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【健康】玄米・雑穀【ヘルシー】

1 :困った時の名無しさん:03/07/04 20:32
玄米や雑穀を炊くのにこっています。
しかし、なかなか好みの固さに炊けなくて研究中。

みなさんの美味しい炊き方や料理を教えてプリーズ



2 :困った時の名無しさん:03/07/04 20:34
ちなみに私は玄米100%+雑穀を固めに炊くのが好きです

3 :直リン:03/07/04 20:40
http://homepage.mac.com/maki170001/

4 :困った時の名無しさん:03/07/04 21:13
白米が大好きでしたが、今は健康の為に玄米をと
思っているのですが、炊飯器に玄米炊きが無いので
お米やさんで五分付きにしてもらって食べてます。
かれこれ半年経ちましたが家族も慣れたようで
一安心です。
どの様に身体に良いのか詳しく知りませんが
これからも続けたいと思います。

5 :1:03/07/04 22:27
>>4
うちのにも玄米炊きがないのです。
で、今日本で見て知ったのですが
玄米モードのない炊飯器でも玄米は炊けるらしいよ。
一晩水に漬けておいて、後は普通に炊けばいいんだって。
やってみるさー




6 :1:03/07/06 01:43
うまい具合に炊けました。
明日は五穀を混ぜてみる。

7 :困った時の名無しさん:03/07/06 10:28
>>1
100%玄米で普通に炊いて大丈夫なんですか〜
今度やってみます。

8 :困った時の名無しさん:03/07/06 10:37
オナニーしながら貼ってます買ってください!
(;´Д`)ハァハァ

http://www.dvd-yuis.com/


9 :困った時の名無しさん:03/07/06 10:50
玄米と黒豆ともち粟の3穀で炊くのが好き。
圧力鍋で柔らかめに炊くのが好き。

10 :困った時の名無しさん:03/07/06 12:07
玄米でただの塩おにぎり作ったんだけど
なんか素朴で落ち着くよ…。

玄米でピラフとかチャーハン作ったことある人いますか?
あうんかなー?


11 :困った時の名無しさん:03/07/06 12:08
チャーハンはうまいよ。
ネギと青紫蘇いれた納豆チャーハンとか、大根の葉っぱとゴマのとか。


12 :困った時の名無しさん:03/07/06 12:31
>>10
家には玄米しかありませんので、お米を使う料理は
すべて玄米です。
酢飯や炊き込みも玄米でやってますが問題ありません。
慣れですね。

13 :困った時の名無しさん:03/07/06 18:54
あなたが探してるのってこれだよね?この中にあったよ♪
http://alink3.uic.to/user/angeler.html

14 :トータルα:03/07/06 20:04
http://elife.fam.cx/a004/

15 :困った時の名無しさん:03/07/08 22:08
きびだんご作った。

16 :困った時の名無しさん:03/07/08 23:24
玄米に変えて一年半ほど。
便秘知らず。

炊くのは無印の土鍋で炊いてます。
中火でゆっくり沸騰まで持っていき、その後弱火で15分。
火を消して、蒸らすこと30分。
この蒸らしが一番大事なような気がする。

私はちりめんさんしょと食べるのがすき。

17 :困った時の名無しさん:03/07/08 23:25
☆頑張ってまーす!!☆女の子が作ったサイトです☆
       ☆見て見て!!
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

18 :困った時の名無しさん:03/07/10 20:58
コシヒカリ、ひとめぼれなど、品種・メーカーのオススメ玄米はありますか?
すぐ炊ける発芽玄米は美味しくない気がする…


19 :_:03/07/10 21:05
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

20 :山崎 渉:03/07/12 16:25

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

21 :山崎 渉:03/07/15 12:32

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

22 :困った時の名無しさん:03/08/03 23:53
玄米は無農薬を食べたいよね。
みなさん何処で買ってますか?
近所のスーパーに無いのです。

23 :困った時の名無しさん:03/08/04 00:06
うちの方は普通にスーパーに置いてますよ

24 :困った時の名無しさん:03/08/04 00:13
ヤフオクで無農薬のを農家から直接買った。

25 :_:03/08/04 00:20
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

26 :浅井敏雄:03/08/04 06:56
玄米を貪るなど、自殺行為じゃぞ。
http://www.global-clean.com/html/akude-minerarubusoku_01.html

27 :困った時の名無しさん:03/08/04 07:53
玄米スーパーで売ってますか?いつもファンケルの発芽玄米しかなくてそれかってるんですが高くて。
お米やさんにいけばあるのでしょうか?


