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物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ10inレしピ板

1 :困った時の名無しさん:03/05/31 00:49
前スレ
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ9inレしピ板
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1050719564/
「○○の作り方が知りたい!」って人は、ここで聞く前に
「○○(作りたいものの名前) 作り方」で検索かけるなりして
自力で調べてからにしましょう。
http://www.google.co.jp/(携帯でも使えます)

※ページ検索の仕方
【ウィンドウズ】Ctrl+F /【マッキントッシュ】Command+F →キーワードを入力。
料理板のスレもチェックを忘れずに。

◆尚レしピ板は意外と過疎板です。             ◆
◆「物凄い勢い」は他の板と異なる場合がありますので ◆
◆ご了承の上でご利用ください。              ◆



2 :困った時の名無しさん:03/05/31 00:52
過去スレ
ものすごい勢いで誰かが答えるすれ〜レシピ版〜
http://food.2ch.net/recipe/kako/1013/10132/1013250612.html
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレII〜レしピ板〜
http://food.2ch.net/recipe/kako/1023/10233/1023307703.html
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレIII inレしピ板
http://food.2ch.net/recipe/kako/1027/10270/1027022504.html
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ4 inレしピ板
http://food.2ch.net/recipe/kako/1030/10309/1030928685.html
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ5 inレしピ板
http://food2.2ch.net/recipe/kako/1033/10339/1033985448.html
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ6 inレしピ板
http://food3.2ch.net/recipe/kako/1037/10378/1037844798.html
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ7inレしピ板
http://food3.2ch.net/recipe/kako/1042/10426/1042619868.html
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ8inレしピ板
http://food3.2ch.net/recipe/kako/1046/10466/1046611889.html
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ9inレしピ板
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1050719564/

3 :困った時の名無しさん:03/05/31 00:57
>>1
おつかれ〜

4 :困った時の名無しさん:03/05/31 01:14
乙です〜〜。


5 :困った時の名無しさん:03/05/31 01:46
「バンバンジーソース」と「から揚げにかけるユーリンチー」の
家にあるものだけで作る手抜きレシピないですか?
 
バンバンジー風見たいな感じで。


6 :_:03/05/31 02:03
http://homepage.mac.com/hiroyuki43/hankaku01.html

7 :困った時の名無しさん:03/05/31 02:13
材料
パスタ3K とんかつソース ゆかりふりかけ 水

調理器具
電気ポット

以上を駆使してウマーなものおねがいします。

8 :困った時の名無しさん:03/05/31 02:37
>>7
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1053892889/


9 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/05/31 09:10
>>5
ふつーにサラダにかけてもウマーじゃないかな
……うーん、あまり凝った料理は思いつかないけどバンバンジーのもとってチーマチャンが
ベースだから、さっぱりした炒め物のあじつけに使えないかな……

>>7
答えじゃないけどなんでそういう状況なのか気になるなw

電気ポットが沸騰するのにあわせてパスタ投入して茹でられたら、あとは
ゆかりふりかけとあえてたべられそうだけど
油があればいいんだけどなあ

10 :困った時の名無しさん:03/05/31 15:39
裸の少年という番組で平野レミが作ってた
レタスのクリームチンのレシピ誰か教えてください!

11 :_:03/05/31 15:48
http://homepage.mac.com/hiroyuki43/jaz10.html

12 :困った時の名無しさん:03/05/31 15:48
酢味噌って酢と味噌を混ぜればできるんですか?
他にも何かいりますか?
配分はどれくらいですか?
教えてください!!

13 :困った時の名無しさん:03/05/31 15:54
>>12
ぐぐれ。

14 :困った時の名無しさん:03/05/31 16:07
シーチキンLのCMのトマトとアスパラとシーチキンの
パスタのレシピわかります?

15 :困った時の名無しさん:03/05/31 17:58
すいません、貝の砂だしってどーやるんですか?スーパーとかで買った貝も砂だししないとダメですよね?

16 :困った時の名無しさん:03/05/31 18:36
>>15
http://www.google.com/search?hl=ja&lr=lang_ja&num=100&q=%8AL%82%CC%8D%BB%82%BE%82%B5

17 :困った時の名無しさん:03/05/31 18:43
モロの簡単な調理法を教えて下さい。

18 :困った時の名無しさん:03/05/31 19:07
>>15
貝って・・・・・・アサリかな?
スーパーで売っている物はほとんど砂抜きしてあるよ、
砂抜きしていないのは*砂抜きしてください*て書いてあると思うが。


19 :困った時の名無しさん:03/05/31 19:51
鶏肉のキウイフルーツソースがけ
のレシピ・・・
教えて下さい

20 :困った時の名無しさん:03/05/31 20:34
その砂だしって塩水につけとくだけでいいんですか?何分ぐらいするものですかねー?

21 :困った時の名無しさん:03/05/31 20:54
>20
ぐぐればいくらでもでてくるよ

22 :困った時の名無しさん:03/05/31 22:20
>>14
シーチキンのCMそのものは知らんが、トマトソースに
アスパラとシーチキンを入れたパスタではダメなのか?

>>17
モロってなあに(・∀・)?

>>19
「鶏肉 キウイソース 作り方」でぐぐるべし。

23 :困った時の名無しさん:03/06/01 17:49
バターナイフで塗れる様な堅さのメープルスプレッドは自作できますかね?

24 :動画直リン:03/06/01 18:11
http://homepage.mac.com/hitomi18/

25 :困った時の名無しさん:03/06/01 18:52
ちくわ、もやし、があります。何かウマーなものが二つで作れるでしょうか?
レシピきぼんです

26 :困った時の名無しさん:03/06/01 18:54
とろろ昆布が大量にあります。
普通に食べるのもあきてしまいました。
何か美味しい料理はないでしょうか??


27 :度々すいません。:03/06/01 19:09
レスが頂けないまま新スレになっておりましたので・・・

わらび餅粉を頂いたので作ろうと思っていますが、沢山作って保存出来ますか?
冷蔵庫に入れて保存しても大丈夫でしょうか?
よろしくお願い致します!



28 :困った時の名無しさん:03/06/01 19:13
>>25
炒めて塩コショウ醤油で味付け

>>26
ちょっと贅沢だけど、だしをとるのにも使える。
煮物に入れてそのまま煮込んでしまえばだしをとる手間も無駄もなく使える

>>27
あまり保存はおすすめしないので、粉を小分けして冷凍汁
余談だけど、葛餅は冷蔵庫には入れてはいけない。

29 :27:03/06/01 19:24
>28さん
分かりました!レスありがとうございました!!

30 :困った時の名無しさん:03/06/02 06:44
>>25
マヨネーズ(油の代わりに)炒めがいいかなあ。

31 :困った時の名無しさん:03/06/02 12:58
>>23
↓売っているヤツはダメ?
ttp://www.sonton.co.jp/cgi-bin/10_product_index.cgi?20

かなりウマーでしたよ。

32 :困った時の名無しさん:03/06/02 13:37
>>26 簡単お吸い物。 
梅干一個と、とろろ昆布一掴み(適当)と鰹節一掴み(適当)にみつばとかかまぼことかいれて
お湯を注ぐ。
梅干をつぶしていただきましょう。うまー☆

33 :32:03/06/02 13:38
味が薄い人はしょうゆをたらり。

34 :困った時の名無しさん:03/06/02 14:03
とろろこんぶお握り!
海苔代わりに豪華に巻く。いいな〜

35 :YahooBB219001164144.bbtec.net:03/06/02 14:43
これは? http://.jp/staff/in.cgi?id=10528

36 :サイ:03/06/02 16:32
生蛸をゴマ油で食べるとおいしいの?
レバサシみたいに。

37 :困った時の名無しさん:03/06/02 17:35
鳥もも肉と合挽のひき肉があるんだけど、今夜のおかずはなにがいい?

38 :困った時の名無しさん:03/06/02 17:46
いなりずしについての質問なんですけど、
油揚げにご飯をつめつめするタイミングなんですが

1.揚げもご飯も熱い時につめる
2.揚げが冷めてご飯は熱い時につめる
3.揚げはあつあつご飯は冷めてる時につめる
4.両方とも冷めてからつめる

のどれがいいんでしょうか。
誰か教えてくだされ。

39 :37:03/06/02 17:53
アタクチは4。
揚げによーく味がしみこむまで待ってからつめつめしてる。
ご飯熱いとやるきなくすし。

40 :37:03/06/02 17:57
酢飯って冷ますものじゃないの?

41 :困った時の名無しさん:03/06/02 18:35
>>31 そこのメーカーはさすがに厳しいです・・・・・・。
色々買ってみたんだけど、味・香り・下触り・保存料なんかのめんで
求めてるものとは違ったんで自分で作れないものかなぁと思ったんです。
もうちょっと捜し求めてみますね。ありがとう。

42 :38:03/06/02 18:43
>37
レスさんきゅーです。
ネットでレシピを調べたんですけど、
ちらし鮨あたりは切るように混ぜるとか冷ましてとかいろいろ
説明が書いてあるんですが、
いなりずしに関してはそのへん書いてないんですよ。
だからちょっと聞いてみました。
ちなみに今日は3でやってしまいました。指先やけどした。

43 :困った時の名無しさん:03/06/02 19:54
レシピ板と料理板の違いがわかりません。

44 :困った時の名無しさん:03/06/02 23:15
>>43
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008326415/


45 :困った時の名無しさん:03/06/03 00:07
>>42
いなれ!:いなり寿司スレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1006787067/


46 :困った時の名無しさん:03/06/03 00:35
気持ち良いサイトです。見てみてね!!
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/


47 :困った時の名無しさん:03/06/03 01:43
>>38
昔、小○寿しでバイトしてますた。
その時は冷めた寿司飯の中に黒ゴマと油揚げの汁を混ぜて
片手でギュッギュッと握ったものを油揚げに入れてますた。
その握ったもののグラム数とかも確か決まってて20g前後だったような。


48 :困った時の名無しさん:03/06/03 07:25
お弁当にも適した 豚バラ肉の
超簡単&ウマーなレシピ教えてください。

49 :困った時の名無しさん:03/06/03 07:44
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
http://www.k-514.com/

50 :直リン:03/06/03 08:11
http://homepage.mac.com/yuuka20/

51 :困った時の名無しさん:03/06/03 09:59
>>48
豚バラ肉の時点で弁当に適さない(きっぱり)。
保温出来たり、食べる前に加熱出来たり、
何時間もかけて脂肪分を取り除いたりするなら話は別だが。

脂肪分が冷えて固まってもウマーと思えるのなら、
薄切りにしてテキトーに味付けて焼くのが簡単。
砂糖醤油・みそ・生姜焼き・塩コショウなどなど。

52 :困った時の名無しさん:03/06/03 11:16
ステーキソースって自分で作れませんかね。ガーリックソース作りたいんですけど。

53 :困った時の名無しさん:03/06/03 11:31
>>52
美味しいステーキソースの作り方を
http://piza.2ch.net/cook/kako/966/966783812.html
こんなスレをハッケーン
あとはグクってみては?

54 :52:03/06/03 11:39
>>53 アリガd。でも見れなかった(´・ω・`)

55 :困った時の名無しさん:03/06/03 13:00
やらないか

56 :困った時の名無しさん:03/06/03 13:11
>>54 ゴメン!! 見れるかどうか確認してなかったうえに内容もダメだった
俺もググる・・・・・


57 :困った時の名無しさん:03/06/03 13:17
にんにく
タマネギ
りんご
醤油
バター
で、なんとかなるかと。

58 :困った時の名無しさん:03/06/03 18:11
>>52
ここのはどうよ?
ttp://www.asahi.co.jp/wideabc/wcooking/w980709.html

59 :困った時の名無しさん:03/06/03 18:32
天津丼のあんかけの作り方を教えて下さい!


60 :サイ:03/06/03 18:50
生蛸をゴマ油で食べるとおいしいの?
レバサシみたいに。


61 :困った時の名無しさん:03/06/03 19:11
スーパーで半額になっていた「つぶ貝」を衝動買いしました。
塩茹でに使用かと思うのですが何分くらい煮ればよいのか見当も付きません。
ちっちゃいつぶ貝なのですが、どなたか教えてください。

62 :困った時の名無しさん:03/06/03 19:12
http://www.domo2.net/bbs/image/1054423019.jpg
http://ruffnex.oc.to/ipusiron/upload/10361.jpg
http://www15.big.or.jp/~kaini/image/img-box/img20030601232032.jpg


63 :困った時の名無しさん:03/06/03 22:41
>>59
「天津丼 作り方」でぐぐると幾らでも出てくる

>>60
とりあえずやってみ。美味しいの定義は人によって違うから。

>>61
あんまり火を通すと固くなりそうなヨカーン
小さいなら1〜2分位でいいような気がする。
でも自信ない。

64 :預言者:03/06/03 23:43
http://elife.fam.cx/mfg/

65 :困った時の名無しさん:03/06/04 12:30
赤きゃべつの小さめ半玉いただきました。
・千切りにしてサラダ
・理科のpHの実験
以外で何か使い道はないでしょうか?

66 :困った時の名無しさん:03/06/04 15:05
>>65
こんなの見つけたw
ttp://www.chez-mikawa.co.jp/belgiancooking6.html

でもサラダが一番美味しいんじゃないかな〜
色んな野菜を入れて。

67 :困った時の名無しさん:03/06/04 15:52
>>66アリガd。
材料欄の
「無縁バター 30g」
ワラタ。

68 :困った時の名無しさん:03/06/04 15:57
http://endou.kir.jp/betu/linkvp2/linkvp.html
       モロ見えワッショイ!!
     \\  モロ見えワッショイ!! //
 +   + \\ モロ見えワッショイ!!/+
                            +
.   +   /■\  /■\  /■\  +
      ( ´∀`∩(´∀`∩)( ´ー`)
 +  (( (つ   ノ(つ  丿(つ  つ ))  +
       ヽ  ( ノ ( ノ  ) ) )
       (_)し' し(_) (_)_)

69 :直リン:03/06/04 16:11
http://homepage.mac.com/yuuka20/

70 :困った時の名無しさん:03/06/04 16:59
親戚の家から大量に国産エシャロットをもらいました。
食べ方がひとつだと飽きそうな勢いなので、
味噌つけて食べる以外に、オススメな食べ方を教えてください。おながいします。

71 :困った時の名無しさん:03/06/04 18:46
すごく細かくみじんぎりにして 同じようにみじんぎりにしたにんにくと
バターで混ぜる それを パンの上に乗せて すこしの塩胡椒
で オーブンに入れるのさ 仕上げに パセリなんぞを散らせば
この上なく美味しい ガーリックトーストの出来あがり。
>>70 タン
中毒になりますぜ!


72 :困った時の名無しさん:03/06/04 19:16
本やテレビなんか料理コーナーのレシピに
だし汁ってありますよね。
あれって「だしの素」のことじゃないのですか?
だしの素って塩とか結構強いから、使っちゃうと味が
かわると思うのですが
いちいち鰹とかでだしとるのですか?

73 :困った時の名無しさん:03/06/04 19:28
ダシなんて3日分くらい作りおきしておいたらどうかな?
それ以上の分量はさすがに風味が落ちすぎるから薦められないけど。

74 :困った時の名無しさん:03/06/04 20:35
>>71さん
どうもありがとうございます!
読んだだけでも、なんだかすごーく美味しそう…v
さっそく明日の朝食に試してみたいとおもいます。

75 :困った時の名無しさん:03/06/04 20:35
常温ではそろそろこわいような・・・


76 :困った時の名無しさん:03/06/04 20:37
アダルトDVDが800円〜!!
http://www.dvd-yuis.com/
最速発送!すぐ届く!!
http://www.dvd-yuis.com/
女性も安心!秘密厳守!!
http://www.dvd-yuis.com/
おっ!安い!買っちゃお!
http://www.dvd-yuis.com/
えっ!?もう届いたの?
http://www.dvd-yuis.com/

77 :困った時の名無しさん:03/06/04 21:36
ブリ大根を作って、汁が山ほど残ってるんだけど、
何か使いみちある?
どーよ?

78 :困った時の名無しさん:03/06/04 22:10
>77
おからを煮る

79 :_:03/06/04 22:12
http://homepage.mac.com/hiroyuki43/2ch.html

80 :困った時の名無しさん:03/06/04 22:13
>>78
レスさんくす。

大量に残ってるんですよね。。

81 :_:03/06/05 00:04
http://homepage.mac.com/hiroyuki43/hankaku06.html

82 :困った時の名無しさん:03/06/05 01:01
ナツメグっちゅうのは
挽肉に混ぜる以外の使い道は
ないもんなんですか?

83 :困った時の名無しさん:03/06/05 01:07
摩り下ろす
オブラートに包んで飲む
1gくらいならテンションアップ
それ以上なら+ 激 し く 眠 気 + が来ます。

84 :困った時の名無しさん:03/06/05 01:34
>82
牛乳を大量に使った料理(ホワイトソース、ミルクベースのスープ)に混ぜ込むと、
乳臭さが無くなりまつ。

85 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/06/05 01:54
>>83
それは人によっては気持ち悪くなるだけだったりして
結構おすすめできない。
くさいしね

86 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/06/05 01:54
>>77
魚油は劣化しやすいので、再利用しようとするとくさくなるよ
身体にもよくないし、おもいきって捨てよう

87 :困った時の名無しさん:03/06/05 02:02
>>77
糠床を持ってるなら、緩くなりすぎない程度に入れる

88 :困った時の名無しさん:03/06/05 03:36
>>77
煮こごりになってないの?
なってるならそのまま熱々ご飯にパイルダーオン!

なってないなら、ゼラチン質がよく出る魚のアラとか煮て、
冷まして煮こごりにして、熱々ご飯に(ry

アラを煮るのが面倒なら、ふやかしたゼラチン投入して、
煮溶かして(ry

89 :困った時の名無しさん:03/06/05 07:11
>>82
ミルクティーに投入してチャイ!
他に生姜とかシナモンなんかがあればなお良い。

90 :困った時の名無しさん:03/06/05 11:09
誕生日のケーキの上に「Happy Birthday」とチョコレートで書きたいのですが
イチゴタルトなので、直に書くのはやめて別の場所でチョコで書いて、
固めてそれをのせようかなと思ったのですが…
どうやって、書いて固めようかと悩んでます。

イメージは縁日のベッコウあめみたいな…あれはグラニュー糖(ざらめ?)の上で書いて
固めるんですよね??


91 :困った時の名無しさん:03/06/05 11:24
みてね♪
http://www1.free-city.net/home/s-rf9/page004.html

92 :困った時の名無しさん:03/06/05 11:52
>90 
 アルミホイルの上に、油を引いて、そこに画いて、冷蔵庫でこうらせて・・・
で、上手くいくんじゃないかな?試した事、ないけどさ

93 :困った時の名無しさん:03/06/05 12:36
青森では、ハラミという肉のことをカルビと言うと↓の店長は主張しています。
本当でしょうか。

【偽カルビ】君之家の疑惑?!【臭タソ】
http://etc.2ch.net/test/read.cgi/shop/1053649893/
【偽カルビ】君之家の真実【臭タソ】 2!
http://etc.2ch.net/test/read.cgi/shop/1054683163/
君乃家牛カルビ
http://www.rakuten.co.jp/kiminoya/
殺到する批判を隠蔽するためトップページからリンクを外した掲示板
http://rforum.rakuten.co.jp/?act=cattop&sid=2&cname=kiminoya


94 :困った時の名無しさん:03/06/05 12:36
楽天市場の良い店・悪い店/その9 から その10で
疑惑が次々を噴出した黄身乃家カルビ。
店長降臨、AA荒らしか?
疑惑解明、苦情はこちらまで。

@@君 七不思議・・・あやしい疑惑の数々・・・@@
1.掲示板ジサクジエン。
マンセーな書き込みが多く、中には、店側が使うアイコン、URLを記入した客を装った書き込みも。
2.忙しく確認メールも送れなかった、と言い訳するが、普段から確認メール
発送メール一切ないらしい。楽天自動メールのみ。
3.広告で売り出す牛タン。臭い、堅いらしい。どうやら冷凍焼けか?
表示も一切ない。狂牛病の余波の残骸??
4.カルビではないのに、カルビと表示していた。これは事実。
楽天から指導があったようだ。
5.奥タソの足アップがUPされている。目的は?
6.「注文が殺到し、きちんとした対応が出来なかった。反省している。
当分広告も自粛」と書いた10日後には広告が・・。
7.在庫ある限りといいつつ永遠と続く、980円臭タン。
在庫はいつまであるのだろうか?
在庫を表示できるシステムが楽天にはあるのに、
なぜそれを使わないのか?


95 :困った時の名無しさん:03/06/05 12:56
>>93 料理板にも書いてるねぇ。
マルチはレスしないのがここの不文律らしいけど、一応レスしとく。
「ハラミ」は内蔵肉(横隔膜)。「カルビ」は正肉(バラ肉・前バラの部分)。
たぶん、分かって書いてるんだと思うけど、全然別物ですね。
JAS法及び公競法違反になります。
ただ単に間違えただけじゃなく、故意なら詐欺罪も言えるかもしれないけど、実際に被害にあってない人がどうこう言ってもしかたないよね。


96 :困った時の名無しさん:03/06/05 14:45
>>92さん
油引いて一発やってみます!
ありがとうー。

97 :困った時の名無しさん:03/06/05 20:00
ケンタッキーで買ったフライドチキンが一個余ってしまいました
捨てるのも勿体ないので何とか美味しい復活、又は流用出来ないでしょうか
家には電子レンジはなく、他の食材もコンビニで買うことに成りそうですが
お手軽なのが何かありましたら宜しくお願いします

98 :困った時の名無しさん:03/06/05 20:37
>>97
ほぐしてサラダのトッピングにすれ。

99 :困った時の名無しさん:03/06/05 20:59
全粒粉ってなんて読むのですか?
「ぜんりゅうふん」と打っても変換しなかったので・・・

100 :困った時の名無しさん:03/06/05 21:11
>>98
ありがとうございますー。煮る焼く系しか頭に無かったので新鮮
手間もかかりませんしねえ、早速適当なサラダ買ってきてやりますー

101 :困った時の名無しさん:03/06/05 21:11
>>99
一般的には「ぜんりゅうふん」だと思います。

102 :99:03/06/05 21:14
>>101
(・∀・)ヤター!ホントに物凄い勢いで答えがきた!!!
ありがとうございます。やっぱ「ぜんりゅうふん」でいいんですねー。


103 :困った時の名無しさん:03/06/05 21:23
たまねぎが中途半端に余ってしまったんですが
せんぎりにして冷凍保存・・・
ってできるんでしょうか? たまねぎで
じゃがいもやにんじんは、冷凍保存できなかった記憶があるんですが・・・

104 :困った時の名無しさん:03/06/05 21:41
>>103
炒めてから冷凍はできたような。カレーとかに使うのに。

105 :困った時の名無しさん:03/06/05 21:55
>>104
うーん。できれば生のままがいいんですよねえ
ダイエット用スープに使いたいんで、油はあんまり使いたくないんですが・・・
たまねぎってどれくらい日持ちするかなあ。既に皮が変色してるので、遠からず腐りそうな予感が・・・

106 :動画直リン:03/06/05 22:11
http://homepage.mac.com/hitomi18/

107 :困った時の名無しさん:03/06/05 22:14
>>105
レンジでチンしてから冷凍してみては?
油は使わなくて済みますが。

108 :104:03/06/05 22:19
>>105
ttp://www.adachi.ne.jp/users/candy/rei.htm

ここに

たまねぎ      
くし型カットにして冷凍する。→煮物、味噌汁などに
応用できるので大量に作っておくと良い。

とあったから生でもいけるんじゃないかな。

109 :困った時の名無しさん:03/06/05 22:50
>>104
ありがとうございますー
早速切り刻んできます!

110 :困った時の名無しさん:03/06/05 22:54
中華クラゲ。
この親しみはあるが微妙な位置の食品の面白い食べ方ってありますかね?

111 :困った時の名無しさん:03/06/05 23:10
ホワイトソースとトマト缶がそれぞれ一つずつ残ってます
消費しないと正味期限がきれちまう(´・ω・`)

112 :困った時の名無しさん:03/06/05 23:29
>>111
他に何かないの? ひき肉とたまねぎでもあれば・・・
ひき肉炒めてトマト缶ぶちこみ、煮詰めて味付けしてミートソースもどきに
耐熱皿にバター塗ってご飯ひいて、上にミートソース、ホワイトソースの順にのっけて
最後にパン粉ふりかけて焼き色がつくまでオーブンで焼く
ラザニアのできあがり〜
ご飯抜きでミートグラタンにしても( ゚Д゚)ウマー
パン粉じゃなくてとろけるチーズがあればなおよし。

113 :困った時の名無しさん:03/06/06 00:04
>>111

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1054118838/
このスレに行くと、安心できるかも。

114 :_:03/06/06 00:19
http://homepage.mac.com/hiroyuki43/2ch.html

115 :111:03/06/06 12:12
遅くなりましたが.>>112-113さん
ありがとう

でも、挽き肉ないんだよね(´・ω・`)なんとか考えてみます

116 :困った時の名無しさん:03/06/06 14:58
>>115
ひき肉無くてもニンニクと玉葱とでトマトソース作れば>>112さんの
やりかたで美味しいよ。

家はご飯の変わりに薄切りでさっとゆでたジャガイモに、トマトソース・
ホワイトソースと乗っけてあればチーズなんか上に乗っけてオーブンで
焼いたりするのを良く作る。

117 :困った時の名無しさん:03/06/06 18:19
クッキーやマフィンなどのお菓子を作りたいのですが、オーブンがないです(/_;) レンジでどうにかなるレシピを持っていらっしゃる方、教えて下さいm(_ _)mお願いします☆

118 :_:03/06/06 18:25
http://homepage.mac.com/hiroyuki43/jaz09.html

119 :困った時の名無しさん:03/06/06 18:46
遅くなりましたが、
とろろ昆布のレシピにレスしてくださったかた
ありがとうございましたー。
ぜひやってみます

120 :困った時の名無しさん:03/06/06 20:57
dat防止ってsage書き込みでもOK?

