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タコわさびの作り方教えて!

1 :困った時の名無しさん:04/05/05 00:43
私は、タコわさびが死ぬほど好きです。
でも今は訳あって、タコわさびが買えない、というか存在しない
土地にいます。
居酒屋もありません。
でも、生のタコ一杯は市場で買えます。
誰か、助けてください。どうか、おいしい作り方を教えてください。
おながいします。

2 :困った時の名無しさん:04/05/05 00:50
タコとわさびを混ぜる。

3 :困った時の名無しさん:04/05/05 01:23
1 です。それは実はやってみたのです・・。切羽つまって。
でも、辛いだけで味がありませんでした。
しかも、タコまるまる使ったのでボールいっぱいになってしまいました。
でも、全部食べた。

4 :困った時の名無しさん:04/05/05 01:26
ワサビは茎の部分がはいってない?
塩辛っぽく作ってワサビの茎とかつかってみたら?

5 :困った時の名無しさん:04/05/05 02:20
また、1です。ワサビの茎・・・・。ワサビの茎とはなんですか。
いずれにせよ、この土地に生のワサビというものは存在しません。
申し訳ない。

6 :困った時の名無しさん:04/05/05 21:13
たこわさ・作り方 でぐぐるとぼちぼち出てくるね。

ttp://www2.ocn.ne.jp/~aji-sai/recipie/058.html
ttp://www.misbit.com/lounge/409.html
ttp://recipe-for-poor.hp.infoseek.co.jp/sensei/hiyoko.shtml

基本的には
摩り下ろしたわさびと、わさびの茎を細かく刻んだものを
塩もみして馴染ませた刺身用蛸とだしであえるだけ…
でも味付けのポイントはねりからしと酒?

…やってみたくても、生蛸売ってねーよ


7 :困った時の名無しさん:04/05/05 21:44
>>6 さん。ありがとうございます!
しかし、どれをみても「ワサビの茎」と、書いてありますね。
やはり、この辺境の土地では無理なんでしょうか・・。
とりあえず、茎以外をつかい、やってみます。

8 :困った時の名無しさん:04/05/07 09:24
>>1は生わさびの存在しない地に住み、
>>6は生タコの存在しない地に住んでいる

9 :困った時の名無しさん:04/05/07 10:07
ケコーンするしかない

10 :困った時の名無しさん:04/05/07 10:18
タコわさ作れない夫婦か。
>>1の欲求は一生満たされない・・・ってワケ。

11 :困った時の名無しさん:04/05/07 18:39
(・∀・)ッテワケカ!!

12 :困った時の名無しさん:04/05/08 04:30
ワラタス><

1はタイに住んでるのか?

13 :困った時の名無しさん:04/05/09 00:50
>>1 です。タイには住んでいません。
タイって生ワサビありそうですねぇ。

とりあえず、>>6さんのくれたレシピ(でも茎なし。)でつくってみました!!
まあまあだけど、なんか違う・・。居酒屋のような(或いはデパ地下のような)
あの味がしなーい。やっぱり茎のせい??でも、前に自分で作ったときより
全然おいしかったです。(マジで!)
ありがとうございます。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(・∀・) シュウリョウ?

14 :困った時の名無しさん:04/05/09 18:11
タコが山ほど捕れるところでワサビがないということは、
モロッコあたりの西アフリカか、地中海ですか? イタリア・ギリシャあたり
だったら生ワサビ売っているしなあ。

オレ、明石の近くの出身だけど、タコに関してはモロッコや地中海産の
方が質がいいとコックさんが言っていたよ。


15 :困った時の名無しさん:04/05/09 23:12
ここは>>1の住んでいる地域を推理するスレになりました。

16 :困った時の名無しさん:04/05/10 01:17
>>1
ちょっとでも美味しく作れてよかったね。
でも味の違いは生のわさびを使ったかどうかにあるかもよ。
そして質問ですが、酒は売っている地域なんですか?日本酒?
その辺で味の違いが出たのかも。茎かもしれないけど・・・。
もっと美味しく作れるようになったら報告汁。

>>14は博学ですね。私は明石のタコが世界一だとオモテタ。

>>1はイタリアかギリシャにわさびを買いに行けば良さそうですね。
私は近所のスーパーで買います。

17 :1 です:04/05/10 01:27
>>14 さん。ななな、なんですと?イタリアやギリシャに生ワサビが・・・。
聞き捨てならない。しかし、こら!>>16さん!簡単にいうな!遠いぞ!
そして、酒はワンカップがうっていました。昨日探しに行ってみたのです。
でも、瓶がちょっと黒くなっていたので怖くなり買えませんでした。(;´Д`)

18 :困った時の名無しさん:04/05/10 01:30
たこ焼きの上にぎょうさん、わさびのっけたらタコわさび違いまっか?

