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初めての晩ご飯作り

1 :困った時の名無しさん:03/06/07 22:49
お母さんが毎日仕事で大変なので
晩ご飯の支度をすることになりました。
昨日は鮭ステーキと玉葱のバター炒めを
作りました。
今日はカレーを作りました。
明日は鳥の唐揚げです。

2 :困った時の名無しさん:03/06/07 22:50
鳥の唐揚げを上手に作りたいのですが
コツなんかありますか?

3 :困った時の名無しさん:03/06/08 03:29
唐揚げは、揚げる→完全に揚がってない状態で取り出して放置→揚げる
と(゚д゚)ウマー なのが出来るぞ
詳しくはこの辺見る
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2001q2/20010606.html

後は、揚げる時に肉を醤油に漬け込むとか、砕いたおせんべいで衣作ってみるとか

4 :困った時の名無しさん:03/06/08 04:01
きっとこの板の主婦達が>>1に感動してアドバイスをするだろう

5 :困った時の名無しさん:03/06/08 12:01
お母さんが何歳かは知らんが、40歳以上ならあっさりした煮物や
お吸い物なんかも喜ばれるんではないでしょうか?
お吸い物はダシ加減が難しいけど、野菜の煮物はレシピ本のマニュアルを
キッチリ守るだけでそこそこ美味しいのができる。
ただし野菜は缶詰・冷凍・水煮は絶対使わないこと!必ず生を使うように!
アジの塩焼きなんかも岩塩や天然塩をつかうと美味しいよ

6 :直リン:03/06/08 12:10
http://homepage.mac.com/yuuka20/

7 :困った時の名無しさん:03/06/08 12:20
コンソメスープがカンタンでオススメ!
野菜(私はキャベツ、玉葱など、その時あるもの)コンソメを入れて、野菜がやわらかくなるまで煮込む。ベーコン(肉類ならなんでもOK)を入れて塩コショウで、味を調節してできあがり!野菜の芯までやわらかくなって美味しいよ

8 :困った時の名無しさん:03/06/08 12:24
興奮できます。。。
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp2/linkvp2.html

9 ::03/06/08 15:22
>>3ありがとうございます。今日さっそく料理します。
片づけが出来たらまた書きます。
(゚д゚)ウマーと言ってくれるように頑張ります。

>>4いえいえ、感動してもらえる様なことじゃありません。
 ありがとうございます。

>>5野菜の煮物ですか。母はもう50近いです。
そうですね。和食も少しづつ覚えていきたいです。
参考になります。天然塩って博多の塩(?)とかですか?
馬鹿でごめんなさい。

>>7コンソメスープは簡単そうでいいですね。
 なにかの付け合わせに今度作ってみたいと思います。
  



10 :困った時の名無しさん:03/06/08 16:03
      ノ;ヽ
    /  ''  \
   /  _   _ ヽ
   i, ´、,,  、,,`  i
   〈) ((_) . ((_) (〉
    ゝ._;ー;、_ .イ
  /    ̄   \
(て_ノ|       ト、_う_)
    | .._ 。 _.. |
     |   Y   |
     .|   |   |
    ( _人_ )




11 :困った時の名無しさん:03/06/08 17:01
ガッテン!ガッテン!!

12 :困った時の名無しさん:03/06/08 18:07
たしかに和食はレシピのとおりにがんがれば、
そこそこうまくいくかも。
漏れはそんなに料理得意!と堂々と言えるほうではないが、
はじめてブリ大根を作ったとき、彼氏にメチャメチャ感心された。。。
自分でもビビったよw
あっでも、時間かかるのでオススメレシピではありません。ごめんなさい。

13 :無料動画直リン:03/06/08 18:11
http://homepage.mac.com/norika27/

14 ::03/06/08 19:57
鳥の唐揚げ、作りました。
母は思ったより上手じゃない!!(^∀^)
と褒めてくれました。
>>3さん、URLを貼ってくれてありがとうございました(´∀`)

>>11ガッテンガッテン☆頑張ります。
>>12和食はムズカシーイメージがありましたけど
レシピ通りかぁ。今日の料理でも見て頑張ってたいと思います。
ブリ大根はたぶん家の家族好きです。
ありがとうございます。(^−^)

あ、私はマザコンじゃないですよ(一応)



15 :直リン:03/06/08 20:11
http://homepage.mac.com/yuuka20/

16 :困った時の名無しさん:03/06/08 20:45
母は「思ったより上手」じゃない!!
と貶してくれました。

とイジワルを言ってみるテスト。

17 :困った時の名無しさん:03/06/09 09:06
>>1
天然塩だよ。
http://www.natural-salt.com/joho/syurui.html
家庭料理なら、そんなに高級品じゃなくてもいいです。
博多の塩も食卓塩よりは充分美味しいです。



18 ::03/06/09 20:10
>>16
ひどいです。でもその可能性もありますよね。
調子に乗らずに頑張ります。
>>17
わざわざURLまでありがとうございます。
塩もいろいろあるんですね。
スーパーでも売っていますか?



