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自宅でカクテルをつくろう 2dash

1 :呑んべぇさん:03/06/08 01:54
自宅でカクテル作る人たちのスレにしよ〜

952 :呑んべぇさん:03/11/13 01:14
ピカソ愛飲のリキュールになんてことを。
一般的には
スーズトニック
スーズ30cc トニックウォーター適量
スーズカシス
スーズ45cc カシス15cc ソーダorトニック適量
スーズオレンジ
スーズ45cc オレンジジュース適量
ってところでしょうか。
50ccなら一つしか作れないでしょうけど。

953 :呑んべぇさん:03/11/13 01:43
>>951
薬草のリキュールは、だいたいそんなもんです(w
ただし慣れるとクセになる。たぶん。


954 :呑んべぇさん:03/11/13 04:06
>951
スーズって黄色いカンパリっていうですね。誰が言ったか。
わたしは臭い系が大好物なので(その言い方やめ^^;)
スーズは比較的あっさりしてると思う・・・。

コーラ割りにしたら飲みやすいと思います。
Dr.ペッパー気分で、おいしいと思い込んで是非飲んでみてください〜
おいしいと思い込む事により、だんだん苦手意識が消えていきます。

まぁ次回は騙されたと思って「シャルトリューズ」でも買うですよ
「騙されたー!レシピ教えて」って来てください。

てか、50mlのミニボトルいいな・・・可愛いだろうな・・・。

955 :呑んべぇさん:03/11/13 16:54
最近カクテルつくりにはまってる超初心者です。
皆さんはバースプーンを上手に回転させられますか?
知り合いのバーテンに聞いたら薬指と中指で上手に
まわす事ができると言ってたんですがなかなかうまくいきませんです。
なにかコツみたいなものはありますか?


956 :呑んべぇさん:03/11/13 18:52
http://www.afz.jp/~rain/rain/426.html

↑紅茶の風味に近いロングアイランド・アイスド・ティーのことが書かれてますが、
バーRain Dropは実在しないんですよね?

957 :呑んべぇさん:03/11/13 19:02
紅茶味不可能だよな

958 :呑んべぇさん:03/11/13 20:21
>955
回すというより、前後に動かすイメージ
親指と人差し指は添える感じ・・・
中指で手前に
薬指で外側に
力を加えると、前後に動きますよね

バースプーンがあるなら、グラスに氷多め&水少々いれて
毎日練習!するといいですよ。
少しでも慣れてくれば手のひらの上で練習できますぅ

959 :呑んべぇさん:03/11/13 20:23
追記・・・
練習し始めのうちに直しておいた方がいいこと↓
小指が立たないように(^^;)クセになりやすいです
上達したかな?と思ったら次は出来るだけ音を立てないようにする練習を

960 :呑んべぇさん:03/11/13 21:25
うちの親が昔店やってたんで、カクテル作りの道具は一そろえ全部あったため、
成人して、酒が飲めるようになるなり、カクテルにはまっていくようになりましたね。
そして10年たつ今では、友達たちには「店でも出したら」といわれるぐらい、
色々作れるようになりましたが、正直、バーテンダーって、そんな甘いもんじゃないですよね?
おまけに自分で飲むのは最近じゃカクテルじゃなくて、何でもかんでもストレートになってるし。

961 :呑んべぇさん:03/11/13 21:55
技と人間、両方できてないと務まらないと言ってみます
それから自分で飲むものは関係ないと思います・・・
「そんな甘いもん」で済んでるバーテンダーさんも沢山いらっしゃいますけど。

人を喜ばせたり、もてなすのが本能で好きな方には
最高に充実したお仕事になると思いますよ!
一生勉強できます。

962 :呑んべぇさん:03/11/13 22:54
俺にとってのバーテンダーという存在は
カウンター越しに佇む鯔背なアイツ。

963 :951:03/11/13 23:24
わあい、レスありがとうございます。

>>952
すみません、でも個人的にどーにもだめなんです・・・
ピカソが愛飲してたとは知りませんでした。
それで長生きしたのだろうか。(養命酒じゃないんだから)
ちょうどカシスとオレンジジュースはあるので、どっちか試して
みますね。

>>953
だといいんですけどねえ・・・もう当分買わないだろな、きっと。

>>954
シャルトリューズは先に買ってました。やっぱりミ二ボトルですが
こっちは大変気に入りました。さわやかでイイ!(゚∀゚)ノロ
それでスーズも買ってみたんだけど・・・うーん;;;;
ミント系なら好きなんですけどねえ。
次はドランブイなんかどうだろうと考えてます。<懲りてない;


964 :呑んべぇさん:03/11/14 00:45
>963
懲りてないトコロがとても良いですv
極論としてアブサン可か気になるかも・・・

ドランブイ使用のスタンダードカクテルっていくつかありますが
激しく回転が悪いのですよ
その点やはり好みが分かれる部類なのでしょうね
挑戦談待ってます〜

965 :呑んべぇさん:03/11/14 00:45
>>957
  >>936

>>956
行った人の日記を読んだことはあるけど本当のことかは分かりません。

>>962
猫背が多くて萎えます。。



966 :呑んべぇさん:03/11/14 01:19
お酒弱いんですけど、梅酒ってどうしたら飲みやすくなりますかね?

