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タマネギが大量にあるんですが・・・・・・。

1 :困った時の名無しさん:03/02/09 22:55
かといって他の食材はなきに等しい。
なんかタマネギってメインになりにくいイメージあるんだけど、なんかいいレシピない?

100 :困った時の名無しさん :03/07/15 20:51
フライドオニオンがカリカリにならない

101 :困った時の名無しさん:03/07/16 14:34
>>78
亀レスだがタマネギ切って涙が出るのは、涙がでる成分を含んだ
細胞を包丁が押しつぶしているから、というのを聞いたことがある
(ためしてガッテンかも)

ってことで包丁を砥いでみ。
多分出なくなる。

102 :困った時の名無しさん:03/07/16 15:42
>>101
タマネギは切る前に少し冷蔵庫で冷やせば目にしみることはない。

103 :なまえをいれてください:03/07/17 19:29
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

104 :困った時の名無しさん:03/07/22 12:09
こっちにもはっとこうw
タマネギジャムを開発 北海道で余剰分を再利用
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030722-00000026-kyodo-soci

105 :困った時の名無しさん:03/07/29 01:55
>>101
うちのオカンは水中眼鏡よく付けてたな・・・。何やってんだかw。

それはさて置きさ、玉葱って食べ過ぎると屁とかうんこがむっちゃ臭くならない?
俺だけかな・・・。

106 :困った時の名無しさん:03/07/29 04:52
とりあえず1は薄力粉くらい持ってる、という前提のもと・・・。

薄力粉でうっすーいクレープ(無糖。要するに薄力粉と水のみ)
を作って、玉葱のみじん切りをカレー粉とかキムチの素とか
マヨネーズとかなんでもいいから濃い味の調味料とからめた
ものを包んで食う。調味料をからめながら炒めても可。


107 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:28
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

108 :山崎 渉:03/08/15 19:49
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

109 :困った時の名無しさん:03/09/01 16:14
>>105
うんこの匂いはたんぱく質が発酵したものなので、たまねぎではなく肉類が原因

110 :困った時の名無しさん:03/09/03 16:32
重複立ててるアホがいるのでアゲ

111 :困った時の名無しさん:03/09/03 16:47
オニオングラタンスープ最強

112 :困った時の名無しさん:03/09/03 17:04
切って瓶に入れて酢につけて冷蔵庫で1週間放置→(゚д゚)ウマー

113 :困った時の名無しさん:03/09/04 00:08
ポトフみたいに丸ごとじっくり煮てもおいしいよ。いっぱい食べれるし。
簡単にするなら鳥の骨付きもも肉にニンジン、皮をむいた玉ねぎ、ローリエ、
塩コショウとかを鍋でコトコト2時間くらい煮込んだら立派な煮込みになるよ。

114 :困った時の名無しさん:03/09/05 19:18
タマネギとズリの炒め物はおいしいぞ

115 :中村:03/09/06 17:56
オニオンリング作りたいんだけどレシピがわからない(′・ω・)
フライじゃなくて、モスみたいなさくさくしたやつ作りたい。だれか教えて!

116 :困った時の名無しさん:03/09/06 21:50
季節外れだけど
丸ごとおでんに入れても、馬。

117 :困った時の名無しさん :03/09/07 01:11
>>115
マルチ市ね

118 :困った時の名無しさん:03/09/22 20:35
キッシュ(漏れが作るのはキッシュモドキだが)にするとウマーだよ
1.タマネギ+ほうれんそう+ベーコンをいためて、グラタン皿に敷く
2.タマゴ+生クリーム+粉チーズを混ぜて、1に流す
3.オーブントースターで焼く(表面の黒焦げに注意)

ガイシュツだったらスマソ・・・


119 :困った時の名無しさん:03/09/24 02:52
タマネギのスライスにそのままお塩ふりお酢をかけて密閉容器に入れて冷蔵庫へ
スイートバジルのみじん切りを入れるといい香りもするしおいしくなってオススメです。
漬ければ漬けるほど甘みがでておいしくなるので2日目位からがおいしいです。
毎朝これにカッテージチーズを添えて食べています。

