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●【滋養】漢方・薬膳料理の作り方【強壮】●

1 :困った時の名無しさん:03/09/08 01:46
美容・健康に良いレシピがありましたら教えて下さい!
簡単・オリジナル・この症状に良い!料理あったらお願いしますだ!

それと、今クコの実と松の実はあるんですが、これ使って何か作れます?

2 :困った時の名無しさん:03/09/08 01:51
ぐぐったらいいんじゃないかな

3 ::03/09/08 01:55
>>2
ここで語りたいの。健康料理!アイデア料理!

4 :困った時の名無しさん:03/09/08 16:14
でもぐぐったらいいんじゃないかな

5 :困った時の名無しさん:03/09/08 19:36
コラーゲンタップリスープ
@沸騰させたお湯に、鳥肉(どの部分でもいいけど、皮と骨付きが良い)
  を丸ごと入れて時間をかけてぐつぐつ煮込みます(弱火)
Aそこにクコの実と松の実も入れます(味付け程度)
B鳥肉がとろとろに柔らか〜くなったら出来上がり(骨がほろりとはずれ
るくらい)

そこに塩を入れてシンプルなスープにして飲むのもよし
コチュジャンと味噌、野菜・キムチなどを加えて韓国鍋風もよし
(・∀・) 冷蔵庫で保存しましょ!





6 :困った時の名無しさん:03/09/09 13:57
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7 :7:03/09/13 02:57
飲食店運営のあるく、居酒屋で薬膳メニュー 9/4北海道日経

 飲食店運営のあるく(札幌市、山口憲一社長)は、道産食材を使った健康食品などを開発してきた北海道東
海大学の西村弘行教授と組み、来週から同市内のすすきの地区の居酒屋で薬膳(やくぜん)メニューを始める。
健康増進効果が見込める材料などを使用し、付加価値をつけたメニューで集客力を高める。
 薬膳メニューは同社が運営する居酒屋「えちご屋」で提供する。メニュー表は西村教授が監修し、料理ごと
に使用した原料や効能を説明する。当初は「道産タマネギのスープ」「イワシのロールレタス」など七品だが、
旬の道産食材を使った料理を考案し、将来はメニュー全体(約百品)の3割程度まで増やす。
 西村教授は大学発ベンチャー、北海道バイオインダストリー(札幌市)の副社長を務め、北海道に自生する
ギョウジャニンニクやアンデス原産の根菜ヤーコン、道産タマネギなどを活用した健康食品の開発を進めている。
http://www.nikkei.co.jp/news/retto/20030903c3c0300w03.html

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