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COOKPADのウマーなレシピを紹介しようpart4

1 :困った時の名無しさん:04/05/20 00:51
クックパッドの良レシピについて語りましょう。
ククメンのヲチは難民板でどうぞ。

関連スレ
【ククメン】COOKPAD 会議室 33【ココメン】
http://hobby6.2ch.net/test/read.cgi/nanmin/1084275352/

前スレ
COOKPADのウマーなレシピを紹介しようpart3
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1081675206/

過去ログ
COOKPADのウマーなレシピを紹介しようpart2
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1068394778/(html化待ち)
COOKPADのウマーなレシピを紹介しよう
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1058802247/ (html化待ち)

2 :困った時の名無しさん:04/05/20 00:57
まとめサイト
ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/5843/

関連スレッド
ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/1306/

ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/1306/number.htm

メルマガバックナンバー
ttp://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000014717

店長部屋
ttp://cookpad.com/help/forum/


3 :困った時の名無しさん:04/05/20 04:31
「帰ってきたクックパッドまとめサイト」は閉鎖しました。
お手数ですが、テンプレ・リンク等削除お願いします。



4 :困った時の名無しさん:04/05/20 04:32
大変申し訳ありませんが、事情により店長部屋を閉鎖させていただきます。今後、こちらには COOKPAD からのお知らせなどを掲載させていただく予定です。

5 :次回テンプレ:04/05/20 14:43
・前スレ
COOKPADのウマーなレシピを紹介しようpart3
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1081675206/

・過去ログ
COOKPADのウマーなレシピを紹介しようpart2
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6873/cookpadr02.htm
COOKPADのウマーなレシピを紹介しよう
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/1306/cookpadr01.htm

-----------------------------------
・ヲチはこちらで(難民板)
【ククメン】COOKPAD 会議室 33【ココメン】
http://hobby6.2ch.net/test/read.cgi/nanmin/1084275352/

・cookpad関連スレッド(過去ログなど)
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/1306/

・メルマガバックナンバー
ttp://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000014717

6 :困った時の名無しさん:04/05/21 09:46
・COOKPADのウマーなレシピおかず編
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1084651832/
おかずは是非こちらに!!!!!!

7 :困った時の名無しさん:04/05/21 10:14
↑はキチガイの立てたスレなのでスルーして下さい

8 :困った時の名無しさん:04/05/21 11:20
シフォンケーキの油っぽくないレシピご存知だったら教えてください
ジュワーとなるのが苦手で。

9 :困った時の名無しさん:04/05/21 11:54
>>8
ノンオイルのシフォンを作ればいいんじゃないの。
検索した?


10 :困った時の名無しさん:04/05/21 13:19
どれがおいしいのかなーとおもって。
自分で作ってさがしてみますわ、すいません。

11 :困った時の名無しさん:04/05/21 14:12
ジュワーは油だけが原因じゃないと思うよ。
メレンゲの立て具合とか、卵黄生地との配分とか。
シフォンスレでも前に対ジュワーの話が出てたから参考にしてみるといい。

12 :困った時の名無しさん:04/05/21 15:21
87677 ちょっぴり中華なローストチキン
昨日作ってみた。
漬けて焼くだけで簡単。
ピリッとしておいしかったです。


13 :困った時の名無しさん:04/05/21 16:13
ドライカレーがムショーに食いたくなったんで
検索してアツさんの137782つくってみた。
カレー粉増やしちゃったけど、ウマーですた。

『しっとりジューシー☆レモンクッキー』 15402
レモンがたくさん家にあったんでつくりました。
スッパウマー。レモンのお菓子大好き。
けっこう前につくったけど
『絶対やみつき!レモンメレンゲパイ』 59338
もウママママーッですた。次はまたコレつくろっかな・・・

レモン味のおすすめレシピありませんか?



