨日は
満員で、待ち客もいました。
だいぶ落ち着いたんじゃないでしょうか。

20 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 12:18
まつり家って何処にあるんですか?

21 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 15:02
山梨県昭和町の「はねだ家」
まぢ、うまかった。
ちょっと声うるさいけど活気があってよい。

22 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 19:22
>>20
ここには何を使って書き込みしたのですか?w

23 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 19:47
>>22
PS2

24 :20:04/03/02 12:22
携帯だけど、なんだゴラァゥ

25 :ゆ う こ り ん :04/03/02 13:43
むかあし杉田やのドキュメントで見たんだけど
店OPENのときは津村さんとあともう一人の男の人で二人の
店主みたいな感じだったんだけど
まだそのもう一人の男の人も居るのかな?

今、店主は津村さんになってるみたいだけど・・

26 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 13:52
今は町田で常盤家やっているのだったよね。
たしか酒井製麺ではなかったから、破門なのかも。

27 :ゆ う こ り ん :04/03/02 14:19
>>26
ええ〜なにがあったんダ・・
さんくすこ。

28 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 20:08
ときわ家店主の石川さんは、杉田家〜環2家に行き、
環2家で四汁総書記の逆鱗をかって破門になりました。
ときわ家はスープは良いのですが、麺はイマイチです。
何故、酒井が使えないのなら丸山にしないのでしょうか?
訳判らない製麺所の麺では役不足だと思います。

29 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 20:14
>>20
藤沢市遠藤937-6
営業時間11時〜21時(スープが無くなり次第閉店)
定休日は月曜

30 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 21:46
>>28
指摘厨ですまんが、逆鱗は触れるものだ。
かうのは怒りとか不興とか。

31 :28:04/03/02 22:08
>>30
ニダの国出身なので、日本語に精通していなくてスマン。

32 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 22:20
>>29
>営業時間11時〜21時(スープが無くなり次第閉店)

スープがなくなる心配は全くない。

火加減を間違えて焦がしちゃったら、閉店。

33 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 22:29
> 火加減を間違えて焦がしちゃったら、閉店。

すまん。思いっきりワロタ。

34 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 01:18
最近クンニ家の大将見かけんが・・・

35 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 01:18
クンニ家キタ━━━(゚∀゚)━( ゚∀)━(  ゚)━(   )━(゚  )━(∀゚ )━(゚∀゚)━━━!!!!!

36 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 02:18
俺、マゾっ気あるから家系で残飯出される度に興奮するよ
しかも女のキツ目な店員さんから出されると先っポがジワーと
湿ってくる。そういう香具師結構多いだろ?

37 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 18:59
↑真性だね。もう脳が腐っちゃってるね
キモヲタはおとなしく引きこもってなさい!

38 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 19:32
荻窪の金本家って誰か逝った人いますか?
新家系と看板に書いてありますが、どうなんだろうか?
レポートキボーン

39 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 20:43
>>38
似非家系に近い味。武蔵家(新中野系)や八荻家の方が良い。

40 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 22:10
品川スレでは、まこと家、最近焦げてない情報が・・・

俺も昨夜行ってきたが、焦げていなかった。
24:30くらい。

41 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/04 00:10
初代の環2家の店長ってどうなったの?
杉田にあった頃の吉村家で社長にケリ入れられてたのを
見たことあるけどw

42 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 11:23
杉田家 3月7日〜3月14日 店舗改装に伴う臨時休業のお知らせ 
http://www.iekei.com/sugitaya/index.html

43 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/06 13:57
濃厚なスープの家系ラーメン食べたい。

44 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/06 21:05
このごろの杉田家って美味いなあというレベルではなく
かなりばらつきがあったからね。マジに修行してこい。

45 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 03:35
個人的には壱六家が熱々のラーメンだしてくれたら
パーフェクト!
「お好みありますか?」
って聞かれて
「熱々スープでお願いします」
って言ってる人いる?w

46 ::04/03/08 15:24
保守

47 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 19:32
>>45
おい、お前!俺も同感だ!!
あの店ができたころから、気になってたんだよ、あのぬるさに・・・。

先日逝ったら、熱々スープだったが、味がいまいちだった。
しかも、下っ端の店員が怒鳴られててかわいそうだったよ・・・。

48 :ポエム寿司:04/03/08 20:32
名古屋だけど、いいの?

49 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 21:16
暇でしゃべくりまくってる店員がいるのに、「水はセルフサービス」ってのがムカツク。
家系のポリシーなのですか?


50 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 21:16
杉田家の津村さんも弟子怒鳴ったり
蹴っ飛ばしたりするんかな・・

51 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 21:35
>>50
してたよ。

52 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 22:41
>>50
あの人、日本の最高学府出身なの?
こないだ行ったら、日本人じゃない弟子にイラついてたのか、機嫌が悪るそうだったよ。
客の前で弟子をしかるのはどうかなぁ。
ってこんなこと気にしてるようじゃ家系の店で食べる資格ないね。


53 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 22:55
>>49
貴方たちは、
ラーメン屋に何を求めて行くのですか?
水を飲みに行くのでは無くて、ラーメンを食べに行くのですよね?


54 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 01:07
>>52
客の前で怒られるってのはかなり恥ずかしいことだから、
弟子も一生懸命になるんじゃないのかな。
俺は殴る蹴るしないなら、叱るくらい全然OKだ。

55 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 01:10
自分で飲む水くらい
自分で汲めばいいじゃねえか。
ファミレスと勘違いしてるんじゃないのか?

56 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 01:43
某有名家系って従業員多いよな。
彼らは修行中してるんだよね。
でも、何気に暇そうに見えるのはオレだけだろうか。
だからオレは自らどんぶりをカウンターに戻すような事はしないし、
もちろん、フキンでテーブルを拭こうとも思わない。

57 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 02:16
>>50

杉田家の店主、津村さんな!東大出てらーめん屋だって(プッ

58 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 07:47
家系ラーメンって何で朝鮮ラーメンって言うの?

59 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 08:05
大阪の六角家で家系に目覚めました
で今度、家系ラーメンの本場である横浜に行こうと思ってます
お勧めは何処がいいでしょうか?
一応色々調べて下記の候補を上げました
・六角家本店・・・・やはり本店の味を堪能したい
・吉村家・・・・・・家系の元祖は外せない
・寿寿喜家・・・・・人気No1みたいだから
・環2家・・・・・・クンニ家と言うネーミングに負けました
・中島家・・・・・・何となく通好みみたいだから
・その他・・・・・・折角だからラーメン博物館となんつっ亭も

          他にお勧めがあれば宜しくおねがいしまつ


60 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 08:38
一日でそれだけ食うのか?飽きるぞ

61 :sage:04/03/09 08:54
>>59
お勧めは何処がいいでしょうか?

化調入りでも「旨けりゃ言いや!」なら「寿々喜家」または
「菊池家」。無化調が好みなら「大ちゃん」。
ただし、家系は食べ歩きでも一日一食をお勧めします。
理由は、「味が似ているので、はしごだと差が判り辛い」
「超高カロリーなので、DBになる。脂ぎる」

62 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 09:55
>>59
吉村家と環二家はどちらかひとつ行けば十分。
六角家は近頃では井土ヶ谷店の方が評判良いようだが・・・
あとは加えるなら壱六家かな。

63 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 10:54
まこと家がいいんじゃねえ?@新馬場(国道15号沿い)

64 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 19:49
俺さぁ課長入りかどうか分からない(判断できない)のだが
みなさんよくわかりますねぇ。
俺の舌がちょろいだけ?

65 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 19:51
新装ラーメン店がいきなり○○家って名乗るのはOKなの?

66 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 20:19
>>59
確かに>>62の言う通り、吉村か環2はどっちかで良いと思う。
私だったら環2だな。
壱六家お薦め。「熱々スープで!!!」って言ってね。
んで、その対応等のレポよろw

67 :弁護くん ◆0f0JBAIK.s :04/03/09 20:36
>>64
昆布100%のダシと味の素100%のダシを飲み比べれば差は明らかです。
同じグルタミン酸でも全く味が違う事が分かるでしょう。
家系は化調使用が当たり前ですが、化調を使うこと自体を責めるのではなく
化調の特性を生かしている店、また、化調を使わず素材の旨味を引き出す店
など、それぞれの適性を判断すべきだと思います。
いずれにしても、化調ナシと大量使用では性格が全く違ってきます。

68 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 20:45
>>67
>昆布100%のダシと味の素100%のダシを飲み比べれば差は明らかです。

そういう事じゃないだろ。
昆布ダシにグルソやイノシン酸添加されてて気づきますか?って話だ。

69 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 21:09
>>65
べつに何の問題も無さそうだが?

70 :弁護くん ◆0f0JBAIK.s :04/03/09 21:13
>>68
まずは分かりやすい差から認識した方がいいと思います。

71 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 21:21
弁護って思ってたよりアホ?

>昆布100%のダシと味の素100%のダシを飲み比べれば差は明らかです。

んなもん違って当然だ。

72 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 21:24
>昆布100%のダシと味の素100%のダシを飲み比べれば差は明らかです。

オレンジジュースと砂糖水の違いを比べても意味ないべ?

73 :弁護くん ◆AI9Nobengo :04/03/09 21:26
相変わらず課長に振り回されてるな(笑

74 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 22:03
>>67
判りにくい一般論よりも具体例を挙げれ。どこの店のことだ?

75 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/10 18:32
なんで高根家は評判がいいのに、つまらない万引きで店主が捕まったんだ?

76 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/10 18:38
まあ、結構ガラガラだったが・・
あのオヤジさん五輪の選手だったのに驚き。

77 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/10 18:51
あの店主相模原のコンドーに居たよね。

78 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/10 21:06
>>75-76
NEWSソースある?

79 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/10 21:58
>>78
ZAKZAK見れ

80 :弁護くん ◆0f0JBAIK.s :04/03/10 22:05
>>74
現実には化調100%の店なんてないと思いますが
比べるならば千家系列と「せんだい」がいいと思います・

81 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/10 22:18
>>79
サンクス。
魔が差したっていうか、常習っぽいな。

82 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/11 09:57
家系って豚骨ベースではあっても醤油の味付けがされてるものを指しますよね?

 でも、まんま豚骨だけなら九州じゃんがら、丸金、、なんでん、みたいな博多系に分類されまつよね?

 町田家って家系の名前ついてるけど味的には博多系なんじゃないでしょうか?

83 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/11 15:16
大黒家と本牧家、吉村直系はどちら?
それと今現在はどちらが味的には上?

