5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

自宅でカクテルをつくろう 2dash

1 :呑んべぇさん:03/06/08 01:54
自宅でカクテル作る人たちのスレにしよ〜

2 :呑んべぇさん:03/06/08 01:57
いまモニカにオレンヂジュース混ぜたの飲んでるよ
おいしい

3 :1:03/06/08 02:00
初めて買う人は
・コアントロー
・レモンジュース
・ライムジュース
・スピリッツ(すきなの適当に)

あたり買うと無難かも


4 :呑んべぇさん:03/06/08 02:18
                ,. -―ー- .._
             ,. ‐'"´   ,. -‐'' .二=‐‐- ._
            /     / ,.‐'"   . . . .  \
          /      ./ / .; .:/ :/l | |l. l l i i li
 . 。        /   。  .:l イ .:/.;イ.:∠_}/l/| |l l l Ni
         /     .:.┴、| 。:イ.:l ly'てi`'" jノルlル′
   .    ノ   。  ,:.:{ ? i | l.:| ` ̄ .::::.、(
    。 /  o  ,=' .:.:.:ヽ.-、ヽl       -ノ l
  。  /    / .:.:.:.:./(:.:.:.:)    / ̄`7 /   新スレおめでとう!
.  /    / .:.:.;.;.;.∠::_/`´   、   `ー-' /
  ´     / .:.:.:/へ. ぐ:7     :`::、.  " ,.イ
 .   / .:.:.:.:.:/   \\`' 、     :/`ニi、l |__,,..,,_
    ´ .:-‐''⌒ヾ.   ヽ ヽ `'' ー-〈  〉〉:ト、   ヽ


5 :呑んべぇさん:03/06/08 17:21
前スレ落ちちゃったのか

応援晒しage
http://home.interlink.or.jp/~moo/cocktail/

6 :呑んべぇさん:03/06/09 01:33
金曜
・ウォッカ
・カルーアコーヒーリキュール
・ブルーキュラソー
買ってきました。
金)ブラックルシアン作って轟沈・・・次からホワイトにしよう。
土)ブルーマンデーもどき作成、青くて濃いスクリュー?ちとキツカッタ
日)ティファナ・コーヒー、うっ美味すぎる!後味ちと微妙かも?
明日はスミス&ウェッソンだ!
ってまぁあんまり知らないんですけどね・・・
この3つベースで作れるお勧めって何かあります?

7 :呑んべぇさん:03/06/09 04:42
ブルー・ラグーンなんてどうですか?
ウオッカ2/4、ブルーキュラソー1/4、レモンジュース1/4、
レモン・スライスで出来ます。
結構綺麗でいい感じ。

8 :呑んべぇさん:03/06/09 12:13
で、さっそくだがいいともカクテルのレシピきぼんぬ

しかし緑と美フィーターで1250円は安いのか高いのか・・・。

9 :6:03/06/09 21:03
>>7
どうもです。
さっそく作ってみました。
見た目的にも度数的にもいい感じでした。

10 :呑んべぇさん:03/06/09 23:07
>>8
200mlと750ml?
だったら安いような

11 :呑んべぇさん:03/06/09 23:08
シャーリーテンプルってどう作るのですか?

12 :呑んべぇさん:03/06/10 01:24
グレナディンシロップ15mlにジンジャーエール120ml程度いれればそれらしいのが出来るよ。ジュースだね。

13 :呑んべぇさん:03/06/10 03:17
家にカンパリがあるのですが、おいしい飲み方があったらぜひ教えてください。
いつもオレンジジュースを混ぜるくらいしかしてなくて。

14 :呑んべぇさん:03/06/10 04:40
12さんありがとうございます

15 :呑んべぇさん:03/06/10 11:42
>13
カンパリベースで好きなカクテル
・ネグローニ:ジン、スイートベルモット、カンパリ、オレンジの皮(だったと思う、正式には)
・アメリカーノ:カンパリ、スイートベルモット、ソーダ、レモンスライス

割合は自分で調べれ。
ともにややビターな味なので甘いの好きな人には不向きだが・・・



16 :15:03/06/10 11:49
スマソ、オレンジの皮だけってのは俺の脳内レシピだったみたい。

ネグローニ:
ジン1/3、スイートベルモット1/3、カンパリ1/3を氷の入入ったグラスに入れてステア。
オレンジスライスまたはカットオレンジを入れる。

だと、ついでに

アメリカーノ:
カンパリ30ml、スイートベルモット30mlを氷の入ったタンブラーに入れてソーダで満たす。
レモンスライスはお好みで、オレンジ入れるレシピもあった。


17 :呑んべぇさん:03/06/10 13:24
ショートカクテルは作らないんですか?

>>3
コアントローあったらホワイトレディなんかいいかもですね。
ジン30 コアントロー15 レモンジュース15 でシェイク



18 :13:03/06/10 13:37
>>15-16
自分で調べれ、と言い放った割には次レスで
丁寧に分量を書いてくださいましたね!ありがとうございます。
とりあえずネグローニていうのやってみまース

19 :呑んべぇさん:03/06/10 14:22
よく飲むのが、テキーラ(ゴールド)を100%オレンジジュースで割るだけのもの。
甘いの嫌いなのでシロップは無し!

20 :呑んべぇさん:03/06/10 14:55
いいとも特製カクテルのレシピ
 ホワイトラム(20ml)、パッションフルーツリキュール(20ml)、
 フレッシュオレンジジュース(40ml)、グレナディンシロップ(5ml)

さすがいいとも資料室
http://www007.upp.so-net.ne.jp/iitomo/2003/20030609.htm

21 :呑んべぇさん:03/06/10 14:57
【使用グラス】氷入りゴブレット【技法】SHAKE【副材料】スパイラルライム、ミントリーフ
【使用材料】ビフィーター47°30ml、ミドリ20ml、シャルトリュ−ズヴェール5ml、レモンジュース5ml
       トニックウオーター適量

22 :呑んべぇさん:03/06/10 17:14
>18
ちなみにタンブラーよりもロックグラスに作られる場合が多いです。
結構アルコールきついので飲みすぎに注意、よく食前酒として紹介されてますが。
ベルモット&ジンということでマティーニの一種という見方もあるようです。
レモンピールだけで飲むのも好きですがオレンジ入れたほうが飲みやすいですね。


23 :呑んべぇさん:03/06/10 18:06
ウォッカ、ブランデー、コアントロー
レモン、ライム
があるのですが、
どのような飲み方ができるでしょうか?
サイドカーとそれのブランデーをウォッカに買えたもの、んでまたそのレモンをライムに変えたものしか
飲んでません…
どなたかいいカクテルを教えてください。

24 :無料動画直リン:03/06/10 18:13
http://homepage.mac.com/norika27/

25 :呑んべぇさん:03/06/10 22:48
>>13
カンパリなら、スプモーニがおすすめ。
カンパリ30cc グレープフルーツジュース45cc トニックウォーター適量
カンパリの苦味をグレープフルーツの苦味が上書きして、非常に飲みやすい
カクテル。

26 :呑んべぇさん:03/06/10 22:48
ちなみにつくり方はビルドで。

27 :呑んべぇさん:03/06/11 00:10
φ(・ェ・o)~メモメモ


28 :呑んべぇさん:03/06/11 02:26
ガリアーノって、
値段高過ぎ
量多過ぎ
場所取りすぎ

小さいサイズってないの?

29 :呑んべぇさん:03/06/11 15:18
>>23
カミカゼ
ウォッカ45cc ライム15cc コアントロー1tsp
シェークして氷を入れたロックグラスに注ぐ。
バラライカとあまり変わらないというツッコミはNG。
コザック
ウォッカ30cc ブランデー10cc ライム10cc 砂糖1tsp
シェーク。強い。
スレッジハンマー
ウォッカ50cc ライム10cc
シェーク。キツイ。
ブランデーサワー
難しいので却下。

番外
ニコラシカ
ブランデー45cc スライスレモン1枚 砂糖1tsp
カクテル?ブランデーをウォッカにすれば、レモンドロップ。

限定材料だとぱっと浮かぶのはこんなもの。

30 :呑んべぇさん:03/06/11 22:03
NHK教育キタ━━━━(゚∀゚)━━━━ !!!!!

31 :29:03/06/11 22:59
修正。
> コザック
> ウォッカ30cc ブランデー10cc ライム10cc 砂糖1tsp
> シェーク。強い。
ブランデーは20cc。すまん。

32 :呑んべぇさん:03/06/12 01:37
>>30
見逃したー
どんな内容だった?

33 :notfound:03/06/12 02:40
>>32
30じゃないけど・・・
マティーニつくってました。
必要な材料、オリーブ、レモンピール等の説明から
ミキシンググラスの使い方なんかの説明。
あとは、説明された通りに出演者がステアしてみる、
じっくりと見てたわけじゃないのでこのくらいです。

34 :呑んべぇさん:03/06/12 17:41
>>32
マンハッタンも作ってました。
要するに、ステアの基本技術の解説。

35 :呑んべぇさん:03/06/12 18:19
次週はいよいよ和男神のハードシェイクが見られるか〜。

36 :呑んべぇさん:03/06/12 19:59
>>33,34
サンキュー
来週は忘れずに見よっと

37 :呑んべぇさん:03/06/12 21:39
レモンが1個あったのでジンにレモン搾って飲んでまふ
なかなか美味しいです

38 :呑んべぇさん:03/06/13 23:01
誘導されてやって参りました、カクテル初心者です。
これからは自宅で作ろうと思っているのですが、
まず最初に買うべきベースのお酒は何がいいでしょうか?
まずはウォッカをと考えているのですが、
どんな銘柄がお勧めか良かったら教えて下さいませ〜。

39 :ちゃぎ ◆fSfdiYoeFc :03/06/13 23:12
>38
最初にそろえるベース・スピリッツとして、ウオツカを選ぶというのは良いと思います。
初めて購入されるのであれば、ストリチナヤかスミノフあたりが入手しやすく価格
的にも無難ではないかと思いますが。

40 :呑んべぇさん:03/06/14 01:51
>>38
おそらく何も道具は無いでしょうが、とりあえずバースプーンを買ってきて
(買わずに適当な棒でもいいが、将来的には絶対損はしません)、ビルド
系のカクテルをつくりましょう。
ウォッカなら
+オレンジジュースでスクリュードライバー
+グレープフルーツジュースでソルティドッグ(ブルドッグ)
+ジンジャーエールでモスコミュール
+トマトジュースでブラッディーメアリ
+コーラでブラックキャット
+トニックウォーターでウォッカトニック
くらいは作れます。

41 :38:03/06/14 20:04
>>39さん、>>40さん、回答ありがとうございます。

割と安めの酒屋でスミノフを買いました。750mlで1280円也。
標準的な価格なのかなぁ。
バースプーンを見つけることが出来なかったので、とりあえずマドラーを買ってみました。
まずはスクリュードライバーでも作って飲んでみようと思いま〜す。

42 :呑んべぇさん:03/06/15 03:11
>>28
同感だが、ガリアーノを使うカクテルって、ゴールデンキャデラックと
ハーベイウォールバンガーしか知らない。
後者の場合、スクリュードライバーにバニラエッセンスを1dashたら
すと、なんちゃって(略)バンガーの出来上がり。ダメ?
小瓶があればこんな情けないことはせずにすむんだけどね…

43 :notfound:03/06/15 12:35
>>42さん
牛乳+砂糖+卵+ガリアーノでミルクセーキなんてどうでしょうか。

44 :呑んべぇさん:03/06/15 18:55
BLACK DEATHのラムを買ったのですが
ナニで割ればオイスィですかね??
取り敢えず、今はコーラで割って呑んでまふ(゚Д゚)ウマー

45 :呑んべぇさん:03/06/16 10:15
やはり自宅で作る場合、買った酒の保存が問題。
ガリアーノなんて大瓶で買ってもそんな大量に
消費するリキュールでもないよね。
アドボカートなんて冷蔵庫で保存してても
賞味期限が気になるよ。

そのへん、みなさんどうしてます?
90本近いリキュールが減ることもなく、
ただ棚の上で月日だけが…。

46 :呑んべぇさん:03/06/16 11:45
あたしもクランベリーリキュール買ったんですけど、一回使ってその後は常温でほったらかし(´△`;)
ウオッカやジンの減りは早いのに〜

47 :食いだおれさん:03/06/16 15:50
スコッチウイスキー各種が20本くらい余っていて使い道に困っています。
ウィスキーサワーくらいしか思いつきません。
なにかいいカクテルがあったら教えてください

48 :呑んべぇさん:03/06/16 16:26
>47
スコッチなら無理にカクテルにせずロックなり水割りなりで飲んだほうがうまいと思うが・・・

昔カクテル作りにはまってリキュールいろいろ買ったけど使い切ることないのが多く結局人にやったりしてしまった。
家ではよっぽど気に入ったカクテルの材料くらいにして後はそのまま飲めるウイスキー、焼酎、ワインなどを買うようにしてる。


49 :呑んべぇさん:03/06/16 16:40
>>47
とりあえずドランブイ買ってきて「ラスティ・ネイル」作ってみては?

50 :呑んべぇさん:03/06/16 16:44
>>45
90本はすごい。

バーを開業したら。。。(w

51 :呑んべぇさん:03/06/16 17:03
>>45の家で毎晩カクテルパーティーしたいw

52 :呑んべぇさん:03/06/16 17:22
カクテルに限らないけど、まずはバーで一杯試して、自分の口に合って
よく飲みそうなものを自宅用に買うようにしてます。



53 :呑んべぇさん:03/06/16 18:56
よし! 45の家でオフだ!

54 :_:03/06/16 18:57
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

55 :呑んべぇさん:03/06/16 22:46
今日はじめてジンを飲んだんですが、激しくまずかった。。
ビーフィータ買ったんですけど、独特の香りと辛口が無理でした。
なんかいい飲み方ありますか??

56 :ホームページ作り中:03/06/16 23:01
>>5
宣伝しにきたら、既に晒されていた。 応援、ありがと

57 :呑んべぇさん:03/06/17 01:29
>>55
トニックウォーターで割ってみたら?

58 :にかいどう:03/06/17 02:24
黒糖焼酎の、りんごジュースわりが、おすすめ。

59 :呑んべぇさん:03/06/17 02:26
ソルティドッグを作る際、塩はコップの縁につけるものなのでしょうか?
特にきまりはないものなのでしょうか。

60 :呑んべぇさん:03/06/17 02:44
しおがないとなまえがかわっちゃうよ。
でも美味しきゃなんでもいいんじゃない。

61 :呑んべぇさん:03/06/17 02:47
>>59
自分の家で飲む分には別添えでもいいんだろうけど、個人的には、
塩は縁についてて欲しい。

そういえば、サントリーのカクテルバーとかの「ソルティドッグ」って
塩がついてるようには見えないけど、まさか溶かし込んであるとか?
塩なしで「ソルティドッグ」を名乗ってるの?


62 :呑んべぇさん:03/06/17 02:52
>>61
塩つけるのは自分でやるの

63 :59:03/06/17 02:54
>>60
テールレスドッグとかいうのでしょうか?
しっぽなくなっちゃう。
>>61
縁につけるものなのか〜
カクテルって色々と面白いですね。
カクテルバーのには確かに塩ついてないですけど
塩ついてたらそれはそれですごいですね。

64 :呑んべぇさん:03/06/17 03:19
小学生チャットに来てね
http://www13.big.or.jp/~fubuki/chat/chat1.html    

65 :notfound:03/06/17 03:34
小学生チャットはきっついなぁw

>>59
通常は、グラスのふちをレモン等で
湿らせたところに塩を適量つけます。

名前に関しては、テールレスドッグかブルドッグ
といわれていることが多いです。

ザカクテルバーに関しては、
塩どころか、ショートのわりときつめのカクテルまで
炭酸で割って飲みやすくしてしまっているので
かなりカクテル名に関しては嘘があります。
これで覚えた名前がバーでは通用しないなんて事が
結構あるのでご注意を。

66 :59:03/06/17 03:49
>>65
勉強になります。
さいきん自分でカクテル作るのにはまっていて色々と調べているんですが、
由来とか面白いですよね。
とりあえずウォッカを買って、簡単そうなものから挑戦しています。

67 :61:03/06/17 04:53
やっぱり塩入ってないですよね。
ブルドッグやテールレスドッグと名前をつけても
一般的でないから売れないだろうけど。

68 :呑んべぇさん:03/06/17 08:35
缶カクテルは大体alc5-6%に薄められてるよね

69 :45:03/06/17 19:07
以前は毎週末、仲間を呼んでカクテルパーティーしてたよ。
会費1000円で作り放題飲み放題食べ放題でやってたから、
バーよりは安いし(そのぶん下手だが)、酒も種類が豊富だし、
なにより楽しかった。

塩なしソルティドッグはハウンドドッグとも言うんじゃなかったっけ。
雪国はおいしいね。ありゃ砂糖だけど。
最近はレモンではなくブルーキュラソーやミドリで縁を濡らして、
砂糖や塩をつけると見た目にも一味違ったリムスタイルを楽しんでます。
濡らし方で青に染まった塩が波のように…ってのが目標だがうまくできん。。

70 :呑んべぇさん:03/06/17 19:19
手軽においしいカクテル
バーボン45ml
パッソア30ml
アマレット30ml

オールドファッショングラス

71 :呑んべぇさん:03/06/17 19:23
手軽においしいカクテル
テキーラ40ml
ブルーキュラソー15ml
ヨーギ20ml
シェークしてコリンズグラスへ
パインじゅーす
で満たす

72 :呑んべぇさん:03/06/17 19:27
手軽においしいカクテル
コンソメスープ150ml
ウオッカ40ml トマトジュース40ml
シェークしてよく冷やす
カップに入れすりたての粗胡椒

73 :呑んべぇさん:03/06/17 19:31
手軽においしいカクテル (6人分)
スピリタス45ml
ピーチツリー30ml
グレナデンシロップ30ml
グアバジュース300ml
モモ缶のモモ2分の1個
クラッシュアイスで満たしミキサーの電源を入れる

シャンパングラス(飲み杉注意)

74 :呑んべぇさん:03/06/17 19:50
>>70-73
どれも美味しそうだけど、素材が手軽とはいえないような…
バッソア、アマレット、ヨーギあたりは応用性が低い。

コアントロー、ブルーキュラソー、グリーンペパーミント、チェリーブランデー
あたりが、汎用性の高いリキュールだと思う。甘いのが好きなら、さらに
カルーアあたりも候補か。
自宅で作るなら、このあたりをそろえて、あとはベースを替えることでレパー
トリーを広げていくのが良いと思う。

75 :呑んべぇさん:03/06/17 20:03
バーテンダーの基本

応用の低いリキュールほど 酒の風味を活かし
アルコールを包み込む力がある
また 言い方を変えれば 応用性の低いリキュールを
いかに使う事で美味いカクテルを作れるかが腕前の一つ

カクテルとは
ベースとなる酒がストーリーとなり
その物語りを如何に構成していくかという装飾がリキュールとなる



76 :呑んべぇさん:03/06/17 20:25
自宅で飲んでるんだし、別にバーテンダーの基本を
語られても。。
74の言うように、『手軽』に使えるリキュールの方が
自宅では使えると思うよ。

77 :呑んべぇさん:03/06/18 00:47
お菓子作りに使ったコアントローが残っているのですが
なにかおすすめのカクテルがあったら教えてください!

78 :呑んべぇさん:03/06/18 01:31
>>77
材料と腕があれば「ポーラー・ショートカット」はなかなか。
(だがおうちじゃ材料揃えづらいし、なかなか好みに仕上がってくれない。)

定番ではX・Y・Zとか(ホワイトラム・コアントロー・レモンジュースを2・1・1だっけ?)
あるいは単にソーダ割りやトニック割り(笑) ライムやレモンでも入れたりとか。

ホワイトキュラソーを使ったカクテルは探せばいくらでも出てくるので
検索エンジンなどを使っておいしそうな奴を探してみるのもいいんじゃない?
あるいは試してみたいカクテルが出てくるまで保存しておくとか。

79 :呑んべぇさん:03/06/18 01:38
>>77
コアントロー単独だと難しいですね…
やったことはないけど、普通にソーダで割るか、トニックウォーター
やグレープフルーツ等の苦味のあるもので割れば、いけそうな気
もします。
菓子作りが趣味なら、ラムも使えるでしょうから、ラムと合わせれば
広がります。ただ、ダークラムじゃなくてホワイトラムってところが菓
子作り的にはマイナスかもしれませんが。

80 :77:03/06/18 01:44
>>78-79
ありがとうございます。単独だとむずいのですね。
ラムもあるので、そのふたつとトニックウォーターを使ってみようと思います。
コアントロー、もともとお菓子のみに使うリキュールだと思っていたので
カクテルになるとは驚きでした。これから作ってみます〜

81 :呑んべぇさん:03/06/18 01:52
テキーラ30
クランベリーJ40
ポッカレモン5
トニックでトップアップ
ウマー

82 :呑んべぇさん:03/06/18 02:02
>>81
うまそうだね。それ。クランベリーはものによって調整がいりそうだけど。
近場ではオーシャンスプレーしか手に入らない。味は悪くないんだけど、
見た目がしょぼすぎるよあれ…駄菓子屋のいんちきヨーグルトを思い出
す。

83 :81:03/06/18 02:19
>>82
クランベリーの調整というのは?

84 :呑んべぇさん:03/06/18 02:28
>>83
クランベリージュースは、100パーセントのものがないから、ものによっ
て、味が全然違うのです。それによって、量の調整が必要になるかと言
う意味。

85 :呑んべぇさん:03/06/18 02:40
>>80
78にも書かれているように、他のお酒+コアントロー+ライムorレモンで
いろんなスタンダードカクテルになるくらいで、ある意味カクテル材料の基本ですね。

コアントローは氷を入れてオンザロックでも、甘すぎずにおいしく飲めるお酒だと
思いますが、好みの問題もあるので、まずはスプーン一杯だけ試してみるとか。

86 :notfound:03/06/18 02:45
>>77
コアントロートニックは結構美味しいですよ。
単独でOKです。

87 :呑んべぇさん:03/06/18 15:21
禁所でロンリコが安く売ってるのだが
カクテルベースとしてはどうですか?
ラム飲んだこと無い物で

88 :呑んべぇさん:03/06/18 15:32
-----------自分用メモ-----------

22時から教育テレビ見る

--------自分用メモ終わり---------

89 :呑んべぇさん:03/06/18 16:01
コアントローと日本酒は良く合う
コアントロー20
日本酒(辛口50)
ユズ果汁適量をシェークし
コブレットに入れる カットしたユズを添えるもよし

90 :呑んべぇさん:03/06/18 16:04
>>87
論理個は良く冷やしてストで飲むがよし
手軽がいいなら パイン100%で悪

91 :呑んべぇさん:03/06/18 20:48
または注射の前に脱脂綿で腕に塗る

92 :呑んべぇさん:03/06/18 20:56
今はウオッカのカルピス割りと柿ピー食ってる〜
つーか、もうすぐウオッカ無くなるんだが、次は何がいいと思われる?今はズブロッカ〜

93 :呑んべぇさん:03/06/18 22:25
見れんかった!!

94 :呑んべぇさん:03/06/18 22:37
>>93
再放送あるよ。
来週水曜日の午後0:30〜

95 :呑んべぇさん:03/06/18 22:42
見た。
上田氏も出演者も15〜20回を超えて猛烈に振りまくってたね。>シェーカー

96 :呑んべぇさん:03/06/18 22:43
>>95
入門系の番組でハードシェイクってのは敷居が高すぎだとおもうね…

97 :呑んべぇさん:03/06/18 23:36
DITAが好き。女性に薦めやすいし。
楊貴妃
チャイナブルー
ディタシベリア
ディタフェアリー
ディタブルートニック
ディタモーニ
ディタインペリアル
いろいろ作れてどれも美味しい。
レシピ要ります?

98 :呑んべぇさん:03/06/19 00:23
>>97
くださーい

99 :呑んべぇさん:03/06/19 00:30
>>97
俺も好きだー
レシピキブンヌ

100 :呑んべぇさん:03/06/19 00:46
では。

・楊貴妃
DITA10cc 桂花陳酒30cc グレープフルーツ20cc ブルーキュラソー1tsp.
シェーク。
・チャイナブルー
DITA30cc グレープフルーツ45cc ブルーキュラソー1tsp
上記の材料をビルドしてステアしてから、トニックウォーターで満たす。
・ディタシベリア
DITA20cc ウォッカ15cc グレープフルーツ25cc レモン10cc
シェークしてから氷を入れたロックグラスに。
・ディタフェアリー
DITA30cc ラム10cc グリーンペパーミント10cc グレープフルーツ10cc
上記の材料をシェークして氷を入れたタンブラーに注ぎトニックウォーター
で満たす。
DITAの甘さとミントの香りとグレープフルーツの苦味バランスが絶品。
エメラルドグリーンの色も綺麗。この中では一番のお気に入り。
・ディタブルートニック
DITA45cc ブルーキュラソー1tsp トニックウォーター
ビルド。真っ青。出来れば透明氷で。
ディタモーニ
DITA30cc グレープフルーツ10cc トニックウォーター
ビルド。ディタ版スプモーニ。グレープフルーツは好みで増減。
ディタインペリアル
DITA45cc スパークリングワイン
ビルド。ディタ版キールインペリアル。

材料が結構共通してて作りやすいのも自宅派にはおすすめ。

101 :呑んべぇさん:03/06/19 00:51
>>100
ワーイ。アリガトン
明日DITA買ってこよ!

102 :呑んべぇさん:03/06/19 00:59
>>100
グッジョブ!
ディタフェアリー美味そうだ
ミントキュラソー欲しいけど近所には700ml入りのしかなくて・・・
700mlでも買うべきですか?

103 :呑んべぇさん:03/06/19 01:13
グリーンペパーミントにも結構美味しいカクテルはあります。
グラスホッパー、アレキサンダーズシスター等はミントチョコみたいな風味だし、
テキーラベースのモッキンバード、ラムベースのアラウンドザワールドなんかは、
非常に飲みやすい、いいカクテルだと思います。(青い珊瑚礁は正直どうかと思
う。ハズレばかりを引いたのかもしれないが、あれがミントのカクテルの印象を悪
くしてるような気すらする…)
確かに700使い切るのにはかなりかかるけど、腐るもんじゃないしベースリキュール
のひとつとして買ってもいいのではないでしょうか。
ディタフェアリー本当に美味いし。

104 :呑んべぇさん:03/06/19 02:01
ディタと他のライチリキュールって、かなり違いがありますか?

105 :呑んべぇさん:03/06/19 02:20
>>104
味も香りとかも全然違うと思うけど....

106 :呑んべぇさん:03/06/19 02:30
「ウホッ!いい男・・・」「やらないか」に投票お願いします!
http://pumpkinnet.to/ranking/words/
元ネタ知らない人はこれを見る!
http://gaty.hp.infoseek.co.jp/mangas.html


107 :notfound:03/06/19 02:39
>>104
パライソは美味しいです。
値段もディタより安めなのでお勧めです。

108 :呑んべぇさん:03/06/19 02:44
漏れはパライソの方が好きだな〜

109 :notfound:03/06/19 02:53
>>108
同志!!

110 :104:03/06/19 03:02
んじゃ、今度はパライソ買ってみます。
まだディタしか買ったことなかったので。

111 :呑んべぇさん:03/06/19 06:42
楊貴妃はDITAでいいのかな・・・

112 :呑んべぇさん:03/06/19 08:29
確かにディタは割高な気がするね。


113 :呑んべぇさん:03/06/19 10:42
ジン・トニックとジン・バックの違いが解りません。どなたか教えてくださう。

114 :呑んべぇさん:03/06/19 13:38
香りはDITAの方がいいぞ、きっと


115 :notfound:03/06/19 13:40
>>113
トニックとバックはベースのお酒を割るものが異なります。

○○トニック…トニックウォーターで割る
○○バック…レモンジュースを加え、ジンジャーエールで割る
ついでに、
○○フィズ…レモンジュースと砂糖を加えシェイクしたものをソーダで割る

116 :113です。:03/06/19 15:29
115さん、よく解りました。どうも有難うゴゼマスダ。

117 :呑んべぇさん:03/06/20 01:17
>>111
個人的には、楊貴妃こそDITAだとおもうが。
チャイナブルーとかなら、パライソのほうがさっぱりしてて美味い気もするけど、
楊貴妃の場合、ライチリキュールの量が少ないレシピだから、存在感のあるDITA
のほうが向いてるとおもう。ライチが桂花陳酒のキンモクセイの香りに負けてしまう。

まぁ、それぞれの好みなんだろうけど。パライソのほうが入手はしにくいが、安いしね。

118 :呑んべぇさん:03/06/20 09:56
先日のNHK教育見て、改めてシェークの基本が分かったようです。
やっぱ自己流はダメだと痛感しました。
XYZ作ってみたら、今までと味が全然違うのに愕然。

るい!るい!

119 :呑んべぇさん:03/06/20 10:45
太川陽介さんですか?


120 :呑んべぇさん:03/06/20 21:16
>>118
俺はサイドカーを作ってみたけど、
従来よりずっとまろやかな味に仕上がったYO!

121 :呑んべぇさん:03/06/20 21:56
やっぱり基本ってのは大事なんだね。
入門編としてはあの番組は結構ためになるよ。

122 :呑んべぇさん:03/06/20 22:50
>>119
ワラタ

123 :102:03/06/20 22:50
GET21買ってきたよ
100のレシピで作ってみます

ぶっちゃけ最近、呑むより作るほうが楽しくなってきた罠。

124 :呑んべぇさん:03/06/21 00:35
>>123
同じく。家族に作ると喜ばれるので
ついついサービスしてしまうわー

125 :呑んべぇさん:03/06/21 17:29
ベイリーズ、ウマー

126 :呑んべぇさん:03/06/22 23:34
>>118
ごめん、私見逃してしまったので、シェークの基本注意点について
レクチャーキボンヌ

127 :呑んべぇさん:03/06/23 00:42
>>126
大振りにならず、リズミカルに、スナップを利かせて

128 :呑んべぇさん:03/06/23 01:15
ここで聞いていいのかなんですが、お肉、おすしに合うカクテルってありますか?
初心者なので何がいいかわからなくて・・・

129 :呑んべぇさん:03/06/23 01:35
焼肉にはボイラーメーカー
お寿司には雪国が良いと思うが

130 :呑んべぇさん:03/06/23 18:33
>>126
第3回 人気のカクテル2 放送 6月18日(水)   再放送 6月25日(水)
http://www.nhk.or.jp/syumiyuuyuu/cocktail.html

131 :食いだおれさん:03/06/24 12:12
「第3回 人気のカクテル2」ではハードシェイクをしたんですよね。
「第1回 カクテルづくりの準備」と「第2回 人気のカクテル1」
では、何をしたんでしょうか。僕は見のがしてしまったので
見たかたがいらしたら、何をしていたかどんな内容だったか
宜しかったらぜひ教えて下さい。

132 :呑んべぇさん:03/06/24 12:58
>>131
第1回・・・ビルドの基礎(ジントニック)
第2回・・・ステアの基礎(マティーニ、マンハッタン)

133 :呑んべぇさん:03/06/24 20:44
>>115
フィズの時は砂糖の替わりにシュガーシロップを使ってはダメですか?


134 :notfound:03/06/24 21:37
>>133
問題無いですよ。
自分で作るときはその方が混ざりやすいから楽ですし。

135 :133:03/06/24 23:56
>>134
ありがとございます。
あと、この前CHARLESTONのARUBAわかったのですが、
何と混ぜたらおいしいかわかりますか?

136 :131:03/06/25 01:37
>132様
ありがdございました!

137 :呑んべぇさん:03/06/25 04:43
ジュースというのは果汁100%のモノを意味します。
それ以外は清涼飲料水と表記されます。(JIS法?)
なっちゃんとか使ってる人いませによねぇ、、、、

138 :呑んべぇさん:03/06/25 13:08
私的には
カシスオレンジ<カシスなっちゃん
ですが

139 :呑んべぇさん:03/06/25 17:52
今夜のNHK教育10時からのカクテル講座はブレンダー。
最近フローズンを作るのにはまってるので、楽しみ。

140 :呑んべぇさん:03/06/25 17:56
>>138
カシスなっちゃんは飲んだことないが、カシスオレンジはくどくていまいち
だとおもう。
でも、カシス20ccオレンジ20ccコアントロー1tspのフローズン(時計仕掛け
のオレンジ?)はあっさりしててうまい。
液量が少ないので失敗しにくいし、カシスを熟成させてしまってる人は、
今夜の番組を参考に試してみてもいいと思う。

141 :呑んべぇさん:03/06/25 22:35
>>139
上田氏、目が泳いでたね。

142 :呑んべぇさん:03/06/26 00:59
冷たくなくてもおいしく飲めるカクテルありませんか?

143 :tak@:03/06/26 01:11
"JOKER"ではないでしょうか?

144 :呑んべぇさん:03/06/26 04:17
>>142
ホット・ドラムとか(w

#夏向きじゃねぇなぁ。

145 :呑んべぇさん:03/06/26 10:04
NHKのカクテル講座みますた。
http://www.nhk.or.jp/syumiyuuyuu/cocktail.html

ところでシェーカーの振り方ってあんなんでいいの?

146 :呑んべぇさん:03/06/26 11:42
>142
ニコラシカ

147 :呑んべぇさん:03/06/26 17:23
>>146
あれをナゼにカクテルって言うのか今だに納得いかない・・・

148 :呑んべぇさん:03/06/26 22:53
口のなかで混ぜ合わせるからでは?
チャーチルはベルモットを眺めながらドライ・ジンを飲んだと
いう逸話もあるが、さすがにそれをマテーィ二というのはどうかと思うが。

いま、ゴディバ、ティアマリアを買ってきました(^^)

149 :呑んべぇさん:03/06/27 03:26
家でソルティードッグを作るときは
わざわざグラスのふちにつけるより微量の塩を酒に入れてしまったほうがいいと思う。
大元のレシピはそうだったらしいし、グレープフルーツのかどがとれて
隠れていた甘味が強調され、飲みやすくなる。
ふちにつけるとついつい塩分とりすぎるかもしれないしね。

150 :呑んべぇさん:03/06/27 03:38
今カンパリ買ったんだけど激マズ。何で割ればうまいの?

151 :呑んべぇさん:03/06/27 03:54
誰かおせーて!


152 :呑んべぇさん:03/06/27 04:14
>>150
正直、オレもカンパリはまずいと思うが………

ソーダで割る=カンパリソーダ
オレンジジュースで割る=カンパリオレンジ
グレープフルーツジュース+トニックで割る=スプモーニ

153 :呑んべぇさん:03/06/27 10:26
>150
俺も最初はマズーっておもったけどなれてくるとあのなんともいえん苦さがたまらんのよ。
>152であがってるレシピが飲みやすくていいかと・・・
慣れたら>16辺りのレシピも試してみて。

まぁ下手にオレンジとかで味隠すよりカンパリソーダにしてレモンたっぷり絞ったほうが飲みやすいかもしれないけど・・・


154 :呑んべぇさん:03/06/27 10:32
コックテイル
チンコの尻尾

155 :呑んべぇさん:03/06/27 10:33
>>150
個人的にはスプモーニが一番飲みやすいかな。

ところで、カクテル作るのにウィスキーってどんなのがいい?
ウィスキーの事はサッパリで

156 :呑んべぇさん:03/06/27 10:54
>>154
ワロタ       

157 :呑んべぇさん:03/06/27 20:18
ジン買って、初心者なのでわけもわからずオレンジジュースで
割ってみる。ウマー<単純

もしよければ、ジン系でおいしいの教えてください。

158 :呑んべぇさん:03/06/27 21:37
ここ見てたら居ても立っても居られなくなって
ジンとウオッカとライム・レモンジュース買って来てしまいました

とりあえず何か味付けするとしたら何を買い足せばいいかなぁ?