14 :困った時の名無しさん:04/05/21 17:10
私もレモン大好きです。

84274 スターバックスの夏限定*レモンスコーン 
ガイシュツだけどやっぱりコレかな。
アイシングは絶対必要。じゃないとおいしさ半減。

86037 簡単レモンクッキー。
ホットケーキミックス使用だから嫌だったけど、作ってみたらそんなにホットケーキミックス臭くなかった。
味はおいしいよ。
食感は鳩サブレみたい。

60636 レモンバー
これ作ったことないけど気になってるレシピ。
いつか作る予定。

ドライカレーおいしそうだね。
今度作ってみる。

15 :困った時の名無しさん:04/05/21 17:15
レモンじゃなくてスマソ。
10パイ500円のイカを買ってきたのでイカメニュー。

74103 イカポッポ焼き
お祭りでよく食べるような焼きイカ。レシピの漬け汁?にイカわたを足したもの。子供たちももぐもぐ食べてしまったので、夕飯に出そうとした計画頓挫。しかし美味しかったので残りのイカでまた作る予定です。

118133イカリング 131894イカメシ 125193イカじゃが
などいろいろ作ってみようと思っていたけど、これだけで10パイいけそうな予感。

16 :困った時の名無しさん:04/05/21 19:44
129286 おからナゲット

この分量で半分をナゲットにして、残りにミンチを混ぜてハンバーグに。
普通に焼いただけじゃもそもそするかな〜と思って煮込みハンバーグにしました。

塩コショウを忘れたのですが、ナゲットは何もつけなくても美味しかったです。
おからがパン粉の役割になってるのかな?周りはさっくり。で、中はしっとりでした。

ハンバーグはミンチチョコットでもおからでボリュームあるし
ソースのトマト&玉ねぎ&きのこでまたまたボリュームあるし・・・
おなかいっぱいになりました。

17 :困った時の名無しさん:04/05/21 23:54
86074 ダブルキャラメルバナナケーキ
これパウンド型じゃなくってミニマフィン型にして、トッピングをかけても大丈夫かな?
写真見た感じでは相当膨らんでるから、全部流れ落ちてしまうかと思って。


18 :困った時の名無しさん:04/05/22 00:01
83084 少し話題になっていた鳩サブレもどき

砂糖を40gに減らしてフープロで混ぜました。めちゃ簡単!

が、味は普通。
小学生の頃、家庭科で作ったクッキーみたいな懐かしい味がした。

食感は、確かに鳩サブレかなぁ…??

ざくざくでキメの荒い食感が好きな人はどうぞ。ホットケーキ臭くはなかったです。

19 :困った時の名無しさん:04/05/22 00:37
あつさんのドライカレー作ったけど普通だたよ。



20 :困った時の名無しさん:04/05/22 00:39
>>17
ミニマフィン型って相当小さいよね?
一口サイズくらいでしょ?
流し入れる生地の量を型の半分程度にした方が無難かも。
そうしないとトッピングがのらない恐れ大。
あと焼き時間も短くしないとダメだし。
注意すればできないことはなさそう。

21 :17:04/05/22 07:11
>>20
相当小さいでつ。
型の半分時間短縮でトライしてみまつ。
アリガトン

22 :困った時の名無しさん:04/05/22 09:28
>>977
お菓子屋さんのクッキーさっき焼き上げたけどうまくできたよ(ちなみに溶かしバタ方式)
半溶けでやるつもりが気づいたら全部溶けてた。
でも卵を入れた時うまく乳化してたので多分大丈夫だなと思ってたらオッケでした。
油っぽくなるのは卵とうまく乳化しないで分離気味になったからでは?
卵を一度に入れないで、なじませながら入れていくと大丈夫だと思うよ。




23 :困った時の名無しさん:04/05/22 11:10
砂糖と卵黄を混ぜたところに溶かしバターを入れたら分離しないよ。

砂糖→バター→卵黄だと確かに分離しやすいですね。
やばいとオモタらアーモンドパウダーだけ先に入れるのもいい手です。

24 :困った時の名無しさん:04/05/22 12:17
109975 アーモンドマカロン
アーモンド粉大量消費のために作ってみたらウマーですた!
結構甘めかも。

25 :困った時の名無しさん:04/05/22 12:31
レシピID: 76644 サクサククッキー
絶賛するほどじゃないけど結構ウマーでした。
生地が柔らかいので、冷蔵庫で1時間ではぐにゅぐにゅで型抜きしずらかった。
冷凍庫でプラス30分程冷やしたら扱いやすかったです。

26 :困った時の名無しさん:04/05/22 13:25
前スレにあったチーズケーキのレシピ分かる方いますか?