84 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/11 23:29
>>83
本牧家は直系と言えば直系だけど、今では用実が一方的につけ回しているだけで
実質無関係でしょう。大体本家の味も昔とは別物になってしまってるし、直系かどうか
気にしても意味無いかと。

85 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 17:30
家系の趨勢は既に千葉に移った

最も洗練された家系の頂点:末広家
直系最強はおろか総本山を凌駕:王道家
常に進化する家系:増田家

これらにかなう店は神奈川県にさえ存在しないw

86 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 20:13
本当なの?千葉最強説?

 千葉県民特有の妄想とお国自慢っていういつものお決まりパターンでなくて?

 王道家は聞くけど末広家なんて知らん

87 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 20:18
あの木更津があるかぎり千葉はDQN

88 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 20:19
>>86
千葉県民は特にお国自慢なんてしないぞ

89 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 21:15
千葉リーヒルズなんてネーミング・センスから感じられる千葉県民のオシャレ度;ゼロ
車線変更する時ウインカー出さない千葉県民
又出しても既にハンドルを切ってる千葉県民の運転マナーの低さ

房総半島の広大な土地を生かしきれていない未開の土地・千葉

 家系の発祥も発展も現在進行形で横浜の今昔物語でつ

 千葉なんてお呼びじゃねえよ
 せいぜい亜流の家系もどきでも食ってろよ!

90 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 00:59
>>88
その通り.普通は出身地すらひた隠しにする.

91 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 02:34
>>82
いんや、町田家はれっきとした家系。むしろ正統派。
チー油たっぷりでしょ? スープには鶏がらもふんだんに使ってるでしょ?
カエシは醤油ダレでしょ? 麺はどう? 具は?

そもそも、
>家系って豚骨ベースではあっても醤油の味付けがされてるものを指しますよね?
この認識自体が、大変曖昧だし、誤っているような気がするのだよね。

92 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 05:59
おい82大丈夫か?。肛門でメシ食って口から排泄する新種の生物か?

93 :82:04/03/13 07:38
>>92

新種の生物指定でつか?どうもでつ!

>>91

鶏油、鶏がら、・・・なるほどね
 で、今本当に美味しいのはどこなんでしょうか?中島家、寿々喜家、大黒家・・・

94 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 09:52
>>93
おおくら家@仲木戸,六角家@井土ケ谷かな.

95 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 11:46
おおくら家は初めて聞きますた

 要チェキでつね

96 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 11:49
おーくら家ね

97 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 15:49
>>93
まずは吉村家と六角家を食べ比べて見ては?
どこが旨いというより、好みの店を探すのが吉。

98 :93:04/03/13 16:54
その2軒は食ったよ

99 : :04/03/13 21:54
壱八サイコー

100 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 00:07
 壱八ですか?壱六家じゃなくて?

101 : :04/03/14 01:39
いや18ですよ!

102 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 23:13
家系ってさ、石川屋が一番うまいんじゃないの?どっかでそう言ってた。

103 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 23:21
>>97
両方まずい。

104 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 23:22
家系ってさ、洞くつ屋が一番うまいんじゃないの? 世間はそう言ってた。


105 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 23:25
ラーメン大将だとおもいますです

106 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 23:43
>>104
洞くつ屋は家系じゃないでしょ.
>>105
桜木大将も好きだ.bestじゃないけど.


107 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 00:40
洞窟は家系(六角家系列)臭くて不味いけど

108 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 00:55
壱八好き〜!

109 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 15:57
ラーメン大将は油っぽいだけでコクもないし最悪だと思う


110 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 00:41
磯子家へ行きました。
近所に一六家があって行列になってるから、並ぶのが嫌な人が似た味だからと、
この店に来ているのに繁盛していると勘違いしている店だけど、そこに70歳過ぎくらいの
ババアが給仕しています。
かなりボケていて、客が3人しかいなくても「ラーメン普通頼んだ人?」なんて聞いてる
くらいだから、オーダーミスは日常茶飯事なんだけど、さすがに今日は参った・・・
なんと、私の4席隣がチャーシューメン中盛、私がチャーシューメンを頼んで、4席隣に
チャーシューメンを置きその客が胡椒を掛けてレンゲでを入れた時に間違えた事に気付いて、
その客のラーメンを中盛と入れ替えて、胡椒の掛かったラーメンを私に持ってきて
「胡椒掛けます?」と言っていきなり胡椒を掛けて私へ渡そうとしました。
キレぎみで「胡椒はいらない。もって来た時に掛かってたでしょ!」って言ったら、
「間違えて、あのお客さんに出したら掛けちゃったのよ」だって。
「作り直せ!」って言ったら、厨房にゴメンネ、ゴメンネって謝って、
私には詫びなし・・・・


111 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 08:14
>>110
間違えられた君も不幸だとは思うが、あんまり年寄り苛めるなよ。

112 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 15:46
先日、出張で山梨へ行ったので、はねだ家へ行ってきました。
店員さんは元気良く、味もとても良かったと思います。

113 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 21:16
クンニ家勃起あげ!

114 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 00:57
>>109
あそこ、私語が多いよね。

115 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 17:46
正直、まこと家はいかん。
固めでたのんだら 生っぽいのが出てきた。
ほんと ばらつきがあるな。

116 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 18:44
まこと家たしかにバラつきはあるけど、うまい時
はうまいと思うけどな〜。もう少し丁寧に作って
ほしいと思う時もあるけどね。

117 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 20:52
そうかなー?まこと家ダメ??

 これだけ家系ブームに便乗していい加減な商売してる店多いなか
 結構いい味を追求してると思うけどなー

118 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/20 04:24
今日久しぶりにまこと家行ったら、ちょっと焦げを感じた。
あれが最近言われてる焦げ家ってことか?
俺はあれ位ならむしろ好きな味だな。
もっともここで叩かれているってことは、
酷い日はもっと焦げた感じになるんだろうけど。

119 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/20 21:00
あなたはここまで嫌われることができますか?

韓国人は共存できない民族メキシコの有力日刊紙レフォルマ
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2001/02/12/20010212000005.html
タイ・マスコミ「韓国に絶対行くな」と報道
http://japanese.joins.com/php/article.php?sv=jnews&src=soci&cont=soci0&aid=20020419174232400
ブラジルに不法滞在する韓国人がボリビア人を虐待してる
http://www.brazil.ne.jp/sociedade/news/076.html
世界各地の労働者に嫌われる韓国企業
http://tanakanews.com/b1worker.htm
フィリピンで嫌われる韓国人
http://korea.hanmir.com/ktj.cgi?url=http://welz.new21.net/write/wri_019.htm
東南アジアで嫌われる韓国人=韓国人だけ別料金
http://korea.hanmir.com/ktj.cgi?url=http://bmp.dnip.net:8080/kjcha.htm
アルゼンチンで、追放したい民族1位に選ばれた「韓国人」
http://korea.hanmir.com/ktj.cgi?url=www.hani.co.kr/section-014007000/2002/11/014007000200211281042001.html
[記者メモ]モンゴルでも嫌われる韓国人
http://honyaku.naver.co.jp/ktj.html?trn=1&frmbar=0&css_url=http://kr.news.yahoo.com/service/news/ShellView.htm%3fArticleID%3d2003111618312326340%26LinkID%3d8%26NewsSetID%3d463
米国私立校「韓国留学生に問題児多い」
http://japanese.joins.com/php/article.php?sv=jnews&src=soci&cont=soci0&aid=20000601120350400
韓国はアジアで2番目に外国人が住みにくい国
http://japanese.joins.com/php/article.php?sv=jnews&src=soci&cont=soci0&aid=20011130214853400l
ネット上でも世界から嫌われ友達ができない韓国人 海外chatで韓国人は無視
http://korea.hanmir.com/ktj.cgi?url=http://netizen.khan.co.kr/mainnewsviewer.php3%3fartid%3d20010720054743
「韓国人はマフィア」
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2003/11/12/20031112000071.html

120 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/20 23:11
>>110
オーダーミスが日常茶飯事ならそういうこともありうることを覚悟して行け。
嫌ならそんな店に最初から行くな。

お前もたいがい変わった客だと厨房はもちろん他の客からも思われてるだろう。
客に対して横柄な店員は論外だが客の立場だからとふんぞり返ってるような香具師も
吉野家でぶち切れて暴れた客と大差ない。


121 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 01:16
何度も何度も注文を間違えるってのは脳みその容量が記憶するには足りないんだな

それか気持ちがダラケてるんだろーよ

いい加減な商売や接客してたら、あぼーんするだろうな

122 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 11:31
そういう店に対して一生懸命文句を言うなら
二度と行かないのが一番よいと思われ

123 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 12:25
どうせ胡椒を振るくせにな! プッ


124 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 12:48
間違える方が悪い。

125 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 18:43
磯子家は以前、洋光台のヨーカドー近くにあって、
その頃は結構うまかったんだが・・・

126 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 11:52
家系はいろいろな店でしょっちゅう食べるが
まこと家では下痢した。
これ本当

127 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 18:50
オマエの腹が弱いだけだろ!下らん事かくな!




また店員とか言う低能がいるんだろうな…。

128 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 18:51
藤沢にある荒湘がうまい!

129 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 19:24
>>127ばっかみたい。
弱けりゃ、他の店でも下痢するんじゃないの?

130 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 19:29
>>128
おまえ、辻堂ちゃんねるにも荒湘マンセーしつこく書いてるだろ?w

131 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 20:29
>>130
そうゆうあんたは、辻吉マンセー野郎だろ?

132 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 20:51
もしかして>>131
辻堂ラーメンスレの847???


133 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 20:53
まあ、まあ、まあ
風見鶏でも行ってみんなで3倍ラーメンを食べようぜ
これでまったりあーーよかった


134 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 02:16
>>133
風見鶏ってどこよ?

135 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 02:36
>>126
ラーメン食って嘔吐したことはあるが下痢ったことはないな.
その前に変なもの食ってないか.

136 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 02:41
>>135
家系の脂で下痢することってちょくちょくある。おれは。

137 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 18:56
>>134
風見鶏は、茅ヶ崎最強のラーメン屋
380円でバカうま伝説!
駅からも近いからいっぺん行ってみな

138 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 19:24
風見鶏って店内ウンコ臭くね?

139 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 11:19
>>138
行ったことのない、人間のセリフだなw

風見鶏がここで話題になるとは、茅ヶ崎ではかなりの有名店
なんだけどね、ここの住人は知らない人が多いみたいだな

140 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 17:27
風見鶏の話題が出るなんて、ついに知られるようになってきたか
うまい店なんだけど、どうも評価されない
みなさん行ってみてくださいよ
駅から徒歩5分ぐらいだから

141 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 17:58
ウンコ臭いけどね

142 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 19:22
>>141
オマエガナ(*⌒m⌒)(⌒m⌒*)プププ



143 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 19:44
>>141
( ´,_ゝ`)プッ



144 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 23:27
蔵前家、注文&客順間違いすぎ、あの店員辞めさせろ。

145 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 23:28
六角家もうざいよ

146 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 14:40
風見鶏行ってきました
かなりのうまい
チャーシューが絶品

147 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 16:23
家系って、どこの店がはじまりなんですか?