159 :呑んべぇさん:03/06/27 22:13
>>158
シェーカーがあるなら(もしくは買うなら、)、汎用性の高さからコアントロー
で決まり。
そうでないなら、ビルドの割るものとして、ジンジャーエール、ソーダ、ト
ニック、各種100パーセントジュース等。

160 :呑んべぇさん:03/06/27 22:14
>>158
そこにあるのはアルコール分と酸味。
となると、あとは甘みを足せば普通。
ホワイトキュラソーかシュガーシロップを買うべし。
でも、それだとシェーカーがあった方がいいかも。

161 :呑んべぇさん:03/06/27 22:15
↑重なっちゃった。

162 :呑んべぇさん:03/06/27 22:41
北風小僧のコアントロー

163 :呑んべぇさん:03/06/27 22:47
バナナファックってカクテルを聞いたことがあるんですが
バナナリキュールに何を入れて作ってるのかわかりますか?

164 :呑んべぇさん:03/06/27 22:49
バナナファックなんて・・・・・・


165 :呑んべぇさん:03/06/27 22:57
ラスティネイル作るのにオススメのウイスキーって何かありますか?
いっぱいあってどれを買っていいか全然わかりません(;´Д`)

166 :呑んべぇさん:03/06/27 22:58
はじめてモヒート作った、結構( ゚Д゚)ウマー

>>163
yahooで検索したらでてきたよ。書こうかと思ったけどやめた。

167 :呑んべぇさん:03/06/27 23:04
>バナナファック

ショットグラスにバナナ・リキュール10ml、カカオ・リキュール10mlを注ぎ
牛乳で満たして、シュート

これですな

168 :にかいどう:03/06/27 23:09
日本酒ノリンゴジュース割り。題名、ジャパニーズアップル。

169 :呑んべぇさん:03/06/27 23:09
マティーニ飲もっと。

170 :呑んべぇさん:03/06/27 23:24
なんかウィスキーが話題になってるけど、
カクテル用ならラスティネール・ロブロイ用にジョニ赤、
バーボンサワー・オールドファッション用にジムビーム白、
そしてマンハッタン用にオールドオーバーホルトが妥当な
所かな。

171 :呑んべぇさん:03/06/27 23:35
WEB上で見られるカクテルレシピ集ってここが一番多いかなと思うんですが、
もっといいとこあります?

Cocktail Catalog GENUINE(カクテルレシピ2361種類)
ttp://www.siregenuine.com/index.htm

172 :158:03/06/28 22:36
>>159>>160さん
ありがとうございます!
コアントローは買う気満々だったのですが
お金が足りませんでした(苦笑

今度、コアントローとホワイトキュラソー買ってきます
今日も家でひっそり飲むぞ〜

173 :呑んべぇさん:03/06/28 22:41
>>172
コアントローはホワイトキュラソーの一種(比較的高級品の部類)ね。
わかってると思うけど念のため。

174 :呑んべぇさん:03/06/28 22:42
>>172
ホワイトキュラソーはリーキュ−ルの種類で、
コアントローはホワイトキュラソーの中の一銘柄です。


175 :呑んべぇさん:03/06/28 23:19
>>174
ということはつまりコアントローはリキュールなのですか?

176 :にかいどう:03/06/28 23:26
バニラコーク、レモンコーク、ジン、ウオッカ、ウイスキー、焼酎でわる。まんはったんないと、題名、カタカナ訳、マンハッタンナイト。と、なずけやした。

177 :呑んべぇさん:03/06/28 23:29
>>175
コアントローはリキュールでホワイトキュラソーでオレンジリキュールでトリプルセックなわけです。

178 :175:03/06/28 23:35
>>177
ええええ!リキュールでホワイトキュラソーでオレンジリキュール??
でも分類としてはリキュールに所属することになるのですね…?

そもそもホワイトキュラソーがなんなのかわからないので
検索かけてみますー

179 :174:03/06/28 23:40
リキュール>キュラソー(オレンジのリキュールのこと)
>ホワイトキュラソー(透明なキュラソー)>コアントロー

180 :呑んべぇさん:03/06/28 23:50
>>175
ま、いずれにせよコアントローは自作派には不可欠のアイテムだな。
あと、ウォッカ買ってきたなら、カルーア混ぜてオンザロックにしてみな。
食後酒に最適な飲み物ができるから。

181 :175:03/06/29 00:01
>>179
な・る・ほ・ど!そういうことなのですか。
サンクスです。
>>180
いまコアントロー少しあるんです。ウォッカもあります。
カルーアがないけれど代わりにベイリーズとか使ってみようかな。
ぜひ作ってみます。

182 :呑んべぇさん:03/06/29 01:25
コアントロー以外のホワイトキュラソーで
コアントローほど甘くないやつありますか?

183 :呑んべぇさん:03/06/29 01:43
>180
ブラックルシアン・・・・だっけ?
俺も好きだったなー、それ。ちとアルコールきついのでクラッシュアイスでミストにして飲むのが好きだった。
コーヒークリームちょっと入れてもいいしね。
辛口の好きな人はウォッカにコーヒー豆漬け込んで作ってもいいよね。

リキュールの定義って広いよね・・・なんか甘そうなイメージあるけど全然そんなことないリキュールもあるし。


184 :687:03/06/29 01:50
>>182
バーとかならショットとかで飲ませてくれる所あるかと。
飲めるかどうかはシランが。

>>183
ブラックルシアンはカルーアだと甘くて苦手でござる。
といってもほかにコーヒーリキュール使った事ないけれど。
ウォッカのクーヒー漬けはいい!

185 :呑んべぇさん:03/06/29 03:17
>>182

う〜んカクテルにはやっぱコアントローって気もするが。

デカイパーのは甘みも抑えてあるがなんか薬臭いし。
オレンジヒーリングとかかなあ。

他のホワイトキュラソー使ったことある人の感想希望。




186 :172:03/06/29 15:34
うわっ恥かしい!w
>>173>>174さん、親切にありがとう
コアントローはホワイトキュラソーの一種だったんだ…
お酒ってあんまり飲まないものだから全然知りませんでした(汗

このスレ為になります!色々勉強しよっと

187 :呑んべぇさん:03/06/29 17:38
ある本読んでウマそうやなと感じたカクテル。
ウォッカ+ペリエ+レモン。作りたいなと思ってるけど
どのウォッカがいいとおもう?やっぱりスミノフ?

188 :呑んべぇさん:03/06/29 19:59
どれでもいい、安い奴

189 :呑んべぇさん:03/06/29 21:33
>.187
スミノフが一番無難かと思われ。
ズブロッカなどにすると、甘みや癖が強いため、一般的なウォッカベースのカクテルに向いてないかもね。

190 :呑んべぇさん:03/06/29 22:42
エラドゥーラでマルガリータやテキーラサンライズを作るってアリですか?

191 :呑んべぇさん:03/06/29 22:58
蟻でしょ

192 :呑んべぇさん:03/06/29 23:54
ウォッカはカクテルにとって一番つぶしの効くスピリッツだよなぁ
いや ジンかなぁ


193 :呑んべぇさん:03/06/30 00:00
>>192
ジンって好き嫌いが激しいからやっぱりウォッカじゃない?
ってそういう意味じゃないのかな・・・

194 :呑んべぇさん:03/06/30 00:17
50度のスミノフと最近出た35度のカルーア・イスペシャルで
ブラックandホワイトルシアン作ったんだけど、
甘さ控えめアルコールキツメで(゚д゚)ウマー
スタンダードレシピでも40度弱あるんじゃないかしら。
ちょっとアルコール臭い・・・(笑)

ちなみに、レモン、オレンジ、グレープフルーツジュース、
コアントロー、アマレット、コニャック、ゴードンドライジンが
家にありまつ。諸兄なら何を作ります?

195 :呑んべぇさん:03/06/30 00:55
ホワイトレディー→フレンチコネクション
ビターズ系が欲しいが、消費できるかという心配がある。
どれぐらい持つものでしょうか?

196 :呑んべぇさん:03/06/30 01:59
ズブロッカの桜餅の香りを活かすようなカクテルってないですか?
ズブロッカすきだけどストレートでは・・って感じなので。
(すぐなくなっちゃうし食道に悪そう)

197 :呑んべぇさん:03/06/30 02:55
>>196
ソーダ割り。ウォッカリッキー?
無臭のウォッカだと今ひとつだが、ズブロッカならいけるはず。

198 :呑んべぇさん:03/06/30 10:51
グレナデンシロップが欲しくて酒屋さんに行ったのですが、あったのは
合成着色料入りまくりで当然ザクロなんて入ってない、かき氷シロップの
ような代物だけでした。
結局買ってこなかったのですが、ああいうものなんでしょうか?

あと、ジントニックを作ろうと、トニックウォーター(カクテス?)を買って
きたのですが、下手な炭酸飲料よりも甘くなってしまって、飲めたもんじゃ
なかったです。
ジントニック向きのトニックウォーターのオススメってありますか?

199 :呑んべぇさん:03/06/30 11:59
>>198
グレナデンは、たぶんサントリーのやつだとおもうが、そういうもの。
普通のバーでも結構使ってるところがある。
モナンシロップの製品ならザクロのエキスが入ってると思うが、そ
の辺の店では入手は難しいと思う。ネット通販がてっとりばやいかも。
自分でザクロ100パーセントジュースとシュガーシロップを混ぜて作っ
てしまうのもひとつの手とおもう。

トニックウォーターは、普通に手に入るものでは、ウィルキンソンか
シュウェップスが個人的には好き。辛口が好みなら、ソーダを加え
たプレススタイルにすればいい。

200 :呑んべぇさん:03/06/30 12:28
>>196
こんなんどうでしょう?

桜小町(シェイク)
 ズブロッカ・・・30ml
 グレープフルーツジュース・・・30ml
 チェリーブランデー・・・5ml
 グレナデンシロップ・・・1tsp

201 :196:03/06/30 12:37
レスありがとうございます
>>200
グレープフルーツならうちにあるから作ってみようかな。
あとはチェリーブランデーとグレナデンか。
グレナデン買ったらテキーラサンライズも好きだからつくろう!

ところでカクテルつくるとき柑橘系のジュースって市販の濃縮果汁還元みたいので
OK?やっぱりレモンしぼりみたいの買って自分で絞ったほうが
美味しいのかなぁ

202 :呑んべぇさん:03/06/30 15:56
>>200
小野小町ってカクテルを似たようなもので考えてた・・・

小野小町ってほとんどオリジナルですよね?
有名なレシピってあるんでしょうか?

203 :呑んべぇさん:03/06/30 18:57
コアントローとジン、ウオッカ、
グレナデンシロップと柑橘系(レモンライムグレープ)ジュースがあります
なんかお薦め(っても基本物しかないけど・・・)あったら教えてくださーい

204 :ちゃぎ ◆fSfdiYoeFc :03/06/30 21:18
>198
果汁入りグレナディン・シロップならば、輸入物になりますがエトナ製のものもあります。
輸入食材を扱っているようなスーパーや量販店なら置いてあるところもあろうかと。


205 :ちゃぎ ◆fSfdiYoeFc :03/06/30 21:43
>203
とりあえずショート・ドリンクのレシピを幾つか。
このあたりなら口当たりも軽く、比較的飲み易いのではないかと思います。

ジンベース
 オレンジ・ブロッサム(ジン 2/3、オレンジJ 1/3・・・シェイク)
 ギムレット(ジン 3/4、ライムJ 1/4・・・シェイク)
 ・・・オンザロック スタイルにすれば、「ジン・ライム」  

ウオツカベース
 雪国(ウオツカ 2/3、コアントロー 1/3、ライムJ 2tsp・・・シェイク、砂糖でスノースタイルに)
 カミカゼ(ウオツカ 3/4、コアントロー 1tsp、ライムJ 1/4・・・シェイク)
ボルガ(ウオツカ 2/3、ライムJ 1/6、オレンジJ 1/6、グレナデン 2dash・・・シェイク)
 ・・・ただし、グレナデンはあらかじめカクテルグラスに振り落としておく。

ボルガについては、本来ならオレンジ・ビタース1dashも加えるように指定されています。

206 :呑んべぇさん:03/06/30 22:48
>>203
ジンだとクラシックなド定番だけど、ホワイトレディというシェークタイプの
ショートカクテルなんてどうだろう。

ジン5/10、コアントロー3/10、レモンジュース2/10

ウォッカだったらスクリュードライバー。これまたド定番だけど、
一度は味わっとくべき。ウォッカの無味無臭(ほのかに甘いという
人もいる)な特性を体感するのは、後学のためにも良い。

ウォッカ3/10、オレンジジュース7/10


207 :呑んべぇさん:03/06/30 23:31
>>200
桜小町、作ってみますた。結構良かった。
これ、オリジナルですか?

208 :呑んべぇさん:03/07/01 00:07
ウォッカ用の冷凍庫持ってる人いますか?
家のだとバーみたいに「トロッ」っとならないんですよね

あのトロッとしたのでモスコミュール作ってみたいんでよね

209 :呑んべぇさん:03/07/01 00:15
どのくらい冷たくするとトロっとなるんだろう?
バーで飲んだことないからわからないけど、うちの冷凍庫だと他の飲み物で
割ったときに粘度がちがうんだなーってわかる程度だね。

210 :呑んべぇさん:03/07/01 00:38
カクテル作るときに使うジンジャーエールって何がお勧めですか?
以前ショットバーでいただいたジンジャージンジャーが忘れられません。

211 :呑んべぇさん:03/07/01 00:49
>>210
甘く仕上げたいなら「コカコーラ ジンジャエール」
ビターに仕上げたいなら「ウィルキンソン ジンジャエール」
ちなみに俺は後者を使ってまふ

212 :210:03/07/01 00:51
>>211
ありがトン!

213 :呑んべぇさん:03/07/01 00:52
今日作ってみた
〜夏本番 甘い恋〜
*ブルーキュラソー
*生クリーム
*カルーア
を強くシェイク

お手軽でウマー
ただしカルーアは香りつけ程度にね

214 :呑んべぇさん:03/07/01 20:10
カクテル用に適度に安くて、
適度にまずくないブランデー教えてください。

215 :200:03/07/01 20:15
>>207
某サイトからの引用です(恥)
他にもいろいろなレシピがあったんだけど
閉鎖しちゃったみたい。残念・・・。

216 :呑んべぇさん:03/07/01 20:34
>>215

桜小町ならここにありますよ。

ttp://www5.cds.ne.jp/~mea/cocktail/data/sakurako.htm

ttp://www2.freejpn.com/~az0861/Recipe/a_ka_sa/Sakura-Komachi.htm

ttp://www2u.biglobe.ne.jp/~victor/VICTOR-ORIGINAL.htm


217 :呑んべぇさん:03/07/02 06:58
昨日ウォーターメロンのリキュールを買ったんですが
トニックやソーダで割るぐらいしか思いつかない。
他に何かいい飲み方ありますか?

218 :呑んべぇさん:03/07/02 07:22
>>217
スプモーニの変形でスイカモーニ
ウォーターメロンリキュール+グレープフルーツジュース+トニック
がいいですよ。

219 :_:03/07/02 07:27
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

220 :呑んべぇさん:03/07/02 08:45
>>218
さんくす。
早速今夜試してみます。

221 :呑んべぇさん:03/07/02 22:23
NHKの趣味悠々で
B−52が試験管に入ってたYO!

222 :呑んべぇさん:03/07/02 22:33
私も見た!>NHK

223 :呑んべぇさん:03/07/02 23:30
見逃した…再放送見よ。
しかし、この手の番組でシューターを取り上げるとは、ちょっと驚き。

先週のブレンドの回は、いまいちだった。2回に分けて氷を入れることと、
硬くなりすぎたときのリカバリの手法はおもしろかった。でも、フローズン
は温度に敏感なカクテルだから、材料や道具を冷やすかどうかで全然
変わってくる。それについての言及が無かったのがかなり致命的だった
と思う。

224 :呑んべぇさん:03/07/03 02:33
NHK、最後にシティコーラルがさりげなく登場してたけど、
それについては何も言ってなかった。

225 :呑んべぇさん:03/07/03 02:41
>この手の番組でシューター

別に作ってみようって訳じゃなかったけど、こんな変わったカクテルもありますってことで

・ニコラシカ
・ボイラーメーカー
・B52

を3人で飲んでましたよ。

っていうか、シューター云々以前に
いい年したオヤヂがニコラシカ飲む図のアップが放映されることの方がちょっと・・・。
元々美しく飲めるモノでもないが、かなり厭な絵だった。

226 :呑んべぇさん:03/07/03 10:32
>>201
ジュースは生絞り一番というけど、別に濃縮還元でもいい気がする。
自分的には絞ったやつを1日冷蔵庫で寝かせたのがおいしいと思ってます。
邪道でしょうか?

>>221
B−52は本場では試験管に入っていましたよ。
氷の入ったゴブレットに試験管が突き刺してありました。
日本ではシェイクして出すみたいですね。

>>217
ウォーターメロンのリキュールですか。
ホワイトラム+カルピス+ウォーターメロン。
水っぽくなるようでしたらカルピスをヨーグルトの奴に換えてみる。
他にはクラッシュドアイスの入ったグラスにココナッツリキュール+
パイナップルジュースをシェイクしたものを注ぎ、左右からウォーター
メロンなんかの色鮮やかなリキュールを注ぎわける。
どちらも女性好みな味になりますが。

227 :呑んべぇさん:03/07/04 21:33
今日、ティフィンという
紅茶のリキュールを買いました
まだ飲んでないんだけど・・・
やっぱりミルク割りかな?

228 :呑んべぇさん:03/07/04 21:39
「ダージリン・クーラー」
・ティフィン・ティー・リキュール (30ml)
・クレーム・ド・フランボワーズ (20ml)
・レモン・ジュース (10ml)
・ジンジャー・エール (90ml)
・レモン・スライス (1枚)

こんなレシピあったよ!紅茶だしレモンとは相性よさそうだね
紅茶のリキュールって美味しそう。買ってみようかな


229 :227:03/07/04 21:41
>>228さん
あ!ありがとうございます!
フランボワーズがないなー・・・
でもレモンで試して見ます

美味しかったらまた報告しますね!

230 :notfound:03/07/04 21:57
228のレシピ、
フランボワーズのところは
フルーツ系リキュールならなんでも行けそうな予感。

リプトンなんかのティーソーダ系の味ですね。

231 :227:03/07/04 22:20
>>230さんのレスを読んで、
コアントロー(これしかなかったw
をいれて作ってみました

飲みやすくてよかったよー
ありがとうございました☆

232 :呑んべぇさん:03/07/04 22:39
>>227
意外とバーボンにたらすと美味いよ。

233 :呑んべぇさん:03/07/05 00:28
>>228

普通にビルドでいいのかな?

234 :呑んべぇさん:03/07/05 01:36
>>233
リキュール類とレモンジュースはシェイク。
それにジンジャーエールを加えてステア。

235 :呑んべぇさん:03/07/05 02:02
コンビニ行ったら聞いたこと無い100%ライムジュースがあったよ

236 :呑んべぇさん:03/07/05 10:28
>>235
メーカー、銘柄、容量、価格を報告キボンヌ

237 :233:03/07/05 10:52
>>234
産休便利燐寸!


238 :呑んべぇさん:03/07/05 10:55
>>235
佐弘商事の「エトナ・シシリー・ライム・ジュース」じゃなくて?

239 :無料動画直リン:03/07/05 11:00
http://homepage.mac.com/miku24/

240 :呑んべぇさん:03/07/05 12:10
エトナはあんまりうまくないね。

241 :呑んべぇさん:03/07/05 15:47
ま、合成ライムよりはましだけどね・・・

242 :呑んべぇさん:03/07/05 20:31
>>182
マリーフランソワ―ズのホワイトキュラソーは甘さ控えめでフルーティーだよ

243 :呑んべぇさん:03/07/05 21:41
自宅でカクテルつくってるみなさんは
家にいつも平均何本くらいボトルあるの?

これは常にあるとどのリキュール買ってもあわせやすい
とかいうのはある?

244 :呑んべぇさん:03/07/05 22:18
平均、ってのは意味無いとは思うなぁ。リキュールは自作暦が長い人ほど
溜まっていくものだし。それこそ1年以上熟成するなんてざら。
ジン、ウォッカ、ラム、テキーラの4つのベースは常備して、冷凍庫に300cc
づつ小瓶で置いてある。切れたら補充って感じ。一番消費が早いのは、
やっぱりジンかな?
ウィスキーは普通に飲むから、あれば使う。ちなみに、今ミントジュレップ
飲んでる。
リキュールは、コアントロー、ブルーキュラソー、グリーンペパーミント、
チェリー、アプリコット、ピーチ、ドライベルモット、ビターあたりは常備。
あとは、DITA、マリブ、カルヴアドス、アマレットあたりを気分次第で買い足
すって感じか。
個人的に、カカオ、コーヒー系はあまり使わないが、常備の候補ではあると
思う。

245 :呑んべぇさん:03/07/05 22:30
うんこカクテル


246 :呑んべぇさん:03/07/05 23:27
>>238
あー、それだ
ポッカ焼酎用ライムよりかはマシかな?

247 :238:03/07/06 01:39
かなりマシです。
一応果汁100%だったと思います・・・・
ですから開封後は必ず冷蔵保存しないといけません。

248 :182:03/07/06 01:40
>>242
ありが10

249 :呑んべぇさん:03/07/06 02:08
ちょっと質問なんだけど、みんなスクイーザーってどんなの使ってる?
高島屋にかなりカコイイ押しつぶすタイプのスクイーザーあったんだけど買い?
普通のねじるタイプよりはいいかもと思ったんだけども...。お値段は4500でした。

250 :呑んべぇさん:03/07/06 02:13
>>247
サンクス
エトナ=SAKOだったのか?
こんど買ってこよう

251 :247:03/07/08 15:53
>エトナ=SAKOだったのか?

そうです。
昔は、サコー・ライムジュースと言ってたのですけどね。



252 :呑んべぇさん:03/07/09 22:07
たまにはあげ

253 :呑んべぇさん:03/07/09 23:11
NHKのカクテル講座だけど、さりげなく(?)ボトルのラベルを
絶対に正面に向けないように配置してるね。
これって、NHKは各メーカーの商品名は決して出さないっていう
理由なんだろうけど、今日のリキュールの回はボトルがたくさん
出てきたせいか、見ててちょっと不自然だった。

254 :呑んべぇさん:03/07/10 23:02
チンザノ(ベルモット)の保存ですが、
ワイン系なので冷蔵保存ですかね?
味覚的には冷蔵が好ましいと思いますが、
保険的な観点では、常温保存でも大丈夫でしょうか?

255 :呑んべぇさん:03/07/10 23:24
>>254
俺もそう思ったんだが、
ドライとスイート両方置いとくのは冷蔵庫スペース的に厳しいので常温だ・・・
大丈夫かな?

256 :notfound:03/07/11 01:23
>>254,255
直射日光を避けるとか、
常識的な範囲で保存してください。
早めに空けてしまえば何も問題無いですよ。

257 :呑んべぇさん:03/07/11 09:54
とは言え、できればスパゲティー・・・・
もとい、できれば冷蔵庫がよろしいかと・・・・・

258 :呑んべぇさん:03/07/11 10:35
話題に全然関係ないけどリキュールって易くなったんだなぁ・・・
昨日何気に酒屋でリキュールコーナー見てたらガリアーノ2千円ちょいだったよ。
あれ5千円位してなかった?多分並行ものだとおもうけど。


259 :呑んべぇさん:03/07/11 14:44
うん、最近ガリアーノ安い! 前は4000〜5000で手がなかなか出せない感じだったけど。

260 :呑んべぇさん:03/07/11 21:01
B-52のシューターについてどこに質問しようかと思ってたところに、
ちょっと前のレスに出てたのでお聞きしたいのですが、
あれはどうやって飲むのでしょうか?プースカフェと同じ?
あと、読みはビー フィフティーツーでいいのでしょうか?
厨すぎてスミマセン

261 :呑んべぇさん:03/07/11 21:24
>>253

そうそう。
音楽で有名な例としては『神田川』のクレパスとか
『ボーイフレンド』のテトラポットとかね。

でも前回、上田さんはソーダ水の事をうっかり「炭酸」って言っちゃったよね。
言い直していたけど。確か「炭酸」も商標で商品名のはず。

262 :呑んべぇさん:03/07/11 21:29
>>260

B52
日本語だったら、「びーごじゅうに」じゃねーの?
英語はしらんけど。

飲み方は、一気に飲んでも良いし、一層ずつ飲んでも良いし、それを口の中で混ぜても良い。
ま、カクテルなんざぁ、ある程度の範囲内なら楽しく美味しく飲めれば良いのよ。飲み方なんてなんでも。

263 :260:03/07/11 21:54
>>262
ありがとうございます。日本語読みでいいんですね
クールに飲めるように鍛えねば・・・


264 :呑んべぇさん:03/07/12 10:51
いや、シューターなんだから、一気飲み(シュート)が正しい飲み方
でしょう。ただ、正しい飲み方をする必要は無いけどね。自宅なら
なおさら。
プースカフェは目で楽しんでから、シェーク、というのも良いかも
しれない。

265 :呑んべぇさん:03/07/12 11:08
うちは、外人さんがよく注文するので
びーふぃふてぃーとぅーと言ってますが、
外人さんがよくやる飲み方は、
火をつけて、ストロー突っ込んで
一気に飲むというもの・・・
ゆっくりだとストローとけちゃうんで、
ズィ〜っとね
一気に吸い込むんです。

266 :山崎 渉:03/07/12 16:29

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

267 :呑んべぇさん:03/07/13 20:41
アブサン(復刻版)使ったカクテルでお勧めある?

268 :呑んべぇさん:03/07/13 20:58
>>267
スレの趣旨とは異なるが、水割りが一番よい。

269 :呑んべぇさん:03/07/13 21:52
見てね! 
http://akipon.free-city.net/page003.html

270 :呑んべぇさん:03/07/13 22:21
クレームドカカオとベルモット探しに行ってるんだけど
近所に全然無いよ・・・・゚・(ノД`)・゚・ウワァァァァァン!!

271 :呑んべぇさん:03/07/13 23:59
NETで通販は?

272 :呑んべぇさん:03/07/14 00:12
通販で品揃えよくって安いところってどこかな?

273 :呑んべぇさん:03/07/14 01:03
http://www.kameya.co.jp/

まあまあ安いだろ。品揃えは抜群。

274 :呑んべぇさん:03/07/14 02:24
>>270
楽天で商品名検索してみて、その中で安い店から買うとか。
私は近所にないお酒はそうやって買ってる

275 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/14 02:27
>>249

遅レスすみません
お鍋のような容器に果実を入れて、てこの原理で潰すやつならお勧めしません
なぜなら柑橘系の果実の皮まで一緒に潰すので、苦みがでてしまうからです
皮をむいてから潰すという手もありますが、それならスクイーザーの方が手間がかからないでしょう

机に固定して、プレス機の様に柑橘の半分切りを上下から潰す機械がありますが、
これはお勧めです。
皮を潰さないように中子に工夫がしてあります
ただこれは3〜4万したと思います

276 :呑んべぇさん:03/07/14 02:35
>机に固定して、プレス機の様に柑橘の半分切りを上下から潰す機械がありますが、
>これはお勧めです

http://www.curio-city.com/douguya/6503/37323.html
↑のこと?

277 :呑んべぇさん:03/07/14 10:54
>>273
「値上」マークが付いているあたり好感触

278 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/14 23:06
>>276

そうそう、そんな感じのやつです。
私の知っているのは↓のやつです。
h ttp://www.senda.co.jp/senda2/sei39.htm

これはつぶれた後の果実が、支えの樹脂の部分(黒いところ)ごと簡単に取り外せて
洗浄も簡単です。プロ向けかもしれませんね。
ちなみに潰すのは「グッ、ブジューッ」っと一瞬です。力もほとんどいりません。
それだけフレッシュさも保てるというものですし、スクイーザーの様に手の熱も伝わりません。
シェーカーを下に置けば、そくシェーキングにかかれます。
それにスクイーザーの様にこねくるわけでもない(本来スクイーザーは押しつけるように使う
のが本当とか?果実をこねるように押しつけるお店も見かけますが)
ので、果実の袋や白い綿のところの苦さも出にくいと言うわけで、いいとこずくめです。
ただ高いという点を除いて (^◇^;)

調べてみたらほかにも↓もありますね。結構安いのもあるんだぁ。
h ttp://www.senda.co.jp/senda2/sei132.htm
h ttp://www.senda.co.jp/senda2/sei92.htm

279 :呑んべぇさん:03/07/15 01:02
コーデュアルカンパリで作れるおいしいカクテルってあるー?

280 :呑んべぇさん:03/07/15 01:32
>>279さん試してみてね。

コーデュアルカンパリ=30ml GFJ=30ml ガムシロ=5〜10ml
グラスに入れて、ステアーしたらクラッシュアイスを入れて、
ストローで!
いかが??
色をつけたい方は、THE BLUEを少し入れてみてください。

281 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/15 01:58
>>280殿

GFJって一瞬何の事かと考えてしまいますた。グレープフルーツジュースのことね (;^_^A
このレシピ、ルビーのグレープフルーツで作っても色合いが綺麗かもしれませんね


282 :呑んべぇさん:03/07/15 02:52
決して銀行の事ではありませんので・・・・・・

283 :山崎 渉:03/07/15 12:19

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

284 :呑んべぇさん:03/07/15 22:43
>>280
ありがとー、今日早速やってみたら・・・・チョッと甘い
やっぱりキューブアイスじゃだめかなー
みなさんクラッシュドアイスってどうやって作ってます?

285 :呑んべぇさん:03/07/15 23:24
クラッシャーでクラッシュします。
(タオルとビール瓶という人も居るでしょうが・・・・)

286 :呑んべぇさん:03/07/16 00:28
アイスクラッシャー安いので買っとくと便利だよ。
俺コーナンで580円で買った。
やや粒がでかくなるのがちょっと鬱

287 :呑んべぇさん:03/07/16 00:33
>>286
甘かったですか・・・!
ごめんなさい。
ガムシロではなく、
ライムシロップの方で、
試して見て下さい。

>>281
優しさが、足りませんでした!
ごめんなさい!
以後、気をつけます。



288 :新井 宣:03/07/16 00:39
パインジュースに、日本酒 焼酎入れてジャパニーズパインまたは ゴールデントロピカルと、いうのはどうでしょう。 

289 :呑んべぇさん:03/07/16 00:45
>>288
パインジュースいいですね!!
私は、ライチ酒、ディタ、パライソなど、
一般的には、グレープフルーツですが、
パイン割も大好きです!!

女の人で、ライチグレープに飽きた人
おすすめです。

290 :呑んべぇさん:03/07/16 09:56
ズブロッカを買ったものの、好みに合わない味でした(済みません)。
ウイスキーならレモン汁で割って飲めるのですが、
ズブロッカの場合、どうやって(なにで割って)味をごまかして
消費すれば良いでしょうか?宜しければ教えてください。

291 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/16 12:21
>>290殿
ズブロッカは個性がきついから飲みづらいかもしれませんね (;^_^A
次のようなレシピはどうでしょう?

1.ショートカクテル(たぶんオリジナルじゃないかと思うんですが)
ズブロッカ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 90cc
ジェッツ・ペパーミントリキュール(グリーン)  ・・・・  少々

キンキンに冷やしたズブロッカをショートカクテルグラスに(グラスもよく冷やしておいてください)
グラスの縁から底へ伝わらせるように、ジェッツグリーンを底に沈める。

簡単なレシピですが、ミントのフレーバーがズブロッカの方に移って、ズブロッカ独特の香りと混ざりなかなかさわやかになります
不思議な事に底に沈んだジェッツはズブの方に混ざらないんですよねー (0_0?)
無色のお酒の底にグリーンのフヨフヨしたゼリーみたいなのが沈んで、見た目にもおもしろいです。
ただ全部お酒なんで、そこのところは (^◇^;)

2.シャルロッカ(どこかのhpで読んだことあり)
ズブロッカ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 40ml 
アップルジュース ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 60ml 
氷 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
パイナップル ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/4スライス
カクテルチェリー ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個

タンブラーの中に氷を入れ、ズブロッカ、アップルジュースを入れステア
パイナップル、カクテルチェリーをカクテルピンに刺して飾る。

こっちは作った事がないんで味の方はアレなんですが (^◇^;)
レシピを見る限りおいしいと思いますよ。
もしアップルジュースだけで物足りなければパインジュースも足すとおもしろそう

292 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/16 12:22
>>287殿
気にしない気にしない! ( ・∀・)ъグッ

293 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/16 12:24
>>284殿

キューブとクラッシュだと、味も全然変わってきますよ(いや、水っぽくなるとかそんなんじゃなくて (;^_^A)
ウチもクラッシャー使ってます。 高くないのはいいんだけど、置き場所に困りますね (;^_^A

294 :呑んべぇさん:03/07/16 13:11
クラッシャーならカインズホームで700円で売ってたよ
今から買ってこようかな

295 :呑んべぇさん:03/07/16 17:05
>>290
ズブロッカのグレープフルーツジュース割り、美味しいよ!
他のジュースでもまだ作ったことないけどいけるんじゃないかなぁ。
ズブロッカの香りは残るけどフルーツの香りと混ざって癖が弱くなるから
水割りとかストレートよりも飲みやすいよ。

296 :呑んべぇさん:03/07/16 19:15
ダージリンクーラーみたいな甘めのやつ好きなんだけど、自宅で手軽に作れて
しかも美味しい、みたいなのってないかなぁ〜?

297 :呑んべぇさん:03/07/16 22:29
290です。
291さま、295さま、ありがとうございますッ!
さっそく試してみます。無駄にするのがもったいなかったので
感謝!多謝!ですッ!

298 :呑んべぇさん:03/07/16 23:16
age

299 :呑んべぇさん:03/07/16 23:33
http://www.so-net.ne.jp/bitway/nichigai/cocktail/
これってどうよ?

300 :呑んべぇさん:03/07/17 00:13
284です
>>287
あ、こちらこそ教えてもらったのにすみません
みなさんクラシャー持ってるみたいなのであたしも買ってみようかな!

このあいだマリブを買ってきました、パインとの相性が抜群です(゚д゚)ウマー

301 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/17 00:22
>>300
なにげにキリ番ゲットされておりますな(w

クラッシャーでむかつくのが、大概軽いプラスチック製なので、ハンドルを回すと
氷を砕く瞬間の引っかかりでクラッシャーがあっちこっちへ暴れる事(w

コーヒーミルでも軽いやつで水平にハンドルを回すやつもそんな感じになりません?
私、それが嫌いで鋳鉄製の縦にハンドルを回すやつを買っちゃいました

アイスクラッシャーも業務用の電動のやつがあるんですが、これはさすがに買えないなぁ


302 :呑んべぇさん:03/07/17 00:47
>>284さん
>>287です。
私もマリブ好きです!!
パイン切らしたら、ミルクで試して見て下さい!!
甘いんですけど、一杯だけ飲むならおすすめです。

BARレストランで、働くホールスタッフなんですけど・・・。
今日は、初めてマリブコーラと注文されました。
私も飲んだ事が無く、びっくりしました。
思わずゲストに、味を聞きたかったq(^O^)m
その後、カシスミルクに変えてたのも・・なお気になる!

