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☆★ おいしい鶏肉の食べ方 ☆★

1 :困った時の名無しさん:04/05/18 17:43
昨日手羽元買ってきたんですが美味しい調理のしかたを
教えて下さい☆

前スレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/979037995/

2 :困った時の名無しさん:04/05/18 18:15
>>1
料理板から移動してきたの?その必要なさそうだけど。

3 :困った時の名無しさん:04/05/18 19:15
手羽元500c
ニンニクスライス束の半分
醤油50cc
酒50cc
酢50cc
月桂樹の葉一枚

手羽元に胡椒をふり、表面を焼く
全部放り込んで手羽元がひたひたに浸かるまで水を入れる
水分がほとんどなくなるまでテリテリに煮る

ウマー(´д`)



4 :困った時の名無しさん:04/05/18 19:17
>>2
手羽元だから聞いてんじゃない?
あっち胸肉の話でしょ?

5 :困った時の名無しさん:04/05/19 04:37
>>4
あ、そうか。だったら前スレじゃなくて関連スレだよね

6 :1です:04/05/19 12:10
>>3
ありがとうございます、さっそく試してみますね
>>4>>5
関連スレでした。書き方間違えてますね。ごめんなさい

手羽元は揚げるのしか食べたことがなかったんで
もっと他においしく食べる調理法がないかな?って
思ったので聞いてみたんです。他の肉より鶏肉がすきなんです。
よろしくお願いしますね

7 :困った時の名無しさん:04/05/20 22:41
手羽先(中)でもいいですか?
週刊誌に載ってたのをうろ覚えでテキトーにやってみたんですが……
手羽先を関節でばつんと切って手羽先と手羽中に。手羽中の二本の骨のつなぎ目(軟骨)もばつんとやって、ぶっとい方の骨から肉を剥がすように包丁の先を突っ込んでぞりぞり。
骨を引っこ抜いて(細い方は残す)塩胡椒とニンニク、抜いた骨のあとに刻んだネギとニラを詰めて炙り焼き。「先」と引っこ抜いた骨はスープの出汁に。
確かどっかのスレでも見たんですけどねー。

ウマーだったんだけど骨抜くのにツカレタ……いい方法ないですかね?
今度は南瓜の大きめ拍子木切りでもつめようか。

8 :困った時の名無しさん:04/05/20 23:25
↑書き忘れ。皮をフォークでぷすぷすは是非やりましょう。
カリカリにしやすくなりますよー。

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