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酒の造り方教えてくれ。

1 :呑んべぇさん:04/05/06 13:56
よろ。
まずはにごり酒から。

2 :呑んべぇさん:04/05/06 13:59
2げっと

密造酒はイクナイ

3 :呑んべぇさん:04/05/06 14:00
米の砥ぎ汁に砂糖と焼酎。

4 :呑んべぇさん:04/05/06 14:10
米を焚く。
口に含んで良く噛む。
飲み込まずに壷に吐き出す。
寝かせる。
以上。

5 :呑んべぇさん:04/05/06 14:19
もっとマシな作り方おしえろばか。死ね。

6 :呑んべぇさん:04/05/06 14:29
甘酒1tsp
洗濯のり2ダッシュ
焼酎40ml
上記を軽くステアする

7 :呑んべぇさん:04/05/06 14:33
麦を乾燥させるその際に、ピートを使うとピート香がつき香り豊なものになちます

砕いた麦芽とお湯を混ぜ、一定時間寝かせ、澱粉質を糖分化させ、糖分を
だけを濾過して分離し、きれいな糖液をつくる

発酵させる

蒸留する

樽にいれて、長期貯蔵する

完成

8 :呑んべぇさん:04/05/06 14:41
まずは濁り酒から。

無洗米を米を研ぐ。
できるだけ丁寧に研ぐ。(精米歩合をあげるため)
通常より多目の水加減で焚く。
麹を水に2時間浸す。
焚いた米と麹をまぜる。
(初心者はここで甘酒を足しても良い)
ここで出来た原液を壷にいれる。
これとは別に買ってきた濁り酒をコップにあける。
それを飲む。
ウマー。
(壷の原液はてきとうなタイミングで捨てる)

以上。

9 :呑んべぇさん:04/05/06 15:12
>>8
激しくワロタ!

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