121 :困った時の名無しさん:03/06/06 21:11
>>120
一応有効。

122 :困った時の名無しさん:03/06/06 21:20
サンキュ でも一応って?

123 :困った時の名無しさん:03/06/07 15:52
すんません!

ソラマメの美味しい茹で方大至急お願いーーーー!

124 :困った時の名無しさん:03/06/07 16:45
ねぎ塩味で豚トロ炒めたいんですけど、ねぎ塩味のタレってどうやって作るんですか?

125 :困った時の名無しさん:03/06/07 16:52
キレイな娘集めました。。。
http://endou.kir.jp/moe/linkvp.html

126 :困った時の名無しさん:03/06/07 19:40
初めてもつ煮を作ったんですが、臭いがあまりとれなくて失敗!臭いがとれる手直しとか教えて下さい。

127 :困った時の名無しさん:03/06/07 20:20
>>117

ttp://cookpad.com/main.cfm?Go=recipe&Page=result&p=%83%8C%83%93%83W%81@%83N%83b%83L%81%5B&sort=PhotoYN+DESC
ここに載ってますよ。
これを参考にして、材料変えたりしてみてはいかがでしょうか。

128 :困った時の名無しさん:03/06/07 20:25
ちなみにケーキ編

ttp://cookpad.com/main.cfm?Go=recipe&Page=result&p=%83%8C%83%93%83W%81@%83P%81%5B%83L&sort=PhotoYN+DESC

129 :困った時の名無しさん:03/06/08 04:36
ナツメグの質問した者です
遅くなりましたが皆さんありがとう
とりあえず今から飲んで寝てみようかとおもいます

130 :困った時の名無しさん:03/06/08 06:06
>>126
いちど水で吹きこぼして、しょうがをたくさん入れてもう一度水からアクをとりながら煮て、具(こんにゃく)としょうがを入れて煮込みみそと砂糖と醤油で味付けしなおす。

131 :困った時の名無しさん:03/06/08 06:38
http://bizinfo.cool.ne.jp/biz-rank/ranklink.cgi?id=mercury

132 :困った時の名無しさん:03/06/08 07:13
Hで上手いアイコラを発見っ!(*´Д`*)ハァハァ
このコラ上手すぎ!でもワレメはまずいだろ。(*´Д`*)ハァハァ
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/

133 :困った時の名無しさん:03/06/08 07:57
(・∀・)イイ懸賞、お小遣いサイトをピックアップして紹介してます
月に1万円以上は厳しいけど、4000円ぐらいなら確実に稼げます!!
http://f15.aaacafe.ne.jp/~suikas/present.html

134 :困った時の名無しさん:03/06/08 15:52
米5キロって約何合って聞こうと思ったけどググってみたら分かったのでいいです。
ちなみに33合強だそうです。ばいばい。

135 :困った時の名無しさん:03/06/08 16:02
みてね〜♪
http://www1.free-city.net/home/s-rf9/page002.html

136 :困った時の名無しさん:03/06/08 21:43
中華料理によくある「スープ1カップ」についてなんですが、
僕は化学調味料使いたくないんです。
だから店で売ってる鶏がらの粉を使わずに、スープを作る方法教えてくださいな。


137 :困った時の名無しさん:03/06/08 21:45
ぐぐれ。


138 :困った時の名無しさん:03/06/08 21:48
無理

139 :困った時の名無しさん:03/06/08 23:09
>>136
てか肉屋で鶏ガラ買って来て煮込めば?

140 :困った時の名無しさん:03/06/08 23:22
面倒くさいじゃんか

141 :困った時の名無しさん:03/06/08 23:32
釣りなんですか?

142 :困った時の名無しさん:03/06/08 23:48
いや本気。なんか良い方法ないのかなーってこと。

143 :困った時の名無しさん:03/06/09 00:13
煮こむ以外にスープのとりかたあるな?
つーか、自分で調べた?

144 :_:03/06/09 00:15
http://kame.kakiko.com/hiroyuki/hankaku_b01.html

145 :困った時の名無しさん:03/06/09 00:30
調べた
2時間も煮込むのつらいぜ
でも僕ちゃんが言いたいのは、化学調味料や保存料の無い鶏がらスープの基。
みたいなのが無いのかということなんだよ。ビン入りの濃縮液みたいなんとか。

146 :困った時の名無しさん:03/06/09 00:37
生協か自然食品のお店にGO



147 :困った時の名無しさん:03/06/09 00:51
☆可愛い娘が癒します。。。☆
http://endou.kir.jp/moe/linkvp.html

148 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/06/09 02:55
ふつーに鳥ガラスープの素じゃだめなのか
まとめて作ってペットボトルとかにいれてとっとくつー手もあるらしいが
どうしても油臭くなるな

149 :困った時の名無しさん:03/06/09 07:30
>>145
簡単にスープを取りたいなら鶏皮を使え。
10分でできるよ。
油でショウガとネギを炒め、香りが出たら熱湯を注ぐ。
そこに水洗いした鶏皮を入れ、酒も入れ、
アクを取りながら10分煮る。

150 :困った時の名無しさん:03/06/09 08:37
鶏肉(親鶏)つかえば、もっと簡単。
でも、鶏皮はスープ取った後の使い道があるよね。
鶏肉でスープ取るとダシガラはパサパサでおいしくないのよ。

151 :150:03/06/09 08:48
↑鶏ミンチでね

152 :困った時の名無しさん:03/06/09 10:53
>>145
おまいはアフォか?
ビン入り濃縮液に保存料が入ってない訳ねーだろが。
鶏がらスープに保存料が入ってなかったら2日も持たねーよ
手間惜しむんならインスタントラーメン食ってろ!

153 :困った時の名無しさん:03/06/09 11:08
塩分濃度が十分に高い濃縮液が存在すれば、多分保存料は入ってないだろう。
・・・152にとっては塩も保存料の一種かもしれないが。

154 :困った時の名無しさん:03/06/09 14:54
://www.nosan.co.jp/test-recom_f02.htm
無添加中華スープとかいうものならあるらしい。
(液体では無い)
塩は入っとると思うがな。

155 :.:03/06/09 15:41
今、ネギ、豚肉、レタス、生姜、卵、ピーマン、玉葱があります。調味料は普通のものはあります。
何かこの材料で美味しい料理作れませんか?オイスターソースを使う中華風な感じで誰かお願いします!

156 :困った時の名無しさん:03/06/09 15:45
にくじゃがのレシピ教えてください

157 :困った時の名無しさん:03/06/09 19:17
>156
作り方は色々あるからググって自分のタイプを探せば?

158 :困った時の名無しさん:03/06/09 23:15
中華の鶏がらスープの質問をしたものです。
皆様ありがとうございました。
鶏皮の方なんかなかなか良いせん行ってました。
でも、もういいんです。僕は明日殺される…

159 :困った時の名無しさん:03/06/10 04:08
>でも、もういいんです
よかった!答えた甲斐があるなー。

160 :直リン:03/06/10 04:11
http://homepage.mac.com/yuuka20/

161 :困った時の名無しさん:03/06/10 08:21
>>155
とりあえず、生姜とにんにくを千切りにし、油で炒めた中へ材料を適当に放りこみ
火が通る直前にオイスターソースとか醤油とか、砂糖とか、酢とか入れてひと回し。
おいしいかどうかはあなたの腕によるが、新しい中華の味が拓けるかもよ。

162 :困った時の名無しさん:03/06/10 18:27
豚骨付きカルビ肉でカレーをつくるんだけど
圧力ナベの方が骨離れがいいかな?でも肉がパサパサになるかな?
普通のナベがいいと思う?皆様どう思います?


163 :困った時の名無しさん:03/06/10 19:11
8日が賞味期限の豆腐って大丈夫だと思いますか?
麻婆豆腐にしたいんですけど…

164 :困った時の名無しさん:03/06/10 19:27
みてね〜♪
http://www1.free-city.net/home/s-rf9/page002.html

165 :困った時の名無しさん:03/06/10 19:52
カレイを骨までカリカリに揚げる方法を知ってる方、ご教授願います。

166 :163:03/06/10 20:45
>>163です。

おなかすいたので食べちゃいました麻婆豆腐にして。

ちょっと豆腐じゃない味がしましたが、ぐぐったら
「腐ったらすっぱくなる」とあったので、すっぱくはなかった
ため、使用。よく煮立たせて食べました。

そこで質問を変えます。おねがいします。

残っちゃったんですが、明日の朝食に食べて
大丈夫でしょうか…。子供には食べさせないつもり
ですけど、自分かダンナが食べるとして…。

167 :困った時の名無しさん:03/06/10 20:53
>>162
なんとなく普通の鍋で作ってみたい。

>>163
大丈夫かどうかは自分を信じて判断してください。
参考スレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1054118838/

>>165
2度揚げしてみたらどうよ?


168 :やめられない名無しさん:03/06/10 20:57
温泉たまごってどうやって作るんですか?

169 :困った時の名無しさん:03/06/10 20:58
ぐぐれ。

170 :163:03/06/10 21:55
>>167
ありがとうございました。参考の賞味期限スレで
豆腐で検索したら…私など問題でないのが
ワンサカ…((;゚Д゚)ガクガクブルブル

麻婆豆腐、明日の朝食にします。

171 :無料動画直リン:03/06/10 22:12
http://homepage.mac.com/norika27/

172 :困った時の名無しさん:03/06/10 22:19
>168
先ずカップラーメンを食ってからだ。
ttp://www.mycal.co.jp/kids/TEZUKURI/H_COCK7.HTM

173 :困った時の名無しさん:03/06/10 22:22
>162
一日煮込めるなら普通のナベ。
今日食うなら圧力鍋がよかろう。


174 :困った時の名無しさん:03/06/11 00:36
独りもんで「うに」買ってくると一皿はチットおおい....。
翌日はなんか不味くなるしみんなどうしてる? 

175 :困った時の名無しさん:03/06/11 01:10
残ったウニはその日のうちに少量の酒かけて蒸す!
あら熱がさめたら翌日まで冷蔵庫へ保管し、晩飯のお茶漬けの上にのっけて喰う。
いかがか?(^ё^)

176 :困った時の名無しさん:03/06/11 03:45
(^ё^)←きゃわいい

177 :_:03/06/11 03:56
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz02.html

178 :困った時の名無しさん:03/06/11 09:01
>>168 温泉卵の作り方。
まず温泉地へ引っ越す。
そこで鶏を飼う。
間違っても雄鶏を飼ってはいけない。
必ずめん鳥のこと←ここ重要。
しばらく飼ってたら、卵を生むので、
おもむろに日清のカップヌードルを買ってくる。
中身を食べたらカップをよく洗って乾かす。
温泉の源泉からお湯を汲んできてカップにそそぐ。
卵を放りこんで冷めるまで待つ。
(卵は冷蔵庫に入れてはいけない。鶏に抱かせておいても可。)
 
これで温泉卵が出きるはず。
がんばれ。

179 :困った時の名無しさん:03/06/11 10:05
温泉の源泉なんて温度まちまちだよ。
ネタとしてアウト。

180 :困った時の名無しさん:03/06/11 12:30
黄身が半熟のゆでたまごに何度挑戦してもうまくいきません
コレなら絶対失敗しない!ってやり方がもしあれば教えて下さい

181 :困った時の名無しさん:03/06/11 12:35
超激安アダルトDVD18禁
注文時に2ちゃんのどの板からきたか御記入ください
明日6月11日まで消費税をサービスいたします。

http://www.net-de-dvd.com/

182 :困った時の名無しさん:03/06/11 13:32
>>180
思いつきでも良ければ。

卵を10個ほど準備し、水から茹で始める。湯が沸騰したら、
1分ごとに卵を1つ取り出し流水で冷やして中身を確認。
1個ぐらい好みの茹で加減の卵があるだろうから、
次からはその時間で茹でる。

183 :困った時の名無しさん:03/06/11 14:05
みてね〜♪
http://www1.free-city.net/home/s-rf9/page002.html

184 :困った時の名無しさん:03/06/11 14:23
>>180
はなまるマーケットのHPにのってるよ。ぜひ見て下さいな〜

185 :178:03/06/11 15:07
>>179
だめですかー。
んじゃ、お湯を沸かして、カップ容器に卵を放りこみ、温泉の素を溶かして、
冷めるまでまつ。
 
なんてのはどぉ?

186 :402:03/06/11 18:56
なす料理でおすすめありますか?

187 :困った時の名無しさん:03/06/11 18:57
>>186
【秋茄子は】なすスレ【嫁に食わすな】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1033741195/


188 :困った時の名無しさん:03/06/11 18:58
おっと、レシピ板にもあった
━(゚∀゚)茄子レシピおせーて(゚∀゚)━
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1021609086/


189 :402:03/06/11 19:02
>187、>188早速!!ありがとうございます!

190 :困った時の名無しさん:03/06/11 19:11
>>184
ありがとうございますー
他にも色々あって大変勉強になりました
どもです!

191 :困った時の名無しさん:03/06/11 20:14
庭のアンズの実を明日、収穫するつもりです。
30個ぐらい、収穫できると思うのですが、美味しい食べ方、教えてください。

192 :困った時の名無しさん:03/06/11 20:35
水菜と鶏肉としめじでサラダを作るつもりですが
これに合うドレッシングの作り方を教えてください。

193 :困った時の名無しさん:03/06/11 21:22
>>191
あんずジャムはいかが?

194 :凸凹艫:03/06/11 22:40
山菜の王様って何ですか?


195 :困った時の名無しさん:03/06/11 22:46
>>191
いいなーーーー!!!
私だったらまずあんずパイ。

196 :困った時の名無しさん:03/06/11 23:33
>>191
杏酒に一票。

>>192
キューピーの深炒りゴマドレッシング最強。

>>194
ぐぐると「たらの芽」説が多数のモヨウ。

197 :191:03/06/11 23:49
皆さん、レスありがとうございます。

あんずジャム、やっぱりまずはこれですよね。
うまくできるかしら?

あんずパイ、これもおいしそう!
どこかにレシピがないか、探してみます。

杏酒は以前、きちんと種が入らなかった、小さい実(小指の先ぐらい)を
集めて作った事があります。
2年ぐらい経ったものが美味しかったです。

今は木を下から眺めて数を数えているんですが
梯子をかけて木に登ったら、もっとたくさん実がなっているかも。
教えていただいた物をなるべく沢山チャレンジしてみたいと思います。

198 ::03/06/12 08:38
冷凍してある切り身の“しめサバ”

すごく美味しくなかったんですが、
何か料理する方法ありますか?

199 :困った時の名無しさん:03/06/12 12:01
牛バラ焼き肉用の料理で悩んでいます。
昨日のハムとキャベツの炒め物の残りが食卓に出るとして
ダンナは会社の人と今週焼き肉食ってるし先週ビーフシチューしちゃったし…
脂身を落として使うとして何かアイディアありませんか?
ある野菜はキャベツ、にんじん、冷凍インゲン、たまねぎ、豆腐
足りないものがあっても買いに行きます。

200 :困った時の名無しさん:03/06/12 12:27
175様 ありがとうございます。早速「うに」買ってきます。


201 :困った時の名無しさん:03/06/12 12:44
>>199
カレーでいいんじゃないかと。
 
んで無ければ、玉葱と一緒に丼の素と一緒に煮こんで牛丼。


202 :困った時の名無しさん:03/06/12 12:58
梅のサワードリンク。
梅と酢と氷砂糖。
配分教えてください。

203 :困った時の名無しさん:03/06/12 13:23
>201
ありがとうございます。カレーは月曜日にしたの…。
牛丼みたいな一品モノはよく吉○屋でお昼に食べてるんですよね…。
こまったな〜。

204 :困った時の名無しさん:03/06/12 13:42
>>198
他のスレでレスついてるのでこっちではもういいですね?

>>202
ぐぐってください。

205 :困った時の名無しさん:03/06/12 14:31
>>199
フードプロセッサに入れて挽肉にすればバリエーションが広がる。
ハンバーグあたりがお手軽。豚肉を少し入れると味もいいかも。

>>202
一般にサワードリンクは、1:1:1です。
梅1dと酢1`gと氷砂糖1dでよろしいんじゃないでしょうか。

206 :困った時の名無しさん:03/06/12 15:15
スライスにんにくを使って簡単なおいししレシピありませんか?
あまってしかたがないです・・・
あるある見たのやったけれど・・・

207 :困った時の名無しさん:03/06/12 15:46
余ったカレーを使った料理ってありますか?

208 :イヤ〜ン♪ばるクイナ:03/06/12 15:55
ラーメンを作りたいと思うんだけど、とんこつスープの
造り方教えてちょ!

209 :困った時の名無しさん:03/06/12 15:59
おから使った料理なんかありませんか?近くに30円で売ってて 貧乏なのでそれで
飢えをしのいでるんですが・・・もうあきた、卯の花、コロッケ ハンバーグ
クッキー・・・色々作ったんで、それ以外なんかありませんか?
よろしくお願いします★

210 :困った時の名無しさん:03/06/12 16:06
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkv/linkv.html
☆サンプルをご覧下さい☆

211 :困った時の名無しさん:03/06/12 16:09
>207
出汁でといてカレーうどん。

212 :困った時の名無しさん:03/06/12 17:54
おすすめ♪
http://zoetakami.fc2web.com/

213 :困った時の名無しさん:03/06/12 17:57
>>206
【ニンニク】アーリオオーリオペペロンチーノ2【鷹の爪】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1043782561/

>>207
信じられないくらいカレーが残ってます…。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1032758611/
【うどん!?】余ったカレーをどう食らう!?【パン!?】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1042616760/

>>208
ぐぐれ

>>209
求む!おから料理
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1003861578/


214 :困った時の名無しさん:03/06/12 18:35
今週の月曜日にフジテレビの「デリデリキッチン」でやっていた
『カツオの梅ちらし』のレシピご存知の方、教えて下さいませんか?

215 :困った時の名無しさん:03/06/12 18:44
>>214
ESSE7月号掲載されています♪

216 :困った時の名無しさん:03/06/12 18:59
■犯珍ファンは12球団最低! ルール、マナー無用のDQNファン!

催涙ガス噴射 虎ファン暴動
http://www.sponichi.co.jp/baseball/kiji/2003/06/12/01.html
中日・阪神ファン興奮、異臭騒ぎも
http://www.mainichi.co.jp/news/journal/photojournal/today/12-08.html
ファンが小競り合い…ガス投げられ51人手当
http://www.sanspo.com/tigers/top/tig200306/tig2003061203.html
阪神戦で催涙ガス?51人手当て2人入院 [12日01:40]
http://www.nikkansports.com/ns/baseball/f-bb-tp0-030611-0033.html

阪神中日戦試合終了後に催涙ガスが
http://news4.2ch.net/test/read.cgi/news/1055337563/l50
  

217 :困った時の名無しさん:03/06/12 19:08
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218 :困った時の名無しさん:03/06/12 19:31
冷やしたぬきの季節ですね。市販の天かすはいまいち...。
天かすのレシピきぼんぬ。蕎麦やのような味をだしたい。

219 :困った時の名無しさん:03/06/12 20:35
ゴーやチャンプルにしようと水切りした豆腐が1チョウ余ってしまった!
なんにしよう===?

220 :困った時の名無しさん:03/06/12 20:56
>>219
豆腐ステーキ

221 :困った時の名無しさん:03/06/12 21:16
●●●マスコミの 「盗聴/盗撮」 は許されるの?その9●●●
http://natto.2ch.net/mass/kako/1016/10165/1016527634.html

59 名前: かおる ◆31hpx6to 投稿日: 02/03/22 04:50 ID:SNZoz4gQ
>>56
僕が、一般人から大規模につけ回されるようになったのは、6年ほど前から
で、携帯やPHSが首都圏に普及し始めた頃と重なります。電話回線を通じて
の情報交換は、彼らの主要な連絡手段で、メールなんかは無言で送信できる
から、目の前で報告してても防ぎようがないんですよ。

61 名前: かおる ◆31hpx6to 投稿日: 02/03/22 05:06 ID:SNZoz4gQ
>>58
時代背景も、あると思う。
バブル崩壊で行き詰まっていた世間は、打開策を欲していたが、創造性に
乏しい日本社会は、IT化と称して通信設備に投資するくらいしかできな
かった。やがて情報がステータスに影響することに気が付いた一部の人間
は、不正手段を使ってでも情報で優位に走ろうとする。
盗聴情報が文化を創り、文化が経済を刺激し、バブル崩壊の傷を癒す。
盗聴機は、情報黄金時代を裏で支える安価なスコップなのだろう。


222 :困った時の名無しさん:03/06/12 22:03
>220
揚げだし豆腐希望

223 :困った時の名無しさん:03/06/12 23:04
麻婆豆腐つくりたいんですがドウチってなんですか?
主婦の店ダイエーに売ってますか?
入れないとだめですか?
どうか教えて下さい。

224 :219:03/06/12 23:05
豆腐ステーキにしました。
ありがとう!
焼き肉のタレより塩ハーブが良かった。

225 :困った時の名無しさん:03/06/12 23:12
麻婆豆腐…

226 :困った時の名無しさん:03/06/12 23:12
>>223
トウチじゃないかな??
つかったことない…。
トウバンジャン、テンメンジャンで行けないかな?
本にもよるかも。書いてないのあるよ。

227 :困った時の名無しさん:03/06/12 23:21
あ、トウチか。
書いてないレシピがあるなら、なくても麻婆豆腐の味になるかもですね。
よし。やるぞ。
それと豆腐あまってる人も麻婆豆腐にしてみたら?

228 :困った時の名無しさん:03/06/13 00:03
>>223
ダイエーに売ってるよ。
中華食材コーナーに常備している。

229 :困った時の名無しさん:03/06/13 00:18
黒い大豆を発酵させたミソ?>トウチ

230 :_:03/06/13 00:35
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz03.html

231 :困った時の名無しさん:03/06/13 00:38
ダイエー売ってるんですか。
やっぱり本格派を作りたいですよね。
買いだ。
しかしトウチなんて知ってるなんてすごいなあ。

232 :困った時の名無しさん:03/06/13 00:44
あ、そういえば横浜に住んでるんだ。中華街行くかな。
トウチは買うとして、中華食材でこれはってやつ他にありますか?
トウバンジャン以外

233 :困った時の名無しさん:03/06/13 02:06
少し大きな店なら置いてるよ>トウチ
無くても麻婆は作れるけど、豚肉のトウチ蒸しとかトウチで炒め物
とか激烈に(゚д゚)ウマーなので、買っとくがよろし。

234 :困った時の名無しさん:03/06/13 05:01
ナポリタンのソースの作り方を教えて下さい。
いきなり家族に食べたいと言われてしまいました。
今までレトルトしか使った事なくて…。
宜しくお願いします。
m(_ _;)m

235 :困った時の名無しさん:03/06/13 05:22
☆Hサイト&サンプルムービー☆ 〜まずは無料で〜
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkv/linkv.html

236 :困った時の名無しさん:03/06/13 05:23
スパゲティのめんはゆでてざるにあげておく。
フライパンにバター。(多めが旨い。好みでマーガリンでもヨシ)好みで輪切りにしたピーマンと斜め切りにしたウインナーを投入して更にトマトケチャップをじゅーっ。と入れる。
フライパンの中身がじゅわじゅわしてきたら、麺をそこへドッキングさせて和える!

237 :困った時の名無しさん:03/06/13 05:28
味見してみて、パンチがたりなかったらシオ胡椒をいれましょー。これが、ナポリタンでござんす。
仕上げにパセリなんかふってあげるとマア素敵!(゚∀゚)具のアレンジはお好みで。
ハム+コーン+スライスオニオン とか、
ツナ+ピノコでも美味しいぞう。

238 :困った時の名無しさん:03/06/13 06:35
>>236
ケチャップ(塩・胡椒)だけで良かったんですね〜。
今から早速作ります♪
詳しく有り難うございました。
感謝です♪m(_ _)m

239 :困った時の名無しさん:03/06/13 06:38
賞味期限が1日過ぎた生クリーム、大丈夫かな。
泡立ててそのまま使う予定なんだけど…

240 :234-238:03/06/13 06:49
最初にソースを少し作ってみました。(味見用)
少しだけソース(中濃)を入れてみたのですが、なかなか良い感じになりました♪
具はベーコン、玉葱、ピーマン、マッシュルームです。
本当に有り難うございました♪m(_ _)m

241 :困った時の名無しさん:03/06/13 07:17
( ´_ゝ`)∂あぷろだあるから チョットこいや…
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/

242 :困った時の名無しさん:03/06/13 08:56
>>239
泡立ちが悪くなるんじゃあ?
ホイップ用は買いなおして、古いほうは加熱用にしたほうが無難かと。

243 :ちょっと贅沢料理♪:03/06/13 12:53
1、どんぶりに炊きたてごはんを7分目に盛る。その際しゃもじは水に濡らしておくこと。
2、どんぶりを一旦テーブルに置き、足元に気をつけて冷蔵庫に向かう。
3、冷蔵庫を開き、卵を1個取り出す。もし卵が一個も無くても泣かない事。
  買ってくればよい。
4、卵を容器に割り入れる。極力殻も一緒に入ってしまわないようにすること。
5、卵が入ってる容器に「醤油大さじ1、味の素小さじ3分の2」を入れ
  さい箸でこぼれないように混ぜ合わせる。

6、ここまでの工程で素人はどうしても約1時間かかってしまう。おなかが空いているのは
  わかるが、ここで小休止。30分ほど嫌々ながらカードキャプターさくらを観る。

7、元気を出して作業に戻る。さきほどの卵が少々変色してるが気にしないこと。
8、1のご飯を入れたどんぶりに5の卵をこぼさないようにそそぎいれる。
9、完成。
  あとは自分のお箸を用意して冷えきったたまご掛けごはんを存分に口の中へかきこんでください。

*メモ
この料理は突然のお客さんからパーティーまであらゆる場面で喜ばれる料理です。
初心者の方には少しむずかしい料理かもしれませんが何度か作っていくうちに2時間の工程が
1時間、10分、1分、10秒・・とだんだん短くなっていくことと思います。あせらずに
なれていきましょう。


244 :困った時の名無しさん:03/06/13 14:14
リゾットってナベとフライパンどっちで作ってる?

