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徳島の中華そばPART2

1 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/02 22:40
誰も立てんのか?

2 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/02 22:44
こんなお世話するんはじめてじょ。

前スレ:徳島の中華そば
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061205834/l50

3 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/02 23:28


4 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

5 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

6 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 10:22
そごうの「満州屋が一番」行ってきた
俺的にはあの固い?があかんわ
徳島人やのお

7 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 12:16
1乙
2乙

さあ頑張って生きて行くぞ

8 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 15:47
徳島ラーメン、スープはまあまあだが、
麺が太くて柔らかくてマズイ
おじいちゃんじゃないんだから

9 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 15:50
あと肉はチャーシューではなく甘く煮付けたバラニク。
全体的に田舎臭い


10 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 18:20
実際問題として、いわゆる徳島ラーメン的な店を
支えているのはほとんど中〜高年齢の層です。若
い衆が集まってるのは東大、ふく利、いもお、か
な。これが広東、岡本、阿波一となるとぐっと年
齢層上がる。

11 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 20:50
岡本も阿波一も「いわゆる徳島ラーメン的な店」ちゃうぞ

12 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 21:16
では徳島ラーメン的なラーメン屋はどこよ?

13 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 21:33
>>12
いのたに

14 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 21:39
すいません、もっと清潔そうなところ教えて頂けませんか?


15 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 21:43
ハム太郎いけや

16 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 22:02
Thanks ☆☆** v( ̄ー ̄)v**☆☆ Thanks

17 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 23:05
金ちゃんラーメンスレでいいですか?

18 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 23:07
いのたに最高にうまいな。何度食っても飽きない。

19 :1および2:04/05/03 23:23
>>17
金ちゃんはだめよ。(欽ちゃんの口調で)
別スレ立てたら?以外と賑わうかも。

20 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 00:40
>11
いのたにが"徳島ラーメン"的、というのは狭義の解釈。
最近は、岡本、阿波一、よあけとかも含めて徳島ラーメン。

>14
やまきょう、将軍、桂花、蜂屋、まぁ有名所を少し外した
B級クラスの店なら、幾らでもあるよ、きれいな店。
あと、岡本は新築移転したから、まだ行ってないけど綺麗
になってるんとちゃうやろか。

汚い店は、いのたに、広東、土佐、東大、こころ、両国、
たかはし、やたつ、たいこう、まぁマニア向けの店に多し。
記憶だけで書いてるからちょっとアバウトかも知れん。

21 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 00:47
「いわゆる徳島ラーメン的な店」となると
普通は巽屋、春陽軒、王王軒ってとこが挙げられるかと

22 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 00:50
巽屋は好きだなあ。見た目の割にはくどくないし、
並ばずに食えるし。春陽軒はうまいがさっさと売り
きれるのが悲しい。

23 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 01:03
>>20
その綺麗な店はみんな好きだ。

汚い店に美味いところないね


24 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 07:46
両国橋の阿波屋は綺麗だがどんなモンだ?

25 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 11:25
阿波屋てチェーン店なんでしょ

26 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 12:06
綺麗な店でもチェーン化してるところは駄目ね。

不潔な調理場で美味いもの作れるはずないんだよ。

27 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 12:08
店ボロくても、店内小奇麗に、換気もちゃんとしてる
ところはあり。

28 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 12:24
阿波一なんかは、ボロいけど、不潔だとは感じない。
でも感じ方は人によるだろうから微妙。

29 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 19:10
>>28
俺はあの雰囲気結構好き。

30 :ラーメン大好き@名無しさん :04/05/04 23:14
おまいら+三八逝って見ろ肉よーけのってるで!!
吉野川がウマー思ってる奴末広逝ってこい!末広サイコー

31 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 23:18
末広って休日はやってなくて、平日の昼で終りじゃなかった?
勘違いならすまんが。

32 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 00:09
>>30
末広も食べた事あるけど吉野川の方が旨いと思う

33 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 18:52
金剛行ったら餃子タダだった。
阪神勝利した翌日はタダみたい。
ここ、ただでさえ安いのにな(中華そば350円)・・もう
潰れるんとちゃうか


34 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 00:57
連休に帰省して小松島の店3軒行った。うち、1軒は岡本だから
さすがにうまかった。残り2軒、マイナーっぽいとこなんでご報告。

しょうちゃん(和田島)
住宅地にあるんで期待してなかったが、すごくうまかった。意外!

