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酒(アルコールないけど)として、 酢(す)を味わいたい

1 :呑んべぇさん:04/03/22 21:55
黒酢、りんご酢、ワイン酢、柿酢など本格的な酢はどれも美味しいですよ。
酢の風味は、酒と同じくらい奥が深いんですから。
酢のジュース割とかは、飲んでる時の一休みに最適だと思います。
健康のためとかでなく、美味しいから飲む酢について、銘柄や飲み方を研究しましょう。

みりんを飲みたい人は、こちらへ
【飲んでも良し】味醂【調味料としても良し】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1049452737/l50

2 :呑んべぇさん:04/03/22 21:59
粋だねェ

3 :呑んべぇさん:04/03/22 22:11
1年くらい前にカクテル風味のジュースが売ってて、アルコールの変わりに
ワイン酢が入っていたな。

かなり好きだったけど、一般的には不人気らしくすぐにコンビニから無くなった。
でも酒のかわりに酢を使うという発想は、画期的に素晴らしいと思ったよ。

4 :呑んべぇさん:04/03/22 22:25
何でこの板にこのスレを立てたんですか?>>1

5 ::04/03/22 23:07
この板に、酢スレを立てた理由

●酢には、酒と同じ美味しさがあるから
●酢は、二日酔いに効くから
●酢は、酒からできる飲み物だから

酢の奥深さを知らない酒飲みは、モグリです。




6 :呑んべぇさん:04/03/23 00:15
ジュース割だと、りんご酢かワイン酢が一般的だね。
あと、イタリアには、ブドウ果汁を長期熟成させた酢があるそうだ。
主に料理に使うそうだけど、飲んだらおいしいのかな?

7 :呑んべぇさん:04/03/23 00:41
もっと、酢について教えてください

8 :呑んべぇさん:04/03/23 00:57
>>6
バルサミコですね。
ブドウジュースを樽で何年も熟成させると、
濃厚なワインヴィネガーになるそうな。
酢酸濃度も普通の酢よりも高いし、
値段もびっくりするくらい高かったりしますね。
酢酸濃度が濃すぎるので、長期熟成したタイプ
(高級ワイン並みの値段)でないと飲みにくいでしょう。

9 :呑んべぇさん:04/03/23 00:59
酒飲みの皆さん、酢を寝る前に飲むと
寝起きがいいぞお

10 :呑んべぇさん:04/03/23 01:25
黒酢のトマトジュース割は、毎朝飲んでます
あの酸っぱさが、気持ちいい!

11 :呑んべぇさん:04/03/23 02:46
>>3
WOO WOOだな、俺も好きだった。。。
今年の夏、もう一回売ってほしいな。


12 :呑んべぇさん:04/03/23 15:50
福山の黒酢料理に使ってます。

クエン酸信者でそのまま飲むこともありましたが、最近はダカラ(サントリー)とニガリと黒酢をまぜて飲んでおります。

ダカラス


13 :呑んべぇさん:04/03/23 20:44
りんご果汁とりんご酢は、当然合うね。
りんご果汁と黒酢も、いいよ。

14 :呑んべぇさん:04/03/23 21:07
ゲロ吐いてバーボン

15 :14:04/03/23 21:14
誤爆…寝る

16 :呑んべぇさん:04/03/23 21:32
_柿酢_で健康71歳
http://www.ruralnet.or.jp/gn/200209/kant.htm

17 :呑んべぇさん:04/03/26 21:41
ドリンク用の加糖酢は、そのままロックでもいいね

18 :呑んべぇさん:04/03/26 21:57
沖縄の黒麹酢はなぜあんなに高いのだろう。
度数からして泡盛の五倍いじょうになるぞ。
うまい?

19 :呑んべぇさん:04/03/26 22:05
>>18
麹酢って酒の絞り粕からできるものだから安いのは多いはずだよ。
胡散臭い健康食品系の店だと、ボッタクリ価格で売ってそうだね。

>度数からして泡盛の五倍いじょうになるぞ。
酢には、アルコールはありません。

20 :呑んべぇさん:04/03/28 03:00
>>3
それ、すぐ飲むつもりで冷凍庫で冷やして、
忘れて寝てしまって、一晩放置プレイ。
中身が、はみ出たよん。

黒酢はんまいよねぇ。

21 :呑んべぇさん:04/04/08 14:26
連続飲酒してるとさ、ムショウに酢が欲しくなって酢を死ぬ程かけたサラダ
食ったり、酢と一味唐辛子、豆板醤、和風だし、ワカメなんか適当に
入れたスープ作って飲んじゃう。本能って凄いなぁ(シミジミw

22 :呑んべぇさん:04/04/17 18:04
胃弱故に医者に酢を止められちまったよ。
かなり高い濃度でガブガブ飲んでたからなあ。

お陰で最近胃の調子いいが、体がだる・・・

23 :呑んべぇさん:04/04/25 10:13
薄めて飲めばいいじゃん

24 :呑んべぇさん:04/05/14 20:16
黒酢、水やリンゴジュースで割って飲んでるyo



25 :呑んべぇさん:04/05/23 21:41
みりん飲め

26 :呑んべぇさん:04/05/23 23:24
>>25
 生のみりんには、アルコールが入ってるからなー。
 やっぱり、煮切りにしたほうがいい?

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