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鶏もも肉が沢山ある!

1 :困った時の名無しさん :02/06/13 18:35
安かったので沢山買って余ってます。
ローストチキンはもう飽きました。
どなたか教えてください。

2 :困った時の名無しさん:02/06/13 19:04
スートロチキン(゚д゚)ウマー

3 :困った時の名無しさん:02/06/13 19:37
一口大に切り、皮目を上にしてキッチンペーパーを敷いた皿に並べろ。
レンジでそのまま加熱してさっぱり系のタレで食え。

レンジ酒蒸しにしてバンバンジーも楽でよし

4 :困った時の名無しさん:02/06/13 19:57
骨付きなら


カレーだっっ!!!!!!!

骨なしなら



からあげだっっ!!

5 ::困った時の名無しさん:02/06/13 20:09
ぶつ切りにして野菜と一緒に煮込む
トマト味でもミルク煮でもコンソメでも何でも可

6 :ひいい:02/06/13 21:13
たこ糸でしばって、レンジで、蒸す。
蒸し上がったら、よく、水分をふきとって
冷蔵庫で冷やす。

バゲットに、バター、マスタードをぬって
ピクルスと薄切りにしたとり肉を。たっぷりはさんでできあがり。



7 :JSサイト発信!!:02/06/14 05:28
http://js-web.cside.com/index.html

8 :困った時の名無しさん:02/06/14 09:19
塩漬けにして鳥はむにでもしてみたら。

9 :困った時の名無しさん:02/06/16 12:38
とことん煮込んで食え

10 :困った時の名無しさん:02/06/17 04:31
いいなー。
鶏モモ高いからうちは胸か手羽ばっかだよ。

11 :困った時の名無しさん:02/06/17 17:39
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12 :困った時の名無しさん:02/06/18 17:14
比較的長くもつレシピで・・・鶏肉のマリネなんかどう?

蒸すか、茹でた鶏肉が冷めたら、スライス。
ピーマン・玉葱・人参をそれぞれスライスや千切りに・・・
レモンもスライスすると良いかも。
タッパーに、鶏肉のスライスを並べて野菜をまんべんなくかぶせる。
そこに、マリネ液。でも市販の「キューピーイタリアンドレッシング」が楽だよ。
ダバダバって入れて、レモンのっけて、
スパイス好きならグリーンペッパーまるごと入れたり、唐辛子もいい。
これを冷蔵庫で保存。2.3日は食べれるし、野菜が多めならサラダとして
ちょっとづつ毎日食べてもいいしね。メインじゃ飽きると思うから。


13 :困った時の名無しさん:02/06/19 03:46
>>1さんが食べ飽きたローストチキンてどうやって作るんですか?
やっぱりタコ糸でしばって、ソースに半日漬けたりするんですか?
食べたいので、よかったらソースのレシピとか、作り方教えて下さい

>>8さん 鶏ハムは塩だけを入れて漬けこめばいいんですか?
塩の量はどれくらいですか?
教えてちゃんでごめんなさい
よかったら、御教授ください

14 :困った時の名無しさん:02/06/20 00:56
>>13
料理板の鳥はむスレを見るべし。


15 :困った時の名無しさん:02/06/21 18:59
鳥はむウマー

16 :困った時の名無しさん:02/06/21 20:48
お湯で濃い目に溶いたカレー粉にヨーグルトを合わせた物を作って鶏肉を入れ一晩寝かす
取り出してそのまま 遠火でじっくり焼けば お手軽タンドリーチキン!
結構美味いよ!

17 :困った時の名無しさん:02/06/21 22:33
>>16 umasou !


