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【ファンサイト】 蒙古タンメン中本☆PART6 【キモー】

1 :白根誠:04/04/04 20:20
東京都板橋区にある激辛で有名な「蒙古タンメン中本」。
先代・中本正氏から僕が「形だけ」継ぎました。
池袋と新宿とまだ秘密の支店もよろしくね!

【PART 1】
http://curry.2ch.net/ramen/kako/1002/10024/1002440792.html
【PART 2】
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1021/10212/1021257363.html
【PART 3】
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1043/10433/1043389651.html
【PART 4】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1058028474/
【PART 5】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1068467645/

【ファンサイト】
http://nakamoto.aez.jp/
(一般人のサイトなので荒らさないように。公式サイトは存在しません)

304 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 21:01
レシピみて作ってみようと思ったが
特製みそってのがわかんね

305 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 21:19
中本だってどっかから仕入れてるだけだから、その銘柄がわかればいいんだけどね。
唐辛子はどこの使ってるかわかるよね。

306 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 22:32
適当に作ってみた
うまかった以上

307 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 22:59
初めて本店に行く予定なのですが何時頃なら並ばず食べれるのでしょうか。
深夜はどうでしょう。または開店直後がいいのでしょうか。



308 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 23:03
>>307
平日の3時〜5時頃がねらい目なんじゃ。雨でも降ってればさらに良し。
俺は最高で自分以外に客二人の時があった。
#でも客が少なすぎても食べづらかったりします。

309 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 23:08
>>307
追記 開店前は結構並んでたりするのであまりおすすめできない。
だいたい開店直後に最初にワッと入ってきた客達をさばいた後、
11時すぎ〜11時半くらいが狙い目と思われる。

310 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 23:08
実際はもうちょっと空いてる時間が長くて
2時から7時前くらいまでなら並ばずいけると思う。
夜は特に最近は深夜1時近くになっても並んでる(天蓋に溢れるかどうか程度の列だけど、本店は回転が悪い!)。

311 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 23:13
307です。アドバイスありがとうございました。
とりあえず深夜は避けておきます。
平日昼間の行ける日にいってみます。

312 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 23:57
ここでこんな話してたら、今度はその時間が混んできたりして。。

313 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 10:12
今日はマーボー大森だな!

314 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 14:43
今日の蒙古タンメンはうまかった。
やはり蒙古タンメンのクオリティは本店が一番だな。

315 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 00:43
本店、閉店時に大量の味噌タンメン野菜を廃棄してるけど
あれは具だけ?
色々なエキスが大量に染み出たスープも捨ててるの?
教えて、元店員さん!

316 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 06:58
蒙古にはタンメンはありません。本当です。
アフリカのケニアにタンメンが無いとのと同じです。
しかしこのネーミングは最高!

激辛ということですが、ただ唐辛子が多いだけでスパイス類や漢方が
入ってないので、原価はすごく安そうと思われます。
なんでみんな行列になるのか不思議です。

317 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 07:00
代替物がないからだよ

318 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 08:01
原価が安い事と行列となんの関係があんの?アフォすぎだぞ。

319 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 19:17
ここでアフォと言うな!
アフォなんだから。

320 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 21:43
タオル氏のレシピはおいしいの?

321 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 21:49
ああうまいうまい。

322 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 00:09
漏れの中本体験


辛いものもラーメンも大好きなので、去年の秋頃に中本の噂聞いてすぐ行って、
初めての時は蒙古タンメン喰って、うまいけど大したこと無いと思った。

なめてかかって次に行った時に北極喰ったら、なんとか汁まで完食したけど辛過ぎと感じ、
しかも5時間後には下痢をしたw



それから数ヶ月はずっと味噌卵麺だったけど、先日久しぶりに北極に再挑戦。



あれ、うまいじゃんw  汁まで無理なく完食


その後2回続けて北極喰ってるが、喰った直後はちょっと胃が痛いものの、下痢ももうしない。


漏れは中本を極めたと言ってもいいのでしょうか?w



323 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 00:16
一年もたたずに極めたとかぬかすなよガキが

324 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 00:24
味噌

http://www.rakuten.co.jp/kurataro/105705/

325 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 00:49
>>323
2ちゃんによくいるよな、こういう厨

論点がずれている事に気づかない、批判の根拠示せない つまりアタマの悪い香具師w

322は気にするなよw

326 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 00:53
>>320
恥ずかしいのでレシピって言わないでください

327 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 01:07
>>322=>>325だと思わない方がどうかしてる。

328 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 02:04
無意味にwを使うところなんかうりふたつ。

329 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 10:23
>>326
なぜ?