303 :呑んべぇさん:03/07/17 02:51
今さ、バラライカにジンジャエール入れて飲んでみたんだけど、
バラライカの辛さをジンジャエールの甘みと炭酸で包み込んだ、って感じでよかったよ。
とりあえずレシピを。

ウォッカ   2
コアントロー   1
レモンジュース 1
ジンジャエール  1
上の3つをシェイクした後、ジンジャエールを加えてステア。

304 :呑んべぇさん:03/07/17 10:13
>301
確かに暴れる(w
うちの底にゴムの滑り止め付いてるけど本体の軽さのせいかな。
>鋳鉄製の縦にハンドルを回すやつを
これがどんなのか気になる、どこで売ってるんですか?

305 :呑んべぇさん:03/07/17 10:19
>>鋳鉄製の縦にハンドルを回すやつを
>これがどんなのか気になる、どこで売ってるんですか?


業務用なんで、厨房用品店にあるでしょう。
なければ、カタログ見せてもらえば載ってます。


306 :呑んべぇさん:03/07/17 15:16
盗撮容疑で日本共○党職員逮捕、パソコンに600人分

新潟県警生活安全企画課と新潟中央署は13日、
女性のスカートの中を盗撮していたとして新潟市○尾台、
日本共産党同市○会議員団事○局職員、吉○智○容疑者(29)を
県迷惑防止条例違反(盗撮)の疑いで逮捕した。
今年7月以降に撮影されたとみられる約600人分、
計2500枚の盗撮画像が入力されたパソコンなどが、
自宅から押収された。
調べによると吉○容疑者は先月17日から同20日にかけて、
女性4人のスカート内を盗撮した疑い。
同20日午後6時ごろ、同市内の書店で、小型のデジタルカメラで
撮影していたところを店員に見つかり、110番通報で駆けつけた
同署員に取り押さえられた。
吉○容疑者は、同党の新潟地区委員会に今年1月採用され、
同議員団事務局で働いていた。

307 :呑んべぇさん:03/07/17 15:16
下校中の小2にわいせつ行為、共○党地区委職員逮捕

浦和署は14日、埼玉県越谷市、共産党埼○東部南地区委○会職員高○博○容疑者(26)
をわいせつ目的略取、強制わいせつなどの疑いで逮捕した。
調べでは、高○容疑者は先月28日午後3時ごろ、さいたま市内の路上で、
下校途中の小学2年の女児(7)を無理やりワゴン車の中に連れ込み、
手足を粘着テープで縛ったうえ、約30分間、わいせつな行為をした疑い。
高○容疑者は実在する教諭の名前を挙げて「先生に会いに行くから小学校への
道を教えて」などと近づいた。
調べに対し、容疑を認めているという。
高○容疑者は、同地区委員会で赤旗新聞の配達、集金管理を担当している。
高○容疑者は約1時間前にも、近くの路上で小学1年の女児(6)を
同じ手口で車内に連れ込もうとしたが、同級生の母親が通りかかったため、逃げた。
この母親が車のナンバーを控えていた。


308 :呑んべぇさん:03/07/17 15:16
〜日本○産党の不正投票大量発覚事件〜特別緊急告発世界の恥企画〜                     

一人暮らしのや寝たきりの老人から投票所入場券を騙し取り、

のこのこと投票所に行ったはいいが、受付での照合でたまたま担当者が

入場券の持ち主の知り合いだったため替え玉投票が発覚した。
    
狂産党ってむちゃくちゃでんがな!!!

309 :呑んべぇさん:03/07/17 15:17
狂産党は悪党!
パナウェ−ブノリ−ダ−の言動を見てください。誰が見ても奇異です。
妄想症とはああいう人のことをいうのです。狂参党も同じだ。
基地外・妄想狂!自分では正しいと思っている。セクハラ行為=これ日常!
不出坂の酒席でのご乱交は昔から。東京新宿歌舞伎街の女問題もあったし、超有名。
元常任幹部委員の井地火輪も不倫問題と、、、女性問題には敏感になる党がこれですから。
ビラ撒きする時、すでに他の党派のビラが入っていたりすると、それを抜きとって
しまう=これ日常です。⇒地区幹部の指示です。
幼女レイプの判決は?どうなりました。
茶茶木君!雑収入17倍おめでとう。ガッポリ儲けてます。

もっととんでもないネタがあるよ。 さすが、赤!

310 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/18 08:09
>>304殿  >>305殿

ああっ、すみません紛らわしい書き方して

鋳鉄製のはコーヒーミルの事です。これ、すごく安定しているので片手でグラインドすることができます
かったーい豆が入っていても、ぜんぜん暴れずにばりばりかみ砕きます。

クラッシャーではプラ製の以外あんまり見た事がないですねぇ

業務用のは見た目市販のやつを2回り大きくしたような電動のやつです。
やっぱり上からキューブアイスを入れてスイッチを入れればガシガシと砕いてくれます
早い分、あんまり氷が溶けなくてグッ!( ・∀・)ъグッ



311 :呑んべぇさん:03/07/19 01:49
>>287さん
バーで働いてるなんてかこいいですねー
マリブミルクやってみました、久々にミルク系でうまいーと思いましたよ!ありがとう
さらにマリブミルクに家にあったバナナリキュールをいれたら禿げ(゚д゚)ウマーでした
やってみて下さい!

あの、クラッシャーってかき氷つくるやつの弟子みたいな感じのやつですよね?


312 :呑んべぇさん:03/07/19 02:43
>>311
お酒が好きなので・・・!
その勢いで働いちゃいました(^O^)p

色々な呑み方、まだまだ勉強中です。
又、何か発見あったら報告します!

クラッシャーは、氷を砕いたものなので
言いたいのと合ってると思います。




313 :いずみ:03/07/19 02:47
>>311

>>311さんです。

スマソ。優しさがたりませんでした。


314 :呑んべぇさん:03/07/19 05:25
ここは優しさに満ち溢れたインターネットですね…

315 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/19 12:40
>>313 いずみ殿

今回みたいにハンドルに名前を入れられる場合は、トリップをつけられた方がよいですよ
(私のハンドルネームの後ろの◆ArdbegNlpU こういうやつ)
これを使えば(いちおう)他人がなりすます事ができなくなります

トリップがよくわからなかったら、
h ttp://www.2ch.net/guide/faq.html#C7

h ttp://www.media-k.co.jp/jiten/wiki.cgi?%A1%E3%A4%C8%A1%E4#i53
を読んで、
初心者の質問@2ch掲示板

◆マラソンマン◆トリップ練習スレ5◆42.195kmAM◆
http://etc.2ch.net/test/read.cgi/qa/1058441834/l50
で練習してから使ってみてください

いや、そんな事は知ってるゾ!でしたらごめんなさい m(_ _)m  あ、あにをするあにをする・・・・・(+_☆)\baki

316 :呑んべぇさん:03/07/19 12:40
このスレの半分は優しさでできています。

317 :呑んべぇさん:03/07/19 12:46
残りの半分は皆さんの優しい心でできています

318 :呑んべぇさん:03/07/19 13:14
昨日こんなの作ってみまつた
なかなかウマ-

ウォッカ 30ml
クレームドカシス 15ml
グレープフルーツジュース 15ml
以上をシェイクする

319 :いずみ:03/07/19 17:10
>>315
アートベック殿

ありがとうございます。
本当、皆さんが優しくて・・・泣けてきますね。
こんな世の中だから、人の優しさに触れると、
心に染みますね!!

パソコンを買い換える予定で、
プロバイダーとかetc・・・。
新しいパソコンにしたらそうします。
一応、八月の予定ですが。


それまでは、このままで!!


320 :呑んべぇさん:03/07/19 18:16
>>319
カシスグレープに度数足したって感じだね。
リキュール+ミルク系のカクテルにも応用できるかなぁ

321 :呑んべぇさん:03/07/19 21:39
>>320
ホワイトルシアンをカルーアミルク+ウオッカというふうに考えれば
他のリキュールでもおいしいものになりそうですね。
ちょうどティフィンミルクが飲みたくなったところなのでウオッカ足してみます。


322 :321:03/07/19 22:16
早速試しました。
レシピ:
ティフィン 30ml
ウオッカ 15ml
牛乳 適量
氷を入れたオールドファッショングラスに材料を注ぎステアする。

感想:
まあ、ティフィンミルクの味ですね。
度数はティフィンミルクに比べればそこそこありそうですけど。
もっとウオッカを多くするとか、スピリタスあたりで派手に
アルコール分を足してやると違った感じになるかもしれません。


323 :305:03/07/20 03:03
>>310:アードベッグさん
>ああっ、すみません紛らわしい書き方して
>鋳鉄製のはコーヒーミルの事です。

あ、そうでしたか・・・・

しかし、鋳鉄製のクラッシャーもあるんですよ。
大きな喫茶店などで使っている場合があります。

ハンドルも本体も鋳物で出来ており、ハンドルは円形で、
取っ手が付いていて、ちょうど はずみ車の原理で、
力を入れなくてもクルクル回って、パワフルに
氷をクラッシュしてくれます。

でも、一般家庭で買うには大げさすぎる代物です。

324 :呑んべぇさん:03/07/20 03:10
>321
おー。
俺もティフィン、ウチにあるのだが、
ミルク割りはダメだった。

まあまあ良かったのが

・ティフィン×フルーツジュース
・ティフィン×ジンジャエール
・ティフィン×檸檬汁×砂糖×ミネラルウォーター(で、ホットカクテルに)

とかかな。
他に良いのあったらマジおせーて。

325 :いずみ:03/07/20 03:26
>>324殿
ティフィン×ブランデー(リッチなときにでも・・・)
ティフィン×ウォッカ×お湯×ホイップクリーム×シナモンパウダー
比率は、2対1対3対位が、ベストです。
クリームとシナモンは、お好みで!!
どうぞォォォォォォォォォ。

326 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/20 20:18
>>323殿

それっていわゆる手動のかき氷機とは違いますよね? (;^A^)
むぅ、今度業務用品のカタログよく見ておこう・・・

327 :323:03/07/20 23:04
>それっていわゆる手動のかき氷機とは違いますよね? (;^A^)


ええ、違いますよ・・・アイス・クラッシャーです。
似てますけど。
ハンドルはちょうどそんな感じですが・・・・


>むぅ、今度業務用品のカタログよく見ておこう・・・


業務用総合カタログには載ってますよ。
「初雪」や「スワン」などのブランドがあります。

328 :いずみ:03/07/20 23:27
>>311殿
今日、マリブミルク割に
バナナリキュール入れてみました。
コク?味がボケてたのがしまった感じで
おいしかったです!!

今は、グラスホッパーに合う
ミントリキュール探してます。
皆さんなら、なにを使いますか?



329 :呑んべぇさん:03/07/21 00:45
シェーカーとかバースプーンとかってどこで購入できますか?
東京に住んでるからどこかしらに売ってるんだろうけれど・・・
東急ハンズとか?


330 :呑んべぇさん:03/07/21 00:57
>>いずみさん
311です、マリブミルクバナナやってみてくれたんですねー、嬉しいです(*´∀`)ノ
本物のバーテンさんにおいしいって言われるとなんか照れますw
しかもあんなに優しいレスまでもらっちゃって、同性なのに惚れそうです

あ、ついにクラッシャー買いましたー、結構力がいるんですねー
明日は何つくろうかなー

331 :呑んべぇさん:03/07/21 01:01
わすれてた311です、ミントはjetだかgetってやつが好きですねー
ってそれとヘルメスのしか飲んだことないんですけどw



332 :呑んべぇさん:03/07/21 01:01
>>329
ハンズなら売ってると思うよ
シェーカーは1000円程度
バースプーンは3〜500程度かな?
あとメジャーカップもあると便利だと思う

333 :呑んべぇさん:03/07/21 01:11
>>332
感謝デツ!!
今いろいろ勉強してるよ〜
お酒弱いんだけどね・・・

334 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/21 04:52
>>330殿

クラッシュアイスでジントニックでもハイボールでも、ともかく炭酸系の割物作ってみてください。

キューブのアイスを使うのと全然違っておもしろいですよ

ちなみにクラッシュはケチらずにグラス一杯まで詰めてください

335 :呑んべぇさん:03/07/21 17:05
浮上

336 :notfound:03/07/21 18:15
>>331
綴りは「GET」ですね、でも、読み方は「ジェット」、御注意を。

337 :呑んべぇさん:03/07/22 00:37
>>アードベックさん
330です、どうも、ジントニをクラッシュで作ると凄い泡がでるんですね?
入れ方下手なのかな?
文字どうり、あわわあわわ言いながら盛大にこぼしましたw

あとハイボールってよくわからないんですが、何ですか?


338 :いずみ:03/07/22 01:28
>>337殿
ウイスキーをソーダ割にしたものです。
サントリーのCMでハイボール缶新発売らしい。

例外
(店のバーテンダーに、聞いたところ、実際は炭酸の入ってるもので、
 あれば何でもOKみたいです。)

339 :呑んべぇさん:03/07/22 01:31
ハイボールはスピリッツの炭酸割り全般ですね
○○フィズとか○○トニックみたいな感じ
日本ではウイスキーハイボールが最も一般的みたいなので
ハイボール=ウイスキーのソーダ割りというのが普通なのかな?

340 :呑んべぇさん:03/07/22 02:23
酎ハイのハイもハイボールの略

341 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/22 02:42
>>337殿

そーっと、ちょっと、そーっと入れてください(w

クラッシュアイスを溶かしながら入れるようなイメージ?

あわあわなりそうになったら、餅ついて少し待ってみてください。

大概炭酸は抜けてしまいますが、クラッシュアイスの口当たりでおもしろい味になります。

炭酸が多少残った方がよい場合は、クラッシュアイスの量を加減してみてください

342 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/22 02:52
>>338 いずみ殿 >>339殿 >>340殿

ちなみに、8オンスグラス(いわゆる水飲みグラス)で、氷抜きのハイボールを作ってみてください
ものすごく難しいですよ(w

ウイスキーはあっさり目の味の物、炭酸はこだわった方がよいです。

私はバランタインにウイルキンソンの炭酸を入れ2回ステア、上にブルイックラディをフロートします。
バーボンならハーパーあたりがお勧めですが、あっさりした味の物なら何でも大丈夫だと思います。
最後にフロートをかけた方がいい感じになるとは思います。

これ、炭酸の注ぎ方とステアの繊細さを養うにはばっちりの教材ですよ
家庭でも簡単に作れるところがみそですね

あ、それとグラスもビールのおまけの奴とかホヤのちょっと良いグラスとか、色々変えても味が変わるのがおもしろいです




343 :呑んべぇさん:03/07/22 15:09
アイスクラッシャー、ハンズに何種類か売っていた。
結構しっかり作ってあるやつもあってあれなら手動でも安定してそう。

>332さん
ハンズでももちろん売ってますが定価なので高いです。
東京なら道具屋筋(河童橋でしたっけ?)で安く売ってるのではないでしょうか?

344 :呑んべぇさん:03/07/23 00:25
皆さんありがとう、ハイボール覚えておきます。

今日はクラッシャーで氷砕いてアイスコーヒー淹れました
美味いです、ミルク入れてさらに美味い。
最後にカルーア入れてみたらまずかったヽ(`Д´)ノ

そうそうスクリュードライバー+アマレットのカクテルすごくおいしいです
このあいだ教えてもらいました、お勧めですやってみてー

345 :呑んべぇさん:03/07/23 01:09
>>337
> 330です、どうも、ジントニをクラッシュで作ると凄い泡がでるんですね?
ほめられたやり方じゃないかもしれませんが、自分のやり方をひとつ。
シンガポールスリングでチェリーブランデーを沈めるときのように、バース
プーンの裏の丸い部分をコップの内側に添えて、それをガイドにlコップの
内側を沿わせるように炭酸ものを注ぎます。
何もせずに注ぐよりは炭酸が残る気がします。モヒートなんかを作るときに
つかってる技ですが。

346 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/23 02:15
>>345殿

それもグッ!! ( ・∀・)ъグッ

この場合はもたもたせずに、あわあわになる寸前のできる限り速いスピードで入れるのがコツでつね

347 :呑んべぇさん:03/07/23 03:53
>>344
>スクリュードライバー+アマレットのカクテル

おいしそうですね、それ。
良かったら分量を教えていただけませんか?

348 :いずみ:03/07/23 04:02
>>342アードベッグ
ハーパーですか。
通ですね・・・。
しかもウイスキーフロート
↑これもまたおしゃれですね。

今までウイスキーと言うと、
バーボンは、ターキーで、
後、山崎しか呑んだ事がなかったんですけど、
最近、マッカランが大好きです。
2ヶ月位前に、呑んで以来はまってます。

私は、ロック派なので、ソーダ割で呑んだ記憶が
ありません。
貧乏性ですかね?もったいない様に思えてしまいます。


349 :いずみ:03/07/23 04:05
>>342アードベッグ殿
また、殿をつけるの忘れてしまいました。
申し訳ありません。

本当気をつけます。(スマソ)

350 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/24 01:19
>>348 いずみ殿

殿をつけるのは私の癖みたいな物で、2ちゃんねるでは少数派ですよ。気にしない気にしない (o^-')b グッ!

モルトをソーダで割ると考えればもったい無い気もしますが、カクテルの一種だと思えばなかなかおもしろい飲み物ですよ

マッカランにはまっておられるのであれば、次はアベラワー10年とかグレンモーレンジ12年あたりも攻めてみてください
きっと気に入っていただけると思います

351 :呑んべぇさん:03/07/24 03:55
クラッシュアイスとウイスキー・・・
季節的にぐぅーっときますね
電気屋さんで買ったクラッシャー復活させねばっ
この雨が止んだらスグ飲みたい(><)
冷蔵庫にミントがアル(^^)

そういえばGET買う予定の方
クラッシュアイスかカキ氷に どどーんとかけていってみては
もし、ミントがお好きだったら・・・お気に召すかも
オレンジジュース割り とか

リキュール買いすぎ、消費しきれなくて
そろそろヤバイ!とうのがカルバドス&クリームから出来ている物なのですが
良い飲み方ありませんでしょうか?(長くなっちゃった;)

352 :なまえをいれてください:03/07/24 20:08
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

353 :呑んべぇさん:03/07/24 22:23
>>351
カルバドスを買ったなら、ジャックローズやエンジェルフェイスあたり
は作ってるでしょうね。たしかにこれだけだとあまるかも。
量を使うものとしてお勧めは、ハーバードクーラーでしょうか。
カルバドス45ccレモン15ccシュガーシロップ1tsp.
をシェークして、クラッシュドアイスを詰めたコリンズグラス等大き目の
グラスに注ぎ、できるだけ炭酸を飛ばさないようにソーダを加えます。
カルバドスの香りがさわやかです。

354 :呑んべぇさん:03/07/25 00:06
>>347
おそくなりました、ごめんなさい
えっと、教えてもらった分量はウォッカ30アマレット15にオレンジジュースを
注ぐ、という感じです。

アードベックさん、アードッベクもシングルモルトなんですね、知りませんでした


355 :_:03/07/25 00:06
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz08.html

356 :いずみ:03/07/25 01:02
アベラワー10年とか
グレンモーレンジ12年ですね!!
マッカランが、空いたら、
次、どちらかにしてみます。

>>350アードベック殿
ありがとうございます。


357 :347:03/07/25 01:10
>>354
ありがとう!
明日にでも試してみます。

358 :呑んべぇさん:03/07/25 04:32
ttp://members.jcom.home.ne.jp/stolas/index-2.htm


359 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/25 06:49
>>354殿

さいです。アードベッグは癖の強いアイレイ島のシングルモルトです

360 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/25 06:50
>>356 いずみ殿

まだまだネタはいっぱいありますので、お楽しみに〜(w

361 :呑んべぇさん:03/07/26 00:00
>353
 ハーバードクーラーですか、サッパリしておいしそう!
 なかなか暑くなってくれない今時期ちょうど良さそうですね。挑戦してみます(^^)ありがとうございました
 ところでカルバドス&クリームから出来ているらしいリキュールが
 とても使いづらくて開封してから随分たつのですが 
 良い使い方、利用のしかた、アイディア御座いましたら是非教えて下さい!白いボトルに入ってる・・・です

362 :呑んべぇさん:03/07/26 02:14
>>361
あぁ、「カルバドス」と「クリームから出来ているリキュール」ではなく、
両方をあわせたリキュールのことだったんですね…聞いたこと無い
ので想像できませんでした。どんな名前のリキュールなんですか?

当然使ったこともありませんが、クリーム系で甘味があるなら、とり
あえずウォッカと1対1でシェークしてみてはどうでしょう。バーバラみ
たいなイメージで。
あとは、そのままフローズンにしてみるとか。
適当ですいません。

363 :呑んべぇさん:03/07/26 02:32
>362
 あ!いいかも知れない!ウォッカとシェークにクラっと来ました
 なんだかサッパリしない味なので、ミルク割りとかイマイチで、、
 名前はおそらく「ライカカルバドスクリーム」です
 ジャケ買いならぬボトル買いで、外したかな?
 一人で考えていても良い案が出てこなかったので感謝!です!!
また何かひらめいたら是非・・・ 

364 :いずみ:03/07/26 02:44
>>360アードベック殿
楽しみにしてます。

ご指導宜しくです!!

365 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/26 07:49
>>364 いずみ殿

了解であります! /(・_・)ケイレイ!

366 :呑んべぇさん:03/07/26 14:02
>>363
ライカカルバドスクリームですか…やっぱり聞いたこと無いですね。
ウォッカとシェークはどうでした?

適当でよければ、ビルドでいくらかほかにも候補を。
ホットコーヒー割り。アイリッシュコーヒーのイメージで。カルバドス版はノルマン
ディーコーヒーとも言います。
アイスティー割り。紅茶とカルバドスとクリーム。相性が悪いはずもありません。
ただし、リキュールの量は控えめにしたほうが良いかもしれません。
ジンジャーエール割り。アドヴォカートベースのディスカバリーのイメージで。
レモン等で酸味を足したほうが良いかもしれません。

クリーム系のレシピを引いて、そこから置き換えて、あとは比率を変えてみる
といろいろ出来るとは思います。

367 :呑んべぇさん:03/07/27 02:13
>>366
 夏風邪ひいてしまった・・・ところに丁度良い!?ホット珈琲割りでした(^^)
 アイリッシュコーヒーよりお菓子寄りで(少しチョコの風味)、ベイリーズより甘さ控えめ
 今の喉に最高です!とても気に入りました。
 これ以上悪くならないうちに消費できそうです。
 ウォッカ割り&アイスティー割は風邪とさよならしたらTryさせて頂きます。

368 :呑んべぇさん:03/07/27 17:39
カルヴァドスにクリーム…すごそうが。ageとこう。

369 :呑んべぇさん:03/07/28 20:52
スレたてるまでもない質問スレから誘導されました。

ウォッカベースのカクテルをつくってみたいです。
知識がまったく無いので、検索してみたらスクリューパイルドライバーってやつが
手軽につくれそうなんですが、オレンジジュースはきりりとかでもいいんですか?
あとベースのウォッカはなんでもいいんですか?



370 :呑んべぇさん:03/07/28 21:02
>>369
スクリュードライバーでつか?

要するにアルコール分の入ったオレンジュースというだけのカクテルなので、
自分がおいしく思えるオレンジジュースなら何でもいいかと。
でも、果汁100%のオレンジジュースを使えば普通。もっと本格的に
やるならオレンジ買ってきて絞るとか。

ウォッカはズブロッカなど特別な味・香りがついてるもの以外ならなんでもOK。

でも、スクリューパイルドライバーがお望みならよくわかりません。
ちょっと検索してみたけど、ゲーム関係の言葉?

371 :呑んべぇさん:03/07/28 21:11
>>370
お待たせいたしましたお客様「スクリューパイルドライバー」ですね?
パイルドライバーですよね?

372 :呑んべぇさん:03/07/28 21:37
すみませんスクリュードライバーです。まちがえました・・・
とりあえずスクリュードライバーを作ってみて、機会があったらほかのも試してみます。
ありがとうございました

373 :_:03/07/28 21:37
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

374 :呑んべぇさん:03/07/28 22:01
グレープフルーツとかオレンジってどうやって絞るの?レモン用のじゃ小さいし。
俺はなるべく丁寧に果肉を取り出して、ジューサーにかけて、
プチ果肉入りの状態で使ってる。

375 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/28 22:45
>>369

オレンジはできる限り100%の方が美味しいです。
アルコールが入ると100%でない奴は一気に水っぽくなります。

可能であれば、生のオレンジを搾ったのが一番です。

あとオレンジで割るとスクリュードライバーですが、グレープフルーツで割るとテールレスドッグになります
グラスの縁に塩をグルリとくっつけるとソルティードッグと名前が変わります。

ベースのウオトカはズブロッカという銘柄だけはさけてください。
あと割り物にするならレモンとか唐辛子とかの入ったウオトカも避けた方がよいでしょう。
お勧めはフィンランディア、コンビニ物ならスミノフあたりですね。

376 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/28 22:46
>>374

最近は100円均一ショップでもグレープフルーツやオレンジを搾る事ができるスクイーザーが
売ってますよ

業務用の奴で絞ったのが一番旨いのは確かなんですが(w

377 :呑んべぇさん:03/07/28 23:06
GETはミントリキュールとしては甘口でアルコール度が低いです。
逆にヘルメスミントはアルコール度が高く辛口です。

378 :呑んべぇさん:03/07/28 23:17
ヘルメスのグリーンティーリキュールは甘いと聞いたのですが
甘さ控えめのグリーンティーリキュールってありますか?

379 :いずみ:03/07/29 04:36
アードベック殿
話をぶり返すようで、
申し訳ないのですが、
ソルティドッグの塩なしは、
ブルドック、ウォッカグレープフルーツ、
でも、意味は同じですか?

テールレスドッグ←初めて聞きました。



380 :呑んべぇさん:03/07/29 07:13
>>379
アードベッグさんじゃないけど、お返事。
これらは同一と考えていいはず。
他にも、全く同じレシピで違う名前を持つカクテルはいろいろあるようです。


381 :呑んべぇさん:03/07/29 09:54
グレイハウンドって言い方もあるしね

382 :呑んべぇさん:03/07/29 21:26
色々な名前があるってことは、
作り方が簡単で、誰もが思いつきそうなレシピで、
なおかつ万人受けする味だってことだよね。
だから色々な国や地域で、
様々な名前を持って同時多発的に発生したってわけだ。

そんなわけで、夏の定番塩無しソルティドッグ。
太陽照りつける炎天下から、エアコンの効いた我が家へ戻ってきたときに、
冷凍庫からウオッカ、冷蔵庫からグレフルジュースを出して、
てきとーに混ぜてゴクゴクゴク。最高だね!
グラスの縁に塩なんざつけてたら、熱くて暑くて溶けてしまうけど、
これだったら大丈夫。
なんなら食卓塩を直接口の中にふってから飲むのもまたよろし。

383 :呑んべぇさん:03/07/30 00:28
こんばんは、えっとアードベックさんに質問です
シングルモルトって水割りにするよりロックやストレートの方がいいのですか?

あと皆さんに質問です、コアントローって家で使うんだったらどのサイズがいいでしょう?
700のは大きいですかね?

384 :呑んべぇさん:03/07/30 00:52
えっと、383さんともかぶる質問ですが、
リキュール類を買い揃えたいと思ってまして・・

カシスやフランボワーズは酸化するから小瓶で買おうとしてます。
でも、コアントローやらアマレット・・他、さまざまなリキュールは、
大きい瓶で買っても大丈夫ですよね?
大瓶の方がお得だったりするし、ちょっと悩み中です。

385 :呑んべぇさん:03/07/30 01:12
塩なしソルティードッグ、こないだのみに行った店ではブルドッグになってた。
グレイハウンドのほうがかっこいいのになぁ。
コストパフォーマンス◎、簡単に作れるし後味よくて夏にぴったりだから
私もよく作って飲んでる。飲みやすすぎて飲みすぎちゃうのが難点・・?


386 :notfound:03/07/30 01:29
>>383
好みにの問題に大きくかかわってくるので、
いろいろ試して、自分が一番美味いと思う飲み方が良いかと…

>>383>>343
値段的には大瓶の方がだいぶお得ですけど、
貴方が、いつもどれくらいお酒を飲むのか、
何を飲むのかの問題ですよ。
一度、小瓶で買って、減り方を見てみた方がよいのでは?

387 :呑んべぇさん:03/07/30 02:20
>>383
アードベック氏じゃないですが。
水割りも良いと思います。とくに1対1で常温の水で割ってワイングラスで
飲むのが個人的にお勧めです。アルコール由来の化学的刺激がやわ
らいでシングルモルトの個性がより際立つ気がします。

コアントロー(ホワイトキュラソー)は消費ペースがリキュール類では最も
早い類なので、日常的にカクテルを作るなら700で買って損はしないでしょ
う。そこそこ日持ちもしますし。

388 :呑んべぇさん:03/07/30 02:24
コアントローは普通にオレンジ割り、ソーダ割りでもおいしいし

389 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/30 02:58
>>379 いずみ様

皆さんがお答えしていただいたとおりです。
NBAのカクテルブックのインデックスにはテールレスドッグで出ていたような気がしますが、基本は
どの呼び名でも一緒です。

>>380様 >>381
サンクス!  (^o^)



390 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/30 03:06
>>383

皆さんの好み次第なんで、一概にどの飲み方が正しいとは言えないのですが
一つ言えるのはロックは香りが立たなくなるので香りを楽しむ事が難しくなるという事ですね

かといってストレートはお酒の強い方はともかくアルコールの刺激で香りも味もわからなくなる
という意見もありますし、
水割りも少量の水、同量の水、氷を入れる等々それぞれにこだわりを持っている方がいらっしゃいます。

ウイスキーソサイエティというイギリス発祥?のウイスキー大好き集団があって、
自分たちで醸造所から原酒を買い込んでは自分たちの思うままに熟成・瓶詰めをしている
のですが、彼ら曰く
「ウイスキーをストレートで飲むのはただの強がり・蛮勇。美味しくいただくには少量もしくは同量の
上質の水で割って飲むのがよい」
と仰っています。(なおソサイエティのウイスキーはアルコール度数が70度前後あるので、
同量の水で割っても35度前後あります。市販ウイスキーなら少量の水と言ったところでしょうか?)

ちなみに私はストレート+チェイサーか軽いエールを脇に置いて、という飲み方が好きです(w

391 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/30 03:09
>>383

コアントローですが、700でも冷蔵庫に入れておけば相当日持ちするのでどちらでも良いと思います。

ただし使用後キャップをする前になるべく早く瓶の口をしめった清潔な布でぬぐってください。
リキュールに含まれる糖分が口で固まり、栓がしにくくなったり不潔になったりします。

392 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/30 03:11
>>384

おもしろい事に大瓶の方が小瓶よりも同条件なら痛みにくいという事もあります
もちろん大瓶の方が使い切れずに痛む確率も高いです。

ウイスキーの小瓶なんかは結構痛んでいる事が多いんですよね。

という事で>>384様の悩みは尽きない・・・・ (;^A^)

393 :呑んべぇさん:03/07/30 03:41
お店でなく、自宅でカクテルをしようと思ったときは、
ある程度の割り切りが必要だと思いますよ。
あんまり神経質に考えても、酒が美味しくなくなっちゃう。

みなさん言っている通り、ベリー系リキュールや乳製品リキュールでもない限りは、
多少の劣化なんて気にしなくて良いと思います。
繊細な味わいを楽しくワインって訳じゃないんだしね。

むしろ、リキュールを大瓶でそろえる際に問題となってくるのは、
劣化ではなく、その置き場所と、万が一口に合わないモノを買ってしまったときの処理、
だと思います。前者はともかく、ま、後者はそれもまたアリと言ったところですが。

消費のペースや住環境など、一人一人違うから一概には言えないけど、
「大丈夫、お店で飲むより安いんだから〜♪」
くらいの気持ちで、気楽に行きましょうよ。じゃ。


ほとんど飲んでなかったカシスを腐らせた男より。

394 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/30 03:53
>>393

そうして酒専用の冷蔵庫の購入を検討し始める私がいたりして。。。(w    (+_☆)\baki!

395 :呑んべぇさん:03/07/30 06:05
>394
専用冷蔵庫あると良いですよね。欲しいですね〜!
それの置き場所が一番の悩みどころなのですが・・
冷蔵庫の野菜庫を白スピリッツだらけにして
母におっこられました(i_i)

396 :383:03/07/30 09:24
みなさん、いつもありがとうございます。
このスレのおかげでカクテル作りが楽しいです

>>386さん、387さん、アードベックさん
ロックだと香りが立たなくなるんですか、知りませんでした。
わたしボウモアのあのなんとも言えない香りは好きなのですがストレートで飲むと
くせが強すぎてだめだったんですよね。こんど水割りにしてみます。

コアントローは700買ってみることにしました、ホワイトレディーがついに自宅で
飲めるー(・∀・)
あ、オレンジ割りなんて思いつきもしませんでした、やってみますー


397 :呑んべぇさん :03/07/30 11:10
質問なんですが、ウイスキーのミニボトルを集めています。
フタをあけていないのですが、劣化しますか?
ご意見を聞かせてください。。。

398 :呑んべぇさん:03/07/30 12:31
> >394
確かに酒用の冷蔵庫欲しいな。1人暮らし始めるときに大きさとかよくわからず、
カタログで注文したら家族用の冷蔵庫を買ってしまったのが今となっては
ありがたい訳だが。


399 :notfound:03/07/30 13:11
>>398
1:1でわると、アルコールのせいで分からなかった
風味などを知覚できるようになるらしいです。
ウイスキーを作っている人たちが味見のために飲むときの飲み方だとか…
こだわる人は、産地の水を輸入してそれで水割りを作るとか…

>>397
未開封であれば、直射日光や高温を避けていればそう劣化するものでは有りません。
開封してからの足が大瓶より速いということですね。


400 :呑んべぇさん:03/07/31 00:29
>>396
補足というか一つの感想として・・
特にカスクに言えそうですが
ロックにすると強烈な部分を抑えて(それ故本来の味が損なわれるという見方もできますが)
甘み部分が感じ易くなると思います。ので、、
また一味違った味わいを楽しめると思います。
ストレートor水差しで心行くまで味わったアトは
気軽に行け、優しい飲み口のロックで
甘みの部分を主役に堪能してみては如何でしょう

>>397
私もミニチュア収集しています。十年以上置いたシーバスを
「サルートだ〜♪」(お馬鹿)などと言って開けてみた事があり、
おいしく飲めますが本来の味ではありませんでした。
劣化より目方が減るのが怖いです(^^;)
十年周期で見るとボトルの半分程になってしまう物も(未開封)
いつか飲むのなら保存場所も大事なのでしょうね。
鑑賞用でしたら味の劣化はしょうがないのかな?