27 :困った時の名無しさん:04/05/22 13:25
>>26
どのチーズケーキ?


28 :困った時の名無しさん:04/05/22 13:28
>>26

前スレは>>5見れ。


29 :困った時の名無しさん:04/05/22 13:37
レモンクリームをのせるチーズケーキです。

前スレが見れないので… すみません。

30 :困った時の名無しさん:04/05/22 13:41
>>5の関連スレから前スレが見られるよ

31 :困った時の名無しさん:04/05/22 13:46
見ることができました。
ありがとうございました。

32 :困った時の名無しさん:04/05/22 15:34
以前メンバーだったヨルさんの「ジャガイモのごまサラダ」(?)のレシピ、
誰か保存してる方いませんか?
お引っ越し先のデータも消えてたので…保存しとけばよかった。
ごまだれを使ったのだったと思うんだけど。

33 :困った時の名無しさん:04/05/22 17:05
ttp://cookpad.com/printout.cfm?RID=141706
「売り切れスマン!一番人気 ☆ チョコパウンド♪」
これ、写真だと型入れから焼き上がりまでほとんどふくらんでないんですけど、
本当においしんでしょうか?メレンゲ立てるなら、もっと持ち上がりそうな気が
するんですが。
ココアはインスタントだし…売り物になるほどおいしいんなら作ってみたいんだ
けど。



34 :困った時の名無しさん:04/05/22 17:24
>>33
漏れ作ったけど
「売り切れ…」はどうだろう。
その日は確かに中はグチャグチャぽい!
やはり数日後に食べた方が良いみたいだけど
味はまあチョコチップ入りのチョコケーキと思っていたら間違いなしw


35 :トリュフ:04/05/22 17:37
私のチョコチップクッキーの失敗と、チョコチップクッキーのレシピを
教えます。
まず失敗から、私がはじめてチョコチップクッキーを作ったとき、
私の好きな人の、宮○とも○○と言う人と、作ってました。
でも、そのときクッキーのレシピ本を、どこかにやってしまって、
材料は全部覚えてて、用意して、だいたいは分かるものの、
バターを何cいれればいいのか忘れてしまいました・・・・。
でもたしか、90cだったなぁ、多くてもどうにもならないから、
入れちゃえと、いれてまぜていました。
でもなかなかふくらまなくて、もっとバターを入れました。
すると、その友達が、「あっ!小麦粉!」といって私はあぁぁぁぁ!!
だからふくらまなかったんだぁ。
それでも、小麦粉をいれてまぜていたら!
どんどんどんどんふくらんでって、「もういいや!焼こう!」
といって焼こうと思ったら、オーブンがなぜかつかない!
だからちょっとずうずうしぃけど、その友達の家のオーブンをかりて、
焼いていたら、「ねぇ!こっちきてぇ!」と声がしたのでいってみると、
オーブンで焼いてたクッキーが・・・・・・。
バターを入れすぎて、バターがとけて、まるでパンのようになっていた!!!!
そして食べてみると、モグモグ・・・・・・。
うま〜〜〜〜い!!ちょっと話がながすぎたので、↓にレシピをかきます。