かぶき(金磯)
東大で修行したという触れ込みの店だったが、砂糖醤油が焦げた
ような匂いのスープ。味も苦くて甘いという見た目そのまま。

ラーメン屋、どんどん増えてるけど、まずい店もかなり増えてるん
だろうか。

35 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 18:37
しょうちゃんは確かに地味にうまかった。

36 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 22:59
小松島、町おこしで中華そば博物館みたいなの作ったら
いいのに。新港の合同庁舎なんて、バイオハザードの
舞台かと思うくらい誰もいないんだから、あれを改装してな。
フェリーも帰ってくるかも知れんよ。

37 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/07 02:43
今のままでも化石状態なのに、集めたらほんとに
博物館になっちまうぞ。

38 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/07 08:18
>>24 25
阿波屋は両国橋が本店だそうです。
おれは、あの味に春陽軒のようなパンチがほしい・・・
阿波屋は無化調を売りにしているから無理か?

39 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/07 11:16
岡本うまいと思うけど

40 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/07 17:59
まずいもんはまずい

41 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/07 22:57
今日は将軍と鴨島の王将に。

将軍のこってり赤ラーメンは、スープの表面に
隙間なく一味唐辛子が浮いている。それでいて
のどに絡むこってりスープ。うまかった。

王将のスープは濃厚かつ塩辛い。野菜を
煮込んでいるのだろう、「こころ」のス
ープに通じる風味がある。まずくはない
と思うのだが、油ギトギトな上に塩から
くって味がよくわからない。将軍の赤ラ
ーメンでも飲めた俺が、王将のスープは
辛くて半分以上残してしまった。個人的
には、スープは飲み干せるバランスがい
いなぁ。

42 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/07 23:10
こ○ろは汚い。
よくあんなところでラーメン食えるねー
さぶいぼでたわ。
店はボロくてもいいから、店内は清潔に小奇麗にして欲しいものだ。

43 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 10:34
王将はそんなに塩辛いんだ
行こうと思ったけどやめようかな?

44 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 20:20
勝浦にあった「美渓」の支店? が法花に出来てたので
行ってみた。やまきょうなんかと同じ、すきやき風の
店だが、開店直後だけあってとても綺麗(本店は汚い
(^^;))。ラーメンはすきやき風だけど、肉玉ならぬ、
玉子なしのチャーシュー麺がお薦め。ここのチャー
シューは小さいのだが、その分、大きなチャーシュ
ーにありがちな固くて冷たいものでなく、油の乗っ
たジューシーさが良いのです。
場所は徳島からだと、やたつの前を通り過ぎてすぐ
の分岐を動物園方面に進むとあります。

その後、高松の拉麺築港に行った、ここもよかった
けどスレ違いなので略。

45 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 21:17
>>43
俺はそんなに塩辛いとは思わないけどなぁ

46 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 22:54
鴨島の王将と言えば、昨年9月に東京からわざわざ徳島
まで中華そば喰いに来たいというラーメンマニアを案内し
たが、その客人ももう少し塩味を抑えたら文句なしみたい
な感想述べてたなぁ。

個人的には昔から喰ってるから気にならないけど。


47 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 09:57
じゃくにおかの方がいいんじゃね?

48 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 11:40
>47
そですね。くにおかの方が食べ易い。
チャーシューは王将の辛いスープに漬けて食べる
方がおいしいと思うんだけど。

49 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 12:58
>>48
くにOか マズ〜〜〜〜

50 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 18:38
くにおか旨いよ。

51 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 18:54
不味いと書く奴は
どこが不味いか書け

不味いと思う舌があるならどこが不味いか分かるだろう

馬鹿舌は書き込まなくても良い

52 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 22:18
いま>>51がいいこと言った!


53 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 22:55
今、ふく利で通販申し込んだんだが、ここの通販ラーメン
食べた人いる?