330 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 13:37
本店、昨日(金曜)の深夜はゲロ混みだったよ。
さすがに0時過ぎているのに1時間以上も並んで食う気にはなれなかった。
自転車で10分くらいのところに住んでいるからすぐに諦められるけど、
わざわざ遠くから来たヤシは並ばざるをえないんだよな。
店側も長時間並ばせたお詫びに北極玉子券とかを配ればいいのに。

331 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 15:10
金曜の夜はいつも混むよねえ
自分は絶対に行かない

332 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 15:44
明日も混むんだろうなあ
そういう時は少々遠くても回転のいい池袋の方が・・・

333 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 16:27
333ゲトー

334 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 16:50
リアルタイムで混雑状況が知れる携帯サイトかなんか出来たら便利だにゃ。

335 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 18:36
たった今、冷やし味噌のスープを思わず完飲してしまった。
今は胃が痛いだけだが、あと数時間後が心配だ・・・

336 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 12:05
それならお店にライブカメラを設置して携帯ブラウザで見れるようにすりゃーいいね。

337 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 23:23
新宿中本にこの前初めて行ったけど、池袋店に比べて野菜が固い・麺が
柔らかい・味が非常に薄い・店員の態度がイマイチ(悪いわけではない)と
非常に不満でした。
中本はごってりした味が好きなところなので、やっぱり個人的には池袋マンセー
なのです。

338 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/24 07:46
>>337
禿同です。新宿店の人はもっと本店や池袋店のを食べて勉強してほしいです。

339 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/24 09:01
味は薄いかと思ったら、妙に油ギドギドなときもあるな。
店員は一生懸命やってるんだろうけど、池袋に比べたら
はるかに手際悪いので、回転も遅くなる。


340 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/24 21:41
だからさぁー、レシピレシピって騒ぐなっちゅうの。
分量とかが明記されていないし、自家製云々とかで誤魔化しているから
あの通りに作れないじゃん。
そもそも、あのレシピはどうなの?とかおいしいの?とか聞かずに自分で
あれを見ながら作ってみればわかる。
それで不味くても文句は言えないよ。
だって、あれはレシピじゃなくて自己満足の為のネタだからね。

って誰かあっちに書いてくれない?

341 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/24 22:19
自分で書けば?

342 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/24 22:26
そうくるとオモタ
ネタだから無視してクリ

343 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/24 23:09
池袋行って初めて冷やししょうゆ食った。
オレはダメだなー、スープ臭くて。
ニコセットにしてよかったよ。
ほとんど、冷やし味噌で食ったよ。

半熟北極たまごは、絶品でした。

344 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/25 09:35
半熟卵ってお湯沸騰してから何分入れればいいの?

345 :ラ板ヘルパー:04/05/25 09:41
>>344
参考にどうぞ
http://www.eva.hi-ho.ne.jp/ammie/kitchen/tatujin.html

346 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/25 09:51
>>345
ありがと
ゆで卵1つ作るのも手間ひまかかるんですね

347 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/26 16:47
キモイのであげてみる

348 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/26 21:39
今日もうまかった
北極@新宿

349 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/27 01:12
おい、おまいら
新店はいつ・どこにできるか当てよーぜ。

俺、上野に9月。

350 :池袋店:04/05/27 02:34
おっ、アルバイトのタ○ラ君
ちょっとは進歩したみたいだね。

351 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/27 03:10
池袋は悪そうな顔してる店員が多いから好感が持てる

352 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/27 17:15
20数年ぶりに、新宿で冷やし味噌定食を食べてみた。
昔はあんなに肉片が入っていたかな?
次は秋になったら、北極定に再会しよう。
ところで、冷やし蒙古ってうまい?

353 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/27 19:41
冷やし蒙古うまいよ〜

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