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もっとも美味いウイスキーの飲み方

1 :礼儀は大事:02/01/31 13:39
ロックではなんか冷たすぎるし、水割りはおなかが張る。
ストレートが一番いいんだけど、でも安い酒しか飲めないんであんまり美味くない…

みなさんはどうやってウイスキー飲んでますか?
できれば安酒でもおいしく飲める飲み方教えてください

685 :黒苺谷:04/01/20 02:15
自分のサイトにうpしようと思っていた文章を推敲しつつやっとります>683

ここへ水を加えるとどうなるかというと、それまで中間だった物性が
水よりへとシフトする。つまりアルコールに溶けていた芳香成分は
溶けていられなくなり空気中に逃げ出す。
水で割ると香りがたつ、といえる。
そして味も、アルコール度数を下げてやることで舌への負担が減るので
感知し易くなる(ストレートより舌が敏感になる)。
しかし何事にも限度があるように、多く水を入れては味そのものが薄くなってしまう。
スコットランド人の多数派を占めるという、1:1の水割り(twice up)というのが
長いことかけて彼らが体得した(?)味と香りのバランスではなかろうか。
とはいえ、自分が味を最も敏感に判るくらいに(個人差があるはずです)割るのが
いいようにも思う。

686 :呑んべぇさん:04/01/20 02:16
スレ私物化絶対反対!おまえは何様のつもりだよ!!荒らすな!!ヴォケ!

687 :黒苺谷:04/01/20 02:17
反応してくれる人がいてやや嬉しいです。

更に温度について。
温度は、水の状態を保つ0-100℃から選択できるわけだが。
低い温度というのはどうだろうか。
温度というのは分子運動の活発さであるから、温度が低ければ水やアルコールの分子運動は
不活発だ。つまり、水やアルコールの分子運動で芳香成分が空気中に押し出されづらい。
言い換えると香りはたたないのだ。
アイスクリームを溶かして舐めてみると物凄く甘いことからわかるように、
あまり温度が低いと舌は鈍感になり、味もわかりづらくなる。
グラスが曇るような低い温度では「ウイスキーの持つ力を最大限に引き出す飲み方」
はできない、と言えよう。

688 :黒苺谷:04/01/20 02:18
む、反対する人がいたので退散します

689 :呑んべぇさん:04/01/20 02:28
まあ、つまり鼻から飲めってことね。

690 :呑んべぇさん:04/01/20 02:36
>>687
グラスが曇るってことはグラスの温度が低く、液体(この場合はウイスキー)が比較的高温の場合に起こりうる
ような気がしてならない689でした。

691 :呑んべぇさん:04/01/20 03:29
>>688
■■■■飲んでるなら大目に見るから■■■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1072448287/

692 :黒苺谷:04/01/20 03:39
大目に見てくださってありがとうございます。>691

グラスの内側が曇るならご指摘のとおり>690
グラスの外側が曇るならグラスや中のものが低温(あるいは環境が多湿)
ではないでしょうか。

スレの主旨には反してなくても長いのは迷惑ですよね反省してます。

693 :呑んべぇさん:04/01/20 05:38
基礎事項だからサイトに載っけるなら図解とかあると初心者向けに分かり易いかもね>>黒苺

嗜好品だから十人十色。伝統の飲み方も結局は一つの基準にしかならないワケだが。

最初は香り重視でトゥワイスアップだ!と思っていたがどうも味が水っぽく感じてもの足りない。カスクストレングスを40%くらいに薄めてもダメ。

結果としてどんな酒でもニートをなめるようにチビチビやるスタイルに落ち着いちゃったよ。香りもチューリップグラスでシツコく嗅ぎながらワンショットに1時間以上…。

694 :呑んべぇさん:04/01/20 06:28
長いのよ
話が・・・

695 :呑んべぇさん:04/01/20 09:57
黒苺谷!
面白かったぞ。もっと書け。といってもネタ終了かも。
沈みがちなこのスレを一時的とはいえ活性化したんだから結構。
長いという香具師は読まなきゃいいんだからよ。
>>693
漏れも同じようなもんだ。ワイングラスで飲んでる。
ニートで飲むのはいいんだが、60%alc以上がほとんどだから、
チェイサーのコップから水をちょっと入れちゃう。
歯茎がしみるんだよね。
普段がそんな風だから、40-43%ぐらいの市販製品の場合はゴクゴク飲めちゃう。
それだと飲みすぎるから、氷水で割って、つまみ食べながら飲むこともある。