967 :呑んべぇさん:03/11/14 06:34
>>966
無難にソーダ割りか水割りが一番かも

後はオレンジジュースとかグレープフルーツジュース割り
ジンジャーエール割り(ウィルキンソン)とかもどうでしょう
ミルク割りは微妙

968 :呑んべぇさん:03/11/14 19:41
>>942
100%さん、検索は充実してるし、レシピ数もたくさんになったし、
言うことないではないですか。

できたら、検索した時に五十音順だけでなく、有名な順とかに出てきてくれれば
いいな〜と思いまつ。まあ、カクテルを有名な順に順位づけするなんて無理でしょうけど、大まかにでも分類できれば…。

たとえば、今オレンジジュース残ってるから、なんか作ったことないものないかななんて考え、
オレンジジュースで検索すると、200種以上もヒットします。これだけの数になると、
ざざっとレシピ全体を見渡すということが難しくなってしまうので。

ホントは検索条件を色々絞っていけばいいんでしょうが、ワガママなお願いということで、とりあえず書いてみました。

969 :呑んべぇさん:03/11/14 22:54
かなり遅いけどスーズに便乗質問
カンパリ大好きなんだけど、スーズも美味しくのめるかな?
薬草系と思って買ってみたペルノはちょっとダメだったんですが・・・

970 :951,963:03/11/15 01:45
>>964
アブサンは結構好きですよ。最近よく出回ってるプロバンスのしか試してませんけど。
ちょっと甘ったるいかな。でもあれも、銘柄によってかなり味違うんだそうで。ほかのとこのはどうかな。
アニス風味は結構合うみたいです。あんまり苦い感じはしなかったけど。

そーか、懲りてなくて良かったですか。よーし、がんばってあたってくだける
ぞー。(くだけちゃいかんて;)
とりあえずドランブイもミ二ボトルでさがしてみて、入手できたらご報告します。
ベネディクティンなんかもどうかな。

>>969
どうでしょう・・・スーズ苦手な私もカンパリは平気でしたが・・・
でもカンパリも、むかーし外で飲んだっきりだなあ。
ペルノってアニス系ですよね? スーズはアニスやミントとは違う感じだと思います。
あんまり参考にならなくてすみませんです。

971 :呑んべぇさん:03/11/15 08:54
>970
何故か初めて飲んだのがヘルメスのだったんで
スタンダード品アブサンには感動しました。全然違うやん、嘘つき〜って。
度数が80%くらいのものが今きになってます。まだ買う勇気がない><
ドランブイクリームのミニチュア発見したら教えてほすぃ・・・
ところで選択が渋めですね〜
老舗バーのカウンターで飲んでる静かな老紳士のようです

972 :呑んべぇさん:03/11/15 10:11
>>970
ドランブイはすげぇ甘い。覚悟しる

973 :呑んべぇさん:03/11/15 12:28
>958さん
丁寧に教えていただきありがとうございます!
毎日練習して早く習得できるようにがんばりますよ。
ありがとうございました☆

974 :呑んべぇさん:03/11/16 00:05
>>970
ドランブイは「ウイスキーにハチミツ」の、そのまんまだから。
報告されてもつまらんからベネディクティンを試して報告して呉。

975 :呑んべぇさん:03/11/16 09:10
>>970
ウンダーベルグ希望。ミニ瓶探す手間いらないし(笑)



976 :呑んべぇさん:03/11/18 00:10
「川の流れのように」を唄った当時美空ひばりは52歳
「都忘れの花のように」を唄った当時冠二郎は52歳
「悲しみは雪のように」を唄った当時浜田省吾は39歳
「フィクションのように」を唄った当時前川清は36歳
「時には娼婦のように」を唄った当時黒沢年雄は34歳
「今宵の月のように」を唄った当時宮本浩次は31歳
「白い雲のように」を唄った当時猿岩石の二人は22歳
「出逢った頃のように」を唄った当時持田香織は19歳
「時には母のない子のように」を唄った当時カルメンマキは17歳