120 :困った時の名無しさん :03/10/11 01:57
タマネギは皮をむく。
ばらばらにならないよう根っこから10mmほど残しつつ、
たてに包丁を入れる。
8等分くらいがよい。
さらに入れてラップをかけずに電子レンジで5〜6分加熱。
タマネギが花のように開いたらできあがり。
開かなければ様子を見て1分ずつついかでレンジにかける。
ドレッシングなどをかけてしょくす。レモン醤油もよいし、ラー油もよかった。
手軽だし、タマネギが甘くなってうまいし、
何より、出来上がりが目で見てわかるのがよい。
酒の肴レシピを紹介するメールマガジンにのってたレシピです。


121 :困った時の名無しさん:03/10/11 02:21
椎名誠の料理は玉葱を炒める事から始まる物が多いらしい。
そういえばおいらもそうだにゃ〜

122 :困った時の名無しさん:03/10/20 14:53
たまねぎの丸茹は小1時間で出来る

123 :困った時の名無しさん:03/10/20 14:58
タマネギ4〜5玉をみじん切りにして水に30分さらしてサラダにするが
さらし方が半端なのか半分くらい食べると口の中が腫れてしまう

生で大量に食べたい時はどうやってさらしたらいいの?
少しづつ小分けにしないとダメ?

124 :困った時の名無しさん:03/10/27 02:06
>>123
多分のコツ……でもアレルギーなのかもしれないから程々に……。
(口の中が腫れるなんて、初めて聞いた、そういう方もいるんだね…)

1 スライサーor包丁で、なるべくうすーくそぐように切る
2 水道水ではなく氷水に投入してさらす
  (30分はさらしすぎ。うまみも栄養も全部出てしまう、長くて5分らしい……)
3 開き直ってみじん切りの玉葱サラダにする

このくらいしか思いつかなかった(&調べられなかった)ごめん

125 :困った時の名無しさん:03/10/30 02:30
皮をむいて根っこの所を切り落としたたまねぎを丸ごと
牛乳のなかにいれて塩コショウとトリガラスープの元で味付けして電子レンジへ。
10分くらい加熱したら中のたまねぎを取り出してイチゴジャムを載せてオーブンで
こんがり焼けるまで焼く。
酒の肴にもなるしご飯にもよく合います。

126 :困った時の名無しさん:03/10/30 08:59
細切りにしてめんつゆ+生姜汁少々で煮て
トロトロになったトコを玉子でとじると(゚д゚)ウマーーー
最後に七味なんかふったらモウ昇天!
白飯によくあう。

127 :困った時の名無しさん:03/10/30 18:45
>>125
まずそう。

128 :困った時の名無しさん:03/10/31 03:11
125です。
ごめんなさい、昨日は適当に思いついた食材と調理方法を書き並べてしまいました。
ご飯にあうとか書いてますけどそんなわけないので決して誰も試してみたりしないで下さい。

129 :困った時の名無しさん:03/10/31 03:52
なんで食い物板には定期的に大量野郎が現れるんだよ。
オマイら最近流行りの穀物・野菜・果物泥棒じゃねぇのか?
どうよ?
図星か?

130 :困った時の名無しさん:03/10/31 20:41
>>129
煽りのくせにsageか……。
奥ゆかしいなw

スレ違いなんでsage。

131 :困った時の名無しさん:03/11/16 13:48
包丁で指切ったんでage

132 :困った時の名無しさん:03/11/16 22:52
クッパパに乗ってたレシピなんだけど、
適当に切って炒めて、ウスターソースで
味付けしたものをご飯に乗っけるだけ。
結構うまかったよ。


133 :困った時の名無しさん:03/11/20 02:22
「きょうの料理」の2002年12月号(だったかな)に載ってた究極の簡単レシピ

そのままオーブンで焼く。もちろん皮もむかずに。
(外側の汚れているのはとったほうがいいけど)

雑誌が手元にないんでうろ覚えなんだけど30分くらい焼くんだったような。
写真ではホクホク甘そうでおいしそうだったよ。

にんにくでおなじようなことをウチの親父がよくやってたなー
にんにくを皮ごとアルミホイルで包んでストーブの上において焼くの。
これもおいしいよ。臭くなるので休前日にしかできないけど...

