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★●★ぬか漬けについて!困ってます。★●★

1 :困った:03/09/13 10:54
 2週間前ぬか床を作ったのですが、アルコールのような鼻をつく
匂いがするのです。捨てづけもしたし、作るとき水もきちんと沸騰させました。
どうすれば直るのか教えてください

2 :困った:03/09/13 10:55
間違えました。アンモニアのような匂いです。

3 :困った時の名無しさん:03/09/13 11:44
単発の質問で一々スレ立てる人は嫌い。

物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ12inレしピ板
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1062379254/


4 :困った時の名無しさん:03/09/13 13:53
料理板のぬか漬けスレで聞いてみるといいかも
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 2樽目【ヌカ漬け】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1060312174/

5 :困った時の名無しさん:03/09/15 18:21

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6 :困った:03/09/16 22:37
大変参考になりました。初めてでむだなスれを立ててしまってごめんなさい。
ありがとうございました。

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