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【メレンゲ】たまごの白身が大量に!【卵白】

1 :困った時の名無しさん:03/08/31 01:55
あまってしまいました(;´Д`A ```
こぉゆぅ時って素直に捨てるしかないのでしょうか?
活用出来るレシピ教えて下さいませ☆

とりあえずメレンゲにしたのですが、
その先のコイツの使い道が思いつきません(つД`)

2 :困った時の名無しさん:03/08/31 02:16
2げっちゅ。

メレンゲに砂糖と溶かしチョコかココア?を混ぜて、
オーブンで焼くと、
某メーカーの、焼きチョコっぽくなったような・・

3 :困った時の名無しさん:03/08/31 02:37
飲め。そしたら無駄にならん。

4 :困った時の名無しさん:03/08/31 02:59
こんなんどーです?

くっきーみたいだよ。

http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=western&small=0202042&id=J000150

5 :困った時の名無しさん:03/08/31 03:29
エンゼルシフォンケーキっていって、メレンゲで作る
シフォンケーキあるよ。全卵よりも軽くてふわふわの仕上がり。



6 ::03/08/31 03:50
ありがとうございますー!!
>>2
ぅゎウマーそぅ!でもぅちんちココアとか無い。。。
ミロならぁるんですけどねぇ…明日買ってこょかな♪

>>3
いやのど越しが…w

>>4
卵白だけでクッキー作れるんですね♪メッチャうまそぅ!!
やってみますー(*´∀`*)

>>5
ぇっ!めちゃめちゃ気になります!レシピ教えて下さいませ★★

結局タマゴ足してシフォンケーキ作ってしまいますた。。
でもチョットしぼんでしまってショボーン(´・ω・`)

結構白身あまるんで、色々レシピ覚えて応用出来るょぉになりたぃです☆

7 :5:03/09/01 00:24
シフォンケーキのページ。一番下にエンゼルケーキのってるよ。
1つ作るのに6〜7個分は使うみたい。
http://www.geocities.co.jp/Bookend-Ryunosuke/2760/cooking-sifon.html

大きい型(25cm)だと12個だって。
http://homepage2.nifty.com/okappey/note/r1.htm

これはオレンジ風味。8個分。
http://misaling.net/recipe/baked/recipe/angel_orange.html

チョコ風味。4個分。
http://anies.net/menu/recipe_150.html

とりあえず大量にあるなら冷凍しといて、使いたい量だけ解凍して
泡立てて使うといいよ。


8 :困った時の名無しさん:03/09/01 10:02
みるくせーき

9 :困った時の名無しさん:03/09/01 14:12
シャンプーした後リンスの代わりにつかえるらしい

10 :困った時の名無しさん:03/09/01 23:00
お菓子作るのめんどうだったら卵焼きorスクランブルエッグ作るときに
全卵に混ぜちゃう。白身が多いとふわふわに作れます。


11 :5:03/09/03 02:36
http://www5d.biglobe.ne.jp/~torano/SR_re_p03.htm
こんなのも発見。白身だけで作るプリンだって。

12 :困った時の名無しさん :03/09/03 02:50
マカロン、マシュマロ、ウフアラネーゼかな。

13 :困った時の名無しさん:03/09/03 02:54
私はメレンゲでパックした。
つるりーん。

14 :困った時の名無しさん :03/09/03 02:55
>>12
おっといかん、
×ウフアラネーゼ
〇ウアラネージュ

15 :困った時の名無しさん:03/09/03 07:13
tamago風呂にしなさい

16 :困った時の名無しさん:03/10/28 23:06
ジップロックに小分けにして冷凍。ボチボチ使えばいいジャン。

17 :困った時の名無しさん:04/03/23 01:26
私は最近プリン作りにはまってて余った卵白どうしようかと思ってたんだけど、
簡単にできるラングドシャに使うことにした。
同じ材料でクルクル巻いたシガレットもできるけどこれは巻くのが難しいのでパス。
丸く薄く焼いただけでもおいしいけど、アーモンドスライス乗せたりブルボンのぷち
シリーズみたいにチョコサンドにするのもおすすめ。
材料にアーモンドパウダーを混ぜるのもおいしい。
あと>>16の言う通り卵白は冷凍保存できるから無理して使い切ることないよ。

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