36 :困った時の名無しさん:04/05/22 17:50
>>34自分あれ気になってたんだけど、分量みたらすごいのね!
ココア100c以上も使うのか・・・と。

37 :トリュフ:04/05/22 18:02
チョコチップクッキーの作り方
材料、チョコチップ・・・適量
   バター・・・90c
   砂糖60c
   卵・・・1個
   小麦粉・・・130c
   ベイキングパウダー・・・1/3小さじ
   チョコチップ適量
1、バターは最初から少しとかしとく。
2、バターと砂糖をまぜる。その時に、砂糖を入れるとき、砂糖は
2〜3回に分けて入れる。白くなるまで空気が入ると、サクッと焼きあがる。
3、卵はよくといて、2〜3回に分けていれる。卵を入れると、
バターが、バラバラになって、失敗と思うかもしれないけど、失敗ではなく、そのまま
ぐるぐるかきまぜていれば、かたまっていきます。
4、小麦粉を入れる。小麦粉が、少し残る程度でかき混ぜる。
ボールのはじに、付いたバターも、ゴムベラや何かで、まんべんなく混ぜる。
5、残りの小麦粉を入れ、き木しゃもじで、サクサクッと混ぜていく。
6、チョコチップを全体的に入れる。フルーツやナッツはこのときに、入れる。
7、焼くと広がるので、小さく丸めて焼くようにする。そのときに、
スプーンにつかないように、水でぬらしとく。
そして焼いたら・・・・・でっきあっがり〜〜〜〜♪
  サクッと焼けて、おいしいよ^^
あぁ、いったら食べたくなっちゃったWW


38 :困った時の名無しさん:04/05/22 18:12
なんなのコイツ…

39 :困った時の名無しさん:04/05/22 18:16
>>33 画像だけ見るとあんまりおいしくなさそう…
この人レシピってよく
昔売ってた… て書いてるんだけど… どうなんだろうね

40 :困った時の名無しさん:04/05/22 20:07
>>33
まず、ルク入り無糖インスタントココアを買ってまで作る気しない。
表面固そうだし。
どうでもいいけどその人、インチキ臭いコメント、奈良弁丸出し、自分のことワシとか言うのやめて欲すぃー。
それだけで作る気しないでつ。

41 :困った時の名無しさん:04/05/22 20:08
>ルク入り無糖インスタントココア

訂正→ミルク入り無糖インスタントココア

42 :困った時の名無しさん:04/05/22 20:09
秘密のバタークッキー焼いてみました。
さくポロで程よい甘さでほんとに美味しいですね。
あんなにバターが入るのにしつこくないし。
今まではずれクッキーレシピばかりだったけど、
これは大当たりです。

43 :困った時の名無しさん:04/05/22 20:19
おいしくないという人もいれば絶賛する人も・・・・・
妙に気になっちゃうそのクッキー。
作ってみようかなー。

44 :困った時の名無しさん:04/05/22 20:42
私はそのクッキーだめだった。
胸焼けがすごかったです。

45 :困った時の名無しさん:04/05/22 21:55
それって噛むとバターがジワ〜ッとにじみ出てくる感じする?
以前、海外のレシピのクッキーを作ったんだけどバターがジワ〜ッとなってクド杉ですた。

46 :困った時の名無しさん:04/05/22 22:03
>>40
自分のことワシって言ってるその人、てっきりオヤジかとオモタ。
よも爺でもあそこまで爺臭くないよねw

47 :困った時の名無しさん:04/05/22 22:31
私も秘密クッキー駄目だった・・
評判の良さに期待し過ぎてってのもあるけど
バターの香りが強くて噛んでいると口の中に
ネチョネチョくっつくのもちょっと苦手。

鳩サブレが好きな自分には秘密クッキーはちとくどかった。

48 :困った時の名無しさん:04/05/22 22:35
143621 チョコチップクッキー作りました。

コーヒーとシナモンが入ってるんですが、コーヒーの味が勝っちゃってシナモンの風味のかけらもない、、

ですが、うまーーーい!!
きめ細かくてさくさく。焼いた時生地も広がらないので安心。

チョコチップを50gに減らして、炒ったスライスアーモンドを30g混ぜてみました。

砕いたコーンフレーク混ぜてもおいしそう。

ありがとよマコ♪たん。

49 :困った時の名無しさん:04/05/23 00:25
>>32
これでしょ、ぐぐるのキャッシュにあったよ。
−−−−−−−−−−−−−
・じゃがいもの冬サラダ
食感にほんのり張りを残してゆであげたじゃがいもを、とろりとした
ごまだれで和えたおかずサラダです。冬はほくほくした食感を楽しみ
たいので長めにゆがいてまろやかなたれで和えますが、夏はさっと湯
通しする程度のしゃきしゃきじゃがいもを醤油ベースのすっきりした
ドレッシングでいただくとおいしいものです。