19 :困った時の名無しさん:03/06/09 22:03
豚肉の生姜焼きも簡単(゚д゚)ウマー
ご飯 生姜焼き 味噌汁 サラダ なんてどうよ
サラダが面倒くさかったら、ブロッコリーを適当に切ってラップしてレンジでチン
それにマヨかドレッシングぶっかけて完了

20 :困った時の名無しさん:03/06/11 15:12
>>12
羨ましい…
ウチの夫は和食をほとんど食べてくれないよ…
。・゚・(ノД`)・゚・。ウエエェェン

それだけでは何なので。
時間がある時に、玉ねぎを大量にスライスして
バターでこがさないように、じっくり炒める。
冷めたらジップロック等に入れて冷凍庫へ。
これさえあれば、コンソメスープに入れて、オニオンスープ、
他にもカレーに入れたり、オムレツに入れたりと大活躍ですよ。
あ、ひき肉を炒めて、上記の玉ねぎを合わせて塩胡椒。
   ↓
 (゚д゚)ウマー

21 :困った時の名無しさん:03/06/11 17:16
>>1はおりこうタンでつね。後かたづけも上手になってくだちい。

炊き込みご飯なんかは意外にかんたん、でもポイント高いよー。
いちばん簡単、豆ご飯。
エンドウ豆の莢をむいて洗って水切りする。
水加減をした米に投入、塩を少し入れて炊く。
私は水をちょびっと減らして「料亭白だし」を少し入れます。(大さじ1くらい)
お酒を入れる場合もあり。

22 :困った時の名無しさん:03/06/12 17:59
>>4
ちっとも感動しねーよ。

23 :困った時の名無しさん:03/06/12 18:11
今日の夜ご飯何にしようかしら…。
毎日考えんの大変なのよね。

24 :困った時の名無しさん:03/06/12 18:49
>23
このスレ↓献立の参考になりますよ☆既婚板にありました。
参考までに良かったらどうぞ。
http://human2.2ch.net/test/read.cgi/ms/1054359794/l50

25 :12:03/06/12 22:57
>>20
え〜〜・・・それはちょっと悲しいかも…。
ちなみに彼氏と書きましたが、30代後半でひとり暮らしで
おふくろの味みたいのに飢えているらしいw
おまけに酒飲み。で、和食はだいたいつまみになり得るらしい。
まったく飲めない漏れには分からないが・・・


26 :困った時の名無しさん:03/06/12 23:01
あ、漏れも>>20タンみたいなタマネギ炒めはTVでみたことあるような。
たしか平野レミさんが
ぐったりタマネギ とネーミングしてた記憶…w
漏れはやってないけど、けっこう重宝しそうだな〜。
甘味っていうか、結構いいダシになるよね、タマネギって。

27 :困った時の名無しさん:03/06/13 22:15
>>24
23だが、マジ助かった!!
ありがd!!

28 :困った時の名無しさん:03/06/13 23:09
平野レミで思い出したけど最近トライセラトプス見ないね

29 :困った時の名無しさん:03/06/15 01:39
うちの家は父がずっとご飯を作ってくれてたのですが、
明日父の日なので、「お前らが飯を作ってるのが見たい」と言われ、作りたいのですが・・。
ぱぱぱっ、と何を作ればいいのか分かりません。
とりあえず餃子を作るんですが、この他に何を作れば・・?
わかめとキュウリのおひたしと、と考えてるんですが、限界です。
いつも父の作る料理は作れそうですが、それではあまり意味がありません。

30 :困った時の名無しさん:03/06/15 01:45
乳の料理がなんだか判らないからねぇ
和食?

31 :困った時の名無しさん:03/06/15 01:49
和です〜。
今ちょっと炊き込みご飯も作ってみようかなと思いました。
あと一品何を・・。ああ、みそ汁の作り方もよくワカラナイことに19にもなって気づく

32 :山崎 渉:03/07/12 16:39

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

33 :山崎 渉:03/07/15 12:24

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

34 :なまえをいれてください:03/07/17 20:55
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

35 :山崎 渉:03/08/15 21:12
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

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