245 :7777:03/06/13 14:29
http://www5b.biglobe.ne.jp/~ryo-kyo/

http://my.vector.co.jp/servlet/System.FileDownload/download/ftp/0/287703/pack/win95/game/table/pachinko/majomika.lzh

246 :困った時の名無しさん:03/06/13 15:14
はじめて『みょうが』買いました。レシピはあるんですが
『みょうが』って皮剥くのですか?このままでいいのかな?
てゆーか玉ねぎみたいなもんかな

レシピには『みょうがは縦6〜8等分に切る』しか書いてません。
切ったら塩水にさらすらしいけど、皮の問題が!!!(笑)

247 :困った時の名無しさん:03/06/13 15:16
>>240
ヨカタヨー(・∀・)人(・∀・)

248 :困った時の名無しさん:03/06/13 15:47
>>213
おからのスレあったんですね〜、ありがとうございました!!
さっそくのぞいてみます、今おからクラッカー作って食べてます
うまい!

249 :困った時の名無しさん:03/06/13 15:56
おまんじゅう・大福の作り方教えてもらえませんか??父の日にあんこ好きな父に作ってあげたいのですが…難しそうで…

250 :困った時の名無しさん:03/06/13 16:57
>>246
みょうがのスレみてみると参考になるろー
ちなみに外側がいたんでいて気になるなら
一枚くらいむいたほうがいいです。
切り方は使い道にもよる。薬味にしたいのか、たっぷり食べたいのか、食材として加えるのか、とか。
切ったあとサッと水にさらすのはアクをのぞくためです。
おいしくたべられるといいね!

251 :困った時の名無しさん:03/06/13 17:10
>244
フライパン。洗うのが楽だから。

252 :困った時の名無しさん:03/06/13 17:12
>>248は料理板でもう答え貰ってるから放置でおk。

>>249
「饅頭 作り方」「大福 作り方」辺りで検索すれば腐るほど出てくる。
多少形が崩れても気にするな!がんがれ。

253 :困った時の名無しさん:03/06/13 17:28
安物牛ステーキをおいしく調理する方法教えてください。

254 :困った時の名無しさん:03/06/13 18:16
>>258
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1054568449/728


255 :困った時の名無しさん:03/06/13 18:27
>253
事前に肉をおろし玉葱でマリネしておいてシャリアピンステーキ。
4枚千円の肉でも結構食べられる。
それでも硬ければシチュー鍋逝き。

256 :困った時の名無しさん:03/06/13 18:46
>>246
みょうが田楽おいしいのでおすすめ!


257 ::03/06/13 19:01
まじっすか!こんなんええの!
http://www.39001.com/cgi-bin/cpc/gateway.cgi?id=wwfhnkl

258 :困った時の名無しさん:03/06/13 20:02
たこわさを家で食べたいんですがつくれますか??
ぐぐってもレシピわかりません 涙

259 :困った時の名無しさん:03/06/13 20:24
「2chからきました」ってコメントに書いたら値引きしちゃうよ(^_^)v
↓↓↓
 http://www.dvd-yuis.com/

260 :困った時の名無しさん:03/06/13 20:56
>>258
あんまり役に立たないかもしれないけど、こんなのあった
ttp://www.melma.com/mag/89/m00000089/a00000202.html

261 :困った時の名無しさん:03/06/13 21:00
>260
そこはもう見たんだってさ。

262 :困った時の名無しさん:03/06/13 21:06
●●●マスコミの 「盗聴/盗撮」 は許されるの?その9●●●
http://natto.2ch.net/mass/kako/1016/10165/1016527634.html

378 名前: 文責:名無しさん 投稿日: 02/04/02 15:00 ID:TBJ6ZR3f
>>367
>田口ランディが「アンテナ」と「モザイク」で無断引用。

複数のネタもとからのコピー&ペーストで出来ているという意味では、
盗聴ネタを使ってもっと酷いことをしている同業者がたくさんいますよね。

盗聴者間で広まっている被盗聴者についての様々な個人情報やそこから
派生している風説から得たインスピレーションを、敢えて既存の作品の
イメージの型枠にはめ込んでしまうことで、中身が盗聴ネタであることを
ぼやかし偽装した制作が数多く行なわれている。

その意味では、この小説家の件の作品は盗聴ネタを使用した制作者と
パクリの手法が瓜二つなのですが、盗聴情報を無断使用した制作は
当人にしか知り得ない在宅中の行為、発言、更には悪辣な追い込みを
けしかけながら引き出している個人情報からのサイテー最悪な
盗用なので、一般にそういったものであると認知させることは難しい。

そのことを確信犯的に抜け道として、盗聴ネタを利用した制作は
肥大化の一途を辿ってきている。

自らの利得と引き換えに被盗聴者の時間と生命そのものの無断使用を
平然と続けているマスメディアこそが、もはや盗聴・盗撮をして
監視でもされるようにならなければ危険なくらいの現状なのです。


263 :困った時の名無しさん:03/06/13 21:31
炊き込みご飯を硬めに炊いてしまったんですが
なんかそのまま食べる以外に方法ありませんか?

264 :困った時の名無しさん:03/06/13 21:35
>>263
雑炊にしる

265 :困った時の名無しさん:03/06/13 22:22
お酒を振りかけてしばらく保温

266 :困った時の名無しさん:03/06/14 02:34
某ファミレスそば屋で働いてるんですけど、てんぷらでうまく均等にハナが咲きません!粉を作る時卵の卵白も一緒に混ぜるように言われてるんですけど 粘り気が出るので余計に揚げずらいんです。なんかいい方法はないでしょうか

267 :困った時の名無しさん:03/06/14 03:30
>>232
遅レススマソ。「XO醤」なんかいいかも。
中華の炒め物に入れるととても美味しくなります。

…間違ってもお店で、「ばつまるじゃん下さい!」って言わないように。

268 :困った時の名無しさん:03/06/14 05:40
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http://yahooo.s2.x-beat.com/linkv/linkv.html

269 :困った時の名無しさん:03/06/14 09:35
BADバツマル!?

270 :_:03/06/14 09:37
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku02.html

271 :困った時の名無しさん:03/06/14 10:27
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540 名前: 投稿日: 02/04/08 20:51 ID:IogY8uxo
>>537
>同じ時間に同じ放送を聴くか見て、ほのめかされたと感じる人は日本に数多く
>いそうだな。
理由は簡単。たくさんの人の盗聴ネタが入っているからだよ。たくさんの人の盗聴ネタの
平均値を使うこともあるだろうね。盗聴に頼った創造しかできない糞制作者がたくさん
いるんだよ。
【おまけ】朝の連続盗聴/盗用小説「ちゅらさん」のライターが、無効だクニ子賞とかを
 もらったそうだ。あれは、俺と沖縄の知り合いとの電話を盗聴して作ったドラマだ。
 呆れた。セリフは創造だと認めるが、俺の電話盗聴なくして、あのドラマは作れない。

272 :困った時の名無しさん:03/06/14 12:32
山盛りパセリがあるのですが、パセリメインの料理って
ありますか?
まったく思いつきません。
とりあえずかき揚はウマーでした

273 :困った時の名無しさん:03/06/14 12:35
ダイコンと手羽先の煮物を作りたいのですが
ぐぐっても作りたいレシピがみつかりません。
シンプル!簡単!なダイコンと手羽先だけで作れる煮物レシピを教えて下さい。
もうダイコンを腐らせたくはありません。

274 :困った時の名無しさん:03/06/14 12:38
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http://endou.kir.jp/moe/linkvp.html

275 :困った時の名無しさん:03/06/14 12:41
>>272
ほれ、レシピ集
ttp://www.paserikko.com/resipibosyuu.htm
おまけパセリサラダ
ttp://niki-kitchen.hp.infoseek.co.jp/syria200111-2.html

とりあえず、冷凍しておくと便利。

276 :困った時の名無しさん:03/06/14 12:45
>>273
この辺は?
ttp://cook.orangepage.net/cgi-bin/pview.cgi?KEY=1999bb045
ttp://cook.orangepage.net/cgi-bin/pview.cgi?KEY=1992ka048
ttp://cook.orangepage.net/cgi-bin/pview.cgi?KEY=1987l0006

後はショウガたっぷり入れてめんつゆでてきとーに煮るとか。

277 :困った時の名無しさん:03/06/14 12:53
>>272
うちではパセリバター作って冷凍していますよ

278 :273:03/06/14 14:15
>>276
ありがd!!!
こういうシンプルなやつ探してました!
さっそく今夜作ってみます!

279 :困った時の名無しさん:03/06/14 17:29
すみません。
白髪ねぎって、あんなに“クルッ”とまるまっていいんでしょうか・・・
どうやったら、お店みたいに白髪ねぎが出来ますか・・・。
教えてください。

280 :困った時の名無しさん:03/06/14 20:14
>>279
ネギをほそーい千切りにしたあと、冷水につけるの。


281 :まんち ◆tApxo1idBY :03/06/14 20:15
>>478 専業主婦だと少し辛いだろうけど、公務員の基本は2馬力、それなりの生活ができる。

彼も私も公務員。20代後半だけど、550万+500万で1000万超えてる。
結婚したら直ぐにマンションを買って二人ですんで子供ができたら一戸建て買います。
二人とも頑張って定年まで勤めるつもり。彼に扶養してもらおうとは思わない。
地味な暮らしでもDQN民間より全然いいし、やりたいことは余暇時間を最大限に使ってとことんやりたい。

>そんなぬるま湯に漬かっていたんじゃ、人生がつまらんと想う。
>後悔する前に自分の人生を描くべきだと想う。刺激がない人生ってあっという間に終わっちゃうよ。

自分の「人生の満足度」は客観的な物差しではかるよりも、
主観的に自分がどれだけ満足できてるかとういこと。
他人の生き方がつまらないとか言ってるけど、本人がその生きかたに満足してば良いことでしょ(w。
っていうかなんで公務員になることが後悔なの?。刺激?趣味を満喫して十二分に楽しんでますが。

残業とか休日出勤やらで毎日仕事に追われてるサラリーマン。
強制的にいやいや働かされているようにしか見えない。
ろくに給料も貰えないし退職金もなし。自分の好きなことも満足に出来やしない。
その上(たとえ大企業でも)いつリストラされるかわからない。
これがあんたのいう刺激? どう考えても負け犬の遠吠えでしょ(w
定年退職するまで必死で働き続きますか?今を楽しめなくてどうするの?
明日死ぬかもしれないのに、DQN会社だから老後を無事送れるかどうかもわからないのに・・

あんたみたいな考えの人が実際いたとしたら何も話せないね。
それが本当なら誰も公務員にならずに民間に行くでしょう。
そうじゃない現実をどう見るの?転職板とか見てきたら?
自分の人生を描いている、刺激を求めて生きている、そんな社会人がこのご時世どれくらいいるかな(w
言わなくてもわかってるよねぇ?現実を見つめたくないだけか・・
自分と全く逆で公務員がいい思いしてるから腹が立って仕方ないんだよね。
だから無理にでもそういう発言が出てくるんでしょ?
心の奥底で本当は公務員が羨ましいっていうのが見て取れる。
あんた、ケツからなんか出てるよ(w

282 :高校生:03/06/14 20:21
文化祭でたこ焼きを作る事になりました・・・
で、レシピが
水15? 粉15杯 牛乳1500t 卵15個なんですが・・・
    ↑
粉15杯って1杯何グラムですかね?知りたいのでお願いします・・・

283 :高校生:03/06/14 20:22
>>282
水15リットルです

284 :困った時の名無しさん:03/06/14 23:47
>>282
頑張って換算してください。多分小麦粉なんだろうけど。
http://www.geocities.co.jp/Milkyway-Kaigan/8145/exchange.html

何で何杯だか書かないとわかんないっつーの(苦笑)

285 :高校生:03/06/15 07:03
>>284
すんません・・・水1リットルに対して小麦粉1杯です。

286 :困った時の名無しさん:03/06/15 08:31
杯というと普通、カップのことだよね。
でも水15リットル+牛乳1500ccに対して、
小麦粉15カップというのは少なすぎか?


287 :困った時の名無しさん:03/06/15 12:15
うちのたこ焼き屋は水4リットルに対して
650グラムの粉。タマゴ12個。
水15リットルだと粉2437.5グラムか…

15カップの小麦粉は1500グラムだからかなり少ないね。
タマゴも少ないし固まるのだろうか。

288 :ぱくぱく名無し:03/06/15 16:17
えのき・鳥ムネ肉・たまねぎ・もやし・たまご・とろけるチーズが
あるんですけど、なんかいいレシピありますかぁ?一人分なんですけど。。。

289 :困った時の名無しさん:03/06/15 16:26
今夜グラタン作るんですがほかに何作ろうか迷っています
グラタンに合う付け合せありませんか?

290 :困った時の名無しさん:03/06/15 16:36
☆セクシー画像を生クリック☆(閲覧無料)
http://endou.kir.jp/moe/linkvp.html

291 :困った時の名無しさん:03/06/15 18:11
>289
サダラ

292 :困った時の名無しさん:03/06/15 18:30
なんか最近暑くてさっぱりしたおいしいのが食べたいんです!
何かおすすめありませんか?
ちなみに昨日はサラダうどんにしたのでそれ以外でお願いします。

293 :困った時の名無しさん:03/06/15 20:05
もずく入りところてん.からしタプーリ。七味イパーイ。



294 :困った時の名無しさん:03/06/15 20:08
乾燥スライスにんにくをそのまま食べたら辛くて食べられたもんじゃありません。
いい調理法をおしえてください。

295 :困った時の名無しさん:03/06/15 23:57
>>294
私もそのまま食べてみたことある(w
ちょっともどしてからぺペロンチーノの具にしたけど、
あんまり風味がよくなかった記憶があります。(´・ω・`)

296 :困った時の名無しさん:03/06/16 00:50
>>294
野菜炒めとか

297 :困った時の名無しさん:03/06/16 01:55
>>292
ガスパチョ。
「ガスパチョ レシピ」or「ガスパッチョ レシピ」で検索。

>>294
少し砕いて安物のスパイスミルに入れて、ガーリックパウダーの代わりに。
もしくはミルサーなどでまとめて粉砕しておいても良し。

298 :困った時の名無しさん:03/06/16 03:00
>>292
冷やし中華はじめました

299 :困った時の名無しさん:03/06/16 14:28
にんじん、じゃがいも、たまねぎ、コンソメ、ロースハム、で
おいしいおいしいポトフはつくれますか?
作り方を教えて下さい。



300 :困った時の名無しさん:03/06/16 14:55
>299
1.ロースハムが塊の場合
皮を剥いただけで切ってないにんじん・じゃがいも・たまねぎと
ロースハムの塊をコンソメスープにぶち込んでトロ火で長時間煮る。
塩コショウで味を調整して完成。

2.ロースハムがスライスの場合
皮を剥いただけで切ってないにんじん・じゃがいも・たまねぎを
コンソメスープにぶち込んでトロ火で長時間煮る。
塩コショウで味を調整し、仕上げにハムを入れて完成。

301 :困った時の名無しさん:03/06/16 15:02
手持ち材料
塩・こしょう・マヨネーズ・おたふくソース・米・お茶漬け・キャベツ・
パスタ

なにか美味しいものできない?腹減った。。。カネナイ

302 : :03/06/16 15:26
●●中日・川崎憲次郎投手をオールスターに!●●

田代投票祭@TIME誌・・・以来の大祭り開催中です。
連日マスコミ各社で話題になっておりますが、
2ちゃんねらーの力で現在66万票以上の票が集まっています。
現在セ・リーグ先発投手部門2位。もう一息だ(わずかあと3000票)!
2ちゃんねらーの力で川崎投手に最高の舞台を!

セ・リーグ先発投手部門はドラゴンズ川崎投手(D20)へ。
投票ページ  http://allstar.sanyo.co.jp/
投票途中経過 http://allstar.sanyo.co.jp/result/detail.html
投票は1名義につき5票まで有効です。一票入れる度にリロードしてIDを変えてください。

303 :困った時の名無しさん:03/06/16 15:46
>294
醤油に入れてニンニク醤油にしてるよ。
野菜炒めに使ったり、ニンニクだけ細かく刻んで薬味にしてます。

304 :困った時の名無しさん:03/06/16 15:53
>300 ありがとうございます。
スライスです。
にんじんなどはカレーのときのように
切らなくても大丈夫でしょうか?
ハムは最後に入れたほうがいいのですね?
最初に入れたほうが味はでそうですが・・

305 :困った時の名無しさん:03/06/16 16:44
ホワイトソースの缶詰って使い残したら冷凍できますか?

306 :困った時の名無しさん:03/06/16 16:57
>>305
できます。

307 :困った時の名無しさん:03/06/16 17:38
でも缶のままじゃ駄目よ

308 :困った時の名無しさん:03/06/16 17:59
麺つゆで牛丼を作りたいのですが
そのまま作っても大丈夫でしょうか?
注意点などあればアドバイスお願いします

309 :困った時の名無しさん:03/06/16 20:08
半年まえにあけたお酒が…
なんとなくモヤというかうっすら底ににごりがハッセ-イ。
臭いはよく分からないんだけど。酒って腐るの?
ちゃんと冷暗所に保管してたんだけど〜。これは呑んでダイジョブ?

310 :困った時の名無しさん:03/06/16 22:20
>>308
あわせ調味料として使ってかまわないけど、ちゃんと味見しましょう。
最初は薄めに味付けして、後から醤油とかちょっと足して味を
調整するんでもいいし。

311 :困った時の名無しさん:03/06/16 22:22
失礼しますm( )m
ヨルダンの空港爆発事件で死傷者を出し一年六ヶ月の有罪判決が出た
毎日新聞記者に罪が消える特赦が出ました
特赦には税金の外交機密費が使われた可能性もあります
毎日新聞には報道機関としての責任感を見せて欲しかったのですが
自己検証も社内処分も甘く・・
罪の償いも特赦を要求し特赦で終わりました・・
誠に失礼しましたm( )m

312 :308:03/06/16 22:25
>>310
ありがとうございます
明日ためしに作ってみます

313 :困った時の名無しさん:03/06/16 22:32
>>295
>>294
>>303
サンクスです。
オリーブオイルにつけてガーリックオイルにするか、醤油につけてにんにく醤油作ってみます。

314 :困った時の名無しさん:03/06/16 23:39
ハンバーグのソースで簡単でウマイのはなんでしょうか?
自分はいつも、おろしポン酢かケチャップ&ソースなんですが…
他におすすめを教えて下さい

315 :困った時の名無しさん:03/06/16 23:59
>>314
・ショウガ汁+やきとりのタレ
・えのき茸みじん切りをバターでソテーして、シオ胡椒とソース&水を加え、とろみがついたところで火を止める
・にんにく醤油とおろした大根と温泉卵
・少量の蜂蜜又はみりん+輪切りレモン+焼き鳥のタレ
・マーボードーフの素(豆腐無しで作った物

316 :困った時の名無しさん:03/06/17 00:11
>>314
ケチャップとソースを適当にまぜまぜ。

317 :困った時の名無しさん:03/06/17 02:45
>>314
デミグラスソースにケチャップ、ソース、コンソメの素などを適当に入れて
その中で8分ほど焼いたハンバーグを煮こむ。

318 :困った時の名無しさん:03/06/17 03:20
小学生チャットに来てね
http://www13.big.or.jp/~fubuki/chat/chat1.html        

319 :314:03/06/17 10:45
>>315
>>316
>>317
ありがとうございます。
とりあえず今日はマーボードーフの素でやってみます。

320 :困った時の名無しさん:03/06/17 12:59
>309なぜ報知?

321 :困った時の名無しさん :03/06/17 13:04
豚肉のヒレを沢山いただきました。
ヒレカツしか浮かびません。
バーベキューをするときに使いたいのですが、
何かウマー(゚д゚)な食べ方がありますか?
 バーベキュー以外の料理でも構いません。

322 :困った時の名無しさん:03/06/17 13:07
>>309
酒飲まないのでわからん。↓へどうぞ。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1054118838/l50

323 :困った時の名無しさん:03/06/17 13:40
アメリカで食べたことがあるんですが、ビーフブロッコリっていう料理の
レシピ、知っているかた、教えて下さい。

324 :困った時の名無しさん:03/06/17 14:26
>>321
普通に切って塩コショウして焼くだけでも十分美味しいと思われ。



325 :困った時の名無しさん:03/06/17 15:23
グラタンの味付けって、塩コショウだけでいいのでしょうか?
ホワイトソースは手作りで軽く塩コショウ、ナツメグをいれてます

326 :困った時の名無しさん:03/06/17 15:48
>>325
何のグラタンよ?

具材の味付けは塩コショウだけでもいいし、好みで
カレー粉ふるなり、ケチャップからめるなりしていいと思われ。

327 :困った時の名無しさん:03/06/17 19:06
にんにくを漬けようと衝動で山ほど買ってしまったんですが、醤油とみりんだけで漬けるのはOK?
もっと美味しくできる方法あったら教えて下さい。

328 :困った時の名無しさん:03/06/17 20:05
よくお店でみるのは赤ワイン漬。色もきれいだし。でも漬け方わからん。ゴメソ。

329 :困った時の名無しさん:03/06/17 20:06
白醤油とウコンとお酢とお砂糖で黄色に漬けるのはどう?カレーの薬味にあいそう。

330 :困った時の名無しさん:03/06/17 20:07
赤の梅酢で漬けてもおいしそう。しその葉もいれて。

331 :困った時の名無しさん:03/06/17 21:45
>>327
みなさんありがとう!
とりあえず白醤油とみりんに漬けてみました。
どんな味になるんだろぅ?
料理音痴なので実験!実験!

332 : :03/06/18 01:20
コンビニで売ってる塩味のついた「ゆで卵」の作り方頼みます。
単に塩水沸騰させて湯がくだけなのかしら?

333 :困った時の名無しさん:03/06/18 01:25
無料レンタル掲示板
http://gooo.jp

334 :困った時の名無しさん:03/06/18 02:05
>>325
私こっそりコンソメ入れてまつ・・・。色がつかない程度に。

335 :困った時の名無しさん:03/06/18 02:32
>>332
ttp://www1.odn.ne.jp/restaurantwagaya/tamago-tei/36aji-tamago/aji-tamago.htm

336 :困った時の名無しさん:03/06/18 19:14
梅じそスパの作り方教えてー♪
梅・しそ・白ゴマ
他は?醤油で味付け?

337 :困った時の名無しさん:03/06/18 19:22
☆頑張ってまーす!!☆
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

338 :困った時の名無しさん :03/06/18 21:17
きゅうりのスレッドはありますか?

339 :困った時の名無しさん:03/06/18 22:16
>>336
「梅じそ スパゲティ レシピ」でぐぐれば出てくる。

>>338
●キュウリを使った(゚д゚)ウマー料理●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1026554178/

料理板
★きゅうり★ウマーな食べ方★百選★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1035614138/
食べ物板
●キュウリの食べ方を教えろ●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1046093756/


340 :困った時の名無しさん:03/06/19 10:00
骨付き鶏モモ肉が安かったので3kgほど買いこみました。(業務用食材の店で)
普通にグリルで焼いて食べるか、スープで煮こむくらいしか思いつかないんですが
他にどんな食べ方がありますか?

341 :困った時の名無しさん:03/06/19 10:41
ブツ切りにして唐揚げ、水炊き。

342 :困った時の名無しさん:03/06/19 11:19
>>340
カレーにしようぜ

343 :困った時の名無しさん:03/06/19 11:37
>340
クリスマスに良く売ってるような、丸ごとのモモ肉?。
子供の頃のバーちゃんが、醤油・みりん・砂糖・しょうがで
甘辛く煮込んでたのを、よく作ってくれた。
煮汁が煮こごりになるので、それをほかほかご飯に乗せるのも好きだった。
今の季節はカレーの方がウマーかもしれんが…


344 :340:03/06/19 12:08
>>341
>ブツ切りにして唐揚げ
出刃包丁で骨が切れるかなぁ。。。まぁ、がんばってみます。
>>343
>クリスマスに良く売ってるような、丸ごとのモモ肉?。
そうです。骨持ってかぶりつくような奴です。


>>342さんのようにカレーもいいんですが、でかくて何本もは
鍋に入りきりません。

とりあえず、ぶつぎりにしてみるのと、↓を試してみようかな。 
>子供の頃のバーちゃんが、醤油・みりん・砂糖・しょうがで
>甘辛く煮込んでたのを、よく作ってくれた。


345 :困った時の名無しさん:03/06/19 12:10
【クレジットカードのショッピング枠を現金化!】

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http://www2.pekori.to/~ryu/asahi/


346 :困った時の名無しさん :03/06/19 12:46
しょんしょん(もろみ)って自作できますかね?

347 :困った時の名無しさん :03/06/19 12:46
>>339サンクスコー

348 :困った時の名無しさん:03/06/19 14:00
>>346
味噌や醤油の作り方を参考にすれば出来るのでは…?
と思って探してたら手作りもろみせっとなるものを見つけた
ttp://www.namakouji.com/link1/link1.htm#sett

しょんしょんってのは初めて聞いた。熊本とかの方の呼び方なんだね。

349 :325:03/06/19 16:01
>>326
アリガトウ
シンプルでいいんですね
何のグラタンっていうか、何でもなんですケド
回答遅くなってスマセンです

>>334
な・なななななな何故こっそりコンソメなんでしょうか??
コソーリ入れなきゃいけないものなんでしょうか?
私堂々と入れてます(オロオロ

350 :困った時の名無しさん:03/06/19 17:25
オイラ、すげー納豆好きなんだけど、いつも納豆をそのまま
食べてるんだが、ちょっと飽きてきたので、超カンタンで
オイシイ納豆料理を教えてください。
あと、卵入れて、ネギ入れて、オクラやノリや鰹節入れて…というのは
しあきました。

351 :困った時の名無しさん:03/06/19 17:32
>>350
細かくしたイカの刺身と混ぜて食べるとおいしいと思う
醤油とわさびだかからしだかをまぜまぜ。
納豆はあまり好きじゃないけどこれはスキ。

352 :困った時の名無しさん:03/06/19 18:40
家に小さい袋入りに餃子のたれ(酢醤油)が大量に余ってますが、皆さんは
どうしてますか?何か良いアイディアがあったら教えて下さいm(__)m。

353 :困った時の名無しさん:03/06/19 18:59
>>350
いい機会だからスレタイ検索覚えれ。
ξξξξξξξ 納豆 ξξξξξξξ 
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012068452/
【大量】納豆料理教えて下さい【消費】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1037857277/
【体と健康に】納豆(゚д゚)ウマー【イイ】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1038481933/
納豆になにいれてる?
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1043404318/

>>352
使っちゃうからなあ(苦笑)
酢醤油ならキュウリとワカメの和え物とかに使えね?