696 :呑んべぇさん:04/01/20 23:58
伊達や酔狂で蒸留してるわけじゃないんだからストレートで飲め

697 :呑んべぇさん:04/01/21 00:23
濃いの苦手なら好きに飲みなさい

698 :呑んべぇさん:04/01/21 01:06
でも自分の好きな酒をCCレモン割とかされるとなんだかなーって気分になるなー
俺のばやいラフロイグとラガヴーリンだけど

699 :呑んべぇさん:04/01/21 01:08
嫌いなウィスキーだったらジュースで割った方が呑みやすく感じるかも

700 :呑んべぇさん:04/01/21 03:40
>>699
ってゆーか、そうしないと処分できないから700GET。
嫌いな酒はみんなドクターペッパー割りの刑。

701 :呑んべぇさん:04/01/21 12:20
響のCCレモン割り、激しく飲みたくなったぞ!!どうしてくれるんだw


702 :呑んべぇさん:04/01/21 22:13
響きは水割りが一番おいしいよ

703 :呑んべぇさん:04/01/21 22:27
山崎の水割りもうまい。くせが少なくまろやかでイイ!


704 :呑んべぇさん:04/01/21 22:30
水対ウイスキーの比率は?氷は?

705 :黒苺谷:04/01/22 03:38
>>693
ナイスアドバイスありがとうございます。
完成してサイトにうpするときには図解や写真等つけようと思います。

>>695
好意的な反応をしてくれる方がいて下さり感激です!!
実はもう一段落書きあがってあったり。しかし全体としては完成しておりませぬ。

とか言ってる自分は今連続で66時間くらい起きてるので酷いことになってます。
無事帰宅できたので昼に買ったグレンドロナック15年シェリーを開けようと
思っていたら、オークション用に買ったラガヴーリン16年が未開封未開栓なのに
もれておりました。がたがたの冬道車に乗せてるうちに瓶が倒れ通常ないような
ことが起こったようです。もれたラガヴーリンのアルコールで木キャップと
コルク栓の接着がはがれておりソムリエナイフで半ば無理やり開栓しました。
仕方ないとか言いながらブランデーグラスでストレートで飲んでます。
うまい、売らなくてヨカター

706 :呑んべぇさん:04/01/23 21:14
スコットランドのパブでも、愛霊島民も、ほとんどが水割りを飲むそうだな。

707 :呑んべぇさん:04/01/24 00:01
ほう

708 :呑んべぇさん:04/01/24 00:11
村上ハルキの本に書いてたんだけどな。ちなみに氷は入れないのだそうだ。

709 :呑んべぇさん:04/01/25 00:11
ちなみにって・・・(汗

710 :名無しさん:04/02/04 22:46


711 :呑んべぇさん:04/02/05 16:28
今、ウイスキーを水で割って瓶の中に放置してあります。
詳細は後日。

って、誰も期待してないか…

712 :呑んべぇさん:04/02/05 19:10
>>711
ひょっとして、ためしてガッテン、見ましたか?

713 :呑んべぇさん:04/02/05 20:20
>>712
バレテーラw
同じ蒸留酒だし、どんなものかと…。

714 :呑んべぇさん:04/02/05 23:39
>>711-713
詳細キボン
そうやると、どうなるの?

