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●●●肉団子・ミートボール・つみれ●●●

1 :困った時の名無しさん:03/03/14 14:09
牛・合挽き・鶏・豚ミンチ肉を使い、
料理のバリエも豊富なはずなのに、
ハンバーグに勝てない。
主役にもなかなかなれない。
子供にも人気が高いはずなのに…。

思い浮かべてみよう。
鶏の肉団子スープを、
ちょっと甘めのミートボールスパゲッティソースを、
給食や551蓬莱(←関西限定)で食べた、甘酢あんかけを
そしてほおばった途端口の中に広がるジューシーな味わいを…

皆様お得意の肉団子・ミートボール料理は?

2 :困った時の名無しさん:03/03/14 14:13
ちなみに私がよく作るのは、牛ミンチを使った
ミートボール(直径4〜5cm)の大玉入りのミートソース。

牛挽肉
玉ねぎ

パンを牛乳でふやかしたもの
塩・黒こしょう
ナツメグを少々

これを蜂蜜で甘めに味付けしたトマトソースに投入
するのだ。チープな感じがイイゼ。



3 :1:03/03/14 14:15
1と改名します。

最近甘酢あんのレシピをいくつか見ているのですが、
イマイチこれっというのがありません。
デパ地下の甘い惣菜とか、>>1でも書いた551蓬莱風の
甘い酢醤油たれを開発されたかた、求む。

4 :1:03/03/14 15:46
…ここは過疎化が激しいので、料理板にも立てちゃいました。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1047624206/l50
ごめんなさいごめんなさい

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