354 :困った時の名無しさん:03/06/19 19:17
昨日きのこの炊き込み御飯作って
そのまま炊飯器の中に入れてたんですが
朝起きて食べたらご飯がすごいネバネバしてて糸ひいてました。
たった一晩で腐ってしまうものなんですか??

355 :困った時の名無しさん:03/06/19 19:22
>>354
最近あったかくなってきたからねえ。ご愁傷様でした。

356 :困った時の名無しさん:03/06/19 19:50
納豆にキムチの汁いれると美味しいよ。
お醤油替わりになる。

発酵してるもの同志が結びつくんかね。


357 :困った時の名無しさん:03/06/19 20:31
毎日のサダらってゆうとこどうやってみるの?

358 :困った時の名無しさん:03/06/19 21:17
青唐辛子を20本くらいもらってしまったけど どうやって食べたらいいの?
レシピぐぐってみたけどなんだかピンと来ないよ〜


359 :困った時の名無しさん:03/06/19 22:07
>>357
このスレどうやって見てるの?

360 :困った時の名無しさん:03/06/19 22:10
>>358
食べ物板に一応スレがあった
青唐辛子は何に使うの?
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1032849950/


361 :358:03/06/19 22:22
ありがとうございます!そっちは調べてませんでした。
さっそく勉強してきます!

362 :_:03/06/19 22:23
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

363 :困った時の名無しさん:03/06/20 12:23
>>357
スレッド一覧画面で
「Ctrl」キー+「F」キーで、検索してみてください

364 :_:03/06/20 12:41
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

365 :困った時の名無しさん:03/06/20 13:52
>>349
使ってるレシピ本には塩コショウだけで味付けしる!と書いてあったもので
コンソメは邪道なのかしらとドキドキしながら、味の物足りなさをなんとか
すべく・・・コソーリと投入してますた・・・。
コンソメ使う人が他にもいてヨカター ヽ(´ー`)ノ アリガトv

366 :困った時の名無しさん:03/06/20 14:18
↑ コンソメもいいけどブイヨンもいいかな?って
思うんですが、、、、

ちなみにコンソメとブイヨンの違いって何??
分かる人教えてくらはい

367 :困った時の名無しさん:03/06/20 14:30
>>366
「コンソメ ブイヨン 違い」でぐぐると最初に来るページ
ttp://www.nestle.co.jp/profile/faq/product/09.html

368 :困った時の名無しさん:03/06/20 15:14

誰にも聞けないでいたんですけど、おにぎりの「おかか」の
おかか部分の味付けって何ですれば、一番おいしいのでしょう?

369 :困った時の名無しさん:03/06/20 15:29
豚ロースをトンカツにしようと思って買ってきたんですが、
肉が妙に筋っぽくて硬いんです。
筋きりしたり木槌でたたいてもたたいても硬いんです。
 
どうしたら軟らかいトンカツが食べられるんでしょうか?

370 :困った時の名無しさん:03/06/20 15:53
>>368
一番、はその人によって違うのでなんとも…
自分ははシンプルに醤油だけが好きだ。

>>369
木槌がダメなら包丁の背で細かく叩いてみるとか…

371 :_:03/06/20 15:56
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

372 :困った時の名無しさん:03/06/20 15:58
☆A級美女が貴方の為に・・・☆
http://endou.kir.jp/yuminet/link.html

373 :知ったか:03/06/20 15:58
レモン汁をかける
重奏に漬ける
とか、何かをかけたり漬け込んだり
もしくは、揚げすぎ?
時間とか温度とか

374 :困った時の名無しさん:03/06/20 16:27
>368
友達の家では、鰹節+醤油に、甘すぎない程度に砂糖を入れると聞き、
やってみたが、佃煮風でこれはこれでウマーだった。

375 :困った時の名無しさん:03/06/20 16:55
>>368
ダシを取った後の 鰹節を鍋に 入れてから麺ツユを 入れて 少し 火を通して 冷めたやつを おむすびの具に 使用します!
白胡麻なんか 入れたら また また ウマーです!!

376 :困った時の名無しさん:03/06/20 17:00
>>368
三杯濃縮用のめんつゆをちょろり。
これ最強、やってみそ。

377 :困った時の名無しさん:03/06/20 17:01
>>369
豚肉をサラダ油に 漬け込むとか フォークで 細かく刺すとかでは 駄目かな?


378 :369:03/06/20 18:03
>>370
包丁の背どころか、包丁の刃でたたいてもダメでした。
なんか、硬い肉のそぼろみたいな食感のトンカツになります。
 
>>373>>377 さんの何かに漬けるというのはやったことないです。
とりあえず、サラダ油に漬けてみます。
(レモン、重曹は普段家に置いてないので)
いろいろありがとうございました。


379 :困った時の名無しさん:03/06/20 22:05
質問なんですけど、牛スジたくさん貰ったんです。おいしく柔らかくスジ煮
を作るコツを教えてください。あたし作った事なくて、味付けとかも良く
分からないんです・・・

380 :無料動画直リン:03/06/20 22:13
http://homepage.mac.com/norika27/

381 :困った時の名無しさん:03/06/20 22:45
>>379
【モツ】牛スジを食べよう【モツ】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1016340511/
安い牛スジ肉のさらにおいしい食べ方!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1050129345/

圧力鍋があれば楽なんだけどねえ。
味付けは醤油と砂糖で甘辛いのが定番だと思うけど「牛スジ 作り方」で
検索すれば色んなレシピが出てくると思うから好きなの参考に汁。

382 :困った時の名無しさん :03/06/20 23:14
>>348
いつも実家(博多)から送ってもらってるのが「しょんしょん」って書いてあったんで。
リンク先に飛んでみますね


383 :困った時の名無しさん:03/06/20 23:48
大量に雑炊つくったんですけど、どうやって保存したらいいですか?
ラップにくるんで冷凍庫は、ドロドロしてるから上手く
いきそうに無いし…
タッパーはうちにはありません

384 :困った時の名無しさん:03/06/20 23:49
ピーマンがあるんですが、皆様の「これだ!」と
いう、ピーマン料理を教えてください。
できれば、おべんとのおかずにもなりそうだと
うれしいです。


385 :困った時の名無しさん:03/06/20 23:56
>>383
コンビニでジップロックを探してくる。(コンテナでも袋でもいいから)
無ければ清潔なビニール袋に小分けで冷凍…
(使う時は常温で回りを溶かしてから袋から出す)

>>384
肉詰めが好きー
あとくたくたに炒めて醤油とか砂糖とかで甘辛く味付けしたヤツ。

386 :直リン:03/06/21 00:12
http://homepage.mac.com/yuuka20/

387 :_:03/06/21 00:20
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

388 :困った時の名無しさん:03/06/21 04:50
米ぬかが余ってます。簡単料理アイデアありますか?
いつもハンバーグに混ぜたりなど、何かに混ぜて焼いてしまいます。
引越しするので、使い切りたいんです。。。。
捨てるのもったいないし。

389 :困った時の名無しさん:03/06/21 10:32
>>384
ピーマンの佃煮。
細切りにして油で炒めてカツオブシ(多めに入れると美味しい)に醤油・
みりんを控えめに入れてピーマンがクタクタにならないうちに火を止
める。オカカのだしが効いててウマ〜! 冷めてもウマ〜!   

390 :もぐもぐ名無しさん:03/06/21 10:49
http://diary4.cgiboy.com/0/izuminoa/

391 :困った時の名無しさん:03/06/21 13:00
トルコ風アイスクリームの作り方教えてください。

392 :_:03/06/21 13:05
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

393 :無料動画直リン:03/06/21 13:12
http://homepage.mac.com/norika27/

394 :ヽ(´ー`*)ノ:03/06/21 16:36
ご飯を鍋で炊こうと思いました。
誰か美味しい炊き方おせーて!
ちなみにガスコンロではなくIH(?)のやつです。

395 :困った時の名無しさん:03/06/21 16:37
昨夜、デブヤで放映してた、豚肉のじゅうじゅう焼きのレシピ解る人います?
ぐぐっても、レシピがみつからなくて。(お店は見つかるのだけれど)
完璧に同じじゃなくてもいいので、ご存じの方がいらっしゃいましたら、よろしくです。


396 :困った時の名無しさん:03/06/21 16:44
>>388
糠床作るのはなしですか?

>>391
がんがってサレップ入手してください
ttp://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/jiten/344.html
ちなみにトルコではドンドルマの素を売ってるそうな。

>>394
「ご飯 鍋 炊き方」でググレばいいページがありますぜ、旦那。

>>395
ゴメソ。タモリ倶楽部見ちゃってた。
店のオリジナル料理の線は?

397 :ヽ(´ー`*)ノ:03/06/21 16:53
>>396
ググってきたYO!!
あんがd!風呂から出たら炊くよー(・∀・)

398 : :03/06/21 16:58


総合フェチ画像板   ( 投稿もお願します )

http://www12.brinkster.com/nelmaker/taiwan/index.html

399 :.:03/06/21 17:45
焼き茄子とお豆腐のあんかけサラダを作ろうと思いますが、
おいしいあんかけの作り方がわかりません。。。
ひき肉としいたけをみじん切りにして
ちょっとピリ辛しょうゆ味にしたいのですが、
しょうゆと塩、片栗粉だけでできますか?
だしとか入れたらおいしいのかなあ??


400 :.:03/06/21 17:46
↑ピリ辛なのでもちろん鷹の爪も入れます〜♪

401 :困った時の名無しさん :03/06/21 18:59
>>395
私も気になった!しりたーい で、かっこみたーい

402 :とも:03/06/21 20:35
みてね〜♪
http://www1.free-city.net/home/s-rf9/page007.html

403 :97578:03/06/21 21:17

小さい割れ目http://pink7.net/masya/


404 :困った時の名無しさん:03/06/21 21:44
生きてる車えびを買ってきたんですが、激しく暴れて到底そのまま食べれないんですけど、
どうすればいいんでしょうか?

405 :困った時の名無しさん:03/06/21 21:48
>>404
殺してください

406 :困った時の名無しさん:03/06/21 21:52
>>404
@まず左手で頭を押さえて右手の親指で頭の付け根を押さえる
A頭と胴体を引きちぎる

                           以上       

407 :困った時の名無しさん:03/06/21 21:52
>>405
どうやって?

408 :困った時の名無しさん:03/06/21 21:55
>>407
ありがとうございます。
身がしっかりしてて、すごくおいしいです。

409 :408:03/06/21 21:56
>>407>>406の間違えです。

410 :384:03/06/21 22:13
>>385,389
ありがとう。早速やってみます。

411 :困った時の名無しさん:03/06/21 22:26
http://book-i.net/ad06/

412 :_:03/06/21 22:30
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

413 :困った時の名無しさん:03/06/21 22:44
>>399
もう遅いと思うけど一応。
出汁は入れてもいいし、肉や椎茸の出汁も出るから無くても
別に構わんと思われ。

お砂糖少々入れて甘辛くするのが好きだ。

414 :困った時の名無しさん:03/06/22 05:03
ニンニク使うと二、三日臭いが手にしみついたままなのですが、すごーく嫌です。みんなはどーやって臭い消してます? にんにく使うなとかじゃなくて良い意見期待してます。スミマセン…

415 :困った時の名無しさん:03/06/22 12:45
>>414
手をステンレスに当ててこする。いつもシンク掃除しながらごしごしやってます
一度おためしあれ

416 :困った時の名無しさん:03/06/22 13:37
ホットケーキの粉を水と混ぜて焼くとどうなります?

417 :困った時の名無しさん:03/06/22 13:38
卵と牛乳がないので試しにやろうかと思いまして・・

418 :困った時の名無しさん:03/06/22 17:32
普通にホットケーキが出来ます。

419 :困った時の名無しさん:03/06/22 17:45
アサーリとしたホットケーキができます。

420 :困った時の名無しさん:03/06/22 20:05
>>414
ポリプロピレン製のうすーい手袋をして調理します。
食品工場やお弁当屋さんなんかで使ってるアレね。
安く買うなら、塗料販売店等で業務用をもとめるといいですよ。
ティッシュの箱みたいなのにはいってるのが売ってます。

421 :困った時の名無しさん:03/06/22 22:01
今日スーパーで、椰子の実売ってた。
1個298円だったんだが、買う価値あるのか疑問。

調理法をググってみたが、ジュース飲んで果肉を刺身みたいにして食うらしい・・・、どうよ?

422 :_:03/06/22 22:08
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

423 :困った時の名無しさん:03/06/22 22:43
にんじんケーキをつくるんですが
コンスターチがありません。
代用できるものはありますか??


424 :困った時の名無しさん:03/06/22 23:49
>>423
マルチポスト(・A・)イクナイ!


悩むなら買うべし。

425 :困った時の名無しさん:03/06/23 01:22
>>423
片栗粉

426 :_:03/06/23 01:30
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

427 :困った時の名無しさん:03/06/23 08:52
スクランブルエッグってどうやってつくるんでしょうか?
自分は味つけは塩こしょうのにまんですが・・
牛乳とかいれた方がいいんでしょうか?

428 :困った時の名無しさん:03/06/23 09:36
☆貴方好みのSaxy美女をクリックして☆
http://endou.kir.jp/yuminet/link.html

429 :困った時の名無しさん:03/06/23 09:41
>>427
自分の好きに作ればオケ。

一般的には牛乳とか生クリームが入ってて味付けは塩コショウが多いんじゃないかな。

430 :困った時の名無しさん:03/06/23 12:57
お米を研ぐのってどのくらいまで研げばいいんですか?

431 :困った時の名無しさん:03/06/23 13:02
>>430
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012287630/l50
によれば、ぬちゃぬちゃした汁が出なくなるまでらしいけど、
個人的には、うすーいカルピス程度で妥協してる。
この歳で透明にはならないと思われ


432 :困った時の名無しさん:03/06/23 13:23
>>430
そーだね、431さんが言っている程度で十分だと思うよ。
透明になるまでやるのはタイヘンといか、そこまでやるには
ある程度の力が必要になってしまうでしょ。そうすると
お米が粉々にになってしまいます。

面倒なら無洗米。

433 :困った時の名無しさん:03/06/23 14:11
あのー「じゅんさい」は
あのまま生で食べるんですか??
よくビンに入って売ってますが、
あれは、やっぱり洗うんですかね???
もしやあの水分の部分は、一緒に食べる…????

434 :困った時の名無しさん:03/06/23 17:28
>>433
洗うっつーか酸味を抜いたほうがいいらしい。
http://www.oodate.or.jp/user/shimoda/resipi/Rjunsai.htm

435 :名無し:03/06/23 17:35
「あんかけ」ってどうやって作るん??

436 :困った時の名無しさん:03/06/23 17:37
>>434
おおーーーーっ
ありがとうございます!

437 :困ったときの名無しさん:03/06/23 17:49
米に酢を入れて炊くと弁当にしても腐りにくいって聞いたんですが
やったことある人いますか?
というか酸味を抜いたほうがいいって、酢は入れちゃだめってこと?

438 :困ったときの名無しさん:03/06/23 17:52
>>435
あんをつくるの?フライパンに酢、ケチャップ、しょうゆ、砂糖、酒とかを
適当に入れて水溶き片栗粉をガーッといれてしまえばできあがり。


439 :困った時の名無しさん:03/06/23 18:00
>>437
酸味を抜くのは「じゅんさい」に対してのレスだと思う。
じゅんさいは、汁物に入れるのが好き。
独特の触感が、かえるの卵食べてるみたいで
(っていう話題を食事時に振ると嫌がられる。。何故?)
 
ご飯にお酢てのはよくやります。
確かに腐り難いとは思うんだけど、腐って酸っぱくなったのと
区別がつきにくくなるんじゃないかと。。。。
お腹こわしたことは無いけど、知ってないと、あの匂いは
ちょっと引く(腐ってるんじゃないかと誤解する)

440 :困った時の名無しさん:03/06/23 18:00
>>435
レス付いてるけど今度から検索したほうが早いぞ。

>>437
やったことないけどそういう話は聞いた事がある。
少量なら炊いてるうちに酢の酸味はdじゃうと思われ。

441 :困った時の名無しさん:03/06/23 18:01
じゅんさいの瓶詰は 軽く 水洗いして
美味しいダシを採ったお吸い物の具にしてみては?!
〜作り方〜
@ {鍋に水を入れ 昆布を30分くらい浸して置く事。
A {@の鍋を中火にかける。沸騰寸前に 昆布を取ります。
火は そのままで鰹節(ダシ用)を 入れ 沸騰しそうになったら 水を少し入れます。
B {ふたたび 沸騰したら すぐ 火を止めて 鰹節が 静かに 沈むまで 待ちます。(3〜5分間ぐらいかな)C {Bを 鰹節を キッチンペーパーなどで こします!こしたダシに塩少々
D {後は お好みで 塩 薄口醤油 味醂を 入れて下さい。
注意<味付けは 塩で決めるつもりで お願いします。お醤油は 香りづけ程度で…

◎お椀に じゅんさいを 入れ お吸い物を注ぎ込む!少々の三ツ葉を…! まさしく 高級料亭風に なります!
ちらし寿司と一緒に 頂くと 美味しい〜♪

442 :困った時の名無しさん:03/06/23 18:06
>>435
甘酢あんを作る際 梅干しの肉を 適当にみじん切りして 入れると いいよ!


443 :困った時の名無しさん:03/06/23 18:25
>427
刻んだパセリやハーブを入れても良し。

444 :困った時の名無しさん:03/06/23 18:51
ゆで卵の殻の上手いむき方教えてください。

殻に白身が引っ付くんですが、これって作り方がおかしいんですか?

445 :困った時の名無しさん:03/06/23 18:52
>>444
ttp://www.mitsubishi-fuso.com/jp/kagome/q1-20.html#1

446 :花の子・ルンルン:03/06/23 19:13
茹卵ネタ
多いねーf^_^;
新しい卵は 確かに 皮が剥きにくい…


447 :おねがいしやす:03/06/23 19:41
ロンガニーサのレシピと作り方、教えて

448 :困った時の名無しさん:03/06/23 19:57
>>444
皮がくっつくのは新しい証拠だそうです。
古いほうがカンタンに剥けるよ〜ん。

ゆで卵を机の上で強めにころがしながら
たくさんのヒビをつくり
ボールに水をはってそのなかで剥くと
結構キレイにはやく剥けます。

449 :困った時の名無しさん:03/06/23 20:01
>>447
「ロンガニーサ 作り方」でぐぐれ。

450 :困った時の名無しさん:03/06/23 22:21
海老を料理すると固くなるのですが、固くならないコツを教えてくださいませ。

451 :困った時の名無しさん:03/06/23 22:44
>>450
火を通しすぎない。手早く料理する。

452 :花の子・ルンルン:03/06/24 04:40
>>450
海老を塩水に10分ぐらい 漬けて 調理してみては?!
ちょいと プリプリになるよ!

453 :困った時の名無しさん:03/06/24 04:41
家でユッケを作りたいのですが、肉は普通にスーパーで売ってるもので大丈夫なんでしょうか?

454 :花の子・ルンルン:03/06/24 04:46
スーパーのお肉は…
牛刺しで 食べれる 肉が良いようなぁー?!

455 :サスライの料理忍 :03/06/24 09:20
>>453
ユッケは牛刺用のモモ肉だよ

456 :困った時の名無しさん:03/06/24 10:47
牛モツ(大腸)があります。
煮込んで食べたいのですが味付けはどうすればいいのでしょうが?


457 :困った時の名無しさん:03/06/24 13:03
みそにんにくが好き>牛モツ

458 :困った時の名無しさん:03/06/24 13:21
>>453
ちょっと違うけど、マグロのさしみにごま油を混ぜて叩くとそれっぽい感じになるよ

459 :困った時の名無しさん:03/06/24 13:50
>>453
普通にスーパーで売っている肉は「火を通す」のが
前提だからあまりオススメしません。
おまけに季節がらもあるし。
「牛刺」用ならOK。もしくはローストビーフ用のもも肉(かたまり)なら
大丈夫だと思います。

460 :453:03/06/24 15:06
ありがとうございました。
やっぱりスーパーのじゃダメなんですね。
マグロも良さそうなので試してみたいと思います。

461 :困った時の名無しさん:03/06/24 15:57
>456
焼肉のタレで炒め煮にしても(゚д゚)ウマー

462 :困った時の名無しさん:03/06/24 16:43
>>456
赤味噌+砂糖で煮て、豆腐とこんにゃくとたくさんの長ネギを
いれて更に煮るとかなりウマーです。

463 :困った時の名無しさん:03/06/24 18:35
豚ばら もやし キャベツ 玉ねぎ ジャガイモ
これでなに作ればいいですか?
なんも浮かばないので教えてください


464 :困った時の名無しさん:03/06/24 18:44
>>463
炒める。塩コショウで味付け。終了ww
あぁ、独り暮らし大学生の食生活よ……。

465 :困った時の名無しさん:03/06/24 18:50
>>463
カレーでもいいな。キャベツはカレーに入れてもいけるし千切りにして
サラダ代わりにするのも良かろう。
もやしは味噌汁にでも入れれ。

466 :元料理人:03/06/24 19:21
調味料・酒と生姜があれば豚バラ生姜いため
キャベツは付け合せで千切り
ジャガイモはオリーブオイルで塩コショウで炒めるとおいしいよ。

たまねぎもやしは明日に取っとけ!


467 :困ったときの名無しさん:03/06/24 19:27
冷凍用のフリージングパック繰り返し使っても大丈夫ですか?

468 :元料理人:03/06/24 19:37

衛生上あまり良くない。二回に一回は熱湯消毒したほうがいいよ。
せいぜい使うとしても4回くらいがいいと思われ。

469 :困った時の名無しさん:03/06/24 19:47
http://esenden.com/rank/ninki/ranklink.cgi?id=mercury

470 :463:03/06/24 19:58
ありがd とりあえずまだ材料あるので
明日以降参考につくってみます


471 :困った時の名無しさん:03/06/24 21:36
>>467
自分はラップしてジップするのに使ったヤツは何度か洗って使いまわしてる。
直に肉とかカレーとか入れたヤツは使い捨てにしてる。

472 :困った時の名無しさん:03/06/24 22:46
>>463
お好み焼きがいいなー

473 :困った時の名無しさん:03/06/24 23:24
レシピじゃないかも知れませんが、重曹(ベーキングパウダー)って
野菜を煮るときに入れると野菜が柔らかくなるんですか?
もし、そうならどのくらい入れたらいいの?どんな野菜でも柔らかくなるの?
たとえば、成長しすぎた蕗とか。。

474 :456:03/06/25 00:47
レスありがとうございます。
赤味噌で煮てみます。味噌の他は砂糖とみりんとお酒と生姜と・・・
醤油?当方料理したことありませんのでご指導お願いします。

公営ギャンブル場にあるあのモツ煮込みを家で食べたくて・・・。

475 :_:03/06/25 01:09
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

476 :困った時の名無しさん:03/06/25 01:19
こんど文化祭でチョコバナナをすることになったのですが、いくつか問題があって苦難してます
まず、チョコバナナを凍らすためのクーラ(?)ですが、マイナスどれくらいまでないと
厳しいでしょうか?規則で前日に作りダメというのが不可になってます;;
それから、学校の規定により、材料を買う場所は一箇所でとのことなのですが
コーティングチョコとバナナとトッピング用チョコのみの3点を買えば
チョコバナナの材料は足りますでしょうか?

当方文化委員で明日までにそれらのことを決めないといけないのですが
料理などまったくしたことなくてわからないです><
分かる方どうかお願いします…

477 :困った時の名無しさん:03/06/25 10:35
>>474
赤味噌仕立てのこってり系ならそれは「どて煮」というヤツかも
しれません。ですので↓を見てみてね。

ttp://www.hpmix.com/home/mokoneko/moko5/R2.htm

478 :?¢?A´?1/2???I`?1/4?3?μ?3?n:03/06/25 10:59
洋生用コーティングチョコレート(コーティングチョコレート)が
あればバッチリなんじゃないの??
クーラーはよくわかんないけど
よく夜店で氷の固まりに穴開けて差して売ってんじゃん。
当日に氷屋さんで固まり買えば?

材料買う場所1ヶ所のみってチョコとバナナ自体店が違うのに???

479 :五犯:03/06/25 11:28
うまい茶飯の炊き方が分からん。
とりあえず六合で水につけてあるが
その後どうしたらよいか詳細きぼん


480 :困った時の名無しさん:03/06/25 11:42
http://www.4japan.tv/~7s_gate/bigagent/index.cgi?ID=kkkk007
http://www.lo-po.com/owner/?3425
http://www.adultshoping.com/addclickport.cgi?pid=1055777477
試しにやってみれば?

481 :困った時の名無しさん:03/06/25 14:55
>>473
詳しくはしらねーけどアク抜きの時に使う程度じゃねーの?