977 :呑んべぇさん:03/11/18 00:12
ベネディクティンはドランブイのブランデー版みたいな感じだぞ

978 :呑んべぇさん:03/11/18 01:47
某輸入食料品店のリキュール棚を見て来ました。
シャルトリューズ緑・黄、アブサン(アブサンテとチェコ・ストロング)
ドランブイ、ベネディクティン、カンパリ、スーズはいずれも置いてあった
ものの大瓶のみ。さすがにお試しにはちょっといいお値段。
ということで、ウンダーベルグ買ってみました。で、感想。
むー、匂いはさわやかミント系だけど、口に含むとハーブより
苦味と煙臭(ピート?)が強く来る感じ。
でもちょいとトニック・ウォーターで割ったらいい感じでした。
でもこのハーブを「消毒薬臭さ」と感じる人には辛いだろな。
何かもう一つフルーティーなものを足してもいいかも。

979 :呑んべぇさん:03/11/18 01:54
カクテルって言うかな。
ココアにアブサン入れてみたらうまかったです。ミントチョコレートか。
↑にホットコーヒーの話出てましたが、これもアブサンいけそうな気がする。

980 :975:03/11/18 05:44
>>978
ウンダー体験していただけましたか。個人的には大好きなのですが、
苦手な人が多いみたいです。
これの苦味が平気なら、大抵の苦味系リキュールは、おいしく思えるかは
別にして、苦味に負けることはないと思います。

これでカクテルを作ろうと思うと、量をかなり控えめにしないと、
たとえば、「後味さわやかなウンダーベルグ」「甘いウンダーベルグ」って
感じになっちゃうので、カクテル材料としては
使い方が難しいですね。
ダッシュ単位で使えばちょうどよいのかもしれません。


981 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/11/18 23:29
ウンダーベルグはお冷やにボトル半分ぐらい投入して、飲み過ぎて具合の悪く
なった人に呑ませますね。
とりあえず家に帰るまで位はリバースが収まります

982 :呑んべぇさん:03/11/18 23:40
漏れは寝る前に常温のをボトルのままぐいっと

983 :呑んべぇさん:03/11/19 01:06
>>976に注目。

984 :呑んべぇさん:03/11/19 01:13
それが何か・・・・・


985 :呑んべぇさん:03/11/19 01:17
>>571のカクテル名の由来だと思ったので。

986 :呑んべぇさん:03/11/19 13:04

>>571=>>976=>>983=>>985は南債門さんですね。

アクセス解析でわかりました。



987 :呑んべぇさん:03/11/19 23:01
>>986
ゴルア。人の名前を出してはいけません!

988 :呑んべぇさん:03/11/19 23:27
南債門って何?

989 :呑んべぇさん:03/11/19 23:29
焼肉屋の名前だろ

990 :呑んべぇさん:03/11/19 23:47
このスレ終わったらこっちのスレ使いきりましょう

●美味いオリジナル・カクテルを考えてみよう○
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1036666941/l50

991 :呑んべぇさん:03/11/19 23:57
>>990
明らかに趣旨の違うスレ

992 :呑んべぇさん:03/11/20 03:00
バーで飲むのも含めて、カクテル総合スレにしちゃダメ?

993 :アードベッグ ◆ArdbegNlpU :03/11/20 03:53
>>992

私もそう思うのですが、家派の方と店派の方、オリジナル、雰囲気、それぞれ微妙にスレの趣旨が違うようなので、
このスレも3ダッシュ目を立てるべきなのでしょうか?

994 :992:03/11/20 04:06
店で飲んだカクテルの総合的なスレってないですよね?

だから、カクテルスレの中で一番総合的な感じがするこのレスに
それを含ませたらいいかなと思ったんですが…。

まあ、店で飲んだカクテルの総合的なスレを別に立てればいいわけですが、
どーも、いいタイトルが思い浮かばない。

などと言ってる間に、このスレも終了間近。

995 :呑んべぇさん:03/11/20 08:00
>>986
よくわからないけど自作自演の臭いはするね
スレ的にも異質なものを感じる

996 :呑んべぇさん:03/11/20 09:16
勝手ながら今回は議論の時間がないと判断した為、継続して立てました。

自宅でカクテルをつくろう 3dash
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1069287271/

997 :呑んべぇさん:03/11/20 12:25
では皆さん3dashに移動しましょう〜
976さんはヨソへ移動してくださいね〜

998 :呑んべぇさん:03/11/20 14:46
もうすぐおわり・・・

999 :呑んべぇさん:03/11/20 14:47
議論のひまなし!

1000 :呑んべぇさん:03/11/20 14:47
あとひとつ!

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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