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上海がにの季節になりました。

1 :困った時の名無しさん:03/10/20 12:09
味覚の秋。
上海がにの季節になりました。
食べに行くとお高いので自分で料理したいと思うのですが
おすすめのレシピを教えてください。
特に『酔っ払い蟹』を美味しく作るコツ、
または 美味しいお店の情報などよろしく〜。

2 :困った時の名無しさん:03/10/20 12:15
かにかにかにかにか にかにかにかに

3 :困った時の名無しさん:03/10/20 14:10
3げっと

4 :困った時の名無しさん:03/10/20 21:50
>上海がにの季節になりました。
なんで上海がにの季節なんだ?


5 :困った時の名無しさん:03/10/21 09:38
上海蟹は冷たい風が吹き始めると その寒さのために動きが鈍くなり
体内に肉やミソを蓄えていく。それが9月末あたりで、市場に出回り始める。
食べ頃は「九雌十雄」(雌は旧暦9月、雄は10月)と言われ、
秋が深まる11月を迎えると、雄のミソがとりわけ濃厚な味となる。
ということで。


6 :困った時の名無しさん:03/10/21 15:08
>ミソを蓄えていく
かにミソって、他の生物でいうと肝臓の
役目をしている部分だという。
>>4
ボジョレヌ〜ボ〜みたいに躍らされてるだけ。
日本のモクズガニなら6月でも十分美味い。


7 :困った時の名無しさん:03/10/21 19:32
>6
ミソも季節や時期によって味が変わるらしいよ。
暖かい時期のカニは身の入りも悪いらしい。
モズクガニはどうやって食べるの?

8 :困った時の名無しさん:03/10/21 20:53
>7
モズクでなくてモクズでは?

9 :困った時の名無しさん :03/10/22 00:04
モクズガニと上海がにの見た目、食味は殆ど同じ。
モクズガニは日本の清流で落ち葉などを食べて育った天然物。
上海がには中国は長江下流域で、養殖池にて家畜や人間の
ウンコを投げこんで育てられたもの。

10 :困った時の名無しさん:03/10/22 09:22
国産も養殖出回ってるね。
それもえさはウンコ?


11 :困った時の名無しさん:03/10/22 18:09
国産の場合、流石にウンコ?はないだろう。
中国人は、野菜でも何でも自分が食わないものは
高濃度の農薬どっぷりでもおかまいなし、犯罪者と
大差のないほどの民度の低さは既にご存知だろ。
野菜にしてもカニにしてもウンコで育てるなんか
極めて善良な部類の中国人だと思うわけだが・・・


12 :困った時の名無しさん:04/05/01 22:59
川向こうの語源

畿内人が木曽川の向こうの野蛮人、愛知岐阜を東夷と蔑視したのが始まりだ。

だから言葉も頭も不自由だろ。今も厨日新聞と劣等感の狭間で陰湿・低劣な民族性をはぐくんでいる

13 :困った時の名無しさん:04/05/02 16:41
オレは誰もが自由な思想を持てる国の住人だ。

14 :困った時の名無しさん:04/05/10 10:55
名古屋人のような洗脳障害からくる虚言癖に耳を傾ける必要は無い

下手に話にのって指摘すると,しらをきって逆ギレするか,
逆恨みし別スレでねちっこく荒らし行為をする.

必要なのは相手などせず、異常テロ民族ナゴヤ厨日を徹底的に叩くこと。

15 :困った時の名無しさん:04/05/23 10:58
マスコミの影響やね
関西系企業も海外での評価がグンと高い
いかに東京マスコミが、偏向的で排他的で閉鎖的かわかるね。

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