じゃがいも 3個/ねりごま大さじ 2杯/みりん小さじ 1杯/米酢 大さじ5杯/
はちみつ 小さじ1杯/しょうゆ 小さじ1杯/粗挽き黒こしょう 少々/炒り
ごま 大さじ2杯

Step 1)じゃがいもは洗って皮をむき、細切りにします。
Step 2)10分ほどたっぷりの水にさらします。
Step 3)鍋に湯をわかし、じゃがいもを入れます。一端湯が静まり、再沸騰
したらすぐに火を止めてざるに上げます。
Step 4)ごまドレッシングを作ります。
ねりごまにみりんと酢を少しずつ加えながら溶きのばしていきます。
Step 5)はちみつ、しょうゆ、黒こしょうを入れてよく混ぜます。
Step 6)炒りごまとい豆板醤を加えてよく混ぜます。炒りごまは、思い切り
よくたっぷり。豆板醤は好みで量を調整してください。最後に塩で味を調え
ます。
Step 7)ゆでたじゃがいも(熱いうちでかまいません)をごまドレッシング
でよく和えます。
メモ)ごまドレッシングは、冷やし中華のたれやゆで豚、蒸し鶏、鍋物など
にも色々便利に使えます。

50 :困った時の名無しさん:04/05/23 20:37
炊飯器を使うケーキってウマーなのかなあ、、(´・ω・`)チーズケーキ系かバナナケーキ系でおすすめってありますか?

51 :困った時の名無しさん:04/05/23 20:43
炊飯器ケーキは味よりも炊飯器を使うのに意味持ってるもんな〜。
でもすごく美味しいのだったらまた作ってみたい。
同じくウマーキボンヌ

52 :困った時の名無しさん:04/05/23 20:57
>>51さん うんうん(´・ω・`)そうなんですよね…。ウマーというか楽チンて感じ。あんま美味しいって感想を見かけないからチョト心配かな、、 ほんとにウマーなら是非作りたい。とにかくバナナが食べ手いないから黒くなってきてしまいケーキにでもして消費したいでつ。

53 :17:04/05/23 21:18
ご報告
86074 ダブルキャラメルバナナケーキ作りました。
ミニマフィン型を>>20さんのおっしゃる通り半分の量と時間短縮で作りました。
とてもうまく出来ました。明日が楽しみです。
冷蔵庫で保存しても問題ないですよね?
バナナが入ってるので黒ずむかなと思って。

54 :困った時の名無しさん:04/05/23 21:26
70105
炊飯器のチーズケーキだけど結構ウマーだったかな。
材料的にカロリーもすごいだろうけど。

55 :困った時の名無しさん:04/05/23 21:30
>>54さんありがとう(´∀`)早速検索してみまつ! てか今クク丁度みてたw

56 :32:04/05/23 22:12
>>49
それです!
「ごまサラダ」じゃなくて「冬サラダ」でしたかー。
れんこんとか大根でもおいしそ。感謝感謝。

57 :困った時の名無しさん:04/05/23 23:21
144643 キャラメルヨーグルトスフレ
作った人いる?
感想聞いてから作りたいw

58 :困った時の名無しさん:04/05/23 23:47
材料だけみるとスフレのような感じだろうね。
あっさりしゅわしゅわ。
そのあっさり感をキャラメルパウダーで補った感じかなぁ??
ダイエットケーキっぽいですね。

59 :困った時の名無しさん:04/05/24 00:50
う〜ん・・・キャラメルとヨーグルトのコラボは上手くいくんだろーか?