54 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 23:40
52 マズ〜〜〜〜〜

55 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/10 02:18
人が満足しているモノを貶すことで、自分が上位になると
勘違いしてるヤシの相手はするな

56 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/10 02:29
>>55
釣られているんだよ
スルーしようぜ

57 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/10 17:55
ゃたつは少し塩辛いような気がする

58 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 02:08
わいも徳島ラーメンでいっちょビルでも建てたろかと
企んどんやけど、どんなラーメンがええかな。
それとも先にビル建ててテナントに徳島ラーメンの店ばかり入れるか。
ラーメンビルでぼろ儲けじゃ。ウエーハッハッハ


59 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 02:30
ビルの半分はさぬきうどんにしてくれ。
あと、飲み屋で高知のさわち料理とデザートの愛媛タルトも入れ
てくれ。

60 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 06:23
北島い○おは全体的に味が薄い、
で、その割に少し塩辛い。
なぜ人気店なのかわからん

61 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 09:20
>>60
味うすいですか?そうは思わないけど・・・。

62 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 12:16
淡白なスープに塩でアクセントつけようとして、結果
塩辛くなるのは常套手段。あべ別館の四川屋とか。
でも塩分平気な人は気にならないようだ。
俺は淡白さが塩味で殺されているように感じるけど、
逆に淡白なだけだと(岡本とかパイタン亭とか)物足
りないという人も多いようで。


63 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 18:47
徳島の人は商売が好きだと思う

64 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 14:57
そうですか?

65 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 15:52
販売機好きでもありますね
今時うどんの販売機は置いてませんよ
不衛生だから
香川は30年前から無くなりました

66 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 20:29
最近土佐で食った人おる?
いつ行ったら食べれるん?

はあ、もうあの味を味わうことは出来ないのか

67 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 08:39
ところで、徳島でミソラーメンだとどこでしょう。

今までこれは、と思ったのは脇町の天竜ですが、小松島
のどさんこも普通に良かったです。

68 : :04/05/13 16:12
みそだと、「みそとしお」か「みそ膳」くらいかなぁ
両方まずまずという感じ

69 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 16:33
俺群馬県民だけどこないだ旅の途中でいのたにに
喰いに行ったが普通にまずかったよ(>_<)
なんであんなもんが受けるのか理解できんなw
あれだったら近所の日本一のほうが遥かにいけるな
店の中は汚ねぇけどな

70 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 17:08
>68
レスどもです。みそ膳は、"ミソラーメン"という括り
の中で更にいろんなメニューがあるのがいいですね。
それが成功なのかはわかんないけど、ハッタリにはな
ってる。


71 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 17:10
>69
いのたには有名になり過ぎて過大評価ぎみだけど、徳
島ラーメンは、そもそも田舎の変なラーメンという立
ち位置でいいと思ってます。世間で言う"うまい"ラー
メンをいろいろ知るにつけ、ますます徳島ラーメンに
はこのままでいて欲しいと思う。先日、和歌山ラーメン
を食べたけど、いわゆる徳島のラーメンよりずっとメジ
ャーな味だなと思いました。でもそれだと俺の求める
ものとは少し違う。

72 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 18:42
>>62
岡本、味薄いですか?
移転前は濃いめ好きの自分もまいったと言うくらい塩辛かったのに。
移転後、味がマイルドになったと聞くから変わったんだろうか?
>>71
和歌山ラーメン、仕事でわりと食べるけど徳島のラーメンと親戚の味としか思えんのだが。
井出系にしろ車庫前系にしろ。

73 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 19:42
岡本は今でも塩辛いけど、塩辛さは別にしても味は濃いと思うよ。
白湯スープ特有のさっぱり感と獣骨のコクと匂いが共存していて
独自の風格がある。

徳島ラーメンも親戚と言われる和歌山ラーメンも塩分補給を必要
とする港湾労働者向け屋台で発展したものだから、昔からの店が
塩辛いのはそういう背景があるのかも知れんね。


74 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 19:57
>72
親戚でもおかしくないと、俺も思うけど、
俺の食った(井出系)和歌山ラーメンて、
味は似てるけど、そんなに臭くないし、
生卵を入れないし、いれても合わない
という気がした。

75 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 21:33
>>69
いのたには徳島でも不評です。雑誌に出てる有名店はろくなところないわ

76 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 21:37
川内のかわいが最強でつ!

