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【夜食】たまごかけごはんに入れるモノ【即ウマ】

273 :困った時の名無しさん:03/01/13 18:53
ごはんですよ、もちろん黄身のみ。

全卵なら、出し汁(関西系うどんつゆがbest、なけりゃみそ汁でかまわん)で温め、
白身フワーの黄身生状態に、ワカメをぶち込む。これ最高。
うどんでもメシでも、はようぶっかけて食べんさい。
始めは黄身の濃いうまみととワカメの歯ごたえを味わい、最後は黄身がうっすらとけ込んだコクのある汁で暖まる。

なぜ磯の風味+醤油に、黄身はこれほど合うのか?

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