148 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 16:28
吉野家

149 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 21:32
>>148
( ・∀・)つ〃∩ ヘェーヘェーヘェー

150 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 02:42
風見鶏はウンコくさいということはよくわかった

151 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 03:09
今夜中の3時ですが,まだやってる店ありますか?

152 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 04:55
家系じゃないけど湘南台の辰己屋やってる。家系を塩味にした感じかな?豚骨の塩で太麺、ほうれん草、ネギ。うまいよ。

153 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 15:58
ゴルァ、王道家!!!!!!!!!!!!!!!!
開店当初のワイルドなスープがマイルドになりすぎだ!!!!!!!

154 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 16:00
辰巳やわたしスキだな
カクニラーメン最高!

155 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 23:24
ありがた家@平沼橋。
麺上げは務際が味はよし。

156 :弁護くん ◆0f0JBAIK.s :04/03/27 23:30
ありがた家って、COZY氏の評価を見る限り、
寿々喜家と似たマイルド家系という感じなんでしょうか?
近くに住む友人曰く「ごく普通の家系だよ」との評価ですが。

157 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 01:24
鎌蔵行ってみた。
スープ美味いが普通でもかなり濃いなー。
歳を感じてしまったよ。

158 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 00:46
焦げ家は朝7時までやっとる


159 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 18:54
>>158
店名が定着しててワラタ

160 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 22:24
まこと−こげ家
きむら−@家

吉村−四汁家
環2家−ヤクザ家
杉田家−秀才家(店主の津村さんが東大出身)

161 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 08:42
四天王の家系カップラーメン、以前より
ニンニク強くなってる。前の方がよかったなぁ。

162 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 19:47
ヨンシル家に行ってきた。 少しマイルドになったような

163 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 21:23
>>160

×環2家−ヤクザ家

○環2家−クンニ家

164 :158:04/03/30 23:23
ごめん,焦げ家は6時まででした.
開店は9時半ね♪

165 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 00:42
クンニの頼み方。 まず食券を買う。 大はアナル舐め有、 中は栗と膣、 小は栗のみ。 固めはハードに強く舐める、 ヤワメはソフトに舐める その他トッピングでローター責め等有。

166 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 02:50
質問させてください。m(_ _)m

今、神戸でイベントみたいなのをやってまして、そこに

・ 横浜ラーメン「無双」(醤油とんこつ味)

っていう店が出店しています。
この店は家系としてはどんな評価なんでしょうか?

167 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 03:16
>>166
それ、全国行脚の「全国ラーメン祭り」とか言うやつ?
ttp://www6.plala.or.jp/menkui91/diary_2003_04.html
↑ここの04/10にレポがあったよ。

どうなんでしょうね。値段だけは立派みたいだけど……。
おれ、無双って店知らないや。ゴメン。

168 :166:04/03/31 03:34
>>167
情報ありがとうございます。m(_ _)m

うおっ、同じ顔ぶれの店だ。w
そう言われてみると、全国ラーメン祭りのひとつなのかもしれませんね。(・∀・;)
私が行こうと思っているのは、ココ↓↓↓のイベントなんです。

ttp://www.cybercitykobe.com/contents/contents_event.asp?tnum=949&contents_code=eventstore&set_month=3


169 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 07:09
>>166
家系では聞いたことないぞ。
北海道らーめん無双(天下一系列)
といっしょだったら笑える。

170 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 09:52
南麻布の笑の家ってどうなんでしょ?
最近近くに勤めだして存在を知ったもので。

171 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 14:15
王道家ー尿道家
石川家ー偽装家

172 :166:04/03/31 20:06
>>169
ttp://www.kfp.co.jp/lamen.htm
     ↑↑↑
でもここの紹介だと家系となってるぽ。(;つД`)

173 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 00:37
店名に家がつけば何でも家系だよ。

174 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 01:07
吉野家の家系カレー丼はうまいな

175 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 02:14
>>172
ここまで読んだ限りでは、その無双とかいう店、どうもインチキくさいぞ。
天下一系列かもしれないな。
少なくとも、横浜市内で、または神奈川県内でも無双という店はないはずだよ。

176 :166:04/04/01 02:27
>>175
Σ( ̄□ ̄;)ガーン!!!

たしかに何回がぐぐっても情報が出てこないんだよなあ。( ̄д ̄;ミ

177 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 20:06
ん?

178 : :04/04/01 21:33
やっぱ壱八にかなうとこないな

179 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/02 00:01
イチハチはイマイチ。 スープ薄杉

180 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/02 00:18
吉村家系で一番ウマイ店はどれかな? 俺は寿々喜家だと思う。

181 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/02 01:41
女性店長の店は少々湯で時間が長いのか麺が柔らかめ目になる傾向あり。
スープの出汁は少々薄目で醤油ダレに負け気味。
ライス100円で各種まかない飯が食えるのは良い。
店の雰囲気も良い。

182 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/02 08:20
>>180
寿々喜家は本牧家系。

183 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/02 19:48
ていうか壱八よりうまい家系なくないか?

184 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/02 20:27
漏れ的には…。
一位 まこと家
二位 クンニ家
三位 武蔵家(吉祥寺)
だな。
こんなの書くとダウソ板のバカどもがきそうだな…。

185 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/02 21:04
>>184

> 三位 武蔵家(吉祥寺)
  _, ._
( ゚ Д゚)・・・

186 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/02 22:03
壱八の親会社は何でいきなり香月辞めたんだろ?

187 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/02 23:06
まこと家、むさし家、両方とも美味しいでしょ
わざわざ横浜まで食いに逝く手間も省けるし

188 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/03 04:44
口臭家でノックダウンされて以来、都内の店はドーも
信用ナラン。

189 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/03 19:21
講習家確かにひどい。一口スープ飲んだら、ラーメンの不味さと店主の自信に満ちた態度のギャップで大爆笑。「はっ!こいつ自分の作るラーメンの不味さに気付いてないのか?これ自信満々に出されても‥お前ひょっとしてアホ?」って感じだった。

190 :158:04/04/03 22:28
>>184

順位をつけるのはいいけど,どこの店の中でベスト3を決めたのか?
まさか3軒だけで決めたんじゃ・・・


191 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/04 01:00
>>188
>>189

講習屋ってどこにあるの?口臭家?当て字だよね?

192 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/04 03:22
>>191 甲州家は八王子の甲州街道沿いにあります。一応は本牧家系列(とても同じ系統とは思えない)で店主はたしか川崎家出身だと思う。

193 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/04 03:43
寿々喜家>菊池家>甲子家>奥津家>本牧家>川崎家>幸家>甲州家かな俺の個人的本牧家系列ランキング。

194 :191:04/04/04 04:28
>>192
アリガトウ
八王子か、だいぶ遠いな

195 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/05 00:10
寿々喜家
おーくら家
岳家 が美味いなー

196 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/05 00:18
↑行ってみます。
麺固めあとは、普通をいつも食う。

糞大学留年2年目の23歳の馬鹿です。
http://www.inoyu-moneymaker-usa.com/
HP作りましたが全然アクセスされず。


197 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/05 00:22
>>195
岳家は旨いよね。
クンニハウスは雰囲気がちとキツイな


198 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/05 00:40
岳家は接客も気持ちいい
もちろん味もぐぅ

199 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/05 01:17
南太田の鎌蔵って家系?
結構好きな味なんだけど



200 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/05 01:27
>>199
家系みたいだよ
美味しいよね


201 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/05 03:13
岳家はしょっぱいだけ
何だあの店

202 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/05 03:18
K富士家@相模原で食ったんだけど、
数ある家系の中で初めて吐き気を催したよ。
やる気のないD照家@鴨居よりひどい。
こういった店よりかは末広家はうまい。
山岡家は、人によりけり。生ゴミに囲まれた状態で、
何かモノ食ってうまいと感じる人にはおすすめ。

203 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/06 00:36
>>201
薄めで頼むといいですよ

204 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/06 01:47
>>202
うー。その伏字ではさすがにわからん。
山岡家って、北海道や茨城にあるアレ?
くさいけど、慣れればフツーに美味いよ。
まあ、チー油の替わりにラード使ってるのが何だけど……。

205 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/06 02:16
家系は麺のかたさ指定制度やめろ。 列の最後の椰子でも、固めにすると先に出てくるのはおかしい。 順番通りにだせゴラ。

206 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/06 02:17
いつも

  「麺、グッとカタメでおながいします」

207 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/06 05:21
固めで頼んでラーメンが出てきても食わないで待つ

208 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/06 19:47
>>207
(・∀・)ソレダ!!

209 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/07 00:51
スープ冷めちゃうよ.

210 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/07 21:59
>>201
味覚障害キター
病院いっとけよ家族も味覚障害か?w


211 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/08 00:39
>>210
つーか家系を好きって言ってる時点で味障でしょ。
家系っていくらなんでも化学調味料多すぎだと思わない?

212 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/08 10:06
>>211
30半ばのラヲタ
キタキタキタキタ━━━━━━(゚∀゚≡(゚∀゚≡゚∀゚)≡゚∀゚)━━━━━━!!!!!

213 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/08 12:22
くっだらね〜争いすんな!