18 :困った時の名無しさん:02/08/15 02:23
http://kabu423.tripod.co.jp/top.html
http://kabu423.tripod.co.jp/
http://kabu423.tripod.co.jp/yuutai.html
http://kabu423.tripod.co.jp/shop.html
   

19 :困った時の名無しさん:02/09/30 20:10
チキンカレー
ももから揚げ
照り焼き
ゆでてきゅうりとバンバンジー
てなもんか

20 :困った時の名無しさん :02/09/30 22:05
>14
鳥はむは胸肉がオススメ。。。

21 :困った時の名無しさん:02/10/01 00:52
チキンサラダ

1.鶏もも肉に塩、胡椒、ガーリックパウダーをすりこみ、小麦粉をまぶして
  フライパンでこんがり焼く。
2.1を一口大に切り、オニオンスライス、ちぎったレタス、一口大に切ったトマト
  (野菜はお好みで)とともに塩、ブラックペッパー、ごま油であえる。

以上。結構簡単でウマ。

22 :困った時の名無しさん:02/10/01 01:44
うちの実家に近い商店街に鶏肉の専門店があって、昔鶏のもも肉にパン粉の衣で揚げたのを作ってもらった事があります。
店で売られているものではないんだけどね。
とても旨かったです。

埼玉県富士見市にそのお店はあります。



23 :困った時の名無しさん:02/10/01 19:01
>>22
もしご存知ないのでしたら、この機会に是非覚えておいて下さい。
それは俗にチキンカツと呼ばれるもので、日本中で広く食べられているものでして、
別に埼玉県富士見市でしか喰えないわけでも、たいそう珍しいものでもありません。

24 :困った時の名無しさん:02/10/01 22:42
>>16
ここに家庭で出来る簡単で本格的なタンドリーチキンの作り方が載ってるよ。
http://www.sitar.co.jp/

25 :困った時の名無しさん:02/10/01 23:30
鶏肉のトマト煮込み。
オリーブオイルでにんにくをいため、鶏肉に焦げ目がつくまでさらにいためる。
たまねぎも入れよう。
フレッシュトマトも。
赤ピーマン、黄色いピーマンも彩りがよくなるので、余裕があれば。
そしてホールトマト、ブーケガルニを入れて煮込む。
味付けは塩・コショウのみ。
最後にバジル入れて出来上がり。


26 :困った時の名無しさん:02/10/02 00:19
人参、茄子、葱等等と和風だしで煮込むと(゚д゚)ウマー

27 :困った時の名無しさん:02/10/02 00:26
1.もも肉に塩、コショウして小麦粉をまぶし、フライパンで焼いてそぎ切りに。
2.肉を焼いたフライパンに
  ネギ(玉ネギでも可)、ニンジン、ピーマン、(それぞれ千切り)、
  エノキ、バター適当、おろしニンニクを入れ、白ワインをふりかけて
  蒸し焼きにする。
3.野菜がしんなりしたら塩、コショウ、醤油で味を整えて
  1のもも肉に汁ごとのせる。

適当に作ったので分量はわかりません(w でもうまかったよ。

28 :困った時の名無しさん:02/10/02 01:31
鶏ももって応用範囲広いから便利だよね?
反面、ムネのほうはバンバンジーなどのサパーリ系しか思いつかない・・・

29 :困った時の名無しさん:02/10/02 10:44
フライパンで温薫にして、スモークドフレーバーチキン♪♪

30 :困った時の名無しさん:02/10/02 11:45
白菜と一緒に蒸すようにゆでてポンズでドウゾ。
だし汁やすりニンニク、すりショウガなどを加えてもヨシ。

31 :困った時の名無しさん:02/10/25 01:09
から揚げにしてオレンジジュース(100%のもの)をぶっかけて食ってみな!

32 :困った時の名無しさん:02/10/25 01:51
太もも肉が一杯だし…。

33 :困った時の名無しさん:02/10/25 17:51
炭で網を使って焼いて喰う

34 :困った時の名無しさん:02/10/25 22:12
鶏、ピーマン、たまねぎ、エリンギを、2センチ角に切る。
野菜類とカシューナッツを、できれば20秒ほど油通し。
フライパンに油をひき、鶏を火が通るまで焼く。
トウチ、酒、醤油、砂糖、塩で味付け。
エリンギ、油通しした野菜とカシューナッツも炒め合わせる。

35 :困った時の名無しさん:02/10/25 22:14
http://www.i-chubu.ne.jp/~tomomi-h/marion/navi/navi.cgi?links=20348

36 :困った時の名無しさん:02/10/30 01:23
チキン南蛮なんかいいんじゃない?
作り方ならこの板にあるよ

37 :困った時の名無しさん:02/10/30 03:43
平らに肉を切り開く。
もろ味噌を適当にすり込んでコンロのグリルで焼く。
レモンorかぼすorポン酢かけて食う。(゚Д゚)ウマー

38 :困った時の名無しさん:02/10/30 22:14
マーマレードジャムを用意する
ジャムと醤油を1:1で混ぜてその中に肉を2〜4時間ほど漬け込む
グリルで焼く。ウマ〜  ジャムはブルーベリーでもお勧め!