77 :69:04/05/13 21:55
さっきの続きだが、鳥フルのせいだかなんだか知らんが
生卵が無かったのでもし生卵入れてたらスープの方は少しはマシ
だったかもね(^_^;)それでも麺が全然コシが無かったので
話にならないがな(w
正直結構期待してただけに残念だったよ。そのあと
口直しに讃岐うどん喰って満足してたけどね(^^)

78 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 22:01
かわいはもっと客入っててもいいよな。
くぼたはそこそこ客入ってる。
どっちも穏やかな味。

79 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 22:34
いのたにが不味いと感じるなら、あなたの舌に徳島ラーメンが合わないだけでしょ

80 :69:04/05/13 22:42
率直に言おう、あの麺は不味すぎる

81 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 23:37
かわいは当たりはずれの波が大きい。
当たりの時は確かにものすごくうまいと思う。
はずれのときはごく普通かな。

82 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 23:40
いのたに、、、卵はうまいよw

83 :ラーメン大好き@名無しさん :04/05/14 00:06
どこのラーメン処の地域でもそうだけど
一番有名な店は必ずジモティーに叩かれるよなw


84 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 09:35
>>80
和歌山ラーメンの宣伝、ガンガレ!

85 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 10:27
いのたに
スープ 洗練されて美味しい
麺   味がない
具   最高


86 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 10:30
茹ですぎの麺よりまし

87 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 16:11
まずいまずい言いやがってマンカスどもが

88 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 17:18
『やたつ』とか『滝八』はいかがでしょうか?
滝八は【赤スープ・麺固め】限定だけど・・。

89 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 18:11
滝八はそれ限定なのか?
確かに前食べたときはそれほど印象に残らなかった。
今度それで食べてみる。
やたつは以前ほど個性が薄れたがいい方に味が変わっている。
いろいろ言われるけど味はいいと思う。

90 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 18:13
峰山行きました。
麺ウマすぎる・・
もう徳島ラーメン屋なんか行けんわい

91 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 21:41
やたつは味以前の問題だから
ダメなものはダメ

92 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 23:28
やたつのあの傲慢な張り紙がイヤでまだのれんを
くぐったことがありません。見るたびムカつく!

93 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 01:33
峰山たしかにうまいがちょっと値段の割には量が・・・。
材料にこだわればしかたないのかもしれないけど
替え玉の料金もうすこしさげてくれたらいいのに。

94 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 01:44
しばらく待てば、あの細麺も伸びて量が増えるんでないの。

95 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 02:03
俺は「はりがね」たのむからのばしたら意味がない。
というか自分でまずくしてどうするw

96 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 03:32
やっぱり細固麺がうまいよね

97 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 05:13
徳島ラーメン麺太柔すぎるんだよ
全国で不評というのもよくわかる

98 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 08:57
俺はハリガネはついていけん。徳島は確かに麺が
ヤワだが、そんな俺でも山小屋は麺がヤワだと感
じるのは、あれが豚骨系のラーメンだからかな。

99 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 10:09
個人的には細硬麺が好きだが
太軟麺もスープに合っていればいい。
ただ「柔らかい麺」というのと「のびてる」というのは絶対違う。

100 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 15:01
>ただ「柔らかい麺」というのと「のびてる」というのは

それは確かに違う。

しかし、「ゆで加減による麺の固さ」と「のびてるか否か」
は、物理的には同じ現象だったり。

101 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 20:39
峰山には劣るけど頑徹の麺もなかなか旨し。
ここ、塩辛くなければけっこうイイ線行くと思うんだけどな

102 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 22:54
市場町の鳴池線沿いにある(警察署より東へ約200m)中華そば屋(焼肉もしている)
名前忘れたけどけっこういけるぞ。店は小さいけど一遍よってみろ。

103 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 23:36
頑徹は峰山に負けないくらい旨いよ。
好みの差だね。
二店とも九州ラーメンとしてレベル高いと思うよ。



104 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 00:01
>>103
そうか?好み以前の・・・

105 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 01:15
峰山は博多長浜系。もっとも本場ほどキツイ物ではない。
頑徹は宮崎系。正直自分はこの宮崎系ってのがよくわからんが熊本ラーメンっぽい感じか。
徳島のラーメンとの違いがわかりやすいのは峰山。