214 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/08 21:26
>>212
味覚障害及び知能障害の疑いアリーーー(・∀・)

215 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/09 17:04
八の字屋行ったんだけどスープぬるいね
でもチャーシューは美味でした

216 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/09 18:29
家系のチャーシューってなんかみんな不味いよね。
だいたいどの店も一応乗せてるだけな感じがする

217 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/09 21:37
今鎌蔵ここの評判みて行ってきた。
結論としてはかなりうまいね。
特にスープはとろみがあってよかった。
ただ、麺が期待はずれ。堅めで頼んだのにかなり柔らかめ。
それに、麺自体太いだけで腰はない。
チャーシューはいまいち。
ただ繰り返すけどスープはおいしい俺としてはこんな感じ

新杉田時代の吉村家>杉田家≧鎌蔵>今の吉村家

定期券持ってる人は一度いってみては。南太田から徒歩3分ほど。
店内は家系の店とは思えないほど明るくてよい。

218 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/09 23:22
>>217
そのすぎた屋ってのか気になるな、、、、、、、

新杉田時代の吉村家>鎌蔵>今の吉村家>>>すぎた屋

なら食いに逝きたいと思うが。

219 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/10 00:15
>>218
おれ杉田や行ったのが開店初日なんだ。
だから最近の調子はよくわからないよ。

220 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/10 01:20
        _,,,,,,,,
     , - ' ゙    `` ‐ 、_,,,,,
   ,r'          /=ミ
  /           彡ll',''´
. /             彡lll
 !-- .、    ,、、、、,,,   彡lノ
 l,,,,,__ /   ___     'r''゙ヽ
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.  ゙, ゙'ー ‐`      l  |
   ゙、''゙ ,,、二''‐    ノ  l、
''''''''7'ヽ  '''    /   /`〉`゙T''''''''''
  l  ` 、,,,,、- ' "    / /.|  |
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 |  |   | ',   / /  l  .l
【ゴールデンレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば14日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

221 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/10 01:27
織田がこねた手討ラーメンか。

222 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/10 01:29
>>219
では早速今のすぎた屋に逝って見るべし。

因みに先日姦二家逝ったが、
やはり出汁が少々薄くなっているようじゃ、、、、、、
見た目にも濁り具合が少ないような、、、、


223 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/10 18:56
環状四号沿いに新店登場?
車で通ったんで店名までは見落としたんだけど、横浜家系と書いてあった。
場所は保土ヶ谷バイパスとの交差点からちょっとばかり川崎よりに進んで進行方向左側。
四号沿いは道自体がぶつ切れだし、沿線は開発途上な区間が多いけど、最近やたらとラーメン屋が増えたよね。
ラーメンショップだけで5店舗はあると思う。


224 :ラーメン大好き@名無しさん :04/04/10 22:16
新装開店した杉田家行ってきた。うまくなってたよ。
なんかクンニ家に似たような味になっていたが、前よりもぜんぜんいいよ。


225 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/10 22:52
>>224
んなことはない。

226 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/11 01:44
>>224
環2家と似たような味になったのなら、それは「不味くなった」と言うのでは?

227 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/11 20:31
>>225
食べても無いのに断言する根拠は・・・せめて食べてから発言してほしいと思います。



228 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/11 22:29
>>217 鎌蔵ラーメンも美味です
角煮がやわうまですよ


229 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/11 23:32
>>227
杉田家は一時期、しょうゆぢるみたいになってたことあるでしょう。
復活したなら食べに行きたいな。

230 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/12 00:01
家系はさいこうだす

231 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/12 02:04
先日川崎の雷家を食べてみました。
六角家系ということで麺はきし麺っぽい平麺でかためで
注文してもあまり・・・って感じでしたがスープは美味かったです。
川崎家は未だ懲りずに麺の追加投入を続けてるし、最近は妙に
濃過ぎて試しに薄めで頼んでも濃くて飲めね〜
ってことで川崎行った時は今後雷家で食おうと思ってます。

232 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/12 21:26
>>229
しかも甘味が強かったよな、、、、


233 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/12 21:27
最近、官二家のスープの出汁が薄くなってるような、、、、

半年前の濁り具合は↓こんな感じだった。。。。。。。。
ttp://www.iekei.com/iekei/menu.htm


234 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/13 00:41
>>232
化学調味料由来のうまみだろ…

235 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/13 00:50
やっぱしそう?
おれね、あの甘味がどうも苦手。


236 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/13 01:12
>>231
川崎エリアは近藤家がクソなので川崎家か雷家かで
好みが分れるところですな。。。
確かに最近の川崎家は何か煮詰まったような
嫌な濃さを感じるが。

237 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/13 18:27
>>236
近藤家は糞ですか。
そうですか。

238 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/13 19:01
今日王道家が吉村家で研修でお休みなんだと。
スープの薄さとか話題に出るんだろうな。

239 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/14 00:06
>>237
少なくとも川崎店は漏れも糞だと思いまつ

240 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/14 00:15
昔 日野店開店当初は美味かったなー
川崎家


241 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/14 00:35
おまいら、茎ワカメはハウス系にあうと思うか? おれは好き。 腹くだるけど

242 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/14 00:47
>>240
先日榎町店で食ったらうまかったよ。
日野店が再開してもらえれば俺的には大変ありがたいんだが・・・

243 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/14 01:43
>>238
王道家スランプ続いてますか。うーん。
吉村家は肉の浜進から生のガラ仕入れてたけど、
王道家の仕入先は違うのかもね。
ガラの質が落ちてるんじゃないかと思うんだよなあ。

244 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/14 18:58
↑一時期よりはマシになった


245 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/14 23:03
吉村家をはじめここまで味落ちてるのにまだ食べるんですかそうですか

246 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/14 23:52
>>244
お。快復の兆しありですか。
ならば、よし。

247 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 00:12
岳家を探してたら、八正家というハデな看板のラメン家をミツケタガ、うまいの?

248 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 00:47
どこの店とは言わないが、
スープの出汁が薄い時と薄い時との周期が
半年ないし1年のサイクルで繰り返しているような気がする。

客が増える → 材料を少しづつケチる → 客が減る → 材料を元に戻す → 客が増える

これの繰り返しじゃないかな(笑


249 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 00:48
↑薄い時と濃い時の間違え


250 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 01:08
わはははは。
ありそうだねえ、それ。マジで……。

でも、季節によって、タレの量調整してる店はあるよ。

251 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 01:51
>>250
その店どこだ?文句付けてきてやる

252 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 01:59
うん。以前の中島家。
今は違うかもよ。
いってらっしゃーいっ

253 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 02:23
どこの店とは言わないが、

仕事がいい加減になる → 味が落ちる → 客が減る → まじめになる → 客が増える

という事も考えられる、、、、、、

いずれにせよ、客をバカにしていると思う。


254 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 02:37
食べ物の物価は軒並み下がったというのに、値下げしたラーメン屋ってのは少ない。
ラーメンなんて原価安そうだし利益率はかなり高いだろう、多分。
もちろん、仕込みが大変ってのは理解している。

だがしかし、
値段分の仕事をしていると思える店は非常にすくないゾっと。

家系は今、ほとんど飽和状態。
競争原理が働き、ナメタ商売している店はドンドン淘汰されて欲しいと願っております。


255 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 03:05
>>254
私が知っている限りではかなりの店舗が淘汰されてます
新規開店すると必ず1〜2軒つぶれてます
家系の店もここ2年で4軒なくなりました


256 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 03:05
>家系は今、ほとんど飽和状態。


というより、まずいのがばれて倒産寸前。

257 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 03:13
杉田時代の吉村家の話しだが、
スープの出来が悪いにも係わらず開店しちゃった事があってさ、
そしたら次の日、↓という旨の張り紙が出てたよ。

「××日に来店された方、申し出てください。ラーメンを無料にします」


258 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 03:17
>>250
>でも、季節によって、タレの量調整してる店はあるよ。
それは良心的ですよね。

でも、、、スープの出汁の濃さは大体見た目で判っちゃう。
実際食べてみると、やっぱり、、、、となるんだよね(涙



259 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 07:24
>>243
>>248
>>252
>>257
またピット社員が調子に乗ってきてるな。
隔離スレに帰って内輪話でもしてろ。

260 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 10:36
>>257
杉田時代の吉村家?
客が食ってる目の前で、その日のスープの出来の悪さを笑いながら話す、
そんな店でした。もちろん無料にはなりませんでした。

261 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 14:34
>>259
氏ね

262 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/16 10:46
ピット社員って何ニダ?

263 :243=252:04/04/16 16:03
ありゃ?
いつの間にかピット社員になっとる。

264 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/16 16:10
だからピット社員って何? 家系支援会社?トン骨卸業者?

265 :探し疲れました。:04/04/16 19:53
わざわざ横浜まで逝けないし、めんどくさい!
オマエラの都内の家のナンバー1を漏れに教えろ。
人それぞれ好みはあるから自分的にでいいから。

266 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/16 19:58
>>265 おしえない。 モマイはバーミヤンにでも行ってなってこった。

267 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/16 20:21
>>265
だんとつで創家

268 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/16 23:19
大黒家


269 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/16 23:53
>>267
創家、大勝軒で修行してきたんじゃなかったっけ?

270 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 05:10
横浜から中野坂上に引越して半年近くたちますが未だに家系の味が忘れられず、月いちくらいで横浜に食べに帰ってます。
どなたか中野坂上周辺(できれば西新宿、新中野、東中野、中野新橋周辺)で家系食べられるところ教えてください。
最悪マズくても我慢します。
前は2〜3日に一度は食べてたので今の生活に耐えられません。

271 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 14:51
>>270
新中野に『武蔵家』
JR中野に『おーくら家』
つーか、中野、新宿界隈はもう何軒かあるだろ。

ハイ、次のかたどうぞ。
   ↓↓↓

272 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 14:56
>>270
『町田家 新宿南口店』

273 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 14:57
>>270
高円寺 創家

274 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 18:31
誰か創家の大勝軒ラーメン食った人います?

275 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 18:53
>>274
おれもハゲシク知りたい

276 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 19:04
創家って新高円寺の駅のそばの青梅街道ぞいの店
でつか?くわしい場所キボンヌ。

277 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 19:28
>>276
ttp://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei/ie-tsukuri.html

278 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 19:29
>>276 それは相原家。

279 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 19:37
>>270
>>278


280 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 21:07
>>270
自分も神奈川出身で現、他県の家系好きですが新宿の町田家は良かったです。
濃い目好きの人に限りますが

281 :270:04/04/18 01:00
>>271-280
皆さんたくさんのレスありがとうございます。
とりあえず近場の武蔵家と町田家を探してみたいと思います。
それから順次いろんな店を食べ歩いてみたいです。


282 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/19 00:30
>>264
http://www.broad-bit.jp/
電話やさんだよ。

283 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/19 01:32
以前から気になっていたのだが、店や製麺所によって麺の長さは違うのだろうか。
家系は太麺だから啜りやすさを考慮して短め(酒井だとせいぜい15センチか)が
多いようだけど、俺は長めのも好きだ。

わかとら家は茨城では評判のいい店だけど、テボザルでゆでてるせいか、
麺がこま切れになっていることも多いのだ。
テボザルでやや乱暴にかき混ぜると、ザルが切断器になってしまうようだ。

みなさんのよく行く店の麺の長さはどうだろうか?

284 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/19 01:36
酒井の太麺で、一本麺とかやってくんないかな。 by味平

285 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/21 00:12
>テボザルでゆでてるせいか、

何それ?

286 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/21 03:00
>>285
取っ手の付いた深笊のことです。
テボは漢字表記もある日本古来のざるです。
が、ネットで検索かけてもヒットしない・・・。

287 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/21 04:35
http://www1.ocn.ne.jp/~ask/no15/NGT-900.gif
テボザル付きステンレスかまど

288 :285:04/04/21 12:59
>>286
>>287

取っ手付きか、ありがとう

でもさ、取っ手付きだからって丁寧に湯切りすれば>>283の指摘する>テボザルでやや乱暴にかき混ぜると、ザルが切断器になってしまうようだ。

こんな風にならないと思うけど?
要はいい加減な店員に原因があるんじゃないかな?

