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【卵】甘い卵焼きを極めてみよう【玉子】

1 :困った時の名無しさん:02/11/16 16:54
弁当、子供料理に必須の卵焼きの調理方法を調べています。

▼ふわふわ卵焼き
黄身と卵白をわけ、卵白を泡立たせてから黄身と混ぜ、
塩と砂糖と牛乳を入れる。

触感がかなりふわふわです。
他にも美味しい卵焼き情報、調理方法追記等あったらキボンヌ

2 :困った時の名無しさん:02/11/16 17:00
みりん

3 :困った時の名無しさん:02/11/16 17:04
みりんを多目に入れるだけ

4 :困った時の名無しさん:02/11/16 17:05
4

5 :困った時の名無しさん:02/11/16 17:06
砂糖とマヨネーズ

6 :困った時の名無しさん:02/11/16 17:09
黒砂糖使う。
子供にはもったいないが。

7 :困った時の名無しさん:02/11/16 17:10
多めの砂糖と溶かしバター
あと、ほんの少しの小麦粉とベーキングパウダー
ケーキみたいでおいしいよ

8 :困った時の名無しさん:02/11/16 17:12
ケンタッキーのビスケットのシロップ。

9 :困った時の名無しさん:02/11/16 17:16
泡立てるなんてめんどくさいことしなくても、水とオイル少し入れるとフワフワになるさ。
時間が経ってもつぶれないし。

10 :困った時の名無しさん:02/11/16 17:24
甘いヨーグルト入れる
プレーンね!プレーン!
イチゴ入り?? おえっっっ!!

11 :困った時の名無しさん:02/11/16 17:53

  酢と油が卵を柔らかくする効果があるって。
  
  ようするに、マヨネーズが大正解。

12 :困った時の名無しさん:02/11/16 17:58
マヨネーズいれてみます!

13 :困った時の名無しさん:02/11/16 18:45
マヨネーズは◎

卵2個に対して
湯 大さじ1
マヨネーズ 小さじ2
砂糖 大さじ2〜好みで
塩 少量(小さじ1/8程度〜)
あと、片栗粉を小さじ1/2いれると良い。

14 :困った時の名無しさん :02/11/17 00:31
うちの場合は
卵1個に対して、砂糖大さじ1強、塩は一つまみです。
ほんのちょっとだけ、味の素を入れると、おばあちゃんの味になって
懐かしくなって涙が出る・・・。

15 :山崎渉:03/01/07 12:57
(^^)

16 :山崎渉:03/01/20 20:46
(^^;

17 :困った時の名無しさん:03/01/26 00:10
卵3個にダシ・塩・牛乳を少々、しょうゆ極少、
三温糖をティ−スプ−ン約1杯、味付けきざみのりをたっぷり入れる。
熱したフライパンにジュ−ッと注いでかき混ぜる。
「いや、まだもうちょっと焼かんと...」くらい半熟の状態で巻く。
お弁当には向かないけどおいしいですよ。

18 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 00:27
私は、半熟の卵焼きは正直嫌いです(ばーん


>お弁当には向かないけどおいしいですよ
ええ、ええ、ウチのおっかさんに聞かせたかった台詞です。
生焼けの卵焼き、生焼けの塩ジャケ,,,

『これがおいしいのよ』

て母さん冷えたらどうなるかわかっておられますんか;;;;;

19 :困った時の名無しさん:03/01/26 01:02
弁当にはやっぱり卵焼きなんだけど、朝家で作って
弁当にいれて、昼学校で開けたらすごいんだよな…
タマゴ臭が…

20 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 03:00
>>19
酒と砂糖ごく少量、薄口醤油少量を煮切ってアルコール飛ばした奴で
調味すべし。

酒臭いけどなー

21 :困った時の名無し:03/01/26 19:56
ふわふわ卵焼きはフライパンをめっちゃ熱く熱して、一気に流し込む。
たたみ込むように真ん中に集めてすばやく皿に移す。

味付けは、砂糖とみりんと酒、油はバターを使う。
味の素と甘口の醤油で食べるのが好きだ。

22 :困った時の名無しさん:03/01/26 20:19
某料理マンガでは蜂蜜で甘みをつけていました。

23 :age:03/02/02 08:21
カップスープの素を入れる。
漏れは大体、タマゴ2個につき 一袋くらい入れる。
かなりかきまぜて、熱いフライパンに多めにアブラを熱して焼く。

24 :mog:03/02/02 09:06
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25 :世直し一揆:03/02/02 09:56
<血液型A型の一般的な特徴>(見せかけの優しさ・もっともらしさ(偽善)に騙され
るな!)
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い)
●他人に異常に干渉し、しかも好戦的・ファイト満々(キモイ、自己中心)
●自尊心が異常に強く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようと
する(ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際に
はたいてい、内面的・実質的に負けている)
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い(人にばれさえしなければOK)
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている(日本
の常識は世界の非常識)
●権力、強者(警察、暴走族…etc)に弱く、弱者には威張り散らす(強い者に弱く
、弱い者には強い)
●あら探しだけは名人級(例え10の長所があってもほめることをせず、たった1つの短所を見つけてはけなす)
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい(根暗)
●一人では何もできない(群れでしか行動できないヘタレ)
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量)
●集団によるいじめのパイオニア&天才(陰湿&陰険)
●悪口、陰口が大好き(A型が3人寄れば他人の悪口、裏表が激しい)
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする(「〜みたい」とよく言う、「世間体命」)
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい(同じことを何度
も言ってキモイ)
●表面上意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は
個性・アク強い)
●人を信じられず、疑い深い(自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う)
●自ら好んでストイックな生活をし、ストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する(不合理な馬鹿)
●執念深く、粘着でしつこい(「一生恨みます」タイプ)
●自分に甘く他人に厳しい(自分のことは棚に上げてまず他人を責める。しかも冷酷)
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例:「俺のほうが男
前やのに、なんでや!(あの野郎の足を引っ張ってやる!!)」)

26 :困った時の名無しさん:03/02/02 10:17
大体、数ヶ月に一度パテント料が支払われていたのですが、
大仁田さんは。ときにはその半分の500万円を持って行ってしまします。
大仁田さんはどこの興行に出ても。「客が入ったのは俺のおかげじゃ!」と言い。
毎回20〜30万のギャラを持ってゆくのです。
前項でポーゴさんのギャラが破格だったと書きましたが。それでも1試合8万円です。
私たち程度の団体ではまったく考えられない金額でした。★故荒井氏著「倒産FMW」より抜粋
□自殺についての詳細はこちら
http://www.yomiuri.co.jp/hochi/battle/may/o20020516_40.htm
http://www.nikkansports.com/jinji/2002/seikyo020517_2.html
http://www.zakzak.co.jp/top/t-2002_05/2t2002051704.html
荒井元FMWプロレス団体社長を自殺に追い込んだ
大仁田議員に清き一票おながいします!
http://kenji03.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/kage/votec.cgi

27 :困った時の名無しさん:03/02/02 12:36
マッシュポテトとマヨネーズをいれると
とっても「ふあふあ」

28 :困った時の名無しさん:03/02/25 18:55
やっぱ醤油に多目の砂糖と酒少々。
半熟上等!

29 :困った時の名無しさん:03/02/26 18:34
卵に砂糖と牛乳たっぷりを入れてレンジでチンするとマジうまい。
これは絶対試してみて!

30 :山崎渉:03/03/13 12:21
(^^)

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