106 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 04:47
頑徹は塩辛くて半分食べるのが限界
>>103は馬鹿舌か肉体労働者

107 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 05:04
頑徹が塩辛いって?
お前は普段糖尿食ばかり食っているのか?
決して美味しいと感じないがな


108 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 06:52
峰太郎も塩辛い
いかにもメシもついでに頼め、って感じで嫌

109 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 09:38
>>107
ドカチンなん?
隣のおねーさん、おばさんは麺全部食べていたけど、
スープはごっそり残していた。
頑徹のスープ塩辛し。


110 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 11:16
九州らーめん
野獣臭すぎて食えません


111 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 14:30
どかちんのどこが悪い?
おばさんはスープは飲まないよ
太るから

112 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 15:09
塩辛いかどうかなんてそのときの体調とかで変わるし。
10回食べて10回とも塩辛かったら話は別だが。
しかも塩辛い=まずいではないし。

113 :シコク:04/05/16 16:29
ハム太郎うますぎる
ぜひいってください!!!

114 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 19:00
脇町にある優香は?


115 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 19:59
まっ、頑徹も美味いっちゅうわけでもないしw
名前がわざとらしすぎるし。自分で頑徹って言うなよって感じ。
看板見てるこっちが恥ずかしいかもな。

ハム太郎に行くたびに餃子100円券くれる。

116 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 20:07
>>114
俺的にはまぁまぁです。

117 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 20:37
銀座一福の沖洲店よく行く人いる? 最近の味はどう?

オレ、あそこの子供の時からの常連だったんだが
すごい味落ちて数年前から本店ばっかり行っている。
味がもどってるんだったら、また通いたい・・・・

118 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 21:12
>>117
味落ちてるってどのように?

119 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 22:07
こういった徳島ラーメンの掲示板によくかかれていることだが
「広東」ののびた麺と「くにおか」の冷たいチャーシューは残念でならない。
両方とも人気店だがあれを好む人がいるということだろうか?
ちょっと気を配れば味が格段にあがるだろうに。

120 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 23:08
>114
優香は美馬町じゃなかった?
まずまずといったところだな。

121 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 23:09
光軒ってどうか、誰かしらん?

122 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 23:19
「広東」のぬるいスープとのびた麺はデフォルトかと思ってたんだが
こないだ行ったらスープちゃんと熱かった
たぶん客が少なかったからだ

123 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 00:10
>>121

スープは塩気が効いたあっさり系で、所謂茶系とは違う
昔風の中華そばって感じか。

麺は柔らか目だけど。

鴨島では一番好みの店かな。

124 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 09:47
>>122
それが本当だとしたら店としての努力を怠っているということだな。
老舗なんだし基本はいいんだから
いつでもそういったのが出せるようにもっと頑張ってほしい。

125 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 15:37
>>122
と似たようなケースでチャーシューやバラ肉が、日によって
いつもより生臭かったり味付けが薄かったりするのは何故?
ほとんどの店でおこっているゾ!

チャーシューやバラ肉は外注だからなのか?

126 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 17:52
辛いからラーメンに水いれてる
おっさんいたよけいまずくなると
思うが・・・

127 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 18:30
某店で麺固めで御願いしますってオーダーしたんだが、
よけいマズくなっちゃった。

それと似てるね。

128 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 18:38
普通のらーめん屋って客が居なかったら注文して5分前後で出てくると思うが、何故三八は20分も出てこないんだ
麺茹ですぎやぞ

129 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 22:08
>>126
わりとよく見る光景だ。
ラーメン通にはアツいスープがいいんだろうけど、
忙しい人にはぬるくなって食べやすくなるというメリットもあるな。


130 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 23:18
>>126>>129
俺は見たことない。信じられん。もし忙しいのならラーメン食ってる場合かと言いたい。
>>128
これも信じられん。いつもわりかし混んでるときに行くからコメントできんが。

131 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 03:40
バーコード親父がやってるのをよく見かけた。

132 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 16:31
よくあると思う

133 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 20:41
age

134 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 22:45
広東の肉入食べたら、お腹が痛くなりました。
もう、二度と行くまい。

非常に不味かった。

135 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 22:54
食中毒なら保健所に言いなよ
営業停止になるから

136 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 22:59
虎一番はどうやって武蔵の麺を手に入れたのか

137 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 23:00
誤爆御免

138 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 01:44
>>137
御麺なら笑えたのに。

139 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 06:38
一番儲かってるラーメン屋ってどこだろ?