289 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/21 21:42
美味い、と言われるところは平ザルが多いよね。
テボザルのが楽は楽だけどね

290 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/21 23:26
>>288
湯切りの時じゃなくって,麺投入時にはしでかき混ぜるでしょ.その時事件は起こった.
>>283
確かに家系で麺が短いと思う店がたまにある.

291 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/22 07:02
>>289
広い鍋全体で茹でる平ザルの方が美味いとかいうけど、体験的にはそうでもない。
少なくとも多人数分をまとめて茹でる店では、茹でムラの方が心配なので、
個別に茹でられる深ザルを使って欲しいな。

292 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/22 07:10
深ザルのがゆでムラできるんだけど。
麺が塊になるからね。

293 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/22 18:54
月曜日の夜に創家行ったらやってなかった( ̄□ ̄;)!!
月曜日やすみなのか?それとも早く閉まっちゃうのか?
教えて超エロイ人!

294 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/22 21:12
>>292
>>291の言いたいのは茹で時間のことでは?
10人前くらい一度に作るような店だと、最初の一杯と最後ではゆで時間が大違いで、
おまけに最後の一杯に当たったりすると麺が端切れだらけだったりする。
一人前づつゆでる深ザルの方が外れはない。

295 :弁護くん ◆0f0JBAIK.s :04/04/22 22:49
正直、家系の太麺は麺が絡まりにくいし
ツルッとしたタイプではないので
実は平ザルでもデボザルでも実は大差ないような気がします。
支那そばやのようなツルッとした細麺は平じゃないとキツいでしょう。

296 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/23 00:00
やっぱり岳家美味い
しょっぱいって意見も有るけど
美味いなー


297 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/24 21:01



スルーかよ…。







別にイイけどよ。

298 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/24 21:20
ココの住民は@家とか食わんの?
美味しいよ、まじで。
ちょい東京解釈のラーメンになりつつあるけど。

299 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/24 21:45
岳家と杉田谷ってどう違う?
おれ杉田家すごいおいしいと思ったんだが。

300 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/25 01:21
報告スレで@家のレポ読んだよ。食べてみたい。

>>295
「ツルッとした」のたとえが、家系と支那そばやと逆じゃなかろーか。
つるつるしてるからテボザルで茹でても影響が無いのが、家系の麺。
家系の麺よりもスープを吸いやすい支那そばやの麺をテボで茹でるとよくない。
と、言う事だと思うのですが。

301 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/26 02:25
ここにも@家厨が沸いてきたか・・・
正直、まこと家>>>>>越えられない壁>>>>>@家
それに、まことの店主は川崎家で修行してて家系の流れを汲んでるしね
@家なんてイラネ

302 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/26 02:36
>>299
すぎた屋か、、、、、
いつ食べに逝ったときの話しかな?

303 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/26 03:05
吉村の味を受け継いで弟子認定貰ったのが杉田、環2だけど
吉村に入社すると最初に修行に行かされるのが環2家だし

杉田って味も終わってるし・・・何かスープが駄目ぽ

304 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/26 10:16
山王の円満家、いつ行っても閉まっててむかつく。
やる気ねえな。

305 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/26 10:23
高田馬場の家系ってなぜか「〜家」じゃないのな。
なんでだ?
何か過去にトラブって〜家を名乗ることを許されなかったとか・・。
考えすぎか?

306 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/26 14:09
武蔵屋って二軒ない?

307 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/26 19:34
>>304
たしか潰れた筈

308 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/27 01:24
ごく最近、杉田やに逝った人いる?


309 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/27 01:46
きむら家はウマーだが。
あそこ食べると他の具は食えんぞ。
それとCOZY氏やオサーキの評価も家系の中ではいいんじゃないかい。
家系か微妙と思うがな。

310 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/27 02:38
たかさご家に2年振りに食べたんだけど...
不味くなったねー
昔 超好きだったんだけどがっかり

311 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/27 11:27
>>310
何店?

312 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/27 21:05
高砂家は五年前からダメポ

313 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/27 22:56
遅レスで申し訳ありませんが
創家、月曜日は定休日。大勝軒系のラーメン、つけ麺はまだ提供されてません。
いつになるのかは知りません。

314 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/27 23:03
>>313
レスサンクスコ
実は今日たべて来ました。スープも麺もうまかった
し全体的には、かなり気に入りましたが…。
チャーシューが不味かったのが残念だった。
また行くけどね(^O^)

315 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/27 23:03
>>313
まだだったのか・・・(´・ω・`)

話題になったのは結構前だったのにね。

316 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/27 23:50
>>311 高砂町店です 活気も無かったです 



317 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/28 19:08
>>309
きむら家って何処にあるんですか?だいたいでいいんで教えてください。

318 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/28 19:10
>>317
銀座?
あんぱんおいしゅい

319 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/28 22:11
昨日逝った。うまかった。

320 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/29 08:52
ググーれ

321 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/29 15:16
だって携帯なんだもん…。

322 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/30 02:53
まつり家はうまい?

323 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/30 03:40
>>317
中原街道の星薬科大学の前
住所で言うと品川区戸越銀座だよ〜ん

でも純粋な家系とちょっと違う とんこつベースだけどね

324 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/30 04:07
>>317
http://allabout.co.jp/M/ramen/040427/mr02804/index.htm
ほれ!ここに詳しいぞ。

325 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/30 15:26
ありがとうございます。
近くに逝ったら食べてみようと思います。

326 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/01 05:01
横浜市内及び周辺部で、鶏油が利いてて
あんまりスープがドロドロじゃない、お勧め点教えてください。

327 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/01 07:35
サクラギ大将


328 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/01 08:50
>>326
八の字屋行け

329 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/01 18:02
まこと家ってまだ焦げ臭いの?

330 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/01 18:07
最近あんまり聞かないし一月ぐらい前に逝ったとき
は大丈夫だった。たぶん時間帯によるんじゃない?
深夜は駄目って噂だよ。

331 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/01 18:09
>>330
サンクス
昼間行くようにしてみる

332 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/01 22:26
深夜が駄目って事は、こけしの責任だな

333 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/02 00:38
>>326
ありがた家

334 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/02 10:55
>>326
ありがた家は食べやすいけどパンチがない。
チャーシューもパサつくし。

もう一つだな。
なら、まだ吉村家まで行くべしだわ。

335 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/02 14:58
ありがた家はうすい。
嫌みはないけど、旨味がたりないんだよな。

店員がフケツぽで×

336 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/02 15:02
ドロドロじゃない店だからライト派には
ありがた家あたりでもいいんじゃねえの?
かといって吉村家も濃厚な店に比べたら濃くはないけどさ

337 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/02 15:04
>店員がフケツぽで×

単に太ってるだけだろ。




3人も…

338 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/02 16:43
家系で太ってたら女は行きづらいな。
使用前使用後みたいで。
それにデブで清潔感あるやついないし。



339 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 02:37
まこと家食ってきました。

340 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 02:54
オイラもまこと家食ってきたよ。
深夜だったけど焦げはもう解決してるようで、
いつもより少しスープが薄い気がしたけど、やっぱり
ウマーでした。でも遠いんだよね…。
ガンガレこけし!

341 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 03:31
君たち、瀬谷の壱六家の向かいの中西家はすごいですよ。

342 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 07:18
どう凄いんでつか?

343 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 10:51
>>342
ラーメンのスープとしては他に類を見ないボディの強さ。
固めに仕上がった博多よりは太めのストレート麺がこれ以上ない相性を見せるのが憎い。
これだけ強烈なスープに負けないとは恐るべし。濃厚スープがへこたれないだけに残念。
具にも不満はないが、失礼ながら、このスープの前にはどうでもいいこと。それほどスープが強烈で具が印象に残らない。

344 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 11:01
人に例えると
スープ・・・和田アキ子
麺・・・Mr オクレ
具・・・ダチョウ倶楽部
って感じかな
麺が弱いと俺は思います
具は賑やかし程度のもの

345 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 12:31
>>343
中西か。
俺は普通以下でした。
二度は逝かないが。
そんな絶賛するなら、もう少し食べ歩いたら。
カンニがすごいわけではないが、それ以下だろ。

346 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 19:11
中島家、やっぱりしょっぱいな。
キャベツラーメンにしたときの塩分濃度を基準にしているんだろうか?

あと、新入りのアキバ系店員が不快。

347 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 21:35
夏は油薄くするから、塩が際立つんだよな

348 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 21:41
家系でしょっぱくなかったらヤダ!!!!!!!!!!

349 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 22:22
杉田家しょっぱめだけどまだまだウマイぞ。
環2家は移転前の吉村家の味に似ているなあ、と時々思う。

350 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 22:38
>>348
高血圧

351 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 22:41
これから焦げ家じゃなくなったまこと家に行ってみる

352 :348:04/05/03 23:19
まだ若いんだよ。毛が生えてないもん

353 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 23:24
クンニ家 キタ━━━━━(゚∀゚)━━━━━!!!


354 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 23:29
tetuto

355 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 23:39
お舞ら、バーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーかだ.
iekeinoajiってのはなあ
農高な中にもキレがある。
九州ラーメンなんか参考にするなよ。
おまいの脳ミソが疑われるぞ。

356 :中島家 星野:04/05/04 00:02
>346
ぼぼぼぼぼくだって
がががががんばってるんんんんだから
ほほっほっといててくださいよよよお

357 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 01:38
今現在 美味いのは

岳家 おーくら家 寿々喜家です 

358 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 03:45
中島家のオタク風店員、入ったと思ったらすぐ辞めたのが笑った

359 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 08:13
今現在 美味いのは

壱八家です


360 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 08:16
>358
めがねで色白のヲタっぽいやつ?
きのうもいたよ。あいかわらずだけど(笑)

361 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 08:26
今現在 美味いのは

せんだいです


362 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 12:33
今現在うまいのは、

洞くつ家です

363 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 18:01
ネタが無いなら書くな

364 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 19:11
俺、鎌蔵ってけっこううまいと思うんだが家系マニアの君たちから見るとどの辺に位置する?


365 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 19:23
>>364
僕は結構上位です
あそこの店長どっかで見たこと有るんだけど..
角煮美味いですね

366 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 19:52
>>364
久々に食いたくなり、今日行ってみたら休みだった。
ガックリ。

俺もかなり上位だよ。
初めて喰ったとき『岳家』そっくりの香りが立ち上っているのに驚いた。
味もやはり似ていると思う。
『三麺房』や『翔』とおなじく“家系横ラー派”と推測しているが
詳しいこと知っている人いるかなあ。

367 :364:04/05/04 20:11
>>366
やっぱ岳家に似てるよな。
俺も岳家に行ったときそっくりだと思ったよ。

368 :364:04/05/04 20:20
鎌蔵の使ってる麺ってどう思う?