482 :困った時の名無しさん:03/06/25 14:56
>>479
「茶飯 作り方」で検索するときっといい事があるヨカーン

483 :7777:03/06/25 15:54
http://my.vector.co.jp/servlet/System.FileDownload/download/ftp/0/287703/pack/win95/game/table/pachinko/majomika.lzh

http://my.vector.co.jp/servlet/System.FileDownload/download/ftp/0/281853/pack/win95/game/table/pachinko/SUTING.LZH

http://www5b.biglobe.ne.jp/~ryo-kyo/

484 :困った時の名無しさん:03/06/25 18:27
>>476
家庭科室の巨大冷凍庫や冷蔵庫を使ったらどうか?単にほおっておけばかたまるような気もするが。
あと、わりばしと刺し台(発泡スチロールに差すといい)も必要…というか、ここで聞く前にクラスの友人やきみ以外の実行委員のヤシラと話合うのが先だと思うのだが。
担任又は家庭科の先生に聞いてみれ。

485 :困った時の名無しさん:03/06/25 21:16
そんな時間ないって話だろ。

486 :困った時の名無しさん:03/06/25 21:31
>456
砂糖は要らないよ、

487 :困った時の名無しさん:03/06/25 22:29
>>476
室温でチョコがでろでろに溶けるくらいの
気温の地域でしょうか?
そうでなければチョコつけてほっときゃーかたまるよ
バイトで作ったときに失敗したヤツつまんだけど
冷えてチョコが固まったヤツよりも
チョコがあったかいぐらいのが激ウマー
湯煎にかけたチョコを見張る係りは必須!
いないとエライ目にあうよ

488 :困った時の名無しさん:03/06/26 04:51
>>476
チョコレート類を冷やし固めるのに氷点下の温度は必要ありません。
温度が維持できるのでしたら、普通の冷蔵庫で十分です。
但し、家庭用では開け閉めを頻繁に行うと温度が下がりきれなくなります。
「コーティング」チョコレートなら、冷房の効いた部屋程度でもしばらくすれば十分固まります。
学校に冷房が入っているのなら、冷気吹き出し口から段ボールや大きなビニール等で仮設ダクトを作り、
その冷気を直接あててやれば、ものの1〜2分で固まると思います。
但し、チョコレートの温度はあまり上げないことと、バナナの方を冷蔵庫で冷やしておくこと。
バナナを冷やしすぎるとチョコが付きすぎる(チョコが厚くなる)ので、事前にテストしましょう。

ナッツ類をトッピングするなら、一度ローストしてから。簡単にするならフライパンで炒って下さい。

注意。決して普通のチョコレートや、「普通の」製菓用チョコレートを使わないこと。
テンパリングと言う作業をしないと固まりません。これは重労働です。しかも初めての人には難しいです。
さらに、水が1滴入っただけでダメになります。その上、テンパリングの後も±1℃程度を維持しないといけません。
必ず溶かして冷やしただけで固まる(=テンパリングが不要の)「コーティングチョコレート」を使うようにしてください。
意味がわからなければ、近くの(自分のところで作っている)ケーキ屋さんなどで聞いてみてください。

489 :困った時の名無しさん:03/06/26 05:23
明日の晩ご飯の献立を検討中。。。
白いご飯がすすむ一人一食分のレシピ教えて下さいー。

冷蔵庫の中身
卵1個・とろけるチーズ・キャベツ・ブロッコリー・玉ねぎ半分

冷凍庫の中身
豚薄切り・鶏ささみ・ベーコン・ハム・シーフードミックス・冷凍うどん

調味料は一般家庭にある物はほとんどあります。

最近胃の調子が芳しくないから、アッサリサッパリなのにいっぱい食べれて元気が出そうな感じがいいなぁ。
よろしくお願いします。


490 :困った時の名無しさん:03/06/26 05:33
おっぱいとまんこ
http://www.k-514.com/

491 :困った時の名無しさん:03/06/26 08:52
モツの唐揚げの作り方を教えてください!
検索しても無い・・・・・・・・

492 :困った時の名無しさん:03/06/26 09:01
>>489
サッパリということで…
●キャベツを適当に切って茹でて、冷めたらしぼる。
●豚肉も茹でる(ショウガがあれば、すって豚肉にからめてから
 茹でるとGOOD! なかったら別にいいです)茹でたら水気を切る
●両方を混ぜてポン酢をかけて出来上がり・

↑超簡単でサッパリウマーです。野菜もたくさんとれるし。


493 :困った時の名無しさん:03/06/26 10:43

質問です!!

今、スパゲティ−にかける「ミートソース・デミグラス仕立て」という
缶詰があります。あれって普通に使う場合は、まずパスタを茹でて鍋に
缶詰めの中身を出して温めて茹でたパスタにかけるだけですか? 缶詰
温める時には水とか入れなくて良いの? あと、一人分で十分なのですが、
二人分なんですけど、温める前にパックに入れて冷蔵庫で保存ですよね?

494 :困った時の名無しさん:03/06/26 11:00
>493
缶の中身をフライパン等で少し温めて、パスタと混ぜろ。
水は入れなくてよし。
あまったら冷凍保存の方がいいんじゃね?


495 :困った時の名無しさん:03/06/26 11:08
>>494
ありがとうございます・ 早速、今日のお昼チャレンジしてみますね★ってか、
あまったら冷凍保存でオムライス作った時にでもソースとして使ってみようと思います!!

496 :困った時の名無しさん:03/06/26 11:14
(シェフがいないと質問のレヴェルも低い。。。。)

497 :困った時の名無しさん:03/06/26 14:25
ステーキ買いました。いい調理の仕方教えてください。

498 :困った時の名無しさん:03/06/26 15:04
>>491
モツってから揚げにするもんなの?
下茹でしてから衣つけて揚げれば「唐揚げ」にはなるだろうけど…
うまいかどうかは知らん。

>>497
ステーキ肉なら無難に焼いてステーキにしましょう。
「ステーキ おいしい焼き方」でぐぐると詳しく書いてある
ページが見つかる予定。

499 :困った時の名無しさん:03/06/26 15:05
お肉って冷凍保存でどのくらい持ちますか?

500 :困った時の名無しさん:03/06/26 15:13
>497
オーブン使ってローストビーフ風にしてみたら?
それかフツーにステーキにして、醤油+柚胡椒で食べてみるとか。
(※いま柚胡椒スレを見てきたばっかしで、頭から離れません)

501 :困った時の名無しさん:03/06/26 15:29
>>499
肉の種類にもよるが、美味しく食べたかったら1〜2週間位。

「食べても死なない」なら年単位で。

502 :困った時の名無しさん:03/06/26 15:31
>498
漏れも喰った事がないから分からないけど、
検索するとあるんだよ、もつ、モツの唐揚げ・もつ、モツ唐揚げ・・・・・・・・・
ところが料理法が出ていないんだ。


503 :_:03/06/26 15:55
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

504 :困った時の名無しさん:03/06/26 16:19
2週間前に玉ねぎ買ったんですが、もう危ないですよね?

505 :困った時の名無しさん:03/06/26 16:58
>>504
押してみて柔らかくなっていたり、
上の部分を切ってみて真ん中の色が変わってたりしていなければ
大丈夫です。
基本的に長持ちする野菜ですので、よほど暑い所とか陽の当たる所
でなければ大丈夫かと。
ただし、新たまねぎは痛みやすいです。美味しいけど。

506 :困った時の名無しさん:03/06/26 17:17
http://www62.tok2.com/home/FTR223/akusesu.html

507 :困った時の名無しさん:03/06/26 17:50
>>504
傷んでいたとしても(ヌルヌルしたり変色したり)
そこを取り除き、よく洗って加熱すれば食べられます。
さすがに生食はヤバイかも。

508 :困った時の名無しさん:03/06/26 18:02
牛タンの角煮って本当においしいんですか?今度作ろうとおもってますです。
コツとか知ってたらおせーてくらぱいお

509 :困った時の名無しさん:03/06/26 18:03
ドーナツ揚げるのうまくいかないんですけど
(生煮えみたいになる)どーしたらいいですか?

510 :困った時の名無しさん:03/06/26 18:31
>>509
油の温度が高いアルヨ。
温度170度で肩面がややきつね色を帯びてきたとき、
1度だけ返す。←ココ大事!
(何度も返すとドーナツがふくらまなくなります)

511 :509:03/06/26 18:35
>>510
どうもありがとうございます。

512 :困った時の名無しさん:03/06/26 18:41
ふろふき大根に鶏肉が入ってるような昆布ダシのあっさり味な煮物を
作りたいと思っているのですが、
料理素人なので勝手にイメージしてるだけで資料が全くありません。

そんな料理おかしいですか?
変な質問ですみません・・・。

513 :困った時の名無しさん:03/06/26 19:34
スモークレバーって普通どうやって食うの?


514 :困った時の名無しさん:03/06/26 19:46
キムチのぶっかけしたいんだけど味付けは何かしらない?
めんつゆとかも入れるんだよね?

515 :困った時の名無しさん:03/06/26 19:52
ベイナスをもらいました。
どうやって食べたらウマイでしょうか?
味噌が切れているので田楽パスでよろしくお願いします。

516 :z:03/06/26 20:20
子豚をまるごと一頭
 ↓
カチカチになるまで冷凍庫へ
 ↓
さらにカチカチになるまで冷凍庫へ
 ↓
その隙にほかほかご飯の準備
 ↓
どんぶりご飯の上にぶっかけて…
 ↓
一気に喰う!
 ↓
(゚д゚)<<ウマー>>

517 :困った時の名無しさん:03/06/26 21:08
>513
スライスして酒の肴。

518 :困った時の名無しさん:03/06/26 21:19
一週間ほど賞味期限が過ぎた
純生クリーム200ml。

冷蔵庫保存してました。
におい無し。やや固まり気味。

1.これ、食えますか?
2.シチュー・グラタン以外で使い切れる料理ありますか?
(゚Д゚)オシエレ

519 :困った時の名無しさん:03/06/26 21:29
>518
自分なら食う。カルボナーラ。
ベーコン炒める。
生クリームあたためて粉チーズ投入。
スパゲティ茹でて投入。
卵の黄身のせてウマー

520 :困った時の名無しさん:03/06/26 21:34
アイスチーズケーキ

生クリーム・砂糖・クリームチーズとかいろいろ混ぜて凍らせる
冷凍保存できるから いっぺんに食わなくてすむ
詳しいレシピはググってくれ

521 :困った時の名無しさん:03/06/26 21:36
簡単に作れるエビチリのレシピ教えれ

522 :困った時の名無しさん:03/06/26 21:55




毎年、約1万組の日韓結婚。
それに伴なう朝鮮化した混血児。
年間、日本の新生児約100万人のうち、
毎年、約1〜2万人の新生児に
容赦の無い朝鮮人の血が流し込まれている。





523 :困った時の名無しさん:03/06/26 21:56
えのきを使って主菜になる料理を作りたいんですが、
どなたかお知恵を貸してください。
副菜は玉子豆腐・たこときゅうりとトマトのサラダがあります。
家にある素材は、えのき以外には
もやし・にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・キャベツ・レタス・
豚こま切れ・鶏ささみ・うすあげ・ゆでブロッコリーあたり。
買い足しはなしの方向で。調味料はひととおりあります。
手軽にできるとありがたいです。よろしくおながいします。

524 :困った時の名無しさん:03/06/26 21:58
>521
栗原はるみの「おいしいね、電子レンジ」に
レンジで作るエビチリがあるぞよ。4人分。
1 殻むいて処理したエビ16尾分を耐熱ボールに入れる
2 酒・塩こしょう・ごま油各少々、ネギみじん切り大さじ1
  しょうが・ニンニクのみじん各小1
  上記を加えて手で良くもみこみ、片栗粉小1を入れて混ぜる。
3 別のボールに、ケチャップ大4・しょうゆ大さじ1と2分の1弱
  サラダ油大1・酒大1・片栗粉大1・酢小1・砂糖少々
  トウバンジャン小さじ2分の1・顆粒鶏がらスープ小さじ2分の1
  湯カップ2分の1 を入れてよく混ぜる。
4 エビのボールに3を入れてよく混ぜる。
5 ラップをふわりとかけ、レンジ4分30秒〜5分かける。
  熱いうちに出して全体を混ぜ、ごま油少々を振ってラップで
  おとしぶたをしたのち器に盛る。
 


525 :困った時の名無しさん:03/06/26 22:05
>>523
そんだけ野菜があったら、えのきと炒めたらいいんでは?
豚コマ入れて、塩味でも醤油味でも。トウバンジャンとか入れても。

526 :困った時の名無しさん:03/06/26 22:06
>>523
豚こまですき焼きっぽく煮てみるのはどう?
もやし、にんじん、じゃが、玉ねぎ、そしてえのきも消費

527 :困った時の名無しさん:03/06/26 22:09
どっちの料理ショー見てたらめちゃめちゃ肉豆腐が食べたくなった。

料理素人にやさしく教えれ
(゚Д゚)ヒトツタノムワ


528 :518:03/06/26 22:13
遅レスすまんです。
>>519
>>520
ありがと。これからレシピググてきます。
そして果敢に食います。
(゚Д゚)ヤルゼ

529 :523:03/06/26 22:18
>>525-526
そうっすね、「えのきがメイン」って考えて
単純な炒め物・煮物が思いつかなかった(w
今晩はとりあえず煮る方向でいってみます。
即レスサンクスコ。

530 :521:03/06/26 22:40
亀レスだがサンクスコ

531 :521:03/06/26 22:41
>>524ですた

532 :困った時の名無しさん:03/06/27 00:15
>>527
「肉豆腐の作り方」でぐぐるといい事ありそうなヨカン。

533 :困った時の名無しさん:03/06/27 00:21
>>508
美味いらしいと噂には聞いている。圧力鍋があると楽らしい。

>>512
それはそれでアリだと思われ。

>>513
スライスしてマヨネーズつけて(゚д゚)ウマー
あとサラダとかに入れたり。

>>515
こんなのどうよ?
和風
ttp://www.uoroku.co.jp/recipe/recipe28.html
洋風
ttp://www.aab-tv.co.jp/cooking/recipe20010824/20010824.html

534 :困った時の名無しさん:03/06/27 00:37
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1056636606/l50

605 :名無しさん@4周年 :03/06/26 15:04 ID:6dqHn6HL
警察は頑張ったけど外務省が強硬に決めたって
少し前の日経にのってた

抗議しよう!!
ノービザ、トンネル、免許。
何かを水面下で推し進めてるぞ!!

大体、運転が荒い、交通事故世界一、右側走行の韓国に実技なしは変だ!!
こんなことを許せば韓国人によって家族がひき殺される日がくるかもしれない。

外務省  http://www-mofa.mofa.go.jp/mofaj/comment/
首相官邸  http://www.kantei.go.jp/jp/forms/goiken.html
自民党 http://meyasu.jimin.or.jp/cgi-bin/jimin/meyasu-entry.cgi
警察庁 http://www.npa.go.jp/goiken/index.htm

535 :困った時の名無しさん:03/06/27 00:46
>>518

>1.これ、食えますか?
このスレ行けば良くわかると思う。http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1054118838/

>2.シチュー・グラタン以外で使い切れる料理ありますか?
8分立て程度にホイップして、お弁当に使うアルミカップに適当に絞って小分けして冷凍。
凍ったらタッパーに放り込む。
珈琲・ココア等を飲むときに、そのまま1つ入れてください。

…ホイップした生クリームは冷凍できます。
解凍したら少しダレるけど、またホイップすれば元通り。
但し、9分立て以上にホイップすると、冷凍で分離の可能性有り。

536 :困った時の名無しさん:03/06/27 00:56
おいしく出来る焼き鳥のたれの作り方キボンヌ!です

537 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 01:56
鮭の切り身があるんですけど、なにかイイ調理方法きぼんぬです。
白飯をガツガツ喰えるような。。。

538 :困った時の名無しさん:03/06/27 05:15
>537
塩焼き、ムニエル、ホイル焼き、ちゃんちゃん焼き、鮭茶漬け

539 :困った時の名無しさん:03/06/27 09:39
鮭はバター焼き以外思いつかない

540 :515:03/06/27 11:45
>533
ありがとう!洋風うまそう〜!手間かかりそうだけど
これは作ってみる甲斐ありそうだ!!

541 :困った時の名無しさん:03/06/27 12:31
セロリが大量にあります。
生で食う&漬物以外の料理法があったら教えて下さい。

542 :困った時の名無しさん:03/06/27 12:46
>>541
刻んでスープに入れるのがすき。

料理板にスレあるからどぞ。
我が家で一番の嫌われ者、セロリ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1013769126/


543 :困った時の名無しさん:03/06/27 13:35
めちゃめちゃ料理初心者ですいません。
アジの開きを買いましたが、どっちが表でしょうか?
開いてるほうを上にして盛り付けるべきでしょうか?

544 :困った時の名無しさん:03/06/27 13:43
普通開いてる方じゃないの?

545 :困った時の名無しさん:03/06/27 14:17
>>541
豚コマを炒めて色が変わり始めたらセロリの斜めスライスを投入して
すかさず醤油砂糖だし酒で、シャキ感が残る程度に炒め煮する。
甘辛くしっかりめに味付けて良し。皿に盛って、白ゴマを振る。
セロリが苦手な人にも案外いけます。

546 :541:03/06/27 14:34
>542
サンクス、行ってきました!早速今夜はセロリ尽くし〜
10株(ダンボール2箱)もらったのでおすそわけしよう。
2株は食ってやる!

547 :困った時の名無しさん:03/06/27 15:51
冷凍ののタラが5匹ほどいるのですが
食べ方が解りません。
うう困った。

548 :困った時の名無しさん:03/06/27 16:29
100%果汁のちいさめ缶ジュース、たくさんあって
そのまま飲むのに飽きちゃってるんですが
これを使った料理やお菓子のレシピってありますか?
とくにグレープやりんごが残ってます。

549 :困った時の名無しさん:03/06/27 16:32
イースト菌入れて発酵させるとすんごいものに・・・

550 :困った時の名無しさん:03/06/27 16:38
>>541
糠床あります?セロリの糠漬け、美味しいんですよー。

551 :困った時の名無しさん:03/06/27 16:42
>>547
匹って事は丸のままですか?

取り合えずタラは白身のあっさりした魚なので、煮付けてヨシ、揚げてヨシ
和風にも洋風にも使えると思うので「鱈 レシピ」とかでググって見たらどうよ?

>>548
ゼラチンか寒天買ってきてゼリーにしてしまえ。
あと牛乳の変わりに入れてホットケーキ焼くとか。

552 :困った時の名無しさん:03/06/27 17:03
大変です!カツつくろうとしたら卵がないんです!
なんかで代用できませんか?

553 : :03/06/27 17:07
>552
天ぷら粉を水で固めに溶いて使う。
鶏肉なら小麦粉まぶさずにマヨネーズ→パン粉でもイイ。

554 :困った時の名無しさん:03/06/27 17:07
>>552
牛乳に浸すかマヨネーズでも塗っとけ。
多少食感が変わるのは我慢汁。

555 :困った時の名無しさん:03/06/27 17:11
552です
ものすごい勢いのレスありがとうございます。
豚肉のヒレカツなのですがなんとかマヨで代用してみます。
ホントウにどうもありがとうでした

556 :困った時の名無しさん:03/06/27 17:14
>548
楽なのはシャーベット
バットか何かに入れて、完全に固まらないうちに
泡立て器とかフォークで3〜4回くらい混ぜる
更においしく作りたいなら
イタリアンメレンゲでも混ぜてくれ
それでも余るならウォッカと混ぜて飲んでくれ

557 :困った時の名無しさん:03/06/27 17:29
牛肉買ってきたんですけど、固くて食えたモンじゃありません
そこで酒に入れて柔らかくしようと思ったんですが、焼酎しか無いんです。
問題ありますかね?

558 :困った時の名無しさん:03/06/27 17:43
>>557
問題ないです

559 :困った時の名無しさん:03/06/27 19:23
タルト作ろうと思ったんです、タルト
デジタル計量で完璧に分量はかって
寝かせる時間とかも馬鹿正直に守って
オーブンの温度とかもきっちり守って
それなのに焼いてる最中「デローン」て感じにふちがどんどん溶けていって
最終的にピザみたいな外見になってしまいますた。
味は別に悪くないんだけど、タルトとして使えねえ・・・
これは何が悪かったんでしょうか。オーブンの温度が低かったのかなあ?
オーブンレンジだし・・・

560 :困った時の名無しさん:03/06/27 19:47
>>559
オーブンの予熱はしましたか?

561 :困った時の名無しさん:03/06/27 20:14
えっと
オーブンを180度に予熱

予熱後ドア開けてタルト生地を入れる

ドア開けたことで温度が下がったかも?

中に生地を入れたままもう一度予熱

既に十分温まっていたので即座に予熱終了のカウントダウン開始

一分のカウントダウンの後調理スタート(ドア開け閉めなし)

その分一分加熱を短くしました

という流れでした

562 :困った時の名無しさん:03/06/27 20:34
中に生地をいれたままもう一度余熱がモンダイだな

563 :困った時の名無しさん:03/06/27 20:46
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp2/linkvp2.html

564 :548:03/06/27 21:04
>551
ホットケーキに入れるんですか?!
初耳です。

>556
やっぱ最後は酒ですかねえw

565 :困った時の名無しさん:03/06/27 21:30
>>561

>中に生地を入れたままもう一度予熱

これはいけない。
最近の「賢い」オーブンレンジはバカなので、
オーブン自体の機能が余計な事をしがち。
焼き終わったら勝手に冷却するとか。これでシューがしぼんだ。
賢いオーブンは予熱と言っても、単に温度を上げているだけとは限らない。

ドアを開けて温度が下がるのは当たり前。
下げすぎないように手早く生地を入れればそれでいい。

566 :_:03/06/27 21:32
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

567 :困った時の名無しさん:03/06/27 23:48
>>561
565さんの言うとおりでしょうね。
あとは、焼く直前にも冷蔵しましたか?
今の季節では焼く直前にも良く冷やしておかないとダレル可能性大です。

568 :困った時の名無しさん:03/06/28 01:03
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569 :困った時の名無しさん:03/06/28 09:55
小さめの“つぶ”安くて買ったのですが。
まったく調理方法がわかりません・・・。
お酒のおつまみに醤油で煮たいのですが
おいしく煮る方法教えてくださ−い!

570 :困った時の名無しさん:03/06/28 10:19
http://www.k-514.com/sample/sample.html
拾ったサンプルムービー集めたよ

571 :困った時の名無しさん:03/06/28 12:14
胃がおかしい。
空腹になると吐き気がする。
でも、何食べても胃がもたれる。
こんな時に食べられるものってどんなのがあるの?
みたいなスレ、知ってたら教えてください。


572 :困った時の名無しさん:03/06/28 12:41
>569
味付けは適当で大丈夫だよ!
大根のぶつ切りを入れると柔らかくなる、
漏れも食べたいな。。。。。。

573 :_:03/06/28 12:53
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

574 :_:03/06/28 15:47
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

575 :困った時の名無しさん:03/06/28 17:21
>>571
自分は大抵そういう時は素うどん。
あと、蕪や大根を柔らかく煮たやつもいい。
一度に量食べると胃がもたれるから、何度かに分けて食べるといいよ。
早めに病院行って胃薬貰っといで〜


576 :困った時の名無しさん:03/06/28 17:47
初めてトントロを買ってきました、焼いて食べようと思うのですが
タレは普通の焼肉のタレで良いのでしょうか?

577 :困った時の名無しさん:03/06/28 18:05
>>571
それってつわりじゃ・・・

578 :困った時の名無しさん:03/06/28 18:23
>>576
塩コショウにレモン絞って食べるのもサパーリして(゚д゚)ウマー

579 :困った時の名無しさん:03/06/28 18:34
お土産でもらったベーコンのブロックがあるんですが、
こいつの(゚Д゚)ウマーな食べ方、教えてください。
とりあえず今晩はベーコンとキャベツのスープにする予定です。

580 :困った時の名無しさん:03/06/28 19:25
餃子を作ったら、皮が足りずにすごい半端に具があまってしまいました。
余った具は多分、餃子6個分くらいなので、皮を買いに行くのも面倒で、
何も考えずに、そのまま冷凍してしまったんですが、何かに使いまわせ
ますかねえ?。

581 :困った時の名無しさん:03/06/28 19:53
>580
炒飯の具、

582 :困った時の名無しさん:03/06/28 20:23
>>578さん
ありがとう、かなり油ギッシュなのでその方が
美味しそうですね、明日試してみます。

583 :困った時の名無しさん:03/06/28 22:56
餃子の具はそのまま焼いてご飯と混ぜて食うのが好きだ。
チャーハンとは微妙に違う(ワラ

584 :571:03/06/29 00:31
>>575 ありがとさんです。
素うどん、素そうめんの日々をおくってます。
おかゆ・雑炊も試して見たけどいいかげん飽きてきました。
消化の良いうす味の食事って続くと人生に張りがなくなるような気がします。
 
>>577
つわりですかー。
実に覚えが無いので、たぶん大丈夫だと思います

585 :困った時の名無しさん:03/06/29 02:07
>>580
皮を作りゃいいじゃん。小麦粉+水を練るだけだよ。

586 :困った時の名無しさん:03/06/29 02:27
すき家のニンニク牛丼自宅でつくりたいんですが、
どなたか作り方わかりませんか??

587 :困った時の名無しさん:03/06/29 05:29
>>586
牛丼作る

にんにくすりおろす

牛丼にかける

(#゚Д゚)ナンジャコリャーーーーー!!!!

588 :困った時の名無しさん:03/06/29 05:56
>>579
ジャガイモの皮を剥く→切らずに鍋の一番下へ
人参の皮を剥く→切らずにそのままジャガイモの上に
ベーコンを1ヶ100g程度に切る→人参の上に
コンソメ・粗挽き胡椒・水適量を入れて中火でじっくり煮る。
トマト湯むきする→ジャガイモ・人参に火が通る頃に、ざく切りして追加。
少し煮る。塩気が足りなければ塩追加。以上で出来上がり。
トマトの酸味がポイントです。
お好みで煮るときにローリエを1枚入れても良し。

分量は一人前でジャガイモ1個・人参1本・ベーコン100g・トマト1個。
コンソメは少な目にしておいて、後から塩で調整してください。

589 :困った時の名無しさん:03/06/29 06:10
>>579
ベーコンステーキもいいぞお。
厚手に切って焼くだけなのに美味い。
漏れは胡椒を軽くふって喰ってる。

590 :困った時の名無しさん:03/06/29 19:27
>>579
大根やなんかとおでん風に煮付けてもおいしい。

591 :困った時の名無しさん:03/06/29 19:39
大根サラダていうのを作りたいんですが、大根は水にさらす?そのまま?教えてください。
母と意見が割れてます。

592 :困った時の名無しさん:03/06/29 19:41
http://book-i.net/ad07/

593 :困った時の名無しさん:03/06/29 19:44
パスタスレでも聞いたのだが、レスがないのでこちらで聞いてみて良い?

