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[カライ!!]タイ料理〔でもウマイ〕

1 :_:03/08/24 20:54
皆さんの知ってるタイ料理レシピきぼん

空芯菜炒め

1.空芯菜1束適当に切って洗っておく
2.にんにく 2カケ、唐辛子 4,5本をすりつぶす
3.お皿に盛った空芯菜に2をかけ、その上に砂糖大匙3、しょうゆ少々、ナンプラー大匙2、
 胡椒ぱっぱっぱ、オイスターソース大匙2、大豆ペースト(名前わからん)大匙2をかける
4.フライパンに少し大目の油を熱し、ちょっと煙があがってきたところに
 片手におたま(ちょっと水)、もう片手にお皿、

さて、ここからが見せ場です!!

5.フライパンに水投入!! すかさずお皿の空芯菜を放り込み
 さささっと炒める(炒めすぎに注意)

6.出来上がり!!

火があがって最初はビビるかもしれませんがこれ 本場!!
試してみてね
あ、ちなみに大匙とか使ったことないのでいつも目分量、調味料はだいたいの目安にしてみてください




2 :困った時の名無しさん:03/08/24 22:05
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3 :困った時の名無しさん:03/08/30 11:54
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