369 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 20:43
まことage

370 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 20:57
ちびage

371 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 21:09
>>364
鎌蔵おいしいよね
金八家で見たような....
違ったらごめん

372 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 22:40
お先固めがデマース!
薄めでもしょっぺぇ。1〜2年でしょっぺぇだけの
まこと家。品壱家よりマシだが。

373 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 00:46
菊地家はGW中でもやってる?

374 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 01:38
おーくら家、ゲキマズです。
スープ甘すぎ。

375 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 01:41
Mさん、ひどいですよ。
昨日、久しぶりに武蔵家行ってきましたんですが、最悪です。
Mさんが「旨かった」「当たりだった」って言うから、
以前から改善されたかな?と期待していたのです。
ラーメンは好みの問題なのは承知していますが、
あの下品な味はダメダメでしょう。ぬるいスープ、コシのない麺などなど。
駄目押しに感じの悪い接客。最近、あれほど後悔したラーメン屋はないですね。
本当にMさんが良い店だったと感じたのなら、それはそれで良いのですが、
もし紹介者に遠慮しての評価であったのなら・・・・。
Mさんのお名前に傷がつきますよ。

376 :おしえて君:04/05/05 06:28
『光家』って、何て読むんでつか? ひかりや?こうや?

377 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 06:34
ライトニング・ハウス

378 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 07:12
366だが、鎌蔵の麺について・・・

あの幅広の平打ち麺には初めのうち違和感があった。
あくまで酒井と比較してと言う意味だよ。
でも、そのうち『これもいいか』って思うようになった。

よっぽど激しくこだわる人以外は、受け入れられるんじゃないかな。
つーか、やっぱ〔なれ〕かな。


379 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 09:44
最近の家系どの店も以前比べて、
海苔がまずくなっている気がするのだが、
質が落ちたのか?

380 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 10:17
>>375
何処の武蔵家でつか?

381 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 19:15
http://www.sponichi.co.jp/society/kiji/2000/07/09/02.html

横浜「吉村家」店主が裏ビデオ副業
しょうゆととんこつスープを合わせた「
横浜ラーメン」の考案店とされる、
ラーメン店「吉村家」(横浜市西区)を
経営する吉村実こと李用実=リ・ヨンシル=(52)ら
2容疑者が8日までに、わいせつ図画販売目的所持の疑いで
神奈川県警磯子署に逮捕された。
李容疑者らは経営する古本店に
無修正のわいせつビデオを販売目的で持っていた。



382 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 19:34
李用実「ラーメン店のほかに別の飲食店や不動産業などサイドビジネスをやっており、もうかることなら、何でも手を出す」

383 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 22:13
今日岳家食べました
美味いですねー
チャーシューも絶品です

384 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 22:51
>>382
そういう事なら普通に毎日の生活してる人間なら考えているでしょ。
タマタマそれが世氏無羅さんだってことよ。

俺は政治的な意見は言いたくないし、よいラーメンがあればそれで良い。
このスレに持ち込む題材ではない。

385 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 22:59
成功して今じゃ某銀行の個人貯蓄額が1だよ

386 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 00:00
makoto

387 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 00:47
光家は家系じゃないのか?

388 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/07 01:03
381&382 キミたち、いつまでもそんなこと書いてておもしろい?
あ、そう、はいこっちおいで、ヨシヨシかわいちょかわいちょ(ナデナデ

なかなか人のなし得ないこと、成功を収めた人物に対しては
その過程において、何らかのミステイクがあったとしても、
それが取り返しのつかないような非道なものでない限りは、
ひたすら揚げ足取るようなマネはせず、それなりの敬意を持って
接するのが人の道ってものではないのでしょうか。
キミたちに、氏と同じような成功を収めるだけの、勇気と創造力と
度量、忍耐力、および自信や信念といったもがあるかのか。たかだか百円玉の
5つや6つで、他人様に至福の時間を提供できたような実績が自分にあるのか、
またはこの先なし得るか。よーく考えてみな。



389 ::04/05/07 01:54
偉そうな事を言ってないで、『光家』の読み方を教えろ。

390 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/07 02:09
ピカッとハウス

391 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/07 21:51
げんき亭(磯子)とがんこ亭(五反田・蒲田)って関係あるのでしょうか?
どちらも似非家系っぽい所が似ています。

392 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/07 21:54
>>391
逆だろ

393 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 03:50
光家

394 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 04:21
>>388
ラーメンの話しとは関係ないけど、オレは氏の人柄にふれたことがある。
実に度量の大きな人だよ。

どっかでみたことある人だよなー、と思ってベイシェラトンのとこで
「いつもお世話になってますー」とか言って話しかけてしまったのよ。
「あんたダレよ」とかなったんだけど、結局名刺交換してもらったよ。冷や汗モノだったけどね。
吉村家に仕入れしてる某店がたまたまお得意先だったんで。助かった。
どっかでみたことあるって、そりゃテレビに出てるんだからねえ。
それに、岡野町でたまにすれ違ってたし。見覚えあるわ、そりゃ。

名刺交換したあと、がしっと握手したけど、なんとも、いやはや
でっかくてあったかい手でありましたよ。職人の、ごつい手だった。ああ、なるほどな、この手が
あのラーメン作ってるのか、と思ったらなんだかジンときたね。


395 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 05:44
で?

396 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 18:01
一度ぐらい吉村家で食べてみようかと思うんだけど
東京の多摩地区なんで逝って見てたいしたことたい
とがっかりだし、なんか批評が目立つんで悩んでる
んですが逝く価値はあると思いますか?近況を教えて下さい。

397 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 18:52
>>388
>>394
こういうクサイ宣伝をするからアンチが増える。
嫌われるには理由があるんだよ。

398 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 20:20
久しぶりに杉田家いってみようかな?

399 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 21:28
関西に家系を増やしてくれ。

今なら少々レベルが低くてもウケルぞ。

400 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 21:42
東京の恥部を関西に晒すのは、やめれ

401 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 22:38
>>400
東京では恥部でも、関西では激ウマ店になれる。今なら。

402 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 23:31
最近、六角家本店、及びその系列店に行った人います?

403 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 01:25
しつこいようですが『光家』の読み方を教えて下さいな。

404 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 01:27
5月13日、横横家がオープンですね。
開店日にいってみようかな?

それとも、スープが落ち着いてからの方がいいのかな?

405 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 02:41
フツーに「ひかりや」でいいんじゃないの?

406 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 09:19
27 名前: パスタ大好き@名無しさん 投稿日: 2004/05/05(水) 03:17 [ mIgSWnnI ]

>>26
スープがぬるいのは好みうんぬんではなくラーメンとして駄目ですね。
あと挨拶ができないのも商売人として駄目ですね。
と、いうか接客が悪いという話は聞いた事がないんですけどね。
店員さんがメニュ−を覚えられず、何度も何度も客に注文したものを聞く光景は何回か見ましたが
むしろ接客はかなり良いとの評判だったはず。
今では作り手の何人かが入れ替わっているようですので、別の店と言わないまでも細かい部分で変ってしまっているのかも知れませんね。
自分は今も武蔵家は旨いと思っていますが、以前はもっと濃厚で旨かったですし。
まあ、味については仕方ないですがスープの温度が温いとか、接客に不満がある場合は店員に言って作り直してもらうなり無料にしてもらうなりしましょう。(何時もこんなことやってんの俺だけかも知れないけど…)

407 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 17:25
>>404
> 5月13日、横横家がオープンですね。
どこでつか?

408 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 17:55
一六本店に久々に逝った。
なんかスープの色が茶色っぽくなってたよ。
以前はもっと博多の豚骨に近い白だったはず。。。
スープの出汁もなんとなく薄く感じた。
元に戻してほしい。

409 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 18:26
横横家これみたい。金沢八景。
ttp://www.iekei.com/yokoyoko.htm

410 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 18:38
ラーメンショップの斜め向かいでは!

411 :364:04/05/09 18:44
>>408
イチロク家の塩ってうまいですか?

412 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 20:01
それよりマコト家の味噌ってうまいのか?

413 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 23:39
>>411
保守派(笑)なので塩は試した事ないです。


414 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 23:45
塩味の家系といえば、茅ヶ崎か平塚の一号線沿いにあったと
思うのだけど、鳴かず飛ばずだったような。
あの店、今でもあるんかいな。
吉村家でも二回も塩ラーメン研修だとかで臨時休業があったけど
その後、どこの店でもやってないし。
そもそも家系で「塩」って、無理があるのか。

415 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/10 06:03
>414
相模家ですね。
まだ、ありますよ。
平塚住民ですが、ほとんどいきませんが・・・・。

416 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/10 09:25
漏れ、杉田時代の吉村矢で食ってたら、店員がおれにむかってあの緑のニンニクをぶちまけやがったんだ!クリーニング代とラーメン代もらったけど臭くて、たまらん。なかなか服の匂いはとれなかったよ。四汁がいないときは店員ふぬけだね。

417 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/10 11:33
>>416
それもし吉村がいたらそいつ殺されてたよ。
かなーり昔だけど、吉村の奥さんが注文間違えて出したときピンタされた上に土下座までしてたからな。


418 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/10 21:11
直系新店
http://www.iekei.com/yokoyoko.htm

419 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/10 21:12
チェーン化、拡大化すると味が落ちるってのは本当のようだな。


420 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/10 21:33
>>412
まずい、止めとけ


421 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 02:37
>>410
ラーメンショップのオヤジが引退したので閉店した。
あそこの味噌チャーシューメンは最高だったのに。。。。

そしてそこの場所に>>418が出来るようですよ。
環二家程度のレベルの店が出来るなら歓迎するが、
すぎたや、まつりやレベルなら。。。。。


422 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 04:33
>>421
昨日横横家の店の前通ったら、張り紙があって、
開店後は(3日間限定(?)だったか)、吉村家の
開店当時と同じ値段でラーメン売るみたい。

390円かな?

開店時のスープがダメなら、この値段でも高いかもね。

423 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 17:56
久々に近藤家本店食べたら美味しかった


424 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 18:32

俺的家系ランキング

1位武蔵家那覇店
2位武蔵家那覇店
3位武蔵家那覇店

沖縄本島には武蔵家しか家系がねーんだよ(涙)

425 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 23:33
>>418
高けーじゃん.600-10円かよ.
八景から徒歩10分.遠ーいじゃん.駐車場の案内ないから,おそらく無いだろうな〜.違法駐車させんじゃねえ.