五○衛門の再現レシピが載ってたのって、どこのスレだったっけ?
サイトも持ってた人だった記憶があるんだけど。

594 :困った時の名無しさん:03/06/29 19:48
>>591
漏れは水にさらす。
そっちの方がしゃきしゃきして(゚д゚)ウマー
氷水にさらしておくと冷たくてこの時期には(・∀・)イイ!!

595 :困った時の名無しさん:03/06/29 19:48
>>593
あの(゚д゚)ウマーい料理を家で作ろう のスレ?

596 :困った時の名無しさん:03/06/29 19:50
>>594
やっぱりさらして良いんですね。
氷水にさらしてまいります。ありがとう!

597 :593:03/06/29 20:08
>>595
それだ!今、見て確認してきた!! 本当にありがとう!!!
今日は595さんに足を向けて寝ないようにするYO!!!!

今までパスタで検索してたよ……
道理で引っ掛からない筈だ( ´Д⊂ヽ

598 :困った時の名無しさん:03/06/29 20:22
>>597
見つかってよかった(´∀`)

599 :困った時の名無しさん:03/06/30 02:33
>>596
大根を水にさらすと、辛み酵素が抜けて栄養素が激減します。

600 :大根:03/06/30 02:42
>>599 ジアスターゼですねw

601 :困った時の名無しさん:03/06/30 09:46
あのー、ペペロンチーノ2のスレ、倉庫に行ったんですか?
3はまだ立ってないの?

602 :困った時の名無しさん:03/06/30 10:07
http://www62.tok2.com/home/FTR223/akusesu.html

603 :困った時の名無しさん:03/06/30 14:18
>>599
栄養素激減・・・(´・ω・`)そりゃそうですよね。
でも昨日の大根サラダはそれ以前に苦くて渋くて食べられませんでした。
新鮮なはずなのに・・・。ナンデー

604 :困った時の名無しさん:03/06/30 17:11
「茄子が大漁です」みたいなスレはありますか?

605 :困った時の名無しさん:03/06/30 20:57
タイか東南アジアのほうの炒飯で、甘酸っぱい感じの炒飯ありませんでしたっけ?
ナシゴレンではないです。レシピ探したいけど名前がわからない。


606 :困った時の名無しさん:03/06/30 22:46
>>604
スレタイ検索覚えてください
料理板
【秋茄子は】なすスレ【嫁に食わすな】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1033741195/
レシピ板
━(゚∀゚)茄子レシピおせーて(゚∀゚)━
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1021609086/


607 :困った時の名無しさん:03/06/30 22:47
>>601
【王道】アーリオオーリオペペロンチーノ3【邪道】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1056943547/


608 :困った時の名無しさん:03/06/30 22:51
料理板とレシピ板の違いを教えてください。

609 :困った時の名無しさん:03/06/30 22:52
>>605
ゴメン、エスニック系全然詳しくないんでわかんないけど、
この辺に該当するものはないかい?
ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia/8400/recipes/recipes.html

610 :困った時の名無しさん:03/06/30 22:52
>>608
【質問】料理板とレシピ板の違いってなんですか?
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008326415/


611 :困った時の名無しさん:03/07/01 00:08
砂肝があるんですが、なんか美味い調理法ありますか?

612 :困った時の名無しさん:03/07/01 00:17
好みの野菜と中華風ピリ辛炒めにしたらんまいよ。
たけのことか、セロリとか、ピーマンとか、ニンニクの芽とか。

613 :困った時の名無しさん:03/07/01 00:40
>>611
スライスして、ペペロンチーノに加えるとウマイよ。砂肝スパゲティ。

614 :困った時の名無しさん:03/07/01 01:04
>>610 サンクス。でも結局よく分からんかった。

615 :困った時の名無しさん:03/07/01 01:27
ココナッツの大袋が3つくらいあるのですが
活用法はありますか?検索しても「ココナッツ餅」
やトッピング系が多くて捌けなそうです。

616 :困った時の名無しさん:03/07/01 01:34
>611
・細かく刻んでカレーピラフの具。
・生姜と茹でてポン酢とネギをかけて、日本酒の肴。
・ワインとウスターソース煮て、ワインの肴。

617 :困った時の名無しさん:03/07/01 03:39
>>615
乾燥した刻んだ長細いこまかいやつ?
それとも粉?
だったらクッキーやケーキで大量消費可能なんだけど。

618 :困った時の名無しさん:03/07/01 04:37
>>609
回答有難う。でもどうやらないみたい。
というか、自分でも本当にそんなものがあるのか自信がないのです。
昔見たことがあるきがするだけなので……。
ナシゴレンはいろんな種類があるみたいなんで、そのどれかかもしれません。
もうちょっと探してみます。


619 :604:03/07/01 10:02
>>606  ありがとー。


620 :困った時の名無しさん:03/07/01 17:55
味噌汁の味噌を入れるタイミングについて質問!

A 味噌はいったん火を止めてから投入。
B そんなことしなくたって味はかわらん!

どっちなんですか。
家庭科で教わったとおりにAの方法でやってたんですが、
料理好きの友達に「そんなことしたって味はかわんないよ」と
言われました。
確かに私には味の差がわかりません・・・・
なにか意味があるんですか。

621 :困った時の名無しさん:03/07/01 17:57
>620
味噌入れてから煮込みすぎると香りがとぶよ。
ひと煮立ち程度なら大丈夫だけど。

622 :困った時の名無しさん:03/07/01 18:22
ハカリがないとき重さを計る方法ってない?ないか。困った。

623 :困った時の名無しさん:03/07/01 18:27
>>622
ここ見るよろし。
http://www.maruetsu.co.jp/cook/cook2_b.html

624 :_:03/07/01 18:44
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku10.html

625 :困った時の名無しさん:03/07/01 20:28
あのー焼肉やさんで豚足たのむといっしょに味噌ダレがついてきますよねえ。
あれって何処のお店行って同じなんだけど市販されてんでしょうか?
レシピわかる方いたら教えてください。
渋谷のラーメンやさんで餃子にこのタレをつけて食べるお店があるんですが
意外とマッチしてておいしいです。

626 :もぐもぐ名無しさん:03/07/01 21:28
>>625
川島ラーメン
↓辛いタレ
http://www2.famille.ne.jp/~kuwajima/thelife/04.jpg
↓タレ一覧
http://www2.famille.ne.jp/~kuwajima/thelife.html





627 :困った時の名無しさん:03/07/01 21:34
魚焼くのってどのくらいの火加減で何分くらい焼けばいいんでしょうか?

628 :困った時の名無しさん:03/07/01 21:36
凹スケヴェイス凹
http://www.k-514.com/

629 :困った時の名無しさん:03/07/01 22:30
>>627
基本は強火の遠火。
時間は魚の大きさにも寄るので、何とも言えないけど、
自分が食べるなら、箸でほじって判断して経験を積めば
良いのではないかと。

後はここでも読んでちょい
http://www.isize.com/marriagelife/newlife/cook/manu04g.html

630 :困った時の名無しさん:03/07/01 22:31
>>627
遠火の強火で、表6分、裏4分ですね。

631 :困った時の名無しさん:03/07/01 22:46
トマトーソースとシーチキンって合いますかね?
今から作ろうと思うんですけど。

632 :困った時の名無しさん:03/07/01 22:53
>>631
普通にあうと思います。
私はよくやります。

633 :困った時の名無しさん:03/07/01 23:52
アリガトじゃぁ今からやってみます。

634 :困った時の名無しさん:03/07/01 23:53
☆頑張ってまーす!!☆見て見て!!☆
http://endou.kir.jp/betu/linkvp2/linkvp.html

635 :633:03/07/02 00:45
なんかトマトの甘みとシーチキンの酸味としょっぱさが混ざり合い
どこかチーズっぽい味がします。もちろんおいしかったです。

636 :困った時の名無しさん:03/07/02 03:00
>>630
そんな書き方をしたら、627が表を6分間、裏を4分間焼くぞw
焼く時間の比率だと書いておいてやれよ。

637 :困った時の名無しさん:03/07/02 04:14
>>630 >>636
表6分、裏4分 って焼き時間の比率なんですね!
参考になりました。

でも実際、オーブンレンジのグリルで焼くとしたら、だいたい何分位づつ焼くのがいい感じに仕上がるの?
その機械にもよるんだろうけどおおまかでいいから知りたい!

>>627 魚の焼き加減てよくわかんないですよね・・・

638 :困った時の名無しさん:03/07/02 07:12
>>617
刻んで細かいのです。クッキー、ケーキですか。
レシピ探してみますね。ありがとうございました。

639 :困った時の名無しさん:03/07/02 08:40
>>637
魚の種類や大きさ、料理の種類、焼く方法等々、
条件によっていくらでも変わるものだから……(苦笑
とりあえず取説とか読んで、自分で経験してみ。


640 :困った時の名無しさん:03/07/02 11:42
あのうご存知の方がいらしたら是非教えてください。

かなり前にTBSジャスト菊姫の突撃晩御飯で大木凡人の奥さんが作っていた
竹の子と豚(牛か?)挽肉の混ぜご飯のレシピを知りたいのです。
グッグてみましたが、ヒットしても肝心のレシピは出てこず。
2回ほど試してとてもおいしかったので、最近また作ろうと思いレシピを
探しましたが見当たらず。

忘れるには惜しい一品でしたのでよろしくお願いします。


641 :困った時の名無しさん:03/07/02 14:48
>>640
これ?
http://www.tbs.co.jp/just/toiawase/20020510.html

642 :困った時の名無しさん:03/07/02 15:28
韓国家庭料理のカムジャタンのレシピどこかにないでしょうか
出来れば簡易版とかじゃなくて本格的っぽいやつ
前に焼肉屋で食べてトリコになっています

643 :困った時の名無しさん:03/07/02 15:34
>>642
検索はしたのか?

644 :困った時の名無しさん:03/07/02 16:19
☆疲れた貴方を癒します・・・☆(入場無料)
http://endou.kir.jp/yuminet/link.html

645 :困った時の名無しさん :03/07/02 17:24
今日のデリデリのレシピ(冷やし中華)が分かる方いますか?

646 :困った時の名無しさん:03/07/02 17:26
>>645
ESSEに載ってる

647 :困った時の名無しさん:03/07/02 19:28
>643
googleで検索しました。
でも豚肉とジャガイモを煮てナントカジャンで味をつけてという
簡易版のレシピしかなくて、あとはレストランの紹介記事ばかりで、
なかなか見つけられません。
焼肉やのオバちゃんに聞いても教えてもらえません。

648 :困った時の名無しさん:03/07/02 19:32
お好み焼きがうまく焼けません。ウマーでふわっとして
でも生焼けじゃないという焼きかた教えてくださいませ。


649 :困った時の名無しさん:03/07/02 20:04
>>648
山芋入れるといいってよく言うけど、何で作ってる?
最近のお好み焼き粉には山芋入ってるの多いけど。

生焼けにしないためには、長く焼くしかないのでは?
私は蒸すという効果を期待しつつフライパンにフタして
焼きますがかなり時間かかります

650 :困った時の名無しさん:03/07/02 21:35
>>648
自宅でお好み焼き
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1011735582/


651 :困った時の名無しさん:03/07/03 02:28
>>648
生地の大半を山芋にする。小麦粉はちょびっと。
試しに、すりおろした山芋だけをフライパンでお玉1杯焼いてみてください。
そうすれば私が言ってる意味が分かるはずです。

652 :困った時の名無しさん:03/07/03 02:28
ヌキたい時にヌク!
http://www.k-514.com/

653 :困った時の名無しさん:03/07/03 17:46
卵2個分の白身があるのですが、
何か良い調理法なないでしょうか?」

654 :困った時の名無しさん:03/07/03 18:05
私のお好み焼きの生地(2枚分):
 ダシ汁100cc、小麦粉180cc、大和芋50g、塩小匙1/2、卵3個
これに千切りキャベツをどっさりと、紅ショウガ、ネギ、好みの具
焼く直前に、揚げ玉を1/3カップ〜1/2カップ。
ホットプレートで180〜200度でどうぞ。

655 :困った時の名無しさん:03/07/03 19:34
>>653
砂糖入れて真っ白になるまで固く泡立てて、ちょっと小麦粉混ぜて
適当にすくって天板にのせ、オーブンで焼く

656 :困った時の名無しさん:03/07/03 22:29
>>653
1個ずつ冷凍しておいて、野菜炒めするときなどに
下味と共に肉にからめて使ってる。ふんわりしておいしい。

657 :困った時の名無しさん:03/07/04 04:32
>>653
コンソメの濁り取り。

658 :無料動画直リン:03/07/04 05:40
http://homepage.mac.com/miku24/

659 :653:03/07/04 07:22
ありがとうございます。
昨日の夜早速655さんのをやってみたんですが、
焼いたらべちゃっとなってしまいました。
これってさくっとなるものですよね?
クッキー焼く時のオート設定で焼いたのがまずかったのかなあ。
それか泡立てが足らなかったのか・・・

>>656
おもしろい使い方げすね。
凍ったまま使うのですか?

>>657
コンソメスープに入れるだけでしょうか?

660 :困った時の名無しさん:03/07/04 08:32
今日はここで(;´Д`)ハァハァ
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/

661 :622:03/07/04 10:36
>>623
ありがとう。しかしパスタだったりして・・あぁ。。

662 :困った時の名無しさん:03/07/04 10:40
お好み焼きさ、山芋沢山入れるとパンみたくなるし色も黒っぽくなってくるよ。
それと>>654は関西風なんだろうね。いつも広島風だから「えぇっ?」って一瞬
オモタ

663 :困った時の名無しさん:03/07/04 11:03
>>661
100均行ってパスタスケール買って来い

664 :661:03/07/04 11:17
>>663
へぃ。

665 :困った時の名無しさん:03/07/04 16:03
絞りたての牛乳をどっさりもらいました。
殺菌しなきゃ飲めないらしのですが
どれくらい温度・時間で煮ればいいのでしょう?
その後の賞味期限はどれくらいでしょうか?

その他、大量消費するレシピも知ってたら教えて下さい。
・・・4Lあるんでつ

666 :657:03/07/04 16:18
>>659
え〜と、具として使うのではなく、肉や野菜を材料に一からコンソメを作る場合、
材料を濾してしまった後に残る濁りやあくを取るために、
コンソメに混ぜて加熱すると、白身が固まるときに濁りやあくを吸着してくれます。
白身が固まらない低い温度で混ぜてそれから加熱するのがコツです。
もちろんその後もう一度濾して、コンソメの完成です。
…すいません。>>657は思いだしたことそのまま書いちゃっただけです。

667 :困った時の名無しさん:03/07/04 16:34
>>665
とりあえずさっと沸騰すればOkだと思う。

大量消費レシピですが…プリン作れ!!おいしいぞ。
あとホワイトソース作って冷凍しとけ〜〜

668 :困った時の名無しさん:03/07/04 17:33
愚問ですが、味噌煮にいれる味噌って味噌汁ようの味噌でいいんですかね?

669 :困った時の名無しさん:03/07/04 17:53
↑そうだと思う。みりんなんかで甘みを足して作ってます。

>>653
実は保存のために凍らせただけなので、混ぜ混ぜしながら溶かしてしまいます。

670 :困った時の名無しさん:03/07/04 17:58
>668
味噌汁用の味噌にはダシが入ってるものが少なくないよ。

671 :653:03/07/04 18:32
>>666
丁寧にありがとうございます。
コンソメの素しか使ったことないから分からなかった。。
いちから作る方もいるんですね。
すばらしい。見習いたいです。

672 :困った時の名無しさん:03/07/04 18:34
踊る大捜査線で使っているウェンガーの時計と同じものを前回の映画公開後に買いま
した。今度の映画はこの時計をして見に行こうと思っているので、持っている人はし
て見に行きましょう。

673 :653:03/07/04 18:46
>>669
ありがとう!
今度やってみます。

674 :困った時の名無しさん:03/07/04 18:58
http://coolnavi.com/

675 :困った時の名無しさん:03/07/05 02:29
【全国】共和産業の商品を買って食べるオフ【日程未定】

先日、玄界灘で日本漁船が韓国人船員による貨物船に衝突され、一名が死
亡六名が行方不明となる事件が起こりました。しかし、マスコミは殆ど追求
をしない腰抜けぶりを発揮。その痛ましい事故によって大打撃を受け、誰か
らの援護射撃もなく、その後の経営が痛ましいことになっている共和産業の
商品を買って食べようというオフです。

参加は簡単。全国多事多発で共和産業の商品を買って食べるだけ。
店頭で買うのは難しいのですが、通販があるためこれを利用すればOK。
いつでもどこでも誰とでも!お世話になった方へ―海から届く、おい
しい贈り物!!共和産業特選シーフードの商品を貴方に。

協和グループ:http://www.sakaiminato.com/hp/seafood/
通販ページ:http://www.sakaiminato.com/hp/seafood/shop.html
事件報道:http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030703-00000015-nnp-kyu

676 :困った時の名無しさん :03/07/05 04:59
ぎびなごをいただいたのですが、どう扱っていいのか分かりません
おいしい食べ方を教えてください。

677 :困った時の名無しさん:03/07/05 06:26
http://esenden.com/rank/ninki/ranklink.cgi?id=mercury

678 :困った時の名無しさん:03/07/05 07:38
(´-`).。oO(・・・http://zetabbs.org)

679 :困った時の名無しさん:03/07/05 12:11
>>676
ごく新鮮な物なら、手開きにして生のまま生姜醤油でいただくのがいいです。
そうじゃなければ醤油、酒、生姜で煮るのが普通じゃないかなぁ。
みりんや砂糖を入れて佃煮のようにしてもいいです。
あとは天ぷらもお勧め。3匹ぐらいまとめて揚げます。

680 :困った時の名無しさん:03/07/05 14:06
彼が唐揚げが好きで今度お弁当に入れて
持って行ってあげようと思います!
おいしい作り方ってありますか?
また、唐揚げにあうお弁当の具ってありますか?
よかったら教えてください☆

681 :困った時の名無しさん:03/07/05 14:10
彼が唐揚げが好きで、今度お弁当に入れて持って行って
あげようと思うんですが、作ったことがないんです。
おいしい唐揚げの作り方を教えてください!
まだ、唐揚げに合うお弁当の具とかあれば教えてください!

よろしくお願いします☆

682 :困った時の名無しさん:03/07/05 14:10
2重ごめんなさい!

683 :困った時の名無しさん:03/07/05 14:11
☆女の子が作ったページです!!見て見て!!☆
http://endou.kir.jp/moro/linkv.html

684 :困った時の名無しさん:03/07/05 14:21
>>680
私は特別変わった作り方はしてないと思うけど、参考になれば。

下味は、酒・醤油・みりん・生姜・ニンニク・鷹の爪を混ぜた物に数時間浸ける。
分量は量ったことがないのでよくわからないです。
そのあと、水気をざっと取り、片栗粉をまぶして揚げる。
…こんな感じです。

ところで、他で検索してみた?

685 :困った時の名無しさん:03/07/05 16:09
からあげ>初めてだったら市販の唐揚粉を使うのが無難。
そこそこ一般的な味になる。
 
付けあわせとしてはミニトマトが彩りとしてはいいかな。
あとブロッコリーと、ゆで卵の半割り。
ブロッコリーは、アルミカップにマヨネーズ敷いて、その上に
のっけるような感じで盛りつけるとズレなくていいよ。


686 :困った時の名無しさん:03/07/05 18:02
皆さん枝豆ってどういう風に味付けしてますか?
私は塩もみしたあと更に塩水でゆでてるんですが、どうも上手くならないんです。
ぐぐってみても大体私とやってることは同じで・・
居酒屋とかのあの塩味の聞いた枝豆はどうやってできてるんでしょうか?

687 :困った時の名無しさん:03/07/05 18:47
居酒屋でバイトしてた。
茹で上がった奴にも塩振ってた気がするよ。

688 :困った時の名無しさん:03/07/05 19:16
>>680
料理板
ひろゆき、今夜は唐揚げよ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1043889153/
レシピ板
居酒屋の鳥の唐揚げ!!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1034596151/

でも初心者には「唐揚げ粉」をオススメに一票。


689 :困った時の名無しさん:03/07/05 19:19
>>686
家も茹で上がった後も塩ふってる。

後は伊東家の裏技で有名になった、枝豆のさやの端を切り落として
塩入れたお湯でゆでるってやり方とか。

690 :困った時の名無しさん:03/07/05 20:54
>686
冷めると味がしみ込むよ。

691 :困った時の名無しさん:03/07/06 04:24
>>686
味が付くほどの塩水で茹でちゃダメ。
塩は枝豆の色を鮮やかにするために、ひとつまみだけ入れる。
事前の塩もみも必要なし。
真水の湯に塩をひとつまみだけ入れて茹で、
ゆで上がってから塩を振ることっすね。



692 :困った時の名無しさん:03/07/06 15:44
サンマの頭って落として焼くものなのでしょうか?
以前美味しんぼで「蛇みたいだから」とか言っていたのですが、
我が家ではずっとサンマの頭はくっついていたものですから。

693 :困った時の名無しさん:03/07/06 17:02
サンマの塩焼きで頭が付いていないのは見た事無いな

694 :困った時の名無しさん:03/07/06 17:11
ありがとうございます。
開きは頭落として、塩焼きは頭つきで焼いてみまつ。

695 :困った時の名無しさん:03/07/06 17:55
秋刀魚がでかくてグリルに入らない時は、頭ぶった切ってるけどw

696 :困った時の名無しさん :03/07/06 21:28
>>679
>手開きにして
どうやるんですか?
刺身用だったんですが、やり方がわからなかったので
てんぷらにして食べました。

697 :困った時の名無しさん:03/07/06 21:49
今、冷蔵庫にキャベツと豚のこまぎれしかありませんどうすればいいですか。調味料は醤油だけです。


698 :困った時の名無しさん:03/07/06 21:55
>>697
そのまま炒めるくらいしかないんじゃね?w

699 :困った時の名無しさん:03/07/06 22:21
一緒に煮てもいいね。

700 :679:03/07/06 22:52
>>696
包丁を使わずに手で開くと言うことです。
まず頭を折り取って、頭につながっている内臓も一緒に引っこ抜きます。
おなかの中に指を入れながら背骨に沿って開いていきます。
片方の身が背骨から外れたら、背骨を外していきます。
しっぽの付け根で背骨を折り取って下さい。
ヒレが気になるなら包丁で切ってください。
内臓や血をさっと洗って水気をふき取って出来上がり。

小さい魚は包丁で開くのが大変なので、こういう風にするとやりやすいです。
慣れると1匹30秒もかかりません。

>刺身用だったんですが、やり方がわからなかったので
>てんぷらにして食べました。

ああっ…そう言ってくれれば手開きにするぐらい、おうちまで行ってしてあげたかった!
日本酒持参で行くから少しだけ食べさせてくれればよかったのにー。
こちらは山奥なので、新鮮な海の魚が手に入りにくいです。


701 :困った時の名無しさん :03/07/06 23:12
>>700さん
レスありがとう。
自分にもできるのかなぁ・・・
明日また買いに行くので挑戦してみますね。
福岡なのできびなごは激しく安く買えるんですよ

702 :困った時の名無しさん:03/07/07 00:54
きびなごが食べたい・・・・
一番簡単なのはさっとあぶってもみじおろしとネギとポン酢でさっぱり。
ああ、食べたくなってきた。

703 :困った時の名無しさん:03/07/07 01:21
>697
小麦粉があるなら、お好み焼きっぽくしても良いかと。

704 :困った時の名無しさん:03/07/07 07:05
>>692
お上品に頂く場合には、
頭を落として身を二つに切って焼くようです。
蛇みたいだから、という理由は始めて知りました。



705 :困った時の名無しさん:03/07/07 07:38
すき焼きのタレの作り方を教えてください

706 :困った時の名無しさん:03/07/07 10:09
>>705
「すき焼き 割り下の作り方」でぐぐる。

707 :困った時の名無しさん:03/07/07 13:48
二週間くらい前にテレビで、
サンコンさんが自宅で奥さんと一緒に
家庭でアフリカ料理を作ってたのを見たんですが
オクラを使った料理がすげえうまそうだったんです。

どなたかレシピをメモってませんか(つД`)
番組名もわからなくて…

708 :困った時の名無しさん:03/07/07 13:49
↑すいません3行目
「家庭でできるアフリカ料理」の間違いですた

709 :困った時の名無しさん:03/07/07 14:25
カレー作ったのですが水っぽいのでトロリとさせたいのです
ジャガイモ擦ったりする以外の方法ありますか?

710 :困った時の名無しさん:03/07/07 14:35
片栗粉入れる

711 :困った時の名無しさん:03/07/07 14:44
片栗粉はまずいだろ

712 :困った時の名無しさん:03/07/07 14:54
田舎のばーちゃん風カレーになるよ

713 :困った時の名無しさん:03/07/07 14:57
餅とか小麦粉ってのがあったが他にはないのか?

714 :困った時の名無しさん:03/07/07 14:58
お約束は小麦粉とバター練り練りして、少しずつ
溶いて入れる、だと思われ>とろみ

715 :困った時の名無しさん:03/07/07 15:00
水っぽいんだったらカレーうどんに変更!終了


716 :困った時の名無しさん:03/07/07 15:07
>>707
多分日テレ系のザ・ワイドの様な気がするのだが、
番組HPがないんだよな…

どんな料理だった?