401 :呑んべぇさん:03/07/31 00:33
つけたしで
>>396
お水の事ですが
手に入りやすい「南アルプスの、、」で割っている派が
私の周りでは多数です
BARではハイランドスプリング(割り水)&南アルプス(チェイサー)派が
やや多い?という感想。

402 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/31 02:12
>>395

土間なんかがあれば、大胆にもそこに置いちゃったりします。
私はサンヨーの冷凍専用冷凍庫を置いています。
どうせ酒と冷凍食品しか入れないので、あんまり衛生面には気を使いません(w

403 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/07/31 02:19
>>397

>>400様もお書きになっていますが、ミニチュアボトルは作りがいい加減なのか未開封でも
中身が減ります。
という事は酸化が進みやすいという事ですね。
またディスプレイ目的が主なので、どうしても光の下や寒暖の激しいところに置きがちです。

そう言う意味でも、酒棚の奥にしまい込んだり紙筒で保護されたレギュラーサイズのボトル
よりも痛みやすいと言えます。

5年前くらいに景品でもらったジョニ黒のミニチュアを去年開けましたが、香りの微妙な
ところがすっかり飛んでいました。

グレンフィディックの陶器ボトルなんかになれば痛みにくいのでしょうが・・・・・

ま、どっちにしてもレギュラーボトルも何年も置く物では無し、飲む気があるならミニチュアボトル
にしても何年も置く物じゃないでしょう。

404 :呑んべぇさん:03/07/31 03:37
マルガリータソルトってどこで売っているのでしょうか?
できれば、埼玉・東京あたりで教えてもらえるとありがたや

405 :呑んべぇさん:03/07/31 06:18
>>404
たしか信濃屋で見ました。
あと成城石井でも見たことあるような気もします。
酒屋だけじゃなく輸入食材系のお店を覗いてみることをお勧めします。


406 :呑んべぇさん:03/07/31 23:51
サイドカー作ろうと思ってたらコアントローとウォッカ間違えて入れちゃった!

このブランデー+ウォッカ から作れるカクテルを教えてください。

407 :ちゃぎ ◆fSfdiYoeFc :03/08/01 00:04
>406
ブランデー+ウオツカなら「コザック」あたりでしょうか。

ブランデー 2/5
ウオツカ  2/5
ライムジュース 1/5
シュガーシロップ 1tsp

以上をシェイクしてカクテルグラスへ。

408 :呑んべぇさん:03/08/01 00:18
>>405
サンクス
終末あたり行ってみようと思います

409 :呑んべぇさん:03/08/01 03:37
>>5(前スレ972氏による)の検索サイト、何気にかなり頑張っている模様。
応援age

410 :呑んべぇさん:03/08/01 03:37
失敗につきage

411 :呑んべぇさん:03/08/01 16:00
http://hp15.e-notice.ne.jp/~pacific/35_cocktail/cocktail-menu.html
このサイト、上田和男氏の「カクテルテクニック」をまる写ししている気がする。

412 :呑んべぇさん:03/08/01 21:56
気がするどころか・・・ほぼ丸写し・・・
語尾を変えたりなんかはしてるけど・・・
写真はどこから引いてきたのかなぁ・・・・・・

413 :呑んべぇさん:03/08/01 22:22
これって完全に著作権違反じゃあ…。
コンテンツ内を見て回ったけど、カクテルテクニックも上田氏の名前も微塵もないし。

414 :呑んべぇさん:03/08/02 00:42
>411

写真も他のカクテルサイトのを勝手に引用しているみたいですね。

例えば
http://hp15.e-notice.ne.jp/~pacific/35_cocktail/cocktail44.html
はカクテル×カクテルさんのとこの写真と全く一緒。

著作権違反も甚だしい。

415 :呑んべぇさん:03/08/02 00:44
http://book-i.net/ad06/

416 :呑んべぇさん:03/08/02 01:01
>>415
モビットの宣伝?ひろゆき、宣伝料取ったれよ!

417 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/08/02 01:56
マルガリータソルトの姉妹品で、カイエンペッパーソルトがあるけど、こいつはボンゴレビアンコの味付けに使うとグー! (o^ー')b

418 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:21
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

419 :呑んべぇさん:03/08/02 13:23
>>415
一度クリックするたびに415に約3円の金が入る。

420 :呑んべぇさん:03/08/03 12:33
>>411
コンテンツ消えてる?

421 :呑んべぇさん:03/08/03 13:33
消えてるみたい
だりか通報すた?

422 :呑んべぇさん:03/08/03 13:51
>>420
誰か知らせたのかな?

423 :呑んべぇさん:03/08/03 16:13
カクテルのページだけじゃなく、他のコンテンツも全部消えてるね。
かなりきついお叱りのメールでも行ったのかな?
それか、鯖のレンタル元にチクられたのかもね。

424 :呑んべぇさん:03/08/03 16:50
>>415 にクリックしてしまった〜

425 :呑んべぇさん:03/08/03 17:48
カクテル用のウイスキー、ブランデーでいい銘柄を教えてもらえないでしょうか。
輸入物を安く売ってる酒屋での実売価格が2000〜3000円以下程度を希望。

ホントはカクテルによって、合う銘柄が違ったりするのかもしれませんが、
初心者がカクテルブック見て、一通り試しに作ってみたいという程度のことに
適した汎用性があって、安価で適度にうまいやつってないですかね?

でも、ウイスキーはスコッチとバーボン1本ずつぐらいあった方がいいんでしょうか?

426 :呑んべぇさん:03/08/03 23:41
>>425
ブランデーはマーテルのスリースター使ってます。一応コニャックで、2000円前後と
かなり安め。あまり高いコニャックをカクテルベースに使うのは、それはそれでなんか
もったいなさそうな気もしますし。

あと、いわゆる5大ウイスキー(スコッチ、アイリッシュ、アメリカン、カナディアン、
ジャパニーズ)はそれぞれ全然違うと思うので、指定のレシピに合わせて
揃えたほうが無難かと思います。
スコッチとアメリカンは、その中でも両極端に近いと思いますけどね。
あえてカクテルベースとしての汎用性を求めるなら、アメリカンウイスキーだと
思いますけど。

427 :呑んべぇさん:03/08/04 01:40
何かで、炭酸をシェイカーで振ってシェイカーを置くと
フタがポンッ!!と上に跳ぶ演出があるカクテルがあったのですが
誰か作り方知ってるでしょうか?
シェイカーを振る腕がいるのはわかっていますが
そういう炭酸入りのカクテルのレシピがあれば教えてください!!!


428 :呑んべぇさん:03/08/04 02:54
>425
ブランデーは426さんに大賛成!もっと安いのでもカクテル専用ならアリかも?

ウイスキーでベースに使うの最初の一本はクセがないものを・・(広範囲で使えるよう)
ジムビーム「ライ」等ライウイスキーとか、カナディアンクラブ安くていいかな?
アーリー(バーボン)を使ってるのも良く見るけど?
・・・以上アメリカンウイスキー
スコッチでベースだったら、ジョニ赤あたりでどうでしょ?

429 :425:03/08/04 18:42
>>426
>>428
レスありがとうございます。
大変参考になりました。

お奨めの銘柄で、ブランデー、スコッチ、バーボンと3本ほど
買ってみようかと思います。

430 :呑んべぇさん:03/08/04 19:19
質問させてください。
先日 堂々とお酒も飲める年齢になって 友人にバーに
連れて行ってもらって そこで とってもおいしいカクテル?と
出合ったのですが 友人も私も名前が思い出せません。
どなたか 分かる方がおられましたら 教えてください。
イチゴの味で 普通の液体じゃなくて フローズンされているもので
ピッチャーに入ってました。
自分でも 作れるのでしたら レシピも知りたいです。お願いします

431 :呑んべぇさん:03/08/04 22:39
>430
イチゴで順当に行くとスタンダードのフローズンストロベリーマルガリータに考えが行くのですが
フルーツ系オリジナルっぽい感じですよね!ピッチャー提供ってことはアルコールも低いのかな?
リキュールとジュースではないかと推理・・・

ご自分でお作りになるとき、何が必要かというと・・・
まずブレンダー、それからクラッシュアイス(ビニル袋に氷を入れてタオルでくるみ大工道具等で砕いても良)

で、中身ですがイチゴを使ったもの、だけでは絞れないかも?と思います。
お飲みになった物の色や、甘さ具合、ジュースが入っていたか等思い出して頂けると
恐らくこちらの先輩方がいくつかレシピを教えてくれると思いますよ♪

432 :呑んべぇさん:03/08/05 03:59
アニス酒ってどんなものを使えばいいの?

433 :呑んべぇさん:03/08/05 09:26
>>395
アホやー俺と同じやーw

434 :呑んべぇさん:03/08/05 12:31
>>432
マリーブリザールのアニゼットの評価が一番高いし、実際いいと思う。

435 :呑んべぇさん:03/08/05 15:35
>>430

店がわかっているのなら、忙しくなさそうな時間帯に電話などで
聞いてみては?

そのほうが確実ですよ。

436 :呑んべぇさん:03/08/06 00:51
>>434

リカールやパスティスはダメですか?

437 :呑んべぇさん:03/08/07 00:38
>>436
あぁ、そちらのアニス酒ですか。アブサンフォロワーのいわゆる
パスティスですね。アニゼットは全然別のリキュールです。すい
ません。
その系統の酒はペルノ、リカールの独壇場だと思います。カクテ
ルの材料指定では、具体的に銘柄まで指定されてるので迷うこ
ともないのでは。

438 :呑んべぇさん:03/08/09 11:16
昨晩のカクテル履歴
・カシスソーダ
・テキーラサンライズ
・シルバーウイング
・コアントロー30mlとドライベルモット30mlと
 ライム5mlをステアしたもの
・ウォッカマティーニ

気がついたら朝でつた。

439 :呑んべぇさん:03/08/10 03:37
>>437

あれ?リカールなんかはアブサンフォロワーなんですか?
アブサンとはまた別に存在していたものと思っていました。
UZOなんかもアブサンとは関係ないですよね?

440 :呑んべぇさん:03/08/10 17:05
UZOってのは知らない(ギリシアのお酒みたいですね)んですが、
パスティスってのはフランス語の「似せて作る」って言葉(パスティ
ゼだったかな?)からきてるはずで、アブサンが禁止されて代用
品として発展してきた経緯があるはずです。だから、リカールも
アブサンフォロワーといっていいのではないかと。
でも、これだけメジャーになってしまうと、代用品というイメージは
意味を持たなくなっているかもしれませんね。

441 :呑んべぇさん:03/08/11 01:20
>>440
UZOはギリシアのアニス酒です。やはり水を足すと白濁します。
同様にトルコのイエニラクもアニス酒ですね。
いやでもパスティスのお話は勉強になりました。ありがとうございます。

442 :呑んべぇさん:03/08/12 01:18
あの、アニス酒って何ですか?


443 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/08/12 02:34
>>442
一般にアニス若しくはスターアニス(八角)っていうハーブをメインに使ったリキュールの事を指します。
アニス酒は水で割ると白濁する物が多いです。(しないのもあります)
アニスの油分が水分と混ざり乳化して白濁します。ロックで白濁した物をしばらく放っておくと凝集した油分がきらきらと光って綺麗です
フランスやギリシアでは、安酒場でアニス酒の水割りが好まれるとか?

アニス(Anise)
セリ科カノツメソウ属 Pimpinella anisum
薬草または香味料として栽培され、ギリシアからエジプトにかけての地域の原産です。
種子のアニシードはよい香りがして、強い甘みがあり、リキュールの香りづけに利用します。葉と花はサラダに、茎と根はシチューに入れます。
薬用としては興奮剤、咳を鎮める働きがあり、胃腸の膨満感をやわらげるために用いられています。また、母乳の分泌促進、安産に効くと言われています。種からとった精油を香料や口内洗浄用、苦い薬の糖衣に使いますが、大量に使用すると猛毒となります。


444 :呑んべぇさん:03/08/12 02:45
アブサンはニガヨモギだっけ?

445 :呑んべぇさん:03/08/12 16:08
南海ホークスです。

446 :呑んべぇさん:03/08/12 17:21
カシスって劣化するんですね...
モーツァルトもずっと飲んでない..
劣化しちゃったかな..?

447 :呑んべぇさん:03/08/12 23:11
>>446
その2つは開栓後常温ヤヴァイような・・・

448 :呑んべぇさん:03/08/13 00:35
>>443 アードベックさん
毎回どうもです、勉強になります。
こんどBARで飲んでみようかな

おすすめのカクテルってありますか?
水割りやロックが一般的なのかな・・・

449 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/08/13 00:45
>>448

むーアニス酒は水割りが一般的だと思います。
私の好みは10オンスグラスでうすーい水割りをゴクゴクと(w

カクテルとも言えないかもしれませんが、以下のレシピは如何でしょう?

タンブラーグラス・クラッシュアイス・レモンスライス・レモンの皮・アニス酒

タンブラーにクラッシュアイスを一杯に詰め、アニス酒を30ml。
良くステアしてレモンの皮でピール。レモンスライスを浮かべてドゾ!


450 :呑んべぇさん:03/08/13 21:48
>446
昔カシスをだいぶ悪くしちゃったので
ゼリーにして活用しました。。。
変色(色が抜けてきたような?)してましたけど
お菓子としては美味しく利用できたと思います。

451 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

452 :呑んべぇさん:03/08/17 03:00
イエガー使ったお勧めのカクテルってあります?
炭酸割りやオレンジジュース割りも美味いんだけど
それ以外も試してみたくて^^;

453 :呑んべぇさん:03/08/17 03:13
男優さんのチンチンにまたがりガンガンと腰を振る少女。
挿入部のアップは見応え十分ですよ。
締まりのよさそうなオマンコが男性自身をくわえ込み,
ギュウギュウ締め付けている感じが映像からも伝わってきます。
セーラー服美少女のお宝映像を無料でどうぞ。
http://www.pinkschool.com/


454 :>>2ちゃんねらーの皆さん:03/08/17 03:18
( ´Д`)/< 先生!!こんなのを見つけました。
http://www.hokekyoji.com/
http://www.yakuyoke.or.jp/
http://members.tripod.co.jp/hossyoji/index/
http://www.maap.com/tanjoh-ji/
http://www.honmonji.or.jp/
http://www.maap.com/tanjoh-ji/
http://www.kuonji.jp/
http://www.butsuzou.com/jiten/sanmen.html
http://www.butsuzou.com/list1/sanmen2.html
http://www.butsuzou.com/list1/sanmen3.html
http://www.butsuzou.com/keitai/sanmen-kz.html

455 :呑んべぇさん:03/08/18 01:34
お土産で、レモンリキュールとアーモンドリキュールというものをもらいました。
リキュールはカンパリやカシスくらいしか知識がなく、どう使ったらいいのやら
とりあえず、レモンの方はソーダと、アーモンドは牛乳と混ぜてみました。

何かお勧めのレシピがありましたら教えてください。

456 :呑んべぇさん:03/08/18 03:02
リキュールの質問をするときは銘柄まで書いたほうがいいと思います。
しかし、どちらもかなり珍しいリキュールですね・・・

457 :呑んべぇさん:03/08/18 09:32
>>455
レモンチェロかな?
ソーダ割り、トニック割 ぐらいしか思いつかないですが・・
かなり甘くて、ウチのもなかなか減りません 
良い使い方があれば、詳しい人お願いします!

458 :呑んべぇさん:03/08/18 12:24
アマレット(アーモンドリキュール)はアーモンドが入ってなくて実際は杏が原料。
ディサーノがうちにもあるけどアーモンドの匂いなんてしないよなぁ

459 :呑んべぇさん:03/08/18 13:20
 ディサローノな

460 :呑んべぇさん:03/08/18 14:20
アマレットは杏の核だったかと
杏仁豆腐と同じ原料

461 :JagermeisterMeister:03/08/18 22:58
>>452
イェーガー買うなんて、ひょっとして車レース好き?
カクテルという程ではないが、コーラ割りも良いぞ。

462 :455:03/08/18 23:14
>>456
レモンの方はsapori、アーモンドの方はbeltionと書いてありました。
どちらも無名のメーカーなのかもしれないですね。
>>457
そうそうレモンチェロです。黄色いのと白いの二種類もらいました。
しかし甘いですね。トニック割で飲んでいます。
お菓子作りにも使えそう。香りはすごく爽やか。

アーモンドリキュールは、すごい匂いがするんですねー。ラッカのような。
ほんと全然アーモンドじゃない!
コーヒーに入れるというレシピがあったので、やってみたんですが
どうも香りが強すぎて合わないような。
コレ使って、杏仁豆腐作ってみようと思いました。それ以外思いつかない…


463 :呑んべぇさん:03/08/19 00:09
>>459
あっ、ロが抜けてますね。酔っ払いだなw

464 :呑んべぇさん:03/08/19 00:55
そう言えば昔、アマンダって言うアーモンドリキュールがあったなぁ・・・・

465 :452:03/08/19 02:47
>>461
う〜ん車レース好きではないです^^;
ただ瓶とラベルに惹かれて買ってみただけだったりw
何か逸話みたいの有るんですか?
コーラ割ですか。早速明日にでも試してみます。
どうもです


466 :呑んべぇさん:03/08/20 00:57
アードベックさん
アニス酒飲んでみました・・・・
くさい、くさいです、ネグローニとか大丈夫だから多少のくささには慣れている
と思ってたのですが、やられました。

ところでみなさんカサブランカってしってますか?
すごく美味しかったので是非試してみてください!
シャンパンにブランデーを少し入れるみたいです。

467 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/08/20 01:36
>>466

あははー、アニスが苦手な方は何をどうしてもダメらしいですね。
となると中華料理の八角もダメかもしれませんね>>466様は     ゚゚゚-y(^。^)。o0
まあこういうお酒もあると思ってください(w
うーん、この間私はパスティス51を一本開けちゃったんですがねぇ。やっぱ私が変なのか

そういやアフターショックって名前の、中に氷砂糖が析出している真っ赤なリキュールがあるんですが、
こいつが強烈な肉桂の香りで、さすがに私もこいつにはヤラれました(w
こいつばっかりはカクテルのレシピも思い浮かびません

カサブランカ、久しぶりにその名前を聞きました。
映画「カサブランカ」でハンフリー・ボガードが「君の瞳に乾杯」とグラスを飲み干した「シャンパン・カクテル」の事ですね
今度CAVA買ってやってみよう

シャンパン・カクテル

シャンパン ・・・・・・・・・・・ 適量
ブランデー ・・・・・・・・・・・ 1tsp
アロマチックビターズ ・・ 1dash
角砂糖  ・・・・・・・・・・・・・ 1個

1.シャンパングラスに角砂糖を入れ、ブランデーとビターズをふりかける
2.冷やしたシャンパンで満たす


468 :466:03/08/20 01:59
アードベックさん
>うーん、この間私はパスティス51を一本開けちゃったんですがねぇ。やっぱ私が変なのか
変ですw なんか飲めないお酒があるのって悔しいです・・・・

あれカサブランカじゃないんだ、「シャンパン・カクテル」と言うのですね
個人的にはあまり甘くしないほうが好きです、辛口のシャンパンを使えばいいかな?


469 :呑んべぇさん:03/08/20 02:10
アニスってどんな感じの匂い?味?

470 :呑んべぇさん:03/08/20 02:33
>>469さん
口では説明できません、スマソ、飲んでみてください。
くさいですw

いきなり自分で買っちゃうのはお勧めしません

471 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/08/20 03:01
>>469

んー、中華風の豚の角煮を作るときに、臭い消しに使う薄荷っぽい味の香辛料って言っても解んないですよね(w

えーと、人工バナナフレーバーとロッテグリーンガム(クールミントの方じゃなく、スペアミント味の方)とサッカリン大量とシナモンフレーバー少々・・・
訳のわからん表現ですね(w
やはり一度お飲みになっていただかないと

ちなみに私はこの季節、大人のカルピス代わりに薄ーい水割りにしてゴクゴク飲んでます(w

472 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/08/20 03:10
>>468

うう、やはり変ですかぁ・・・・ (;´Д`).・;'∴グハッ!

シャンパン・カクテルを甘くしないなら角砂糖抜きでイイかも?
CAVAはスペインの発泡ワインですが、結構辛口で旨く、しかも安いと大変お値打ちです
これをお使いになっては如何でしょうか?
最近コルドン・ネグロという銘柄が250ml瓶を出したので、家でカクテル作るにはぴったり(w

本物のシャンパンをお使いになるなら、あわせるブランデーの産地をあわせるのもおしゃれかも?

473 :呑んべぇさん:03/08/21 01:11
>>472アードベックさん
どうもです、CAVA探してみます。

わたし貧乏大学生なのでブランデーはいいの使えないんですよ・゚・(ノД`)・゚・。
今あるのはカミュVSOPです、これでも大奮発したんですよw

474 :呑んべぇさん:03/08/21 14:16
先日、「グリーンティフィズ」を貰ったのですが
お勧めの飲み方などありましたら、教えてください。
 ロックでしか飲んでないです・・・炭酸割りかなぁ?

475 :呑んべぇさん:03/08/22 01:05
キルシュってさくらんぼの味や香りはしないんですね。
甘くも無い。
甘いリキュールのようなのを想像して買ったら、辛かったです。
瓶にほとんど余っているので、もったいないので何かいい使い道が
あったら教えて下さい。

476 :呑んべぇさん:03/08/22 01:44
手作りのジンジャーエールのレシピ希望
家で作ってもどうしても店のようにならなくて

477 :呑んべぇさん:03/08/22 03:21
>>474
グリーンティーリキュールじゃなくってグリーンティーフィズ??

478 :呑んべぇさん:03/08/22 03:59
>455
すごいおそだしですが、、
アーモンドの方、ウーロン茶割りとかどうですか?
レモン果汁なぞ入れたりしても さっぱり行けそうかな、と。
ウーロン茶は用意しやすいと思うので是非。

アニス好きさんはパクチーも好き?

479 :呑んべぇさん:03/08/22 04:59
>>474
フィズって名前がついてるってことは、レディメイドカクテルというか、そのまま
飲んでくださいという製品ではないかと思うのですが。

普通の緑茶リキュールだと、メジャーどころでは照葉樹林(ウーロン茶割)とか
ですかね。個人的には牛乳で割るのも好きです。

>>475
ドライタンネンあたりだと、ほぼ同名で甘み付のもあったと思いますが。

ジン3、グレナデン、レモン、キルシュ各1の「ラ・ビアン・ローズ」とか、
キルシュの癖が苦手な人にもおいしく飲めるのではないかと思います。


480 :474:03/08/22 09:47
>477さん 「フィズ」って書いてあるんです。
>479さん ありがとうございます。そうなんですか・・・知りませんでした。
 素直にロックor炭酸割りにしてみます。牛乳で割るのもおいしそう 
なので、「フィズ」だけどチャレンジしてみます。

481 :呑んべぇさん:03/08/22 10:27
475です。
>479さん
デカイパーのキルシュです。からい。。。
ラビアンローズですか、すてきな名前ですね!グレナデンがないので
買ってきてさっそく作ってみます。

482 :呑んべぇさん:03/08/22 10:47
グリーンティだとグレープフルーツとも相性いいよ。
好みで甘さか酸味を追加してみてください。

483 :呑んべぇさん:03/08/22 11:29
写メール投稿所
http://www2.anybody.jp/~kool/rank/syame/index.html


484 :呑んべぇさん:03/08/22 13:42
グリーンティーは牛乳とも相性よさそうだな
試してないけど

485 :呑んべぇさん:03/08/22 15:34
>484
グリーンティー&牛乳は良く合いましたよ
ヘルメスのでやってみました。
アマレットを加えて「抹茶杏仁」というレシピがお気に入りでした

486 :呑んべぇさん:03/08/22 15:41
>>485
おぉ、それ美味しそう
今日、夕飯の後にでもやってみよう

487 :呑んべぇさん:03/08/22 15:51
アマレットとグリーンティなら、オレンジジュースと合わせると美味しかったですよ。
以外ですが。

488 :呑んべぇさん:03/08/22 23:47
>>478
ウーロン茶やってみました!おいしいー!合う!
このスレで質問してよかったです。
ちなみにアマレットで杏仁豆腐を作ったんですが、うまくいきました。

489 :486:03/08/23 00:45
作ってみました
分量は、緑茶30、アマレット30、牛乳60くらいで
(゚д゚)ウマー
ぐびぐび飲んで気が付いたのですが

これ、25度近くあるのか・・・
牛乳割りは飲みやすすぎて怖い・・・

490 :呑んべぇさん:03/08/23 08:27
>489
アルコール入りのジュースですよね(^^;)
お酒に滅法弱い友達がいますが、これとかベイリーズだったら「飲めるかも、、」
更に生クリームを加えてシェークすると、ジョッキでも軽く飲めてしまいそう(怖

491 :呑んべぇさん:03/08/23 15:05
>>490
んで気づくと「あたまいた〜い、きもちわる〜い」とか言って介抱に苦労するんだよな


492 :呑んべぇさん:03/08/24 03:00
アドヴォガードをうまく飲むやり方を4種ほど教えて下さいませ。おねがいします。

493 :呑んべぇさん:03/08/24 07:18
>>492
4種とは妙に具体的ですね。
炭酸で割る系だと、
スノーボール(レモンジュースやライムジュース+ソーダとか。スプライトでもOKかな)
チェリーブランデーを加えてバタフライ。
ディスカバリー(ジンジャーエール)
あと、牛乳で割ってワニンクス・エッグノッグ。
以上で4種ですか。


494 :呑んべぇさん:03/08/24 09:36
テキーラベースのカクテルで、
マルガリータ・テキーラサンライズ・エルディアブロ等を
作りたいんですが、美味くて手に入りやすいテキーラって、
どこの銘柄でしょうか?

失敗歴
1.サン○リー → ((;゚Д゚)ガクガクブルブル
2.○LMECA → (゚д゚)マズー
です。

495 :呑んべぇさん:03/08/24 10:02
サントリーはともかく、オルメカとかでマズーだと、
そもそもテキーラが苦手だとかじゃないですか?
一般的なのはサウザ辺り?

496 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/08/24 10:53
>>495
うん、私もオルメカで充分と思うんですが・・・あとは仰るとおりサウザ位しか思いつきませんねぇ・・・・

>>494
オルメカはシルバーを使われました?

497 :492:03/08/24 16:34
>>493
ありがとうございました。これで宿題が出来ます

498 :呑んべぇさん:03/08/25 01:21
アルコールではなくてジュースの方でお奨めとかこだわりとかってありまつか?
オレンジジュースはこの会社のこの銘柄が最高!とかあったら教えてくだちい。


499 :494:03/08/25 06:36
>アートベック殿
使ったオルメカは
ttp://www.kirin.co.jp/brands/sw/olmeca/
の右側です。

バーで何回かテキーラベースのカクテルを
飲んだことがあり、外れた事が無かったので、
自分で作ってみたのです。

が…あまりにも違いすぎるので、
ベースの銘柄を変えてみようかと…。

サウザを試してみますです。

500 :呑んべぇさん:03/08/25 10:00
余裕で500get

>>499
カクテルの作り方に問題があるとか?

501 :呑んべぇさん:03/08/25 13:02
オレーオレーオレーオレー
ってことでオレーのテキーラはいかが?
テキーラに虫の入ったのもあるね

502 :呑んべぇさん:03/08/25 13:34
>>498
自分で搾る


503 :呑んべぇさん:03/08/25 18:49
>499
おうちでシェークの時
改善オススメは氷!ですー
氷だけでもお店で購入されるとガラっと変わると思います
200円くらいだし・・・
是非お試し下さい。

504 :呑んべぇさん:03/08/25 20:41
最近カクテルにはまりましたがド初心者です
レモンシロップを購入しました
それを使ってカクテル用のレモンジュースを作りたいんですが、どうすればいいのでしょうか?

505 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/08/25 22:42
>>494

ごめんなさい、オルメカはブランコというのでしたね。 m(_ _)m
で、お酒そのものには問題ないと思うので、>>503様の仰るように氷や
ジュース類の方に問題があるか、>>500様が仰るように作り方に問題があるのかもしれません

まず氷は>>503様が仰るようにコンビニのロックアイスや板氷を使うだけでずいぶん味が変わります
次にジュースですが、>>502様が仰るように出来合のを使うのではなく絞り立てを使うとものすごく美味しいです。

テキーラサンライズなどは比較的簡単に作れるので、上記の注意点を参考に
作ってみられては如何でしょう?

506 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/08/25 22:44
>>504

悪い事は言いません。絞り立てをお使いになった方がよいかと思います。
ちなみにレモンシロップとはポッカあたりのでしょうか?それともサントリー?

507 :504:03/08/25 23:20
>506
レスサンキュ
ほんとはそうしたいんだけどね〜・・・・
なんか薄めたりするとかでなんとかならないですか??
ちなみに使っているのはアサヒです

508 :呑んべぇさん:03/08/26 00:09
>>507
果汁100%のやつならまだ使えるかも
果汁10%とかのだったら、一応試してみる?・・・

509 :呑んべぇさん:03/08/26 02:17
>>504>>507
レモンシロップってシロップっていうぐらいだから
甘いのかな? かき氷にかけるようなやつですか?
だとしたら、カクテル用のレモンジュースをそこから
ひねり出すのは無理。

ホントのレモンを搾るのがめんどくさければ、果汁100%の
レモンジュースを使う手ならあり得る。↓たとえばこんなのとか。
ちなみに甘みは全然ありません。
ttp://store.yahoo.co.jp/takamura/4982862571705.html

510 :呑んべぇさん:03/08/26 02:31
楊貴妃のレシピ大至急キボーン

511 :呑んべぇさん:03/08/26 02:36
【使用グラス】カクテルグラス【技法】SHAKE
【使用グラス】桂花陳酒3/6、ライチリキュール1/6、グレープフルーツジュース2/6、ブルーキュラソー1tsp.

512 :ひげマスターより。:03/08/26 02:43
どうもありがとうございます。助かりました。

513 :呑んべぇさん:03/08/26 23:24
最近はml表示が主流なんですけどね・・・・・
(別に511がだめといってるわけじゃないんですよ)

514 :呑んべぇさん:03/08/27 00:02
ロングはml、ショートは割合ってのがわかりやすい気がするな

515 :呑んべぇさん:03/08/27 02:05
今、マティーニを作ろうとしてミキシンググラスを割ってしまいました。
しょうがなくコップでステアしたマティーニを飲んでます。
とても悲しいです。

516 :呑んべぇさん:03/08/27 21:24

そりゃ悲しいね・・・・・

。・゚・(ノД`)・゚・。 うえええん

517 :呑んべぇさん:03/08/27 22:42
>515
悲劇ですね〜。。カラフェ割った時は真っ白になりましたが。。
大きいコップで代用はどうでしょう?
ストレイナーをカポカポかぶせてみると
結構はまるのがあったり

ただし容量は力不足ですけどね(^^;)

うちはミキシンググラス導入前は
シェークしてました。立派な言い訳もあるということで;;

518 :呑んべぇさん:03/08/27 22:48
こんなスレがあったとは。

というわけで、早速ですけど、ちょっと質問です
上の方でも冷蔵庫に入れて保存しておく〜、とかいう話が結構出てますけど
具体的に、こういう種類のお酒は冷蔵庫に入れておいた方がよくて
こういう種類のお酒は、常温でもまぁOK、とかあるのでしょうか?

一応、直射日光のあたらない、暗くて静かなところに置いてるんですけど
結構開封してしまった大瓶とかが多いので、最近ちょっと気になってたり

519 :呑んべぇさん:03/08/27 23:49
レシピ大量追加晒しage
http://home.interlink.or.jp/~moo/cocktail/

520 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/08/28 00:23
>>518

冷蔵庫に入れるべきなのは、
・香りの微妙な酒(パルフェタムール・キルシュ・フランボワーズなど)
・果実をベースのお酒に漬けた物(カシス・チェリーブランデー(漬けた方)・スロージンなど)
・ワインベースなど(ベルモット・ポート・シェリーなど)
・その他卵やヨーグルト系

です

逆に常温で大丈夫なのはスピリッツ系(ウイスキー/ジン/ウォッカ/テキーラ/ラム/ブランデー)
と種子系のリキュール(アマレット・カカオ等)、カンパリ/ディタ/パッソア/アニス/コアントロー
その他諸々糖度がやたらと高い物や酸化しにくい物ですね

ただしカクテルとして使用するには、スピリッツ系も十分に冷えていた方が美味しいのは確かです

521 :呑んべぇさん:03/08/28 00:30
スロージンも冷蔵庫行きの方が良かったか
ピーチツリーも入れたほうがいいかな?

522 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/08/28 12:17
>>521

デ・カイパーのピーチツリーですね?こいつは結構丈夫なので常温でも大丈夫でしょう
その他のピーチリキュールは試した事がないんでわかりません m(_ _)m

523 :呑んべぇさん:03/08/28 13:56
>>522
そいつです
桃の匂いがかなり繊細だったので危険かと思ったけど
あいつ意外と丈夫なんですね
ちくしょう、匂いに騙された

524 :518:03/08/28 20:26
>>520
おぉ、早速のレスどうもありがとうございます

なるほど、一度分かってしまえば、結構なんとか
区別つきそうな感じになっているのですね
早速、これから、家にあるので、冷蔵庫に入れといた方が
いいのと、そうでないのを分けてみようと思います。

どもどもありがとうございました〜

525 :呑んべぇさん:03/08/29 02:16
こんばんは、いつも質問ばかりでごめんなさいですが
カシスミルクを作ったらグラスの底のミルクがヨーグルトみたいになるんですけど
これって普通ですか?常温でひと夏越したカシスなんでいたんでいないか心配です。

あとスレ違いなのですがここは識者の方が多いみたいなので質問させていただきます
ウィスキーも相当時間がたつとワインで言う澱みたいなのができたりします?



526 :呑んべぇさん:03/08/29 02:34
>>525
>常温でひと夏越したカシス
開封後なら、だいぶ痛んでるかも・・・
クレムドカシスは開封後あっというまに味変わるので
冷蔵庫に入れましょう

527 :呑んべぇさん:03/08/29 09:39
>>ウィスキーも相当時間がたつとワインで言う澱みたいなのができたりします?

ウイスキーによります。
ハーパーは濁ったりする場合があります。

相当って・・・・・どんくらい?


528 :呑んべぇさん:03/08/29 18:30
>>498
ウェルチ

529 :トマソン ◆RpF5AfTOMA :03/08/29 18:39
ウェルチのグレープジュースで作るベビーキールおいしそうだなあ

530 :呑んべぇさん:03/08/29 21:32
師匠と仰ぐマスターがウェルチ信者なので俺もウェルチ党
「何でもかんでも生で作ればいいってもんじゃない、素人ほど絞りたがる」
とそのマスターが言ってたのが懐かしい…
引退しちゃってからは外でカクテル飲むの減ったな〜

そういえばチョコミントのリキュールが減らないんだけど、キミならどうする?


531 :呑んべぇさん:03/08/29 22:28
生クリーム入れてシェイク
グラスホッパーと言い張ってみる

532 :呑んべぇさん:03/08/30 01:37
>>526さん
そうですか、やはり痛んでいるのですね・゚・(ノД`)・゚・。
次からはきちんと冷蔵庫で保管します

>>527さん
えと、亡くなったおじいちゃんが持っていた物なのであたしもよくわからないのですが
おじいちゃんあたしが産まれる頃より前にお酒飲まなくなったんですよ。
だから少なくとも20年以上はたってると思います、飲めますかね?


533 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/08/30 12:30
>>525

>カシスミルクを作ったらグラスの底のミルクがヨーグルトみたいになるんですけど

試していないけど、おそらくそれはカシスの酸味とミルクのタンパク質が反応して凝固した物かと
新品のカシスで試してみれば良いんですが、あいにく今ウチにはミルクがない・・・ y=ー( ゚д゚)・∵. ターン

でも開栓後それほど経っているので有れば、痛んでいると言うより風味がおかしくなっているものと
思われます。
カシスが傷んで体に毒になるほど放っておいたってのはまだ聞いた事がないです(w

>ウィスキーも相当時間がたつとワインで言う澱みたいなのができたりします?