426 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 00:50
>>411
醤油のがもちろん旨い。でも高くて?な「3党家」に比べりゃ−、いいんじゃない。

427 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 01:10
>>423
川崎店良く行くよー。

428 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 03:37
>>418
こんなアンメルツみたいな名前の店に行く奴いるの?

429 :中卒DQN:04/05/12 04:37
>>428
アンメルツって何語?漏れ、頭悪いから理解できん
何かの用語?

横横家=アンメルツ?

430 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 13:23
http://image.www.rakuten.co.jp/yoshihashi/img1040441064.jpeg

これな

431 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 15:03
アンメルシ ヨコヨコ

ヽ(゚∀゚)ノ    <ヒャッハァ〜 タテニハ トオサネエゼ〜!!!
   .ω.へ    
..  く

432 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 17:26
>>403
http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei/iekei2.html#3
”ひかりや”でいいみたい。今さら遅いか

433 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 21:40
>>422
情報ありがとん。
とりあえず土日にでも行ってみようかとおもっちょる。

ラーメンショップの味噌チャーシュー以上の満足度になれば良いが、、、、

434 :429:04/05/12 22:05
>>430
サンクスコ

 小俣、今日も一つお利口になっちゃったものな〜 by 吉田 照美『やる気まんまん』

435 :429:04/05/12 22:07
横浜横須賀道路だって(昨日観光バスの事故あったが)、略して横・横って言うだろ?

横横家=アンメルツ 

皆で盛り上げよう!

436 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 23:17
宣伝しつこい

437 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 23:38
ぶっちゃけ壱八サイコー!

438 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 23:48
15年くらい家系食べてるが、いつも思う。
なんで皆麺硬めなんだろう・・・って。
吉村、環2、杉田しか食べないけど、麺は普通が一番おいしいよ。

ニンニク、しょうがも好きな人は入れればよろし。
しかしなんといってもうまいのは、

 酢

だ。食わず嫌いというか、試してない人多いけど、一回やってみ。
酸味がでて、エグさがなくなる。あんまり入れる人いないんでつい力がはいっちまった。

あ、でもからし味噌はダメだよ。味噌ラーメンになるだけだから

439 :ラーメン大好き@名無しさん :04/05/12 23:49
今日初めて川崎の雷家にいったけど六角家の姉妹店らしく
うまい時の六角家に似てた。
濃度のあるスープはライト傾向にある家系の中では貴重な部類。
また行きます。

440 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 00:56
>>438
確かに たまにしか入れないけど
味が締まる感じがしますよね
話変わりますが家系で美味しい餃子も有る店ってどっかありますか?

441 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 01:12
酢。好きです。チー油と相性がいいのであります。
あれは、家系ならではの味わいだよなあ。

>>438
酒井ばっかりのようだけど、他にも旨い麺ありまっせ。
長多のスカイビル壱八も俺は好きだ。威勢のいいオネーチャンの揺れる胸も好きだ。

雷家。
さりげなく新店ですか?
最近濃厚な家系少なくなってきた。場所キボン!!
是非食いたい。

442 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 02:02
酢は入れてみたいんだけどどの位入れるのが適量なんだ?
入れ過ぎとかで分量間違って味壊すのも結構怖いんですが。

443 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 02:26
おいおい、北条氏政の汁かけ飯の話じゃないんだからさ......

444 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 02:54
うえむらや、シンプルでうまいのですが、
ここではいかがでしょうか?そうですか・・・

445 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 11:45
漏れも酢入れるよ。
半分くらい食べてから、レンゲに少量とってスープに入れる。
あとニンニクとショウガも少々。
ウマー!!


446 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 13:12

うまい家系沖縄本島に来なさい。お願いします。

447 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 13:31
「酢」入れます。軽くドンブリ一週
まろやかになるよね、しかしそのあと豆板醤入れちゃうから
意味ねーよなー

448 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 13:33
家系のない地域には引っ越したくないな。

俺はにんにく入れる。食った後人と会うときはショウガ。


449 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 13:44
家系が無さそうな地域って
東北地方全域、富山県を除く北陸地方全域、愛媛県を除く四国全域
福岡県を除く九州全域・・・
かな?(誰か補足よろ)
家系がある地域のほうが、少ないかも!?

450 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 15:32
うまい家系神戸・大阪に来なさい。お願いします。


451 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 16:30
アンメルシ家に行ってみた。
最近のアッサリ系の家系ラーメンでした。
個人的には、もっとパンチの効いたラーメンを食べたいと思った。
あと、麺を上げてからよく水を切らずに直ぐに入れているのが
好感持てなかった。これって、本店だときちんと切っていたので
残念で仕方が無い。

とりあえず、二度と逝きません。あくまで個人的な意見なので
聞き流してくださいね。

452 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 16:36
うまい家系横浜に来なさい。お願いします。

453 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 19:34
>>451
レポ乙です。
杉田家、まつり家、環2家と比べてダメぽな感じみたいですね。
漏れも、土曜日に行ってこようと思います。


454 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 19:45
>>441
雷家は市電通りとさいかやの前(京急沿い)の通りの
角(信号の標識に「日進町」と表示されてた)にあり
ます。


455 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 21:40
あんめるつや、、、くくく
逝ってきたよ。今日は安かったからまあ許そう。
でも、元の値段(2倍以上!!)になったら、イカねー。
遠いしー、車止めづらいしー
近場のすぎたやで十分だわ。


456 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 21:41
>>455
杉田家の方が味に主張があっていいね。
俺も、杉田の方が自分にあっている。

457 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 00:20
>>454
レスども!
濃度に期待してます。

458 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 00:26
>>454
これだけの情報じゃますます解かんないでしょ.
川崎ですよ.チネチッタから横浜方面に歩き大通りに突き当たった所.

ライト系家系ですね.特筆するものは特になし.

459 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 02:14
>>451
あのさ、本店の湯切りってちゃんとしてると言えるのかな?
吉村家直系店なのに、最近のさっぱり系家系ラーメンの味だったの?

悪いんだが、君のレポートは信用できんな。


460 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 02:19
>>456
本店、姦二に比べて甘味がやたらと目立ちますよね。
多分、課長が多いのではないかと(獏


461 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 02:22
アンメルツ、混んでなかった?
待ちそうだったんでスルーしちゃったよ

462 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 02:59
>>440
知ってますね。通ですね。ちなみに餃子が食える家系で、美味い所ですか・・・
おそらくあってもラーメン自体はまずい予感。

>>442
入れすぎるとマジヤバイ。マジすっぱい。
普通盛ならう〜ん、どうだろう。俺は大さじいっぱい入れるか入れないかくらいだろうか・・・
中盛なら結構入れてもダイジョウブ。
ただ入れすぎると本当に異次元の食物になるので、ちょっとづつ味見しながらがいいかと。

>>445
あんたプロだ!(って何のだよ)
半分くらいは普通に食べて、家系独特の味にあきてきたら、入れるのがベスト。
素晴らしい!!! でも、ショウガとニンニクは、その日の気分でどちらかにしたほうがいいかも。448のように。


アンメルツ報告乙です。もう少し味が落ち着く頃に俺も行ってみます。
それまではスルーかな。


463 :実家横浜沖縄転勤族:04/05/14 09:14

まじでうまい家系沖縄に来ねえかな?本島には武蔵家、石垣島にも
家系が一軒あるらしいけど行ったことねえ。那覇の武蔵家の麺は
大橋のやつできしめんまではいかないがかなり太い。いくといつも
ガラガラなので潰れないことを祈る。場所わかりずらいし、駐車場ないと
沖縄人は行かねえよ。

464 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 10:08
沖縄人は一生ミミガー食ってろ

465 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 10:31
昨日の深夜、まことに行ったけど焦げはなかったな〜 焦げがないまことが一番うまい!あとほうれん草と味たまが半熟なら最強なのだが。

466 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 13:07
とら○ち家行ってきた
わかめがデフォルトで入ってたよ
味は最悪なので二度と行かんがw


467 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 14:23

ミミガ−ってワキガ−よりうまいのか?



468 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 14:24

悪りぃ、うんこしてきていい?

469 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 14:56
品川スレで大人気の@家はどうですか?

470 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 14:57
>>440
家系でギョウザも出している店は・・・
「六角家戸塚店」「桃家」「介一家」「壱六家」
「松壱家」「相模家」
漏れの知ってるのはこのくらい。


471 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 18:35
アンメルツなかなか美味しかった。
金沢区内なら一番おいしい家系になるな。

品壱家は結構客が入っているけど大橋の中太麺はいまいち。

472 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 18:39
壱六家 金八家は餃子美味いよ
にんにくラー油で食べるのがおすすめ

473 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 19:04
長谷川家にも餃子あったな

474 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 19:08
あった 幻の餃子

475 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 19:56
>>469
きむら家は確かにうまいが、家系かは不明。
独自路線を歩むものの人気にはなっていない。
品川スレでも勘違いな家系だと叩かれていた時期もある。
味だけで語れば確かにいいと思うが。

476 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 21:25
鎌蔵にもあった。
今日鎌蔵行ったんだけど店員さんに
「醤油と塩もあるんですけどいかがですか?」と聴かれた。
家系喰いたい気分だったので普通にとんこつお願いしちゃったけど。

477 :弁護くん ◆0JBAIK4dAQ :04/05/15 01:25
醤油が基本の店で塩を勧められたときは、ハーフを頼みますね。
そうすると両方の欠点が同時に味わえるので、書き込むネタが増えて得した気分です。

478 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 01:41
>>477
勝丸でハーフはあるけど、どこの家系でもやってくるれんかな、ハーフ。
家系ではまだ出会ったことないです。そんな店。

479 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 02:57
アンメルツ家を早速食ってみようと、21時頃に行ったら売り切れだった(´・ω・`)


480 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 11:26
>>438
> 15年くらい家系食べてるが、いつも思う。
> なんで皆麺硬めなんだろう・・・って。
> 吉村、環2、杉田しか食べないけど、麺は普通が一番おいしいよ。

オレは必ず固め。
普通で注文した場合だと運悪く最後の方に寸胴から上がった場合、
軟らかめで気持ち悪いから。

481 :弁護くん ◆0JBAIK4dAQ :04/05/15 12:14
「硬め」で頼むと、やわらかすぎると思います。

482 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 12:15
家系じゃなくてもいいから沖縄本島にまともなラーメン屋出せ。
一風堂の河原成美が出してる通堂は高くて不味くて食えん。
大和の奴らよ、なんとかしろ。

483 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 12:21
15年も家系食ってたら麺硬とかの問題よりも
血液がどろどろで硬めになってんだろうなw

484 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 12:26
おお!
この不人気スレに連続カキコ(^O^)

485 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 15:16
家系はスープを飲み干したらあぶないが、それはみんなラーメンなら同じだよ。
オサーキが生きている間は大丈夫。やつは偉大なラーメンの被験者だからW

486 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 16:39
うまいラーメン屋ならスープは飲み干す。
これ快感だよ。

俺からすれば、ラーメンって出されてから
割り箸をとる所から始まってるわけよ。

一杯のラーメンを誰にも邪魔されずに、
堪能し、飲み干すと…。
それなりに集中力もいるわけだ。

487 :@福島:04/05/15 18:54
GW前に福島2件目の家系がオープンしてました。
知らんかった…
明日突撃してみます。
嗚呼、十年前のたかさご家が喰いたい。

488 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 22:22
>>481
>「硬め」で頼むと、やわらかすぎると思います。

まあ、そのとおり。
「硬め」「針金」「粉落し」「もみのみ」
の順で硬くなる。

「硬め」で頼むと、普通と変わらないよ。。。

489 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 22:26
へー。
家系ってくだらないと思ってたんだけど。茹で方が5種類もあるんだ。

馬鹿にできないね。

490 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 00:07
>>463
たしか、去年帰省したときに家系梯子した方ですよね。
沖縄そばの旨い店は見つかったんでしょうか。
最近の家系はライト志向のとこが多くて、久しぶりに食べたら驚くよ、きっと。

491 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 00:15
うすいスープをライトといわれても。

492 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 00:28
>>491
アブラの量が明らかに変化してるだろと思うがどうか

493 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 00:34
だまされるな

494 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 01:07
君達は、アラブとアブラを間違えていないかい?