60 :困った時の名無しさん:04/05/25 07:37
おかずスレなんてできたんだね。知らなかった。
間違えちゃったよー。

ttp://cookpad.com/recipe.cfm?RID=7403
このキャラメルソース作った方いますか?
美味しいですか?
何に使いました?すごい量なので・・・
 

61 :困った時の名無しさん:04/05/26 00:02
138205 ストロベリーハニーチーズケーキ
イチゴがたくさんあったので作ってみました。

砂糖が少なそうなのではちみつを多めに。
酸味も欲しいのでレモン汁も足しました。

焼けたチーズケーキを125956のグラハムビスケットに乗せてカット。

ざっくり あっさり。
チーズにいちごがよく合ってました。
レモンは入れた方がいい!おすすめです。

62 :困った時の名無しさん:04/05/26 10:00
>>60
コンデンスミルクを湯煎するとミルクジャムになるのでおいしいとは思う。
写真が悪いのかもしれないけど、茶色すぎるしゆるすぎる気がする。
缶が全部お湯に浸かってないから、焦げで茶色くなりキャラメル味になるのかな。

ちなみにフォーション(フォション?)みたいなミルクジャムにしたい場合は
缶が完全にお湯に使った状態でコトコト4〜5時間煮詰めればおkです。

63 :困った時の名無しさん:04/05/26 12:35
>60
これ伊東家かなんかでやってなかった?
テレビで見る限りは結構おいしそうだったよ。

64 :困った時の名無しさん:04/05/26 14:41
56489 うまっ♪手羽ルサミコ
これウマーウマーーー!!!ですた!!
おかずにもつまみにもイイ!!



65 :困った時の名無しさん:04/05/26 14:55
自分もその手羽のやつ作ったことある。
冷めてもウマーだよね。

66 :困った時の名無しさん:04/05/26 15:04
冷めてもウマイ?今日近所のスーパーが肉特売日だから、
たくさん作っちゃお!
手羽とかドラムスティックって、煮汁が冷めて煮こごり状に
なったのをごはんにまぜまぜして食べると幸せ〜なんです、、、


67 :困った時の名無しさん:04/05/26 15:25
やみつき!おからクッキー ID: 54384
美味しかったです!おからを使っているとは分からないですねー。
いっぱい食べ過ぎて更に便秘になってしまった…(TOT)


68 :困った時の名無しさん:04/05/26 18:47
133223 バナナとココナッツの南国クッキー
今日作ってみますた。
マズ・・・・・・・
味気ない感じ。
口の中がモソモソして、甘さが控えめどころかまったく甘くない。
こんなにまずいクッキーは食ったことないでつ。
捨てるの勿体ないんで犬にやったら、匂いを確認したあと2〜3回噛んで吐き出した。
犬も食わないなんて・・・・・・・(鬱。

69 :困った時の名無しさん:04/05/27 08:18
>67
たっきー3さんなら
レシピID: 54202 くせになる!超簡単おから&チーズ入り焼き菓子
こちらもウマーでしたよ。
チーズは安もののプロセスチーズで充分おいしい。
ころころに切って、生地に混ぜず最後に載せたほうがイイ感じでした。


70 :困った時の名無しさん:04/05/27 15:28
すみません、どなたか・・・
仲良い人のレシピを、色々質問した末「作ってみます!!」と宣言したのに、それほど美味しくなかった場合、感想などどうしたらいいでしょう・・・

71 :困った時の名無しさん:04/05/27 16:16
私ならとりあえずおいしかったよって軽く言っておく。
嘘は良くないし、馴れ合いも嫌だけどその方が無難。
大げさに褒めたりはしないけどね。
イマイチだったよ・・・・なんて言えないでしょ。
作ってみますって言っちゃったんだから感想言わないのも失礼だし、待ってるかも?
仲が良くない人なら何も言わず放置するけど。

72 :困った時の名無しさん:04/05/27 17:11
>67
すごい反響あるみたいだったから、意気込んで作ったんだけど
私はどこが美味しいのかわからなかった(涙)ふつウマくらいかな。

あと、本人がめちゃお薦めしてるのに、誰の感想も無いレシピって、
どうして???いわくつき?

73 :困った時の名無しさん:04/05/27 20:05
美味しいと噂のロシアンクッキーを作りました。
(IDわからず…申し訳ない。anemoneさんのレシピです)

材料を測ってから5分もかからず生地ができます。卵もいらないしイイ。

くるみが入ってるのであっさりとはいきませんが、軽いのでさくさく食べられます。
メモにも書いてあるように絶対有塩バターがうまい!

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