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アンチョビーってどうですか?

1 :困った時の名無しさん:04/04/18 23:10
スーパーで買い物してるとき、アンチョビーが目に留まり
つい衝動買いしてしまったものの、パスタくらいしか料理法が思いつきません。
皆さんのアンチョビーの意外な使い方や料理法など良かったら教えてください

2 :関連リンク:04/04/18 23:16
料理板
【作って】アンチョビ 2匹目です【使って】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1054744427/

3 :困った時の名無しさん:04/04/19 00:26
一缶全部は使えませんが、
ガーリック&オリーブオイルに、ピーマン一袋を細切りにしたもの軽く塩して炒めます。
で、火が通ったら、みじん切りにしたオイルサーディンを3匹くらいまぶします。
ご飯のおかず、酒のつまみにいいでしょう。
こっちは万人向け。

残ったオイルサーディンは大抵料理に困って、開いた缶ごとコンロにかけ、マヨネーズを入れて焼きます。
それをご飯にかけて、シーチキンマヨネーズ的ノリで食います。
こっちお料理法の好き好きは好みが分かれると思われ。

4 :困った時の名無しさん:04/04/20 01:15
>>3
????????????
ここはアンチョビを語るところでは????

5 :困った時の名無しさん:04/04/24 18:14
オイルサーディンだと油漬けなだけだけど、このレシピアンチョビでもよさそうだね。
私はピザトーストとかにどーんと乗せるのがすき。
たくさん乗せるとしょっぱいから、どーん、なんて言っても適度にだけどね。

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