できますねぇ。ウチのは私が子供自分に親父が開栓したサントリーの角。
なんか水垢の様な気がするんで、親父がいないウチに捨てっちまおうかと考えています。
どこかのスレで、ウイスキーは開栓後2〜3ヶ月で飲みきって下さいと仰っていた方がいました
おじいさんの形見ならそのまま飲まずに置いておけばいかがでしょうか?

534 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/08/30 12:32
ああ、あとカシスの固形分(果実が溶け出した物)にミルクのタンパク質が絡んで
ねばねばになっているかもしれません。

535 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/08/30 12:35
>>528様 >>529様 >>530

ウェルチのブドウジュースは、子供時分怪しげなブドウ酒のように見えて飲むのにドキドキした覚えがあります(w
あれ、カシスで割ると結構乙です(超甘ですが

あとキリンのハイパー100も美味しいですよね。パインジュースとか使うカクテルの時は重宝してます。



536 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/08/30 12:47
ところで以下のスレがもうすぐ一杯になっちゃうんですが、継続スレを立ててもこちらのスレと
重複になりませんでしょうか?
皆様のご意見は如何でしょう?

好きなカクテルを語り合いましょう・・・
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/970322697/l50


537 :呑んべぇさん:03/08/30 15:37
むしろ、カクテル総合スレがあれば良いのかも

538 :呑んべぇさん:03/08/30 17:46
ところで皆さん、ライムジュースとか、どこで買ってます?

なんか、いっつも、ライムジュースそのもの
ってのが売ってないので、これでいいのかなー
とか思いつつ、似たようなの買ってるですよ

何か良いアドバイス等ありましたら、よろしくお願いします

539 :530:03/08/30 19:23
>>538
場所かな?
私は普通の酒屋さんとかで買ってますよ
サントリーか明治屋のどちらかはあると思う
場所によってはエトナもあるかな
ウチの田舎(東北地方南部)はこんな感じ
ちなみにローズのは見たこと無いです
バーでも見たこと無いな〜

コーデアルじゃなくて純粋なライム果汁のが欲しいって事でしょうか?
だったらエトナとかですかね?

ちなみに何を作ろうとしてます?

540 :呑んべぇさん:03/08/30 20:15
突然ですが、皆さんはブルーキュラソー何使ってます?ボクは最近まで
シャルルバノー社のモノを使ってました。なかなかの一品だとおもうの
ですが、あれ近くの酒屋で売ってないんですよね。んで、しゃーないんで
ネット販売やってる酒屋に注文してたんですが、結構受け取りに面倒
なんで止めました。どこにでも売ってるメジャーなモノでこれはいいって
いうブルーキュラソーあったら教えてほしいです。

541 :呑んべぇさん:03/08/30 21:29
>>539
場所とジュース両方っす

友達が作ってくれたギムレットがめっちゃおいしかったんで
自分でも作ってみようと思ったんですけど、ライムジュースなんて
売ってるとこなくて、ライムサワーでいいかなぁ、とか思って
ライムサワーで作ったら、なんか違う味になって、しょぼーんだったのですよ〜

で、そんなこと考えてたら、今まで自分で作ってたのも
結構味とか間違ってるのかなー?とか思って
ちょっと質問してみたのです

542 :530:03/08/30 22:57
>>541
ギムレット美味しいよね
俺はコーデアル派なので使うのはサントリーのカクテルライム
ttp://store.yahoo.co.jp/lunvini/0600008.htmlこんなの

酒を扱ってるコンビニにもあるかと思いますが、酒屋さんの方が確実かな
大型店とかディスカウント系のところなら間違いなくあるかと
大抵の所ならサントリーのか、明治屋のマイライムのどちらかはあると思います
俺が行ってたバーのマスターによると、初心者はサントリーのモノを使った方がいいらしい
もし、その友達が作ってくれたギムレットがフレッシュのモノだったらライムを搾る
スクイザーが無ければフォークの背あたりでもいいかな?

ていうか、よく考えたら友達に聞けば解決しそうですなw

543 :呑んべぇさん:03/08/31 14:41
>>542
近くのダイクマと近くのでっかいスーパーにいったんですが
どっちもおいてなくて、しょぼーんとしてたんですけど
酒屋さんにいったら普通に売ってましたー
といっても、300mlじゃなくて、780mlのサントリーのですけどね

何はともあれ、これで色々試してみることができそうです
どもどもありがとうございました

544 :トマソン ◆RpF5AfTOMA :03/09/01 00:29
>535
ウェルチグレープにカシスやってみますた
確かに甘いけど、カシス少な目にすれば甘いのダメな人でもウマイ!
と思いまつ
カシスオレンジにするよりうまかったでつ
確かルジェのだったと思うけど、あれ結構甘ったるいですね

>538
私はエトナの買いました@仙台
サントリーのあの緑の濃いやつがカクテルには合うのかもしれない
ですね、もちろん物によりますが
これは絞るやつの代わりになるかもしれないですね

545 :呑んべぇさん:03/09/01 00:39
ポッカの焼酎用ライムを使ってる人います?
100%果汁のライムが売ってない・・・

しかしなぜ80%なんだろう・・・
あと20で100%なのに。

546 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/01 01:53
>>544 トマソン様

おお、カシスグレープやってみていただけましたか
確かにカシスオレンジより失敗はしないですね
カシスオレンジは果汁100%のポンジュースを使っても、絞り立てにはかないません

>>545

ポッカのはすっぱ味としては優秀だと思うのですが、レモンの皮の香りがないので
一部のロングカクテル以外は使わなくなってしまいました。
今ではもっぱら焼き魚にかけています(w

レモンはやっぱ絞り立てに限ると思うんですが・・・・



547 :呑んべぇさん:03/09/01 02:07
家ではお手軽100%ジュースでいいや
美味いカクテル飲むならバー行けばいいし

548 :トマソン ◆RpF5AfTOMA :03/09/01 02:35
>546
カシスグレープ(ベビーキール?)はウマイです
ブドウジュース好きなもので(W
カシスオレンジ用は生ジュースがいいですか
個人的にはドトールのフレッシュオレンジジュースで作ってみたいものです
あれはウマイです、高いですが

今日はズブでのカミカゼ
ステアなのでカコワルイのですが・・・

549 :呑んべぇさん:03/09/01 19:09
>>548
生ジュースものは何気に難しいですね
バラツキあるし…
私もジュースは買ってきてますね
充分美味しいので満足してます
バーに行っても生ジュースなだけで今ひとつな店も多いし

自宅ではレモン以外はほとんど絞らないです
ライムはジンリッキー飲む時だけ生を買ってきます
まあ単純にレモン以外は買ってくるのが面倒くさいのもあるけどそれは秘密w

自宅だと妙なカクテル作ったりしません?
手近なもの使って、カルピスとかメイプルシロップとかめんつゆとかw
最近のお気に入りはトマトジュースのグレープフルーツジュース割り(ノンアルコール)
たまにウォッカ入れたりして飲んでます

550 :呑んべぇさん:03/09/01 23:39
めんつゆて。

551 :呑んべぇさん:03/09/02 00:22
>>550
未完成だけどブルショット風なものを作ろうかとw
日本酒とかウォッカで割ったりしてる…


552 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/02 00:35
>>551

むむぅ、めんつゆをブラッディーメアリーの隠し味に使うと乙かも?

ブルショットなら、めんつゆに液体鰹だしを薄く割った物を足して、甘めのウォッカで割ってみるとか?
んーなんかひと味足りない気がするんで、パセリの代わりに三つ葉でも浮かしてみるかなぁ・・・

553 :呑んべぇさん:03/09/03 00:56
>>552
だしで割って酒、ウォッカは試してみた
まあ、飲めないことはないw
バーだったら頼まないけど
トマトとめんつゆはやったこと無いので、ソレ頂くデス
他だと日本酒に七味唐辛子をパラパラと振ったりかな
イイ酒だとよりウマイ、もったいないですが…
飲み会の罰ゲームだったんだけど意外と好評だった…む〜

未完成なものだとゼリーもの
リキュールとかジュースをゼラチン使ってゆるめに固めてスピリッツ入れてシェイク
あまり振らずに妙な食感を楽しむ邪道なカクテルも作ってます
まあ、女の子向けですね
ジェル系とか命名しようかと思ってますが、ほとんどデザートですね

あ、まともなのも作ってますよw

554 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/04 01:44
>>553

>未完成なものだとゼリーもの
>リキュールとかジュースをゼラチン使ってゆるめに固めてスピリッツ入れてシェイク

それ、固めた後シェイクしないで大きめのスプーンでざくざく切った方が美味しいかと思います
タピオカ入れてもおもしろいかな?

チチにタピオカ入れた事があるんですが、結構おもしろい食感です

555 :呑んべぇさん:03/09/04 04:03
トマトとめんつゆ、良ですね〜
トマトとグレープフルーツは「モーニングカクテル」という人もいます
セパレートにする人もいます

556 :呑んべぇさん:03/09/05 02:25
>>554
こんどタピオカ買ってきます
ゆるゆるのプリンとウォッカにカルメラフロートとかの、
これただのゆるいプリンやん!なのも構想中です
あ、ホントにまともなのも作ってますw

>>555
トマトめんつゆ意外と妙な味しません?
イイ名前無いですかね〜
和風なのがいいな、赤とんぼとかそういう感じの(赤とんぼはダサダサですねw)
変なカクテルも作れるのが自宅バーの醍醐味w
ちなみにめんつゆは創味を愛用

あ、トマトとグレープフルーツはそういう名前があるんですね
キンキンに冷えたので作るとたまらないです、脊椎に来ますw
これにウォッカ入れるとなんていうでしょ?
レッドドッグとかブラッディードッグ?
どうせならチャウチャウとかファニーな名前がいいなw

557 :呑んべぇさん:03/09/05 07:20
>556
カレーに醤油いれるような感じ・・・?
あと納豆にマヨネーズとか。。
だしがきいて美味しいです 深く味わうと。。変かも^^;

ウォッカ入れたのは、既に名前あるのでしょうか。気になりますね!
レッドドッグ、はビールの銘柄にあるですね。やはり「チャウチャウ」?

558 :呑んべぇさん:03/09/05 20:23
トマトにめんつゆ = 赤富士

でどうでしょう。
後一品トッピングが必要かな

559 :549:03/09/06 02:23
葱とか…いや、そうじゃないな
すり下ろし直後のわさびは風味がイイし、ほんのり甘い…ってソレも違うな…
いいトッピング希望w

今日はギムレットとホワイトレディーな自宅バーでした
シャトリューズが切れてるのでアラスカが作れないのが寂しい
給料入ったらゲットだ
ついでにターキー12年もゲットだ
お、今日はまともなモノしか作ってないw

560 :呑んべぇさん:03/09/08 23:42
保全

561 :呑んべぇさん:03/09/09 11:44
私も最近カクテル作り始めました。
飲むの大好きだけど、作るのも楽しいね〜
ところでチョコレートリキュールをうまく使う方法ないかな。牛乳以外で。

562 :呑んべぇさん:03/09/09 13:08
卵白または卵黄を使うカクテルってありますよね。

これを作るには卵を卵白と卵黄に分離しなくちゃいけないわけですが
自分のような不器用なもんにも簡単にできるお奨めの方法ってありますか?

563 :呑んべぇさん:03/09/09 14:09
>>562
エッグセパレーター買えばいいんじゃないかな。

564 :呑んべぇさん:03/09/09 16:14
>>562
卵黄だけ、卵白だけの卵を買えば良いじゃないか。

無いなら発明して

565 :呑んべぇさん:03/09/09 17:25
今日誕生日なので自分を祝ってやりたいと思います。

今家にあるのは
ブランデー ウォッカ コアントロー ライム 梅酒(もらい物の自家製)
すだち酎 チューハイ 赤ワイン(低アルコール微発泡)
です。

なにかおめでたいレシピ教えてください。


566 :562:03/09/09 17:55
>>563
エッグセパレーターってものがあるんですね。
知りませんでした。

ググッってみたところ、これなら行けそうな気がしました。
どうもありがとう。

567 :呑んべぇさん:03/09/09 20:36
卵黄と卵白を分けるのですが・・・・
ミキシンググラスに使うストレーナーを
ひっくり返して、中央に卵を割り入れれば、
真中に黄身が残って
下に白身が落ちるという裏技を
プロは時々使ってます。


568 :呑んべぇさん:03/09/09 22:48
>>565

それだけではおめでたいのはちとツライ・・・

素直にバラライカをお作りになっては如何でしょうか?

569 :呑んべぇさん:03/09/09 23:12
>>565
ハッピーバースデー!
そして、俺も今日誕生日だ!

適当にプースカフェしてみてゴージャスにデコレーションしてみるのはどう?
味の保障は出来ませんよw

570 :呑んべぇさん:03/09/10 00:16
>>561
チョコレートリキュールはあまり使いまわしは利かないかと思います。
バニラアイスにチョコレートソース代わりに使うとか。

ミルクは使いますが、ちょっと凝ったところでは、
チョコレートリキュール30cc、コーヒーリキュール15cc、ミルク90cc
をクラッシュドアイス3/4カップ程度とブレンドするとチョコレートシェー
クっぽくなります。材料はすべて冷やしておくのがコツ。

571 :呑んべぇさん:03/09/10 01:10
私のオリジナルカクテル6品を紹介します。ぜひ造ってください。
1「新東1号」
ホワイトラム30、スロージンリキュール10、ヴァイオレットリキュール10、レモンジュース10
2「時には娼婦のように」
ブランデー45-50、クレームドカシス15-10
3「新東3号」
ホワイトラム30、ブルーキュラソー10、ホワイトミント10、レモンジュース10
4「白い雲のように」
ドライジン30、コアントロー15、生クリーム15
5「悲しみは雪のように」
ドライジン30、コアントロー10、ドライヴェルモット10、フレッシライム10
6「川の流れのように」
日本酒(淡麗辛口)45、ホワイトミント15
これらは全品シェイクです。

572 :呑んべぇさん:03/09/10 01:50
↑甘そうなのが多いね

573 :呑んべぇさん:03/09/10 02:03
>>572
これで「甘い」ですって?

574 :呑んべぇさん:03/09/10 02:08
コアントローというか、ホワイトキュラソーはちょっと入っただけでも結構甘く感じる。


575 :呑んべぇさん:03/09/10 02:12
私も1,2,3は甘口と思う。でも美味しそう
1,2はシェークでなしにステアの方が良いと思うのですが

576 :呑んべぇさん:03/09/10 04:52
チェリーブランデーって…シンガポールスリング以外の用途ありますかね?
残って仕方ないよ。
で、本場のシンガポールスリングの味が出せないのが悩みなんですけど…
知ってる方がいましたら教えて下さい。日本のと違って甘くてフルーティなんです。

577 :呑んべぇさん:03/09/10 04:55
ちなみに今、パンペルムーゼのジンジャー割り飲んでます。

578 :呑んべぇさん:03/09/10 05:48
>>576
検索するべし。


579 :呑んべぇさん:03/09/10 06:50
>576
 やや甘すぎる感じもするけど
 クラッシュアイスでよーく冷やして飲むチェリーブランデーも良いですね
 私はミントリキュールをミストで飲む甘党なので、↑美味しいです(^^)
 簡単でスグ消費出来る所がポイントです。ジュース割り炭酸割りも。あと、、
 
 テキサスフィズ応用で、
 辛味調整にジン
 甘み調整にチェリーブランデー を使うのはいかがでしょう?

580 :呑んべぇさん:03/09/10 06:54
>561
 バナナシェイクや珈琲に入れたり・・・
 チョコシロップ代わりに使うとスグ消費出来そうですね。ただ、甘いのはしょうがないですね(^^;)
 生クリーム使う時があれば、簡単に生チョコクリームなども。
 ブランデーをいただく時のおつまみとして、ストレートで飲む、とか
 

581 :呑んべぇさん:03/09/10 18:16
チェリーブランデーはロックでも美味しいね

582 :525:03/09/10 22:37
アードベックさん
遅くなりましたが毎度ながらありがとうございます
>カシスが傷んで体に毒になるほど放っておいたってのはまだ聞いた事がないです(w
という事なので友達呼んでみんなで飲みましたw

新しいカシス買おうと思ってるんですがお勧めのブランドってありますか?
あたしはレリティエのが好きなんですが・・・・

>>576さん
チェリーブロッサムなんていかがでしょう?

583 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/10 23:25
>>582

レリティエ・グヨ社のですね?みた事はあるんですがまだ飲んだ事無いっす。
ありきたりですが、ルジェので充分良いと思うのですが・・・・ なんと言っても商品の回転が速いですから、
酒屋の棚に放っておかれたという恐れがないのが一番です(w

584 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/10 23:26
>>582

そうそう、その一夏越したカシス、大丈夫でしたか?(w
(今更ながらですが)

585 :呑んべぇさん:03/09/11 00:28
>>583
>なんと言っても商品の回転が速いですから、
確かにw
近所のDSだと、大体12-15本くらい置いてあるけど
この前全部無くなっててちょっと安心
ベイリーズとかはラベルが禿げかけてきてて結構不安・・・

586 :呑んべぇさん:03/09/11 00:41
知識がない頃は室温保存の1年物のカシス飲んでたよ・・・。

587 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/11 02:45
>>585

ウチの近所のDSではアマレットがほこりをかぶってました。(w
メジャーカップもちょっとくすんでいたりするのがカナスィ・・・

588 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/11 02:52
>>586

いやー、微妙な味わいを求めるようなカクテルに使うときならともかく、
それこそウェルチグレープ+カシスの様な甘甘カクテルにするときにはあんまり
気にしなくてもイイかも(w

まだ名前のないオリジナルカクテルなんですが、これなんかの時はカシスが傷んでいると
てきめんにわかります。よくBARに行ってこれを頼んで店の方と遊んだりします(w

カシス ・・・・・  10ml
ウォッカ  ・・・・  80ml

ステアし、カクテルグラスへ。レモンピールを少々。好みによりレモン果汁少々をステア時に足す

私の好みではカシスはルジェ、ウォッカはフィンランディアです。

589 :576:03/09/11 03:45
チェリーブランデーを持て余していましたが…
なんとか消費欲が沸いて参りました!
レスくれた方ありがとうございました。

で、只今はパンペルムーゼのストレートティ割りを飲んでいます。
これ美味いです。

590 :呑んべぇさん:03/09/11 15:18
コアントローをロックで飲むって変?

591 :呑んべぇさん:03/09/11 15:27
日本酒の十四代にオレンジジュースで割る
明るい占い
http://www.sex-japan-dvd.com/333/index.html

592 :呑んべぇさん:03/09/11 20:30
>>アードベックさん
レリティエはすごく濃くて好きなんですよね、機会があったら試してみてください!
今回はルジェにしてみます!

ひと夏越したラ・カデットちゃんは友達に大好評を博しました!
ウェルチカシスも試しにやってみたところ、その後あるスーパーのウェルチを
買い占める事態となりましたw 楽しかった〜
あ、おなかを壊した人はいなかったですw

593 :呑んべぇさん:03/09/11 20:59
>>590
全然変じゃないですよ。

594 :呑んべぇさん:03/09/12 00:10
>>590
おk
俺もたまに飲むよ
ちょっと水で薄めたのもスキ、そっちは変っぽい

妖しの酒な感じ


595 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/12 04:30
>>594

妖しいと言えばBARでコアントローのポカリ割りを頼んでいる人がいました  (((((((・・;)サササッ
うまい・・・・・かな?
家で作りましたが何とも評価しかねる味です(w

596 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/12 04:34
>>592

うむ、これからもそのスーパーの売り上げに協力してあげて下さい(w
ちなみにウェルチのグレープフルーツ割りも乙です

597 :ヒカル:03/09/12 13:36
はじめまして。
素人ながら自宅でカクテル作りつづけてます。
酒の種類も120種を越え、いくつか問題点が…。

1.置き場所がない。 →現在は専用棚にディスプレイ。
2.お酒の賞味期限が気になる。 →最長で3年もののペパーミント。
3.お金がかかりすぎる。 →いまさら後にはひけない(w

やっぱり問題は保存とお金ですよね。みなさんはどんな感じですか?
ソフトドリンク、つまみ類含み月2万は出費…。学生には痛い。

598 :呑んべぇさん:03/09/12 20:21
>>597
学生で120種とはすごいですねー。

ちと聞いてみたいんだけど、120種というのはウイスキーとかジンとかが
何銘柄かあって、それもカウントして120本って意味なのかな?

それとも「120種」って書いてあるから、全部違う種類の酒が120種類
あるってことかな。もし、そうだとすると、リキュールとかで種類を増やすんだろうけど、
すごいなーと思ったもので。相当珍しいものもあるんだろうな。

599 :ヒカル:03/09/12 21:04
>>598

そうですね、何銘柄かあるのを合わせて120種です。
リキュール類は確かに種類が多いですね〜、カクテルブックに
載ってるやつは一通り作れるくらいかな。
最近ゲットしたのはBRUMELとかいう栗のリキュールと、
なんかビンの中にサボテン(ビンの底が盛り上がった感じ)が入ってる
テキーラ。もしかしたら珍しくないのかもですが、あまり見ないものだったので(w

600 :呑んべぇさん:03/09/12 21:05
>>599
ポルフィディオ。
金持ちだな。

601 :呑んべぇさん:03/09/12 23:38
そんな悩むんなら思いきって処分した方がいいよw お気に入り数本だけ残す勇気も時には必要。

602 :呑んべぇさん:03/09/13 00:19
処分する際には是非ともお声をかけてください。

603 :呑んべぇさん:03/09/13 04:06
>599
 消費しきれないのに、新しいものが気になったり・・・で
 ついつい増えちゃいますよね(^^;)
 買ったらまず封切りますし。。。
 定期的にカクテル会・飲み会開かれたら如何でしょう?
 私は「ツマミ持参のこと」で、お酒は無料でふるまっています。
 そして自作カクテルの評判なども聞けて一石二鳥vv

 鍋会・花見の時に「お酒持っていくからつまみ免除して!」というのもありました。

 ウイスキー等でしたら、シッカリ封して(封シール売ってます)
 一時物置に寝かせて置くのも、ありかと思います。
 風味は落ちますけど、半年でも寝かせておくと価値も変わって来ますしね。。

604 :呑んべぇさん:03/09/13 04:09
ところでポルフィディオ
ミニチュアボトルかわいい・・・

605 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/13 05:35
>>604

あれもミニチュアのくせに高いっすよね?

606 :呑んべぇさん:03/09/13 06:20
>605
 高いですよね〜(><)
 ボトラーズ物モルトミニチュア約1.000円と考えると・・・
 まぁ、良いかな?と
 自分に言い訳しつつ買いました

607 :呑んべぇさん:03/09/13 09:11
というか、ミニチュアボトルって、なんだか並べると
えらく雰囲気がいいんで、全部飲んだ後に洗って並べてるんですけど
やっぱみみっちいですかねぇ

なんか、この前、知り合いを家に招いたとき
うわー、こんなにあるの?
とか言われたから
あ、それ、全部空だよー
とか言ったら
ダサっ
だって(´・ω・`)

608 :ヒカル:03/09/13 13:12
>>603
そうですね、見たことないのがあったらとりあえず買ってしまいます。
一時は買い足さずに自然消滅も考えたんですが、つい(w
無料カクテル会も以前はしてたんですけど、最近はなかなか時間がなくて…。
周りの友人もうちのカクテル会を期にカクテルにはまってくれてます。
つまみ類は友人が割り勘してくれるのは603さんと同じですね。

そう、あのサボテンのテキーラ、うちに2種類あって片方は高かったんですが、
もう片方は大瓶でも2000円しないくらいだったと思います。


609 :呑んべぇさん:03/09/13 13:28
お前は酒の種類を自慢したかっただけちゃうんかと小120秒間

610 :ヒカル:03/09/13 15:08
>>609
そんなつもりはないんですが誰かに言われるとは思ってました。
他の人も自宅でカクテルを作るのに種類が多かれ少なかれ
同じような問題があるんじゃないかと思い書き込んだまでです。
そちらこそただの僻みちゃうんかと。

611 ::2006年まで名無しさん :03/09/13 16:48
カウボーイを毎晩飲む同士はいるかね?

612 :呑んべぇさん:03/09/13 18:00
>ヒカル
本数はグッと少ないけどやはり置き場所&消費期限には悩まされますね
最近友達呼んで飲ませるようになってからは更に加速しそうです
リクエストに答えたいんだよねー

613 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/13 18:35
>>610 ヒカル様

まあ餅突け・・・

                        ,、ァ
                         ,、 '";ィ'
________              /::::::/l:l
─- 、::::;;;;;;;;;`゙゙''‐ 、    __,,,,......,,,,_/:::::::::/: !|
  . : : : : : : `゙'ヽ、:::゙ヾ´::::::::::::::::::::::`゙゙゙'''‐'、. l|
、、 . : : : : : : : : r'":::::::::::::::::::::::::,r':ぃ::::ヽ::::::::ヽ!                 ,、- 、
.ヽ:゙ヽ; : : : : : :ノ:::::::::::::::::::::;;、-、、゙:::     rー-:'、                /   }¬、
. \::゙、: : : :./::::::::::::::;、-''"::::::::::   ,...,:::,::., :::':、            _,,/,,  ,、.,/   }
   ヽ:ヽ、 /:::::::::::::::::::::::::     _  `゙''‐''"  __,,',,,,___       /~   ヾ::::ツ,、-/
     `ヽ、:::::::::;;;、、--‐‐'''''',,iニ-    _|  、-l、,},,   ̄""'''¬-, '  ''‐-、 .,ノ'゙,i';;;;ツ
   _,,,、-‐l'''"´:::::::'  ,、-'" ,.X,_,,、-v'"''゙''yr-ヽ / ゙゙'ヽ、,    ,.'      j゙,,, ´ 7
,、-''"    .l:::::::::::;、-''"  ,.-'  ゙、""ヾ'r-;;:l  冫、     ヽ、 /    __,,.ノ:::::ヽ. /
       l;、-'゙:   ,/      ゞ=‐'"~゙゙') ./. \    /  '''"/::::;:::;r-''‐ヽ
     ,、‐゙ ヽ:::::..,.r'゙         ,,. ,r/ ./    ヽ.   ,'     '、ノ''"   ノ
   ,、‐'゙     ン;"::::::.       "´ '゙ ´ /      ゙、 ,'            /
  '     //:::::::::            {.        V           /
        / ./:::::::::::::            ',       /         /
.    /  /:::::::::::::::::.            ',.      /   ,.、     /

614 :呑んべぇさん:03/09/13 20:21
酒の種類自慢してもいいんでないの…。別に。

615 :呑んべぇさん:03/09/13 21:10
まだ未成年なのにカクテルにはまちゃって困ってます。自宅で作るしかない。
そんなにアルコール強くないけど。
最近ラムにはまるまくり。オススメのラム酒教えてください。(ホワイトでもダークでもいいです)


616 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/13 21:48
>>615

こらこら、未成年の飲酒はイケマセンよ (,゚Д゚)y━^^^


617 :呑んべぇさん:03/09/13 21:57
>>616
すいません。まあ来年から堂々と飲めますがね。やっぱだめですかね・・・
これだけじゃあれなんで昨日つくっておいしかったオリジナル書いときます。
・牛乳
・バナナ
・蜂蜜
・黒ごま少量
・ラム適量(あんまりたくさん入れないほうがいい)
あっさりしてかなりウマーだった。バナナの甘ったるさがどうも好きじゃなかったがラムを入れたことで解消。
朝飲むとシャキーン(`・ω・´)
二日酔いの朝飲んでもいいかも。


618 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/13 22:17
>>617

こらこら、朝から酒を飲むもんじゃありませんよ、若いのに(w

レシピの内容を見る限り濃いねぇ?さすが若者(ってこら!

619 :呑んべぇさん:03/09/13 22:32
牛乳をフローズンヨーグルトにしてフローズンでもよさそうだな
今、暑いから

つーか、未成年の飲酒は銃殺ですよ

620 :615:03/09/13 23:13
>>619
銃殺とは知らなんだ・・・
まだやりたいことがあるので飲酒やめます(`・ω・´)
あと5ヶ月たったら堂々とこのスレきます。さよなら〜

621 :ヒカル:03/09/13 23:14
>>617
めちゃ甘そうですねー。バナナってリキュールの方ですか?

オリジナルを考えてるんですが、サクラ餅の味のする
サッパリな感じを出したいです。↓↓
SAKURAドロップス
 ジャポネ・桜      45ml
 クレーム・ド・カカオ  20ml
 レモンジュース     20ml
 砂糖          少々
 ソーダ         適量
味がカカオフィズにならないように、カカオは風味程度にしています。
でもいまいち味になにかが足りない感じ…。

622 :615:03/09/13 23:24
こないといいつつ最後にカキコ
>>621
普通に果物のバナナ使いました。まぁカクテルというかソフトドリンクに近いですね。
ラムの変わりにコアントローを使ってみたが変な苦味がでておいしくなかった。
自分的にはラムがベスト。

今度こそ消えます・・・


623 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/14 02:10
>>622

5ヶ月後待ってるゾ!

624 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/14 02:12
>>621

グラスに塩をつけてみる?ほら、桜餅って塩漬け葉っぱの塩味が微妙に餅に移っているでしょ?

625 :呑んべぇさん:03/09/14 02:21
ズブロッカ飲んどけばいいんでないの?

626 :呑んべぇさん:03/09/14 10:07
タンカレー30ml+自家製梅酒(去年の6月に漬けたもの)15ml+徳島産すだちジュース2個分

シェイク

ソーダー適量

(゚д゚)ウマー


627 :呑んべぇさん:03/09/14 10:25
オリジナルカクテル
「ナパーム」

コモモ:1+アブソリュートウオッカ:1(スピリタスでは×)

その昔水素を添加したパーム油とガソリンを混ぜたものを原料として
作った悪名高いナパーム弾からヒントを得ました。
コモモをパーム油に、ウオッカをガソリンに例えたなかなか強烈なカクテルです。

628 :呑んべぇさん:03/09/14 12:20
梅酒をウォッカで割ると風味を損なわず
ドライになって良いね。

もらい物の梅酒が甘ったるくてとろとろの時重宝する。
スーパードライ

629 :呑んべぇさん:03/09/14 13:15
コモモって何?

630 :呑んべぇさん:03/09/14 14:21
>>629
まず全裸になり、自分の尻を両手でバンバン叩きながら白目をむき
「びっくりするほどユートピア!びっくりするほどユートピア!」
とハイトーンで連呼しながらベットを昇り降りすること

631 :呑んべぇさん:03/09/15 00:08
>>629
水着のねーちゃん

であってるよね?

632 :631:03/09/15 00:09
書き込んだ次の瞬間に629の意味が分かった
オレが悪かったよ(´・ω・`)

633 :627:03/09/15 10:04
コモモじゃなくてCOCOMOだった。悪い悪い。許してけろ。

634 :呑んべぇさん:03/09/15 16:13
パッソアが1886年に開発されてたってウソですよね?
柴田書店の権威ありげに見える「リキュールブック」にそう書いてあるし、
↓こんなページもあるし。。。

http://tanakanews.com/narumi/cocktail.00.3.20.passoa.html
>こんなに美味しいリキュールが1886年にフランスで開発されていただなんて
>驚きです。フランス人に嫉妬してしまいます(笑)
>パッソアに「美味しい」意外の形容詞は見つかりません。ぜひ一度味わってみて下さい!


一瞬、フランス人すげーなとか、思ったんですが、これ1986年かなんかの誤植ですよね〜?

635 :呑んべぇさん:03/09/16 22:28
「青い珊瑚礁」と「チェリーブロッサム」は松田聖子が未成年だった
時代の曲だから改名すべし。

636 :呑んべぇさん:03/09/17 10:29
↑ネタでつか?ネタでつよね?ああよかった

637 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/17 20:41
青い珊瑚礁
1950年東京で開かれた第2回オールジャパンドリンクスコンクール第一位入賞作品
考案者は名古屋の鹿野彦司氏

チェリーブロッサム
考案者の田尾多三郎氏は、1923年に、カフェ.ド.パリを横浜に開く。
店が社交場として一番華やかだった、 戦前のカフェ.ド.パリ時代に本カクテルを考案


ネタですよ・・・・ね?

638 :ヒカル:03/09/18 10:36
アードベックさんに言われた塩サクラ餅、してみました。
かなり珍妙な味になりました。
個人的にはアリだったんですが。

639 :呑んべぇさん:03/09/18 21:57
私が>>635ですが、
>>636
ネタではありません。
やはりカクテルの名前に未成年者が唄った曲と同じ名前をつけるのは
その本人にも教育上の悪影響があると思いまして。
たとえば「LOVE涙色」というカクテルがありましても、
松浦氏はすぐにカクテルを飲めませんし、松浦のファンも未成年が多いですから。
やはりカクテル名にするにも唄を出したときに20歳以上ですね。

640 :呑んべぇさん:03/09/18 22:43
>>639
えっ?

641 :ヒカル:03/09/18 23:53
>>639
カクテルとしての青いさんご礁の方が
松田聖子の歌より先です。
その理屈で行くと改名すべきは松田聖子の方かと。

642 :呑んべぇさん:03/09/19 00:43
>>641
でも知名度は、松田の歌>カクテルですから

643 :呑んべぇさん:03/09/19 01:38
ちょっと訊いてみたいだけなんだけどさ。

いろんな種類のビールや発泡酒を、5リットルくらい入るピッチャーに
入れて注いだら、どんな味になるのかな。

カクテルカクテル。

644 :呑んべぇさん:03/09/19 06:36
>でも知名度は、松田の歌>カクテルですから

なら、カクテル名と同じ題名の歌が作られて、
未成年者が唄ってヒットするたびに
カクテル名を変えなきゃならんのですか?

んなヴァカな・・・・

なら、アラスカとか、チェリー・ブロッサムとか言う歌が出来て
未成年が歌ってヒットしたら、カクテル名変えろと?



645 :呑んべぇさん:03/09/19 07:06
>>644
変な煽りは放置の方向で。
相手にするだけ無駄でしょう。

646 :呑んべぇさん:03/09/19 20:43
荒唐無稽なおこちゃまの意見を聞き流してあげるのも、大人のあるべき態度です

647 :呑んべぇさん:03/09/20 00:22
>>571の「新東○号」ってどんな意味?もっと良い名前は無いの?

648 :呑んべぇさん:03/09/20 01:46
なるほど・・・煽りだったのね・・・・
まじめに答えて損した・・・・

649 :呑んべぇさん:03/09/20 07:48
流れを変えましょう。

サントリーのグレナデンシロップが
あまってしまって仕方ないのですが
大量に消費できるカクテルを教えてください。

使っても1tspとかが多いので…。

650 :呑んべぇさん:03/09/20 08:22
>>649
テキーラサンライズを上手に作るのにハマってた頃、
割りに早く消費したよ。

651 :呑んべぇさん:03/09/20 10:41
>>649
俺もグレナデンがかなりあまってるので、
友達が家に遊びに来た時にシャーリーテンプルを出してまつ。
といっても1杯あたり20mlぐらいしか使わないけど・・

652 :ヒカル:03/09/20 11:13
グレナデンシロップって使いすぎてもカクテルの味変わっちゃうし、
地味に賞味期限あるし、絶対余るよねー。
かき氷にかけてみる?

653 :呑んべぇさん:03/09/20 14:50
でも、あると作れるカクテルの幅が広がるんだよね。
200mlぐらいの小瓶を出してくれればいいのにな。

654 :呑んべぇさん:03/09/20 15:18
>>653
etnaのなら250だよ

655 :呑んべぇさん:03/09/20 19:08
ジャックローズも是非、作ってあげて

656 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/20 22:18
>>653

明治屋でも小瓶出していませんでしたか?