19 :困った時の名無しさん:04/05/10 01:33
>>18
それは「わさびたこ焼き」でしょう。
まぁちがいない!

20 :困った時の名無しさん:04/05/10 09:14
>>16-17
あ、実は知ったかです。
イギリスでシェフをしている知人がいて、ヨーロッパの野菜はずっと美味いし
サバやタコでも日本より美味しいと教えてくれて自宅でご馳走してくれたんで
す。たしかに瀬戸内ものを食べてきた口にも美味しいと感じました。
北海から西アフリカ沖は栄養のある海流のお陰みたいですね。地中海もきれいだし。

生ワサビの件も同様で、欧州でそれなりの日本人社会があるところなら日本
の食材は売っているor取り寄せできると聞いたのと、逆に日本料理屋や寿司屋
さえも無いようなところはまったくダメと言っていたので。

日本食の本格的なレシピ本も売っていたから、生ワサビもあると勝手に
言ってしまっただけです。すまんこってす。

ここらあたりから取り寄せてみたら?
ttp://www.eu-keijiban.com/uk/super.uk.htm
ttp://www.eu-keijiban.com/nl/supernl.htm

21 :1 です:04/05/10 18:03
>>20 さん。おお、サンキュ。優しいんでつね。・゚・(つД`)・゚・
そうか!日本食材店から取り寄せる手があったか!
20さんのくれたアドレスはロンドンとアムスですね。遠い・・・。
しかも、特にアムスからの生ものの取り寄せは厳しいかもしれません。
インターネットでマリファナの種を注文して家で栽培している人が結構いたりして、
生ものの規制があると聞きました。でも、試してみようかな。

でも、今度ミラノへ旅行するかもしれないから、ミラノに生ワサビが売っているか
聞こうと思っていた矢先でした。うーん。探してはみますが。


22 :困った時の名無しさん:04/05/10 20:20
苗を買って育てるっつーのはどうよ?


23 :困った時の名無しさん:04/05/11 00:20
>>22
ナイス考え!

っつーか>>1、イタリアまで買いに逝けんじゃねぇか

24 :困った時の名無しさん:04/05/11 00:25
>>22 気ぃながっっ。
今年中には無理だな。

25 :22:04/05/11 16:58
今年はムリだけどさー。
もし1があと何年もわさびのない土地に住む予定なら
画期的だと思うんだけどな(マジ)。
根はなかなかだけど、葉は今植えつければ来春には
収穫できるよ。

でもわさびって栽培難しいんだよね・・・ごめん・・・。


26 :22:04/05/11 17:08
あ!!いいこと思いついた!!
別に生のわさびじゃなくてもいいやん。
瓶詰めで売ってる葉わさびの粕漬けを生の蛸に
和えたらいいんじゃないの?
瓶詰めなら通販できるんじゃない?


27 :困った時の名無しさん:04/05/11 17:54
>>26
ヘー(´・∀・`)
瓶詰めの葉ワサビ粕漬けなんて売ってるんだー。

28 :困った時の名無しさん:04/05/11 18:29
葉わさびのしょうゆ漬けとか茎わさびのしょうゆ漬けって
結構そこらのスーパーとか物産店に売ってるから、
田舎のほうのお土産で検索したら手に入ると思うよ。
もともと味付いてるからかなり近いものが作れると思うけど・・・

29 :困った時の名無しさん:04/05/12 03:16
>>1
生わさび送ってやるから住所教えれ

30 :困った時の名無しさん:04/05/13 06:34
陸の孤島辺境市辺境区辺境通り1丁目1−1

31 :1 です:04/05/15 07:30
↑なんじゃ、こりゃー(・∀・)
>>28さんがいいことをいってくれた。瓶つめっていいかもと
思います。確かに、栽培は・・・・ちょっと無理じゃないでしょうか。
昔、マスターキートンかなんかで読みましたが、土のいわゆる畑ではなく、
水の畑(っていうのでしょうか)だったような・・。(なかったような。)

32 :困った時の名無しさん:04/05/15 16:11
タコとパフェを混ぜる。

33 :困った時の名無しさん:04/05/15 17:46
マジレスで申しわけないんだけど、市販のとか居酒屋で出るようなタコワサ
作りたいのなら、味の素をドバっとかけれ。

34 :困った時の名無しさん:04/05/15 19:28
>> 33
やっぱりたこわさの素とかあるんかね?

