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家庭で最高の玉子焼きを作るスレ

1 ::03/03/21 01:33
おすし屋さんのようなおいしい玉子焼きはどうやって
つくればいいんでしょうか?
いまいちおいしくならないんです。
つくり方のコツなど、教えてください。

2 :困った時の名無しさん:03/03/21 01:37
【2】をとる!

3 :困った時の名無しさん:03/03/21 01:43
テレビでもやってたし、将太の寿司でもやってたのが
玉子を黄身と白身にわけて、メレンゲをつくってから黄身をいれてやくと
ボワッ!とカステラみたいな卵焼きが出来あがるよ。
でもこれってすぐ食べないと縮んじゃう罠。

4 :困った時の名無しさん :03/03/21 02:03
タマゴをケチらずダシ多め、弱火でじっくり
専用の焼き器を使う・・・・とか?
ウチでは、ダンナの方が玉子焼き作るのうまいです。
でもって、秘訣も教えてくれないし、玉子焼き機も触らせてくれない。
関西と関東でも、美味しさの標準が違うみたいですね。
私は、あまり甘くなく汁気たっぷりで外側には焼き色ついたのが好き。
砂糖は、入れると焦げやすくなるような。

5 :困った時の名無しさん:03/03/21 02:14
どっちにしろひよこの死体だろ

6 :困った時の名無しさん:03/03/21 03:34
ひよこにすらなって無い
知能の低い発言はつつしみ給え。

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