717 :困った時の名無しさん:03/07/07 15:25
とりあえずふたを取って煮込んでいまつ

718 :困った時の名無しさん:03/07/07 15:31
オナニーしながら貼ってます。買ってください!
(;´Д`)ハァハァ

http://www.dvd-yuis.com/


719 :困った時の名無しさん:03/07/07 15:50
とろみが出るまでひたすら煮込む
1時間でも2時間でも3時間でも4時間でも5時間でも6時間でもひたすら煮込む

720 :困った時の名無しさん:03/07/07 16:04
そしてガス代増量w

721 :困った時の名無しさん:03/07/07 16:31
4時間半経過

722 :困った時の名無しさん:03/07/07 16:45
☆頑張ってまーす!!☆女の子が作ったサイトです☆
       ☆見て見て!!
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

723 :困った時の名無しさん:03/07/07 17:01
5時間経過
ジャガイモ1個崩壊

724 :困った時の名無しさん:03/07/07 17:09
ええとですね。煮卵というか卵の醤油漬けを作ろうと思うのですが
卵は殻を剥いてから醤油に漬け込むのでしょうか。
それとも殻のまま漬け込むのでしょうか、、、

725 :困った時の名無しさん:03/07/07 17:12
煮卵スレ確かあったよ

726 :困った時の名無しさん:03/07/07 17:14
探してみますー。
ありがとうございますー


727 :困った時の名無しさん:03/07/07 17:15
>>724
はなまるHPに池 詳しく載ってるよ

728 :困った時の名無しさん:03/07/07 17:16
なかった、、、

はなまるっすね!行ってきます!!

729 :_:03/07/07 17:16
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/2ch.html

730 :困った時の名無しさん:03/07/07 17:20
>>728
6月9日の今日の目玉だよ

731 :困った時の名無しさん:03/07/08 17:37
香豚煮の作り方おせーてけれ〜!!


732 :困った時の名無しさん:03/07/08 18:13
実家からトマトケチャップが三本送られてきました。
私の食生活のペースでは全部使い切る前に三年かかります(泣)

レシピをぐぐって見てもソースとしてしか使われていないようです。

一気にケチャップを使い切るレシピを教えてもらえませんか?

733 :困った時の名無しさん:03/07/08 18:31
>>732
鍋。
というか、トマトフォンデュみたいなもの。
パンやチーズは合うと思う。
 
でなければ、チキンシチュー(赤いの)とか。


734 :とも:03/07/08 18:36
みてね〜♪
http://s-rf9.free-city.net/page003.html

735 :困った時の名無しさん:03/07/08 19:03
>>731
ξξラーメン屋のようなチャーシューを作ろうξξ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1044719520/
☆秘伝☆ 究極の焼き豚、煮豚のレシピ。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/997413648/

736 :困った時の名無しさん:03/07/08 19:05
>>732
カレーとかハンバーグの隠し味にもガンガン入れれ〜
あと「ケチャップ煮」でググルと色々出てくると思う。

737 :困った時の名無しさん :03/07/08 19:24
食材について調べられるサイトを教えてください
調べたいのは「南瓜」でどういうビタミンが豊富で
どういう人にお勧めな食材なのかを調べたいです。

例:きゅうり ビタミンC、カリウムが豊富
むくみの気になる人やローカロリーなので食事制限を
している人にお勧め

こんな感じの説明をきぼんです。
変な質問ごめんなさい

738 :731:03/07/08 19:26
>>735
ありがとー!!早速逝ってみます

739 :困った時の名無しさん:03/07/08 19:33
>>737
「南瓜 成分 栄養 効能」等で検索すればよろしかろう。

んで複数のサイトに目を通した方がいいよ。

740 :困った時の名無しさん :03/07/08 19:44
かぼちゃって便秘に利きそう

741 :困った時の名無しさん:03/07/08 20:54
高インシュリンだよたぶん
んまいから許すが・・・

742 :困った時の名無しさん:03/07/08 21:10
肉味噌の味噌って、どんな味噌使ったらいいんですか?

743 :困った時の名無しさん:03/07/08 22:16
家は味噌汁に使ってるのと同じ味噌。

744 :困った時の名無しさん:03/07/08 22:30
>>743
ありがとうございます。
家に何種類か味噌があったので、
合わせてみます。

745 :732@ケチャップ:03/07/08 23:34
>>733
フォンデュは初耳です。でも美味しそう。
スープで溶けば良いのかな?やってみます
ありがd!

>>736
実家からカレールーも届いているのです(w
ガンガン入れます。
>ケチャップ煮
ぐぐりました。ありました。
給食の時に食べた記憶があります。
挑戦してみます。
ありがd

>>all
他板から来たのですが、
久しぶりに温かい言葉を聞けたような気がします(嬉し泣き)
ありがd!

746 :困った時の名無しさん:03/07/08 23:57
ハーブティー関係のスレッドがどこかにないですか?

747 :_:03/07/09 00:04
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku09.html

748 :困った時の名無しさん:03/07/09 00:32
>>746
余り盛り上がっていないがとりあえずこことか。
ハーブを何かに利用しよう。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1052534444/

料理板
ハーブ・スパイスの使い方&料理
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1036882572/

後、食べ物板のお茶系スレでは時々話題に上ってる。

749 :困った時の名無しさん:03/07/09 02:29
オーロラソースっておいしいの?

750 :困った時の名無しさん:03/07/09 02:33
そば飯のレシピ教えれ


751 :困った時の名無しさん:03/07/09 03:03
ものすごく大きくておいしいたらこを手に入れました。
和え物じゃなくて、たらこメインの料理を教えて下され。

>>750
焼きそばと残りご飯をへらで切るように炒める。
麺の大きさとご飯粒が同じような大きさになるくらい。
味付けは焼きそばの要領で。具は焼きそばに
入れるようなのをもっと細かくしる。


752 :_:03/07/09 03:11
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku09.html

753 :困った時の名無しさん:03/07/09 05:16
>>749
うまい。

>>751
炙って食う。表面がぱりっとして中身は生のままの状態がお勧め。
カスレンジの魚焼きグリルでもOK。電子レンジは不可。


754 :困った時の名無しさん:03/07/09 07:41
>>749
(+д+)マズー

755 :困った時の名無しさん:03/07/09 08:07
>>749
パンに塗って乗せて焼くとおいしいらしいぞ。

756 :困った時の名無しさん:03/07/09 10:15
人参5本もらったよ〜
今夜はハンバーグなんだけど、人参グラッセの他に何かいい副菜なぁい??

757 :困った時の名無しさん:03/07/09 10:22
>>756
ナムル
きんぴら
キャロットジュース
キャロットケーキ

※グラッセー(+д+)マズー

758 :756だす:03/07/09 10:28
わがままな事言っちゃうけどパンに合うような洋物ないかしらん???

759 :困った時の名無しさん:03/07/09 10:33
人参ポタージュにしたら?

760 :756だす:03/07/09 10:36
ふんふん、カボチャスープのように茹でてから裏ごししたらいいのかな?
出来上がりが想像できないんだけど…。

761 :困った時の名無しさん:03/07/09 10:39
冷蔵庫から微妙に賞味期限を過ぎた油揚げが出てきました。
他にはめぼしい具材はありません。調味料は一通りあるかな。
なんか簡単なごはんのおかずできませんかね?
このまま焼いて醤油かけるだけで美味しいかなー?

762 :困った時の名無しさん:03/07/09 10:44
焼くのが一番だけどね!私も大好き!

@半分に切って卵を一つ落とす。
A爪楊枝で口を閉じ、甘辛く煮る。

美味しいご飯のお友です。



763 :761:03/07/09 10:55
>>762
早速そのまま焼いて、ちょっと醤油をたらしてみました。
こりゃウマーーです。つまみにもよさそうだ。
煮るのは手間がかかりそうなのでやめました。
でも美味しそうなので今度妻に作ってもらいます(w

764 :困った時の名無しさん:03/07/09 10:58
>>762です。

細ネギ・鰹節やら七味唐辛子をかけると酒のつまみになるんだよ〜。
今度お試しあれ!

765 :困った時の名無しさん:03/07/09 11:10
>>761
大根おろしとおろししょうがを添えると
酒のつまみにもなるし、ごはんもすすむよ〜

766 :_:03/07/09 11:12
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

767 :困った時の名無しさん:03/07/09 11:29
豚肩ロース2Kgブロックがあるんですが
誰かレシ教えて下さい!

768 :困った時の名無しさん :03/07/09 11:36
>>767
ochituke...........

769 :困った時の名無しさん:03/07/09 12:17


770 :困った時の名無しさん:03/07/09 13:23
>>767
チャーシュー。
でなければローストポーク。
せっかくの塊なんだから、かたまりならでわの使い方をしたいね。
 
チャーシューはどっかにチャーシュースレがあったような。
ローストポークはローストビーフのスレの中になかったかな?

771 :困った時の名無しさん:03/07/09 13:35
>>767
肩ならショルダーベーコンで決まりだろ。
「ベーコン 作り方」でぐぐれ。

772 :困った時の名無しさん:03/07/09 14:03
>>767
煮豚でもいいじゃん。
ネギの青いとことか、生姜やニンニク放り込んで茹でて放置。
スープは別に使える。

773 :困った時の名無しさん:03/07/09 17:11
>>771
ショルダーベーコンは肩肉じゃなかった?
今回のはカタロースだってんだからベーコンにはならないと思われ

774 :困った時の名無しさん:03/07/09 19:25
メロンを使ったデザートのレシピを教えて下さい!
マスクメロンをたくさん頂いたのですが,
生で食べる・ジュース・シャーベット・凍らせる 以外の食べ方を知りません.
丸くくりぬいてソーダに浮かべたりするのは散々食べました・・・
まだなくならない・・・

もうだいぶ柔らかくなってしまいました!!
誰か助けて〜!!お願いします!!

775 :困った時の名無しさん:03/07/09 20:19
女性必見!これからの時代は
男性だけじゃなく、頑張っている女性
にも、こういう所があってもいいよね。
http://www.osyarekizoku.com
GO!

776 :困った時の名無しさん:03/07/09 21:01
>>774
手軽なのは、ホットケーキミックスにジュース状にして入れる。
ミルクの分量を見て加減してちょうど良く。
ホットケーキ・パンケーキ・スコーン・マフィンと
焼き方等で変化つけられていいと思うよ。
電子レンジでパン作れる人なら、メロンパンもあり!
マスクメロンをふんだんに使ったらおいしいよ〜

777 :困った時の名無しさん:03/07/09 21:09
>>774
砂糖水で煮る!

778 :困った時の名無しさん:03/07/09 21:10
>>774
そのまま使うなら、果汁を絞ってゼリーにするという手もある。
またはサワードリンクの素。
米酢1、メロン可食部2、氷砂糖2を口広瓶に入れ、一日一回瓶を揺すって1〜2週間待つ。
その後濾して冷暗所に保存。飲むときは10倍程度に水で薄める。
メロンは一口大に切ってね。

長期保存には、可食部を一口大に切って、くっつかないようにバットに並べて冷凍。
凍ったらタッパにしまって冷凍庫へ。それの利用法。
1・そのまま食べる。アイスの代わりにどうぞ。
2・ミキサーに一掴み入れて、その1/3程度の牛乳と、大さじ1の砂糖を入れてまわす。
引っかかったら止めてお箸で突っついて。
全体がなめらかになればとりあえず柔らかいアイスの出来上がり。
その後冷凍庫でしっかり固めても良い。
牛乳の半量を生クリームに変えたり、砂糖を蜂蜜に変えたりするとなお良し。

でも、一番望ましい利用法は、「私が貰う」かな。

779 :困った時の名無しさん:03/07/09 21:35
>>774
ミキサーにかけたのを寒天で固めてゼリー

780 :困った時の名無しさん:03/07/09 21:46
エッチな事はここで探すといい
http://www.k-514.com/

781 :774:03/07/09 22:22
わー皆様ありがとうございました!!
夕食も終わったところなので早速やってみます〜
本当にありがとうございました.

>776
メロンパン,明日のお昼にやってみます!
いい電子レンジ買ってよかった〜
>777
長期保存できそうですね!
>778
サワードリンク・・・おいしそう・・・初めて聞きました
>779
果汁ではなくてミキサーにかけたものっていうのがすごくおいしそう・・・

やっと魔のメロン生活から解放されそうです・・・
好きなんですけどねえ,山ほどあるとねえ・・・

782 :774:03/07/09 22:27
>778
差し上げたいのは山々なんですが・・・
もうてろてろなんですよ〜(;;)
すでにご近所に配り倒したのになかなか減らなくて.
「半分に切ったメロンにブランデー」もやりましたが,
柔らかくなりすぎておいしくなかったと家族が言っておりました.

783 :困った時の名無しさん:03/07/10 00:36
「半分に切ったメロンにブランデー」(;´Д`)ハァハァ

784 :困った時の名無しさん:03/07/10 01:01
>>774
メロンのポタージュ。
1)メロンを半分に切って種をとる
2)4分の1をポタージュの具用に一口大の大きさに切る
3)残りの4分の3を砂糖と一緒にフープロでガー
4)冷蔵庫で良く冷やす
5)食べる直前に生クリームと甘口の白ワインをあわせ
  具のメロンをいれる

785 :困った時の名無しさん:03/07/10 02:31
「半分に切ったメロンにブランデー」(;´Д`)ハァハァ

by 宮尾すすむ

786 :困った時の名無しさん:03/07/10 06:50
米、卵、塩、胡椒、オイスターソース、乾燥しいたけ、固形コンソメ、油、ケッチャップ、ソース
マヨネーズ、だしの素、練りわさび、からし、生姜あたりでの食材を使っての
おいしい料理を教えて下さい。

787 :困った時の名無しさん:03/07/10 08:28
米と卵と干し椎茸しかないじゃん・・・・・・醤油も無いの?


788 :困った時の名無しさん:03/07/10 08:37
>>787
醤油はあります。

789 :困った時の名無しさん:03/07/10 09:11
卵かけご飯に椎茸の佃煮、オムレツ、椎茸雑炊、お吸い物
そぼろ卵を作って椎茸と一緒に炊き込みご飯、炒飯、

790 :_:03/07/10 09:43
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

791 :困った時の名無しさん :03/07/10 11:12
今日のデリデリはまずそう

792 :困った時の名無しさん :03/07/10 11:13
っと誤爆 すまん

793 :困った時の名無しさん:03/07/10 11:20
>786
生姜・椎茸を効かせたちょっとエスニックなケチャップライスオムと
タマゴスープ。

794 :困った時の名無しさん:03/07/10 12:11
>786
んじゃぁ、椎茸はお吸い物に。
お米はマヨネーズドリアに。
生姜はジンジャーエールに。
ねりわさび、辛子、その他調味料はとりあえずテーブルにならべとく。
卵は電子レンジ入れてチン。


795 :困った時の名無しさん:03/07/10 12:15
冷凍のエビピラフを美味しくする方法教えてください。


796 :困った時の名無しさん:03/07/10 12:20
>>795
レトルトカレーかけて食ってみる

797 :困った時の名無しさん:03/07/10 12:22
>>794
>卵は電子レンジ入れてチン。
>卵は電子レンジ入れてチン。
>卵は電子レンジ入れてチン。
>卵は電子レンジ入れてチン。
>卵は電子レンジ入れてチン。
>卵は電子レンジ入れてチン。
>卵は電子レンジ入れてチン。
>卵は電子レンジ入れてチン。
>卵は電子レンジ入れてチン。

798 :774:03/07/10 16:50
>784
ひゃあ〜遅くなってすいません・・・
やってみました,ポタージュ.
すっごくゼイタクなお味・・・おいしかったです.
ありがとうございました.

799 :困った時の名無しさん:03/07/10 17:14
>797
ひゃぁ〜遅くなってすいません・・・
やってみました。卵は電子レンジ入れてチン。
すっごく贅沢な料理法・・・・おそろしかったです。
ありがとうございました


800 :村澤逸郎:03/07/10 17:28
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801 :困った時の名無しさん:03/07/10 18:05
にがりと豆乳 (470ml)があります。
どうやって豆腐を作るのでしょうか?

802 :困った時の名無しさん:03/07/10 18:05
ナチョスなどにつけるチーズディップを売っているお店ありませんか?
レッドチェダーのスライスも探してます。
アメリカでは普通にあるような。
色々検索しましたが、見付かりませんでした。
どなたか教えて下さい。宜しくお願いします。

803 :困った時の名無しさん:03/07/10 19:16
>>801
「豆腐の作り方 レンジ」で検索

>>802
輸入食品を取り扱ってる店なら結構置いてある確立高いと思われ。
楽天で探してみたらこんなんあったけど希望のものに該当するかな?
ttp://www.rakuten.co.jp/e-trend/486112/486828/499277/500052/#574237

804 :困った時の名無しさん:03/07/10 19:18
おいしくて簡単にできるお弁当のおかずを教えてください。

805 :困った時の名無しさん:03/07/10 19:39
>>804
お弁当のレシピ教えてください
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1018267637/


806 :802:03/07/10 21:11
>>803サン
ありがとうございます〜
成城○井とか、探してみます!
リンクして頂いたものも良さげですね!!

807 :困った時の名無しさん:03/07/11 10:30
キャベツ、キュウリ、じゃがいも、卵があります。
晩御飯のおかずなにかいいのありませんか〜?

808 :困った時の名無しさん:03/07/11 10:47
>>807
ポテトサラダとかコロッケとか。

809 :困った時の名無しさん:03/07/11 12:01
お昼にスパゲティ作ろうと思うんですが、舞茸に合う具は何がいいでしょうか?

810 :困った時の名無しさん:03/07/11 12:21
>>809

ナスとベーコン

811 :困った時の名無しさん:03/07/11 12:24
>>809
あがとうございます。ナスはなかったかも・・・
ベーコンはあるはずなので作ってきます。(・∀・)ノ

812 :困った時の名無しさん:03/07/11 12:45
>808ありがとう
コロッケは昨日作ったんです。じゃがいも大量にいただいたのでー。
やっぱポテサラかなあ・・・。めんどい・・・。

813 :困った時の名無しさん:03/07/11 12:45
以前、彼方此方のインストアペーカリーで売っていた
‘森の切り株'というパン。中がふんわり、外はぱりっ。
大好きだったのに最近全然売ってない…
こうなったら自分で作るしかないわ、ということで
誰か、家庭のオーブンで作るレシピ教えてくだされ。

814 :困った時の名無しさん:03/07/11 13:13
>>812
買い物行くんならホワイトソース缶買って来い。
んでポテトグラタンに汁。
あるものぶっこみカレーも(゚д゚)ウマー

>>813
商品名だけじゃわからんっつーの。
想像するにフランスパン系のパンではないかと。
がんがってググって下さい。

815 :困った時の名無しさん:03/07/11 15:53
100%ジュースが余ってたので、寒天の粉まぜて火にかけて、
冷やしてゼリーをつくったのですが、出来上がりが固すぎました…。
もう一度火にかけたら、ゼリーは液体に戻ってくれますか?
ジュースを足して柔らかく作り直したいのですが…。

816 :_:03/07/11 16:01
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

817 :困った時の名無しさん:03/07/11 16:08
>>815
無理ぽ。
型から出して適当な大きさに切り、ヨーグルトに入れて食べるとか。

818 :困った時の名無しさん:03/07/11 16:16
>>817
なるほど!思いつきもしませんでした。ありがとうございます。
ヨーグルトに入れてよく噛んで味わいたいと思います(´・ω・`)

819 :困った時の名無しさん:03/07/11 16:22
>>815 >>817
いや、加熱すればまた溶けるだろ?
早く溶かすには細かく切ってジュースと混ぜ、それから加熱。

820 :困った時の名無しさん:03/07/11 16:24
カルフールで買ったラタトゥーユの缶ずめが
あるんですが、これを使って
簡単で今日みたいな暑い日に合う料理
教えて下さい。野菜はあとしめじ、玉ねぎしか
ありません。お願いします。


821 :困った時の名無しさん:03/07/11 16:40
>>819
風味も格段に落ちるしいいことなし。

>>820
鶏もも肉、豚肉、白身魚などを塩・胡椒してカリッと焼き付けその上に
ラタトゥイユを盛りつける。

822 :困った時の名無しさん:03/07/11 16:47
>>819
ありがとうございます!
やってみたら、きれいに溶けてくれました!



823 :820:03/07/11 16:52
821サン
ありがとうございます!やってみます。

824 :821:03/07/11 17:13
>>820
暑い日用のメニウだったのね、見落としてた、ごめんなさい。
カッペリーニとかの細いパスタを茹でて氷水で引き締め、
その上に冷やしたラタトゥイユをのせて食べるとサッパリ(゚д゚)ウマー

825 :困った時の名無しさん:03/07/11 20:01
一度開けたソーメンのツユを長持ちさせる方法ってありませんか?

826 :困った時の名無しさん:03/07/11 21:50
一度加熱して冷凍すればどないでしょう?

827 :困った時の名無しさん :03/07/11 21:51
しゅんくんのちんちん切り取られてたらしいよ。。。。。。。。。。

828 :困った時の名無しさん:03/07/11 22:16
え?マジ?


829 :困った時の名無しさん:03/07/11 23:44
>>825
とりあえず冷蔵庫にいれとく。
でもストレートタイプは悪くなりやすいから早めに食え。
濃縮は家は半年位冷蔵庫保存しながら使ってるが、
特に腹壊した記憶は無い。

830 :困った時の名無しさん :03/07/12 00:56
>>827
体の一部ってチンコだったのか コワー
ニュー速+で顔見たよ

831 :困った時の名無しさん:03/07/12 14:14
スーパーにただでおいてある透明のビニール袋に
シチューとかカレーのルーを入れておいて冷凍庫で保存するのってどうですか?

832 :山崎 渉:03/07/12 16:22

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

833 :困った時の名無しさん:03/07/12 16:25
今日の夜飯冷麦です。おいしいトッピングを教えてください。
一応紫蘇、ねぎ、しょうが、ごま、納豆は用意してあります。

834 :困った時の名無しさん:03/07/12 16:52
ウチの母親がやってたのは、
1.いんげんを斜めに、茄子は蒲鉾みたいな形に薄切りにする。
2.油で炒める。味付けは塩・胡椒を強めに。それだけ。
3.できあがり
冷麦の友として食べるも良し、
汁に入れて冷麦と一緒に啜っても良し。
冷麦とか素麺って味が淡白だから、
漏れは前半:普通に、後半:上のをオカズに
という食べ方をしている。でないと後半飽きるから。

835 :813:03/07/12 17:01
>>814
けっこうググッて調べたけどわかんないんですよ。

フランスパンではないです。
どちらかというとデニッシュぽいけれど、デニッシュほど
バターとパンの層がきつくなくてふんわりしているんです。

形状は、生地を帯状に気ってクルクル巻いて断面を上にして
18cmくらいのセルクル型に入れて、グラニュー糖ふって焼きました。てかんじ
そして上面にはうっすらと層の筋目。

外のパリっと感は当日のみです。

家庭用レシピでなくてもいいです。分量は割り出します。
知っている方教えてくださーい。
特にパン屋で焼いていた方、よろしく。

836 :困った時の名無しさん:03/07/12 18:01
>>831
耐久性にまず問題があるので個人的にはオススメしたくない。

>>833
キムチおいしいよ。

837 :困った時の名無しさん:03/07/12 18:17
鯖どう焼いたらおいしいですか?

838 :困った時の名無しさん:03/07/12 18:23
塩焼き。

839 :困った時の名無しさん:03/07/12 18:24
女性も男性も見て!見て!見て!ぜ〜ったいいいよ!!
http://www3.free-city.net/home/espresso/adult/strange.html

840 :困った時の名無しさん:03/07/12 18:33
>833
揚げ玉、みょうが、しょうが、薄焼き卵。
茹でたての麺に生卵と生醤油をからめて釜玉うどん風。

841 :804:03/07/12 18:49
>>805
遅くなったけどサンクスvv
今度からきちんと調べます。

842 :困った時の名無しさん:03/07/12 18:55
>>835
そこまでわかっているなら、「デニッシュ食パン」でググって、
そのレシピを元に、形だけ見た通りに作ればいいんでないかい?
デニッシュ食パンのレシピはいっぱい出てるよ。

843 :困った時の名無しさん:03/07/12 19:03
◎無修正画像をご覧下さい◎2日間無料です◎
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

844 :困った時の名無しさん:03/07/12 20:09
誰かバターとか油使わないパンの作り方おしえて〜!!ちなみに全粒粉でできるもの。

845 :困った時の名無しさん:03/07/12 21:07
>>844
本場のフランスパンは油脂を使わないそうです。それを応用してみては?

ところで何で油脂を使いたくないの?
ダイエットとかだったら油脂だけ無くしてもあんまり意味無いよ。

846 :困った時の名無しさん:03/07/12 22:01
>>844
ぐぐれよ。

847 :困った時の名無しさん:03/07/12 23:43
>>835
>>844
スレ違い

手作りパン☆6☆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1057045015/


848 :困った時の名無しさん:03/07/13 02:11
見てね♪

http://akipon.free-city.net/page003.html

849 :困った時の名無しさん:03/07/13 03:59


小さな掲示板を作ったのですがうまく人が集まってくれません。
よかったら覗いて書き込んでみてください。
 

  从从
 (´・ω・`) ショボーン
 ( つ旦O
 と_)_)、


アドレスはっときまつね。
掲示板名「100億ドルの掲示板 」
http://jbbs.shitaraba.com/computer/7297/1001000.html



850 :困った時の名無しさん:03/07/13 19:03
鮭のアラって鍋に入れてもおいしいと思いますか?
いや、キムチ鍋で魚入れようと思って、ついアラが
安かったもんで買ってきちゃったんですが、大丈夫かなと。
キムチに鮭なんて聞いたことないし…。

851 :困った時の名無しさん :03/07/13 19:06
余裕でOK

852 :850:03/07/13 19:21
>>851
ありがとんです!
安心してやってみます!

853 :困った時の名無しさん:03/07/13 22:28
どなたか豆乳の作り方を教えて下さいませんか?よろしくお願いします

854 :_:03/07/13 22:32
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

855 :無料動画直リン:03/07/13 22:40
http://homepage.mac.com/miku24/

856 :_:03/07/13 22:41
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

857 :困った時の名無しさん:03/07/13 22:50
>>853
>>1
>「○○の作り方が知りたい!」って人は、ここで聞く前に
>「○○(作りたいものの名前) 作り方」で検索かけるなりして
>自力で調べてからにしましょう。
http://www.google.co.jp/(携帯でも使えます)

858 :困った時の名無しさん:03/07/13 22:51
>853
PC持っていないんですか?