715 :呑んべぇさん:04/02/06 02:25
じゃ、ちょっと報告を。
条件と各々の主観により変化があることを御了承ください。

 準備
 ・ウイスキーは、ストレートで呑んで強いと感じたシングルモルトを使用。
 ・空いた瓶にウイスキーと水を半々。
 ・混ぜた直後によく振って放置。

 一日目
 ・見た目は濁っている。
 ・香りはストレートに比べ、アルコール臭が少ない。加水して香りが立った状態より薄く感じる。
 ・飲み口はストレート、水割りに比べてかなりマイルド。アルコールの角がとれた感がある。

といったところです。
つーか、元のモルトと呑み比べてますが、かなりおもしろいです。
長文スマソ。

716 :呑んべぇさん:04/02/06 16:02
>>715
乙です。

と言うことは、ウィスキーでも効果はあるということですね。

717 :呑んべぇさん:04/02/06 17:15
>>716
そのウイスキー自体の香りが楽しめていいですよ。
ただ、アルコールが香りの元になっているウイスキーには
あまりお薦めできないかも。
アルコール臭がダメっていう人にはいいかもです。
これならウイスキーがダメっていう人にも呑ませられそうです。

718 :呑んべぇさん:04/02/07 11:59
トワィスアップにしてシェイク
香りは冷えて少なくなるがカクテルのようにすっと飲める。
アイラが苦手な人にお勧め。


719 :名無しさん:04/02/15 10:13


720 :呑んべぇさん:04/02/22 11:48
世界ウルルン滞在記  アイラ島の芸術品スコッチ▽1本100万円!知らなかった超本場の製法▽トップ賞に興奮
◇俳優の姜暢雄がイギリス・スコットランドのアイラ島を訪ね、伝統的なシングルモルトウイスキー造りを体験する。

721 :呑んべぇさん:04/03/11 12:34
保守

722 :呑んべぇさん:04/03/26 03:20
水割りを作るときに炭酸入りのミネラルウォーター使ってる人いる?

723 :呑んべぇさん:04/03/26 04:05
それは、水割りではありません。ハイボールです

724 :呑んべぇさん:04/03/26 04:06
コークハイって不味いね。

725 :呑んべぇさん:04/03/26 07:21
>>723
なるほど。初めて外国産の天然水で水割り作ったけど
酒に酔ってるせいかも知れないがとにかく美味しく感じる。
今まで水を馬鹿にしてたけど今度から高い天然水も買ってみよう。

726 :呑んべぇさん:04/03/27 02:00
>>725
値段の高低ではなく、その水の性質を気にして買ったほうがいい。

727 :呑んべぇさん:04/04/18 01:45
水割りには軟水といわれるけど、あえて硬水で飲んでるって人いる?

728 :呑んべぇさん:04/04/19 23:48
俺、安い酒って言うかおいしくないと思ったのには バターをほんの少しだけ溶かして飲むよ。 ビービー弾の半分ぐらいね。 お酒の角がとれるよ 見た目はよくないんだけどね。

729 :呑んべぇさん:04/04/20 01:22
おつまみとしてレーズンバターってのもウィスキーに合うものとしてあるから、
意外といいかも>728。でも自分はいっしょにはしないで、おつまみでのれーズンバターを
楽しむかな(笑)。

730 :728:04/04/20 02:04
おつまみでレーズンバターか。上品ね。

731 :呑んべぇさん:04/04/20 16:20
このスレの水割りの定義が人によってまちまちな感じもするね。
ウィスキー量を超えない程度に調整しながら水を入れるのか、
どばどば水と氷入れてぐしゃぐしゃかきまぜたやつなのか。
それは両方とも水割りと呼べるかもしれんが、まったく別ものだと思うのだが。

732 :呑んべぇさん:04/04/20 20:58
>>722
俺はたまに炭酸水でスコッチ割るよ。氷は入れないけど、普通に冷やした
炭酸水で常温スコッチを、濃さは1:1までで気分によりけり。

こんなのみかたでもハイボールですか?

733 :呑んべぇさん:04/04/20 22:59
私の舌では、本場ブレンディッドスコッチは炭酸50%が限度でそれ以上でわると何こっれって
色水見たくなって味わいなどなくなってしまう。だけど、国産のやつは炭酸を2倍くらいで
割っても結構いける。そういうものなので昇華?

734 :呑んべぇさん:04/04/21 00:04
>733
 すげー、ハイボール飲みたくなってきたんだけど(笑)。

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