39 :山崎渉:03/01/07 13:06
(^^)

40 :山崎渉:03/01/20 20:41
(^^;

41 :■転載■:03/01/25 05:08
鳥モモ肉が大量にあるんだけど、、、

1 :1 :03/01/24 23:55
安かったから買ってきたんだけどなんか料理法を教えてください

3 :困った時の名無しさん :03/01/25 00:21
1.山に行って、適当な太さの青竹を頂いてくる。
2.節を抜いて、塩コショウをまぶしておいた鳥ももを詰め、日本酒を少々。
3.ふたをする。(完全に密封じゃなくてもよいかも。)
4.15分程度焼く。(オーブンでもよいかな?)

前に美味しんぼでこんなのを見て、ためしに焚き火でに適当にやってみた。
ビールがすすみますた。
にんにくとかを入れてもおいしそうと思ったので、また挑戦してみようかな。
味付け、焼きの時間は適宜調整をねがいまつ・・・。

7 :困った時の名無しさん :03/01/25 03:52
ガスコンロについてるグリルで美味しく焼ける
タンドリーチキンがおすすめでつ。
ヨーグルトとカレー粉と塩コショーとその他お好きな香辛料を混ぜた物を
ビニール袋に入れ その中に鶏肉をいれてよく揉み込む。
それを冷蔵庫で2時間寝かせてからグリルで焼きまつ。
きっと うまうまでつ。きっとね。

42 :■転載■:03/01/25 05:11
鳥もも肉のumaitabekata

1 :困った時の名無しさん :02/12/06 12:08
教えてくれ

2 :困った時の名無しさん :02/12/06 12:14
ニンニク・胡椒・オリーブオイルでマリネ一晩
弱火のフライパンで焼く

3 :困った時の名無しさん :02/12/06 12:24
玉葱のみじん切りと焼肉のタレ、酒を少しふりかけて
アルミで包んで蒸し焼きにする。ウマー!!

4 :困った時の名無しさん :02/12/06 12:27
2 塩を忘れちまったよ めんご

6 :困った時の名無しさん :02/12/06 16:28
ごぼう、にんじん、インゲンなど巻き込みタコ糸などでぐるぐる巻きにして
醤油とみりんで煮る

7 :困った時の名無しさん :02/12/06 16:45
フードポロセッサーに入れてドロドロにして モモネクター

43 :困った時の名無しさん:03/01/25 05:11
ここか?
http://homepage3.nifty.com/digikei/ten.html

44 :■転載■:03/01/25 05:11
8 :困った時の名無しさん :02/12/07 07:36
>2
しつもーん
にんにくはすりおろすのですか?みじん切りでOK?
モモ肉1個に対してひとかけらくらいですか?
塩コショウはから揚げやチキンソテーの要領でドバっと?

9 :困った時の名無しさん :02/12/07 08:45
ニンニクは、みじん切り 量は、好み1かけでも
面倒ならドライ・ガーリックでも
塩・コショウは、まぶす感じ
詳しく知りたいなら「鶏肉 小悪魔風 レシピ」で検索しな
もっと本格的なの出てくる

10 :8 :02/12/07 11:32
>9
ありがとー。
チキンの小悪魔風ってずっと前にレストランで食べたとき
やたらと赤唐辛子がまぶしてあってよけながら食べたけど
そんな簡単でうまそうなレシピが、あれとおなじシロモノだったなんて。

45 :山崎渉:03/03/13 12:41
(^^)

46 :困った時の名無しさん:03/04/05 15:10
( ^^) _旦~~

47 :山崎渉:03/04/17 09:57
(^^)