859 :困った時の名無しさん:03/07/13 23:27
豆乳の質問をした者です。 パソコン持ってないので一応検索してみましたが、ヒットしませんでした。 gogleも、やってみたのですがひどく文字化けして読めなかったので、結局友人に頼んで調べてもらいました。 場違いで申し訳ありませんでした

860 :困った時の名無しさん:03/07/13 23:34
豆乳の質問をした者です。
パソコン持ってないので一応検索してみましたが、ヒットしませんでした。
gogleも、やってみたのですがひどく文字化けして読めなかったので、結局友人に頼んで調べてもらいました。
場違いで申し訳ありませんでした

861 :困った時の名無しさん:03/07/14 13:52
ステーキを焼いたら何か血なまぐさかったんですが、どうしてなんでしょうか?
中までしっかり焼かなかったからかな

862 :_:03/07/14 13:55
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

863 :困った時の名無しさん:03/07/14 14:25
血生臭い?・・・・・・血抜きが不完全だったのかな?

冷蔵庫から出して直ぐ強火で表面だけ焼いたとか、、、、、
好みにもよるが普通、中まで完全に火を通したらダメだよ、

864 :困った時の名無しさん:03/07/14 15:06
>>863
血抜き??
冷凍してたステーキ肉を使ったんですよ。
しっかり解凍してからレアで焼きましたが
食べると何か血なまぐさかったんです。

865 :困った時の名無しさん:03/07/14 15:41
冷凍肉って変に血のニオイすることあるよね

866 :困った時の名無しさん:03/07/14 16:28
そうなると肉が今回はハズレだったと言うことでFAですな。
冷凍でもちゃんとしてる肉だって勿論あるので運が悪かったと言うことで。

867 :困った時の名無しさん:03/07/14 16:55
血抜き→屠殺場の問題?
解凍方法、焼き方が悪い、

868 :困った時の名無しさん:03/07/14 21:30
オージービーフとかだったんじゃないの?

869 :困った時の名無しさん:03/07/14 22:30
普通に冷凍なら輸入牛だと思うけど・・・・・

870 :801:03/07/14 22:52
ググッて豆腐作ってみたんですが
固まりません…にがりの量をふやしてみてもダメでした。
冷やした豆乳にニガリを入れて一気に混ぜる(1分以上)
小分けしてフツフツなるまでレンジ。(大体1分30秒前後)
出来上がり
の通りにやってみました、なんででしょう??

871 :困った時の名無しさん:03/07/14 23:11
レンジの方法は分からないが、
にがりを入れた時点で凝固するから混ぜて対流を起こしてにがりを投入
後は放っておけば汲み上げ東部が出来る、型押しすれば木綿豆腐が作れる

872 :困った時の名無しさん:03/07/14 23:19
>>870
念のために聞くが豆乳はちゃんと「豆腐が出来る」って奴使ったか?

873 :困った時の名無しさん:03/07/15 00:11
沖縄料理のトーフチャンプルーの材料、調味料を教えて下さい。またはそういうスレがあれば教えて下さい。

874 :困った時の名無しさん:03/07/15 00:13
アダルト激安DVDショップ!1枚500円〜!


http://www3.to/900yendvd


875 :困った時の名無しさん:03/07/15 00:50
>>873
スレタイを「沖縄」で検索するか「トーフチャンプルー 作り方」で
検索エンジンで検索かけれ…

876 :困った時の名無しさん:03/07/15 00:52
>>873
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&c2coff=1&q=%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%95%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%BC+%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&lr=lang_ja

レシピなどは、http://www.google.co.jpで、「トーフチャンプルー レシピ」と言ったキーワードで検索。

漏れ、親切すぎるかなぁ?>ALL

877 :困った時の名無しさん:03/07/15 00:56
>>876
模範的解答は次の通り。

=====================================================

>>873

>>1を嫁

=====================================================

878 :困った時の名無しさん:03/07/15 04:26
ピーマン、たまねぎ、ジャガイモ、ネギ(ちょっと)があります。
これで、おいしいご飯のおかずは作れるでしょうか。無理ですか。

879 :_:03/07/15 04:34
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

880 :困った時の名無しさん:03/07/15 08:23
>>878
無理!!!!!
ピーマンとジャガイモのきんびら、オニオンスライス・・・・・おかずになるか?

881 :困った時の名無しさん:03/07/15 08:50
>>878
愛情と思いこみ次第で可能だ。
 
とりあえず固まりのまま鍋に入れ、火にかける。
コンソメスープ仕立てにするか、精進料理の水炊き風にしてポン酢で食べるかはまかせるが

882 :困った時の名無しさん:03/07/15 08:58
>>878
スレ違い

■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ6品目■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056620648/

883 :困った時の名無しさん:03/07/15 09:32
ピーマンとジャガイモのきんびら、オニオンフライにしたらどうかな?

884 :困った時の名無しさん:03/07/15 09:54
うちではその材料があれば、
たまねぎとじゃがいもの味噌汁(濃いめの)を作って
ご飯にかけてくう。
ピーマンは次に持ち越しかくし焼き。
ネギはぶつ切りにしてくし焼きにして醤油か味噌でたべる。

もしくは、全部をみじん切りにしてチャーハン。

885 :困った時の名無しさん:03/07/15 10:09
全部まとめてカレーにすりゃいいだろ。

886 :困った時の名無しさん:03/07/15 11:10
冷やし中華と納豆で何か作れますかね?
普通の冷やし中華に飽きてしまったのですが
冷蔵庫にはまだたくさん冷やし中華が、ほかに納豆ぐらいしかなくて
どなたかお願いします。

887 :困った時の名無しさん:03/07/15 12:12
平井賢は、うどん・納豆・めんつゆをいれてぐるぐる混ぜて食べるらしいよ。

わたしだったら、生卵&海苔&納豆か、
梅干&アラレに切った大根に軽く塩をしたもの&納豆、かな。

888 :山崎 渉:03/07/15 12:16

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

889 :困った時の名無しさん:03/07/15 12:18
初めてロールパンを作ってみました
何かボソボソした感じで美味しくありません
もっとこねて叩いた方がいいのでしょうか??

890 :困った時の名無しさん:03/07/15 12:22
この間こしょうみそを大量にもらいましたが一体何に使えばいいのか
検討がつきませんどなたかご存知でしょうか?

味はこしょう味の味噌というような感じです。
ちなみに私はあまり料理が得意ではないので難しいのはちょっと・・・・

891 :困った時の名無しさん:03/07/15 12:25
>>886
冷やし中華の麺にだし醤油かけて納豆とねぎと辛子で食う!
漏れは好き。

892 :困った時の名無しさん:03/07/15 13:02
>>889
こちらの人が詳しいかと。
手作りパン☆6☆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1057045015/


893 :困った時の名無しさん:03/07/15 13:04
>>890
こしょうみそって唐辛子と味噌で作ってある奴?

キュウリとかにちょっとつけて食べたり、
シンプルに肉とか魚に塗って焼いてもおいしいと思う。

894 :困った時の名無しさん:03/07/15 13:53
風邪ひいた。誰か至急お粥の作り方教えてくれ。

895 :困った時の名無しさん:03/07/15 13:57
>>894

>>1をよく嫁

896 :困った時の名無しさん:03/07/15 14:10
豆アジがあるのですが
南蛮付けしか食べ方を知らないので
他の調理法をお願いします

897 :困った時の名無しさん:03/07/15 14:15
>>896
こちらへどうぞ

いわし・あじ・さば・さんま 青魚のレシピ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/973041240/

898 :困った時の名無しさん:03/07/15 14:17
>897さん
ありがとうございます!
早速いってきまつー

899 :894:03/07/15 14:56
見れないから聞いてるんだ。

900 :困った時の名無しさん:03/07/15 15:11
>>899
「○○の作り方が知りたい!」って人は、ここで聞く前に
「○○(作りたいものの名前) 作り方」で検索かけるなりして
自力で調べてからにしましょう。
http://www.google.co.jp/(携帯でも使えます)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

901 :困った時の名無しさん:03/07/15 15:16
>>899
コンビニ行ってレトルトパックのやつ買ってきた方が早いよ。

902 :困った時の名無しさん:03/07/15 15:21
>>899
お粥。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008683329/


903 :困った時の名無しさん:03/07/15 15:28
>>894
炊飯器に洗った米を入れ、米の合数に合わせて「お粥」の目盛りを見て水を入れ、「お粥モード」で炊飯開始。

904 :困った時の名無しさん:03/07/15 15:34
ノンオイルの薄力粉つかわずに全粒粉つかったお菓子のレシピおしえてー

905 :困った時の名無しさん:03/07/15 15:42
>>904
粉のまま食っとけ

906 :困った時の名無しさん:03/07/15 15:44
>>904
なんでノンオイルのお菓子なんだろう。

もしダイエットが目的なら、
お菓子に使う油を少々控えたところで、殆ど意味が無いというのに。
ましてやお菓子なら、砂糖も入っているだろうに。
牛乳を使うだけでもはやノンオイルでは無いというのに。
砂糖も油も使わないなら美味しい物なんて出来やしないのに。
少しでも控えたいというなら、食べる量を控えればいいと思うのだが。

907 :894:03/07/15 16:02
皆ありがとう。感謝しまつ。しかし1の検索が見れないのはなぜだろう?

908 :困った時の名無しさん:03/07/15 16:12
googleは携帯でも使えるっていうけれど、実際にはそれほど役にたたないと思う。
検索して出てくるページはほとんどがPC対応。
携帯で見ようとしてもデータサイズが大きくて見れないことが多いです。
携帯対応サイトだけを抽出してくれる検索エンジンって無いですか?


909 :困った時の名無しさん:03/07/15 16:22
クッキングシート使わないでくっくぃが焼きたいんすけど可能すかね?

910 :困った時の名無しさん:03/07/15 16:28
>>909
天板に薄く油引いて焼けばよろし

911 :困った時の名無しさん:03/07/15 16:29
>>908
そういうのはPC初心者板とか携帯板の方が詳しいと思う。

912 :困った時の名無しさん:03/07/15 16:34
>>910
(・∀・)アリガト!

913 :困った時の名無しさん:03/07/15 16:39
>>904
願掛けで油断ちでもしてるの?(w
はったい粉使用のレシピをググって
全粒粉で置換して作ってみたら?

914 :困った時の名無しさん :03/07/15 19:55
ソウルフードのスレあるかい?

915 :困った時の名無しさん:03/07/15 20:16
>>914
■夏だ!韓国風冷麺だーーーー■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056398370/

■■F○FA公認?韓国料理2002■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1019093956/

916 :困った時の名無しさん:03/07/15 20:18
焼き肉のタレの作り方、教えて!!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1033117555/
【至急】キムチが余ってます【お願いします】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013539755/
スルメキムチが大量に余ってしまってるのですが・・・
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1039009134/
【あんにょん】キムチのレシピ【はせよー】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1032656421/
キムチ鍋で暖まろう!!!(*´∇`*)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1037384421/
豚キムチの作り方
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1028971886/

917 :困った時の名無しさん:03/07/15 20:20
辛】〜キムチチゲ単独スレ〜【鍋
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1040776866/
キムチについて
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1034138387/
●最高にうまいキムチチャーハンをつくるために●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1048008578/
◆◆ お家で焼肉 ◆◆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1045919155/
朝鮮料理って…2
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1024819821/
朝鮮料理2
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1020177948/

918 :困った時の名無しさん:03/07/15 20:20
コギャル・OL・人妻たちのもろ画像がたくさん見れる!!
http://www3.free-city.net/home/espresso/princess/peach.html

919 :困った時の名無しさん :03/07/15 20:47
>>915-917
あ、、、そうじゃなくて。。。
アメリカーンなソウルフードってことです
分かりにくかったかな。

920 :困った時の名無しさん:03/07/15 20:52
>>919
かる〜いギャグだったんですが・・・(w

アメリカ食を作ろう
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1017594073/


921 :困った時の名無しさん:03/07/15 20:57
>>914-917>>919-920

禿藁

922 :困った時の名無しさん:03/07/15 21:00
☆頑張ってまーす!!☆女の子が作ったサイトです☆
       ☆見て見て!!
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp2/linkvp2.html


923 :困った時の名無しさん:03/07/15 21:53
>>919-920
おまいら大好きだ。

924 :困った時の名無しさん :03/07/15 22:14
>>920
どうもです。いってきまーす。

925 :886:03/07/15 23:30
>>887
>>891
ありがとうございました。使わせていただきます。

926 :困った時の名無しさん:03/07/16 00:19

ここが一番興奮しますよ♪

http://jbbs.shitaraba.com/otaku/bbs/read.cgi?BBS=775&KEY=1058261244&END=100

927 :困った時の名無しさん:03/07/16 00:38
とうもろこしって水から茹でるの?お湯から茹でるの?

928 :困った時の名無しさん:03/07/16 01:00
>>927

鍋にお湯を沸かし、とうもろこしを入れてから15分〜20分くらいで
茹であがります。お湯に塩を加えてから茹でると茹でた後とうもろこしの
粒の表面にシワが寄ってしまうので、お湯で茹でた後、海水程度の塩加減の
水にさっとくぐらせると程よい塩加減で見た目もきれいに仕上がります。
また、茹でるときに薄皮を2枚程度残してひげを取り、そのまま茹でると
うまみが逃げません。 余熱で柔らかくなるので、ちょっと 固めに茹でるのがコツ。

このほかにひげを取り薄皮を2枚ほど残してラップでくるみ、 レンジで
5分くらい加熱して蒸す方法もあり、こちらの方がとうもろこし本来の
味が濃く残っておいしい。

929 :困った時の名無しさん:03/07/16 02:42
チンジャオロースの作り方教えて。

930 :困った時の名無しさん:03/07/16 03:47
>929

>1

931 :困った時の名無しさん:03/07/16 12:25
モンスーンカフェのメニュー「牛肉のガパオ炒め御飯」の作り方
誰か知りませんか〜?

932 :困った時の名無しさん:03/07/16 12:34
>>931
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012531984/
で聞いたほうがはやいかも

933 :困った時の名無しさん:03/07/16 13:39
5つレス レシピなんですがいくつあったかわかる人いませんか?
初代スレはhtml化できなくなったんでしたっけ??

5つレスがつくごとに新しいレシピが出来あがるスレ
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1009655194/
http://cheese.2ch.net/recipe/kako/1009/10096/1009655194.html
5つレス レシピ 2
http://food.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1014979283/
http://food.2ch.net/recipe/kako/1014/10149/1014979283.html
5つレス レシピ 3
http://food.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1023113437/
http://food.2ch.net/recipe/kako/1023/10231/1023113437.html

今これだけは読めます

934 :困った時の名無しさん:03/07/16 14:05
すみません、混ぜご飯のレシピを見つけたのですが
材料が米2升、醤油2カップとか独り暮らしには向かない量でしか
書いてないのです。お米3合くらいにする場合の割合を
どなたか教えて頂けないですか?
http://www.e-obs.com/top/recipe/020605.htm
これなんですがよろしくお願いします。
うちの地方の郷土料理なんですが本当においしいのでおすすめです。
お店で買うと高いので作ってみようかと思ってます。
美味しんぼでも紹介されていました。

935 :困った時の名無しさん:03/07/16 14:24
>>934
自分で計算すりゃいいじゃん

936 :困った時の名無しさん:03/07/16 14:30
>>934
1升=10合って事で。計算がんがれ!

937 :???:03/07/16 14:31
http://www2.free-city.net/home/kojiro/page003.html

938 :困った時の名無しさん:03/07/16 23:08
10/3カップ

939 :困った時の名無しさん:03/07/17 01:05
家に腐りかけている桃が大量にあります。
生では食べ飽きました。
レシピをぜひ教えてください(´∀`*)


940 :困った時の名無しさん:03/07/17 01:15
>>939
ttp://www.jp-kudamono.jp/recipe/momo.html

足りなきゃ「桃 レシピ」でぐぐれ。

941 :困った時の名無しさん:03/07/17 01:21
>>940
ありがトン。

942 :困った時の名無しさん:03/07/17 10:23
>>934
「やさしく握ってください…」

(;´Д`)ハァハァ…



943 :困った時の名無しさん:03/07/17 10:37
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944 :困った時の名無しさん:03/07/17 14:28
>>934
混ぜご飯のレシピで米2升って・・・・。


945 :困った時の名無しさん:03/07/17 15:45
>>944
イベント時用なのだろう、と推測してみる。

946 :困った時の名無しさん:03/07/17 15:50
>>944
育ち盛りの大食いさんなんだよ、きっと。

947 :_:03/07/17 16:04
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

948 :困った時の名無しさん:03/07/17 20:54
マクドナルドのソーセージマフィンのパティの作り方キボンヌ。
具具ってもないみたいだし自分でつくるとツクネの出来損ない
みたいな味。難しい.....。

949 :困った時の名無しさん:03/07/17 21:55
>>948
ボローニャソーセージはどう?

950 :困った時の名無しさん:03/07/17 22:19
惣菜のとんかつを半額で手に入れたんですが、そのまま食べる、カツ丼にする
以外の食べ方はありませんか?

951 :困った時の名無しさん:03/07/17 22:37
>950
カツカレー、味噌カツ

952 :困った時の名無しさん:03/07/17 22:37
>>950
もう食ったかすぃら・・
名古屋風ソースカツにするか、切ってうどんの具にすれば?

953 :_:03/07/17 22:39
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz07.html

954 :困った時の名無しさん:03/07/17 22:50
>>951
おお、カツカレーに気がつかなかった。味噌かつはやったこと無いです。
>>952
まだ冷蔵庫の中。明日のおかずの予定でつ。名古屋風ソースかつですか…
食ったこと無いなあ…

ソースかつと味噌かつに挑戦してみます。オススメのレシピってありますか?
一応ぐぐってみたけどあまりよさげなのがなくて。

955 :困った時の名無しさん:03/07/18 12:16
お願いします ホールトマトが1缶ではなく半分残っています 冷蔵庫の中にはソーセージ卵レタスしかないです この少ないξでいいレシピありませんか? 自分で考えてみたんだけど思い浮かばないので

956 :困った時の名無しさん:03/07/18 12:16
お願いします


ホールトマトが1缶ではなく半分残っています
冷蔵庫の中にはソーセージ卵レタスしかないです

この少ないξでいいレシピありませんか?
自分で考えてみたんだけど思い浮かばないので


957 :困った時の名無しさん:03/07/18 12:17
>956
ミネストローネちっくなスープ。

958 :困った時の名無しさん:03/07/18 12:24
白ねぎが5本くらいあり、今日明日に使い切りたいのですが、
いいレシピないですかねー。意外に結構な量です。
3人分で。

959 :困った時の名無しさん:03/07/18 12:31
>>958
厚揚げ1枚買ってきて、適当に切って
トウバンジャンとごま油で炒めたところに、斜切りにした大量のネギ投入。
醤油かめんつゆで味つけすれば、がしがしたっぷりネギとご飯が食えます!

960 :困った時の名無しさん:03/07/18 12:42
>>959
サンクス やってみます!

961 :困った時の名無しさん:03/07/18 13:30
うちに冷凍パイシートが5枚あまってます。何に使えばいいでしょう。一度にたくさん消費できるレシピを教えて下さい。

962 :困った時のななし。:03/07/18 13:36
焼き豚があるのですが、ただ切って出すのじゃツマランのです。
どうか美味しく食せるようにはどう調理すればいいか
教えてください。
他のおかずは唐揚げと鮭を焼くだけなのですが。。

963 :困った時の名無しさん:03/07/18 13:48
>>961
ソーセージロール、ディニッシュ(パイを小さく折り畳み、
真ん中にジャムを乗せて焼く)などたくさん作って
保存して休日に焼いて朝ご飯にするとか。
月並みでゴメンナサイ。

964 :困った時の名無しさん:03/07/18 13:58
>>962
ソースを工夫するくらいしか思いつきません。
辛子味噌と白髪ねぎ、ハニーマスタードなどだとおいしいとおもいます。
けど・・・ふつー

965 :困った時の名無しさん:03/07/18 14:14
>>961
3センチ角ぐらいの四角に切って、ありとあらゆるものを乗せて焼く。
ケチャップ、マヨネーズ、とんかつソース、ピクルス、ハム、チーズ・・・
すぐ消費できる。

966 :困った時のななし。:03/07/18 14:16
>>946
私もそれは思ったのですよー!ソース。
大人な味になりそう。どうしても小学生と中学生の兄弟が
いるので子供向けになってしまう。
けど、ソース参考にします( ´∀`)ありがd。

967 :困った時のななし。:03/07/18 14:17
>>964
さんですな。スマソ。逝って(ry

968 :困った時の名無しさん:03/07/18 15:23
>962
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1010245815/l50
焼き豚(市販品)の食べ方

969 :968:03/07/18 15:27
ごめん。
改めてスレ覗くとあまり参考にはなりそうに無いね。
 
ありきたりだけど、白髪葱と焼豚でネギチャーシューとか
ポテトサラダのトッピングにして焼き豚サラダとかさ。
季節の果物(桃とか)を一緒に盛り付けるとちょっと豪華。

970 :困った時の名無しさん:03/07/18 17:09
>962
千切りにしてごま油と豆板醤で炒める。
セロリの千切りか白髪ねぎと一緒にサニーレタスでくるんで食べる。

971 :困った時の名無しさん:03/07/18 18:48
明日初デートするからクッキー焼いてみた。
焼きあがるまでは旨くいったのに、熱を冷まそうとして置いていたら
すっかりしっけてしまいますた。
どうにかなりませんか。湿気って取れますか?
。。・゚・(ノД`)・゚・。

972 :困った時の名無しさん:03/07/18 18:56
>>971
オーブンを100℃位に温めてスイッチを切り、
すぐにその中に入れる。2〜3時間放置。

973 :困った時の名無しさん:03/07/18 19:05
>>972
ありがとうございます。すぐやります。

974 :困った時の名無しさん:03/07/18 19:07
>>971
網(餅焼き網でもいいよ)の上で冷ますと良いよ。
乗せた直後はフニャっとしてるけど、
冷めるとサクッとした感じになるから。

初デート、がんがれ!

975 :困った時の名無しさん:03/07/18 19:52
かっちかちで噛めないくらい硬いお菓子の作り方教えて下さい。


976 :奈菜資産。。:03/07/18 20:04
ゲッツ

977 :奈菜資産。。:03/07/18 20:06
ゲッツゲッツゲッツゲッツゲッツゲッツゲッツゲッツゲッツ

978 : :03/07/18 20:06
本日のおっぱい

http://sweel.s14.xrea.com/seem/image/cgi-bin/img20030709032442.jpg
http://sweel.s14.xrea.com/seem/image/cgi-bin/img20030710032425.jpg
http://sweel.s14.xrea.com/seem/image/cgi-bin/img20030704034421.jpg

979 :奈菜資産。。:03/07/18 20:06
目指せ1000ゲット

980 :奈菜資産。。:03/07/18 20:08
目指せ1000ゲット目指せ1000ゲット目指せ1000ゲット目指せ1000ゲット目指せ1000ゲット目指せ1000ゲット目指せ1000ゲット

981 :奈菜資産。。:03/07/18 20:19
納豆+具のない味噌汁(チョ〜〜〜〜〜HOT)+半熟目玉焼き+万能ネギ+冷や飯←かきまぜる。
=ウマー(゜Д゜)納豆+具のない味噌汁(チョ〜〜〜〜〜HOT)+半熟目玉焼き+万能ネギ+冷や飯←かきまぜる。
=ウマー(゜Д゜)納豆+具のない味噌汁(チョ〜〜〜〜〜HOT)+半熟目玉焼き+万能ネギ+冷や飯←かきまぜる。
=ウマー(゜Д゜)納豆+具のない味噌汁(チョ〜〜〜〜〜HOT)+半熟目玉焼き+万能ネギ+冷や飯←かきまぜる。
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982 :奈菜資産。。:03/07/18 20:21
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983 :奈菜資産。。:03/07/18 20:22
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984 :奈菜資産。。:03/07/18 20:23


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985 :奈菜資産。。:03/07/18 20:25
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986 :新宿歌舞伎町発:03/07/18 20:28

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987 :奈菜資産。。:03/07/18 20:28
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988 :奈菜資産。。:03/07/18 20:30
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◆「物凄い勢い」は他の板と異なる場合がありますので ◆
◆ご了承の上でご利用ください。              ◆
前スレ
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ9inレしピ板
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1050719564/
「○○の作り方が知りたい!」って人は、ここで聞く前に
「○○(作りたいものの名前) 作り方」で検索かけるなりして
自力で調べてからにしましょう。
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※ページ検索の仕方
【ウィンドウズ】Ctrl+F /【マッキントッシュ】Command+F →キーワードを入力。
料理板のスレもチェックを忘れずに。

◆尚レしピ板は意外と過疎板です。             ◆
◆「物凄い勢い」は他の板と異なる場合がありますので ◆
◆ご了承の上でご利用ください。              ◆


989 :973:03/07/18 20:49
>>974
遅レスですがありがとうございます。
さっきは頭が真っ白になってました。
もうそろそろ取り出して餅網で乾燥させますね。
明日、ガンガリます!

990 :困った時の名無しさん:03/07/18 21:18
ヒーロー

991 :困った時の名無しさん:03/07/18 21:59
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ11inレしピ板
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1058533033/


992 :困った時の名無しさん:03/07/19 11:48
では埋め埋め

993 :困った時の名無しさん:03/07/19 11:48
そろそろお昼ご飯だ

994 :困った時の名無しさん:03/07/19 11:49
今日はなにをたべようかしら?

995 :困った時の名無しさん:03/07/19 11:49
モリモリ元気をつけるためにお肉かな?

996 :困った時の名無しさん:03/07/19 11:49
ここはさっぱりと麺類にしようかしら

997 :困った時の名無しさん:03/07/19 11:50
スパゲチーゆでてカルボナーラにでもするかねー

998 :困った時の名無しさん :03/07/19 11:51
ume

999 :困った時の名無しさん:03/07/19 11:51
肝心のクリームがあったかしら?

1000 :困った時の名無しさん:03/07/19 11:51
1000

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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