140 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 16:39
ハム太郎地味に客が入ってる

141 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 09:25
山城に新しく開店した道麺
味付けやや濃いが旨い
県内の人も県外の人も1度行ってみれ


142 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 15:52
とんとんとんに行きました。
あそこのチャーシュー麺のチャーシューは
まさにど派手。鴨島の王将もびっくりだろ
う。スープは醤油豚骨としては薄味かと。
底まで全部飲めます。麺は柔らかいけど腰
はそれなり。

143 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/24 22:53
>142
確かにチャーシューはいっぱい入っていたが
ゴムのように堅くてしかもまずかった。
ほとんど全部残してしまった。
好意的に見て出来が悪かったとしても
そんなものを客に出すなといいたい。

144 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/25 08:13
>143
なるほど。もっともチャーシューのでかさ(or厚さ)と
質は反比例すると、俺は思ってますけど。つまりチャ
ーシューの量を誇る店はまずい。コスト考えればそれ
が自然だし。
で、俺は別にラーメンを高級料理だとは考えていない
んで、平気でもりもり食ってますけどね。

145 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/25 12:45
とんとんとんのチャーシュー麺を食うと…

その日一日、胃がむかむかむか…(´・ω・`)

146 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/25 14:42
ラヲタの皆さんって、繊細な胃袋の持ち主なんですね。

147 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/25 16:18
むかむかするなら食わない方がいいな
病気になるぞ

148 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/25 22:00
蔵本の旭に行って来た。
店内綺麗なのに床がベトっとしていた。
テーブルに蝿っぽい虫が2匹いた。
味はまあまあ旨い。
が、なんか味噌臭いので個人的に−1


149 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/25 22:58
>>146は種村直樹さんに

      ,--、、_     .|.¨''‐、     { .^>           ,-v._ 
      .\  ゙l.    ,「 ./      .!  .}           .), .\ 
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      ._,ノ''^^‐ノ厂(゙「v┐ .,}    |  |            !  i′   .,,,v-,,_
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     ._,,v-''⌒゙> [ 「゙,,/  .,ノ   } |          .,/′ │     .}  } 
    .゙\-‐''^′..、ノ ゙゙゙,.r') .,rミ^''ー< .! .!         / ノ|  |     .!  .| 
    ._,,_ r-‐''゙^''v)!,,,./`/′ ! \ .| 〕 }       / .,/`.!  !     } │ 
    .〔 .゙'ミ‐'゙}  ノ   ,ノ゙_、 .|   ^''´ ! .|       /′.,/′ |  |     .!  .|    ,,ノア
    .), 〔 } :|  .,r'゙,/|  〕     |  |       } .,/゙ _ .}  |     .|  .゙ー-ー'^/
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     ミ.,/'¨ ̄  ^′ .<''''′ .|   ,、、..(  !           \ .,|
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150 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/26 01:47
穴場中の穴場教えてみる
その名も佐古屋
だったと思う
佐古2番町(旧道)にある
プレハブ作りの小さな店
見逃さないように

151 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/26 08:17
>150
おお、佐古屋うまいよね。ごく普通の味なんで
人には薦めないけど。

152 :(・Σ・):04/05/26 12:27
佐古屋って元ちとせでしょ?




153 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/26 23:42
>>146
( ゚Д゚)ヴォケ!!
おまえがラヲタじゃ。
しかも出来そこないのな。


154 :つたや:04/05/26 23:45
やたつの貼り紙について。
意見のある香具師はかかってこい。

155 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/26 23:55
意見なんか別にないよ

156 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/27 08:19
>153
煽りになってませんね。
結局、ラヲタってなんなんですか。

157 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/27 10:15
夏は味宗のタンメンで決まり


158 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/27 12:24
味宗やってねーよ

159 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/27 15:57
>>158
えっほんと?知らなかった。
(157じゃないよ)
あと「らいふく」もやってないよね。
けっこう好きだったのに

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