48 :山崎渉:03/04/20 05:09
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

49 : :03/05/24 17:48
     
     / ̄ ̄~ヽ     
     |___T_|_  <イヤやっ!
     |ミ/あ あ l    
     (6   ⊃ |    | 
      |   A ノ     ||
    /     \.    ||| バチーン!!
   / /\   / ̄\ ||||      .'  , ..
 _| ̄ ̄ \ /  ヽ \从// ・;`.∴ ' 
 \ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ \__) < ,:;・,‘ 
  ||\            \ .   ’ .' , ..
  ||\|| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|| ̄ ’.、’
  ||  || ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄||

50 :山崎渉:03/05/28 15:47
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

51 :困った時の名無しさん:03/06/13 21:12
その鶏肉使え!
=========2ch BBQ&焼肉 off『神奈川大会』=========

★ 場所 ………… 神奈川県『 う み か ぜ 公 園 』

★ 日付と曜日 … 6 月 2 9 日 ( 日 曜 日 ) 午後2時集合

□ 集合場所 『うみかぜ公園』
    http://map.yahoo.co.jp/pl?la=1&sc=2&nl=35.16.26.612&el=139.41.8.190&CE.x=235&CE.y=268
  うみかぜ公園管理人の話では、邪魔にならないようにキチンと並べておけばイイそうです
  駐輪場所ですが、入って左側が良いと思います。しかしBBQ広場から見えないのが難点

□ 今回の趣旨 【さぁ!おまいら〜 BBQで肉を食え!】
  (酒は無しの方向 ジュースはOK、ゴミは各自持ちかえり)

■出来るだけ持ってきて欲しいもの
 ゴミ袋 携帯灰皿 肉は現地調達なので少々現金

□ 予定スケジュール
  PM2:00 神奈川開催開始
  PM2:01 BBQ準備開始 
  PM2:30 「さぁ…焼くのだ!そして、食らうのだ!」と、マタ〜リ馴れ合い
  PM4:00  【壮絶!殺伐?馴れ合いジャンケン大会】
      内容【まだ使えるが、自分には不要になった物を出品しジャンケンで勝った方が貰え、自分は
         他人の出品物をジャンケンにて奪うことができます(強制参加ではないようです) 】
  PM5:00  シンプルに解散

■ 詳細天気予報       
    http://ime.nu/www.bioweather.net/


52 :山崎 渉:03/07/15 12:39

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

53 :なまえをいれてください:03/07/17 20:11
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

54 :困った時の名無しさん:03/07/30 02:06
もも肉うまー

55 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:26
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

56 :困った時の名無しさん:03/08/06 20:18
>>21
うちはマヨであえて食べます。

調理実習の時に作ったオリーブオイルかけて焼くやつの
レシピ紛失。つくろーと思ったのに。
ちなみにさいころ状のジャガも一緒にオーブンで焼くのですが
すっごくおいしいです。
私がイモ好きだからかもしれないけど。

57 :困った時の名無しさん:03/08/06 20:30
家では醤油と味醂、あればネギの青いところや生姜などを
入れて煮ます。ゆで卵などを足しても良し。
余ったらタマネギかネギを入れて煮て、卵でとじて親子丼
にしたり・・・。
人参やコンニャク、牛蒡などをたして炊き込み御飯(混ぜご飯)
の具にすることも。たまに煮返せば、わりと日持ちしますし。

他の料理に流用せずとも食べきれるくらいの量なら
最初に煮るときに、にんにくを入れても美味しいですよ。


58 :_:03/08/06 20:37
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/hankaku05.html

59 :山崎 渉:03/08/15 19:37
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

60 :名無し:03/12/26 06:09
a

61 :◇jjojj:03/12/26 06:10
test

62 :◇jjojj:03/12/26 06:11


63 : ◆0X2TVsHIBo :03/12/26 06:11
てst

64 : ◆UxNNqxJGr6 :03/12/26 06:12


65 :困った時の名無しさん:04/02/12 05:24
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66 :困った時の名無しさん:04/02/12 05:24
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67 :困った時の名無しさん:04/02/12 05:24
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68 :困った時の名無しさん:04/02/12 06:26
>>1 俺にくれ

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