657 :呑んべぇさん:03/09/20 23:46
佐弘のライムジュース、今日買ったのだが いつのまにか「シシリーライムジュース」って名前に
変わってたゾ。

658 :呑んべぇさん:03/09/21 04:27
グレナデンフィズって言うのもあります。
サントリーのブックで調べてみて!

659 :呑んべぇさん:03/09/21 07:31
バカルディを飲みまくるってのはどうだろう?
最近は炭酸で割ってバカルディボール(っていうのか?)とか飲んでる
他だとウイスキーとレモンとグレナデンかな


あとは牛乳にレモンジュース入れたヤツにまぜて飲んでる
あ、ヨーグルトに混ぜればいいのか

660 :呑んべぇさん:03/09/21 09:31
明治屋のグレナデン、近所のスーパーにありました。
「半額」シールがついていた・・・
でも味が激しく心配デス。グレナデンはハズレもありそうな予感
容量は250ml くらいでした

661 :649:03/09/21 09:41
>650
テキーラサンライズ = 2tsp

>651
シャーリーテンプル = 20ml

>652
かき氷(笑) = ?ml

>655
ジャックローズ = 15ml ←初めて知りました。

・アップルジャック    30ml
・ライムジュース     15ml
・グレナデンシロップ   15ml ですね。
試してみます。

>658
グレナデンフィズ = ? 
↑ ググっても検索結果1件。
しかもお店のメニューだったので?です。

>659
バカルディ = 1tsp
ウイスキーとレモンとグレナデン = 15mlくらい?
牛乳とレモンジュースとグレナデン = 適量?

結構色々あるんですね。φ(。。)メモメモ…
皆さんありがとうございました。


662 :呑んべぇさん:03/09/21 10:12
>661
 グレナデンフィズですが、
 おそらく・・・一般のフィズ定義で作ると良いと思います。

一例として↓
 グレナデン - 30〜45ml
 レモンジュース - 15ml
 ソーダ割り

消費量多い!試作の価値アリですね。
私はグレナデン無いのでスミマセン、試作した時には是非ご報告を^^

663 :呑んべぇさん:03/09/21 10:23
>661
 連続カキコ失礼します、もう一点・・・

 ジャックローズに使うアップルジャックは入手困難!かなり困難です
 多くのバーではフランス産りんごのブランデー「カルヴァドス」で作ります(ニッカのでも良ですが)

 一番よく見かけるのは ブラーの安いもの(2000円くらい)
 グレナデン消費が減ってしまいますが。。。ダイキリ配合も甘さ控えめでおすすめなので

 カルヴァドス - 45ml
 ライムジュース - 15ml
グレナデン - 1tsp

カルヴァドス好きなもので、聞かれてもいないのに言いたくなってしまいました(^^;スミマセン。。。

664 :ヒカル:03/09/21 11:21
>>661
グレナデンフィズに使うのは、おそらくグレナデンシロップではなく、
リキュールの方のグレナデン(オルデスローエ・グレナデン等)じゃないでしょうか。


665 :呑んべぇさん:03/09/21 11:33
>ヒカルさん
 確かにそうかも。甘すぎちゃうし。。。
 試作、美味しくできると良いのですが。
 グレナデンフィズをお手本にして、もう一品なんか足したらいけそうな感じです

666 :ヒカル:03/09/21 22:49
>>665
試作うまくいったら是非レシピを載せてくださいね。

せっかくなので自分の好きなレシピを。
マリオネット ↓↓
 ジン           20ml
 アマレット        10ml
 グレープフルーツジュース 30ml
 グレナデンシロップ    1tsp
個人的にはアマレットとグレナデンシロップは相性が
いいと思います。

667 :呑んべぇさん:03/09/22 01:56
質問なんですが、よくロングドリンクのレシピで
「〜を適量」とか「〜で満たす」って表現ありますよね?
(〜はソーダとかジンジャーエールとか)
あれって使うタンブラーの大きさによって
全然分量が変わってくると思うんですが、
基準みたいなのってあるんでしょうか?
8オンスタンブラーでレシピ通りモスコミュール作ったら
異様に濃いのができたもので…。

668 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/22 02:52
>>638 ヒカル様

ありゃ、珍妙になっちゃいましたか? ピョーン°゚°。。ヘ(;^^)ノ
申し訳ないっす

669 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/22 02:54
>>667

レシピに使用するグラスが書いてありませんか?10オンスタンブラーとか?
もし書いてなくても、そこは氷の量とかで調整して下さいって事だと思います
適量って、適度な量の事だと思いますので、自分で飲んでみてOKな量に調整するのでしょう

670 :呑んべぇさん:03/09/22 09:06
658です。

すみません、不親切でしたね・・・・ごめんなさい。

サントリーのカクテルブック2001より

グレナデン・フィズは

ドライジン・・・45ml
レモンジュース・・・20ml
グレナデンシロップ・・・20ml
炭酸水・・・適量

炭酸水以外の材料をシェークして
コリンズ・グラスに注ぐ。
氷を加え、冷やした炭酸水で満たし、
軽くステアする。

と言うレシピです。


671 :呑んべぇさん:03/09/22 09:37
おっ、解決しましたね>グレナデンフィズ
私も予想でレシピ書いちゃって、混乱させてしまいゴメンナサイ。
甘みぐあいが「?」でしたが
ジン参入ということで、納得でした!

672 :呑んべぇさん:03/09/23 00:04
1tspとかじゃなく、一挙に20mlも消費できるので
お勧めですよ・・・・

673 :呑んべぇさん:03/09/23 00:51
俺、バカルディカクテルに結構入れる…
1tspなんてもんじゃなく入れる…変かな?
てか入れるの1tspだっけ??

ちなみにバカディって発音するバーある?
行きつけだったバーのマスターはそう発音してたので俺も普段はそうしてる
それとシャルトリューズはシャトリューズだった
進駐軍のいる頃に修業時代を過ごしてた人だったのでひと味違う店だった
運がいいのか悪いのかそこでカクテルにハマったので他のカクテルは…って感じ

あ、その人のホワイトレディにはグレナデン使う
完成したホワイトレディにグレナデンを.5tspくらい沈める
淑女のルージュだそうで俺もそうしてる
このレシピのバーもあるのかな?

減らないだろうけどスパークリングワインに使うのはどう?
角砂糖にたらしてスパークリングワインを満たすの
あとはロゼワインにレモンジュースとグレナデンってのはどうかな?

グレナデンフィズやってみた、飲みやすいね
自分なりに調整すればカクテルパーティーでグレナデン減らしに有効っぽいw

674 :呑んべぇさん:03/09/23 01:14
>>673
バカルディのオリジナルレシピは
バカルディラム30ml
ライム15ml
フレナデン15ml
だった気がする

675 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/23 03:08
>>673

ホワイトレディにグレナデン入れたら、ピンクレディみたいな色の感じになりますねぇ(卵白は入らないけど
ちょっとそのレシピは聞いた事無いです。
でも美味しそうなのでそれもアリかな、と。

バカルディをバカディと発音するのも初耳です。おそらくバカーディののばす所がRで極端に短いのかも?

676 :呑んべぇさん:03/09/23 03:43
>>674
俺はそのレシピ以外は認めないw
1tspでは色も微妙すぎ

677 :661:03/09/23 10:00
>673
バカルディですが

バカルディホワイトラム45ml
レモンジュース     15ml
グレナデンシロップ   1tsp

が、手持ちのレシピでした。
15ml使うレシピもあるんですね。



>670
グレナデンフィズ(・∀・)イイ!!


678 :呑んべぇさん:03/09/23 10:01
バカーディてのは聞いたことあります
ホワイトレディの底に沈んだグレナデン、綺麗でしょうね。。。
しかしグレナデンを買うと(以下略

容量600mlくらいのライムジュースをダメにしたのが痛かった私です

679 :呑んべぇさん:03/09/23 10:03
>677
 うちもダイキリと同じ配合でしたよ
 もともとは(オリジナルは)グレナデン15ml、
 なのですか〜初耳でした!
みんなにも教えてあげなきゃ。。。

680 :呑んべぇさん:03/09/23 11:03
シェイカーのボディとストレーナーが外れなくなっちゃった!
誰か助けてヽ( `Д´)ノ ウワァァァァン

681 :呑んべぇさん:03/09/23 12:13
円の中心線上の2点を、交互に押し上げる!

頑固な時は、シェーカーをフキン等でガードして、ボディーからストレイナーに向けて
ナイフの背でガツっと叩いてました・・・(キズ・ゆがみ出る場合あるので、あまりオススメではないです)

682 :680:03/09/23 21:20
>>681
やってみました!が、全然外れませんです…。
あぼーん確定…。・゚・(ノД`)・゚・。

683 :呑んべぇさん:03/09/23 21:25
氷がとける前なら、逆さにして
ボディーを持って上下に振ってやると
中の氷の力で外れる場合が多いんですけどね・・
もう とけちゃってるでしょうね・・・・・

684 :呑んべぇさん:03/09/23 22:05
輪ゴムの太いのをかけて滑らなくし捻れ

685 :ユウ:03/09/23 22:09
アルバイトでもひとりで生活していけますかね?

686 :呑んべぇさん:03/09/23 22:11
ハートが狂ってる。

687 :呑んべぇさん:03/09/23 23:14
ボディを強く持って、ストレーナーを奥へ押す感じに力を入れる
反転させて、さっきとは反対側を同じようにする
これをしばらく繰り返すと外れないかな
って、>>681と同じかな?
輪ゴムでなんとかなりそうだけど駄目かな?

688 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/23 23:22
ちんちんに沸騰したお湯を用意し、ボディーの方を持ってストレーナーの方だけお湯につける
ボディーが温もる前に取り出し、包丁の背中でストレーナーの縁をカツンとたたき落とす
一回でとれない時は、ストレーナーが充分冷えるまで待ち、最初からやり直す。
尚やり直す時は包丁で叩くのは最初に叩いた方と反対側

尚非常に危険なアイテムがそろっているので実行は自己責任で
(私は火傷しそうになった)

689 :ヒカル:03/09/23 23:56
友人と飲むときは、正確なレシピより(見た目も含め)バリエーション加えた方が
ウケがいいことが多いですね。
最近、ウケがいいのはレモンやライムの代わりにブルーキュラソーで
縁を濡らしてスノー・スタイルにするやつ。

>>アードベックさん
一瞬、ちんちんに沸騰したお湯をかけるのかと思いました。
下ネタもイケる人なのかと(^^;

690 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/24 00:13
>>689 ヒカル様

これこれ(w  ( ゚Д゚)イッテヨスィ

691 :呑んべぇさん:03/09/24 10:09
なごやかですね^^;
ストレイナー取れるといいですね〜!
過去何度はまったか判らないですよ。。。お父ちゃんに頼んだりもしました。

>689
いろいろと小技で喜んでもらえると、嬉しいですよね。
小さいとこではライム等の皮をかわいくカットしてみたり、、
ブルキュラで湿らすとき、ハケを使うと、また違ったデコレーションが出来てグーです
例えば、波の形にお塩を付けたりね。。。

692 :呑んべぇさん:03/09/24 18:00
>>689
いわゆるコーラルスタイルですね。オリジナルはかなり深くまで濡らすようですが。

693 :680:03/09/24 20:06
皆さんレスありがとうございます!
シェーカー外れなくて困っている680です。
未だ外れないので、皆さんのやり方試してみたいと思います。
てか、ボディとストレーナー外れなくなってシェーカーあぼーんって
よくあるアクシデントなんでしょうか…。

>>692
コーラルスタイル、個人的にはあまり美味しそうに見えないです。
某上田氏のオリジナルなんかは
コーラルスタイル多いみたいですね。

694 :呑んべぇさん:03/09/24 20:38
よくあることではないですが・・・・
ナイフの峰で、ストレーナーの縁をカツカツッと数周叩いていっても
取れませんか?

一箇所だけ叩くのでなく、少しづつシェーカーを回しながら、
全周を叩いて行くのがコツです。

ペティよりも、牛刀(ミートナイフ)が、重みがあっていいでしょう。
決して刃の方で叩かないように・・・・


695 :大山:03/09/24 20:53
私は手刀でイッパツですよ。

696 :呑んべぇさん:03/09/24 20:54
>693
あぼーん歴2年のが復活、てのもありましたよぅ
形が違うシェーカー買って楽しむのもよかね。
店では同じ形のをイッパイ使っていたので
「フタ無くした!」というときに倉庫で眠っているあぼーん君のフタをまわしたり^^;

>693曰く「某さん」
さもありなん。コーラルスタイル考案者は(以下略

697 :呑んべぇさん:03/09/24 20:55
手刀でイッパツ?かっこいい!!>大山さん

698 :680:03/09/24 23:26
遂に取れました!>688のアードベッグさんのやり方を
やってみた所、一発でポロッと外れました。
アードベッグさんその他レス下さった皆さんどうもありがとうございました!

>696
あ、コーラルスタイルはかの某氏の考案でしたか…ハズカシー。
コーラルスタイルは、なんかキャンバスだけでなく額縁にまで
絵を描いてしまう、みたいな違和感を感じます。

699 :呑んべぇさん:03/09/24 23:48
>>688->>690
いや、私も一瞬ビックリしたっす
名無しだったらよく読まないで完全にネタと思った
笑いが止まらん・・・

700 :呑んべぇさん:03/09/25 00:24
シェーカー復活おめでとお!
間違えてちんちんに熱湯かけなくて良かったよw

コーラルスタイルは俺も嫌いだな
なんか下品で好きになれない
まあオリジナルの一作目だけなら許せるかな(偉そう)
シティコーラルだっけ?

701 :呑んべぇさん:03/09/25 01:48
ここで上田氏がシティ・コーラルを作る動画が見れますよん。
ttp://www2.airnet.ne.jp/cocktail/original/citycoral.html

702 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/25 01:55
これこれ(w >ALL


いつのまにやらチンチン大王にされてしまったでつ・・・・・・ y=ー( ゚д゚)・∵. ターン

703 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/25 01:57
>>698

良かったです (*^ー゚)b

火傷など大丈夫でしたか?(いや何も○ん○んにお湯かけろとは・・・・  これヒカル殿!

704 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/25 02:00
自分のレスをよく読み返すと
「ちんちん」
「お湯」
「包丁」
「叩き落とす」
「自己責任」


・・・・・・・むー、危険なワードがいっぱいだぁ!!! (あべさださーん!  y=ー( ゚д゚)・∵. ターン

705 :呑んべぇさん:03/09/25 02:36
死なないでアードベッグ@吉蔵さんw

バカルディもそうだけど、最近のレシピは好きになれませぬ
新規開拓しようと入ったバーは今風の若いバーテン…
イヤな予感がしながらもギムレットをオーダー
やっぱりフレッシュなのね…
不味くないけど美味くなかった
店は綺麗で雰囲気もいいんだけどな〜
今度行ったときにコーデアルで頼んでみよう

故に今晩も自宅でシャカシャカやってます
こないだカクテルパーティに招待した会社の人達から
ウィルキンソンのジンを5本も貰ってしまった…
参ったな…
ビール割りにでもするか?


706 :呑んべぇさん:03/09/25 10:14
>705
微妙な物、頂いちゃいましたね〜。
カクテル注文したら、断りもなしにロックにされてたりってよくあります。
で、そういう小噺を持ってひいきのお店に行くのがまた楽しい私です。

>698
最近(でもないか?)デコレーションが無駄に派手&大きいのが目に付きますよぅ
コンペならまだしも、普通に提供されるとどっと疲れるですね。
高価な花飾られても、、、食べられないし、即灰皿行き。
今では、コーラルスタイルでもおとなしい方に見えてしまう。。。

707 :680:03/09/26 00:52
>701
上田氏のシェーク、初めて見ました。変わった振り方ですね。
(東京のバーではこういう振り方が多いんでしょうか?)

>704
本当に感謝です。もちろん、下半身も無事ですw
最初から逆さにしたストレーナーとボディの境目くらいの高さまでしか
お湯を沸かさなかったので、やけどの危険はある程度回避できたかと思います。

すっかり秋めいてきましたが、秋らしいカクテルって何かありますかね?
あんまり思い浮かびませんが…。

708 :呑んべぇさん:03/09/26 00:55
都内でカクテル用の酒、リキュールの品揃えならこの店だ!って店どこかにありませんか?
レアなものに手をつけてみたいので。

709 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/26 01:35
>>707

それは良かった(w
秋のカクテルといえば栗のリキュールなんかよさげですね。なんかレシピあったかなぁ?
私的にはホットバタードラムとホットレモネードの季節なんですが

710 :呑んべぇさん:03/09/26 01:47
ビターズを少量だけ入手ってできないのかな?
当方大阪ですが、ヨドバシグルメディアでアンゴスチュラ・アロマティック・ビター
レギュラーボトル見つけたけど、この量だと一生かかっても使い切れないかと思われます。
フツーのリキュールだとレギュラーボトルでもロックで飲んだりして消費できるんですが、、、

711 :呑んべぇさん:03/09/26 01:52
>>東京のバーではこういう振り方が多いんでしょうか?

そう言うわけでも無いでしょうが、
上田さん特有のハードシェークは、
彼のお弟子さんは、なさるようですね。


>>「フタ無くした!」というときに倉庫で眠っている
>>あぼーん君のフタをまわしたり^^;


シェーカーの蓋(トップ)を無くした時は
ステンレスの普通の型の物なら、東急ハンズで
トップだけ売っていますよ。
(サイズを測っていったほうがいいです。)


712 :呑んべぇさん:03/09/26 03:26
>>708
自分は信濃屋の新宿店にたまに行きますが、酒の種類はかなり多いと思います。
http://www.shinanoya.co.jp/home/tenpo.html

といっても、都内の他の店をくまなく知ってるわけじゃないんで。
あと、他の方、お願いしまつ。

713 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/26 03:49
>>710

ヘルメスのアロマティックビターズなら60mlなので比較的使いやすいと思います。
サントリーのHPの製品情報→リキュール→薬草系で検索してみて下さい
味の方は・・・・  まあ好きずきなので何とも
阪急梅田の成城石井に売ってたかなぁ?
自分はいつも江戸堀のタカムラで購入してます

アンゴスチュラは大きい瓶ですが、そうそう痛むものでもないのでそちらにされてはと思います

714 :呑んべぇさん:03/09/26 15:07
>711
フタだけ手に入るなんて、画期的。知らなかったです〜、どうもありがとう!
家からだと電車賃が痛いので、ここはまとめ買いか??

>710
容器を買って、少量だけ分けてもらう!とか(面倒だって)
ヘルメスの小さい物でも年単位かかりましたが
アンゴスチュラに変えたらおいしくって、、、
水割り・ミルク割りで大量に消費するようになりました。
(水割り一杯で、10mlくらい使いました)

あんまり気に入ったので、各種フィズ等にも入れ始め、今では「味の素」か!?ってかんじ

715 :呑んべぇさん:03/09/26 21:01
>>708
河内屋も>>712さんが紹介された信濃屋と同程度の規模と思われ
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kawachi/tenpo/kawachi02.html

引き続き他の方お願いしまつ

716 :呑んべぇさん:03/09/26 21:38
>>709
栗はミルクとは相性が良いですが、他のものとは…



717 :710:03/09/26 22:06
>>アードベッグ さん
>>714 さん
ありがとうございます。江戸堀のタカムラってところ今度行ってみます。
でもアンゴスチュラか、ヘルメスか、、、悩むな。

718 :呑んべぇさん:03/09/27 00:15
>上田氏のシェーク、初めて見ました。変わった振り方ですね。
>(東京のバーではこういう振り方が多いんでしょうか?)

私がいくバーではほぼ皆がこんな振り方です。
それで、うっかりこれが普通かと思っていました。
この手のハードシェイク以外の、普通のシェイクというものが
どんな物なのか逆に知りたいです。
どこかシェイクの画像か動画つきのホームページはないですかね


719 :呑んべぇさん:03/09/27 00:19
>>712
>>715
どうもありがとう。今度行ってみます。
知人が新宿に寄ると言ったので教えてみたらアニゼットを買ってきました。
値段的には少し割り高なものもあるみたいですが。

引き続き募集します。
次スレ以降でテンプレなどにしても過去ログにしても
これから来る私のような人間の参考になると思いますので。

720 :呑んべぇさん:03/09/27 00:28
>>718
一応ここにも動画がありますが、どうでしょう?
ttp://wnb.suntory.co.jp/dictionary/tool1.html#shake

721 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/27 02:22
>>717=>>710

「タカムラ」でググって見て下さい。多分オンラインショップが引っかかります。
そこに地図が載っています。

ビターズをお買いになるなら、店の一番奥になります。
もう店の入り口で店員を捕まえてお聞きになるのが一番早いと思います

722 :680:03/09/27 09:27
>718
私がよく行くバーは2店だけなんですけど、
どちらもいわゆる「一段振り」ってやつのようです。
形としては>720の動画のものに近いです。
バーテンダーがどんな店で修行してきたかにもよるんでしょうね。

自宅派の皆様はどんな振り方をしていますか?
私は見よう見まねの一段振りですw

723 :呑んべぇさん:03/09/27 11:12
要は、混ざって、冷えて、空気を含んで、
しかも水っぽくなっていなければいいのです。

724 :呑んべぇさん:03/09/27 12:05
>719
八重洲の地下街だったと思うけど
妙に素敵な品揃えの店がありましたよ。(店名忘れた;;)
おかげ様で激重い荷物を持って丸ビル行く羽目になりました。。。
通販で利用してるのが「かめや」です。
実際店舗にお邪魔した事はないですが・・・。

725 :呑んべぇさん:03/09/27 12:09
>722
よく行く店では、作る物によってシェーク変えてます
基本は二段振りでしゃこしゃこ、氷がシェーカーに当たらないように振っている感じ
生クリームが入っている物とか、リクエストによりハードシェイク
私は二段振りでしゃこしゃこ派です

726 :呑んべぇさん:03/09/27 14:03
>>724
たぶんハセガワですね。


727 :呑んべぇさん:03/09/27 15:01
ハセガワさんというのですかー
ミニチュアボトルも結構置いてました。カワイイ。。。

728 :710=717:03/09/27 21:52
721 アードベッグ ◆ArdbegNlpU 様
タカムラ、わざわざありがとうございます。肥後橋の西ですね。仕事帰りに寄ってみます。

729 :呑んべぇさん:03/09/27 21:59
>>722
私は二段振りです。氷はシェイカー内面にぶつからないように、酒に空気をより多く
含ませるように、というつもりでやってます。
上田さんのハードシェイクもNHKのTV見て真似てみましたが、、、下手なのでどうしても
不味くなってしまいます。

730 :ヒカル:03/09/28 15:21
素人が頑張ってやっても、どーもサマにならないですよね。
なんで、自分がかっこいいと思うような独創的な振り方でやっとります。
どうせ自己満足だし…シクシク。。

カクテルが水っぽくなる要素って、シェイカーの振り方より
買い置きしといた氷が溶けやすくなってるってのが案外多い気がする。。
冷凍庫が弱いのかなぁ。

731 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/28 15:27
>>730 ヒカル様

がんがってサンヨーあたりのマイナス30度の冷凍庫を買いましょう(w
冷蔵庫で造ったキューブアイスを冷凍庫で締め直せばあなたもたちまち一流バーテンダー(嘘
2〜3万円なのはイイとして置き場所がねぇ・・・  家は土間が大きいのでそこに置いています
でも家族のアイスとか肉とかが大半を占めてマツ・・・(泣

732 :呑んべぇさん:03/09/29 03:34
>ヒカルさん
シェークは実は筋肉要りますよね。
私は腕の筋肉がほとんど無かったもので、毎日トレーニングしてました。
しばらくやったらシェーカーがすごく軽くなって、余裕もできましたよ

>アードベッグさん
製氷機の氷でもだいぶ変わりますよね。
上が二枚蓋の冷凍庫でお酒を凍らせていたのですが
どんどん積み重ねていくので、下の物を取る時に
うっかり割ってしまうことが多々あります。。。;;
うまく入れる方法・・・ないでしょうか?

733 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/29 06:48
>>732

自分は縦に酒を入れて、1段敷き詰めたらその上にプラスチックのまな板を
中敷きとして挟んでいます。

まあただウチは上の段は殆ど家族の食料に占拠されているので割れる心配もないのですが(泣

734 :ヒカル:03/09/29 09:20
>>731
アードベックさんって早起きですね〜。
●ん●ん熱湯発言以来、興味津々です。
強力な冷蔵庫、いつかは欲しいんですが、形から入る性分なので
インテリア性なんかも考慮して買ってしまうんです。
ブレンダーもブラック・ハード・チタンの刃、速度切り替えで探しても、
インテリア性を考慮したら家電量販店の2980がどうしても買えず…。
あと当方、一人暮らしのワンルームなので置き場所が(w

>>732
以前、彼女にポパイ呼ばわりされたこともあるので大丈夫です(w
やっぱシェイクはかっこよく決めたいですね。

735 :呑んべぇさん:03/09/29 23:11
>ヒカルさん
インテリア性のあるアイスストッカーは興味あります
私の使ってるのは(見たことがあるものは)よこちょに「雪印」マークがよく似合う感じ。。。
良さそうな物発見したら、タレコミ下さい^^
シェークはチョット恥ずかしいけど鏡の前で形見たりもします

>アードベッグさん
まな板良さそうですね! 酒瓶の背比べをして、試してみます
食材もクッション代わりになるかも。。。??
良いアイディアありがとうございます〜
やはりここのスレは「おいしくってためになる」!

736 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/29 23:27
>>734 ヒカル様

いやまあ今日は月曜だったんで、朝礼があるとか無いとかゲフン、ゲフン、・・・・(泣

最近の冷凍庫は昔に比べたらおしゃれになってますよ。色とかも選べるし
ただ上蓋のスライドはちょっとインテリアとしてはいただけないかな?
ホシザキあたりの業務用なら結構おしゃれなんですが、桁が一つ上がっちゃうのが難点

一度「冷凍庫」「家庭用」でググって見て下さい。
米びつよりも小さいのもあったはずです

737 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/09/29 23:30
>>735

ウチのは瓶の背の低い所にレディーボーデンと冷凍焼売が収まってます(w
あ、そういや冷凍空豆があったっけ?アレ早く食べねば・・・・
塩を入れたお湯(ヒカル様ココ突っ込まないように!)でさっと湯がくと美味しいんですよ

冷凍庫をごそごそ・・・・やはり側面の隙間には吉牛冷凍パックが収まってます(w

738 :呑んべぇさん:03/09/30 02:08
今は亡き師匠のやってたシェークをマスターしたかった
肘から先だけ、特に手首の動きが素晴らしくリズミカルだった
音もうるさくなくて小気味いい
上品でクラシカルな振り
同じような動きでハードシェイクもこなしてた
ああいう振りはあまり見ないな
魔法のシェークって感じだった
自分でも真似するけど未だに近づける気がしない
近年のハデな音の振りと大げさな動作はそれだけでちょっと引く
ま、美味しければいいんだけどねw
やはり金を払って飲むときはその過程も楽しみたいしね
新しい巣を探さないと…
ま、今は自宅でカクテルが一番かな
そんなわけで冷凍庫欲しい
今日はシャンディーガフ〜アラスカ〜ジン+ジンジャーエール(コレなんて言うんでしたっけ?)
で最後に最初のギネスの残りw(こういうちょっと余ったものとかのやりくりが自宅カクテルの楽しみ?)
さて、寝ますか

739 :呑んべぇさん:03/09/30 02:53
質問すいません。
タンブラーに入れる氷の順番(大きさ、大中小)てあるんですか?

740 :呑んべぇさん:03/10/01 00:59
安いバーにいったら、片手でシェークしてましたが…
これってアリなんですか?

741 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/10/01 01:24
>>739

大体同じ大きさに砕くので、あまり大きさを気にした事がありません。
強いて言うなら小さいのは避けた方が無難かと?(溶けやすいので)

742 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/10/01 01:25
>>740

きちんとシェークできているなら全然OKかと。むしろかっこよいと思われます

743 :呑んべぇさん:03/10/01 01:28
片手できちんとシェークできるんでしょうか?

744 :740:03/10/01 01:36
>>742
丁寧な解答ありがとうございます。
いろいろシェークもあるんですねー

745 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/10/01 01:37
>>743

ボストンシェーカーは片手振りする方を時々見ます(もちろん手も大きいのだと思いますが

あと板違いですが、ドイツ空軍のエーリッヒ・ハルトマンの従者の黒人は片手振りをするようですね

746 :呑んべぇさん:03/10/01 03:01
一番小振りのシェーカー×2を、
片手にひとつづつ持って同時にシェイクできる人もいました。
もちろんきちんとシェイクされていましたw

あれはかっこよかった…

747 :呑んべぇさん:03/10/01 06:30
美人バーテンダーのシェーク
ttp://www.nissay.co.jp/kojin/present/cm/p4/p4_1_300k.wmv
どうでしょう?

748 :呑んべぇさん:03/10/01 10:44
>>749
氷溶けまくりだろうなw
混ざってもいなさそうw


749 :呑んべぇさん:03/10/01 11:30
>>738
>(コレなんて言うんでしたっけ?)
ジンバック(gin buck)だよ。
+ジンジャーエールで何故こうなるのか語源までは知らないけど。

750 :呑んべぇさん:03/10/01 12:16
hage

751 :呑んべぇさん:03/10/01 21:40
>749
バックは調理方法を示す単語のようなもの?

752 :呑んべぇさん:03/10/01 21:47
>>712
>>715
とりあえず信濃屋にいってみました。
偵察がてらだったので買ったのは
バカルディラムホワイトとチェリーヒーリング
エトナライムジュースにクランベリージュース

いやあでもいるだけで楽しいですね種類が多いと。
しばらくは「あ!これもあるのか」「あ!あれも、すげー」
とか思いながらずっと見てましたw

過去ログでも一度出ていたかと思いますが
100%のクランベリージュースってないんでしょうか?

753 :呑んべぇさん:03/10/01 22:29
バックは、ジンジャエールだけでなく、レモンも必要です。
ジンジャで割るだけでは、バックとは言わないように思いますが・・・

バックは雄鹿という意味ですが、他に跳ね上がるとか
元気になる、などの意味があるようですから、
そのあたりから来たのかも知れません。
本によっては、雄鹿と、キックのある飲み物という意味を
かけていると解釈しているものもあります。


754 :呑んべぇさん:03/10/01 22:32
市販のクランベリージュースが(正確にはジュースとは言いませんが)
100%でないのは、100%だと、ドロドロしていて、
ドリンクには不向きだからだと思います。


755 :呑んべぇさん:03/10/01 22:57
ここには「濃縮果汁還元100%」のクランベリージュース
というのがありますね。飲んだことはないけど。
http://www.marukai.co.jp/kenko/cranberry2.htm

これは「順造選」というジュースのシリーズで、色んな種類があります。
最近、近所のスーパーで見つけて買ってみたら、グァバとかは
激ウマでした。ちょっと高いのと、あんまり出回ってないみたい
なのが難点。
http://www.marukai.co.jp/kenko/drink2003.htm

756 :呑んべぇさん:03/10/02 01:07
>>755
一番大きく紹介されているのが今回買った奴です。
50%でも100並に出来たとかなんとかいうふれこみだったので買ってみました。

近所のスーパーにありましたか。ウチの方にはないようです。
信濃屋にはほとんどの種類がありましたが、少し駅から遠い・・・。

地元池袋のビックカメラの酒コーナーがリニューアルしたようなので
今度行こうと思っています。

757 :755:03/10/02 01:28
>>756
その近所のスーパーにも全種類が置いてあるわけじゃないんです。
100%のクランベリージュースは確かなかったと思います。

ちなみに下板橋駅前のスーパーです。
地元が池袋ということなので、結構近いかも?

池袋だと、やまやとか、リカーバンクにもお酒は結構揃ってると思います。
信濃屋にはかないませんが。

758 :呑んべぇさん:03/10/02 11:47
スレの流れ無視ですまんけど、こないだモスコミュールに使うライムジュースを、ライムを生絞りして作ったら、激ウマでした。

そこで、果実を生絞りするのはどーよ?
クランベリーは生の果実が手に入りにくいけど…

759 :呑んべぇさん:03/10/02 11:52
私のところはモスコにライムジュース、入れませんですよ
シャトーライムを絞って投入です。
それが一般的な作り方だとも思います。

760 :呑んべぇさん:03/10/02 11:58
ちなみに 
〜トニック、〜バック系あたりも 普通は生のレモン・ライムを絞って投入

グレープフルーツやオレンジは入手しやすく、使いやすいですね!
買ってきたジュースを使うより、苦味・えぐみが無く
穏やかな味に仕上がるというのが感想です。

761 :呑んべぇさん:03/10/02 23:56
>>759
生ジュースを超贅沢に使うなら (・∀・)イイ!! ですが
角に切ったライム一切れ分だけならば100%果汁を足したほうが
味は調うと思うのですが。

762 :呑んべぇさん:03/10/03 01:44
角に?

763 :呑んべぇさん :03/10/04 20:11
「濃縮果汁還元100%」と言っても
クランベリー100%というわけではありません
ミックスです

764 :呑んべぇさん:03/10/04 20:37
グレフルをスクイザーで絞って、甲類焼酎を割るとウマーでつよ。
気分は居酒屋(って、そんな気分になって楽しいのかどうかは(ry

765 :呑んべぇさん:03/10/04 23:55
>>764
ワロタ

766 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/10/05 04:30
>>752

遅レススマソ。
以前過去ログで100%クランベリージュースを紹介した者です。大阪の某酒屋にはクランベリー100%(他の果実は一切入って無し)
がちょっと高価ですがあるにはあります。

でも瓶を外から見ただけでも結構どろどろしていて、色合い的にはどうかな?という代物ですね

767 :呑んべぇさん:03/10/06 14:55
>>635を誰が書いたか発見。

これだ!
http://www.toshima.ne.jp/~tisa3997/cocktail003.htm

「チェリーブロッサム」は「桜」のこと。
横浜の田尾多三郎氏が創作した日本のカクテルだが、今では世界的なカクテルである。
現在では「桜リキュール」というものもあるが、当時はそれが無かった。
このため、チェリーリキュールで桜のイメージを出したが、
アメリカンチェリーの色に近くなってしまった。
ここではブランデーベースとみなすためにチェリーリキュールを減らしたが、
チェリーリキュールを増やすと甘く香り高いカクテルになる。
松田聖子は同名の唄を唄ったが、この唄が出た当時まだ18歳だったので、
私はカクテルのほうを別の名前にしようと思っている。

768 :呑んべぇさん:03/10/06 19:48
ホットカクテルのホットチョコレートミルク(チョコレートリキュールとホットミルクをステア)って、
カルーアで代用できまつか?

769 :呑んべぇさん:03/10/06 21:07
>>767

よく発見しましたね・・・・・

読んで見ましたが、
「松田聖子は同名の唄を唄ったが、この唄が出た当時まだ18歳だったので、
 私はカクテルのほうを別の名前にしようと思っている。」
の部分が意味不明・・・・・・




770 :呑んべぇさん:03/10/06 22:27
>>768
ホットカフェオレになるのでは?

