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パスタの美味しい作り方〜4皿目〜

14 :困った時の名無しさん:04/04/24 01:35
今思いついて作ってみたらなかなか(゚Д゚ )ウマーでしたので紹介します・・・。


材料
にんにく・唐辛子・オリーブオイル・溶けないスライスチーズ・パスタ・塩・胡椒


作り方
@沸騰したお湯に塩を適量入れパスタを茹でる
Aその間、フライパンににんにくのスライス・唐辛子をオリーブオイルでじっくり炒める
Bにんにくの色が変わり始めたら@の茹で汁をフライパンにいれ、乳化させる
CBにスライスチーズ一枚をちぎって入れ溶かしぶくぶく沸騰させる
D固めに茹でたパスタをフライパンに入れ、じっくりソースと絡ませる
E味を見て塩、胡椒を適量降る


以上です。
チーズ自体にも塩気があるので茹で汁の量など気をつけたほうがいいと思います。
ソースがカプチーノの泡のようになりパスタに絡みつき(゚Д゚ )ウマーでした。
オプションで半熟卵の黄身などが合いそうです。



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