495 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 01:24
アブラ主張国連邦

496 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 02:48
ここで酢を入れるとうまい!って誰か言っていたから試してみたら
・・・・ん?・・・もう入れない。

497 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 03:04
いきなり酢を入れてはいかんぞ

498 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 10:11
菊地家のチャーシューは確かに旨いが、
スープは横濱家っぽい合成スープみたいだった。
それなりに旨いんだけどチェーン店っぽくて不満が残る。

499 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 11:59
>>488
「バリカタ」は無いのか?



500 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 12:42
500

501 :421:04/05/16 17:41
横横家行ったよ。
杉田から横浜に移転したころの本店の味がした。
まあ、今回は開店セールで290(280?)円だったから納得できたが、
個人的には600円も払って食べようとは思わないゾ。

現在の本店や環二家レベルになれるよう頑張ってください。


502 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 06:23
酢はうまいぞ、普通に。
でも入れすぎると、食えなくなるぞ。

半分くらい食ってから入れるのがコツ

503 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 10:48
八正家にも餃子あるね
あそこのドアどうにかしてほすぃ
硬すぎます。

504 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 12:05
アンメルツやってねぇ…orz
「当分は休まず営業」って4日だけかよ!

505 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 12:42
おっとお。出掛ける前にここ見て正解だった。

506 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 16:00
>>504
報告乙です。
出かける前に見といてよかった。

月曜は定休日?

507 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 17:56
堀切の石川家(去年放火された)その後の情報誰か知りませんか。

508 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 18:46
アンメルツで盛り上がってますが
ちょっと先の追浜の山家ってどーなんですか?

509 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 20:50
>>504
マジで休みですか?
当分は休まず営業ってホムペに書いてあるのに…。

最近の家系はやる気ゼロですね。

510 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 00:37
ぽちむら系は月曜は休みかい?

511 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 00:50
足並みそろえて一斉にお休みだと思う。
でも、確かに「当分は休まず営業いたします」と書いてある。
まー、オレは>>504の書き込みみて行くのやめたんだけど。

512 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 00:55
思うんだけど、夜1時〜朝5時の間に食べたいのだが・・・・
環2家閉店〜杉田家開店までの空白の4時間に異常に食いたくなるのよ

どっかないかな。美味いところでさぁ

513 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 01:16
デブるぞ?

514 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 01:32
>>512
どんな日常送ってるんだ?

515 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 02:02
じゃあマコト家まで逝けば?

516 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 14:50
>>512
かまくら家&千家本店が2時まで根岸店?が5時だったかな?

確かにこの時間帯は腹減って食べたいけどどこもないよねぇ
5時開店の杉田家はなぁあいかわらずお湯割りなのかね?w

517 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 17:19
某店で1か月間<固め薄口油多め>を
月曜から金曜まで食いつづけて
帰宅後にブランデーを飲んでたら
慢性膵炎急性憎悪で入院しますた。

518 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 17:32
>>517
自殺志願者の方でつか?

519 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 22:32
>>517
家系は強烈だな。
俺もそろそろ考えよう

520 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 23:06
家系は毒? 水銀みたいなもん?

521 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 23:37
霜降り牛肉や大トロだって、毎日食えば身体に悪かろうさ。

522 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 00:19
シンプルの質問ですが、皆さん家系のスープはどれくらい飲みますか?または飲みませんか?

523 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 00:30
わたし全部飲みまーす。
でも毎日は飲まなーい。食べるの日は全部飲みまーす。

524 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 00:34
>>517
慢性膵炎で酒なんか飲んでんじゃねぇよ、自業自得だろ!
だから自殺志願者なんて言われんだよ。
ラーメンの所為にされちゃたまんないね。

> 慢性膵炎の原因としてはアルコール多飲によるもの(アルコール性膵炎54%)
> や胆石によるもの(胆石性膵炎4%)などがあります。その他、稀な原因と
> して膵損傷、傍乳頭憩室、高脂血症、副甲状腺機能亢進症などがあります ...

525 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 03:05
>>523
香ばしいけど、許す

526 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 09:19
評判聞いて環2行ってきた。
見た目、味、値段ぜんぶフェスティバルハウスと一緒だよな。
もう遠出する必要もなくなったよ。ただ環2のほうがチャーシューが2枚多い。

527 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 19:01
あんめるつ行きましたが、よく言えばあっさり、ぶっちゃけると物足りないって感じですね。
ただ、ラーメン不毛地帯と言われる金沢区に出来たのは良かったんじゃないですか?
家から近いんでまた行きます。

528 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 19:40
アンメルツ深夜やってれば行く


529 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 00:12
ポチムラ系の各店名、しょっぱ過ぎるw

530 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 00:31
まこと.
今日午後1時半過ぎ,客のおじさんが逃げ出して,隣の客のおばさんが店員から貰った
フキンでテーブルの上の物体をゲットした物は何だったの?
チャパツのね〜チャン気持ち悪そうにそのフキンを貰って,デカイポリバケツに捨てる瞬間を
見たときは,何か黒い物体だったかった.
何か気持ち悪くて,残して金払ったんだけど.アンちゃんもなんか帰ってたけど,
捕らえたおばさんは食ってた.

普通,そのフキンも一緒に捨てるだろと思いながら店を出た・・・
隣の隣の客は何か笑ってたけど,そんな余裕があんのか?
変な時間だけど客がたくさんいたから何か知っている人はいないか?


531 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 00:34
何言ってるかわかんない


532 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 01:53
>>530
狂豚病にもし感染してないんなら訳して分かるように書いて頂けます?


533 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 02:25
また香ばしい香具師が来やがった…。
朝鮮ラーメンである所以です。

534 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 05:08
Makoto.
It passed 1:00 p.m. and a half today, a visitor's uncle escaped,
and the next visitor's lady was given by the salesclerk.
What was the thing which carried out get of the object on a table near?
A brown-haired girl feeling wrong the moment of getting the dishcloth right that and
throwing away into a big plastic bucket it was a black object when some it saw
-- it cut Although some feelings were bad, it left and money was paid.
Although the man also returned and cooked, the lady who caught had eaten.

The store was opened, also usually regarding the dishcloth as probably it throwing away together --
Although the visitor of the next next door laughs at some and cooks, does he have such a margin?
Although it was strange time, since there were many visitors, aren't there those any who know some?

                         ↓
Makoto。
今日午後1時半。ビジターのおじは回避しました。
また、次のビジターの女性は店員によって与えられました。
実行したものは何でしたか、テーブル上のオブジェクトに近く得る?
悪を感じる褐色の頭髪のある少女、皿ぶきん権を得る瞬間、
それ、およびそれが元あった大きなポリバケツへ遠方に投げること、
黒いオブジェクト、いつ、それが見たいくらか――ある感情は悪かったが、
それは切断しました、それは去りました、また、金銭は払われました。
その人はさらに戻り料理しましたが、ひっかかった女性は食べました。

店は、さらに通常皿ぶきんに関して開かれました、として、恐らくそれ、遠方にともに投げること
次のビジターはいくらかとコックを隣に笑いますが、彼はそのようなマージンを持っていますか。
多くのビジターがいたので、奇妙な時間でしたが、それらはありませんか、いくらか知っているどれ?

535 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 07:11
530???

536 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 09:10
金沢区鳥浜町のとんこつ金ちゃんは今月で閉店です。最期にご賞味あれ!

537 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 10:58
>>536
よくあの店いったね
俺、波乗り屋しかいったことない

538 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 11:08
黒い物体=ゴキブリ

539 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 02:35
>>534
ワロタ

「黒いオブジェクト」、すごくイイ!!!!!!

540 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 12:01
ギレン・ザビがラーメン屋始めて、家系ラーメンザビ家って名前にした夢を見ました。

541 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 17:11
あるんじゃねえ?

542 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 16:30
「帰ってきたウルトラマンモード」
「あの名曲とともに新マンが甦る」
      ↑
バンダイ広告の、主題化が収録されているかのようなインチキコピーに笑った
「あの名曲」ってワンダバのことかオイ 名曲は名曲だが

543 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 14:56
近藤家@つきみ野行ってきました。
ライトな家系が多いけど、ここの赤銅色のスープは濃厚で美味かった。
相模原のほうはイマイチなんだよな。

544 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 16:10
904 名前:数字コテハン ◆lkhrykYwgI 投稿日:04/05/23 09:22
>>903
おまえがどれくらいラーメンにくわしいかは知らないが、少なくとも俺は
おまえの10倍以上はラーメンを多く食っているだろう。だからおまえは
俺の10分の1のスケールの人間さ。


905 名前:数字コテハン ◆lkhrykYwgI 投稿日:04/05/23 09:30
人間のスケールは食べたラーメンの量によって決まります


906 名前:数字コテハン ◆lkhrykYwgI 投稿日:04/05/23 09:33
>>905
warata


545 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/25 23:31
質問です 家系か判らないのですが
日吉らすた 美味しいですか?


546 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/26 00:17
>>545
チミはアブラ主張国連邦の人か?

547 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/27 00:13
誰か岩槻石川屋が美味い、と思う人いませんか?
少なくとも月1回は食べたくなる

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