134 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/20 11:46
>>133
それ、うまいよね。
時間をかけてゆっくり焼かないと、甘くならない。
ストーブの無い人は、低温のオーブンか多層鍋みたいなものを使えばいい。

135 :困った時の名無しさん:03/11/20 14:14
たまねぎ二個を細めに切って、にんにくで香りをつけたオリーブオイルで
弱火で10分くらいじっくりといためる。
しんなり透き通ってきたら一度取り出して、フライパンを軽くぬぐう。
卵4個をときほぐし、塩コショウをして、さきほどのたまねぎ、
ピザ用チーズを混ぜて、フライパンに油をしき、一気に流し込み、
オムレツを作る。

たまねぎの甘みがなんともいえず、おいしいです。
塩はすこしきつめの方がいいかも?
生トマトのサルサソースとも合います♪

136 :困った時の名無しさん:03/11/20 16:03
からあげ粉でたまねぎのからあげ。

137 :困った時の名無しさん:03/11/20 16:42
タマネギ丼。親子丼の肉ないやつ。

うまいて。

138 :困った時の名無しさん:03/11/20 17:31
それは普通に玉子丼では?



139 :困った時の名無しさん:03/11/20 17:51
玉子丼は玉子だけ

140 :困った時の名無しさん:03/11/20 19:21
うそ!うちではたまねぎいれるよ!

141 :困った時の名無しさん:03/11/22 21:20
玉子丼に玉子だけ?私はねぎか玉ねぎ入れますよ。

玉ねぎを薄くスライスしておく。30分放置すると何故か辛くない。
ワカメを食べやすい大きさに切る。
混ぜて和風もしくは中華ドレッシングをかけて食べる。

これ、美味いアル。

142 :困った時の名無しさん:03/11/23 02:14
飴色たまねぎ作り置きしたら?
ジップロックに薄く延ばして入れて冷凍保存。
使う分量だけポキッって折ってカレーにシチューに。

思ったよりカサが減るから沢山たまねぎ使えるはず、時間もかかっちゃうけどね。

143 :困った時の名無しさん:03/11/23 02:32
たまねぎ入り白味噌煮込みうどん
うどんを出汁にたまねぎと豚こま、
白味噌と酒、砂糖を入れて煮る
具はお好みだけどあんまりごっちゃりいれると
玉ねぎの風味がわけわかんなくなるかも
玉ねぎの甘みが白味噌と豚によくあいます

144 :困った時の名無しさん:03/11/23 08:50
ジャガイモと玉ねぎの味噌汁。
玉ねぎ多目が甘くて美味いです。

145 :困った時の名無しさん:03/11/23 15:27
毎年恒例。
今年もまた北海道の親戚から段ボール一箱分の玉葱が送られていました。
ジャガ芋も同様。

146 :困った時の名無しさん:03/11/23 15:44
半個だけ残った玉ねぎの処理に困ったので、
飴色程度まで炒め、トーストの上にのっけ
ケチャップちょいかけ、とろけるチーズで再トースト。
期待していなかったせいもあって、ウマウマー でした。

147 :困った時の名無しさん:03/11/23 22:01
激しく遅レスだけど、>6のオニオンブロッサムっての検索してみた。
写真はいくつかヒットしたけど、なんだかすごいことになってるな…
家で作ってみたいけどウチのフライヤーでは小さすぎて無理ぽ。

148 :困った時の名無しさん:03/12/14 08:13
料理の度に半玉ずつ使う。
残り半玉は微塵かざく切りにして、フリージングパックかタッパに入れて冷凍する
玉葱がなくなるまで繰り返す
冷凍された玉葱を用途に応じてまた、利用する

楽でいいよw

149 :困った時の名無しさん:04/05/22 15:23
うちではオムレツというと、大量のタマネギスライスと合挽をいためた
ものを卵で包んだものでした。
ひき肉のかわりにツナ缶のときもあった。(こっちのが甘くて好き)
大量消費にはぴったりです。


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