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物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ6 inレしピ板

1 :困った時の名無しさん:02/11/21 11:13
前スレ
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ5 inレしピ板
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1033985448/

※「○○の作り方が知りたい!」って人は、ここで聞く前に
「○○(作りたいものの名前) 作り方」で検索かけるなりして
自力で調べてからにしましょう。
※ページ検索の仕方
【ウィンドウズ】Ctrl+F /【マッキントッシュ】Command+F →キーワードを入力。
料理板のスレもチェックを忘れずに。

◆尚レしピ板は意外と過疎板です。           ◆
◆「物凄い勢い」は他の板と異なる場合がありますので ◆
◆ご了承の上でご利用ください。            ◆

992 :困った時の名無しさん:03/01/15 17:39
次すれ立ちました。

物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ6inレしピ板
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1042619868/



993 :困った時の名無しさん:03/01/15 17:48
>>988
このあたりの「ふんわりワッフル」とかかな?
ttp://homepage1.nifty.com/yukoyuko/okasi1.htm

こぴぺですが…ワッフルってのは大まかに分けても3種類の作り方があるらしい。
1つが「ベルギー・リエージュタイプ」と呼ばれる、イーストで膨らませる
ブリオッシュ生地にザラメを入れて焼いた、いわゆるベルギーワッフル。
2つが「ベルギー・ブリュッセルタイプ」という、イーストを使うけれど
柔らかい流れるような生地で作るもの。
3つが「アメリカンタイプ」で、ベーキングパウダーで膨らませるようするにホットケーキ生地。
ちょっとタイプは違いますが、日本で発明(?)された、
楕円形のふわふわの生地にクリームを挟むのを入れると都合4種類の生地があるらしい。



994 :困った時の名無しさん:03/01/15 18:04
マヨネーズ作ってて分離しちゃったんだけど
これどうにかなりませんか?
教えて下さい

995 :困った時の名無しさん:03/01/15 18:18
>994
手元に市販のマヨネーズはありますか?
あれば、別のボールにマヨネーズを入れて、それに分離した液を
少量ずつ混ぜながら加えてみてください。
もしマヨネーズがなければ、卵黄に同じように分離した液を混ぜながら
少しずつ加えて行ってください。
多分これでなんとかなると思うんですが…


996 :994:03/01/15 18:19
やってみます
ありっがとんです

997 :困った時の名無しさん:03/01/15 18:23
埋めたて

998 :困った時の名無しさん:03/01/15 18:23
んしょ

999 :困った時の名無しさん:03/01/15 18:26
あらあら

1000 :困った時の名無しさん:03/01/15 18:26
( ^▽^)1000!

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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