771 :呑んべぇさん:03/10/07 00:05
今週の日曜に、>>571の「新東1号」と「時には娼婦のように」を造ってみました。
「新東1号」は飲みやすかったですが、「時には娼婦のように」は結構きつかったです。
「時には娼婦のように」のせいで、すぐ寝てしまいました。

772 :呑んべぇさん:03/10/07 00:51
>768
正しくは「ホットカルーアミルク」になる
正しくもなにも自分で好きな名前付ければいいんだけどね(;

773 :呑んべぇさん:03/10/07 01:37
ん〜〜、どーでもいいことを発見。

>>571の作者がわかってしまった。
わけのわからんことを書いてた>>635と同一人物だった。

確信はないが>>771も同一人物だと思う。
>>571=>>635については確信がある。

774 :呑んべぇさん:03/10/07 01:39
ズブロッカにオレンジジュース。
ズブオレ

775 :呑んべぇさん:03/10/07 01:39
>>773
なぜ?

776 :773:03/10/07 01:45
>>775
ソースを示してもいいけど、なんだかかわいそうな気もするので…。
あと、個人情報はネット上にあまり書かない方がいいと思う。

777 :呑んべぇさん:03/10/07 01:50
>>776
もしかして「新東1号」「新東3号」には元になった唄があって、
それを唄っていたときにその歌手がまだ未成年だったからとか?

778 :773:03/10/07 01:52
>>777
いや、そんなあいまいな話じゃないです。


779 :呑んべぇさん:03/10/07 09:48
>776
私はてっきり素人のお年寄りかとおもってましたが・・・
妙な人はほっときましょう

780 :呑んべぇさん:03/10/08 01:48
自宅というか、大学の学祭でカクテルを作って見たいな、と思うのですが…
コスト安めで飲みやすい、売れそうなカクテルって何がありますかね?
あと、ホット以外は氷を使用しないと、やはりまずいですか?

781 :呑んべぇさん:03/10/08 02:20
使うお酒の種類を少なくして、
あとは使いまわすのがいいかな?という考えです。

スピリッツではやはりジンが一番売れる印象があるので
それとリキュール+ジュースが手軽で良いですね

ジン・ウオッカ・カシス お酒三種類と
オレンジジュース・グレープジュース だけと考えても
全ての組み合わせで提供できますね。できれば甘さ苦手な方用に、炭酸系もあると^^
大学生ならこの辺で満足してくれそうな予感。

あと、氷がないと上に挙げたような物は ツライものがあります
よく冷えた材料でしたら レッドアイ・シャンディーガフ など 氷なしですけど、、

782 :呑んべぇさん:03/10/08 02:22
つけたしで、若い方に良く売れるのは

スクリュードライバー
ソルティードッグ
カシスオレンジ
モスコミュール など、居酒屋さんでお馴染みの物ですね^^

783 :呑んべぇさん:03/10/08 02:35
>>780
技法はビルドとステア、レシピは牛乳割り、ソーダ割り、ジュース割りの、
いわゆるロングカクテルを中心にすればなんとかなるかもね。
牛乳、ソーダ、ジュースをよ〜く冷やしておけば氷は使わなくても済むかな。
学祭だとグラスもガラス製を使うのは難しそうだし。

酒はメジャーなリキュールを何種類かと、スピリッツ系の
安い酒を用意すれば十分かと。
あとは副材料としてレモンジュースやオレンジジュース、
アロマティックビターズ等も用意すると、バリエーションも広がるし、
より本格的な味に持っていけるよ。

784 :呑んべぇさん:03/10/08 03:06
>780
クラブで出すお酒みたいのが コスト削減のいいお手本かも
容器はプラスチックのカップにして。。。
グラスをいちいち洗うのは 無理だよ〜

前にそんなイベントやったことあるので
また何かあったら書き込みしてね 皆で力になりましょう、ね

785 :780:03/10/08 03:07
>>781-783
お答えありがとうございます!参考にします!
ビール系も面白そうですね。でも好き嫌いあるかな…?
頑張りまーす

786 :呑んべぇさん:03/10/08 09:30
>>785
ディタ、ピーチツリー、マリブ、カルーアなどがあると
女の子ウケするのが作りやすいよ

787 :ヒカル:03/10/08 10:10
>>780さん
自分も学祭やライブ会場でたまに出店します。
その経験から言うとですね…

男性には、バーで飲むようなお洒落なカクテルよりただ強い酒を出す。
もっとも売れたのが300円・ショットガン。ほとんどが純利益です。
店の前で酒自慢コンテストみたいなのが始まり、いい雰囲気でした。
ほかにはスミノフアイス、ビールが売れました。
カクテル限定ならコンセプトから外れますが。

女性もあまりカクテルに詳しくないので、かわいい名前と色のキレイなカクテル、
あとはなじみのあるカルーアミルク系が売れました。
以前>>621で載せたカクテルの元祖は、以前学祭にて『桜坂』の名で女性部門で
売上がトップでした。
当時、未来日記かなんかで桜坂が売れてたときだったので、味うんぬんより
名前と色で売れたカクテルです。
ここ最近のドラマ主題歌をテーマにオリジナル・カクテルを作ると
いいと思います。
ミルク系もカルーア以外にゴディバミルク、モーツァルトミルクを
一種置いとくと、普段カルーアしか飲まない女性に勧めれれます。
多少、利益率は下がりましたが。

他には、カシスとか居酒屋メニューも250円で置いてたけどボチボチ。

大きい水槽に氷をぶち込んで、そこに酒を入れて冷やすのはどうですか?
シェイカー振るなら氷はないとまずいかな、と思います。

長々と駄文失礼しました。なんか妙に仲間意識が。

788 :呑んべぇさん:03/10/08 19:51
それは、いい雰囲気というか、厨雰囲気のような・・・

789 :呑んべぇさん:03/10/08 21:46
流れを無視してすみません。

カクテルのレシピのデータベースってどこかweb上で配付している
ところをご存じの方はいないでしょうか?

統計解析の課題に用いたいのです。形式はどんなものでも、
日本語、英語も問いません。 件数は多ければ多い程嬉しいです。

よろしくお願いします。

790 :呑んべぇさん:03/10/08 21:53
ここは、どだ?
 ↓
ttp://www.webtender.com/

791 :ヒカル:03/10/08 22:00
失礼。
いい雰囲気→売れる雰囲気。

792 :780:03/10/09 00:06
>>784
プラスチックのコップにするつもりです。
でも本来ショートグラスで飲むようなのを入れたら少なく見えそうだなー。仕方ないか
>>786
自分女なのでなんとなくわかりまつ。実は名前とか色とか重要ですよね。
>>787
はやり物を研究…面白そうですね。でもオリジナルなんて作れないなあ。
ごめんなさいショットガンてなんですか?カクテルだけにはこだわってないです。

もっと勉強しなくちゃー

793 :呑んべぇさん:03/10/09 00:55
>792
ショットガンは ショットグラスにテキーラとソーダーを入れて
手でグラスの淵を覆うように (がぶっとつかむかんじ) 持ち
テーブル等に グラスの底をガン、と当てて
炭酸がぶわーっと なった所を一気飲みする物ですね。
レモン・ライムのくし切りを添えるのが一般的です。
兄弟として、テキーラでなく「スピリタス」を入れるもの(バズーカという時もあります)

景気づけに みんなで一気v など盛り上がりますねぇ^^
これをイベントで出した時は、小さい紙のコップにしました。 かなりやわですが、盛り上がることには問題ナシです

794 :呑んべぇさん:03/10/09 00:58
あと 本来ショートで飲むものをって・・・まさかシェーカー登場予定なのですか?

795 :780:03/10/09 00:59
>>793
あー、ばか殿がダウンタウンに飲ませてたやつですね。ってわからんか…
テキーラ好きです。個人的にやってみたい

796 :ヒカル:03/10/09 01:01
>>792
ショットガンは、ショットグラスにスピリタス(96度ウォッカ)を入れて、
強い炭酸水をほんの少しだけ入れて、手かなんかでフタして、
テーブルとかに叩きつけてシュワッとしたのを一気にあおる飲み物です。


797 :ヒカル:03/10/09 01:05
>>793
なにっ!?
バズーカでしたか。ショットガンとして売ってました。
自分は学祭もライブでもショットグラスを使いました。
200円くらいで買えるものだし、その場で飲むため回転・回収が速いので
4つで十分いけました。
小さい紙コップって、これやるにはでかくないですか?

798 :780:03/10/09 01:17
>>796
強い炭酸水って…コンビニとかの酒コーナーによくあるのとは違うんですか?

ショットガン面白そうですね。じつは学祭、友達が食べ物を売るところに
間借りして、なんとなくお酒売ろうとしてただけなんで、あんまりたくさんの
カクテルとか扱えないんですよね…
あー缶ビールは売りますけど

799 :ヒカル:03/10/09 01:30
>>798
スプライトとかじゃ炭酸が弱いんでうまくシュワッとならないって意味です。


800 :呑んべぇさん:03/10/09 01:45
>>780参考にならないだろうけど…
昔、師匠の店をちょっとしたパーティで貸し切りにして貰った
その日ばかりは騒いでもイイよってことで、景気づけにニコラシカを出された
今は流行らないだろうけど、カクテルとしてたしなむならこっちの方だよ、と出してくれた
景気づけ的な感じで飲めるモノの中ではカクテルらしい一線を守った紳士の飲み物かと思う
って、なんかごめんなさい

基本的には上の方で出てるようなものにした方が無難でしょうね
ショート物は避けた方がイイかと
ノンアルコールだと上の方に出てたグレフルとトマトジュースは美味しいよ
ウェルチのジュースとか用意しておくとビールで割ったりして美味しいの作れると思う
ジンジャーエールもウィルキンソンのを用意しておくと知らない人はビックリするしハマると思う
ミキサー使えればフローズン系もオススメ

恐らく、無難にカルア、ソルティ、モスコは良く出ると思うな
カルアはフロートのをたまに出すと面白がられるかも

801 :780:03/10/09 02:17
>>800
ニコラシカ!写真でしか見たことないです。この名前好き。
やっぱメジャーなのがよさげですよね。そしてロングですね。
参考にします。

802 :呑んべぇさん:03/10/09 03:03
学園祭なら度数は低めの方が賢明だろうな

803 :呑んべぇさん:03/10/09 03:25
>ショットガン
基本は酒・炭酸を半々ですね
これのお酒の配分を変えて「ロシアンショットガン」とかありました コワー
炭酸は、普通のソーダ水でOKです。もっと言うとジンジャーエール等でもできますね
ちなみに紙コップは総量50ml程の小さいものを発見して、使ってました

>ニコラシカ
私はこれを飲んでみたくて、ブランデーを半分に減らして挑戦しました(笑)
見た目より、飲みやすくて 思っていた以上にバランスの取れたカクテルでした。

>学祭お酒
お酒2〜3種類でも カクテルは種類出来ますから

プラコップ、氷やトング、マドラー(orバースプーン)
場合によってはメジャーカップ(ポアラー付けるのが速度アップにおすすめ)
メジャーカップやマドラーをすすぐ容器

これくらいあればいけますかね〜(抜けてる所あったら、みなさんフォロー下さい。。。)
リキュール類は カンパリ>カシス>パッソア>ベイリーズ よく売れました。
お店応援してます!楽しくなると良いですね♪

804 :800:03/10/09 03:34
>>801
知ってたらゴメンね
ニコラシカに使う砂糖にはほんの少し、インスタントコーヒーを混ぜると風味が増すよ
ネスカフェとかを砂糖とよ〜く混ぜる、とにかくよく混ぜるのがポイント
砂糖がほんのり色づく位の量でいいんだけど、分量は色々試してみて
これを輪切りにしたレモンに乗っけて、ショットグラスに注いだブランデーに乗っける
飲むときはレモンを半分に折って砂糖を包んで一気に囓って、更に一気にブランデーを口に含む
口の中でミックスして飲み込む
で、レモンは皮の部分は残す
ってのが一般的かな?
でも、よく考えたらショットグラスを用意しなきゃ駄目だね…
ちょっと格好イイのでなんとか調達して欲しい所

メジャーなものでもちょっとしたコツで美味しくなるから頑張ってね
カルアミルクは良くふって混ぜるのがポイント
シェーカーがなければペットボトルにカルアと牛乳を入れて振るのもイイかも
とにかくよく振って混ぜたものは美味しい
軽くステアするだけなら、生クリームをフロートした物の方が古風でカッコイイ(飲み口が落ちるねw)
モスコミュールもジンジャエールは絶対ウィルキンソンを使おう
ギネスと併せてシャンディーガフにも使えるしね
あと、フルーツジュースも生を絞ろうとはせずに自分の好みのジュースを使った方がイイと思う
好みで書いてゴメンねw
でもこういう企画は大好きなので頑張ってね

そうそう、ショットガンにもウィルキンソンのジンジャーエールでw
辛くてキクヨ!

805 :呑んべぇさん:03/10/09 05:34
ウィルキンソンじゃ一般的には辛過ぎないか?
余裕があればカナダドライあたりも用意しておくといいかも
ジュースはやっぱり生絞った方が味はいいんだけど、お金と手間がちょっとかかるしね・・・
生とパックジュース混ぜるってのはどうだろう?、パックジュースで十分かな・・・

806 :呑んべぇさん:03/10/09 16:17
お〜い
ちょっと広がりすぎ!?
学祭だし肩肘張らずに楽しくやって欲しいよぅ
混ぜるだけ〜 混ぜるだけ〜 ♪
「モスコミュール」甘口・辛口ありますとか 面白いかもね。。。(おぃ

807 :780:03/10/09 23:08
みなさんありがとうございます。
ここのスレの人ってすごく親切ですね。こんなの初めてだー
道具はシェーカーとメジャーカップとマドラーは今あります。
まあ学祭はまだまだ先なんで、じっくり色々考えよーと思ってます。
ほんとありがとーございましたー!

808 :789:03/10/10 02:26
>>790

ありがとうございます。

ただ、欲しいデータは、一つのファイルにまとめたものなんです。
(エクセルやタブ区切りなど)
いざとなったら自分で打ち込むつもりですが、どこかでか配布して
ませんかね。

809 :華花:03/10/10 07:33
和の雰囲気だして焼酎使うのは?!
クランベリージュースで割るのもOK★
アマレットを少量いれて、ロックスタイルも♪

810 :呑んべぇさん:03/10/11 08:17
>789
http://www5.cds.ne.jp/~mea/cocktail/list.htm

自分で打ち込むことになってしまいますが・・・
まぁまぁ種類は多いかと思います。
ベクターで、シェアウェアだけどカクテルのデータベースあったような・・・
試してないので質など何ともいえませんが
ちょっと調べてみては?

811 :呑んべぇさん:03/10/11 13:47
>>789
ttp://home4.highway.ne.jp/KsSpace/
これなkkなどう?

812 : ◆Y.x2.x.... :03/10/11 17:43
カクテルと逝っていいのか微妙だけど、

@シャンパングラスにビターズをたらしてリンス。
Aコーラを注ぐ。

ちなみに漏れはドクターペッパーとか大好き。


813 :呑んべぇさん:03/10/11 18:54


真ん中の子イイと思いません?

http://sweel.s14.xrea.com/seem/image/cgi-bin/img20030822031316.jpg


814 :呑んべぇさん:03/10/12 00:20
今から生まれて初めてカクテル作ります
でも材料の都合上 サムライかサムライロックしか作れない…。

815 :814:03/10/12 00:36
作り終わって記念撮影しようとしたら
上からにんにく醤油が落ちてきてお酒にあたって死んだ…
生まれて初めてシェーカー振ったのに…飲めなかったー。。・゚・(ノД`)・゚・。


816 :814:03/10/12 00:41
サムライ作り直した…酸っぱい…
つうか部屋が醤油くさいよ!。。・゚・(ノД`)・゚・。

817 :呑んべぇさん:03/10/12 01:24
ストロベリークリームリキュールにミルク入れて飲んでます。
これしかなかったんで・・・。
ほんとはすごくお腹すいたけどこれで我慢。
もう寝ま〜す。おやふみ・・・。

ストロベリークリームってミルクでしか飲んだことないんですが、
他に何かいい飲み方ってありますか?
簡単なアレンジとかあったら教えてください。


818 :呑んべぇさん:03/10/12 01:45
ココアに入れたらおいしくないかな?
甘すぎ?

819 :呑んべぇさん:03/10/12 01:49
>814
なむー。
醤油あなどれないね!濃ゆいよね!
材料なくても
シェーカーに麦茶でも入れて
ふりふりして冷やすのもよかね・・・

820 :呑んべぇさん:03/10/12 03:01
>817
あっ、あのね
ベイリーズに入れて飲んだらおいしかったよ
・・・と言ってもミルクも加えるですが^^;

821 :呑んべぇさん:03/10/12 11:28
>>819
シェーカーに液体と氷入れて振ると、急速に冷たくなるよね。
大き目のシェーカーでアイスコーヒーを作るのが、夏の風物詩になっています。


822 :呑んべぇさん:03/10/12 19:07
>>821
俺もソレやるw
そういえば何年か前にネスカフェ買うとプラスチックのシェーカーついてたよね
雑に使えるからアレはアレで重宝してる

823 :817:03/10/12 19:55
>>818さん、820さんありがとう〜!
今ベイリーズ+ミルクに入れて飲んでます。
たまたまベイリーズのミニリキュールがあってよかった!
おいしいですねー、コレ。(*^^*)
今度ベイリーズはボトルで買います。

ココアも試そうと思ってスーパーへ行ったら、
パックのココアの横にチョコレートドリンクがあって
ついそちらに手が伸びてしまいました・・・。
で、できたのがイチゴチョコまんま!!
これもおいしかったですが、明日こそちゃんとココア買わなきゃ。
多分ココアもおいしいと思うな〜。甘いの好きなんで。σ(^_^;)

824 :呑んべぇさん:03/10/12 23:23
本日は>>571の「新東3号」と「白い雲のように」を造りました。
「新東3号」はかなりよかったですが、「白い雲のように」は
周りから「最悪」「意味不明」「中性脂肪が上がる」などと散々でした。

825 :789:03/10/13 02:42
>>810 >>811
どうもありがとうございます。
とりあえず、811さんのデータでやってみようかと。

826 :呑んべぇさん:03/10/13 09:29
今、カシスとメロンとフランボワーズのリキュールが大量に余ってるんですがなにかいいカクテルあったら教えてください

できればアルコール度数低めで・・・

827 :ごくう:03/10/13 12:37
はじめて、訪れます。
教えてください。

5年ほど前に、バーテンダーの真似事をするので、
30本ほど、ウイスキーやスピリッツ、リキュール、フレーバードワインなどを
買ってカクテルを作ったりしていたのですが、すぐに飲まなくなってしまい,
ほとんどのビンに半分以上残ったままで置きっ放しになっていました。
直射日光は当たっていませんでしたが、しめっきりの部屋に置いておいたので
かなり保存温度高い時もあったと思います。

ずいぶん時間が経っているのですが、飲むことは出来るのでしょうか?
フレーバードワインは香りが変わっているので駄目だと思うのですが、他のものはよくわかりません。

教えてください。よろしくお願いします。

828 :呑んべぇさん:03/10/13 14:36
自分で飲むんだったら一人人体実験ごっこすれば良いのでわ

829 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/10/13 16:03
>>827

一匙ずつなめてみて、特におかしいと感じなければOKですよ。
只カシスはもうダメになっているかも(毒かどうかじゃなくって、風味が飛んでいるかと思います)
リキュール類も大半が風味が飛んでしまっているかも

ウイスキーも多分飲めなくはないけど美味しくはないかもしれません。

私個人の意見としては、すぱっと全部あきらめられたほうが良いかと思います

830 :呑んべぇさん:03/10/14 00:48
ちょっとスレ違いになるんだけど、あえてここで聞きます
ウイスキーって一本開けるのにどれくらいが普通なの?
よく高いウイスキーだとチョビチョビやる人いるじゃないですか(←俺
カクテル用に買ってる安いウイスキーは結構減るんだけど
ウイスキーとして飲みたい高めのって勿体なくて1年くらいかかった
長すぎ?

831 :呑んべぇさん:03/10/14 00:51
ン万もするようなモノなら1年かかるかもな・・・

832 :呑んべぇさん:03/10/14 01:23
友人とオリジナルカクテル作るため、毎日切磋琢磨してます。
現在、
試作品1
ジン 30ml
オレンジジュース 15ml
コアントロー 15ml
ドライベルモット 1tsp
フレッシュレモン 1tsp

でシェイクで作ったのが好評です。
皆さんの感想やご指摘をいただきたいです。


833 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/10/14 01:51
>>830

私は根性が貧乏人なんで、風味が飛ぶのがもったいなくって一月以内に始末しちゃいます(w
高いウイスキーなら、もっとゆっくり飲んでも良いかと思うんですが・・・・(苦藁

834 :呑んべぇさん:03/10/14 02:18
みなさんはじめまして。
ここは愛で満ち溢れてますねっ。見てて嬉しいです〜
何度か書かれてましたが、もうすぐ学園祭の時期なんですよー
僕もBARのようなのを出店予定なんですが、去年出したときに、
「寒い!」って言ってくるお客が多くて、ホットは熱燗しかなくて女の子
からはあまりいい評判なかったです、、、、
で、ホットカルーアいいなーって思ったんですが、他にもあったかいのは
ないでしょうか?
(ショットガン、バズーカで熱くなれってのはナシでww)
ちなみに、使う種類は
ジン、ウォッカ、カシス、カンパリ、パッソア、カルーア、マリブ、日本酒
ってなラインナップです。

835 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/10/14 02:38
>>834

コンビニでも売っているマイヤーズ(ラム)を買ってきて、ホットバタードラムは如何でしょう?
シナモンスティックを添えれば雰囲気抜群

お湯はぬるめでね

ラム・・・・45ml
角砂糖・・・・一個
バター・・・・角砂糖大一個(なるべく美味しくて新鮮な奴を用意!)
お湯・・・・適量

温めた容器に角砂糖を入れ、少量のお湯で溶かす
ラムを入れ、お湯で満たし、軽くステア
バターを浮かべ、好みでクローブ(香辛料)を2,3個浮かべるかシナモンスティックを添える

ちなみにラムをマイヤーズとレモンハートで2:1の割合にし、お湯の代わりに温めた牛乳を使えば
ホットバタードラム・カウというカクテルになります


836 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/10/14 02:42
あと、サントリーあたりのレモンジュースを使って、ホットレモネードというのもノンアルコールですが結構乙です
最近の若い方はホットレモネードなんて飲んだ事無いんじゃないかな?

レモンジュース・・・40ml
砂糖・・・・小さじ三杯
お湯・・・・適量(こちらは熱湯が良いです)

温めた容器に砂糖を入れ、少量のお湯で溶かし、レモンジュースを入れ、お湯で満たす。
レモンスライスを添えてどうぞ
砂糖の代わりに蜂蜜を使ってもグー!

837 :呑んべぇさん:03/10/14 03:28
ホットカシス
カシス適量に、
レモンを一切れ入れた上から
お湯を入れるだけ。
レモンが先なのがポイント。
フルーツティー系でイイカンジです。
甘目のフルーツ系リキュールなら
ほとんどの種類は美味しくできると思いますよ。

838 :ごくう:03/10/14 13:01
アドバイスありがとうどざいました。
味をみて問題なさそうなものは、カクテルつくって自分ひとりで楽しみたいと思います。

839 :呑んべぇさん:03/10/14 14:01
>834
去年サントリーがホットカクテル特集してた
まだ記事残ってるかもね。。。HP覗いてみては!
で、カンパリのホットがあった記憶が・・・。

私はアイリッシュコーヒーが だーいすきなんですよぅ・・・
あったかバター入りラム牛乳も だーいすきです・・・

ジン・ウオッカを置いた所で、もういっちょ頑張ってラムも仕入れたら
HOT関連はイロイロできますねv
ミルク割り、、レモンジュースとスパイス(無くてもいい)加えてお湯割り、等。

840 :呑んべぇさん:03/10/14 14:12
>826
三種類まとめて消費するのに、トニックウォーター割りは如何ですか〜?
更にお好みでグレープフルーツジュースを加えてみては
お手軽で良いですよ〜。味はジュース級です。
(スプモーニのバリエーションで、よくあるレシピ^^その辺のリキュールは大体合いますね)
普通のソーダで割ってもいいし。そこにレモン絞るとして、生レモン一個買ってくれば、8杯分くらいは使えますね。

一番お手軽なお勧めは、婦女子に大人気な カシスウーロン。
カシスリキュールをウーロン茶で割るだけ。
市販のサッパリ系ウーロン茶を使うと、更に飲みやすいです。

フランボワーズはジンジャーエール割や、紅茶に入れて飲んでもいいかも

メロンはオレンジジュースで割るとか、チョット面倒かもしれないけど
ミキサーあれば、フラッペにするのがお気に入りです。

それぞれミルクや各種ジュースで割るだけで、ごくごく飲めると思います・・・
新鮮(?)なうちに、おいしく飲んであげて下さい(^−^)

841 :呑んべぇさん:03/10/14 20:53
ホワイトラムじゃ不味いでしょうか、ホットバタードラム…

手元にホワイトラムがあるから、何かカクテルにして野みたいのだす。

842 :呑んべぇさん:03/10/14 20:55
ごめんなさい。あげてしまったしのう。

843 :呑んべぇさん:03/10/14 22:36
ホットバタードラムは結構好みが別れるね
ただホワイトラムだとちょっとコクがないかと
バカルディとかの方が美味しいかと

個人的には温かいミルクにラムも捨てがたい

844 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/10/14 22:36
>>841

ホワイトだとコクが無くってあまり美味しくないと思います (;^A^)

ホワイトですとダイキリ、XYZ、ボストンクーラーあたりは如何でしょうか?

845 :ホワイトラム:03/10/14 22:52
ああ、レスが暖かいこのスレ大好きだ!
みなさんレスありがとうございます。

ダイキリ、XYZはいつか挑戦してみたいです。
ただ、俺はまだ学生で、酒飲むと家族が良い顔しないのです。
つまりおおっぴらにシャカシャカできない。泣
だから、なるべくビルドでこそーりと飲めるカクテルをば、教えていただけるとありがたいです。

補足:ラム&コークには挑戦済み。
アルコール入りのバニラコーラだと思った俺は間違ってます藁

846 :トマソン ◆RpF5AfTOMA :03/10/14 23:07
>845
私はカミカゼをビルドで作ってますよ
十分ウマー!です(W

847 :ホワイトラム:03/10/14 23:18
まじっすか!

あ、でもビルドのほうが味が鋭くなって美味しいかもカミカゼ(ぉ

てゆうか俺の初振りカクテルがカミカゼだったYO!

848 :トマソン ◆RpF5AfTOMA :03/10/14 23:23
>846
私のイメージではシャカシャカするとマイルドになるので甘めのカクテルや、ミルク系の
ときですねえ
といってもかなり限られたものしか作りませんが(w
DITAで作るグレープフルーツジュースとホワイトキュラソーのカクテルって名前なんて
言いましたっけ?
ウマーなんですよね、簡単なのに

あ、アマレットで作れるカクテルって種類たくさんあります?できれば甘いので
ゴッドファーザーは不評で(w
甘いカクテルだとグレープフルーツでわるといい感じになるかな?

849 :ホワイトラム:03/10/15 00:04
うーん、あまりしらないだす。
持ってる(てゆうか今日もナイトキャップに飲んだ)ので、調べてみたいと思います。

とりあえず今日飲んだ酒

フレンチコネクション(アマレット+ブランデー
ゴッドマザー(アマレット+ウォッカ
ディザローノアマレットオンザロック(アマレット+氷

もう大好き。藁

それでわおやすみなさい…

850 :呑んべぇさん:03/10/15 00:17
>>834
ホットカンパリとかはどう?(カンパリ+レモン汁+蜂蜜+お湯)
個人的に大好きです。

>>848
コアントローは混ざりにくいからシェイクって聞いたこともありますよ。

アマレット大好き。
漏れのメモ帳のアマレットの項目より
アマレット・ジンジャー
    アマレット(45)+ジンジャーエール(適量)
ボッチ・ボール
    アマレット(30)+オレンジジュース(30)+ソーダ(適量)
イタリアン・アイスティー
    アマレット(30)+烏龍茶(適量)
アマレット・ミルク
    アマレット(45)+牛乳(適量)
抹茶杏仁(仮)
    アマレット(30+)抹茶リキュール(30)+牛乳(適量)
イタリアン・サーファー
    アマレット(30)+マリブ(30)+パイナップルジュース(適量)
ゴッド・ファーザー
    アマレット(15)+スコッチウイスキー(45)
ゴッド・マザー
    アマレット(15)+ウォッカ(45)
フレンチ・コネクション
    アマレット(15)+コニャック(45)

851 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/10/15 01:25
>>845 ホワイトラム様

むーん、ビルドだとパイナップルフィズあたりかなぁ?ホントはシェークだけど

ラム45ml、パイナップルジュース20ml、シロップ1匙、ソーダ適量。
ソーダ以外の材料をタンブラーに注ぎよく混ぜ、氷とソーダを適量入れる。
最後に軽くステア。

852 :834:03/10/15 02:04
昨日ホットカクテルの意見を言ったものです。
みなさんほんとに沢山のレスありがとうございます!
アードベッグさんを筆頭に感謝感謝です!
で、ポイントはラムですねっ!ホットカシスもいけそう!
ホットバタードラムなんですが、おいしそうなんやけど、ちょっと手間が、、、
なんせ皆ド素人なんで、、、これは家で作って一人で楽しむことにします!
ホットカンパリってのもありましたねー、これは風邪の時に飲んだら効きそうな味っぽいw
とりあえず、提供してくださったレシピで色々と試してみます。
色々と試して酔いつぶれんようにしないとねっ。
みなさんありがとうございました!また報告したいと思います〜

853 :呑んべぇさん:03/10/15 02:36
>841
バターを入れないで、ただのミルク割にすれば
物足りないって感じは少ないと思いますよ。
ホワイトラムの種類にもよるですが・・・
余談:ホットラムカウ白レモンハート限定の人がいました・・・
運動の後とかにはバター抜きのこういうのがイイ!っていう持論らしいです

854 :呑んべぇさん:03/10/15 23:42
最近開発中の変なもの
卵黄に砂糖と片栗粉とラムを混ぜてよく混ぜる
温めた牛乳を注ぎながらかき混ぜる
葛湯風カクテル(?)
現在調整中
コーヒー味とかチョコ味とか抹茶味とか色々やってます

855 :呑んべぇさん:03/10/16 00:36
片栗粉ですか〜
お菓子みたいでおいしそう!
片栗粉って火通さなくて、おなかいたくならないですか??
ちょっと母に尋ねてみよう・・・。
私もそれ、飲んでみま〜す!
寒くって何飲もうかと思ってたところにナイス一品♪

856 :呑んべぇさん:03/10/16 01:22
>>855
えっ!片栗粉って火を通さないとデンジャなの?
でもこの葛湯風のヤツは子供の頃から飲んでるけどお腹壊したことはないなあ…
元々は砂糖と片栗粉に熱湯を注いでかき混ぜたのを飲んでた
葛湯ってこれだと信じ込まされていたw
ま、代用品としてはポピュラーみたいなので騙されてたわけではないみたいだけどw
(ちなみにホントの葛粉の葛湯なんて飲んだこと無い)
ウチの田舎ではポピュラーなおやつだったな〜
特に卵黄と牛乳で作るヤツはクリーミーで大好きだった
こないだ寒かった時に思い出してやってみたら懐かしくて美味しかったので
ブランデーとかラムとかカルアとかいろんなモノ混ぜて楽しんでます
ゆるめに作ってスプーンで飲むの好き

風味を考えるとお酒は最後に垂らした方がいいのかな?
日本酒とかワインとかでも楽しいかも
ってこれはカクテルなのか?

857 :呑んべぇさん:03/10/16 18:09
葛湯で思い出したけど、生姜湯(糖?)みたいのは既にあるんだっけ?
生姜+シナモン+お湯+スピリッツで八つ橋っぽくなりそう

858 :呑んべぇさん:03/10/16 20:02
生姜湯の元売ってるね
風邪の時によく飲んだよ
それ面白そうだ
冷やし飴風なのも出来そうだ

859 :呑んべぇさん:03/10/17 01:36
すみません。誰か教えて下さい。
サボイカクテルブックというのが世の中にはあって、
それに載っているのがスタンダードカクテルだ。

と、知り合いが言っていたのですが、本当ですか?

どんなカクテルが載っているか知りたいのですが、
ネット上で調べられるページはあるのでしょうか?
本を買うしかない?

860 :呑んべぇさん:03/10/17 02:33
片栗は生でも大丈夫だよ。
餅菓子なんかの表面にまぶしてあるの
そのまま食べるでしょ?

861 :呑んべぇさん:03/10/17 21:44
ラムってどこの使ってますか?
できればホワイトラムで。


862 :呑んべぇさん:03/10/17 22:58
>>861
ホワイトラムなら、無難にバカルディでいいでしょ。

863 :ホワイトラム:03/10/17 23:39
ラムねた盛り上がるなぁ!笑

便乗質問なんですが、奄美原産「黒糖焼酎」は、原料と製法から言って、和製のラム酒と聞きました。
白いですか 黒いですか?爆

今度買ってみたいので、お薦め銘柄とかあれば、それも知りたいです。
よろしくおながいします。

864 :呑んべぇさん:03/10/18 00:43
ラムといえばマイヤーズ。ホワイトはいまいちだけど。おれっちはマイヤーズのペプシ割りが大好きです。


865 :呑んべぇさん:03/10/18 02:05
>>863
まさしくそのまんまのスレがあるので、こっちに逝ってみれば。

【奄美】ニッポンのラム酒?黒糖焼酎【大島】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1039691607/l50

866 :呑んべぇさん:03/10/18 02:42
バカラムはセレクトが好き
ちょっぴりリッチな気分が味わえるw
瓶の形も好きだな
ごく普通の形だけど美味そうな気がする

でもバカルディは嫌いな人結構多いって聞くけど実際どう?
もちっとラム臭とか欲しいかな?

867 :呑んべぇさん:03/10/18 02:52
>863
そうそう!マイヤーズに似てるみたいですよ〜
たしかチョット大げさな瓶(黒のすりガラスみたいな)で「奄美」というのが
たぶん・・・たぶんあった。
で、そいつが手に入らないとマイヤーズを飲むと。

868 :呑んべぇさん:03/10/18 02:55
バカルディはたいていコーラ割りにしちゃうからなぁ・・・^^;
セレクト飲んでみたーい
かといって、一瓶買ってくるのはチョット・・・

バルバンクールが今のところイチバンなんですが、
こういう↑好みの人に次のお勧めして下さる方、いらっしゃいますか?