35 :困った時の名無しさん:04/05/16 04:02
簡単たこわさび

みりん ほんだし わさび
これを混ぜて汁を作り、一口大に切った生たこ投入。
しかし生タコは簡単に手に入らないことが多いので、生イカで代用すると良い。

ハッキリ言ってこれを発見した自分は天才だと思いました。


36 :1 です:04/05/17 06:33
>>35 ま、ま、ま、マジですか・・。すげー。やってみます。
   生タコなら、あります。でも、お醤油はいれなくていいんでしょうか。
    ちょっと明日から用事でセルビアにいくので、帰ってきたらやります!

それから、マジレス歓迎です。

37 :困った時の名無しさん:04/05/17 06:40
サンクスで確か売ってたぞ タコわさび
確かにうまいよな 俺も好きだ

38 :困った時の名無しさん:04/05/17 07:06
タコわさって何だ?郷土料理なの?居酒屋なんて行かないし知らないぞ…

>>37
タコは好きだけどそれって旨いの?都内のサンクスでも買える?

39 :38:04/05/17 16:12
たまたま初めて行ったお店でたこわさび売ってたので1パック買ってきた。
茹でたタコだと予想してたが生なんだねー
なんかわさび利いてるけどかなり旨いんですけど?
はじめてみたけど探したら結構売ってるんだね。
他のお店では冷凍になって売ってたよ。
美味しいのでわさび好きの友達にも教えてあげることにした。はまりそうだ・・・

40 :困った時の名無しさん:04/05/17 16:21
たこ焼きの中にわさび、ぎょうさん詰めればいいんちゃうの?

41 :困った時の名無しさん:04/05/17 18:52
それじゃただの罰ゲームだよ

42 :困った時の名無しさん:04/05/25 00:17
私も今日、ジャスコでたこわさの瓶買ってみた。
美味かった。かなり美味かった。
「辛ー!!・・・(゚д゚)ウマー 」の連続。
ハマリますた・・・。

43 :困った時の名無しさん:04/05/25 04:24
パックで買ってたけど瓶入りのもあるんだねー
知り合いに送ってあげたい
瓶入りってどれくらい入ってる?幾ら位するの?


44 :42:04/05/25 10:04
>>43
結構高かった。税込み417円。
内容量は今ワカラナイ。
ちょっと今、外だから夜にでもレスするね。

ただ、居酒屋で食べたヤツは色が白かったけど、
昨日買ったヤツは薄いピンクだったと思う。
でも美味かったよ!

45 :困った時の名無しさん:04/05/26 01:49
私待つわ〜、 いつまでも待つわ〜、
たとえあなたが振り向いてくれなくても、
待つわ〜(待つわ〜)いつまでも待つわ〜
他の誰かにあなたが振られる日までぇ〜♪


46 :42:04/05/26 09:39
遅くなってスマソ・・・
昨日帰れなかったYO!

内容量は150cでした。少なめかな?
北海道の会社のようでした。
>>1の為に、原材料名を書いておこう。

飯蛸、茎わさび、食塩、米醗酵調味料、たん白加水分解物、
南蛮、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、香料、酒精、
増粘多糖類、紅麹色素
(原材料の一部に乳、大豆を含む)

だってさ。なんの参考にもならないね。




47 :43:04/05/26 20:37
>>42
レス有難う御座います。
たこわさびは最近知ったばかりで安いか高いかわからないのですが、
瓶代が入るのでパックのよりは高めですねー
でも逆に日持ちしそうなので送ってあげる事にしました。
有り難う御座いました。

48 :1 です:04/05/27 05:20
帰ってきました。やはり、ベオグラードには茎ワサビはありませんでした。
それどころか、和食屋もなかった。
>>37 >>39 >>42 そうだ!うまいでしょ?みなさんに広めてください。
みんな、もっと、たこわさ食べようよ。と言いたい。
あんなおいしい物を知らないで過ごすのは損だ!(・A・) と思う。
そして、>>46 さん。ありがたいが・・・・・・・

ph調整剤ですか・・・・。


49 :困った時の名無しさん:04/05/27 09:05
ここはたこわさを広めるスレッドになりました。


50 :28:04/05/27 20:22
1さん、まだ見てます?葉わさびのしょうゆ漬け買ってみて
実際に活タコと和えてみました。
居酒屋で食べるのと、かなり近い物は出来ましたよ。
しょうゆ漬けは薄口か、白醤油で漬けてあった方が合うかもしれません。
半日〜一日冷蔵庫で付けておいたほうが味がなじんで美味しいと思います。
葉わさびの醤油漬け自体は手に入りやすいので、通販で買うか、
お友達に送ってもらうと良いかもしれないですね。

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