28 :困った時の名無しさん:03/08/04 09:32
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29 :_:03/08/04 09:58
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

30 :困った時の名無しさん:03/08/04 21:02
>>27
近所にはひとつしかスーパーないの?
他のところも見てみるといいよ
米屋は安くなってないし

31 :直リン:03/08/04 21:40
http://homepage.mac.com/maki170001/

32 :山崎 渉:03/08/15 19:42
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

33 :困った時の名無しさん:03/10/27 02:34
ファンケルの発芽玄米だと
白米と同じように炊けるって本当ですか?

34 :困った時の名無しさん:03/10/27 16:10
>33
うちのばあさんが使ってる。
普通に炊ける。

ちなみにうちはパールライスの発芽玄米

35 :困った時の名無しさん:03/11/17 19:11
玄米は圧力鍋で簡単に炊けますよ。
ナベニもよるんだろうけど、私は、
玄米3カップに、水4カップで、
沸騰するまで強火で、
その後、弱火で30分加圧。
火を止めて10分放置(蒸らす)。

これでウマーな玄米ご飯のできあがり。
玄米食べるようになってから、お通じいいし、
生理通もなくなりますた。

36 :困った時の名無しさん:03/11/23 07:02
24時間水に浸して自分で発芽させて、1.5リットルの水で普通に炊く(玄米炊飯機能なしでもOK)だけで、

ふんわりふっくらの発芽玄米ご飯が炊けるよ。

私はこれに、あわ、きび、ひえ、麦、黒米、アマランサス、小豆、黒豆、などを気分に応じて混ぜてる。

シンプルでおいしい。これにしてから5キロ痩せた。


37 :36:03/11/23 07:03
>>36間違った。「1.5リットルの水」じゃなくて「1.5倍の水」といいたかったのよ・・・。

38 :困った時の名無しさん:03/11/24 09:33
炊飯器がないので圧力鍋で玄米炊いてるんですが、どうしてもお米がつぶれてべちゃべちゃになります。
浸水時間は1時間くらいですし、水加減を普通より少なめにしたりしてるんですがだめです。
4Lの鍋で5合炊くから下のほうがつぶれるのかなあ?おひつに移した後もお団子みたい。
あと、白米と混ぜて炊く時はみなさんどうしてますか?

39 :困った時の名無しさん:03/11/24 10:37
圧力なべもアルミとステンレスで違うように思うのですが、どうでしょね。

40 :困った時の名無しさん:03/11/25 21:08
普通の炊飯器で炊いてるんだが水があふれだして釜が真っ黒です。。。

41 :困った時の名無しさん:04/01/10 01:21
おばが作ってくれたオニギリ食べて雑穀に興味持ちました。
ホムセンで八穀米見つけて即、購入。
白米1合に小さじ1。
おばが作ってくれたのは軟らかかったけど
好みで硬く炊き上げてみたら激(゚д゚)ウマー
もう夢中さっ(*´д`*)ハァハァ 

42 :困った時の名無しさん:04/01/10 01:31
炊きたて玄米にバターとしょうゆ混ぜて食べると美味しいです。


43 :困った時の名無しさん:04/01/10 07:46
玄米を水に浸しすぎると、炊飯器で炊いたときべちゃつきます。
したがって我が家では15分くらいで炊きます。水も心持多目ということで
麦、五穀を混ぜて一度に炊き、文庫本サイズにして、冷凍庫に保存・・・・
随時チンしてます。



44 :困った時の名無しさん:04/01/10 16:07
うちは深夜に洗米して水につけ、冷蔵庫で保存。
翌日の深夜に普通に水加減して朝8時にタイマーセット。
押し麦、引き割のハト麦、もちきび、あわ、そば米を
合わせて全体の4分の1入れてます。
普通に美味しいですよ。
ちなみに炊飯器には玄米モードがあって、
これだとといですぐスイッチ入れてもちゃんと炊ける。
2時間近くかかるけど、もっちりして美味しい。
発芽玄米とか、白米に混ぜてとか色々やったけど、
今は、らでぃっし○ぼーやの無農薬玄米に、
上の雑穀を混ぜたのに固定してます。
玄米食にしてから、お通じが良くなって
コレステロールが下がって、生理痛が軽くなった。
むくみも減って、夫婦とも5kg痩せました。
当方30代後半です。

45 :困った時の名無しさん:04/01/13 16:48
>>42
バターしょうゆ最初から入れて炊くっていうのはどう?

46 :42:04/01/13 23:32
>>42
>>44
おいしいでしょうね!バターライスですね。


47 :困った時の名無しさん:04/02/25 17:31
殻無しの小鳥の餌じゃだめなん?

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