869 :呑んべぇさん:03/10/20 23:07
マイヤーズコークにゃペプシのレモンっぽいやつ(あれ何てーの?ツイスト?)が良くね?
まともに作りたいんならレモンカットやらライムカット入れれば良いんだろうけど、
一人でちょちょいって作りたい時に便利な気がする。

この間「ラムがあるからコーラを買ってきて」とだけ友達に言ったら当然のようにコカ・コーラの大ペット
買って来られて美味しく飲めなかったよ。みなさん銘柄指定は確実にw

870 :呑んべぇさん:03/10/20 23:37
いや、コーラはコカコーラに限るって
と言っても、コカとペプシしか飲んだこと無いけどな

871 :呑んべぇさん:03/10/21 22:21
またまたオリジナルカクテルを考えました
7「大喜利」
焼酎45、ライム(フレッシ)15、砂糖またはガムシロップ1tsp
ダイキリのベースを焼酎に変えたものです。
「ダイキリ」の「ダイ」は「大」に通じ、また和風の名前ということでこの名がつきま
した。ただ読み方は「おおぎり」です。
決してアフターディナー専用ではありません。
8「スカイライン」
ジン30、ブルーキュラソー15、ミント(ホワイト)15
カクテルの色と、「日産スカイライン」のイメージからこの名がつきました。
9「ダークX」
ラム(ダーク)30、グランマルニエ15、レモンジュース15
XYZのラムをダークに、コアントローをグランマルニエに変えたものです。
普通のXYZに比べて濃厚な味になります。
全品シェイクです。

872 :呑んべぇさん:03/10/22 00:33
>>871
ネーミングについてはアレですけど(失礼!)
9番目のってどっかで飲んだことある気がします

873 :呑んべぇさん:03/10/22 22:32
関係ないけどXYZとマイアミが無いバーがあった
違いがわかるようなものじゃないっていって作ってくれないw
オーダーする時はダイキリだったな〜
メチャメチャ腕がイイけど頑固なマスターだった
目の前で「お代は結構ですからお帰り下さい」を見たのは後にも先にもあの店だけだったw
ホントにあるんだ〜って思った

874 :呑んべぇさん:03/10/22 22:47
1tspは5mlと書いてあるものが多いですが、バースプーンで1杯なら
2tspが5mlのような気がしますが。

875 :呑んべぇさん:03/10/23 01:48
>>873
その店って、もしかして郡山じゃないですか?
同じような店知ってる…

私の行きつけだった店では、ダイキリはラムとレモンとキュラソーでした
一般的なレシピでは、砂糖とレモン(ライム)ですよね?
そこのマスターに聞いたら、コアントローとレモンで作るのが普通とのこと
で、XYZとマイアミは、3つ並べてどれがどれだかわかるヤツが来たら作ってやるとか言ってたw
頑固なオッサンだった…

おかげで俺もクラシカル(なのかな?)なモノしか作らないし
レシピもその店のモノになってしまった…
…ま、たまにめんつゆとか片栗粉とか使うけど…

876 :呑んべぇさん:03/10/23 12:13
ダイキリは「ホワイトラム3/4、ライムジュース1/4、シュガーシロップ1tsp.」
こんなもんじゃないんですか。マルガリータのレシピではライムまたはレモンと
よく書いてあるけど、ダイキリのレシピにはライムまたはレモンとは書いてないと思いまつ。

877 :呑んべぇさん:03/10/23 13:44
>>873
客にカエレとはドキュンなマスターだな
まあ、その客がさらにドキュンだったら問題ないが

>>874
そのバースプーン小さい予感

878 :呑んべぇさん:03/10/23 13:48
>875
お酒に関して、影響される事って多いですね!
心の師匠が飲んでたお酒(いままで見向きもしなかった)をみて
急に飲み始めちゃったり^^;
そうやって自分レシピが定まっていくような・・・

・・・ま、たまにシェーカーで烏龍茶冷やしたりするけど・・・

879 :呑んべぇさん:03/10/23 13:51
>877
穏便にお引取り願うのも腕!と思います〜
他のお客さん(特に女性)に絡んだりされると最悪ですよね
穏便に飲みすぎちうい、も腕(なれ?)

880 :呑んべぇさん:03/10/23 14:02
ダイキリ=ラム3/4、レモン1/4、シュガー1tsp
XYZ=ラム2/4、レモン1/4、コアントロ1/4
マイアミ=ラム2/3、白ミント1/3、レモン1tsp
で合ってるっけ?

さすがにマイアミはわかるだろうけどな・・・

881 :呑んべぇさん:03/10/23 15:07
マイアミは
ラム2/3 コアントロー1/3 レモン1tsp.
です。

882 :880:03/10/23 16:28
>>881
サンクス
そっちが日本標準レシピ、
880が国際標準レシピみたいです

883 :呑んべぇさん:03/10/23 19:38
標準レシピ…イイ響き
やっぱりカクテルは深いね

>>878
私もいろんなモン冷やすよw

>>879
そうだよね
いるもん騒ぐ若人とか…
注意してくれるバーテンさんは少ないな…
馴れ馴れしいオッサンとかも嫌
居酒屋にいる気分になる
話しかけるならスマートでおしゃれな会話にして欲しいな

でも家で作って飲むとちょっと寂しいw

884 :呑んべぇさん:03/10/23 20:42
>>874

君の言うとおり通常の1tspは5mlもない。

885 :呑んべぇさん:03/10/23 20:44
>>871
9の「ダークX」は「ダークZ」に変更します。申し訳ありません。

886 :881:03/10/23 22:10
>>882
そうだったんですか。>マイアミ海外レシピ
いまググってみたけど、たしかに両方ありますね。
当然コアントローだとばかり思ってました。日本じゃミントのカクテルは
人気が今ひとつだからでしょうかね?

887 :呑んべぇさん :03/10/24 00:30
最近アルバイトでバーテンをはじめて自作に興味を持ったものです。
皆さんお酒を買うときどこで買ってますか?
うちの近所の酒屋だと焼酎や日本酒には力を入れてるのに
カクテル系は貧弱な品揃えでなかなかいいものが手に入らないんですよね。
タンカレーすら置いてなくて(泣)
東京で、都心でそろえてる人いましたらぜひ情報ください!

888 :呑んべぇさん:03/10/24 01:00
>>887

>>708以降を見よ

889 :呑んべぇさん:03/10/24 01:07
>>888
あ、過去ログありましたか・・・失礼しました。
早速参考にさせていただきます!

890 :呑んべぇさん:03/10/24 06:45
漏れ的にはカクテルに使うグレープFジュースは100%のじゃなくてGOKURIを使うというこだわりがあるのだが…
誰か同士はおらんか??
ちなみに100%のオレンジとかグレープとかはよくバイト先からぱくってくるからタダでつ。

891 :呑んべぇさん:03/10/24 07:03
>>890

通報しますた。

グレープフルーツのジュースは渋みの多い物が多いから、
加糖された100%でないジュースを使うのもありかと釣られてみる。

そういえば以前サンガリアの100%加糖グレープフルーツジュースで作った
ソルティドッグは激しくまずかった。

892 :呑んべぇさん:03/10/26 11:00
個人的にはグレープフルーツに加藤は好みじゃない……。
それよりは縁に盛るだけじゃなく、最初からわずかに塩を入れてしまうのを提案。
オリジナルのレシピはそうだったらしいし、西瓜+塩理論で甘くなる。
縁の塩を毎回舐めながらだと塩辛すぎるし
砂糖だとどうしてもべったりする気がするんだよね。

893 :呑んべぇさん:03/10/26 14:15
俺は果物として食うときも砂糖乗っけて食う。グレープフルーツ

894 :呑んべぇさん:03/10/26 20:54
>最初からわずかに塩を入れてしまうのを提案。
>オリジナルのレシピはそうだったらしいし、

しかもジンな

895 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/10/28 00:12
グレープフルーツの甘みが足りない時は、パンプルムーゼを足しちゃう私は逝ってヨシですか?

896 :呑んべぇさん:03/10/28 03:32
それはそれで蟻かと・・・・

897 :呑んべぇさん:03/10/28 03:39
最近好きなもの
ワインのウェルチグレープ割りw

898 :呑んべぇさん:03/10/28 03:58
そろそろヌーヴォーが出ますね〜
気が早いかな・・・
今年のブドウは伝説級に良いとか(><)確かめなきゃ

本題であったかワインにも良い季節ですね
おうちで簡単に出来るカクテルHOT編

899 :呑んべぇさん:03/10/29 02:21
毎年、出来がいいって言うよね

900 :呑んべぇさん:03/10/29 17:09
去年とおととしも聞きましたね
例年はフーンですが
今年はフランスの異常気象で・・・という前振りがついてるので
なんか期待しちゃう

フランスに住んでる人ごめんなさい

901 :呑んべぇさん:03/10/30 04:08
ウオッカ+グレープフルーツジュース+トニックでソルトリック。
グレープフルーツの渋みが消えて、ひたすら飲みやすい。

塩はつけないはずなのに、なんで「ソルト」リックというのかわかりませんが。

902 :呑んべぇさん:03/11/02 20:07
じゃあブルトリックだな。

903 :呑んべぇさん:03/11/02 21:22
どなたか、モロトフカクテルの上手な作り方を教えて下さい。

904 :微妙:03/11/02 21:41
>903
シェルのプレミアムを使用がポイント。どんな時でも地球に優しくネ。




905 :呑んべぇさん:03/11/02 22:41
本日は「ブルショット」を造りました。しかしひどくまずかったです…。

906 :コアントロ=バジーナ:03/11/03 01:06
ベイリーズをつかったカクテルを教えてくれませんか?
あ、ちなみにアマレットやその他リキュールはカルーアしかもってないんで
それでできるカクテルってありますか?

907 :呑んべぇさん:03/11/03 10:16
>>906
手軽なところで、ミルク割り、コーヒー割り。
ソーダ割りもおいしいと思うのだけど。

カルーア、ベイリーズ、グランマニエを順番に重ねていって(混ざらないように)B52なので
簡略版でカルーア+ベイリーズもありではないかと。

ウオッカがあれば、ベイリーズを割ってホワイトルシアンもどきでいかがでしょう?



908 :呑んべぇさん:03/11/03 17:25
良スレ発見。
いろいろ勉強になります(多謝

最近、カクテル作りを始めようと思ったのですが
給料前のためお酒が貰いもののグリーンティーと麦焼酎かのかとジン。
それに、自分で買ったマッカランとブルーキュラソーしかありません。

給料入ったら基本的な酒から揃えていこうと思ってますが
それまでの繋ぎに上記のお酒で造れる物はないでしょうか?
道具はシェーカーしかありません…。

現在は、烏龍茶と緑茶を混ぜて飲んでたまにマッカランとか
混ぜたりしてる程度です。

アドバイスよろしくお願いします。

909 :呑んべぇさん:03/11/04 01:03
ブルーレディ
 ジン:30
 キュラソー:10
 レモンジュース:10
 卵白

グリーンティーは適当なもので割る
 ジンジャーエール、烏龍茶、日本茶とか勘を頼りに選択

マッカランはそのままがいいと思うけど
 ストレート、ロック、ハイボール、ジンジャー割り、ウィスキーフロートとか

910 :呑んべぇさん:03/11/04 12:37
>>ジンジャーエール
何でカナダドライとかサントリーとかが酒屋でデカイ顔してるのかな。
結局通販だよ・・・。だれか一般に売ってくれる卸業者近くにいないかな・・・
ジャスティスはまだマシだがウィルキンソンには適わん。

911 :呑んべぇさん:03/11/04 13:43
がぶ飲みしたい時のカナダドライは良い仕事すると思うけどな。
普通に飲む時は用なしだが。

912 :呑んべぇさん:03/11/04 23:07
>>910
ウィルキンソン置いてないんだ
無いと悲しいよね
俺も昔は近所の酒屋で売ってなかったな…
今は徒歩で箱買いできるので幸せ

>>911
がぶ飲みもウィルキンソンw


913 :呑んべぇさん:03/11/04 23:37
一人飲みにはウィルキンソンの量がちょうどいい。
一本で一杯、価格もお手頃

914 :呑んべぇさん:03/11/05 00:52
>>909さん
アドバイスありがとうございます。

ブルーレディ、卵白がちょっとどんな感じになるのかどきどきですが
今度試してみたいと思います。

グリーンティーはやっぱお茶関係みたいですね。

ジンジャーはやったことないので試して見ます〜。
マッカランは基本はロックで飲んでるので今度はハイボールを試してみます。

我慢できずにコンビニで小さなウォッカ買ってきたので
今週末は色々チャレンジしてみようと思います。

ありがとうございました^−^

915 :909:03/11/05 12:42
卵白とか混ざりにくい材料使うときは
激しく&回数多めにシェイクね

余った卵黄の方はプレーリーオイスターとか
 1.卵黄をグラスに入れる
 2.塩・胡椒・ケチャップ・ソース・酢など調味料をちょびっとずつのっける
 3.飲むってか食う

916 :呑んべぇさん:03/11/05 16:54
>914
ウォッカ入手したら、抹茶リキュールとのからみでも利用できますねー
モルトはちょっと変り種でスプモーニに入れるというレシピがあったです
試してみたけど目新しい&味もナカナカでしたよ〜
元のレシピはサントリー産で、フィディック指定でした

ウヰルキンソンジンジャー(辛)は酒屋にひょっこりあったりしますね
近場から一軒づつチェックするです。
我が家の近所の酒屋ですごいほこりかぶってるのをまとめ買い^^(一個78円)

>906
ミルク割りは王道ですが更にシェークすると一味違うです
ひたすら飲みやすくなってしまいますが。。。
他にイチゴ等ベリー系(ジュースでも)にも合いますね
果物+アイスクリームやクラッシュアイスと一緒にミキサーでGOもなかなか
ノチェロ等ナッツ系リキュールとはもちろん、アーモンドエッセンスがあれば代用しても。
カクテルではありませんが、大量に余っているならケーキの材料にも

917 :呑んべぇさん:03/11/06 18:16
ホットコーヒーで割るには何がいいでしょうかね?オレンジリキュールとかアウトですか?

918 :呑んべぇさん:03/11/06 19:17
>>917
オレンジ系が好きなら無問題かと。
ただし酸味の強いコーヒーだと酸っぱく感じるかも。
オレ的にはマリブ(ココナッツ・リキュール)がおすすめ。

919 :呑んべぇさん:03/11/06 19:33
>>917
ベイリーズ・アイリッシュクリーム

珈琲ゼリーにかけても良し

920 :呑んべぇさん :03/11/08 01:18
>>917
エスプレッソにグラッパを入れるカフェ・コレットってのがあるな。
グラッパの代わりにラムとかブランデーとかその他のリキュール、スピリッツ類でもいいそうですが。
寒い時期にはこれ一杯で体が暖まっていいそうな。

921 :呑んべぇさん:03/11/09 02:43
>>571の「新東○号」は、どうも元歌があって、
それを唄っていた当時歌手が20歳未満だったから名前を変えたそうです。

922 :呑んべぇさん:03/11/09 22:46
>>921
どうでもいいよ、んなことw
しかしネーミングセンス無さ過ぎな所は失笑モノ
そのダサすぎるセンスはある意味羨ましい
(あ、煽りじゃないよ)
てか、ダサいって最近言わないよな
そういう感じ

923 :呑んべぇさん:03/11/09 23:03
コーヒーにアルコール入れるなら、俺はアイリッシュコーヒーよりカフェ・グロッグみたいなやつが好きだ。
友人にも飲ませてみたら、「お前、味覚がぶっ壊れてるよ」とか言われたがw

924 :呑んべぇさん:03/11/09 23:49
>>923
グロッグってなんじゃい、とググってみたらこんなとこを見つけた。
ttp://www.agf.co.jp/3_menu/main.html

コーヒーは深煎りにする、ってとこだけ押さえれば何入れてもいいような気がしてきた・・・

925 :呑んべぇさん:03/11/10 00:52
ウチにはネスカフェしかないから止めておこう


926 :呑んべぇさん:03/11/10 00:53
珈琲にドランブイたらして飲んでみたことがあったなぁ
結構いけた記憶がある。

927 :呑んべぇさん:03/11/10 01:13
>>924
面白いとこ教えてくれてありがとう。
でも、コーヒーグロッグって言い方はヘボいなあ・・・。

928 :呑んべぇさん:03/11/10 07:29
>924
ちょっと!このページステキ〜
こういう小ネタ(?)の中にも新発見てあるですね
ありがとうぅ

929 :呑んべぇさん:03/11/10 16:41
>>906
カルーア1/3
アマレット1/3
ベイリーズアイリッシュクリーム1/3
を、プース・カフェ(シェイクってレシピもあり)。
甘〜くてなかなかおいしい。
その名も「オーガズム」...。

自宅でカクテル!になかなかよいサイトを見つけました。
まだまだ未完成っぽいけど、
レシピ数も多いし、次は何を買いたそうか迷ったときにも便利な検索ができる!
ttp://home.interlink.or.jp/%7Emoo/cocktail/

930 :929:03/11/10 16:52
ちなみに、アマレットをウォッカに変えたら
「ブロー・ジョブ」。
・・・ってなんでこんな変なカクテルばっかり
知ってるんだろう。私。

最近フランボワーズを買ったんだけど、いいレシピありませんか?
フランボ30:ウォッカ15:パイナップルJ15:レモンJ1tspで
「夢一夜」ってのが最近のお気に入り。

931 :呑んべぇさん:03/11/10 23:48
ロングアイランド・アイスティーって、本当に紅茶の味にできます?
昔、バーテンさんに聞いたら「あー、それムリ」とか失笑されたんですが。

ちなみに自作するときはティフィン混ぜてます。
負け犬…?



>>924
コーヒーコーラって…。



932 :呑んべぇさん:03/11/11 01:13
>>931
自作はしたことないけど、
存在を知ってからいろんなバーで飲んでみたけど、
紅茶に感じられるものは全くなかったなぁ。。。

933 :呑んべぇさん:03/11/11 02:23
>930
ジン
フランボワーズ
ライムジュース
ジンジャーエール
某氏のオリジナルだけど、なかなか評判でしたよ。男性にも。
あとはカシス同様にワインとのからみもグーかな
ティフィン等×フランボワーズでソーダとかで割っても

>931
そですね〜 紅茶・・・なのか・・・?くらいで(^^)
どうやっても「ロングアイランドアイスティー」の味ですよね
スピリッツ少な目全部等分+コアントロちょい多め、他はそのままでいい線と思いました。

934 :呑んべぇさん:03/11/11 02:32
>>929
このスレの>>5に出てるよ。
URLがちと違ってるけど。

というか、前スレの最後の方が発祥の地。
http://food3.2ch.net/sake/kako/1009/10096/1009687592.html

それが今年の6月頃で、今のレシピ数が2276種類。
いつのまにかスゴイ数になってる。

935 :呑んべぇさん:03/11/11 02:39
前スレ初めて見た(^^;
今とはだいぶ空気が違いますね〜
こっちもそろそろ、次スレかなぁ

936 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/11/11 02:44
>>931

私が通っているBarのそれはちゃんと紅茶の味がしますよ。でも家庭であの味を出すのは難しいと思います

テフィンを混ぜても、反則ではないでしょうが、
テフィンがあるなら別のレシピの方がロングアイランドよりも美味しかったりして(w

937 :呑んべぇさん:03/11/11 02:49
便乗質問
ティフィンでおいしいカクテル教えて下さい

938 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/11/11 03:24
>>937

こんなのは如何でしょうか?

ダージリンクーラー

ティフィン             30ml
クレームドフランボワーズ   20ml
レモンジュース          10ml
ジンジャーエール        適量
レモンスライス     1枚

テフィン、クレームドフランボワーズ、レモンジュースをシェーク
氷を入れたタンブラーに注ぎ、ジンジャーエールで満たす
レモンスライスをかざる

939 :呑んべぇさん:03/11/11 03:28
ティフィン
+桃 とか
+りんご など
さっぱり甘系リキュールと合わせるのが好きーです

さらに甘党→ジュース割り
さっぱり→ソーダ・レモン等

940 :呑んべぇさん:03/11/11 06:17
ダージリンクーラーのレシピは応用範囲が広くて◎!と思います
今日は覚えて帰ると(?)良い♪
フランボワーズのかわりに、色々なリキュールが使えますよぅ

941 :931:03/11/11 09:42
やっぱり紅茶の味は難しいのかな…。
でも作れないことはないみたいですね。

>>936 アードベッグさん
よければ、そのお店を教えていただきたいのですが…。
ムリでしたら作り方のコツみたいなものをお教え願いたく。


ティフィンはブランデーソーダに混ぜたりしてもgoodです。
もうちょっと安ければいいんですが…。



942 :100%:03/11/11 11:47
>>929 >>934

アクセス数が増えたと思ったらここで晒されてたのね。(^_^;

未だ手探り状態で、ちまちまとやっていますが、
自宅派の皆さんにとって欲しいレシピサイトってどんなのですか?

今はサイトのことより、余っているストロベリークリームリキュールを
どうしてくれようか って方が大問題なんだが。
   #甘ったるくて飲めん。

943 :ヒカル:03/11/11 19:52
ティフィンですか。

ティフィン      45ml
アップル・ジュース  30ml
ガムシロップ     少量
ジンジャーエール   適量

レモンスライスを楔型にカットしたものとクラッシュドアイスを
つめたロンググラスに入れる。
ダージリンクーラーの変形ですが、おいしいです。

944 :呑んべぇさん:03/11/11 20:14
寒いので、ティフィンのホットミルク割り飲んでます。
牛乳がないときは、お湯割りにしてレモン加えたり。



945 :呑んべぇさん:03/11/11 21:48
SCOOPを買ったのですが、ミルク割りしかしてない…。
他の飲み方あったら教えてください。

946 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/11/12 01:00
>>931

大阪の東の方(近鉄沿線)なんですが ((((;゚Д゚))) ガクガクブルブル  カントウノカタイジメナイデー

ちなみにコツといえばコーラはコカコーラ、スピリッツ類は全て癖のない物、レモンは最後、クラッシュアイスを必ず使う事、
全て注いでステアした後、ほんのちょっと最後にコーラを足す事ですかね



947 :931:03/11/12 15:29
そんなに震えなくてもいいような…。
でも大阪ですか。残念。都心ならどこでもokの覚悟だったんですが。

癖のないスピリッツというと、どの辺がいいでしょうか。
ビーフィータ、アブソルート、サウザとか軽い感じですよね。
ラムは何だろ。


948 :ヒカル:03/11/12 16:10
自分が以前働いていたバーのマスターも、ロングアイランドアイスティは、
レシピ通りに作ってもアイスティの味は出ないって言ってました。
グラスの大きさでレシピを変えてるみたいです。

949 :呑んべぇさん:03/11/12 18:45
癖の無いラムならバカルディかとおもうけど、雰囲気でロンリコがいい。

950 :呑んべぇさん:03/11/12 19:12
ブルームーンにはまっています・・・


951 :呑んべぇさん:03/11/13 00:31
どなたか、もしご存じだったら教えて下さい。

薬草系のリキュールに興味を持って、
スーズ(竜胆の種類の根を使ってあるという)のミ二ボトルを買ってみたんだけど
これが

    まずい。

青臭いと言うか
妙な風味を甘味でごまかそうとして失敗してると言うか。
薬草酒にしてもこれはないんじゃない、って感じで。
たかだか50mlそこそこなんだけど、なんとかこの風味が
気にならないように飲む方法はないもんでしょうか。
カクテル以前に、ほとんど飲み方を聞いた事がないんですけど。
普通に売られてるってことは、いるところにはちゃんと
固定ファンもいるってこと?

952 :呑んべぇさん:03/11/13 01:14
ピカソ愛飲のリキュールになんてことを。
一般的には
スーズトニック
スーズ30cc トニックウォーター適量
スーズカシス
スーズ45cc カシス15cc ソーダorトニック適量
スーズオレンジ
スーズ45cc オレンジジュース適量
ってところでしょうか。
50ccなら一つしか作れないでしょうけど。

953 :呑んべぇさん:03/11/13 01:43
>>951
薬草のリキュールは、だいたいそんなもんです(w
ただし慣れるとクセになる。たぶん。


954 :呑んべぇさん:03/11/13 04:06
>951
スーズって黄色いカンパリっていうですね。誰が言ったか。
わたしは臭い系が大好物なので(その言い方やめ^^;)
スーズは比較的あっさりしてると思う・・・。

コーラ割りにしたら飲みやすいと思います。
Dr.ペッパー気分で、おいしいと思い込んで是非飲んでみてください〜
おいしいと思い込む事により、だんだん苦手意識が消えていきます。

まぁ次回は騙されたと思って「シャルトリューズ」でも買うですよ
「騙されたー!レシピ教えて」って来てください。

てか、50mlのミニボトルいいな・・・可愛いだろうな・・・。

955 :呑んべぇさん:03/11/13 16:54
最近カクテルつくりにはまってる超初心者です。
皆さんはバースプーンを上手に回転させられますか?
知り合いのバーテンに聞いたら薬指と中指で上手に
まわす事ができると言ってたんですがなかなかうまくいきませんです。
なにかコツみたいなものはありますか?


956 :呑んべぇさん:03/11/13 18:52
http://www.afz.jp/~rain/rain/426.html

↑紅茶の風味に近いロングアイランド・アイスド・ティーのことが書かれてますが、
バーRain Dropは実在しないんですよね?

957 :呑んべぇさん:03/11/13 19:02
紅茶味不可能だよな

958 :呑んべぇさん:03/11/13 20:21
>955
回すというより、前後に動かすイメージ
親指と人差し指は添える感じ・・・
中指で手前に
薬指で外側に
力を加えると、前後に動きますよね

バースプーンがあるなら、グラスに氷多め&水少々いれて
毎日練習!するといいですよ。
少しでも慣れてくれば手のひらの上で練習できますぅ

959 :呑んべぇさん:03/11/13 20:23
追記・・・
練習し始めのうちに直しておいた方がいいこと↓
小指が立たないように(^^;)クセになりやすいです
上達したかな?と思ったら次は出来るだけ音を立てないようにする練習を

960 :呑んべぇさん:03/11/13 21:25
うちの親が昔店やってたんで、カクテル作りの道具は一そろえ全部あったため、
成人して、酒が飲めるようになるなり、カクテルにはまっていくようになりましたね。
そして10年たつ今では、友達たちには「店でも出したら」といわれるぐらい、
色々作れるようになりましたが、正直、バーテンダーって、そんな甘いもんじゃないですよね?
おまけに自分で飲むのは最近じゃカクテルじゃなくて、何でもかんでもストレートになってるし。

961 :呑んべぇさん:03/11/13 21:55
技と人間、両方できてないと務まらないと言ってみます
それから自分で飲むものは関係ないと思います・・・
「そんな甘いもん」で済んでるバーテンダーさんも沢山いらっしゃいますけど。

人を喜ばせたり、もてなすのが本能で好きな方には
最高に充実したお仕事になると思いますよ!
一生勉強できます。

962 :呑んべぇさん:03/11/13 22:54
俺にとってのバーテンダーという存在は
カウンター越しに佇む鯔背なアイツ。

963 :951:03/11/13 23:24
わあい、レスありがとうございます。

>>952
すみません、でも個人的にどーにもだめなんです・・・
ピカソが愛飲してたとは知りませんでした。
それで長生きしたのだろうか。(養命酒じゃないんだから)
ちょうどカシスとオレンジジュースはあるので、どっちか試して
みますね。

>>953
だといいんですけどねえ・・・もう当分買わないだろな、きっと。

>>954
シャルトリューズは先に買ってました。やっぱりミ二ボトルですが
こっちは大変気に入りました。さわやかでイイ!(゚∀゚)ノロ
それでスーズも買ってみたんだけど・・・うーん;;;;
ミント系なら好きなんですけどねえ。
次はドランブイなんかどうだろうと考えてます。<懲りてない;


964 :呑んべぇさん:03/11/14 00:45
>963
懲りてないトコロがとても良いですv
極論としてアブサン可か気になるかも・・・

ドランブイ使用のスタンダードカクテルっていくつかありますが
激しく回転が悪いのですよ
その点やはり好みが分かれる部類なのでしょうね
挑戦談待ってます〜

965 :呑んべぇさん:03/11/14 00:45
>>957
  >>936

>>956
行った人の日記を読んだことはあるけど本当のことかは分かりません。

>>962
猫背が多くて萎えます。。



966 :呑んべぇさん:03/11/14 01:19
お酒弱いんですけど、梅酒ってどうしたら飲みやすくなりますかね?

967 :呑んべぇさん:03/11/14 06:34
>>966
無難にソーダ割りか水割りが一番かも

後はオレンジジュースとかグレープフルーツジュース割り
ジンジャーエール割り(ウィルキンソン)とかもどうでしょう
ミルク割りは微妙

968 :呑んべぇさん:03/11/14 19:41
>>942
100%さん、検索は充実してるし、レシピ数もたくさんになったし、
言うことないではないですか。

できたら、検索した時に五十音順だけでなく、有名な順とかに出てきてくれれば
いいな〜と思いまつ。まあ、カクテルを有名な順に順位づけするなんて無理でしょうけど、大まかにでも分類できれば…。

たとえば、今オレンジジュース残ってるから、なんか作ったことないものないかななんて考え、
オレンジジュースで検索すると、200種以上もヒットします。これだけの数になると、
ざざっとレシピ全体を見渡すということが難しくなってしまうので。

ホントは検索条件を色々絞っていけばいいんでしょうが、ワガママなお願いということで、とりあえず書いてみました。

969 :呑んべぇさん:03/11/14 22:54
かなり遅いけどスーズに便乗質問
カンパリ大好きなんだけど、スーズも美味しくのめるかな?
薬草系と思って買ってみたペルノはちょっとダメだったんですが・・・

970 :951,963:03/11/15 01:45
>>964
アブサンは結構好きですよ。最近よく出回ってるプロバンスのしか試してませんけど。
ちょっと甘ったるいかな。でもあれも、銘柄によってかなり味違うんだそうで。ほかのとこのはどうかな。
アニス風味は結構合うみたいです。あんまり苦い感じはしなかったけど。

そーか、懲りてなくて良かったですか。よーし、がんばってあたってくだける
ぞー。(くだけちゃいかんて;)
とりあえずドランブイもミ二ボトルでさがしてみて、入手できたらご報告します。
ベネディクティンなんかもどうかな。

>>969
どうでしょう・・・スーズ苦手な私もカンパリは平気でしたが・・・
でもカンパリも、むかーし外で飲んだっきりだなあ。
ペルノってアニス系ですよね? スーズはアニスやミントとは違う感じだと思います。
あんまり参考にならなくてすみませんです。

971 :呑んべぇさん:03/11/15 08:54
>970
何故か初めて飲んだのがヘルメスのだったんで
スタンダード品アブサンには感動しました。全然違うやん、嘘つき〜って。
度数が80%くらいのものが今きになってます。まだ買う勇気がない><
ドランブイクリームのミニチュア発見したら教えてほすぃ・・・
ところで選択が渋めですね〜
老舗バーのカウンターで飲んでる静かな老紳士のようです

972 :呑んべぇさん:03/11/15 10:11
>>970
ドランブイはすげぇ甘い。覚悟しる

973 :呑んべぇさん:03/11/15 12:28
>958さん
丁寧に教えていただきありがとうございます!
毎日練習して早く習得できるようにがんばりますよ。
ありがとうございました☆

974 :呑んべぇさん:03/11/16 00:05
>>970
ドランブイは「ウイスキーにハチミツ」の、そのまんまだから。
報告されてもつまらんからベネディクティンを試して報告して呉。

975 :呑んべぇさん:03/11/16 09:10
>>970
ウンダーベルグ希望。ミニ瓶探す手間いらないし(笑)



976 :呑んべぇさん:03/11/18 00:10
「川の流れのように」を唄った当時美空ひばりは52歳
「都忘れの花のように」を唄った当時冠二郎は52歳
「悲しみは雪のように」を唄った当時浜田省吾は39歳
「フィクションのように」を唄った当時前川清は36歳
「時には娼婦のように」を唄った当時黒沢年雄は34歳
「今宵の月のように」を唄った当時宮本浩次は31歳
「白い雲のように」を唄った当時猿岩石の二人は22歳
「出逢った頃のように」を唄った当時持田香織は19歳
「時には母のない子のように」を唄った当時カルメンマキは17歳

977 :呑んべぇさん:03/11/18 00:12
ベネディクティンはドランブイのブランデー版みたいな感じだぞ

978 :呑んべぇさん:03/11/18 01:47
某輸入食料品店のリキュール棚を見て来ました。
シャルトリューズ緑・黄、アブサン(アブサンテとチェコ・ストロング)
ドランブイ、ベネディクティン、カンパリ、スーズはいずれも置いてあった
ものの大瓶のみ。さすがにお試しにはちょっといいお値段。
ということで、ウンダーベルグ買ってみました。で、感想。
むー、匂いはさわやかミント系だけど、口に含むとハーブより
苦味と煙臭(ピート?)が強く来る感じ。
でもちょいとトニック・ウォーターで割ったらいい感じでした。
でもこのハーブを「消毒薬臭さ」と感じる人には辛いだろな。
何かもう一つフルーティーなものを足してもいいかも。

979 :呑んべぇさん:03/11/18 01:54
カクテルって言うかな。
ココアにアブサン入れてみたらうまかったです。ミントチョコレートか。
↑にホットコーヒーの話出てましたが、これもアブサンいけそうな気がする。

980 :975:03/11/18 05:44
>>978
ウンダー体験していただけましたか。個人的には大好きなのですが、
苦手な人が多いみたいです。
これの苦味が平気なら、大抵の苦味系リキュールは、おいしく思えるかは
別にして、苦味に負けることはないと思います。

これでカクテルを作ろうと思うと、量をかなり控えめにしないと、
たとえば、「後味さわやかなウンダーベルグ」「甘いウンダーベルグ」って
感じになっちゃうので、カクテル材料としては
使い方が難しいですね。
ダッシュ単位で使えばちょうどよいのかもしれません。


981 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/11/18 23:29
ウンダーベルグはお冷やにボトル半分ぐらい投入して、飲み過ぎて具合の悪く
なった人に呑ませますね。
とりあえず家に帰るまで位はリバースが収まります

982 :呑んべぇさん:03/11/18 23:40
漏れは寝る前に常温のをボトルのままぐいっと

983 :呑んべぇさん:03/11/19 01:06
>>976に注目。

984 :呑んべぇさん:03/11/19 01:13
それが何か・・・・・


985 :呑んべぇさん:03/11/19 01:17
>>571のカクテル名の由来だと思ったので。

986 :呑んべぇさん:03/11/19 13:04

>>571=>>976=>>983=>>985は南債門さんですね。

アクセス解析でわかりました。



987 :呑んべぇさん:03/11/19 23:01
>>986
ゴルア。人の名前を出してはいけません!

988 :呑んべぇさん:03/11/19 23:27
南債門って何?

989 :呑んべぇさん:03/11/19 23:29
焼肉屋の名前だろ

990 :呑んべぇさん:03/11/19 23:47
このスレ終わったらこっちのスレ使いきりましょう

●美味いオリジナル・カクテルを考えてみよう○
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1036666941/l50

991 :呑んべぇさん:03/11/19 23:57
>>990
明らかに趣旨の違うスレ

992 :呑んべぇさん:03/11/20 03:00
バーで飲むのも含めて、カクテル総合スレにしちゃダメ?

993 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/11/20 03:53
>>992

私もそう思うのですが、家派の方と店派の方、オリジナル、雰囲気、それぞれ微妙にスレの趣旨が違うようなので、
このスレも3ダッシュ目を立てるべきなのでしょうか?

994 :992:03/11/20 04:06
店で飲んだカクテルの総合的なスレってないですよね?

だから、カクテルスレの中で一番総合的な感じがするこのレスに
それを含ませたらいいかなと思ったんですが…。

まあ、店で飲んだカクテルの総合的なスレを別に立てればいいわけですが、
どーも、いいタイトルが思い浮かばない。

などと言ってる間に、このスレも終了間近。

995 :呑んべぇさん:03/11/20 08:00
>>986
よくわからないけど自作自演の臭いはするね
スレ的にも異質なものを感じる

996 :呑んべぇさん:03/11/20 09:16
勝手ながら今回は議論の時間がないと判断した為、継続して立てました。

自宅でカクテルをつくろう 3dash
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1069287271/

997 :呑んべぇさん:03/11/20 12:25
では皆さん3dashに移動しましょう〜
976さんはヨソへ移動してくださいね〜

998 :呑んべぇさん:03/11/20 14:46
もうすぐおわり・・・

999 :呑んべぇさん:03/11/20 14:47
議論のひまなし!

1000 :呑んべぇさん:03/11/20 14:47
あとひとつ!

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

285 KB
★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.02 2018/11/22 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)